大一生化习题

磷氧比：

当底物磷酸化时，每消耗一个氧原子所消耗的用于ADP生成ATP的无机磷酸中的磷原子数。

蛋白质的等电点：

当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。

变构效应：

有些酶分子表面除了具有活性中心外，还存在被称为调节位点（或变构位点）的调节物特异结合位点，调节物结合到调节位点上引起酶的构象发生变化，导致酶的活性提高或下降，这种现象称为变构效应。酶的专一性：

一种酶只能作用于一种或一类结构相似的物质，促使其发生一定的化学反应，这种特性称为酶的专一。

磷酸戊糖途径：

是指糖从6－磷酸葡萄糖开始，不经过糖酵解和柠檬酸循环，直接将其分解为核糖，同时将能量以一种还原力的形式贮存，供机体生物合成时使用。这个途径称为磷酸戊糖途径。

冈崎片段

DNA双链中，合成方向与复制叉移动方向不同的单链，其在合成时，先形成小的DNA片段，称为冈崎片段.

减色效应

DNA复性后紫外吸收减少的现象称为减色效应。

酶原激活

没有活性的酶原转变为有活性的酶的过程。

底物水平磷酸化：

在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键，由此高能键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的过程称为底物水平磷酸化。

氨基酸的等电点

当氨基酸溶液在某一定pH值时，使某特定氨基酸分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该氨基酸的等电点。

呼吸链

有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链。

肽键

一个氨基酸的α--羧基与另一个氨基酸的α--氨基之间脱去一分子水相互连接而成的化学键叫肽键。

尿素循环

尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。

同工酶

存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式但却能催化相同的化学反应的一组酶，称之为同工酶。

氧化脱氨基

氨基酸在酶的作用下，先脱氢形成亚氨基酸，进而与水作用生成酮酸和氨的过程。

糖酵解途径

糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。

分子病

由于基因突变导致蛋白质一级结构突变，使蛋白质生物功能下降或丧失，而产生的疾病被称为分子病。

增色效应：

当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，这种现象称为增色效应。

盐析

在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。

核酸的变性

当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。

氮平衡

正常人摄入的氮与排出氮达到平衡时的状态，反应正常人的蛋白质代谢情况。

肽

一个氨基酸的α--羧基与另一个氨基酸的α--氨基之间脱去一分子水相互连接而成的化合物叫肽

双缩脲反应：

蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈紫色或红色，称为双缩脲反应。

酮体：

脂肪酸在肝细胞中的氧化不很完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸、β－羟丁酸和丙酮，统称为酮体。

糖异生：

由非糖前体合成葡萄糖的过程。

Tm值：

当核酸分子加热变性时，半数DNA分子解链的温度称为熔解温度，用Tm值表示。

核酸的复性：

在一定条件下，变性DNA单链间碱基重新配对恢复双螺旋结构，伴有A260减小，DNA的功能恢复。

真核生物蛋白质合成有何特点？

①核糖体更大，真核细胞核糖体为８０s。

②起始密码子：真核生物只有一种起始密码子，他的上游也没有富含漂亮的顺序，但mRNA的５端由帽子结构，真核生物mRNA通常为单顺反子。

③起始tRNA 真核生物合成蛋白质的起始氨基酸为甲硫氨酸。

④辅助因子：真核生物起始因子有１０多种，延长因子有２种。

⑤８０s复合物:真核生物形成８０s复合物的顺序与原核生物形成７０s起始复合物不同，所需要的起始因子也更多。

⑥肽链的终止和释放：真核生物蛋白质合成的终止与释放只需要一种终止因子，并且需要ＧＴＰ功能。

何谓三羧酸循环？它有何特点和生物学意义？

三羧酸循环（柠檬酸循环或Krebs循环）是指在线粒体中，乙酰CoA 首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，然后经过一系列的代谢反应，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循环反应过程。

三羧酸循环的特点：

①循环反应在线粒体中进行，为不可逆反应。

②每完成一次循环，氧化分解掉一分子乙酰基，可生成10分子ATP。

③循环的中间产物既不能通过此循环反应生成，也不被此循环反应所消耗。

④三羧酸循环中有两次脱羧反应，生成两分子CO2。

⑤循环中有四次脱氢反应，生成三分子NADH和一分子FADH2。

⑥循环中有一次底物水平磷酸化，生成一分子GTP。

⑦三羧酸循环的关键酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二

酸脱氢酶系。

三羧酸循环的生物学意义：

是有机体获得生命活动所需能量的主要途径

是糖、脂、蛋白质等物质代谢和转化的中心枢纽

形成多种重要的中间产物

是发酵产物重新氧化的途径

DNA热变性有何特点？Tm值表示什么？

将DNA的稀盐溶液加热到70～100℃几分钟后，双螺旋结构即发生破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为DNA 的热变性，有以下特点：变性温度范围很窄，260nm处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。Tm 值代表核酸的变性温度（熔解温度、熔点）。在数值上等于DNA变性时摩尔磷消光值（紫外吸收）达到最大变化值半数时所对应的温度。解释磺胺类药物的抑菌机理。

磺胺类药物是治疗细菌性传染病的有效药物。它能抑制细菌的生长繁殖，而不伤害人和畜禽。细菌体内的叶酸合成酶能够催化对氨基苯甲酸变成叶酸。磺胺类药物，由于与对氨基苯甲酸的结构非常相似，因此对叶酸合成酶有竞争性抑制作用。人和畜禽能够利用食物中的叶酸，而细菌不能利用外源的叶酸，必须自己合成。一旦合成叶酸的反应受阻，则细菌由于缺乏叶酸，便停止生长繁殖。因此，磺胺类药物有抑制细菌生长繁殖的作用，而不伤害人和畜禽。

DNA与RNA的一级结构有何异同？

DNA的一级结构中组成部分为脱氧核糖核苷酸，核苷酸残基的数目有几千至几万个；而RNA的组成成分是核糖核苷酸，核苷酸的数目仅有几十个到几千个。另外在DNA分子中A＝T，G＝C；而在RNA