酒店总值班管理规定
酒店总值班岗位职责及管理制度(共6篇)
酒店总值班岗位职责及管理制度（共6篇）第1篇：酒店总值班经理岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门经理认真阅读“酒店当日运转信息提前作好总值准备工作，根据总办排定的总值班表，、1 报告”,了解如下情况①酒店今日出租率行程安排VIP级A一览表，VIP②今日在店、抵店、离店③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。
24值班期间，确保手机、2 ，工作电话接)保证手机电池电量充足(小时开机振动状态随身携带《总值班运转手册》和对讲机;着工作装100%;听率密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
、3 检查各安全岗、妥善处理酒店夜间发生的治安问题。
负责做好夜间安全的预防工作，、4 安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作加强夜间巡视，、5 记录。
及时发现问题，采取)员工餐厅等各部内务、各种设备间、(值班期间巡视后勤区域、6 有效措施，妥善处理。
认真倾听并在工作日志上做好书面记遇到宾客对酒店的投诉时，处理宾客的投诉。
、7 以期尽快平息宾客。
在考虑酒店的录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进、8 酒店优质服务的开展和质量的改进。
维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质、9 量等影响营业气氛的工作环节。
晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进、10 行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
酒店总值班工作流程和管理制度
酒店总值班工作流程和管理制度一、引言酒店总值班工作是酒店日常运营中至关重要的一环，负责协调和安排酒店各个部门的运营工作，处理客户的投诉和问题，并保障酒店的正常运营。
为了有效管理和规范酒店的总值班工作，制定了以下总值班工作流程和管理制度。
二、总值班工作流程1.接班：每天交接班的时间为上午10点和下午2点，交班班次必须提前30分钟进行准备工作。
交班时，需要将前一班次的工作情况、客户投诉情况和重要事项进行详细记录，并将记录交接给接班人。
2.值班安排：酒店总值班工作采取24小时轮班制，每人轮班一周，轮班期间不能请假。
具体值班安排由人力资源部门负责制定，并提前一周通知到各相关部门。
3.工作内容：总值班人员需要关注酒店的各项运营工作和客户需求。
主要职责包括，接待客户投诉和解决问题、协调各部门的工作进度、处理紧急事故和突发事件、提供紧急维修的协助等。
5.客户投诉处理：总值班人员需要及时接待客户的投诉和问题，并通过与客户的沟通和协调，解决问题并提供满意的解决方案。
对于较为复杂或重大的投诉，总值班人员需要及时向上级领导汇报并寻求解决方案。
6.急救处理：总值班人员需要及时响应酒店内部的紧急事故和突发事件，采取必要的措施保护客户和员工的安全，并协调相关部门进行应急处理。
7.值班记录：总值班人员需要进行详细的工作记录，包括客户投诉、工作进展、突发事件的处理等，并定期向上级领导汇报工作情况。
三、总值班工作管理制度1.总值班人员要具备良好的沟通和协调能力，态度亲切、耐心和细心，能够妥善处理客户的投诉和问题。
2.总值班人员必须按时到岗，不得迟到早退，轮班期间不得请假，如确需请假需提前至少一周申请，并经由上级领导批准。
3.总值班人员应定期参加相关培训，提高业务水平和应对突发事件的能力。
4.总值班人员必须保守客户信息和酒店内部的商业秘密，切实维护酒店的形象和利益。
5.总值班人员必须认真执行各项工作安排和各项管理制度，严禁私自处理或篡改工作记录。
星级大酒店总值班制度
星级大酒店总值班制度1. 引言星级大酒店是一个运营时间长、服务覆盖范围广的复杂组织。
为了保证酒店在24小时内的顺利运营，提供优质的服务，制定一套完善的总值班制度至关重要。
本文将详细介绍星级大酒店的总值班制度，其中包括该制度的目的、适用范围、重要性以及实施细节等。
2. 目的酒店总值班制度的目的是确保在任何时候，有合适的管理人员值班，及时进行决策和处理突发情况，以保证酒店的运营安全和顾客满意度。
通过实行总值班制度，酒店可以更好地应对紧急情况，及时解决问题，提升酒店的运营效率和品牌形象。
3. 适用范围本制度适用于所有星级大酒店，包括酒店总经理、部门经理、主管和其他管理人员。
所有管理人员都必须参与轮班值班，并按照制度规范执行值班职责。
4. 值班职责4.1 总经理值班职责•监督和指导酒店运营各部门的正常运作；•协调处理酒店紧急情况和突发事件；•监控员工工作表现，确保服务质量得到保障；•处理重要客户投诉并提供解决方案。
4.2 部门经理值班职责•负责本部门人员的工作安排和业务指导；•解决本部门出现的问题和矛盾；•协调其他部门间的合作关系；•指导员工提供优质的服务。
4.3 主管值班职责•监督部门员工的工作态度和工作效率；•处理一些较为紧急但不属于酒店紧急情况的事件；•协调部门内部各职位之间的合作关系。
4.4 管理人员值班职责•指导员工落实好工作任务；•监督员工的工作时间和工作纪律；•处理员工之间的冲突。
5. 值班安排5.1 值班时间酒店总值班制度根据运营时间长短和流量情况，进行合理的值班时间安排。
安排应考虑到白天和晚上时间段的管控需求，保证酒店24小时运营。
5.2 值班轮班根据职位级别和员工数量，酒店制定轮班制度，确保每个管理人员都能有适当的值班机会。
轮班制度要公平合理，确保员工的工作负荷合理，避免工作疲劳。
6. 紧急情况处理流程6.1 紧急情况分类根据紧急情况的不同性质和影响程度，酒店将其分为三个等级，分别是一级紧急情况、二级紧急情况和三级紧急情况。
酒店总值值班房管理制度
一、总则为了确保酒店正常运营，提高服务质量，保障宾客及员工的生命财产安全，特制定本制度。
总值值班房作为酒店管理的重要部门，需严格执行以下管理制度。
二、总值值班房职责1. 负责酒店日常运营的监督管理，确保各部门工作有序进行。
2. 负责处理宾客投诉、突发事件及各类紧急情况。
3. 负责与相关部门协调，确保酒店各项活动的顺利进行。
4. 负责收集、整理、上报各类信息，为酒店决策提供依据。
5. 负责总值值班房的日常管理，确保设备设施完好。
三、总值值班房人员要求1. 具备较强的责任心、沟通能力和组织协调能力。
2. 熟悉酒店各项规章制度，具备一定的业务知识。
3. 熟练掌握总值值班房设备设施的使用方法。
4. 工作认真负责，能够适应24小时值班制度。
四、总值值班房管理制度1. 值班时间总值值班房实行24小时值班制度，值班时间分为两个班次：（1）白班：08:00-20:00（2）夜班：20:00-08:00值班人员需严格按照排班表执行，不得私自调班。
2. 值班人员职责（1）负责总值值班房的日常管理工作，确保设备设施完好。
（2）负责接待宾客投诉、突发事件及各类紧急情况，及时上报相关部门。
（3）负责收集、整理、上报各类信息，为酒店决策提供依据。
（4）负责与各部门保持沟通，协调解决工作中遇到的问题。
（5）负责总值值班房的消防安全、安全保卫工作。
3. 值班记录值班人员需认真做好值班记录，包括：（1）值班时间、值班人员姓名、值班内容；（2）宾客投诉、突发事件及各类紧急情况的处理情况；（3）各部门协调解决问题的情况；（4）总值值班房的消防安全、安全保卫工作情况。
4. 值班交接（1）白班与夜班交接时，值班人员需将当日工作情况、存在的问题及处理措施向接班人员交代清楚。
（2）接班人员需认真听取交代内容，并确认无误后签字。
五、奖惩措施1. 对值班人员工作表现优秀者，给予表彰和奖励。
2. 对值班人员违反制度、玩忽职守者，视情节轻重给予警告、记过、降职等处分。
宾馆总值班管理制度
宾馆总值班管理制度一、总则为了加强宾馆的管理工作，提高服务质量，确保宾客的安全和舒适，制定本制度。
宾馆总值班是宾馆的重要管理岗位，具有重要的管理职责和使命。
本制度规定了宾馆总值班的职责、权限、管理程序等内容，以保证宾馆的正常运营。
二、适用范围本制度适用于宾馆总值班岗位的管理工作，包括但不限于宾馆总值班的职责、权限、管理程序等内容。
三、宾馆总值班的职责1. 负责宾馆的日常管理工作，包括接待客人、协调各部门工作、解决客人投诉等事务；2. 督促各部门按照宾馆的规章制度和工作流程开展工作，确保各项工作有序、高效地开展；3. 协助管理人员统筹安排宾馆的各项活动，确保宾馆的形象与品质；4. 负责应急事件的处理工作，包括火灾、食品安全问题等突发事件；5. 负责宾馆的安保工作，保证宾客的人身和财产安全；6. 负责宾馆的财务管理工作，包括对账、存款、资金使用等；7. 协助管理人员开展人力资源管理工作，包括招聘、培训、绩效考核等；8. 完成上级交给的其他工作任务。
四、宾馆总值班的权限1. 对于宾馆日常管理工作的决策权；2. 对于宾馆各项工作的监督权；3. 对于宾馆员工的奖罚权；4. 对于宾馆物品和财产的使用权；5. 对于宾馆安保工作的处置权；6. 对于宾馆财务和人力资源管理工作的管理权；7. 其他必要的管理权限。
五、宾馆总值班的管理程序1. 接班交接：每位宾馆总值班在接班时需与上一位值班总结当日工作情况，包括客人情况、各部门工作情况、异常情况等；2. 工作安排：根据当日的工作安排，合理安排各项工作任务，分配给各部门负责人；3. 巡查检查：定期对宾馆内部、外部进行巡查检查，注意发现问题及时处理；4. 应急处理：发生安全事故、突发事件时，及时处理并报告给上级领导；5. 协调沟通：对于部门间的协调配合及客人的投诉解决工作进行沟通协调；6. 记录归档：对于当日的工作情况、问题处理情况进行详细记录并归档；7. 交班交接：在交班时与下一班值班进行交接，交接完毕后离场。
酒店中层以上领导总值班制度
酒店中层以上领导总值班制度
1、酒店中层以上领导必须坚持下班后轮流总值班制度，总值班期间
全权负责酒店事务，保证酒店工作在班后时间尤其是夜间和节假日正常运行，24小时全心全意为顾客；
2、总值班领导晚上必须住在酒店总值班室，随时坚守工作岗位。
如
睡在员工，必须等待酒店工作及治安状况基本理顺（一般在晚上2点钟）
后方可离开，同时要随时打开手机，遇有应急事件必须立即赶赴现场；
3、总值班期间遇到的各类工作问题，要善于临机处置，及时安排有
关部门处理。
对突发事件和重大事项要立即了解清楚，要及时酒店执行总
经理乃至公司领导，依法依规妥善处理；
4、领导值班期间无论白天晚上，要坚持认真巡查，检查是否有安全
和治安隐患，注意防火、防盗、防漏、防事故，确保顾客安全休息和消费，确保酒店有一个良好的消费与形象。
5、总值班领导要对工作高度负责。
遇事不推委、不拖拉、不扯皮，
向下一值班领导交接时，要认真负责任地介绍情况，使值班期间对顾客的
合理承诺，不因值班领导变化而落空，影响酒店的诚信度；
6、总值班领导当班期间因工作不认真或擅离职守而出现问题、或造
成不必要的损失，影响酒店和形象，要追究其责任。
情节严重者，要以渎
职或失职给予严肃处罚，直至辞退。
酒店总值班管理制度
酒店总值班管理制度1. 引言酒店作为一个24小时运营的企业，总值班管理制度是保证酒店正常运营的重要环节。
该制度旨在确保酒店在任何时候都有足够的管理人员保持时刻关注，以便及时处置紧急事件和提供优质的客户服务。
本文档将详细介绍酒店总值班管理制度的内容和要求。
2. 总值班管理制度的目的总值班管理制度的目的是保障酒店的日常运营和紧急应对能力，确保酒店客户的满意度和安全。
主要目标包括：•提供24小时的领导和管理支持；•及时响应和处置紧急事件；•确保客户满意度；•确保酒店的日常业务运行正常。
3. 总值班管理制度的范围总值班管理制度适用于酒店所有部门，包括前台、安保、客房、餐饮、维修、行政等。
任何部门都有可能需要进行值班，以保证酒店的安全和正常运营。
4. 总值班管理制度的组织架构总值班管理制度的组织架构如下：4.1 总值班室•总值班室位于酒店指定区域，由总值班员负责管理。
•总值班室保持24小时开放，并配备必要的工作设备和通讯设备。
•总值班室应与其他部门保持良好的沟通协调，及时传达重要信息。
4.2 总值班员•总值班员是总值班室的负责人，负责协调和安排值班人员。
•总值班员应拥有相关的管理经验和应急处理能力。
•总值班员应了解酒店各个部门的运营情况和规章制度，能够及时响应和处置各类紧急事件。
4.3 值班人员•各部门根据需要轮流派遣人员到总值班室进行值班。
•值班人员应熟悉本部门的运营情况，并具备一定的应急处理能力。
•值班人员在值班期间应配备相关的文件和通讯设备，确保与总值班室保持畅通的联系。
5. 总值班管理制度的要求5.1 值班时间和轮班•保证总值班室24小时开放，确保酒店的及时响应能力。
•按照预先制定的值班表轮流派遣各部门员工进行值班，确保值班人员的合理安排和轮休。
5.2 值班记录和报告•每位值班人员在值班期间应对接收到的重要信息和事件进行记录，并及时报告总值班室。
•总值班员应定期汇总和分析值班记录，并提供值班报告。
酒店管理层值班管理制度
第一章总则第一条为确保酒店在管理层休息日（时）期间能够持续稳定运行，充分发挥值班管理人员的作用，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有管理层人员，包括各部门副经理级及以上管理人员。
第二章值班时间与人员安排第三条值班时间：（一）工作日（周一至周五）值班时间为17:30至次日08:30；（二）周末及节假日值班时间为08:30至次日08:30。
第四条值班人员：（一）各部门副经理级及以上管理人员轮流值班；（二）总经理每月至少值班一次；（三）新入职人员至少与在职值班人员实习一次后方可独立值班；（四）值班排班表由酒店行政人事部负责编排，总经理签发，每月25日前将下月值班表发至各部门。
第三章值班职责第五条 MOD（Manager On Duty）职责：（一）负责经营与服务的督导：1. VIP客人抵、离店的准备和迎送；2. 大型会议、宴会活动的入场、离场时间段的现场巡视；3. 大型团队抵、离店时现场督导；4. 用餐高峰时期楼面、厨部的现场巡视；5. 前厅客流高峰时段的现场巡视；6. 抽检23间客房的清洁卫生、设施设备；7. 关注当日计划内可能对客人造成影响的事情（如：停水、停电、停气、电梯维修、网络故障、改建、装修、消防演习、施工工程等）；8. 在餐厅用餐，检查餐饮出品（包括早餐）。
（二）负责酒店质量管理：1. 酒店各岗位人员在岗情况、仪容仪表、礼节礼貌；2. 酒店各岗位工作秩序、管理制度的执行情况、环境卫生、安全节能。
（三）处理突发事件：1. 发现重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报；2. 认真、妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。
第六条值班经理职责：（一）行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录；（二）处理各部门的不安全因素，遇火灾事故必须报告值班总经理，并按火警火灾处置程序组织指挥和扑救，迅速疏散宾客，使火灾消灭在萌芽状态；（三）对酒店各部门的工作进行巡视检查，确保服务质量与安全；（四）负责值班期间酒店内部管理、协调和沟通工作。
酒店总值班管理制度
第一章总则第一条为加强酒店总值班管理，确保酒店安全、有序、高效地运行，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店总值班岗位，包括总值班经理、总值班服务员等。
第三条总值班管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，规范操作；3. 主动服务，高效协作；4. 严守纪律，廉洁自律。
第二章总值班职责第四条总值班经理职责：1. 负责全面协调、指挥、监督酒店夜间运营工作；2. 确保酒店设施设备正常运行，及时发现并处理突发状况；3. 负责酒店安全保卫工作，确保宾客和员工人身、财产安全；4. 接待重要宾客，处理突发事件；5. 负责与各部门、各岗位的沟通协调，确保信息畅通；6. 指导、监督总值班服务员的工作。
第五条总值班服务员职责：1. 负责协助总值班经理处理日常事务；2. 负责酒店内外的巡视，发现安全隐患及时报告；3. 负责处理宾客投诉，协助解决宾客问题；4. 负责协助安保人员维护酒店安全；5. 负责与各部门、各岗位的沟通协调，确保信息畅通；6. 完成总值班经理交办的其他工作任务。
第三章工作流程第六条总值班经理工作流程：1. 每日18:00前召开总值班会议，传达当天工作安排及注意事项；2. 18:00至次日7:00期间，负责酒店夜间运营的全面协调、指挥、监督；3. 每日7:00召开交接班会议，总结当日工作，布置次日工作；4. 定期对总值班服务员进行工作考核，提出改进意见。
第七条总值班服务员工作流程：1. 每日18:00前向总值班经理汇报当天工作安排及注意事项；2. 18:00至次日7:00期间，负责酒店内外的巡视，发现安全隐患及时报告；3. 每日7:00参加交接班会议，汇报当日工作，接受总值班经理的考核；4. 完成总值班经理交办的其他工作任务。
第四章奖惩制度第八条对工作表现优秀、成绩突出的总值班经理和总值班服务员，给予表扬和奖励。
第九条对工作不认真、违反规章制度、影响酒店正常运营的总值班经理和总值班服务员，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
优质酒店总值班经理管理制度
优质酒店总值班经理管理制度一、制度目的为了加强酒店的管理，提高服务质量，保证客户满意度，特制定本制度，明确优质酒店总值班经理的职责和权限，规定其管理方式和工作要求。
二、适用范围本制度适用于所有优质酒店总值班经理。
三、职责和权限1.负责酒店的日常管理和运营工作，确保酒店正常运转。
2.对酒店的员工进行管理和指导，营造良好的团队氛围，提高员工的工作积极性和工作效率。
3.对顾客进行接待和服务，及时解决客户的问题和投诉，保持良好的客户关系。
4.制定和执行酒店的各项制度和规章，确保各项工作的顺利进行。
5.负责酒店的安全管理，加强安全意识，落实安全措施，确保酒店的安全和顾客的安全。
6.落实节能环保措施，减少能源浪费和污染，保护环境。
7.定期进行酒店的财务分析和核算工作，制定财务预算，控制酒店的预算和成本。
8.与上级领导和其他部门进行密切合作，做好沟通和协调工作。
9.按照酒店的企业文化和形象要求，保持良好的形象和口碑。
四、工作要求1.具有较强的组织和管理能力，能够有效地协调酒店的各项工作。
2.具有良好的团队合作精神，善于沟通和协调，能够营造良好的团队氛围。
3.具有熟练的英语口语和书写能力，能够与国内外的客户进行沟通和交流。
4.具有较强的服务意识和优秀的服务技能，能够为客户提供优质的服务体验。
5.具有较强的财务和经济管理能力，能够对酒店的财务和成本进行有效的控制。
6.具有良好的安全和环保意识，能够落实安全和环保措施，保持酒店的安全和环保形象。
7.具有积极进取的精神和不断自我提升的意愿，能够与酒店保持同步发展。
五、注意事项1.优质酒店总值班经理是酒店的管理者和代表，应该具有较高的道德和职业素质，严格遵守酒店的各项规章制度。
2.优质酒店总值班经理应该具有较强的领导才能和管理能力，能够有效地指导和管理下属。
3.优质酒店总值班经理应该具有较强的服务意识和服务能力，能够为客户提供优质的服务和体验。
4.优质酒店总值班经理应该具有较好的沟通和协调能力，能够与上级领导和其他部门保持良好的合作关系。
星级酒店总值管理制度
一、总则为了确保酒店运营管理的规范性和高效性，提高服务质量，保障酒店及客人的安全，特制定本制度。
本制度适用于酒店总值人员及其相关工作。
二、总值人员的选拔与培训1. 选拔条件：（1）具备良好的政治素质、职业道德和敬业精神；（2）熟悉酒店业务，具备较强的组织协调能力和应急处理能力；（3）身体健康，能胜任24小时值班工作。
2. 培训内容：（1）酒店管理制度、服务规范及礼仪；（2）应急处理流程、安全防范知识；（3）值班期间工作职责、工作流程及汇报制度。
三、总值人员岗位职责1. 负责酒店日常运营管理的监督和协调；2. 接待客人投诉，及时处理并反馈；3. 负责酒店突发事件的处理，确保客人安全；4. 协调各部门工作，确保酒店正常运营；5. 每日对酒店安全、消防、卫生、设备等进行检查，确保无安全隐患；6. 完成上级领导交办的其他工作。
四、总值人员值班制度1. 值班时间：24小时制，每日09:30am——次日09:00am；2. 值班人员应提前做好总值准备工作，熟悉当日酒店运营情况；3. 值班期间，保持手机24小时开机振动状态，确保通讯畅通；4. 值班人员需着工作装，随身携带《总值记录本》；5. 值班人员应密切关注酒店经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作；6. 值班人员需做好夜间安全预防工作，妥善处理各类突发事件。
五、总值人员汇报及交接制度1. 每日晨会，总值人员需向执行总经理汇报工作，反映客人意见，汇报发现的质检问题及问题分析，提出需要跟办的事项；2. 昨日总值人员向今日总值人员交接“总值经理工作日志”，交待需要跟办的事项。
六、奖惩制度1. 对表现优秀的总值人员给予表彰和奖励；2. 对违反制度、工作失职的总值人员给予批评、罚款等处罚。
七、附则1. 本制度由酒店总经理室负责解释；2. 本制度自发布之日起实施。
酒店业总值班管理制度
第一章总则第一条为确保酒店24小时不间断地为宾客提供安全、优质的服务，及时有效地处理各类突发事件和客诉，监督各规章制度的有效执行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店总值班人员及其相关工作。
第二章总值班人员及职责第三条总值班人员由酒店总经理、副总经理、各部门经理、助理及特排值班人员组成。
第四条总值班人员职责：1. 严格遵守酒店规章制度，确保酒店正常运营。
2. 及时掌握酒店动态，对突发事件和客诉进行协调、指挥和处理。
3. 监督各部门对酒店消防安全、治安保卫、设备设施等方面的管理。
4. 负责酒店内部沟通协调，确保各部门信息畅通。
5. 指导、检查、督促各部门落实值班职责，确保值班工作到位。
6. 定期检查酒店设施设备运行情况，发现问题及时上报并跟踪解决。
第三章值班安排及工作流程第五条总值班时间实行24小时制，由行政管理部制定总值排班表，每月进行一次调整。
第六条值班人员应按照排班表按时到岗，如因特殊情况无法到岗，需提前向行政管理部请假。
第七条值班工作流程：1. 值班人员到岗后，首先查看酒店当日的运营情况，包括客房入住率、在店客人人数、团队会议、宴会活动等信息。
2. 对酒店各区域进行巡查，包括客房、餐饮、前台、大堂等，确保各项设施设备正常运行。
3. 检查各部门值班情况，了解值班人员工作状态，确保值班工作到位。
4. 处理突发事件和客诉，及时协调相关部门解决问题。
5. 记录值班期间的工作情况，包括突发事件、客诉、设备设施问题等。
6. 值班结束前，与接班人员做好交接工作，确保信息畅通。
第四章值班记录及报告第八条值班人员应认真填写值班记录表，详细记录值班期间的工作情况。
第九条值班结束后，将值班记录表交由行政管理部汇总，并由总经理审阅。
第十条对值班期间发生的重大事件和重要信息，值班人员应立即上报总经理，并跟踪处理结果。
第五章附则第十一条本制度由酒店行政管理部负责解释。
第十二条本制度自发布之日起施行。
酒店总值班制度
酒店总值班制度
一、值班时间：上午8：00—次日上午8：00
二、值班地点：酒店内
三、值班电话：（日）办公室
（夜）值班房
四、值班制度
1、值班人员必须准时到岗，中途不得脱岗和提前离岗。
2、值班人员必须认真检查酒店的正常运行工作、安全工作、服务工作和卫生工作等。
3、认真及时地处理在值班期间突发事情，必须在第一时间到达现场，重大事情及时向总经理汇报。
4、做好重要客情的跟踪督察工作，对部门情况汇报和客人投诉必须及时深入现场处理。
5、做好客情高峰段现场指挥、协调、解决有关工作。
6、认真填写值班记录，需衔接的工作必须向接班人员交待清楚。
7、在例会上通报值班情况。
8、不得随便调班、代班，如有特殊情况需调班的必须经总经理批准。
总值检查表。
酒店领导值班管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强酒店领导值班管理，确保酒店各项工作的正常运行，提高工作效率和服务质量，特制定本规定。
第二条本规定适用于酒店各级领导及值班人员。
第三条酒店领导值班管理应遵循以下原则：1. 岗位明确，责任到人；2. 严谨认真，及时处理；3. 信息畅通，反应迅速；4. 遵守纪律，确保安全。
第二章值班职责第四条酒店领导值班职责如下：1. 负责接待和处理客人投诉、建议和意见；2. 协调解决酒店内部各部门之间的矛盾和问题；3. 监督各部门的工作进度和质量；4. 处理突发事件，确保酒店安全稳定；5. 督促落实上级领导的指示和批示；6. 负责与政府、行业部门及相关部门的沟通协调；7. 负责安排值班期间的各类会议和活动；8. 负责值班期间的物资保障和安全检查；9. 负责值班日志的记录和整理；10. 完成领导交办的其他工作。
第五条值班领导应做到：1. 严格执行值班制度，按时到岗；2. 保持通讯畅通，确保随时能联系到；3. 遇有重大事件，及时报告上级领导；4. 严格遵守保密制度，不得泄露酒店内部信息；5. 不得擅自离岗，如有特殊情况需离岗，应提前向值班主管报告；6. 值班期间不得饮酒、赌博等违反法律法规的行为；7. 保持值班室环境卫生，确保值班秩序。
第三章值班安排第六条酒店领导值班实行轮值制度，各部门领导轮流值班。
第七条值班时间：1. 每日24小时不间断值班；2. 值班时间根据酒店实际情况和工作需要灵活调整；3. 值班领导应提前一天向值班主管提交值班安排表。
第八条值班人员应提前10分钟到达值班室，签到后开始值班。
第九条值班期间，如遇特殊情况，值班领导应立即报告值班主管，并根据实际情况调整值班安排。
第四章值班记录与报告第十条值班领导应认真记录值班日志，包括以下内容：1. 值班时间；2. 值班人员；3. 接待和处理的主要事项；4. 遇到的突发事件及处理情况；5. 上级领导的指示和批示；6. 其他需要记录的事项。
酒店管理值班制度
酒店管理值班制度一、背景在酒店日常经营过程中，管理团队需要全天候的监督和调度，确保客户服务质量和酒店规范操作。
为此，制定一套科学合理的值班制度对保障酒店运营至关重要。
二、目的本制度的主要目的在于规定酒店管理人员的值班工作安排，保证酒店的管理、安全、服务等各项工作的有序开展，确保客户的满意度和酒店的质量标准。
三、适用范围本制度适用于所有酒店管理人员，包括但不限于以下职务：•酒店总经理•酒店副总经理•部门经理•前台接待员•安保人员等。
四、值班安排1. 排班原则•每个值班人员每月要保证至少1次值班。
•酒店总经理和副总经理需要每周至少值班一次。
•每个部门经理需要每月至少值班两次，每次不得少于4小时。
•前台接待员和安保人员值班时间较为灵活，按照实际需要进行安排。
2. 值班时间值班时间根据酒店业务情况和管理需要进行调整，一般根据酒店部门的运营情况进行排班。
具体时间如下：•值班人员需要提前15分钟到岗，并在下班前完成工作交接。
•每个值班人员的工作时间不得超过8小时，并根据需要进行延时。
•值班人员之间需要进行配合，确保值班工作的无缝衔接。
3. 值班安排酒店值班安排的具体分配方式由酒店总经理或副总经理负责制定，并在公司内部进行公示。
具体安排如下：•每个值班岗位应确保至少两名值班人员轮流进行。
•值班人员需要确保安保、前台接待、房务清洁等工作全部到位，并及时协调和处理突发事件。
•值班人员在岗期间需要遵守酒店管理规定，严格执行各项工作流程。
五、制度实施•酒店管理团队需要积极贯彻执行此制度，确保值班安排的科学性、严谨性。
•制度执行过程中，如有违反者，将被视为对酒店业务的影响和不当处理，必须按照公司规定进行处理。
•制度实施需要及时总结，及时提出改进意见和建议，进一步完善制度体系。
六、制度评估•酒店所有部门需要每年对此制度进行评估，及时发现问题，完善制度和流程。
•制度评估可以采用定期部门会议或者安排专门的小组负责。
•制度评估需要按照公司标准，制定评估标准和方案，积极推进管理水平的提升。
酒店总值班管理制度
酒店总值班管理制度1. 前言酒店是一个高度服务性质的行业，为了能够更好地提供服务，保障客人权益，减少潜在风险，制定一套严格的酒店值班管理制度是必不可少的。
2. 总值班室设立及职责2.1 设立每家酒店都应设立总值班室，为酒店的中枢部门，所有的值班工作都在此室内进行。
2.2 职责总值班室的职责主要包括：•掌管酒店所有的值班工作，协调各部门的工作；•监控酒店各项安全设备和系统运行情况，及时发现并处理问题；•统计并分析酒店运营数据，为酒店的决策提供数据支持；•组织并安排酒店应急演练。
3. 值班管理制度3.1 总值班长制度总值班长是由酒店总经理指定的，主要负责总值班室的工作，协调各部门间的工作协作、安排每日值班人员的工作，并定期汇报工作内容、工作进展，及时反馈问题，为酒店的正常运营起到重要的作用。
3.2 值班制度酒店应按照自身情况制定合理的值班制度。
一家酒店的值班制度应该包括以下要素：•值班班次：每天有多少个值班班次；•值班时间：每个值班班次的具体时间；•值班人员：每个班次需要哪些值班人员；•值班任务：每个班次应完成哪些任务；•值班交接：每个值班班次之间的交接程序。
3.3 异常情况的应急方案在酒店运营过程中，难免会出现各种意外情况，酒店应制定相应的应急预案，明确每种情况下的应急处理方式。
设立应急预案，可以充分提高酒店应对意外情况的效率，并尽可能减少可能的经济损失和人员伤害。
4. 值班管理流程4.1 账班工作考勤是酒店日常运营中的一个重要环节，是对员工工时、绩效以及补贴等方面有效管理的手段。
因此，酒店必须建立完善的人事管理制度，保持员工工作量、出勤时间等方面的记录，并且每日核对。
4.2 安保工作酒店需要要求每个值班人员对酒店安全体系有充分的认识，可以灵活运用电子巡更、视频监控等科技手段巧妙地提高了安保的效率。
4.3 异常情况处理值班期间出现意外情况时，首先需要保证所有客人的人身安全，并及时告知领导，组织相关部门人员制定应急方案，并按照方案有序、快速地对突发事件进行处理。
酒店总值班管理制度
酒店总值班管理制度1.目的为确保酒店24小时运营，实现对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。
酒店从即日起，将设立总值班制度，以保证酒店运转始终处于良好状况。
2.总值人员构成总值人员由酒店各部门经理构成，《总值人员值班安排表》由人事行政部于每月末编制后下发至各部门，各部门总值人员按值班安排表要求按时参加总值工作。
3.总值时间规定总值时间：17:00-8:00(次日)总值人员每日晚11时后可进行休息。
总值人员工作地点：无固定工作地点，各区域巡视总值人员休息地点：指定客房4.总值人员岗位职责及工作标准4.1岗位职责1）了解当日客房的出租率，在店、抵店、离店客人人数，团队及宴会的情况等。
2）值班期间，总值人员应确保手机24小时通畅。
3）做好总值期间各部门的接待及协调服务工作。
4）检查对客部门员工的接待服务工作标准，监督仪容仪表、服务礼仪的执行情况。
5）加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作。
发现问题及时解决，做好工作记录。
6）处理宾客投诉。
7）及时处理酒店突发事件，维护酒店利益。
8）监督岗上员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作表现突出的员工，有权向酒店建议给予物质或精神奖励；9）次日早间例会上要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行总结，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一总值经理对其进行质量跟踪和落实。
4.2工作流程1)跟踪检查上一总值日志，落实未完的工作项目。
2) 了解当班对客接待情况。
3) 区域巡视，发现问题，记录并解决问题。
4) 做好当班工作日志，次日晨会进行汇报。
5.本管理规定自公布之日起执行。
酒店总值班工作流程和管理制度
酒店总值班工作流程和管理制度酒店总值班工作流程和管理制度是酒店管理中非常重要的一部分，它能够帮助酒店提高服务质量、保障顾客满意度，同时也能帮助酒店管理者更好地组织和协调各项任务。
一、酒店总值班工作流程酒店总值班工作流程是指值班工作人员在日常管理工作中所需遵循的标准操作流程，通常包括以下几个方面：1.开班会：每天开班前，值班工作人员需要召集所有相关部门的工作人员进行开班会，共同商讨当天的任务和工作计划，及时协调和解决各类问题与矛盾，以确保酒店正常运营。
2.记录日志：在酒店值班期间，工作人员需要认真记录相关日志，其中包括客人入住信息、酒店设施使用情况、餐饮服务等各项信息，以便日后的查询和统计分析，从而更好地了解酒店的客户需求和服务水平，及时调整和改进工作方式和服务流程。
3.现场管理：在酒店日常运营过程中，值班工作人员需要时刻关注各项管理工作和突发事件的处理情况，及时进行现场处理和调整，确保酒店正常运营和安全。
4.接待客人：在酒店接待客人过程中，值班工作人员需要及时解答客户疑问，提供优质服务，包括为客人提供行李搬运、安排订单等服务，满足客人需求，提高客人满意度。
二、酒店总值班管理制度为了更好地管理酒店总值班工作，酒店管理者需要根据酒店的实际情况制定相应的管理制度，以确保酒店的顺畅运营和良好服务质量，下面列出了酒店总值班管理制度的相关内容：1.值班制度：酒店应建立完善的值班制度，包括值班时间、值班人员的职责和任务，以及应急处理流程等。
2.值班交接制度：每一班的值班人员都应该认真执行值班交接制度，将当班期间的重要信息、客人的事宜、设备的维护情况、接班人应该注意的事项等记录详细并进行交接。
3.考勤制度：所有值班人员必须每天向部门主管或领导报到，按时上下班打卡，并做好考勤记录，对于考勤数据的不实或私自调整等行为，必须进行严肃处理。
4.培训制度：酒店管理者应定期为值班人员进行相关培训，包括酒店的相关政策和流程、服务质量、应急处理等方面，确保值班人员具备必要的管理和服务技能。
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德林阳光商务酒店总值班
管理规定
一、接班
值班时间为上午９点至第二天早上９点在此期间行使总经理权力，处理日常事务，如若拿不定主意，随时
电话沟通请示。
1、掌握当日酒店经营管理情况、重要接待任务以及领导交办的工作事项。
2、阅读值班经理工作日记和总经理办公室的阅批意见，了解需要进一步办理的工作。
3、掌握各部门工作安排和夜间各岗位主要工作人员。
4、协助监督、管理好早餐运行。
５、值班经理应着制式工作服。
二、巡视检查
1、随身携带对讲机，巡查离岗时随时与总台保持联系。
2、检查各部门工作进展和服务质量，发现问题，及时协调、督导和处理。
3、对难以当场解决的问题做好记录，报分管领导后作出处理。
4、值班人员12点前不能在房间休息，应在各部门进行安全、卫生、服务质量和各部门运营质量的督查巡视。
停留位置为大堂副理位置。
三、接待重要客人
1、根据总服务台报告，与酒店领导迎接重要客人，并督导有关部门按照重要客人接待要求做好接待工作，。
2、在酒店领导授权范围内处理重要客人提出的费用优惠要求，超过职权范围的应电话请示审批，然后再办理。
3、遇有政府主管部门夜间或节假日期间来店检查工作，要热情接待，及时报告领导。
四、处理投诉
1、一般投诉，由相关部门直接处理；遇有投诉者非要找
总经理时，值班经理不能回避与退缩，应出面热情接待。
2、了解清楚投诉事由，在职权范围内能处理的问题要马上处理；不能处理的要及时请示酒店领导处理。
3、投诉事项和处理结果要记录清楚。
五、突发事件的处理
1、立即向总经理办公室报告突发事件和处理情况。
六、值班记录
1、值班经理应在《值班工作日志》上记录以下情况：
（1）当日餐收及房收等基本经营情况。
（2）巡视检查中发现的问题，解决了哪些问题，有哪些问题需要通报相关
部门解决或总经理办公室协调解决。
（3）有无特别事项。
如有投诉或突发事件，应详细记
录。
2、值班工作日志每天上午交到总经办，由总经理办公室
负责审阅签字并协调处理值班期间发现的问题，特殊事
项值班经理及时向总经理办公室汇报原由。
总经办审阅
后交到总台。
七、补休及调班
1、值班经理在值班后的第二天如不影响部门营业或没有
特殊或大型接待的情况下原则上可休息。
2、当日值班经理如出差、休假或有其他事情不能值班
时，自行安排调班并向总经理办公室报告，确保每天值
班经理在岗。
调班必须在值班经理间实施。
德林阳光商务酒店总经办
2014年5月1日
值班经理日志说明
一：昨天问题跟进情况：是指昨天值班经理期间检查出的问题，要在今天进行二次跟进，二次检查问题是否还存在。
也可以对改进情况进行评论，如哪个部门或在哪个问题落实的较好，或者哪个部门落实的不好。
二、本日重要接待活动：是指酒店当天有哪 些重要接待，重要接待是指有领导来访，会议、团队接待等重要接待活动。
三、接待情况：是指重要接待活动的过程中，各门部门的接待情况，客人是否满意，是否存在问题等情况说明。
四、清洁卫生、设施维护、服务质量等情况：当日不定时（工作期间）对客房、餐饮、前厅进行抽查，对检查出来的问题进行登记。
五、公共区域及设施维护情况（安全检查）：是指酒店公共区域如公用卫生间、电梯、消防楼梯、员工通道、楼道、消防设施等地进行卫生等检查，发现问题进行登记纠正。
六、后台卫生及工作情况：对员工餐厅、保安室、停车场、监控室、厨房等进行检查，检查内容是卫生、人员工作情况，有无不按规定做事的人。
七、大型设备运转情况：是指酒店空调、电梯、锅炉等大型设备在当天有无不正常现象，查检时要走近实地进行查看。
八、员工在岗情况：是指每天抽查酒店3个部门，除总台外，其他两个部门当天不能和前一天重复，查到个人包括管理人员。
仪容仪表是否按要求，礼节礼貌是否到位，地否在岗，检查人员时要不定时抽查，有无在岗位上不遵守纪律，待客是否热情规范等。
九、检查夜间各部门值班情况：检查到各岗位时由岗位人员签名，统计经营情况，检查酒店水电气等是否有按要求落实。
十、宾客投诉或其他情况：对当天宾客投诉及处理做登记，
投诉的部门或个人，处理的过程及结果。
十一、其他需要说明的情况：是指除以上外发现的问题，如早餐情况、对下一班需要交待的事项做一下说明。
或对违纪现象提出处理意见：
十二：值班人员的岗位：一楼大堂副理处，白天在堂经理在岗时，要不定时到大堂进行接待检查，下午6:30以后至夜间12:00无特殊情况应在大堂副理处。
为了调节好精神状态，当天值班人员第二天原则上安排休息。
值班经理日志说明
一：昨天问题跟进情况：是指昨天值班经理期间检查出的问题，要在今天进行二次跟进，二次检查问题是否还存在。
也可以对改进情况进行评论，如哪个部门或在哪个问题落实的较好，或者哪个部门落实的不好。
二、本日重要接待活动：是指酒店当天有哪 些重要接待，重要接待是指有领导来访，会议、团队接待等重要接待活动。
三、接待情况：是指重要接待活动的过程中，各门部门的接待情况，客人是否满意，是否存在问题等情况说明。
四、清洁卫生、设施维护、服务质量等情况：当日不定时（工作期间）对客房、餐饮、前厅进行抽查，对检查出来的问题进行登记。
五、公共区域及设施维护情况（安全检查）：是指酒店公共区域如公用卫生间、电梯、消防楼梯、员工通道、楼道、消防设施等地进行卫生等检查，发现问题进行登记纠正。
六、后台卫生及工作情况：对员工餐厅、保安室、停车场、监控室、厨房等进行检查，检查内容是卫生、人员工作情况，有无不按规定做事的人。
七、大型设备运转情况：是指酒店空调、电梯、锅炉等大型设备在当天有无不正常现象，查检时要走近实地进行查看。
八、员工在岗情况：是指每天抽查酒店3个部门，除总台外，其他两个部门当天不能和前一天重复，查到个人包括管理人员。
仪容仪表是否按要求，礼节礼貌是否到位，地否在岗，检查人员时要不定时抽查，有无在岗位上不遵守纪律，待客是否热情规范等。
九、检查夜间各部门值班情况：检查到各岗位时由岗位人员签名，统计经营情况，检查酒店水电气等是否有按要求落实。
十、宾客投诉或其他情况：对当天宾客投诉及处理做登记，投诉的部门或个人，处理的过程及结果。
十一、其他需要说明的情况：是指除以上外发现的问题，如早餐情况、对下一班需要交待的事项做一下说明。
或对违纪现象提出处理意见：
十二：值班人员的岗位：一楼大堂副理处，白天在堂经理在岗时，要不定时到大堂进行接待检查，下午6:30以后至夜间12:00无特殊情况应在大堂副理处。
为了调节好精神状态，当天值班人员第二天原则上安排休息。