厨余垃圾厌氧发酵工艺研究_宗望远

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餐厨垃圾厌氧发酵特性研究

餐厨垃圾厌氧发酵特性研究摘要：为了实现餐厨垃圾的资源化利用，解决日益严重的餐厨垃圾处理问题，我们以南阳师范学院食堂餐厨垃圾为原料，通过检测分析pH、VFA、产气量等指标，讨论酸化过程及各指标对系统厌氧发酵产沼气性能的影响，得出餐厨垃圾厌氧发酵最佳工艺条件，从而更好的对餐厨垃圾进行厌氧发酵的处理，达到使垃圾减量,环境污染减少的目的。

关键词：餐厨垃圾;厌氧发酵;沼气;影响因素;资源化OF EAT HUTCH GARBAGE ANAEROBIC FERMENTATIONCHARACTERISTICS RESEARCHAbstract:in order to achieve the eat hutch garbage recycling use, the growing problem of eat hutch garbage disposal, and we are in the dining room to eat hutch garbage in nanyang normal university as a raw material, through the analysis of the tes t in dices such as pH, VFA, gas production, acidification process are discussed and the indexes of anaerobic fermentation bio-gas production performance of the system, the optimum technological conditions of eat hutch waste anaerobic fermentation, thereby better to eat hutch waste anaerobic fermentation processing, to make waste reduction, reduce environmental pollution.Key words: eat hutch garbage; Anaerobic fermentation. Bio-gas; Influencing factors; Resource recovery1餐厨垃圾概述1.1餐厨垃圾来源餐厨垃圾又称泔脚,是家庭、饮食单位抛弃的剩饭剩菜以及厨房余物的统称,也是城市生活垃圾的重要组成部分[1]。

杭州市餐厨垃圾现状调查及其厌氧沼气发酵可行性研究

厌氧发酵技术是一种利用厌氧微生物在无氧条件下分解有机物的过程。这些微生物通过自身的生物化学反应，将有机物转化为沼气和二氧化碳。沼气是一种可再生能源，可用于燃气、发电等领域，从而实现垃圾资源的有效利用。
当前，我国餐厨垃圾处理存在诸多问题。一方面，填埋和焚烧处理方式容易导致二次污染；另一方面，由于餐厨垃圾含水率高、有机物含量丰富，其处理难度较大。相比之下，厌氧发酵技术处理餐厨垃圾具有以下优点：
1、垃圾种类：不同种类的餐厨垃圾成分含量不同，有机物含量、纤维素等成分会影响厌氧发酵效果。
2、温度：厌氧发酵过程对温度有较高要求，温度适宜可以提高产沼气效率，温度过高或过低则会抑制发酵过程。
3、酸碱度：厌氧发酵过程中的酸碱度也会影响微生物的生长和活性，酸碱度失衡会对发酵效果产生不利影响。
厌氧沼气发酵是一种利用微生物将有机废弃物转化为沼气的过程。该技术的优势在于：一方面，可以将有机废弃物彻底分解，防止污染环境；另一方面，产生的沼气可以作为清洁能源供人们使用，实现资源的循环利用。杭州市餐厨垃圾中含有的大量有机物质，经过厌氧沼气发酵处理后，可转化为沼气，实现垃圾的资源化利用。
四、实验设计
1、节能环保：厌氧发酵技术处理过程中产生的沼气可实现能源回收，减少能源浪费，同时降低对环境的影响。
2、高效性：厌氧发酵技术可将餐厨垃圾中的有机物转化为沼气，能源转化效率较高。
3、资源化利用：沼气作为一种清洁能源，可用于燃气、发电等领域，实现资源的有效利用。
3、资源化利用：沼气作为一种清洁能源，可用于燃气、发电等领域，实现资源的有效利用。
4、pH值
pH值是餐厨垃圾厌氧发酵过程中的重要因素之一。适宜的pH值范围为5-7。实验数据表明，当pH值在此范围内时，厌氧发酵过程中的甲烷产量较高。pH值过低会导致酸性环境，对厌氧菌产生抑制作用；pH值过高则会导致碱性环境，同样不利于厌氧菌的生长繁殖。因此，在实际应用中，需要定期监测并调整pH值，以保证厌氧发酵过程的顺利进行。

餐厨垃圾两相厌氧发酵中试研究

餐厨垃圾两相厌氧发酵中试研究目录第一章引言 (1)1.1餐厨垃圾的概念与特性 (1)1.1.1 餐厨垃圾的概念 (1)1.1.2 餐厨垃圾的特性 (1)1.2餐厨垃圾的现状 (1)1.2.1 餐厨垃圾的产生现状 (1)1.2.2 餐厨垃圾的处理现状 (1)1.3餐厨垃圾的处理技术 (2)1.3.1 饲料化 (2)1.3.2 堆肥 (3)1.3.3 卫生填埋 (3)1.3.4 焚烧 (3)1.3.5 粉碎直排 (3)1.3.6 厌氧发酵 (3)1.4厌氧发酵概述及影响因素 (4)1.4.1 厌氧发酵概述 (4)1.4.2 厌氧发酵影响因素 (4)1.4.2.1 温度 (5)1.4.2.2 pH值 (5)1.4.2.3 氨氮 (5)1.4.2.4 C/N (6)1.4.2.5 油脂 (6)1.4.2.6 有机负荷率 (7)1.4.2.7 发酵工艺 (7)1.5餐厨垃圾厌氧发酵研究现状 (8)1.5.1 餐厨垃圾厌氧发酵的优缺点 (9)1.6论文研究意义及内容 (9)1.6.1 研究意义及拟解决的问题 (9)1.6.2 研究内容 (9)1.6.3 技术路线 (10)第二章餐厨垃圾高温两相厌氧发酵 (11)2.1实验目的 (11)2.2材料与方法 (11)2.2.1 材料来源 (11)2.2.2 实验装置 (11)2.2.3 实验方法 (12)2.2.4 分析方法 (12)2.2.5 分析仪器与设备 (14)2.3结果与讨论 (15)2.3.1 产酸相挥发酸浓度变化 (15)2.3.2 有机负荷对产甲烷相产气的影响 (15)2.3.3 氨氮浓度和挥发酸浓度对产甲烷相的影响 (16) 2.3.4 产甲烷相中微生物数量变化 (18)2.3.5 产甲烷相中甲烷含量变化 (19)2.3.6 产甲烷相中微生物形态 (19)2.4本章小结 (20)第三章餐厨垃圾中温两相厌氧发酵 (22)3.1实验目的 (22)3.2材料与方法 (22)3.2.1 材料来源 (22)3.2.2 实验装置 (22)3.2.3 实验方法 (22)3.2.4 分析方法 (22)3.2.5 分析仪器与设备 (24)3.3结果与讨论 (25)3.3.1 产酸相挥发酸浓度变化 (25)3.3.2 有机负荷对产甲烷相产气的影响 (26)3.3.3 产甲烷相挥发酸浓度变化 (28)3.3.4 产甲烷相氨氮浓度及pH值变化 (29)3.3.4 产甲烷相中甲烷含量变化 (30)3.3.5 产甲烷相微生物数量变化 (31)3.3.6 产甲烷相微生物形态 (31)3.3.7 不同有机负荷下微生物群落变化 (32)3.4本章小结 (35)第四章氨氮浓度对餐厨垃圾厌氧发酵产甲烷相的影响 (36) 4.1实验目的 (36)4.2材料与方法 (36)4.2.1 材料来源 (36)4.2.2 实验装置 (36)4.2.3 实验方法 (36)4.2.4 分析方法 (37)4.2.5 分析仪器与设备 (37)4.3结果与讨论 (38)4.3.1 产甲烷相氨氮变化 (38)4.3.2 氨氮浓度对产甲烷相容积产气率的影响 (38)4.3.3 氨氮浓度对产甲烷相挥发酸浓度及pH值的影响 (40) 4.3.4 氨氮浓度对产甲烷相甲烷含量及氢含量的影响 (41) 4.3.5 微生物形态 (41)4.3.6 不同氨氮浓度条件下微生物群落变化 (42)4.4本章小结 (46)第五章汽爆预处理对餐厨垃圾沼渣厌氧发酵的影响 (47) 5.1实验目的 (47)5.2材料与方法 (47)5.2.1 材料来源 (47)5.2.2 实验装置 (47)5.2.3 实验方法 (47)5.2.4 分析方法 (47)5.2.5 分析仪器与设备 (48)5.3结果与讨论 (48)5.3.1 不同汽爆条件对絮体理化性质的影响 (48)5.3.2 不同汽爆条件沼渣厌氧发酵产气变化 (50)5.3.2 不同汽爆条件絮体厌氧发酵甲烷含量变化 (51)5.3.2 不同汽爆条件沼渣厌氧发酵挥发酸浓度变化 (51)5.3本章小结 (52)第六章全文总结及展望 (53)6.1全文总结 (53)6.2展望 (54)参考文献 (55)附录 (62)致谢 (63)作者简历 (64)英文缩略表英文缩写英文全称中文名称FW Food Waste 餐厨垃圾AD Anaerobic Digestion 厌氧消化VFAs V olatile Fatty Acids 挥发性脂肪酸TC Total Carbon 总碳TN Total Nitrogen 总氮HRT Hydraulic Retention Time 水力停留时间VS V olatile Solid 挥发性固体含量TS Total Solid 总固体含量C/N Carbon-Nitrogen Ratio 碳氮比OLR Orgnic Loading Rate 有机负荷率COD Chemical Oxygen Demand 化学需氧量NH4+-N Ammonia Nitrogen 氨氮SEM Scanning Electron Microscopes 扫描电镜OTU Operational T axonomic Units 操作分类单元。

一种餐厨垃圾厌氧发酵制取黄腐酸的方法与流程

一种餐厨垃圾厌氧发酵制取黄腐酸的方法与流程本发明涉及生物质固废资源化利用技术领域，具体涉及到一种使用厌氧发酵技术制取黄腐酸的方法。

背景技术：餐厨垃圾包括家庭、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料（厨余）和食物残余（又称泔脚）。

由于其含水率和有机物含量较高，餐厨垃圾在存放、收集、转运过程中极易在短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，不但给人们带来感官上的刺激，还极大地污染了周围环境。

我国城市餐厨垃圾年产生量超过6000万吨，数量极大，亟需经济合理的方法对其进行处理。

同时，从环保的角度出发，厨余垃圾含有高浓度的生物可降解有机化合物，是一种具有很大潜力的可再生资源。

当前，通过餐厨垃圾处理机的好氧发酵，可以使餐厨垃圾在一天内减量60%，但发酵后缺少高附加值的产物。

黄腐酸是腐植酸的一种，由天然大分子和各种天然结构单元随机聚合而成的多缩物质，含有羟基、氨基等基团，可溶于水、酸和碱溶液，亦可溶于丙酮和乙醇。

广泛应用于农林牧、医药卫生、环保、石油、化工、建材等各个领域，具有较高的经济价值。

发酵黄腐酸是由微生物代谢过程中产生的酚类、醌类物质连同氧化酶排出体外后，按自由基机制发生聚合反应而形成的。

厌氧发酵是有机固体废弃物最有效的产酸技术之一，经过干燥处理的餐厨垃圾中含有大量的碳水化合物和木质素，适于进行厌氧发酵生产黄腐酸。

技术实现要素：本发明目的在于提供一种厌氧发酵方法，对餐厨垃圾进行处理，以获得黄腐酸。

本发明的技术方案按如下的步骤操作：1. 称量胰蛋白胨1g，氯化钠1g，餐厨垃圾菌酵母0.5g，加入250ml锥形瓶中，加入100ml去离子水，使用1 mol/L NaOH将溶液pH值调节为7.0；2. 使用棉花塞和牛皮纸将锥形瓶封口，在高压灭菌锅中121℃灭菌20分钟，待冷却后放入4℃保温箱培养24小时；3. 制备发酵基底液，其成分为：磷酸二氢钾 9850 mg/L；磷酸氢二钾 170 mg/L；氯化铵 800 mg/L；氯化钠 440 mg/L；二水氯化钙50 mg/L；六水氯化镁 330 mg/L；4. 将干燥餐厨垃圾和发酵基底液以每克餐厨垃圾加入6ml发酵基底液的比例加入反应器中，然后加入菌液，使发酵液中菌液含量为1%。

餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程

餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程如下：一、预处理在餐厨垃圾进入厌氧发酵处理环节之前，需要进行一系列的预处理。

首先，需要对垃圾进行分类，将其中的蔬菜、水果、肉类等不同类型的垃圾分别收集。

接下来，需要将这些垃圾进行挑拣，去除其中的金属、陶瓷、玻璃等无机物以及塑料等有机物。

这个过程中，可以充分利用重力分选技术，将垃圾按照密度和质量的差异进行分离。

完成垃圾分类和挑拣后，需要进行破碎处理。

这个步骤主要是将大块的垃圾破碎成小块，以便于后续的厌氧发酵处理。

同时，破碎还能将垃圾中的有机物质充分释放出来，提高厌氧发酵的效率。

二、厌氧发酵在预处理完成后，餐厨垃圾便可以进入厌氧发酵环节。

在这个过程中，厌氧菌种会被添加到垃圾中，这些菌种会分解垃圾中的有机物质，产生沼气。

在厌氧发酵过程中，温度的控制非常重要。

一般情况下，发酵温度需要保持在30℃左右。

同时，发酵过程中的气体也需要进行管理。

这些气体主要包括沼气和二氧化碳等，其中沼气可以用于发电、供暖等，而二氧化碳则可以用于制作干冰等产品。

三、残渣处理在厌氧发酵完成后，会产生一些残渣。

这些残渣也需要进行适当的处理。

一般而言，残渣可以分为有机残渣和无机残渣两部分。

对于有机残渣，可以进一步进行堆肥处理，将其转化为有机肥料；对于无机残渣，可以进行填埋处理。

在残渣处理过程中，需要注意避免产生二次污染。

比如，在堆肥处理时，需要将残渣中的重金属等有害物质充分去除；在填埋处理时，需要注意避免对地下水和土壤造成污染。

总之，餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程包括预处理、厌氧发酵和残渣处理三个环节。

在这个过程中，需要充分考虑各个环节的优化和环境保护问题，实现资源的有效利用和废弃物的减量化、无害化、资源化处理。

厌氧发酵技术处理餐厨垃圾产沼气的研究

厌氧发酵技术处理餐厨垃圾产沼气的探究近年来，随着城市化进程的加快和人口的增加，餐厨垃圾的处理成为一个日益突出的问题。

餐厨垃圾中富含有机废弃物，破坏环境并对人体健康带来恐吓。

厌氧发酵技术作为一种高效处理餐厨垃圾的方法被广泛探究和应用。

本文旨在探讨，并介绍该技术的原理、方法以及在实际应用中的优势。

一、引言随着人们生活水平的提高和城市化的进程，城市的餐饮业蓬勃进步，餐厨垃圾的数量激增。

餐厨垃圾中含有大量的有机物质，若果无法有效处理，会对环境和人体健康造成极大的危害。

因此，寻找一种高效、经济的餐厨垃圾处理方法成为亟待解决的问题。

二、厌氧发酵技术的原理厌氧发酵技术是一种生物处理技术，通过利用微生物在缺氧条件下对有机废弃物进行代谢和分解，产生沼气和有机肥料。

厌氧发酵的基本原理是微生物通过一系列的代谢过程将有机物质转化为沼气。

在缺氧条件下，厌氧菌通过发酵过程将有机废弃物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等转化为沼气主要成分甲烷和二氧化碳。

同时，还会生成一些有机酸和其他代谢产物。

三、厌氧发酵技术的方法厌氧发酵技术的方法包括反应器选择、菌种选择和操作条件控制等方面。

反应器的选择可以依据餐厨垃圾的性质和处理规模来确定。

常见的反应器包括完全混合反应器、序列反应器和固定床反应器等。

菌种选择是关键的一步，合适的菌种能够提高发酵效果和产沼气量。

同时，确保反应器内的环境条件也是分外重要的，包括温度、PH值和有机物浓度等。

四、厌氧发酵技术在实际应用中的优势厌氧发酵技术作为一种高效处理餐厨垃圾的方法具有许多优势。

起首，该技术能够将餐厨垃圾转化为可再生能源沼气，既能够用于发电和取暖等，也可以作为交通燃料使用。

其次，厌氧发酵过程中还能够产生有机肥料，可以用于农业生产，提高土壤肥力。

此外，该技术可以缩减餐厨垃圾的体积，降低垃圾运输成本，缩减对垃圾填埋场的依靠。

五、结论厌氧发酵技术作为一种处理餐厨垃圾的方法在实际应用中显示出了明显的优势。

通过合理选择反应器、菌种和控制操作条件等方面的改进，可以进一步提高处理效果和产沼气量。

厨余垃圾厌氧发酵工艺研究

【关键词】发酵工艺；厌氧发酵；厨余垃圾；装备设计
ＡｔｄｎＰｒｃｓｉｇｏＳｕｙｏｏｅｓｎｆＡｎａｒｂｃＤｉｅｔｆＦｏａｔｅｏｉｇｓｉｏｏｄＷｓｅｏｎ
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２１００年
第３５期
ＳＩＮＥ＆ＴＣＯＯＹＩＦＲＴＯＮＣＥＣＥＨＮＬＧＮＯＭＡＩ
０本刊重稿。
科技信息
厨余垃圾厌氧发酵工艺研究
宗望远严继红袁巧霞
（中农业大学工程技术学院华
湖北
武汉
４０７）３００
【摘要】文在对学生食堂厨余垃圾组分特性进行分析测定的基础上．出了采用整体一段法干式厌氧发酵工艺进行厨余垃圾 “ 化 ” 本提三处理的技术措施，时确定了相关工艺参数和进行了工艺装备的设计同

厨余垃圾厌氧消化技术研究(全文)

厨余垃圾厌氧消化技术研究(全文) XX:X705XX:AXX:1674-9944(2021)07-0132-021 厌氧消化的基本原理厨余垃圾是家庭、餐饮服务业的固体废物的统称,其在城市生活垃圾中占的比例很大[1]。

厨余垃圾含水率多在85%~90%,因此在采纳焚烧处理时,由于热值偏低,往往需要额外添加燃料,如果参与填埋处理,则高的有机物含量又会产生大量COD值极高的渗滤液,难以处理,且填埋条件下产生的甲烷是一种温室气体,如不能有效收集,则对环境带来更大的负面影响。

因此应将其从城市生活垃圾中分离,并采纳合适的方法处理。

在对厨余垃圾进行处理的众多技术中,厌氧消化具有明显优势,如污泥产生量小,能耗低,运行费用小,占地面积小,并且能产生甲烷或者有机酸等产物,且具有一定经济效益。

[2]对厌氧消化原理的研究,经历了一个不断深入的过程。

由最初的两阶段理论,到三阶段理论再到三阶段四类群理论。

在厨余垃圾等复杂的有机废物在厌氧条件下,难溶的大分子有机物被分解为可溶的小分子脂肪酸,然后在产酸菌的作用下,被转化为乙酸,丙酸,氢气等。

在这个过程中,专性产乙酸产氢菌会利用其他有机酸生成乙酸和氢气,最后在产甲烷菌的作用下,将乙酸和氢气转化为甲烷。

对厨余等复杂有机废物,水解阶段往往是整个反应的限速阶段[3]。

2 影响因素2.1 底物特性底物的不同对厌氧消化的结果有较大影响,在厌氧消化过程中,为了满足整个微生物种群的生长代谢,需要一定量的营养物质,主要是需要保持碳、氮、磷等元素的比例合适。

氮元素含量过高,会导致溶液中氨氮浓度过高,从而对厌氧消化过程产生抑制效应[4],而氨氮浓度过低,则不能为微生物细胞生长提供必要的营养。

在厨余垃圾厌氧消化的过程中,有时为了调整底物的营养组成,往往采取将厨余垃圾与污泥联合消化的方式,可以取得更好的消化结果。

底物的颗粒粒径也是影响厌氧消化的一个主要因素,由于水解阶段往往成为厨余垃圾厌氧消化全过程的限速步骤,因此促进水解反应的进行,对改进厌氧消化的效果是有利的。

厨余垃圾厌氧发酵工艺的

厨余垃圾厌氧发酵工艺的汇报人：日期:•厨余垃圾概述•厌氧发酵工艺原理•厨余垃圾厌氧发酵工艺流程目录•关键技术参数与控制策略•设备与设施选型及布局设计•经济效益与社会效益评估01厨余垃圾概述指家庭、学校、机关、企事业单位等在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食品。

厨余垃圾定义主要包括蔬菜、水果、肉类、水产品、谷物等食品加工过程中的废弃食物，如菜叶、剩菜、果皮、骨头等。

厨余垃圾来源厨余垃圾的定义与来源厨余垃圾的危害与处理需求厨余垃圾中含有大量的有机物和水分，容易腐烂变质，产生恶臭，滋生蚊蝇，传播疾病；同时，厨余垃圾中的有害物质会污染土壤和水体，影响生态环境。

处理需求为了减少厨余垃圾对环境和健康的危害，需要对其进行有效的处理。

目前，常用的处理方法包括填埋、堆肥、焚烧和厌氧发酵等。

厌氧发酵是一种利用微生物在缺氧条件下将有机物转化为甲烷和二氧化碳的过程。

该工艺具有处理效果好、资源化利用率高、减少温室气体排放等优点，因此在厨余垃圾处理中得到广泛应用。

厌氧发酵工艺主要包括预处理、厌氧消化和后处理三个阶段。

预处理主要是对厨余垃圾进行破碎、筛分和调节pH值等操作；厌氧消化是在厌氧条件下，利用厌氧菌将有机物转化为甲烷和二氧化碳；后处理主要是对产生的沼气进行收集和利用，同时对沼渣和沼液进行进一步处理。

厌氧发酵工艺具有处理效率高、资源化利用率高、减少温室气体排放等优点。

但是，该工艺也存在一些局限性，如对进料粒度要求较高、需要控制pH值和温度等参数、可能产生臭气等问题。

因此，在实际应用中需要根据具体情况进行优化和改进。

应用背景处理流程优势与局限性厌氧发酵工艺在厨余垃圾处理中的应用02厌氧发酵工艺原理厌氧发酵是一种微生物在缺氧或无氧条件下，将有机物转化为甲烷和二氧化碳的过程。

在厌氧发酵过程中，微生物通过分解有机物产生能量，同时生成甲烷和二氧化碳等气体。

厌氧发酵可以应用于处理厨余垃圾等有机废弃物，将其转化为可再生能源和肥料。

农村生活垃圾厌氧发酵技术研究

农村生活垃圾厌氧发酵技术研究农村生活垃圾厌氧发酵技术研究引言：在农村地区，生活垃圾的处理一直是一个挑战。

传统的垃圾处理方法需要大量的土地和较长的处理时间，而且容易产生臭味和环境污染。

因此，开发一种高效、环保的垃圾处理技术对于改善农村生活环境具有重要意义。

本文将介绍一种新兴的技术——农村生活垃圾厌氧发酵技术，并对其原理、应用和前景进行探讨。

一、农村生活垃圾厌氧发酵技术原理农村生活垃圾厌氧发酵技术是一种利用厌氧微生物分解垃圾中的有机物质，并以产生沼气为副产品的处理方法。

垃圾堆放后，经过一定时间的厌氧发酵，有机物质会分解为稳定的有机质和沼气。

这种技术的原理是利用微生物的发酵作用，将垃圾中的有机物质转化为能源和肥料。

厌氧发酵是一种在无氧条件下进行的微生物分解过程。

微生物在缺氧环境下，通过糖类、脂肪和蛋白质等有机物质的分解，产生酸、醇和气体等组分。

在氧气含量低的环境中，厌氧微生物能够代谢有机物质并产生能量，其中沼气就是其中一种重要的产物。

二、农村生活垃圾厌氧发酵技术应用1. 厌氧发酵生产沼气农村地区的厌氧发酵技术主要应用于生产沼气。

生活垃圾中的有机物质经过发酵后会产生沼气，该沼气可以用作燃料，用于炊事、采暖和照明等。

沼气的利用可以减少对传统能源的依赖，节约资源并减少温室气体的排放。

2. 厌氧菌肥的制备和利用除了沼气的利用，厌氧发酵技术还可以制备出厌氧菌肥。

发酵后的垃圾会产生有机肥料，在农田中可以用作土壤改良剂和有机肥料，提高土地的肥力并改善作物生长环境。

3. 微生物资源利用厌氧发酵过程中的微生物具有较高的生物活性，可以被利用于其他领域。

例如，这些微生物可以用于制备生物制剂，用于改良土壤质量、提高植物免疫力和增加产量。

三、农村生活垃圾厌氧发酵技术前景农村生活垃圾厌氧发酵技术在解决农村环境污染和能源需求方面具有巨大潜力。

首先，该技术可以解决垃圾处理的问题。

传统的垃圾处理方法需要大量的土地和长时间的堆放，容易产生臭味和环境污染。

餐厨垃圾两相厌氧发酵技术研究和应用进展

第17卷第6期2017年2月科学技术与工程Vol. 17 No. 6 Feb. 2017 1671 —1815(2017)06-0188-09 Science Technology and Engineering ©2017 Sci. Tech. Engrg.能源与动力工程餐厨垃圾两相厌氧发酵技术研究和应用进展刘建伟何岩(北京建筑大学北京市可持续城市排水系统构建与风险控制工程技术研究中心，北京应对气候变化研究和人才培养基地,环境与能源工程学院，北京100044)摘要近年来，我国餐厨垃圾产生量逐年增加，其无害化、减量化和资源化处理越来越受到人们的重视。

两相厌氧发酵因其将水解酸化阶段和产甲烷阶段分离，克服了单相厌氧发酵易酸化、运行不稳定等问题，正逐渐成为餐厨垃圾资源化处理的重要选择。

综述了餐厨垃圾两相厌氧发酵工艺的控制参数、发酵原料和反应器等方面的最新研究和应用进展，总结了该工艺在研究和应用中存在的一些问题，展望了两相厌氧发酵用于餐厨垃圾处理的发展前景。

关键词餐厨垃圾两相厌氧发酵研究进展中图法分类号X705; 文献标志码A餐厨垃圾是指“饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废物等废弃物。

包括家庭厨余垃圾、市场丢弃的食品和蔬菜垃圾、食品厂丢弃的过期食品和餐饮垃圾等”[1]。

餐厨垃圾的主要特点是含水率高，富含有机物，高油脂，容易发酵、变质、腐烂。

这些特点不仅使其容易滋生病原微生物，产生大量病毒，还会散发恶臭气体[2_4]。

如果不妥善处理，会严重影响环境卫生和人类健康。

据统计，我国城市餐厨垃圾每年的产生量约为6 x l O7t,并呈现快速增长趋势[5]。

其中北京，上海，广州，深圳等大城市的餐厨垃圾日产生量均已超过了 1 〇〇〇t[6]。

经调查，中型酒店每天可产生400 k g餐厨垃圾。

我国城镇人口每人每天可产生餐厨垃圾0.1 kg。

餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程

餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程哎呀，说起这个餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程，我还真有几分心得呢。

别看这事儿听起来挺高大上的，其实啊，也就是在我们日常生活中常见的那些剩菜剩饭、果皮菜叶啦，经过一系列的科学处理，就能变成有用的能源，既环保又经济，多好一事儿啊。

那咱就从头说起吧。

首先，这餐厨垃圾得先经过收集，咱们社区里那些垃圾桶里的东西，都得运到专门的处置中心。

那天我亲眼看着一辆大卡车把满满一车垃圾拉走了，还挺壮观的。

然后啊，这些垃圾得经过预处理。

啥是预处理呢？简单来说，就是把这些垃圾挑挑拣拣，把那些不能用的东西，比如说塑料瓶啊、纸张啊，先挑出来。

这些不能用的东西，咱们得找专门的地方处理，别浪费了资源。

接下来，就到了关键的厌氧发酵环节。

这可是核心技术，得让专业的设备来操作。

把那些经过预处理的餐厨垃圾放进一个密封的大罐子里，罐子里有温度控制系统，得保持适宜的温度，还得保持一定的压力。

这么一处理，那些垃圾里的有机物就能分解成沼气、水、生物质炭和沼液。

别小看了这沼气，它可是宝贝呢。

这沼气可以用来发电，也可以用来供暖，还能直接当燃料。

我在处置中心看到一个巨大的管道，里面就输送着沼气，供应附近的居民使用。

这多环保啊！处理完沼气，剩下的就是沼液和生物质炭了。

这沼液里含有丰富的有机质，可以当肥料用，种菜养花特别棒。

至于生物质炭，那可是制作活性炭的好材料，也有很好的市场前景。

最后，咱们得把处理好的垃圾残渣进行处理，确保做到零排放。

这残渣里大部分都是水分，经过压榨、干燥等处理，就可以变成干燥的有机肥，或者直接用作填埋。

这整个过程，看起来复杂，其实也就这么几步。

我那天跟着工作人员转了一圈，看着这些高科技设备，心里那个敬佩啊。

想当年，咱们这些剩菜剩饭都是直接倒掉，现在通过这么一处理，不仅能变废为宝，还能减少环境污染，真是个大好事儿。

跟你们说，这餐厨垃圾厌氧发酵处理，不仅是一门技术，更是一种生活态度。

咱们每个人都应该从自身做起，减少浪费，提高环保意识。

厌氧消化处理餐厨垃圾的工艺研究

料 # 实现了充分资源化 # 在能源短缺日益严重的今天 # 发展这种技术尤其重要 "
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餐厨垃圾厌氧发酵的原理与工艺特点
!"# 有机物的厌氧发酵原理
在厌氧发酵过程中 $ 有机质被分解 $ 部分有机碳物质转化为 %*! 和 %&+$ 被分解的有机碳化物的能量大部分储存在甲烷中 , 小部分氧化为 %&+# 释放出能量满足微生物生命活动的需要 " 厌氧发酵过程可以分为个阶段 ./0" 第一阶段为水解阶段 $ 厌氧菌根据所分解的对象可以分为纤维素分解菌 & 脂肪分解菌和蛋白质分解菌 $ 它们分别把多糖水解成单糖 & 蛋白质转化成肽和氨基酸 & 脂肪转化成甘油和脂肪酸 " 第二阶段为酸化阶段 , 由产醋酸细菌例如胶醋酸菌和某些梭状芽孢杆菌等把较高级的脂肪酸分解成醋酸和氢 # 第一阶段分解脂肪时产生的长链脂肪酸如硬脂酸 , 消化蛋白质时产生的芳族酸如苯基醋酸和吲哚酸 , 也被第二阶段细菌分解为产生醋酸和氢 " 第三阶段为甲烷化阶段 $ 甲烷菌再把醋酸转化为 %*! 和 %&+$ 或者利用 *+ 把 %&+ 还原成甲烷 $ 或者利用其他细菌产生的甲酸形成甲烷 " 在这一过程中不同的物质有经过不同的代谢过程 , 因而有不同的代谢速度 " 例如乙酸1 醋酸 2&甲酸可直接转化为甲烷 $ 代谢只要甲烷菌参与即可 $ 转化较快 # 但较复杂的有机物如葡萄糖的代谢则需要两类微生物参与#速度要慢得多 " 由于产酸阶段形成的酸性物质有可能抑制产甲烷菌的活性 # 把两阶段分开在不同的消化罐里 ) ) /3/

厨余垃圾厌氧发酵工艺的研究-模板

厨余垃圾厌氧发酵工艺的研究随着城市化的发展和人民生活水平的提高,城市垃圾的产生量在不断上升,这些持续增加的生活垃圾已成为困扰城市发展、污染市容环境的主要问题。

我国餐饮业发达,人们的饮食习惯和就餐方式使得餐厨垃圾的排放量要比西方发达国家大很多,占城市生活垃圾的比例约为37 %~62 %,且发生量有越来越大的趋势。

餐厨垃圾,属于较特殊、难处置的一类城市垃圾,具有水分和油脂含量高的特点,如果直接混入生活垃圾,会使城市生活垃圾的含水率升高和热量值下降而得不到妥善的处理和合理利用;具有有机质含量高,易腐败发臭,滋生病菌和富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素,再利用价值高等特点。

因而如果不妥善处理会造成病原菌的传播,对环境有严重影响,同时造成有机物的浪费[1-3]。

本文在对国内外餐厨垃圾的各种处理方法和技术措施进行综合分析的基础上,提出了一种实现餐厨垃圾“三化”目标的工艺措施。

1、发酵原料厨余垃圾物料组分特性华中农业大学创新基金资助项目(项目编号:62204-06078)作者简介:宗望远(1969-),男,副教授,主要从事农业废弃物利用方面的研究工作。

E-mail:zwyzzx@厨余垃圾取自华中农业大学学生食堂。

分别取学生1~4食堂的早、中、晚厨余垃圾各1千克。

食物组分大致为:米饭、面食约占60%,蔬菜约占30%,肉类约占10%。

取样后,先手工分拣出骨头、鱼刺及废弃餐具等杂物,再用食品搅拌机搅拌、混合,以增大样品表面积,提高其流动性。

对样品进行如下指标的分析与测试。

⑴总固体含量(TS)的测定。

TS的测定采用烘干法。

将蒸发皿洗净,放入烘烤箱,经过105℃~110℃烘干致恒重。

取适量样品,称重,计为W1(g)放入蒸发皿中,在干燥箱内,经过105℃~110℃烘干致恒重,称重计为W2(g)。

则TS=w2/w1*100%。

⑵挥发性固体含量(VS)的测定。

VS的测定采用灼烧法。

将TS测定后的样品和蒸发皿一起置于马弗炉中(重W2),经过600℃的高温灼烧1h,冷却后取出,称重计为W3(g)。

餐厨垃圾厌氧发酵研究进展

—１６９５
【ｌｌ】王丹．污泥水煤浆的基础特性、脱硫特性以及锅炉燃烧特性研究【Ｄ】．浙江大学：２０１０
１３１
全国城镇垃圾处理与污染防治技术创新高级研讨会
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刘常青，陈健飞．福州市生活垃圾产量及物理成分预测【Ｊ】．土壤与环境，２００２，１１（３）：２５８－２６３．时璨丽，张成．垃圾焚烧发电技术在我国的应用及发展趋势【Ｊ】．可再生能源，２００５，１２）：６３－６６．乐小芳．我国农村生活方式对农村环境的影响分析【Ｊ】．农业环境与发展，２００４，（４）：４２・４５．张后虎，张毅敏．太湖流域农村生活垃圾现状及处置技术初探．环境卫生工程．２００９，１７（４）：９－１１．杨晓波，奚旦立，毛艳梅．农村垃圾问题及其治理措施探讨【Ｊ１．农业环境与发展，２００４，２１（４）：
全国城镇垃圾处理与污染防治技术创新高级研讨会
餐厨垃圾厌氧发酵研究进展
许晓晖郭荣波
中国科学院青岛生物能源与过程研究所
餐厨垃圾是城市有机废弃物的重要组成部分，在我国很多城市已经实现了分类收集，具备了进行集中化处理的条件。同时由于我国居民的饮食特点，餐厨垃圾具有水分含量高、易腐败酸化、盐含量较高等特点。这造成填埋、焚烧等方法均不适合餐厨垃圾处理。针对以上原因，我们较系统的研究了两相厌氧发酵与单相厌氧发酵方法在处理餐厨垃圾中的应用。实验方法：单相厌氧发酵为半连续发酵，发酵过程维持３５℃，发酵原料固含量分别为１．５％，３％和５％。分析发酵过程沼气产量、沼气中甲烷浓度、发酵体系挥发性脂肪酸含量、ＣＯＤ与ＶＳ降解率等指标。两相厌氧发酵水解酸化过程在一系列厌氧反应器中进行，反应器有效体积１．５Ｌ，反应器下部填充陶瓷填料过滤水解酸化液，水解酸化过程产生的液体转至第二相进行产甲烷发酵，新鲜水重新加入反应器中。第一相实验主要分析物料固含量与稀释速率对水解酸化过程的影响，第二相主要分析水解酸化液的产甲烷效率。实验结果：研究表明，单相厌氧发酵在发酵体系固含量为３％时，能够较好的维持发酵过程稳定性，沼气产量可以达到ｌｌＯｍｌ／ｇＶＳ，继续提高发酵体系固含量，单相厌氧发酵过程不能维持稳定运行，发酵过程迅速酸化，单相厌氧发酵过程处理餐厨垃圾不能维持较高负荷率运行。两相厌氧发酵的实验结果表明，餐厨垃圾在第一相中迅速水解液化，６天时间内餐厨垃圾降解率可以超过５０％。水解酸化液在第二相具有很好的产沼气潜力，其ＣＯＤ去除率超过８０％。发酵体系１２％的固含量和Ｏ．３３ｄ．１的稀释率有利于维持最高的发酵效率。

厨余垃圾厌氧消化技术研究

厌氧消化的效果是有利的。过大的底物粒径使得其
中的大分子有机物不易溶解转化为小分子有机物。
更大的负面影响。因此应将其从城市生活垃圾中分
离，采用合适的方法处理。存对厨余垃圾进行处并
理的众多技术中，氧消化具有明显优势，污泥产厌如
化的一个重要因素］。
２２温度．
三阶段四类群理论。在厨余垃圾等复杂的有机废物
厌氧消化过程中，烷菌对环境温度的变化非甲
在厌氧条件下，溶的大分子有机物被分解为可溶难的小分子脂肪酸，然后在产酸菌的作用下，转化为被乙酸，酸，丙氢气等。在这个过程中，性产乙酸产专
机物含量较低的废水，用高温厌氧消化优势不明采显，是对高浓度有机废水和厨余等有机固体废弃但物，宜采用高温厌氧消化。
２３ｐ值．Ｈ
产甲烷菌对ｐ值的要求非常严格，Ｈ值的微Ｈｐ小波动会导致微生物代谢活动的停止。厌氧消化过
２１年７００月
ＪｕａｏＧｅ￣ｉｃａｄｅｎｌｙｏｒｌｆｒｎｅｅｎｃｏｇｎｅｎＴｈｏ
绦色科究
李梦蛟
（疆固体废物管理中心，疆乌鲁木齐８０１）新新３０１
有时为了调整底物的营养组成，往往采取将厨余垃圾与污泥联合消化的方式，以取得更好的消化结果。可

厨余垃级连续式干式厌氧发酵技术现状与国内应用项目简介

厨余垃级连续式干式厌氧发酵技术现状与国内应用项目简介摘要：垃圾分类背景下，对于厨余垃圾中有机物无害化、减量化、资源化处理问题，文章阐述了国内干式厌氧发酵应用现状，介绍了连续式干式厌氧工艺类型以及干式厌氧发酵原理，同时结合实际案例，探讨了干式厌氧工艺影响因素分析，为厨余垃圾连续干式厌氧技术的发展和应用提供参考。

关键词：厨余垃圾；连续式；干式厌氧发酵前言：厨余垃圾主要指家庭日常生活中丢弃的果蔬、食物下脚料、剩菜剩饭和瓜果皮等易腐蚀的有机垃圾。

1国内干式厌氧发酵应用现状天子岭分类减量综合体项目厨余垃圾处理工艺路线采用“物料接收+粗破碎+磁选筛分+生物质分离+立式干式厌氧+脱水”，项目设计处理量200t/d，建设2个2500m³干式厌氧发酵罐，设计每吨原生厨余垃圾产沼气80m³。

垃圾通过分类减量综合体处理，运输至末端处置厂后，可有效减少天子岭垃圾填埋量，改善天子岭的空气质量。

本项目现为调试阶段，日处理厨余垃圾160t以上，干式厌氧后发酵剩余物经螺压脱水、除砂、离心脱水后进行污水处理。

上海生物能源再利用中心作为上海市生活垃圾全程分类系统重要终端处置设施建设项目，是当前上海市规模最大的湿垃圾资源化处理设施。

项目建设规模1000吨/天湿垃圾处理，其中，400吨/天餐饮垃圾，600吨/天厨余垃圾，使用餐饮预处理+湿式厌氧产沼和厨余预处理+干式厌氧产沼组合工艺，日产沼气大约6万/立方米，年发电量2千万度多。

与餐饮垃圾相比，厨余垃圾的含油率、含水率较低，含固率相对较高，适合使用干式厌氧工艺。

干式厌氧罐采用卧式厌氧消化罐，通过搅拌机的机械搅拌，干式厌氧产生的沼气进入后续沼气净化及存储单元，厌氧消化后产生的沼液进入干式厌氧脱水单元，干式厌氧发酵系统包含两部分，厌氧发酵系统、垃圾暂存系统。

垃圾经预处理后，通过螺旋输送进入有机质缓存料坑。

有机质缓存料坑主要功能是预发酵，对厌氧发酵罐进料时间(24h)与预处理工作时间(12h)之间的差异进行平衡。

行业研究：厨余(餐厨)垃圾处理技术工艺简析

厨余（餐厨）垃圾处理技术工艺简析厨余垃圾是指餐厨垃圾、家庭厨余垃圾和其它厨余垃圾的总称。

我国厨余垃圾处理工艺，通常包括预处理工序和主体处理工艺，其中预处理工艺根据厨余垃圾成分和主要工艺要求来确定。

根据住建部《餐厨垃圾处理技术规范》，厨余垃圾处理技术工艺主要包括厌氧消化、好氧堆肥、饲料化处理。

而通过这几年的实践，我国已基本形成以厌氧消化技术为主、好氧堆肥技术为辅、昆虫法（黑水虻养殖等）和饲料化等为补充的厨余垃圾处理技术路线，其中厌氧消化为主要的集中处理模式。

各类技术应用中，厌氧消化约占70%，好氧堆肥、昆虫法和饲料化法技术约占15%，包括就地处理设备、厨余垃圾处理器等其它源头分布分散处理技术约占15%。

在上述几种厨余垃圾处理技术工艺中，厌氧消化法具有较高的有机负荷能力，可回收生物质能产品发电，但缺点是工程投资较大、工艺复杂、工艺复杂、产沼液量大、处理难度大。

好氧堆肥法，整体在工艺简单，产品具有农用价值，但其存在无害化不彻底、堆肥周期长、占地面积大等缺点。

饲料化法，优点在于机械化程度高、资源化程度高且占地面积小，但难以从根本上避免蛋白同源性问题，在应用上存在顾虑和争议。

昆虫法，饲料简单、成本较低、经济效益较高，但存在二次污染和邻避效应等问题，在城市中应用较少。

由于餐厨垃圾和家庭厨余垃圾组成有所不同，目前主流的厌氧消化法用于处理两者的工艺路线略有差别。

典型的餐厨垃圾厌氧消化工艺，餐厨垃圾经过分选后，提取塑料等杂物进行回收，浆料进行进一步的固液分离并提油，毛油外售，脱油后的料液全部进入厌氧发酵罐进行厌氧消化，产生的沼气用于发电，沼液进入污水处理系统，沼渣则经脱水后外运填埋或焚烧。

与餐厨垃圾相比，家庭厨余垃圾含油率低、有机物含量低、含杂率高，如果在预处理后直接厌氧发酵，会降低厌氧发酵的效率并影响发酵罐稳定运行，因此在进入发酵罐之前，通常会将预处理厨余垃圾进行压榨，压榨后的液相进入厌氧消化罐进行厌氧发酵，固相残渣则不进入厌氧消化系统，而是在脱水后填埋或焚烧处理。