中国冰淇淋市场竞争案例
中国冰淇淋市场竞争案例
中国冰淇淋市场竞争案例近年来，中国的冰淇淋市场竞争日趋激烈。
各大品牌纷纷推出新品，同时开设更多的店铺，力图占据市场份额。
本文将通过分析两个冰淇淋品牌的竞争案例，探讨中国冰淇淋市场的发展趋势和竞争策略。
案例一：冰淇淋品牌A的市场战略冰淇淋品牌A是一家历史悠久的国内品牌，秉承传统工艺，并且注重原材料的品质。
品牌A选择将店铺开设在繁华商业区，以及主要旅游景点附近，以确保高流量的客户。
品牌A采用不同口味和配料的创新组合，以满足不同消费者的口味需求。
此外，品牌A还推出了特殊的节日和季节限定口味，吸引顾客驻足品尝。
这种市场战略使得品牌A在竞争市场中保持了一定的竞争优势。
案例二：冰淇淋品牌B的市场战略冰淇淋品牌B是一家外资品牌，以年轻、时尚的形象为卖点。
品牌B选择将店铺开设在大型购物中心和商业街上，吸引年轻目标消费者。
品牌B注重店内装修和包装设计，以吸引顾客的眼球。
品牌B还与知名的影视和音乐人合作，推出限量版冰淇淋，通过独特的合作形式吸引年轻消费者的关注。
此外，品牌B还推出了线上销售渠道，为消费者提供便捷的购买体验。
市场竞争分析和展望以上两个案例展示了中国冰淇淋市场竞争的两种不同策略。
品牌A 注重传统口味和品质，追求稳健市场份额增长；品牌B则注重年轻消费者和创新合作，力求在市场中快速占据一席之地。
随着中国经济的发展和人们对生活品质的不断追求，冰淇淋市场潜力巨大。
在竞争激烈的市场环境中，冰淇淋品牌需要寻找差异化的竞争优势，以吸引消费者、拓展市场份额。
未来，受到健康意识的影响，消费者对低糖、低脂的冰淇淋需求将增加。
冰淇淋品牌可以通过抓住这一趋势，推出更多健康型冰淇淋产品，同时加强产品研发和创新，以满足消费者的多元化需求。
此外，品牌的线上渠道和社交媒体的运用将成为未来冰淇淋市场竞争的关键。
品牌可以通过建立良好的线上形象、积极参与社交媒体互动，与消费者建立更紧密的联系，提高品牌知名度和影响力。
综上所述，中国冰淇淋市场竞争日趋激烈，冰淇淋品牌应根据市场趋势和消费者需求，制定合适的市场战略。
哈根达斯 营销案例
准确把握消费者心理
哈根达斯最初切入国内市场的时候，认真地分析了国内消 费者的心态。当时国人认为：出入高档办公场所的公司白 领和金发碧眼的老外是时尚生活的代言人。于是，哈根达 斯就邀请那些人士参加非凡活动，再吸引电视台、报纸的 视线，争相报道，一举把“哈根达斯”定义为时尚生活的 同义词，让消费者觉得物有所值。这种分析消费者心态、 口碑宣传的手法是哈根达斯的专长，而且极为有效，它的 新店每进入一个新的城市，就如法炮制一遍，屡试屡爽。 花100元去电影院看爱情片而不是回家看DVD说明什么？问 题的要害就在于环境和心理，很多时候人们要的就是一个 心理满足。哈根达斯正是瞄准了小资虚荣又精打细算的心 理，卖几十元钱的“高等享受”。
营 销 策 略
• 市场定位
• 细分目标市场
• 准确把握消费者心理
• 留住核心顾客 • 温情营销
整体路线
• 哈根达斯进入的44个国家，对自己的定位都是顶尖的冰淇琳。号称自己 是顶级的冰淇琳品牌。和其他的冰淇琳品牌本就是走的不同的路线。并且哈 根达斯的定价策略是有营销学依据的。“品质较高的产品，其价格可以不成 比例的提高”“而定价比较高的产品，又会使消费者认为产品的品质比较 高。”这两个螺旋式上升的消费者心态，让哈根达斯找到了自己独特的运作 方式。 并且哈根达斯冰淇琳店在进入新的市场的时候都会分几步走。 • 第一，建立品牌旗舰店。比如进入上海时就在最繁华的南京路建立 了品牌旗舰店。在消费者的心中穿凿了一个品牌知名度和品牌形象。 • 第二步，所有的旗舰店都不惜重金装修，竭力营造一种轻松、悠闲、 舒适、具有浓厚时尚情调的氛围。 • 第三部，创造品牌。就是哈根达斯不断的让顾客保持注意力。为了 让消费者局的物有所值，哈根达斯走的是感情路线。哈根达斯的广告把自己 装扮成“高贵时尚生活方式。”并且通过做电视节目 把自己定义为流行的 同义词。比如第一次进入上海市场的时候，哈根达斯邀请了一些白领、高级 主管和老外。参加一个自己组织的叫“流行风暴线”的节目。
蜜雪冰城品牌案例分析
7
案例总结
案例总结
1
通过以上的分析，我们可以看出蜜雪冰城之所以能够在市场中取得成功，主要得益于其精准的目标市 场定位、优质的产品策略、创新的品牌传播、高效的连锁经营以及良好的品牌体验等方面
首先，蜜雪冰城明确了自己的目标市场，即年轻人，尤其是学生和上班族。这个群体对于饮品的要求
2 高，对于价格敏感度低，同时对于品牌的追求也高。通过深入了解这个群体的需求和偏好，蜜雪冰城
4 牌传播，提高了品牌的知名度和美誉度。同时，他们还通过与消费者互动、参与公益活动等方式增强
品牌的社会责任感和公众形象。这些举措都为蜜雪冰城树立了良好的品牌形象和口碑
案例总结
此外，蜜雪冰城的连锁经营模式 也为其成功提供了保障。通过统 一的品牌形象、产品制作流程和 经营管理方式，蜜雪冰城保证了 品牌的统一性和品质的稳定性。 这种模式不仅降低了成本，也提 高了品牌的运营效率和服务质量。 同时，蜜雪冰城还注重店面的设 计和装修风格，为消费者提供舒 适和愉悦的消费环境
对其他品牌的启示
多元化的品牌传播：品牌应该通过多种方式进行品牌传播，包括广告、公关活动、社交媒体等。通过
3 多元化的传播方式，品牌可以更好地提高知名度、美誉度和公众形象。同时，品牌还应该注重与消费
者的互动和沟通，增强与消费者的情感联系 连锁经营的优势：连锁经营是一种高效的商业模式，可以为品牌提供广阔的市场空间和快速扩张的机
于品牌的追求也高
其次，蜜雪冰城的产品策略也是 其成功的关键。其产品不仅口感 好，而且价格实惠。同时，其还 通过不断的研发和创新，推出了 一系列的新品，满足了消费者的
新鲜感
此外，蜜雪冰城的品牌形象也是 其成功的重要因素。其品牌形象 青春活力，符合年轻人的审美观， 同时其还通过一系列的营销活动， 提升了品牌的知名度和美誉度
伊利案例分析第五组
细分市场
细分市场
01
按地理因素细分
02
按人口统计因素细分
03Hale Waihona Puke 按心理因素细分04
按行为因素细分
目标市场
1.有一定的规 模和发展潜力 2.细分市场 和结构的 吸引力
1.无差异化 目标市场 策略 2.差异化 目标市场 策略 目标市场选择战略
目标市场选择标准
产品顾客
消费者
消费动机
忠实级顾客 常客、顾客 过客 潜在顾客
伊利价格策略
一、
目前现状
冷冻产品走过了出厂价+运费的价格体系，目前向 产品统一到岸价策略发展
奶粉产品仍实行出厂价+运费价格体系
无菌奶走过了出产价+运费的价格体系，目前向到 站策略发展
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品牌传播：长 期坚持“天然” 的品牌诉求， 天然成为品牌 的特质
产品策略
产品 对现有产品进行完善： 1.完善鲜奶产品，实现差异化产品策略，进行 口味改革，针对青少年口味略甜，针对老年顾 客奶味纯正浓厚 2.产品价格维持原有水平，保持伊利的一贯定 位 3.伊利牛奶产品式样过于单一，应增加几种外 形及容量的包装，并使用外贴纸质商标牌，美 化瓶体，塑料袋包装应严格要求质量
伊利案例分析
——营销一班第五组
伊利简介
内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家 同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。伊利集团始 终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势 成为了持续发展的乳品行业代表。 伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大 事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、、奶 粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。伊利雪糕、 冰淇淋、产销量已连续20年居全国第一，伊利超高温灭菌 奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产 销量自2005年起即跃居全国第一位。
哈根达斯 品牌分析
1.升级情感价值
特别推出由情人分享的冰淇淋产品。让他们从此对 哈根达斯“情有独钟”，以此方式来进一步提升品牌附加值。
2.抓住年轻人的市场 以不菲的价格、优雅的环境和独特的服务，
它走一条越来越被人们推崇的休闲路线，通过店内环境布置等细节，营造 一种休闲文化享受。 越来越多的人们开始看重所谓“小资”的生活情调。
伊利： 优势：伊利冰激凌价 格低，质量好伊利进入上 海市场，迅速发展，收购 了上海2家冷饮企业，把市 场做大了。采用“农村包 围城市”的策略在北京等 各大城市也采取同样手段。 劣势：国内冰淇淋行 业经过快速发展期后，已 进入争取规模与效益的协 调发展的新阶段，消费者 对冰淇淋产品的要求正不 断提高，伊利似乎还没找 到方向。如何进一步占领 市场，稳定市场至关重要。
嫦娥奔月
玉兔也垂涎
吴刚伐月饼
4.美国空运的冰淇淋，法国印刷的包装盒——体现小资式精致品味
在中国销售的哈根达斯冰淇淋全部采用纯天然材料在欧美制作 而成，包装盒是法国印刷的，包装好后再空运到中国来。这无疑 提升了消费者的好奇心，也会使消费哈根达斯冰淇淋的顾客更产 生一种物有所值的心理：虽然贵了点，但我吃的冰淇淋是正宗的 外国货。
市场定位
品牌定位
品牌形象
营销策略
营销运作
案例启示
4P策略
品牌策略 广告策划 准确把握消费心理
留住核心顾客
温情营销
(1) 产品策略
第一步，建立品牌的旗舰店， 在消费者的心目中创造一个品牌 知名度和品牌形象; 第二步，所 有的旗舰店都不惜重金装修，竭 力营造一种轻松，悠闲，舒适， 具有浓厚小资情调的氛围; 第三 步，创造口碑，不断保持注意力； 另外，哈根达斯还用“水银泻地” 的手法，在高档的咖啡店，五星 级酒店，影院，高档餐馆，购物 中心和夜总会开设自己的零售点， 抢占每一个可能有生意的地点.
市场调查与预测案例
作业：假定美国某冰激凌厂家想将其产品打入中国市场，请问在前期的市场调查中，应收集哪些方面的信息，采用什么方法收集这些信息答：需收集的信息：一、中国冰淇淋行业及市场环境分析1．中国冰淇淋行业发展概况2．中国冰淇淋人均消费情况3．世界冰淇淋产品特点4．冰淇淋巨头连锁在中国发展情况5．中国冰淇淋品牌市场占有情况6．中国冰淇淋产业链现状7．中国冰淇淋产业运行环境分析8．中国社会消费品零售总额9．中国冰淇淋制造行业产值及结构现状10. 中国高、低端冰淇淋市场状况二、关于中国冰淇淋行业营销策略分析1、中国冰淇淋发展阶段及营销变革2、中国冰淇淋行业目前营销现状3、中国冰淇淋行业未来发展方向调查方法：1、文案调查法：收集中国冰激凌企业关于发货单、订货单、原材料、销售记录等业务资料了解冰激凌市场销售情况；收集企业在生产、销售、库存等资料及分析报告等方面的统计资料；收集冰激凌企业相关财务报告、成本资料、销售利润、税金资料等信息；从国家相关部门收集冰激凌行业的市场占有情况及相关鼓励政策。
2、实地考察法：派出专业的调查访问人员，深入品牌冰激凌企业进行现场实地调查，收集相关冰激凌生产成本控制、产业链延伸等相关现状。
3、实验调查法：通过实验前后有控制和无控制两种方法对冰激凌市场销售情况进行抽样调查，寻找影响中国冰激凌销售的主要因素。
4、抽样调查法：对冰激凌市场进行细分，用分层抽样的方法对不同经济层次的消费者进行抽样调查，研究中国高、低档冰激凌的市场开发状况。
案例3-1 当代购物中心当代购物中心一向注重服务。
荣夏是购物中心营销部的副主管。
他受命制订一项旨在使服务具有可操作性的计划。
这一计划的第一个阶段是建立一个系统，以不断追踪消费者对购物中心所提供服务的满意程度。
根据以往的经验，他选择了他信任的两家调查公司来设计追踪消费者满意程度的调查系统。
这两家公司拟采用不同的资料收集方法。
第一家公司建议用电话采访，每月对400名消费者进行采访，经计算，该抽样方式所提供的消费者满意程度评估的结果有95%的把握，误差不超过5%。
哈根达斯案例材料
正文冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。
哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格（比同类高档次产品贵30%-40%），通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。
哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。
虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。
哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？市场定位哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌。
产品定位是追求高贵的消费心态的群体，如哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。
为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。
哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼聘不少明星，为哈根达斯捧场。
最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人的心态。
当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。
哈根达斯就邀请那些人士参加特别组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。
随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。
利用口碑的乘数效应，达到引爆点从而领导流行。
营销策略产品：以纯天然的原材料制造，进入中国的所有产品都是从美国空运过来的，冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的，所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来让中国的消费者无法抗拒。
尽美的口味，更美的寓意呈现给一贯注重精致生活品位的你。
三种国际竞争战略的实际案例分析
三种国际竞争战略的实际案例分析1：低成本战略——娃哈哈娃哈哈面临的市场竞争情况：中国饮料行业已经进入诸侯纷争的时代，可口可乐、百事可乐、康师傅、统一等国际企业，还有娃哈哈、汇源、达利园、农夫山泉、红牛等国内企业各分一杯羹。
整个饮料市场正孕育着激烈的品牌竞争和市场瓜分。
跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的成功经验，对中国大陆本土饮料企业构成合围之势，使我国本土饮料企业陷入“四面楚歌”的尴尬境地。
杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，为中国最大全球第五的食品饮料生产企业。
在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续11年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。
2010年，全国民企500强排名第8位。
娃哈哈能够获得持续的成功的核心奥秘在于―――坚持不懈的实施低成本战略。
娃哈哈的低成本战略的内容总的概括为：●娃哈哈生产制造中的低成本。
追求生产设备高效化，追求后向一体化，追求规模出效益，最大限度降低生产原材料成本。
●配送成本控制。
娃哈哈提出了“销地产”战略，即在每个产品的主要销售区域直接设生产分厂，就地就近生产。
每个生产基地的配送范围控制在500公里以内。
●渠道运作的低成本。
十余年来，娃哈哈坚持以经销商为中心的“联销体”政策。
网罗并培养了大量资金实力雄厚、覆盖和配送能力强大的经销商群体。
●市场推广中的成本控制。
娃哈哈几乎不与广告代理商打交道，而直接与各大电视台广告部直接签订广告合同。
●人力资源的成本控制。
●原材料、行政管理等方面的成本控制。
娃哈哈很早就实施大宗原辅材料招标政策。
全国100家生产型公司的大宗原材料必须由集团公司统一集中采购，以最大限度获得最优惠价格。
评价：低成本战略这种战略要求企业努力取得规模经济，以经验曲线为基础，严格控制生产成本和间接费用，以使企业的产品总成本降低到最低水平。
处于成本地位的战略经营单位能够防御竞争对手的进攻，因为较低的成本可使其通过削价与对手进行激烈竞争后，仍然能够获得盈利，从而在市场竞争中站住脚根。
冰激凌的案例分析
关于冰激凌的案例分析到了夏天的时候，大家最喜爱的小食品应该就是雪糕（冰激凌）了，尤其是小孩子。
今天我们就来谈谈冰激凌的成功案例。
冰激凌的种类非常多，但是总是出现个别的一种很受人们的欢迎。
中国专业的食品市场调研与整合营销策划机构的北京英昊亚太咨询有限公司于2002年5月26日--6月2日，对北京雪糕（冰淇淋）市场进行了一次有针对性的调研。
再对市场进行调查分析后，超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕（冰淇淋）品牌。
为什么冰激凌会这么受欢迎呢，通过分析我认为主要原因有几点：首先，主要是冰激凌其品牌美誉度和消费者的喜爱度比较高，在市场上占很大的份额。
调查显示．有56.6%的消费者最喜欢吃伊利品牌，伊利的品牌忠诚度较其品牌美誉度还要高出近5个百分点，和路雪的品牌忠诚度电略高于其品牌美誉度。
其次，冰激凌的种类比较多，更好的满足了消费者的需求。
伊利开发了苦咖啡、四个圈和小布丁、心多多；路雪的可爱多、梦龙、七彩旋、千层雪；蒙牛的奶油雪糕棒、大冰砖、鸡蛋奶糕等产品，满足了大部分消费者的口味需求，深受青少年的喜爱。
最后，我觉得冰激凌的销售模式是非常适应市场的，与其他众多食品销售渠道不同的是，冰激凌的社区小冰点、超市零售和路边小冰点共同构成雪糕（冰淇淋）产品三个重要的销售终端，此销售模式基本覆盖了消费者的需求领域。
通过对冰激凌的市场销售进行分析，其虽然销售势头非常好，占市场份额比较大，但是他有一个致命的弱点，那就是冰激凌销售季节性。
冰激凌销售只能是在夏季，夏天时正是其销售的旺季，这个时候他才可以一展身手，但是当暑季完结后其销售也就意味着停止。
如果冰激凌厂家能够开发商新的产品来弥补由于季节习惯所导致的这个销售空缺，比如可以开发在冬天吃的热冰激凌等。
这样我相信其销售会越来越好，更能扩大市场的占有份额。
班级：12级信息管理学号：2010101****姓名：小帅。
客户流失—伊利案例分析
评价
市场竞争就是企业争夺客户的竞争，吸引和保持客户 是企业自下而上和发展的使命。伊利充分认识到客户 流失对于企业的影响，并冷静的看待，采取了相应的 措施挽回客户，吸引客户，提高自己企业的形象。
总结
当代企业应该针对性的加强企业的管理、市场、营销 的观念，在理性的战略思维角度多为客户想想，为自 己的企业的员工想想，为自己的产品开发想想，这也 是摆在一些企业工一家极具创新精 神和社会责任感的乳品企业。
伊利集团成立于1993年，现由液态奶、冷饮、奶粉、 和原奶五大事业部组成，所属企业130多个，旗下拥有 雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等1000多种产品品 种。
在几十年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安 全、健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和 健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健 康体魄和幸福生活服务。
广告策略：蒙牛的“神舟” 事件、“超女”娱乐、“送 奶”公益及“NBA”体育营 销等都极大的提高了品牌知 名度。相反则削弱了伊利的 品牌忠诚度，导致客户流失。
市场波动：三聚氰胺发生之 时，伊利集团面临生死存亡。
产品质量、售后服务（投诉 处理）等
挽回流失客户的做法
增强产品品牌实力 丰富产品类别 广告及宣传 渠道 质量管理 售后服务
案例分析
在中国的奶品行业，伊利、蒙牛和光明三大品牌的市 场占有率达到了全国市场的50%，在这一系列争夺奶 品市场的竞争中，伊利面临着巨大的威胁。发展新客 户，防范老客户流失，极力维护老客户的忠诚，及时 处理好客户关系，将成为伊利长期发展的重要项目。
客户流失原因分析
外部原因：
内部原因：
行业竞争：蒙牛产品种类更 丰富，获益也更大。
经济师考试工商管理案例分析
经济师考试工商管理案例分析----3bf30638-7163-11ec-987c-7cb59b590d7d经济师考试工商管理案例分析：蒙牛速度＝猛牛2002年10月，在人民大会堂举行的“第五届中国创业板CEO峰会”上，内蒙古蒙牛乳业以1947.31%的增长率排名第一，成为中国民营企业的领头羊创立于1999年7月，靠几个人凑来了100多万元起家，仅仅用了三年时间，牛根生和他创业团队就把一个一无奶源，二无工厂，三无市场的“三无企业”发展成了年销售额达21亿元的大型企业。
蒙牛年平均发展速度高达365%，在中国乳制品企业中的排名由最初的第1116位上升为第4位，创造了在诞在超过1000天的时间里，平均每天超过一家乳品企业的增长奇迹。
目前，利乐枕奶蒙牛的市场份额居世界第一，冰淇淋蒙牛的市场份额居中国第二。
此外，蒙牛也是内蒙古第一家获得“中国驰名商标”和2002年中国名牌产品称号的乳品企业。
蒙牛自1999年成立以来，直接和间接创造了20多万个就业岗位，成为西部大开发以来内蒙古最大的“饭碗制造企业”。
蒙牛已经成为中国企业的一面旗帜。
从某种意义上讲，没有当家人牛根生就没有蒙牛的成长奇迹。
下面我们把镜头拉回1997年，从“蒙牛模式”的形成与发展过程来回顾一下蒙牛的成长经历。
一1999年，蒙牛是一家典型的“三无”企业，没有奶源，没有工厂，没有市场。
面对困难，公司董事会确定了“先建市场，后建工厂”的发展战略。
建立了集研发、销售、生产、加工为一体的“杠铃式”企业组织形式，希望通过“借鸡下蛋”的方式快速扩大企业规模。
当然，为了成为一个市场，我们必须建立相应的营销网络和广告。
显然，仅仅依靠筹集的100万资金是不够的。
牛根生的老部下听说了这一情况，纷纷投资蒙牛。
我们相信牛根生的能力和个性，并为给牛根生钱感到欣慰。
在这些人的推动下，他们的亲友也开始向牛根生投资。
公司注册五个月后，蒙牛筹集了1000多万资金。
有了这笔钱，牛根生开始了真正的市场操作。
快乐蜂案例1分析
03
04
品牌形象是企业的核心竞争力 ，企业应注重品牌形象的塑造
和维护。
营销活动是提高品牌知名度和 忠诚度的有效手段，企业应不
断创新营销策略。
扩张是企业发展的重要途径， 企业应根据自身情况选择合适
的扩张方式。
03
快乐蜂集团在菲律宾的市场份额超过50%，是该国 快餐行业的领导者之一。
02
案例概述
案例背景
01
快乐蜂是一家提供餐饮服务的连 锁企业，拥有多个品牌和门店。
02
随着市场竞争加剧，快乐蜂面临 客流量下滑、营收下降的问题。
案例问题
如何提升品牌知名度和客户忠诚度， 增加客流量和营收？
如何优化内部管理流程，提高运营效 率？
04
案例总结与启示
案例总结
快乐蜂是一家成功的快餐连锁 企业，通过提供优质的服务和 美味的食品，在市场上获得了
良好的口碑和市场份额。
快乐蜂在发展过程中，注重品 牌形象塑造，通过广告宣传和 营销活动，提高了品牌知名度
和忠诚度。
快乐蜂在扩张过程中，采取了 直营和加盟两种方式，既保证 了品牌的一致性，又实现了快 速的扩张。
快乐蜂案例1分析
• 快乐蜂简介 • 案例概述 • 案例分析 • 案例总结与启示
01
快乐蜂简介
公司背景
01
快乐蜂集团成立于1978年，总部位于菲律宾马尼拉。
02
该集团是菲律宾最大的快餐连锁企业，也是亚洲领先的快餐品
牌之一。
快乐蜂集团在全球拥有超过1000家门店，覆盖菲律宾、美国、
03
中国等多个国家和地区。
哈根达斯市场营销案例分析
THANKS。
1996年
哈根达斯进入亚洲市场，并在 日本、新加坡等地开设了第一 家海外分店。
1961年
哈根达斯创始人鲁本·马特斯在 纽约创立了哈根达斯品牌。
1983年
哈根达斯成为美国最受欢迎的 冰淇淋品牌之一。
2000年
哈根达斯在中国开设了第一家 分店，并逐渐在中国市场取得 成功。
目标市场与消费者群体
目标市场
哈根达斯主要面向高端消费者市场， 以追求高品质、高档次和高价值的目 标客户为主要营销对象。
推广策略优化：加强广告宣传与口碑营销力度
要点一
总结词
要点二
详细描述
通过加强广告宣传与口碑营销力度，哈根达斯可以提高品 牌知名度、美誉度和市场占有率。
哈根达斯可以通过各种广告渠道进行宣传，如电视广告、 网络广告、户外广告等。同时，可以利用社交媒体和内容 平台进行口碑营销，如邀请网红、意见领袖进行体验和分 享，提高品牌知名度和美誉度。此外，还可以通过举办促 销活动、打折优惠等方式吸引消费者，提高销售额和市场 占有率。
市场定位
哈根达斯定位于高端冰淇淋市场，其产品价格相对较高，但 凭借其高品质、独特口感和个性化服务，赢得了消费者的认 可和忠诚度。同时，哈根达斯不断推出新品和限量版产品， 满足消费者的不同需求和口味偏好。
02
哈根达斯市场营销策略分析
产品策略：独特的产品特点与优势
01
02
03
优质原料
哈根达斯采用优质原料， 确保产品口感和品质。
01
食品安全法规
各国政府对食品安全的要求越来越严格，企业需要遵守相关法规，确保
产品质意识的提高，企业需要采取措施减少对环境的影响，如使用环
保包装、推广节能减排等。
市场定位案例
市场定位案例价格锐利化的一种——高价锐利化在没有渠道和终端优势的情况下，这无疑是吃力不讨好的事情，哈根达斯遂采取了高价位，配合高价位，它将产品定位于“情侣专用”的冰淇淋，当哈根达斯和爱情结成盟友的时候，它的高价格让它迅速突出重围，成为顶级产品。
同是抑制抗肿瘤的保健品，中华灵芝宝的日均价格比大汉灵芝贵几倍，尽管产品是同质化产品，其差异性并不大，但从上海市场上观察，消费者更能接受的是昂贵的中华灵芝宝，而不是更便宜的大汉灵芝。
这是什么原因呢？对于肿瘤患者来说，他们关心的不是价格，而是产品有没有效果，只要他们知道产品确实有效果，他们愿意为此付出更高价格；在说服消费者方面，中华灵芝宝做得更成功，所以它的高价格仍能有好的销售。
有的时候，高价格还是争取渠道的利器。
比如同是补血产品“血尔”日均价格比“红桃K”要高两三倍，而这两者的功效成份、作用机理本质上是相类似的。
为什么价格差别这么大呢？这一方面是这是由血尔的定位决定的，血尔是针对城市高收入女性的产品，根据这个消费群体的消费能力，它可以采取更高的价格；其次，因为价格高，血尔可以保证自己利润的同时，将更高的利润留给渠道，从而换取渠道的支持。
我们有多少钱来推广这个概念？概念就是新信息，需要进行教育、进行传播，这些需要的都是真金白银；1．选准有高消费能力的目标消费群体，对于哈根达斯，就是恋爱中的男女；对于中华灵芝宝来说，就是癌症患者；对于血尔就是城市高收入女性；选准人群是价格锐利化的第一步；2．针对该人群，设计足以区分竞品的产品概念、设计差异化的产品形态，只有差异化才能以同质产品，支撑不同的价格；对于哈根达斯就是“恋爱冰淇淋”，对于血尔就是“补血更持久”；3．进行有针对性的传播，设计高价格相当的品牌个性、品牌形象，提供他们更多的附加值――情感附加值和体验。
消费哈根达斯的青年男女不是为了吃冰淇淋，而是为了表达爱意；购买中华灵芝宝的消费者是为了换取心理安慰；购买血尔的女性，是因为血尔更时尚、更高档。
蒙牛案例
桂林航天工业高等专科学校学年论文题目：蒙牛营销案例分析专业：营销策划（广告方向）姓名：汪静静学号：200907320222指导教师：马建森二○一一年十一月二十九日摘要：蒙牛乳业集团1999年成立，仅5年时间，蒙牛跃升为中国乳制品首位。
目前，蒙牛是中国奶制品营业额第二大的公司，蒙牛液态奶和冰淇淋产量更是位居中国第一。
在中国企业界，“蒙牛速度”是一个真正的传奇故事，开创前三年蒙牛“平均每天超越一个同类企业”，5年间销售额增长200倍，投资收益率大于5000％。
在短短一年时间里，从无到有，从籍籍无名到影响力在乳制品行业里首屈一指，蒙牛人确实是令人惊叹。
惊叹之余，我们不得不反思，为什么一定是蒙牛？蒙牛为什么能够迅速得到消费者的认可？蒙牛何以在几千家乳品企业的残酷竞争中脱颖而出？面对这些困惑，我们只能从一个个分解后的经营环节进行解读，以求获益。
蒙牛的成功是其营销战略的成功。
关键词：品牌定位；公关活动；营销策略目录页码不对二、三、五下面就一个标题？不合适，处理一下，要至少有2个标题好好看看正文红色的标记目录摘要 (I)一、蒙牛营销策略 (4)（一）对于消费者，建立品牌认知度 (4)（二）及时应对市场变化 (4)（三）与客户建立长期关系 (4)（四）巩固企业形象，加强社会责任感 (4)二、蒙牛的品牌定位 (5)（一）独特的“比附”定位 (5)三、广告产品策略 (8)（一）“特仑苏”品牌的个案分析 (8)四、广告创意表现 (8)（一）广告主题 (5)（二）广告表现 (5)五、蒙牛整合营销传播 (8)（一）媒介、公关、促销活动 (5)参考文献 (15)后记 (16)一、蒙牛的营销策略（一）对于消费者，建立品牌认知度在竞争性市场中，顾客具有动态性。
顾客忠诚度是变化的，他们会转移到其他企业的品牌。
要提高顾客的忠诚度，赢得长期而稳定的市场，营销策略要通过某些有效的方式在业务、需求等方面与顾客建立关联，形成一种互助、互求、互需的关系，把顾客与企业联系在一起。
中国冰淇淋市场竞争案例
中国冰淇淋市场竞争案例雪糕路上是中国冰淇淋市场的知名品牌之一，以其优质的产品和创新的营销策略，在市场上赢得了一席之地。
然而，随着竞争的加剧，雪糕路上也面临着来自其他品牌的挑战。
首先，竞争者之一是哈根达斯，这是一个国际知名的高端冰淇淋品牌。
哈根达斯以其上乘的品质和独特的口味，在中国市场上获得了广泛的认可和喜爱。
相比之下，雪糕路上在品质上稍逊一筹。
为了保持竞争力，雪糕路上需要将重点放在提升产品品质上，并且加强其品牌形象和市场定位，以吸引更多高端消费者。
其次，还有许多国内品牌涌入市场，如冰地带和步步高冰淇淋等。
这些品牌以价格优势和更适应中国市场的产品口味而吸引了一部分消费者。
对于这些品牌，雪糕路上可以通过创新产品和增加不同口味的选择来应对竞争。
此外，雪糕路上还可以提供更多的促销活动和营销活动，以增加品牌曝光度，吸引更多消费者。
此外，线上渠道的兴起也对雪糕路上构成了竞争压力。
随着电商平台的快速发展，越来越多的消费者选择在网上购买冰淇淋产品。
这对于传统的实体店铺雪糕路上来说是一个挑战。
为了应对这种竞争，雪糕路上可以通过开设自己的电商平台，与电商平台合作或者加强线上营销活动来吸引消费者。
此外，雪糕路上还可以利用社交媒体平台进行品牌推广，与消费者建立更紧密的互动关系。
总之，中国冰淇淋市场竞争激烈，品牌如雪糕路上面临着来自国内外品牌的竞争压力。
为了保持竞争力，雪糕路上需要注重产品品质、创新营销策略，并且加强线上渠道的开发。
通过这些努力，雪糕路上有望在中国冰淇淋市场中保持竞争优势。
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中国冰淇淋市场竞争案例多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪、蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
去年满大街的和路雪、伊利标识，确实让雀巢尝到了竞争对手品牌造势带来的压力。
在今年冰淇淋旺季到来之际，雀巢将针对不同消费群，全力推出新品时，新一轮的广告宣传也正全面铺开。
与此同时，雀巢还将采取一系列品牌宣传的举措———推出带来炎夏清凉的形象代言人“蓝冰精灵”，5月10日与ChannelV合作举办“X脆-乐集会”，《骇客帝国》续集在5月中开始上映。
雀巢方面虽然没有透露今年在品牌建设方面的具体投资数目，但表示会有很大的增长。
“与去年相比，今年在产品开发、销售方面的投入以及与雀巢全球网络衔接的费用将加大约5至6倍，这一数字足以说明问题。
”至于为何要在去年行业3%份额的宣传投入上“大大增加力度”，雀巢中国公司总经理董浩勤表示只是“在适当的时间做适当的事情”。
★伊利总裁助理郭顺喜透露，伊利今年将把主要力量放在品牌的提升上，形象广告和产品广告兼顾。
在具体的产品推广上，伊利方面表示将根据地域将这个市场细分，采取不同程度的推广策略。
★蒙牛也加大了广告投入，今年安排了广告费用4000万元，是去年的两倍，不遗余力地向消费者宣扬来自内蒙古大草原的绿色理念的品牌形象。
目前，在央视的三个频道都能找到蒙牛的身影。
草原这个独特地域所赋予企业的核心优势在于追求天然，远离污染，而这正是今后的消费趋向。
蒙牛冰淇淋产品全面体现了“来自空气清新、纯净、无污染的内蒙古大草原”的绿色理念的品牌形象。
2从价格战走向价值战★外资品牌首先祭起价格战的屠刀。
和路雪是全球第一大冰淇淋品牌。
1994年一进入中国，即以亿元级的投入和价格利剑扫荡国内品牌。
当年，和路雪就砸进3000万元，并预赔5年。
随后，和路雪猛攻上海、北京，带有和路雪标识的冰箱迅即遍布大街小巷，仅用了一个夏季就将本土品牌击败。
1999年，和路雪更是宣布将以往的高价产品价格下调25%～30%，使其2元以下的产品占到总产量的50%，显示了其以亏损抢市场的决心。
★然而，用价格战来抢份额，也会对企业自身的发展带来不少问题。
比如有些企业不按实际配方投料，产品多项指标不合格，严重损害了消费者利益。
2000年在北京地区、哈尔滨地区市场抽样调查的100种冰淇淋产品，合格率仅为64%。
2001年在上述两地又抽查了61家生产企业生产的75种冰淇淋产品，合格总数为32种，合格率又降为42.7%。
引起了消费者的强烈不满和抵抗情绪。
各企业不得不调整策略。
★对于今夏的竞争局势，可以明显感觉到的变化。
在价格战将整个行业的利润降至冰点之后，各巨头均不约而同地将竞争的焦点转移至价值战，与此同时，亦开始相互渗透到彼此的价位领地。
业内人士介绍，品牌集中度提高，决定了谁要在冰淇淋市场的竞争中占得先机，就不仅需要在扩大品牌知名度上下功夫，更需要在产品的价值方面花一番心思。
各品牌的冰淇淋在品质、品种和产品策略上都展开了较量。
★雀巢认为，随着市场竞争的不断升级，冰淇淋市场利润下滑已成必然。
但是如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。
今年冰淇淋企业纷纷演绎新理念，推出新口味，围绕打造产品的个性化内涵各显神通。
3月25日，雀巢在北京宣布推出其冰淇淋新品。
去年雀巢一直将大部分的精力放在新产品的开发上，经过专业的市场调查与研究，今年雀巢瞄准青少年这一主力消费群，在产品概念、种类和包装等方面全方位创新、改良，为其量身定做了16个新产品，其中“X脆”系列产品选用时尚名称和最酷造型，特别是一款名为“摇摇冻”的产品，能够任意弯曲、状似舌头、可边摇边吃，尤其适合儿童食品好玩、好吃的心理。
推出的新品中，有5个定价在1.5元，最贵的3元。
雀巢对国内冰淇淋市场的判断是，价格不是决定消费者选购的惟一因素，哈根达斯专卖店每支冰淇淋价格高到几十元上百元，依然顾客盈门。
★在市场上，和路雪扮演了“大魔法师”的角色，新奇品种之多史无前例，譬如用卡布基诺咖啡做成“梦龙”，用各种果味做成“百乐宝”，名字起得十分形象的家庭装“千层雪”更是让人耳目一新，成为超市、大卖场经常卖脱销的产品。
和路雪品牌的拥有者联合利华，今年主要精力放在品牌建立及新品开发。
★作为竞争策略的第一步，联合利华自去年以来推出的更活泼、更有动感的和路雪全新标志，并提出“自由释放激情、炫出真我个性”的消费理念，对可爱多、百乐宝、梦龙、千层雪等主打品牌的调整则更显欧洲化。
而在和路雪看来，原有的价格战已经伤害到了和路雪自身，大城市是很重要的市场，价格杠杆固然重要。
但要在这个市场夺取更大的份额，必须重视产品的高附加价值。
★3月26日，蒙牛乳业在北京一口气推出20多个新品冰淇淋。
在激烈的竞争面前，蒙牛却对自己产品价质统一充满信心。
“资源是天然的，地域是有无形资产附加的，人力、能源等各种成本是相对低的，规模是不小的，自己在资源、地域、成本、规模四方面都占据了较好优势，因此蒙牛有充足的底气沉着应战。
”“我们拒绝参加价格大战。
”蒙牛一位高级市场管理人员说。
面对对手连年升级的价格战，面对满天飞的“买多少送多少”，蒙牛依然不动声色。
“蒙牛奉行产品等于人品的质量理念，追求出厂合格率100%的质量目标，在质量上已赢得了消费者的信任和赞誉。
”蒙牛的新主张使我们看到产品的价值还应得根植于产品质量是企业生命的老话题。
3从渠道战走向服务战★在冰淇淋市场日益细分化的竞争领域，销售环节的作用越发重要，市场竞争在另一个层面上反应出来的就是销售渠道的比拼。
针对锁定的消费群不同，冰淇淋厂家在不同的市场上展开了新一轮激战。
对于目前冰淇淋厂家的渠道战，仅仅只是表面现象，其本质在于更好地贴近客户，要在这个日益细化的竞争领域占有更大的份额，就必须重视服务。
★销售渠道作为核心资源，已经成为冰淇淋企业竞争的一个“主战场”。
渠道的畅通不仅降低成本，而且有利于争夺客户。
伊利除了推出新品，重点的对策则是营销整合。
即以市场为导向，重新定义客户概念，对渠道进行优化，实行“一级调控、二级配送、服务终端”的科学分销模式。
不再像过去那样，只将一级批发商作为消费者，而是将一级经销商、二级批发商和最终消费者全都纳入客户范畴，将经销商变成了配送商。
这样做，既可发挥经销商的配送能力和网络影响力，又能遏制经销制存在的局限性。
整合完成后，一个由伊利自主经销的完全可控的销售网络就可形成。
对伊利本身而言，其目的其实是很清楚的，就是要把传统意义上的经销商变成配送商，以降低中间销售成本。
伊利还投入重金向超市和商场送货，大量增加冰柜投放量。
包括伊利在内的冰淇淋企业今年的一个销售新动向是将销售目标瞄准了小量批发者和家庭消费者。
这样，不仅缩短了企业和消费者的距离，而且形成了规范有序的规模经营、加强了对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能，在很大程度上掌握了市场的主动权。
过去，85%的伊利冰淇淋是通过总经销商来完成的，现在90%的冰淇淋产品是通过自己的网络完成的。
如今的新产品，伊利在三天内便可送达95%以上的市场！而事实是，这种整合，是一种双赢整合！对于经销商而言，将经销商转化为配送商也无疑是一件高兴的事。
因为这样一来，伊利就将承担一切经营风险，保证合作伙伴的既得利益。
作为配送商，每配送一件产品就可取得一份配送费，虽然配送费比经销制下每件货加价收入低，但是除车辆外不需要投入许多人力和冷库费，没有经营风险，实质上是一种无风险回报。
正以为如此，各地大街小巷雨后春笋般地出现了伊利的冰淇淋配送站。
大树底下好乘凉，伊利提供的品牌服务物超所值。
★两年前，和路雪就开始尝试新渠道———专卖店，并且视麦当劳为假想敌，希望在销售和路雪散装产品的同时，兼营咖啡等热饮和休闲食品，最终进入餐饮连锁的队列中。
和路雪在北京和上海两地实施的冰淇淋专卖策略曾经引起业界极大关注。
这是和路雪在渠道策略方面的一种创新，目的是实现与消费者直接对话。
而业内人士却认为，和路雪的渠道转变的意义远非如此简单。
通过这种方式，和路雪不仅可以从哈根达斯手中分杯羹，获得更大的利润空间，而且更好地面向消费者，按和路雪的话说，就是“培育一批认同和路雪文化的忠诚消费者”，可以大大提高消费者对品牌形象的忠诚度。
4从产品战走向资本战★对于冰淇淋厂家来说，只有做大才能在市场上拥有发言权。
雀巢公司陆续在中国的天津、青岛和东莞等地建起了自己的工厂，收购了太太乐等国内知名公司以及全球顶级冰淇淋品牌哈根达斯的所有业务。
据雀巢透露，在过去的10年间，通过收购，雀巢的冰淇淋业务已增长了450%。
今年冰淇淋市场的投资额度，雀巢有关方面没有透露具体数额，但肯定将大大超过去年。
★与雀巢的谨慎不同，和路雪则在早些时候宣布，今年和路雪将继续加大对华市场的投资，总额达1.5亿人民币。
而拥有和路雪品牌的联合利华今年将对其全球冰淇淋业务进行大约1.5亿欧元的投资。
★2002年，伊利收购了天津的一家企业，还收购了意大利的冰淇淋品牌爱贝。