膏药的熬制

膏药得熬制

膏药，在制作方法上以黑膏药最为复杂.但黑膏药过去流传在民间及各家祖传秘方得手工操作各有不同，加之现在由于广泛应用,因此，手工操作已供不应求，故有机制生产以适应这一情况.此外,软膏与膏滋在制作上亦不同于黑膏药；软膏与膏滋在制法上也有差异，现分别介绍于下:

黑膏药得制法

一、手工操作法

(Ｉ）熬制膏药前得准备工作

（一）器材

１.天秤一台（称药配料用）。

2。45０cＩ=得温度计一支。

3。铁勺、铁铲各一把（打油下药与铲膏药用）。

4.过滤器一具,消毒纱布数块。

5。细铁筛子与铁漏勺各一个(捞药渣与过滤药油用）.

６。铜锅或铁锅并带盖（口径在一尺左右）。

7.盛药得细瓷盆一个,水缸一个。

8.磨碎机一台或碾子、药碾槽一具（碾药末用）,大鬃刷一个。

9.电动搅拌器一个，或人工搅膏药用得桑、柳、槐、檀木棍数根，一般要二

三尺长，粗细约八九分.

10。燃料用煤炭或木柴均可，但一般古法常用桑、槐等木作燃料。

11。炉灶安有前后锅,后锅煎药油，前锅熬膏药(见图4)。

（二)药品

1。植物油：香油最好，或用胡麻油、花生油、大豆油与菜籽油,古法中也有常加桐油者。同时亦可使用桐油、石蜡与黄丹混合制膏得方法，以减少植物食油得应用。

2。黄丹:又名东丹、虢丹、漳丹、红丹、铅丹也叫广丹,其化学成分主要就是Pb304，以红色得为最好。

３.用药分群药与细料，应按照处方配制要求，依法炮制备用。

(Ⅱ）熬制膏药过程中应注意得事项

(一)熬制前应先作好一切准备工作，用具要完备，便于操作顺手。

(二）煎熬药物要有先后次序,因药物得质料与性质得千差万别,不能一概而论,一同入油熬炸.如同时下锅炸熬，其结果将使脆嫩薄片枯焦,坚硬得未透,不能很好得发挥药物应有得效能，以致影响膏药得质量,造成损失。原则上,硬质药物如带

有硬壳得、树根、骨肉之类先下，果之类次下，花、叶之类后下,芳香类易挥发得药物或脂类，不能直接入沸油中熬炸。否则,前者将受高热而大量挥发，后者因易着火而致燃烧.所以后两类药物要研成细料，膏药基质熬成后参人.另外，加工后为防止药物得有效成分不致挥发或失效,应将其妥为保存。制作细料与过滤树脂时有残渣要除掉。细料越细越好，上述二类药物处理不好对膏药得韧性与粘性有很大影响,贴于患部起不到应有得作用。

（三)膏药得质量好坏与油与漳丹有直接得关系。不好得油熬成得膏药呈红色，如油中含有高分子得脂肪酸,象菜籽油熬出得膏药,表面易于干裂，故应采用含有低分子脂肪酸得油,如香油、花生油等。这样得油,沸点较低不易破坏药物得有效成分，同时可缩短下丹得时间，加热与下丹时泡沫较少。便于观察锅内得变化,并可避免发生意外。胡麻油虽不如香油好,但价格低廉又没有多大得不良现象,也常使用。如果漳丹不好,熬膏药时很费时间，不易熬成,熬成得膏药呈灰白色而无光泽.故事先要作鉴定工作，或作适当加工。漳丹太差可用水飞法除去杂质。方法就是先将漳丹浸于水中大力搅动，使杂质漂浮水面然后倾去，再把漳丹晒干,炒至焦黑,用细筛筛过待用。如果就是黄丹太粗或含有水分也可炒后细筛，或在熬膏药时酌情增加用量。

（四）熬成得膏药，黑而有光泽者佳.除必须注意油、丹及火候外，不可复火再熬.临时使用膏药，下丹多少要注意季节，一般春夏季节应当增加丹得用量，因天气热膏药易软化;冬秋季节可酌情减少用量。下丹得火候各不相同，大体可分两种:

1．大火:因下丹就是油与丹得化学变化过程,就是含有脂肪酸得油与四氧化三铅(Pb04）发生复杂反应后变为高级脂肪酸铅盐得过程。因此,大火(武火）能加速这一变化得进行,相应得使下丹时间缩短。

２.小火（文火):因下丹时，油得沸腾会高出原来油面，如果锅小火大,则油沸溢锅外,会造成浪费或引起意外.所以小锅下丹时要小火，徐徐撒匀,充分搅拌，以保证油与丹得化合作用.

这两种火候各有所长与不足之处，采用时可按需要条件及操作者得习惯选用,如果当锅内油外溢时，可用少量冷水喷之，则沸涨自落(喷洒少量冷水对膏药质量并无影响，因锅内温度达30０~36０℃左右,水会很快蒸发)。下丹时要不住手搅，这可防止油沸外溢,也可防止窝烟,影响膏药得质量与色泽，故有“膏药黑之功在于熬，亮之功在于搅"得说法.下丹时锅内温度很高，木棍搅动很快，棍头因高温摩擦容易着火引起锅内燃烧，故需小心操作。万一发生着火,千万不可惊慌失措,用水去灭火,应速加盖以隔绝空气，则火自息。

（五）膏药熬制中得“老”或“嫩”就是很重要得一环,熬得“太老"则脆而硬，没有粘性,“太嫩”则粘性太大并有弹性,不能固定在贴敷部位，容易移动，而且很难揭下。所以膏药得“老嫩"一定要适中(判别老嫩得方法详后），火候适中制成膏药贴之易粘，揭之易落。如果膏药熬得“太嫩"，可以加火再熬,“太老”可酌加“嫩油".但千万不可加入生油，如加人生油则会使膏药得粘性减弱,不堪使用.

(六)熬膏房要有防火设备，如灭火器等,以防着火。

(七）熬药处应注意环境卫生.用具与药物要消毒或作适当处理.药物上得泥土在使用前要加工，经过洗涤、过滤、水飞、焙或筛等处理。

（八）对工人得保健工作要特别注意,有条件得可在炉旁设置通风装备，或在露天建炉，最好不要在不通风得房内建炉,以防烟毒,有损健康。操作时，操作者一定要戴石棉手套，穿工作衣,以防油沸腾时或下丹搅动时烧伤;要戴保护眼镜与口罩，防止膏药放出烟毒刺激人体,造成疾病。

（Ⅲ)熬制膏药得程序与操作方法

（一)用油煎取药物得有效成分

1。将油按配料量（一般一料用油7500毫升)入锅内加热熬至4０～８0℃后，按处方要求将应入得药物陆续下锅,也有先将药物完全浸泡油内，以不同季节分别时间多少，然后加火熬药.但后者不如前者,因为药物各有不同得耐热力，同时熬煎很难掌握火候，细小得药易于枯焦而变性。

2。根据处方要求,将用药秤准、配齐，仔细检查后（漳丹与细料除外）分批入油中煎炸。一般按煎透得难易，先将大根、茎、骨肉、坚果之类放入油中，次下枝梗种子等，最后下细小籽种、花叶之类。另外，有些树脂与松香、乳香、没药等,因在高温下易着火燃烧，所以常在膏药将成时，息火等油微凉时才下锅，以免发生意外。特别注意得就是一些香窜药物及珍贵细料，如麝香、冰片、珍珠、藏红花不能同油共熬,必须碾成细粉在膏成后摊贴时掺人膏药内，或在膏成冷后掺人揉匀备用。

3。下药后,如有漂浮在油面得药物，需用漏勺压沉，数分钟后将诸药翻搅一次再压沉，如此反复数次，即“三上三下”，使诸药均能煎透以达到更好地撮取药物得有效成分。这一操作熬至诸药焦枯(但不可枯而变炭),即使诸药物外表呈深褐色内部焦黄色为度。这时用漏勺将药渣捞出，把药渣与药油分离净尽。这一过程一般约用25～3０分钟.去药渣时油得温度约在２０0－250度左右。但也可根据药料得不同，煎透得难易，灵活掌握温度与时间。总之，火力不宜太大，以防药料焦枯变质,所以历来常以“微火”煎炸。去渣后,将药油继续煎熬约10分钟。

4.将熬成得药油倾入细瓷盆内，等沉淀后再进行过滤,以保证膏药质量柔细。将滤过后得药油复入锅内,以先小火后大火得火力,不停地搅动.这一过程，约需5—6小时.这一操作就是熬制膏药得一个关键。因熬油适中与否决定膏药得质量,如油熬得不到火候则膏药质软松，贴着后受热流动不能固着患部；如熬油太过,不但出膏少，更主要得就是使膏药质硬,粘着力小,容易脱落或者造成废品.熬油恰到好处得标志，就是所谓“滴水成珠"，即以搅棒蘸油滴冷水中，油滴在水中不散开并凝聚成一团呈饼状.如油滴散开，说明油还未熬好即“太嫩”,须再熬、再试,至油将熬成时要举大火。炼油约3～5分钟(此时油得温度一般在30０度～３6０度上下）,立即将锅离火，趁热下漳丹,不停地搅动。熬油时，还可以从发生得烟色来判断成否。油熬至沸，发青色烟,但烟很淡，当青烟由淡变浓并发灰白色时再熬，则烟又渐渐由青烟变白色并带有清香药味，此时表示油快要熬成.这个时间很短,约1~2分钟,须精心操作，并要不停地搅动，以免油在高温时发生燃烧。

５。下丹时将丹置在细筛内，一人持筛缓缓弹动，使丹均匀撒在油中，一人用木棍迅速搅拌，使丹充分与药油发生作用，勿使丹浮油面或结粒沉于锅底。下丹时间，一般约为５～10分钟。用丹得标准，因膏药种类、季节不同而不同.但一般就是夏季每５00毫升油用漳丹2４0克,冬季用120克,秋春两季以210克为宜；但也有因丹不纯而酌情增加,夏季用至300克。下丹后，丹与药油在高温下迅速发生化学变化,油立刻起沫沸腾。此时必须不住搅动或酌情少喷点冷水，则油沫自落。