农业概论》第1章绪论

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蓝色农业的特点：
蓝色农业不同于传统的海洋渔业，是在原有的捕 捞、养殖和加工基础上利用新的科学技术手段， 充分合理地开发海洋生物链各环节资源，最大程 度地提高海水生产能力，实现海洋资源的可持续 利用。海水农业还包括利用海水灌溉种植陆生耐 盐植物。
蓝色农业的发展趋势：
这种农业的特点是发展潜力巨大，随着科学技术 的发展，海水农业在农业中的比重将逐步加大。
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1、什么是农业?
古人日：“辟土植谷曰農” (《汉书·食货 志》) 英文 Agriculture 德文 Landwirtschft, 俄文 Земледелие
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农业是人类培育动物、植物和微生物，以取得 产品的社会生产部门。（傅晨）
农业是利用土地生产农畜产品以满足人类需要 的经营活动。（刘巽浩）
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课程性质及教学目的
课程性质：《农业概论》是我校农林经济管理专业 的一门专业基础课程。
教学目的：通过本课程的学习，使学生全面了解世 界农业和我国农业的历史、现状、发展 趋势，农业内部各部门之间的关系，农 业与农村、农民的关系，农业与国民经 济、自然和人类社会的关系，正确认识 自己所从事的专业在农业、国民经济和 社会发展中的作用。为本专业的学生学 好今后的专业课程而奠定良好的基础。
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白色农业的主要产业 (1)微生物饲料； (2)微生物肥料； (3)微生物食品； (4)微生物农药； (5)微生物能源； (6)微生物环境保护剂。
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白色农业的发展意义
（1）发展白色农业，有利于缓解我国人口膨胀
与资源缺乏之间的矛盾
（2）发展白色农业，有利于实现“人畜分粮” 的目
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第一章 绪 论
一日不再食则饥， 终岁不制衣则寒。
人之情不能无衣食， 衣食之道必始于耕织。
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第一节 农业的概念、特征及历史演变 第二节 农业在国民经济中的地位
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第一节 农业的概念、特征及历史演变
一、农业的概念
1、什么是农业? 2、农业的内容 3、农业的分类
在国民经济统计中，农业产值只包括种植业、
林业、畜牧业和水产业。
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“十字型大农业”
于光远1982年提出（后作了适当修改）
农 业 服 务 业
植物生产+动物生产+微生物生产
农 产 品 加 工 业
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“飞鸟型大农业”
李昌（1982）在总结黑龙江海化县经验时提出的模 式（1986年作了适当的修改补充。）
农业是人类利用自然环境，依靠生物机能，通 过劳动，协调生物与环境之间的关系，强化或 控制生物的生命活动过程，以取得所需要的农 产品并为人类创造良好的生态环境的社会生产 部门。（四川）
农业是人们利用生物的生长发育过程来获取产 品的社会物质生产部门。（教材P1）
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农业是一种人类的活动（不是自然活动）； 这种活动是以土地和生物为基础的； 活动的主体内容是种植业和养殖业； 这种活动包括生产和经营两方面； 这些活动的根本目的是满足人类的各种需要。
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2、农业的内容
狭义农业 ——农作物栽培业（种植业）。（传统的） 广义农业 ——农业、林业、牧业、渔业四业。传统上
概括为种植业和动物养殖业，现可分为 种植业、动物养殖业、微生物培养业。 最广义（拓展）农业——农、林、牧、副、渔业。即包 括产前、产中、产后在内的农业产业系 统。有的甚至扩展到以生物生产为中心 的产业系统。也称大农业。（现代的）
农业概论
毋俊芝
山西财经大学 国际贸易学院
教学大纲
第一章 绪论 第二章 人口与粮食 第三章 农业资源 第四章 农业生产总论 第五章 农业生产各论 第六章 农业经营 第七章 现代农业科技革命 第八章 农业现代化 第九章 农业可持续发展
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课程教材及教学参考资料
《农业概论》（第2版）翟虎渠 高等教育出版社 2006 《农业概论》 刘巽浩编著 知识产权出版社 2007 《农学概论》 杨文钰主编 中国农业出版社 2002 《农业概论》 官春云主编 中国农业出版社 2000 《农学概论》 李建民 中国农业科技出版社 1997年 《中国农业实践概论》 姜春云 人民出版社 2000年
鸟的主体：社会主义商品经济 两翼：一是农林牧副渔，二是工商建服 骨架：是领导体制（包括政治体制和经济体制） 两腿：一是城镇，二是广大农村 鸟头：精神文明建设 心脏：科技
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3、农业的分类 （1）按生产的区位不同：三色农业
绿色农业——单色农业（露地农业） 蓝色农业——海洋农业 白色农业——微生物农业
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白色农业的定义
白色农业也称微生物农业。是利用微生物进 行工厂化生产，要求生产环境清洁，生产过程中 没有环境污染，工作人员穿白色服装，故称之为 白色农业。 白色农业的简介 白色农业的特征
生物工业型农业 拓展型农业 资源节约型农业 高效环保型农业
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无机农业
有机农业
无机农业（inorganic agriculture）：又称石油农业， 高能农业。主要通过大量输入高能耗工业产品（机械、 化肥、农药、燃油、电力）来维持高产出的农业。
标，解决粮食紧张问题
（3）发展白色农业，有利于生态环境保护，实
现农业的可持续Байду номын сангаас展
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（2）按农业发展目标：三高农业
高产——单产高、总产量高 高质——品质优良，营养丰富，安全味美 高效——较高的劳动生产率、农业资源利用
率、经济效益、社会效益和生态效益
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（3）按物质循环和能量交换的方式：
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粮食生产 ↓
种植业 （粮食、经济作物） ↓
种植业、畜牧业（小农业） ↓
种植、林、畜牧、渔 ↓
农、林、牧、副、渔 （大农业）
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在我国1993年发布的《农业法》规定， “农业”包括种植业、林业、畜牧业和水产业。 2003年，《农业法》作了修正，将“农业”内容 拓宽为“本法所称的农业，是指种植业、林业、 畜牧业、渔业等产业，包括与其直接相关的产 前、产中、产后服务”