银耳养生功效银耳养生作用

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入夏食银耳,补心润肺

17快乐养生 2018.06饮食养生入夏食银耳，补心润肺天气逐渐炎热起来，不少人感觉食欲不振，身心倦怠，甚至看起来显得衰弱无力。

经常吃点提神益气的食物，有助于在炎炎夏日保持充沛的体力和精力。

银耳生淮山羹原料：银耳（干）20克，鲜淮山150克，冰糖适量。

做法：鲜淮山去皮、洗净，切成小粒状；银耳用温水浸泡，去蒂根，洗净，撕为小朵状。

银耳、淮山一起放进锅内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火继续滚沸至熟烂，加入适量冰糖拌均匀即可食用。

营养功效：银耳滋肺益胃、补气和血、美容嫩肤。

淮山健脾固肾，可以滋补及增强机体免疫功能。

淮山所含的脂肪非常少，黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，防止动脉粥样硬化。

此羹不但润肺健脾，对于脾胃阴虚、皮肤干燥的人群也较为适宜，不失为夏日里美容健体的滋补品。

银耳西米羹原料：西谷米150克，银耳（干）25克，白砂糖适量，糖桂花10克。

做法：锅内放清水，旺火烧沸，将西谷米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出，再换清水煮沸，将西谷米倒入；煮至西谷米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却；如西谷米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分；银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软；锅内放清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸后，再放西米、糖桂花，烧沸后即成。

营养功效：银耳滋阴润肺、益胃生津、补脑强心，具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用。

韭菜银耳炒鸡蛋原料：韭菜100克，鸡蛋2个，水发银耳、油、盐适量。

做法：韭菜洗净，切段；银耳泡发，去掉黄色根部，掰碎备用；鸡蛋加少量盐和水打散，炒熟盛出备用；放入银耳翻炒3分钟，放入韭菜、盐快速爆炒，倒入鸡蛋炒匀即可。

营养功效：韭菜中胡萝卜素含量不低，进入人体可以转化为维生素A，可以促进上皮细胞黏膜健康，对呼吸道和肠胃道都有保护作用。

银耳润肺止咳，且能提高人体免疫力。

鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分，参与人体免疫功能。

银耳的功效与作用_银耳的药用价值

银耳的功效与作用_银耳的药用价值银耳，真菌类银耳科银耳属植物银耳，以子实体入药。

春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。

既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

下面是yjbys 小编为大家带来的银耳的功效与作用的知识，欢迎阅读。

银耳的功效与作用性平，味甘、淡、无毒。

具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕。

立冬养生多吃银耳滋补肺脾

立冬养生多吃银耳滋补肺脾立冬养生多吃银耳滋补肺脾立冬，是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。

在这一天，阳光的直射位置移到了北回归线南面23.5°的位置，标志着进入了寒冷的冬季。

立冬时节，气温逐渐下降，人体抵抗力也相应下降。

因此，合理饮食和养生十分重要。

在冬季养生中，银耳被誉为最佳滋补食材之一，有利于滋补肺脾。

本文将详细介绍如何在立冬时节通过多吃银耳来滋补肺脾，保持身体的健康。

一、银耳的功效与食用方法1. 银耳的功效银耳，是冬季常见的一种滋补食材。

它具有滋阴润肺、养胃生津等功效。

银耳富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是银耳中含有丰富的胶质，可以为肺脾提供充足的营养，增强机体的免疫力。

2. 银耳的食用方法银耳的食用方法多种多样。

可以用来炖汤、烹饪菜肴、制作甜品等。

最常见的做法是花生银耳汤，将银耳与花生一同炖煮，口感香甜，营养丰富。

二、冬季养生的重要性1. 冬季养生的意义冬季是寒冷的季节，人体的新陈代谢减缓，免疫力下降。

因此，积极进行冬季养生是非常有必要的。

合理饮食、适度运动、保持充足的睡眠，有助于增强体质，提高抵抗力。

2. 冬季养生的原则冬季养生的原则是“温补为主”。

适当增加热量摄入，多吃温热的食物，如姜汤、糖水等，有助于驱寒保暖。

此外，还要注意合理搭配膳食，保证摄入足够的营养。

三、银耳滋补肺脾的食谱推荐1. 莲子银耳羹将银耳与莲子一同炖煮，加入适量的冰糖，煮至莲子变烂熟即可。

此道羹品口感鲜美，有助于滋润肺脾。

2. 银耳莲子糖水将银耳与莲子煮熟，加入冰糖搅拌均匀，再煮一会儿即可。

这是一道非常简单的食谱，口感清甜，适合作为冬季的甜品食用。

3. 银耳红枣汤将银耳、红枣和适量的冰糖一同炖煮，直至银耳煮烂，红枣溶化。

此道汤品具有养血益气的功效，是滋补肺脾的好选择。

四、冬季饮食注意事项1. 多吃温热的食物冬季气温低，人体容易受寒。

多吃温热的食物，如姜汤、糖水、炖汤等可以起到御寒保暖的作用。

银耳的功效常吃银耳养生功效好

银耳的功效常吃银耳养生功效好银耳在我们的日常生活中是一种非常珍贵的滋补品，不仅营养价值丰富，而且银耳具有的功效特别多，经常食用可以很好的为我们的身体进补。

那么你知道银耳到底具有哪些功效呢?银耳应该怎么吃好呢?今天小编就来帮你全方位的解析银耳，看看银耳的功效与做法大全都有哪些，一起来看看吧。

目录1、银耳的基本介绍2、银耳的功效3、银耳的营养价值4、银耳怎么吃功效好5、吃隔夜银耳还有养生功效吗6、银耳可以减肥吗7、孕妇吃银耳有啥好处8、怎么辨别银耳的好坏银耳的基本介绍银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

真菌类银耳科银耳属植物，有"菌中之冠"的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上，分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份，目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。

银耳子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。

子实层生瓣片表面。

担子近球形或近卵圆形，纵分隔。

春夏秋冬都可人工种植，春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。

银耳同其他"山珍"一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。

老年人吃银耳有什么好处

老年人吃银耳有什么好处文章目录*一、老年人吃银耳有什么好处*二、老年人吃银耳的禁忌*三、老年人吃银耳菜谱老年人吃银耳有什么好处1、老年人吃银耳好处之助健康长寿银耳有滋阴补肾、润肺、降火、生津止咳、强精、强心健脑、提神补血、补气等功能,对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果,是很好的滋养、美容食品。

研究人员还发现银耳有抑制癌细胞生长的作用,能促进骨髓的造血机能,可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养补充品。

银耳中含有天然的黏液质,能滋润养颜,还能清理肠道“垃圾”。

现代医学研究还证明银耳中所含的银耳多糖有抗肿瘤、抗炎、抗辐射的作用,能增强人体对肿瘤的免疫力,抑制肿瘤生长,还可增强人体对放疗和化疗的耐受力。

2、老年人吃银耳好处之润肤美容祛斑银耳含有丰富的植物性胶质,长期食用的话,会加快人的新陈代谢和血液循环,增强皮肤弹性,这样皮下组织就会丰满,皮肤也就变得细嫩光滑。

此外银耳还有祛除脸上的雀斑、老人斑以及黄褐斑功效。

3、老年人吃银耳好处之增强免疫力银耳中富含银耳多糖,这些物质能够帮助提升免疫能力,活跃淋巴细胞,增加白细胞的吞噬能力和骨髓造血能力。

这些银耳多糖对肿瘤也有一定的抑制作用,能提升人体的免疫力,因此也能提升因放化疗引起的免疫力下降。

4、老年人吃银耳好处之清热健胃银耳是一种滋补佳品,优点是滋润而不腻滞。

具有养阴清热、润燥清肠、补脾开胃的功效。

老年人吃银耳的禁忌1、老年人吃银耳要适当,银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用,但老年人吃银耳时一定要注意食用量。

因为老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。

冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

3、出血病人不适合吃银耳,银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

银耳养生小知识

银耳养生小知识
银耳是一种常见的中药食材，富含多种营养成分和药效，具有很好的保健和养生作用。

以下是一些关于银耳的小知识：
1、含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和水分的保持，有利于延缓皮肤老化。

2、具有抗炎、抗氧化和抗癌作用，可以帮助提高免疫力，预防疾病。

3、银耳含有大量的植物纤维素，有助于降低胆固醇和血糖，维护心脑血管健康。

4、可以缓解消化不良、咳嗽、喉咙痛等症状，对呼吸道和消化系统有很好的保护作用。

5、银耳具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合用于治疗一些病症，如烦渴口干、咳嗽痰多等。

6、在食用银耳时，要注意清洗干净，避免残留的杂质，可以煮汤、泡茶、炖糖水等多种方式食用，味道鲜美。

7、对于一些体质虚弱、易疲劳的人群，适量食用银耳可以提高营养摄入和增强体质。

综上所述，银耳是一种非常好的中药食材，具有很好的保健和养生作用，建议大家在日常饮食中适量食用。

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秋天吃银耳有什么好处？

秋天吃银耳有什么好处？人们常说的银耳，其实就是这白木耳，或者称为雪耳等等，这是人们公认的健康食品，那些免疫力比较低下的人，平时就可以多吃一些白木耳，值得一提的是，那些患有肿瘤的人，在化疗的时候身体会变得很虚弱，这时候多吃一些银耳也是很有好处的，除此之外，秋天吃银耳还有下列这些作用。

秋天吃银耳有什么好处？秋天吃银耳的好处银耳含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等矿物质，还有大量的蛋白质和碳水化合物。

是非常好而且平价的养生保健食品。

延缓衰老增强寿命：银耳是非常好的补食品，多吃可以让人保持充沛的精力。

提高人体抵抗力。

对女性可以美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，对黄褐斑、妊娠斑、雀斑、晒斑、老年斑、电脑辐射斑都有着特别的功效。

可以补钙：银耳维生素D的含量也很高，也可促进钙的吸收，还可以阻止身体内的钙质流失。

可以起到很好的补钙‘防止钙流失的作用。

可清理肺部拉圾：银耳有生津止渴的功效，是清理肺部拉圾很好的食品。

现代城市环境粉尘比较多，可多食银耳。

可保肝护肝：多食银耳可以提高肝脏功能的解毒能力，起到保肝护肝的作用。

清热健胃：银耳能健脾、止泻，养心、安神，开胃、润秋燥等功效。

减肥：银耳含有丰富的膳食纤维，加快胃肠蠕动，排出体内大量的拉圾和毒素。

白木耳吃银耳的禁忌注意不要一次吃的太多。

外感风寒者禁食。

糖尿病患者慎食。

隔夜银耳不能吃。

什么时候吃银耳最好？1、一天当中，下午吃银耳最好。

下午食用容易消化，早上空腹不适合吃甜食，晚上最好避免吃银耳，过多的胶质会影响血液在血管的流动，而且吃后容易发胖。

2、一年四季中，秋季最适宜吃银耳。

银耳润肺益胃，补气养颜的功效，还能够起到清热养阴，健脾养胃的功效，秋天和大枣一起煮着吃效果更佳。

银耳莲藕汤功效与作用

银耳莲藕汤功效与作用银耳莲藕汤是一道非常受欢迎的汤品，它由两种食材——银耳和莲藕组成，这两种食材在中医药中被认为具有多种功效和作用。

本文将详细介绍银耳莲藕汤的功效与作用，并探讨其营养价值和食用方法。

1. 银耳的功效与作用银耳，又称银耳菜、木耳，是一种高营养、低热量的食用菌类。

它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，具有以下几个主要的功效和作用：1.1 滋阴养颜：银耳含有丰富的胶质，能够滋养肌肤，使皮肤更加润泽。

同时，银耳中的维生素E和胶原蛋白还能够抗氧化，减少皮肤衰老。

1.2 润肺止咳：银耳具有润肺止咳的功效，对干咳、痰多等症状有一定的缓解作用。

它含有的硒元素还能够增加机体免疫力。

1.3 降血脂：银耳中的纤维素可以帮助降低血脂，减少血管壁上的脂肪沉积，起到预防动脉硬化和心血管疾病的作用。

2. 莲藕的功效与作用莲藕是一种常见的食用植物，它含有丰富的维生素C、维生素B1、纤维素和矿物质等营养物质，具有以下几个主要的功效和作用：2.1 补中益气：莲藕可补中益气，有益于增强人体的抵抗力，对于虚弱、乏力等症状有一定的滋补作用。

2.2 润肠通便：莲藕中的纤维素能够刺激肠道蠕动，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用，预防便秘。

2.3 清热解毒：莲藕还具有清热解毒的功效，对于痈疮、口腔溃疡等炎症有一定的缓解作用。

3. 银耳莲藕汤的营养价值银耳莲藕汤是一种养生汤品，具有丰富的营养价值。

它含有多种维生素、矿物质和纤维素，能够提高机体的免疫力，延缓衰老，改善肌肤质量。

同时，银耳莲藕汤还具有降血脂、润肠通便和清热解毒的作用，对于预防心血管疾病、便秘和口腔溃疡等疾病有一定的帮助。

4. 银耳莲藕汤的食用方法银耳莲藕汤的制作相对简单，以下是一种常见的做法：4.1 准备材料：银耳10克，莲藕250克，红枣适量，冰糖适量，清水适量。

4.2 制作过程：银耳提前泡发，洗净备用。

莲藕去皮切片，红枣去核。

锅中加入适量清水，将银耳、莲藕和红枣放入锅中，大火煮沸，然后改成小火炖煮1小时，中途加入适量冰糖调味即可。

银耳有什么营养银耳是发物吗

银耳有什么营养银耳是发物吗银耳是非常好吃的食物，常常用来炖汤。

银耳营养丰富，有很好的美容养生保健功效与作用。

那么银耳有什么营养？一、银耳有什么营养1、维生素D银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

2、胶质银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、酸性多糖类物质银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

4、膳食纤维银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

二、银耳是发物吗银耳应该也算发物。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

三、银耳的吃法有什么1、紫薯银耳羹材料:紫薯、银耳、冰糖,做法:紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。

锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。

放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。

放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。

边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。

2、沙参银耳汤材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量,做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟。

合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

3、银耳莲子羹莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了,白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净,砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时,加入冰糖60克,枸杞子10几颗,煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

野生白木耳的介绍

野生白木耳的介绍关于《野生白木耳的介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

银耳，别称白木耳。

是一种长在枯木上的白木耳。

它具备丰富多彩的营养成分成份，对老弱妇孺和病后气血虚者，具备牵正健壮功效，常见于医治老年人慢性支气管炎等病况。

白木耳還是席上佳品美味和滋补养生上品，冰糖银耳汤便是传统式的营养成分滋补养生上品。

因此大伙儿能够试着看一下，下边我们实际详细介绍下银耳的功效和功效。

一、银耳的功效：白木耳有“强精、补肾壮阳、润肺止咳、生津止渴、止咳化痰、清热解毒、健脾养胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神”之功。

做为营养成分养生食材，它适用一切老弱妇孺和病后气血虚者，还具备牵正健壮功效，并常见于医治老年人慢性支气管炎等症状，对高血压、动脉硬化病人，尤其适合。

近些年的医学临床研究还证实，从白木耳中提取的多种多样糖原物质，对恶变肿瘤也是有显著的抑制效果。

冬常服银耳莲子羹，还可具有美白嫩肤美容护肤的实际效果。

二、银耳的作用：1. 白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效;白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效;2. 白木耳含有维他命D，能避免钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力;3. 白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用;4. 白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。

5. 白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。

6. 白木耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

三、营养成分：白木耳每豪克含蛋白5.0克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物79克，发热量341大卡，钙380mg，磷250mg，铁30.4mg。

除此之外，还带有多种营养元素和营养元素及银耳多糖等成份。

银耳功效与作用及禁忌银耳营养价值

银耳功效与作用及禁忌银耳营养价值银耳，又名白木耳，被称为是平民“燕窝”。

银耳在我们日常生活中深受大众的喜爱，它的食用方法也非常多，经常会有人拿银耳这种食物来进行养生。

可是它究竟有些怎样的功效作用呢？很多人都还是处于一个比较模糊的状态。

跟着专业人士一起来了解一下吧。

银耳功效与作用及禁忌一、功效与作用1、护肝解毒：银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力。

2、防癌抗癌：银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。

3、护肤美容：银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。

4、清肺养血：银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。

5、增强免疫：银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

6、清热健胃：银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

二、禁忌银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

银耳营养价值1、银耳的蛋白质中含有17中氨基酸，能够满足人体所必需氨基酸的四分之三，同时还含有丰富的矿物质，营养价值高，而且热量低，即使是减肥的人也不怕多吃了会胖。

2、银耳中含有丰富的维生素E和植物胶质，天然的植物性胶质，经常食用可以美容嫩肤。

尤其是搭配另外一些养颜食材一起煮的话，功效更好。

3、银耳中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，减少对于脂肪的吸收，而且银耳热量低，所以想减肥的人可以吃些银耳。

4、银耳含有丰富的维生素D，可以促进人体对于钙的吸收，所以银耳算是一种老少咸宜的食物，需要补钙的人都可以吃一些。

5、银耳中水分含量高，尤其吸水后体积就变大了好多倍，有很好的排毒通便的作用，而且银耳本身有清热的功效，所以上火便秘的人可以吃一些银耳。

银耳汤去火吗银耳怎么做去火

银耳汤去火吗银耳怎么做去火
银耳汤营养丰富，尝起来清甜嫩滑，含有大量的维生素及多种氨基酸、矿物质，有较高的营养价值，银耳汤是深受大家喜爱的一道甜品，那么银耳汤去火吗？
一、银耳汤去火吗
有一定作用。

银耳中含有多种氨基酸、微量元素，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，是养生滋补佳品，中医认为，银耳性平、味甘淡，有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效，适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状，对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效，因此银耳汤有一定的去虚火作用。

二、上火能喝银耳汤吗
能适量食用。

银耳汤含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用能为身体补充多种营养成分，还能清热生津、润肠通便，上火的人可以适量食用，但要注意，银耳汤适合虚火的人食用，实火者应该食用黄瓜、菊花、绿豆等清热解毒的食物，实火常见口干生疮、咽喉肿痛、口苦口臭等症状。

三、银耳汤可以每天喝吗
建议一周食用2~3次。

银耳汤营养丰富，富含维生素、氨基酸及锌、钙、铁、钾等矿物
质，是一道滋补养生甜品，适量食用能增强体力，缓解疲劳，但银耳汤中添放了冰糖等糖类物质，吃多了容易导致发胖，还可能引起消化不良、肠胃不适等，一般来说，银耳汤一周食用2~3次即可。

四、银耳汤可以隔夜喝吗
可以少量食用。

银耳汤含有多种营养物质，保存不当容易滋生细菌及微生物，隔夜放置时间过长，还可能产生亚硝酸盐，但是含量较低，不会对身体造成伤害，因此隔夜的银耳汤可以食用，但要注意用量，以免吃多了引起身体不适。

银耳雪蛤功效与作用

银耳雪蛤功效与作用银耳和雪蛤是两种被广泛使用和认可的食材，不仅在中华传统药膳中有特殊地位，也在现代人们的日常饮食中备受青睐。

银耳雪蛤都具有非常丰富的营养价值，而且在中医养生保健中有着重要的地位。

在本文中，我们将探索银耳雪蛤的功效与作用，了解为什么它们被如此看重。

一、银耳的功效与作用1. 补血养颜：银耳富含铁元素和维生素C，可以促进人体的血红蛋白合成，有助于改善贫血症状，增强免疫力和抗氧化能力，同时还能提高肌肤的光泽度和弹性，达到美容养颜的效果。

2. 润肺止咳：银耳有清润的性味，具有滋阴润燥、清热化痰、润肺养肺的作用，对于干咳、咳痰难化、气管炎等呼吸系统疾病有明显的疗效。

3. 补肾益精：银耳对于肾阴亏损、精血不足引起的阳痿、早泄等男性问题有较好的调理作用。

同时，银耳还能增强女性的乳腺发育和改善产后乳汁分泌。

4. 缓解便秘：银耳含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

5. 降低血脂：银耳中富含的膳食纤维和胶质可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收和转运，从而降低血脂水平，预防心血管疾病。

二、雪蛤的功效与作用1. 保养皮肤：雪蛤含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，具有滋养皮肤、增加肌肤弹性和保湿的作用，能够改善皮肤干燥、细纹和皱纹等问题，达到抗衰老的效果。

2. 补血养血：雪蛤富含的铁元素和多种氨基酸，可以增加血红蛋白的合成和血液中红细胞的数量，有助于治疗贫血和增加血液供应，预防血液循环不良的问题。

3. 滋阴润燥：雪蛤具有滋阴养血、润燥止渴的特性，对于因阴虚引起的口干舌燥、乏力无力、体温升高等症状有明显的改善作用，并且能够帮助女性调节内分泌，缓解更年期综合征。

4. 补肾壮阳：雪蛤被称为“补肾圣品”，对于男性肾阴不足、阳痿早泄等性功能障碍有较好的治疗效果。

5. 增强免疫力：雪蛤富含的蛋白质和多种氨基酸可以增强人体的免疫功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。

三、银耳雪蛤的共同功效与作用1. 提高免疫力：银耳和雪蛤都能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

银耳为什么助湿气

银耳为什么助湿气银耳，也就是我们平时说的白木耳，被人们封为“长生不老良药”，它不仅是营养滋补方面的佳品，而且还是扶正强壮的补药。

银耳具有许许多多养生的功效，经常食用银耳，不仅可以保护肝脏，还能起到润肤的效果，并且其还有祛除黄褐斑的作用。

银耳虽好，可体内湿气过重的却不适宜吃，因为银耳偏凉性，会加重体内湿气。

一、银耳功效1.提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2.具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热之功效，对阴虚火旺的人是一种良好补品。

3.长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。

4.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

二、银耳食用注意事项1.冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

2.能清肺热，故外感风寒者忌用。

3.患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。

三、银耳为什么助湿气银耳偏凉性，如果舌苔是白的就别吃。

银耳性平，润肺的，有湿气的话，可以放点枸杞，红枣啥的很不错的。

四、银耳吃多了有什么害处1.助湿生痰虽然因为有一定的滋阴润肺作用，但是银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉、肺部的不适。

2.脾胃虚寒银耳偏寒凉，若是过多食用，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒，对于阴虚体质的人群来说，可能还会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力。

3.消化不良银耳中含有大量的粗纤维，而且质地浓稠，如果过多食用，容易造成身体消化不良，特别是对于老年人来说，轻则消化不良，重则可能引起肠梗阻。

五、去湿气的食物1.薏米煮粥，淮山煲汤。

薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。

2.红豆、茯苓、淮山、党参。

把这些食材放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿尤其有效。

这种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

银耳的营养与功效

银耳的营养与功效银耳是一种常见的食用真菌，也是中医常用的药材。

它的营养丰富，含有蛋白质、多糖、脂肪、钙、铁等多种营养成分。

银耳的功效也非常多，可以滋阴润燥、清热解毒，有助于养生保健和治疗多种疾病。

1. 银耳的营养分析银耳含有丰富的蛋白质、多糖和脂肪等营养成分。

其中，蛋白质的含量很高，可以达到20%以上。

而多糖和脂肪的含量较低，分别只有1%和0.2%左右。

此外，银耳还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，以及多种维生素，如维生素B1、B2、C等。

2. 银耳的功效与作用2.1 滋阴润燥银耳具有滋阴润燥的功效，可以帮助缓解口干舌燥、便秘等症状。

中医认为，它具有生津止渴的作用，能够适度增加人体的体液，调节体内的水分平衡。

2.2 清热解毒银耳还有清热解毒的作用，可以帮助缓解口腔溃疡、痈肿等症状。

中医认为，它能够清除人体内部的毒素，如热毒、湿毒等，具有一定的抗菌功效。

2.3 养生保健银耳还可以帮助养生保健，增强身体的免疫力、延缓衰老。

一些科研还发现，银耳具有抗肿瘤和抗辐射的作用，有助于预防多种疾病。

3. 银耳的食用方法银耳可以烹饪成多种菜肴，如银耳汤、银耳炖雪梨、银耳糖水等。

此外，它还可以和其他食材一起搭配食用，如与黑木耳、红枣、枸杞等一起煮成养生汤，具有滋补健身的功效。

需要注意的是，银耳有清热解毒和滋阴润燥的作用，但过量食用可能会引起肝脏负担，不宜长期大量食用。

同时，银耳有助于减少胃酸分泌，有胃溃疡和肠胃不适的人士，应该适量食用或咨询医生建议。

4. 总结银耳是一种营养丰富、药食两用的食材，具有滋阴润燥、清热解毒、养生保健等多种功效。

它可以烹饪成多种菜肴，也可以与其他食材搭配食用。

需要注意的是，过量食用可能会引起肝脏负担，不宜长期大量食用。

银耳的功效和营养

银耳的功效和营养银耳，又称云耳、银耳菌，是一种传统的中草药和食材，具有丰富的营养价值和多种功效。

银耳呈现出洁白、柔软、透明的外观，口感爽滑，被誉为“滋阴王”。

银耳的营养价值银耳中含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等营养元素，具有天然的滋补作用。

其中特别值得一提的是银耳所含有的胶质，对于美容养颜、滋润肌肤、增加皮肤弹性具有显著的作用。

此外，银耳中还富含铁、钙、锌、硒等微量元素，有助于提高人体免疫力，缓解疲劳，增强体质，对于女性贫血、产后调养都有一定的帮助。

银耳的功效1. 滋阴润燥银耳被传统中医认为有“滋阴润燥”的功效，适合于体质虚弱、容易上火的人群食用。

常食用银耳可以起到滋养肺肾、防止口干舌燥、消除烦燥的作用。

2. 养肺清晰银耳富含多种氨基酸，有助于滋养肺部，对于因肺部气虚引起的慢性咳嗽、支气管炎等疾病有一定的调理作用。

长期食用银耳有助于清晰肺部，改善呼吸系统状况。

3. 美容养颜银耳所含的胶质能够帮助皮肤保持充足的水分，增加皮肤弹性，具有一定的抗衰老和美容功效。

因此，银耳被誉为“美容圣品”，常食用可以使肌肤细腻光滑、有弹性。

4. 调节血脂银耳中的天然膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇含量，能够调节血脂，减少心血管疾病的发生风险。

适合于高血脂、高血压等人群食用。

银耳的食用方法银耳的食用方法多种多样，可以炖汤、煲粥、炒菜等。

常见的做法有银耳露、银耳莲子羹、银耳菌菇炒鸡片等。

搭配不同的食材可以发挥出不同的功效。

需要注意的是，银耳具有一定的降血糖作用，因此糖尿病患者在食用银耳时需要适量，并避免搭配高糖食材。

综上所述，银耳是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和多种功效，适量食用对于保健养生有着重要的作用。

在日常生活中，可以根据个人需求搭配不同食材，创造出丰富多样的银耳美食。

银耳鸡蛋汤功效与作用

银耳鸡蛋汤功效与作用银耳鸡蛋汤是一道常见的养生汤品，其主要材料是银耳和鸡蛋，经过用心的熬煮，营养成分可以完美地释放出来。

银耳鸡蛋汤在食疗中有着广泛的应用，被认为具有多项功效和作用。

接下来，我将为你详细介绍。

1. 清润肺燥银耳鸡蛋汤中的银耳具有清润肺燥的作用。

现代人由于长期生活在空调环境下，肺脏很容易受到干燥的影响，导致咳嗽、干咳、咳痰等症状。

而银耳中的蛋白质和糖类成分可以滋润肺部，增加肺泡表面张力，促进气体交换，从而改善咳嗽等症状。

2. 养阴生津银耳鸡蛋汤还具有养阴生津的作用，对于嗓子干燥、口干舌燥等症状有帮助。

其中银耳中的多糖类物质具有润肤、保湿的作用，可以促进体内的血液循环，增加皮肤的水分含量，改善口干、喉咙干燥等问题。

3. 健脾益胃银耳鸡蛋汤中的鸡蛋具有健脾益胃的作用。

蛋白质是人体必需的营养物质之一，它是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体的生理功能起到重要作用。

而银耳鸡蛋汤中的鸡蛋中的蛋白质含量丰富，能够滋养脾胃，促进消化吸收，改善食欲不振等问题。

4. 滋肾强身银耳鸡蛋汤对于滋肾强身也有一定的作用。

鸡蛋中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，这些营养物质可以促进人体的新陈代谢，增强机体的抵抗力，提高人体的耐力和免疫功能，延缓衰老，从而起到滋肾强身的作用。

5. 美容养颜银耳鸡蛋汤还具有一定的美容养颜作用。

银耳和鸡蛋中的维生素E等营养物质具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护人体细胞不受损伤，有助于延缓肌肤衰老，改善皮肤的弹性和亮度。

6. 营养全面银耳鸡蛋汤在制作过程中，还可以根据个人的口味和需求添加其他食材，如红枣、枸杞、百合等。

这些食材中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、纤维素等，能够提供全面的营养，增强身体的抵抗力和免疫力，促进身体的健康发展。

综上所述，银耳鸡蛋汤具有清润肺燥、养阴生津、健脾益胃、滋肾强身、美容养颜和营养全面等多个功效和作用。

在日常生活中，我们可以经常食用这道汤品，通过搭配不同的食材，提供全面的营养，改善身体的健康状况。

银耳的功效与作用及食用方法银耳的营养价值

银耳的功效与作用及食用方法银耳的营养
价值
银耳是生活中最常见的菌类食材，平时很多人都喜欢食用，但你们对银耳的功效与作用以及食用方法真的了解吗？我对银耳的营养
价值做一个介绍，大家看过以后肯定会对银耳有一个更全面的认识。

银耳的功效与作用及食用方法银耳的营养价值
1、银耳的功效与作用
银耳这种食材性平、味甘，安全无毒，强精和神肾以及补气与强心，都是它最的重要功效，平时人们食用以后可以起到滋阴养肺与美容养颜等多种作用，另外经常食用银耳还可以调理女性月经与人类的胃炎，对提高人类健康水平作用明显。

2、银耳的营养价值
银耳是一种高营养的菌类菜品，它含有十几种对人类身体有益的氨基酸，还含有大量的维生素d，它们进入人体以后不但能保持身体各器官的正常运行，还能促进人体对钙质的吸收，能减少一些骨关节
疾病的发生。

另外，钙、钾以及镁等微量元素也是银耳中最重的存在，它们与银耳中的糖份一起进入人体以后，能起良好的滋补作用。

3、银耳的食用方法
银耳最常见的一种食用方法就是把它与冰糖、莲子与雪梨等食材一起煮制成糖水后食用，在制作时可以把银耳提前泡好，然后撕成小朵，与莲子和冰糖与切好的雪梨块一起放入到锅中加入清水，慢慢的炖制，大约需要半小时就能炖好。

这种银耳莲子雪梨水，可以润肺止咳，是不错的养生汤品。

另外，银耳还可以在泡发以后，取出撕成小朵，加入生抽和白糖以及香醋等调味料制成凉拌菜，吃来起味道也特别诱人。

炎夏养生吃银耳

炎夏养生吃银耳作者：刘锴来源：《华人时刊》2016年第08期银耳含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，不但营养高，而且具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神等功效，历来与人参、鹿茸同具声誉，被人们称为“菌中明珠”。

夏季多吃些银耳，有助于保健养生。

银耳豆腐汤将50克银耳温水泡软后洗净，撕小朵；豆腐250克漂洗干净，切成小块。

然后将银耳和豆腐一起投入热油锅内，翻炒后加清水，文火煮至银耳黏稠，加盐、味精拌匀即成。

此汤有降血糖之功效，可调治糖尿病。

银耳杜仲羹用适量清水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁全部混合，熬至1000毫升左右。

然后将泡发的银耳加水置文火上熬至微黄色，最后将灵芝、杜仲药汁和银耳倒在一起，以文火熬至银耳酥烂成胶状，再加入冰糖水，调匀即成。

这道羹有养阴润肺、益胃生津的功效。

老年人伏天容易出现脾肾两虚症状，此羹极适合老年人饮用。

银耳石斛羹炎热的夏季往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒得动弹，需要补充大量的体液。

除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤伏天容易中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳枣仁汤夏季白昼时间长，闷热的天气会影响睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐，而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

做法：将银耳15克洗净泡发，酸枣仁20克用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳明目汤夏季是红眼病流行季节，常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。

做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。