无公害农产品知识精编
无公害农产品、绿色食品、有机食品及GAP认证基础知识
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2001年至2009年，绿色食品年均增长速度高达15-40％。 2001年～2009年每年有效使用绿色食品标志产品数—见 下图.
18000 16000 14000 12000 10000
8000 6000 4000 2000
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年份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
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重点推进三项工作。一是加快农业标准制修订步 伐。以农兽药残留标准为重点，在“十二五”期间 每年制修订约450项农业行业标准；组织各地制定配 套的生产技术规范和操作规程，鼓励农产品生产企 业、农民专业合作社和有条件的协会制定严于国家 标准的农产品标准，培养企业责任和行业自律。
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2、引导安全消费
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绿色食品融入了环境保护、质量安全和可持续 发展基本理念，它不仅引导人们安全消费，更告 诉人们通过理性消费，保护环境和资源。据国家 商务部调查，56.4％的消费者愿意选购绿色食品。 在绿色食品的引导下,“安全优质”产品已成为消 费市场的“新热点”，众多商家的“新卖点”， 生产企业的“新增长点”。
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全国绿色食品发展情况
• 截止2009年底，全国有效使用绿色食品标志的企 业总数6003家，产品总数15707个，销售额3162 亿元。有机食品认证企业总数达到1003家，产品 总数达到4955个，产品实物总量达到210多万吨 。
• 全国共有307个单位建成绿色食品大型原料标准化 生产基地432个，面积达到1.03亿亩，产量5717.6 万吨，涵盖69种优势农产品和地方特色产品。基 地对接龙头企业1138家，带动1296.5万个农户， 直接增加农民收入6.5亿元以上。
天然无公害农产品知识介绍
天然无公害农产品知识介绍天然无公害农产品知识介绍随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注天然无公害农产品。
这些产品没有经过农药、化肥、激素等化学物质的污染，种植和养殖的过程中没有使用任何化学物质，是人们健康的首选。
下面将分别从种类介绍、营养价值和市场前景三个方面详细介绍天然无公害农产品。
一、种类介绍1.蔬菜类天然无公害蔬菜是一种无公害绿色保健食品，具有如下特点：绿色、健康、营养丰富、口感鲜美、价格适中等特点。
主要品种有有机枸杞、有机菜花、有机西兰花、有机蘑菇、有机豆角、有机芹菜、甜椒、茄子、秋葵等。
2.水果类天然无公害水果是指水果种植过程没有使用化学肥料、农药等化学物质，且在采摘过程中没有使用任何保鲜剂。
主要品种有有机苹果、有机梨、有机葡萄、有机柑桔、有机桃子等。
3.畜产品类天然无公害畜产品是指动物生长过程中没有使用化肥、激素等化学物质，采用天然草饲养殖方式的畜产品。
主要品种有有机牛肉、有机羊肉、有机猪肉、有机鸡蛋等。
二、营养价值天然无公害农产品不仅口感鲜美，更重要的是其营养价值非常高。
这些产品不含有害的人工物质，不仅满足人们的口腹之欲，更能提供营养元素，让人们健康美食齐享受。
1.蔬菜类天然无公害蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，有助于促进身体健康，预防疾病。
其中，西兰花、菜花富含胡萝卜素和维生素C，具有协助消化系统、增强免疫力、保持视力及皮肤弹性的作用；芹菜富含钾、钙、磷等矿物质，对身体有助于预防高血压及保持骨密度；蘑菇富含膳食纤维、铜、铁等，是增强体质、清除体内毒素、抵抗疾病的最佳选择。
2.水果类水果是人们日常均衡饮食中不可或缺的部分，而天然无公害水果的营养价值更高。
例如有机苹果富含膳食纤维、维生素C以及苹果酸等物质，可以起到健胃宽肠、适当减重的作用。
3.畜产品类天然无公害畜产品富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要组成部分。
其中，有机鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于强化身体、维持心血管健康；有机牛、羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素，能够为身体提供足够的营养和能量。
无公害农产品知识宣传资料
以下农药严禁在无公害蔬菜中使用：甲胺磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、三氯杀螨醇、速扑杀、呋喃丹、灭多威、喹硫磷、久效磷、磷胺、地虫磷等。
十、蔬菜施药后一般需多长时间才能采摘？
一般叶菜类需要7 — 12天。
3、碱水浸泡法：有机磷在碱性环境下分解加快。先用清水洗净菜叶、茎上的污物，取一盆配制好的碳酸氢钠水溶液，将蔬菜放入浸泡10－20分钟后捞出，清水冲洗4－5遍。
4、加热法：氨基甲酸脂类杀虫剂随着温度升高，分解加快。加热法常用于芹菜、菠菜、白菜、菜花、豆角等蔬菜清除农药残留。先用清水洗净蔬菜叶、茎上的污物，放入沸水中3－5分钟捞出，再用清水冲洗3－4遍。
七、无公害蔬菜生产的三个“不超标”指什么？
答：（1）农药残留不超标；（2）硝酸盐、重金属含量不超标；（3）“三废”等有害物质不超标。
八、出现蔬菜食物中毒后应如何办？
中毒症状一般表现为头晕、头痛、胃肠“翻滚性”绞痛，严重时会引起脑血栓、心梗等并发症并可危及生命。人体中的残留农药慢慢蓄积还会损害人体的神经系统，导致身体畸形或瘫痪。一旦出现食用蔬菜中毒现象，应立即送往医院进行抢救。如条件所限无法立即送往医院救治，应采取以下紧急措施进行现场抢救：催吐：用浓盐水或0.2－0.5%硫酸铜溶液刺激中毒者喉咙使其呕吐。洗胃：用解毒剂洗胃（禁用碱性溶液）。导泻：可选用50%碳酸镁40－50毫升口服（忌用油类泻剂）。
无公害农产品知识宣传资料
一、什么是无公害农产品？
无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
二、什么是绿色食品？
“绿色食品”是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。
无公害农产品
一、有机食品、绿色食品和无公害食品的概念及异同二、无公害农产品生产的现状及发展前景三、无公害农产品生产过程控制第一：有机食品、绿色食品和无公害食品的概念及异同一、概念（一）有机食品的概念有机食品——是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
（二）绿色食品的概念绿色食品——是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品，包括AA级绿色食品和A 级绿色食品。
AA级绿色食品——是指生产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品、产地环境质量标准》要求，生产过程中不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品——是指生产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品、产地环境质量标准》要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
（三）无公害食品的概念无公害食品——是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。
二、有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点有机农业是一种完全不用化肥、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
有机食品是一种纯天然、无污染、高品位的食品，是一种受到国际承认且正流行的环保食品。
绿色食品包容着有机食品和可持续农业产品的特征。
我国将绿色食品分为A级和AA 级两个级别。
什么是无公害农产品
什么是无公害农产品、绿色和有机食品无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
什么是绿色食品？绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
什么是有机农业？按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
什么是有机产品？有机产品是指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。
必须同时具备：第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；第四、必须通过合法的有机产品认证机构的认证四个条件。
什么是有机食品？有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。
有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
1、目标定位无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生2、质量水平无公害农产品——中国普通农产品质量水平绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平3、运作方式无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。
无公害农产品 绿色食品 有机食品
无公害农产品、绿色食品和有机食品一．无公害农产品（一）无公害农产品（食品）定义据《无公害农产品管理办法》中规定，无公害食品是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。
无公害食品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。
无公害食品指有害有毒物质控制在安全允许范围内的产品。
具有安全性、优质性、高附加值三个明显特征。
安全性：无公害农产品严格参照国家标准，执行省地方标准，具体有三个保证体系，1、生产全过程监控，产前、产中、产后三个生产环节严格把关，发现问题及时处理、纠正，直至取消无公害食品标志。
实行综合检测，保证各项指标符合标准，如粮食有20个项目22项指标，蔬菜有19个项目21项指标。
2、实行归口专项管理：根据规定，省农业行政主管部门的农业环境监测机构，对无公害农产品基地环境质量进行监测和评价。
3、实行抽查复查和标志有效期制度。
优质性：由于无公害农产品（食品）在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，建议施用生物肥药，及具有环保认证标志肥药及有机肥。
严格控制农用水质（要达到Ⅲ类以上水质），因此生产的食品无异味，口感好，色泽鲜艳；在加工食品过程中无有毒、有害添加成份。
高附加值：无公害农产品（食品）是由省农业环境监测机构认定的标志产品，在省内具有较大影响力，价格较同类产品高。
（二）无公害农产品概述随着农业生产技术的提高和新的农业生产资料的使用，农民为了增加产量和收入，大量使用化肥、杀虫剂、除草剂、生长剂，许多农民缺乏相应的知识，不知道如何合理地使用，国家也没有及时制定相应的标准对此进行必要的规范。
有的地方或部门即使制定了某些标准，一是数量有限，二是水平不高，规范的范围也很窄。
凡此种种原因，造成我国不少地方的农产品及其加工产品中农药、兽药残留过高，直接影响人体健康。
从农业生产和农作物生长环境来看，随着我国工业化进程的加快，工业生产中排放的废渣、废水、废气大量增加，在没有得到及时治理的情况下，工业“三废”对农业生产的环境影响也越来越大，许多有毒、有害物质经过水体、土壤、空气直接影响着农业生产过程，造成了粮食、油料、水果、畜禽产品、水产品等农作物或农产品中有害重金属残留量越来越大，有些已经超过卫生标准要求，直接危害到人们的身体健康，损害消费者的合法权益，而且影响农产品的出口，损害我国的国际形象。
(整理)无公害农产品
(整理)无公害农产品在当代社会，人们越来越关注食品安全和健康生活，无公害农产品应运而生，得到了广泛的关注和认可。
无公害农产品是指在生产过程中，严格按照国家有关标准和规定，不使用或限制使用化学合成肥料、农药、兽药等化学物质，通过科学管理、生态平衡和环境保护，确保农产品质量安全、生态环境保护的农产品。
一、无公害农产品的生产环节1. 种子种苗：选择优质、抗病、抗逆性强的品种，通过科学合理的繁育、提纯复壮，保证种子的纯度和质量。
2. 肥料：优先选择有机肥料、微生物肥料等环保型肥料，合理施用，保证土壤肥力，促进作物生长。
3. 农药：遵循预防为主、综合防治的原则，合理选择农药种类、剂量和施用方法，减少化学农药的使用。
4. 灌溉：合理安排灌溉时间和水量，采取节水灌溉技术，保证作物水分需求，减少化肥、农药的流失。
5. 收获：掌握作物成熟度，及时收获，保证农产品品质。
6. 加工：严格按照国家有关标准进行加工，保证农产品的安全、卫生、营养品质。
二、无公害农产品的认证和管理1. 无公害农产品认证：无公害农产品认证是指经过第三方检测、评价和认证，确认农产品符合无公害农产品质量安全标准的认证活动。
2. 管理体系：建立健全无公害农产品生产、加工、销售的全过程管理体系，确保农产品质量安全。
3. 监管制度：国家和地方各级农业部门加强对无公害农产品的监管，加大对违规行为的查处力度，确保无公害农产品的质量安全。
三、无公害农产品的发展现状和前景1. 发展现状：近年来，我国无公害农产品生产规模不断扩大，品种日益丰富，市场占有率逐步提高，成为农产品市场的一股新生力量。
2. 前景展望：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，无公害农产品市场需求不断增长，发展前景广阔。
政府将继续加大对无公害农产品的支持力度，推动无公害农产品产业的快速发展。
无公害农产品是未来农业发展的重要方向，我们应大力推广无公害农产品生产技术，提高农产品质量安全水平，为人民群众提供更多优质、健康的农产品。
无公害农产品介绍
无公害农产品介绍在如今的生活中，人们对于食品安全的关注度越来越高，无公害农产品作为一种安全、优质的食品选择，逐渐走进了大众的视野。
那么，什么是无公害农产品呢？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
首先，产地环境对于无公害农产品至关重要。
产地的土壤、水源和空气质量都需要经过严格的检测和评估。
土壤中不能含有过量的重金属、农药残留等有害物质；水源要清洁无污染，符合相关的水质标准；空气质量也要达到一定的要求，避免受到工业废气、粉尘等的污染。
只有在这样优良的环境中生长出来的农产品，才有成为无公害农产品的基础。
生产过程是确保农产品无公害的关键环节。
在种植和养殖过程中，要严格控制农药、化肥、兽药、饲料添加剂等的使用。
优先选择生物防治、物理防治等绿色防控技术来防治病虫害，减少化学农药的使用量。
比如，利用害虫的天敌来控制害虫的数量，或者使用防虫网、诱虫灯等物理手段来防治害虫。
对于化肥的使用，要遵循科学合理的原则，根据土壤的肥力和作物的需求进行配方施肥，避免过度施肥造成土壤污染和农产品中的化肥残留超标。
在养殖过程中，要严格控制兽药的使用，遵守休药期规定，确保动物产品中无兽药残留。
在农产品的收获、储存、运输和加工环节，也有着严格的要求。
收获时要避免机械损伤和污染，储存和运输过程中要控制温度、湿度等条件，防止农产品变质和受到污染。
在初加工过程中，要使用符合卫生标准的设备和工艺，不添加任何对人体有害的物质。
那么，无公害农产品与普通农产品相比，有哪些优势呢？从安全性方面来看，无公害农产品经过严格的检测和认证，其农药残留、重金属含量等指标都符合国家标准，食用更加放心。
对于消费者来说，选择无公害农产品意味着降低了摄入有害物质的风险，保障了身体健康。
在品质方面，由于无公害农产品的生产过程注重科学管理和绿色防控，其口感、营养成分往往更优。
无公害农产品生产使用农药
无公害农产品生产使用农药
一、农药的概念
农药是指以杀虫、杀菌、除草、防治害虫、杀灭病害及其它有害生物
为目的，以药物的形式添加到农作物上或土壤中，以防治和控制农作物害虫、病害的一类化学物质。
一般分为有机农药和无机农药。
二、无公害农产品生产使用农药的要求
1、在无公害农产品生产中，禁止使用毒性强、残留量大、对环境有
潜在危害的农药；
2、要求农药使用量必须符合农药标准，允许使用规定的有机农药及
合理使用有机有机杀虫剂；
3、农药使用前后，要求采取有效的措施防止有害物质的残留；
4、应以较低的毒理性农药代替高毒性农药；
5、在农药使用期间，要求做到控制农药在农业环境的残留量，保护
水体及土壤的可持续性；
6、要求应科学使用农药，把农药使用量控制在规定的国家标准范围
之内，不可随意滥用农药；
7、要求在农药使用期间做好预防措施，防止农药对人体及环境的危害。
三、无公害农产品生产使用农药的益处
1、使用农药能够有效地防治病虫害，提高农业产量，保证食品安全；
2、把农药使用量控制在规定的国家标准范围之内，可以减少农药残留量，预防蔬菜和水果中残留有害物质的产生；。
无公害农产品知识
无公害农产品知识一、什么是无公害农产品？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
二、无公害农产品的概念及特点无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。
广义上的无公害农产品，涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。
但从安全成份和消费对象及运作方式上划分，有机食品、绿色食品和无公害农产品之间又有截然不同的区别。
有机食品是世界各国认同，并为国际承认推崇的一种安全消费食品。
它特指按照国际有机食品生产要求，由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，经过有机食品颁证组织审查认可颁发了有机食品证书的所有食品。
包括粮食、蔬菜、水果、奶类、蜂蜜、饮料、调料、食用油类、畜禽产品、水产品等一切可以食用的农副产品。
有机食品的特点是源于纯天然、无污染、富营养、高品位、高质量、有机投入，生产加工中不加入使用任何化学物质（包括农药、化肥等），自然生产，故单位产量不高，总量有限，可供消费的量小，因而市场价格高，社会消费群体小。
在我国生产有机食品，主要面向国际市场，出口创汇，运作方式由国际民间行业协会按市场运作。
绿色食品是根据我国生产力水平和依据我国国情而建立的国内产品形象称谓，指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食品。
分为AA级认证的绿色食品和A级认证的绿色食品。
2022年无公害现代农产品知识竞赛试题(附含答案)
2022年无公害现代农产品知识竞赛试题（附含答案）一、单选题1.无公害农产品认证采取（B ）的工作模式。
A、IS09000 认证B、产地认定与产品认证相结合C、产品认证与商标管理相结合D、HACCP 认证2.在无公害种植业产品生产过程中，可以作为肥料使用的有（C）A、生活垃圾B、污泥C、绿肥D、城乡工业废渣3,农产品生产记录应当保留（B ）时间?A. 一年B. 2年C. 3年D. 5年4.《无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）》中规定,检查评定项目出现以下哪种情况判定为限期整改（A） oA、有1项以上（含），30%以下一般项目不合格的B、15%-30%一般项目不合格的C、超过30% （含）一般项目不合格的D、1项以上（含）关键项目不合格的5.在无公害农产品监督抽检中，不合格产品生产单位可以于收到检测结果（A）日内提出复检要求。
A. 5B. 10C. 15D. 306. 《无公害农产品认证现场检查报告》的内容必须（A）A、用钢笔或蓝黑色签字笔填B、打印C、手填和打印皆可7.中华人民共和国农业部第278号公告对“氟苯尼考粉”的停药期规定是（A）。
A、猪20日，鸡5日B、猪5日，鸡产蛋期禁用C、猪5日，鸡20日D、无规定8.某农民经济合作组织申报鲜鸡蛋产品时，申报材料中至少需提供（C ）个下属养殖户的相关记录（复印件）。
A、 0B、 1C、 2D、 59.认证审查工作中，对以下哪些情况不予受理（B）A、申报材料齐全的B、申请人资质证明材料不在有效期内或业务范围不包含申报产品事项的C、申报材料填（编）写完整的D、最近生产周期使用农药（兽药、渔药）生产记录不完整的10.无公害农产品（种植业）产地认定的入门生产规模是（A）A、粮油作物66. 7hm2以上，B、露地蔬菜12 hm2以上，C、设施蔬菜6 hm2以上，D、茶、果12 hm2以上，食用菌10000 m2以上。
11、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D,牛乳与巧克力12、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。
无公害农产品质量认证与管理—无公害农产品相关知识
第一知识点 无公害农产品基本知识
二、无公害农产品相关知识 无公害农产品标志的作用及其意义 标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态 防伪技术。
第一知识点 无公害农产品基本知识
三、无公害产品标准体系 • 无公害农产品产地环境标准——GB/T18407-2001
灌溉水质量要求
第一知识点 无公害农产品基本知识
三、无公害产品标准体系 • 无公害农产品产地环境标准——GB/T18407-2001
土壤质量要求
第一知识点 无公害农产品基本知识
三、无公害产品标准体系 • 无公害农产品产地环境标准——GB/T18407-2001
产品认证
是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和 规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农 产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
第一知识点 无公害农产品基本知识
一、无公害农产品相关概念 无公害标准 是指农业生产过程中允许限量、限品种、限时间使用人 工合成的安全化学农药、化肥、兽药、渔药、饲料添加剂等，但农产品 在上市检测时不得超标。无农药残毒。
第一知识点 无公害农产品基本知识
∆农药使用要求
第一知识点 无公害农产品基本知识
四、无公害农产品认证 • （一）认证的性质 • 无公害农产品认证执行的是无公害食品标准， • 认证的对象主要是百姓日常生活中离不开的“菜篮子”和“米袋子”
产品。 • 是政府推动的公益性认证
四、无公害农产品认证
• （一）认证的性质
制。
第一知识点 无公害农产品基本知识
精品文档无公害农产品
无公害农产品、绿色食品与有机食品区别随着对餐桌安全的重视，人们在购买食品时也逐渐挑选经过有关部门认定的商品。
目前市场上的“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”等，是由不同部门针对食品安全设置的不同认定标准。
有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。
无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品）。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
无公害农产品认证分为产地认定和产品认证。
无公害农产品由农业部门认证，其标志的使用期为３年。
根据农产品质量安全监管需要和相应的国家标准、行业标准，经国家认监委决定将韭菜、猪肉、鳗鲡等62种重要的食用农产品纳入第一批实施认证的产品目录，绿色食品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
绿色食品标志的使用期为３年。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
食品安全手抄报：什么是无公害农产品？
食品安全手抄报：什么是无公害农产品？
食品安全手抄报：什么是无公害农产品？食品安全手抄报：什么是无公害农产品？无公害农产品是指生产地的环境、生产过程和产品质量符合一定标准和规范要求，并经过认证合格，获得认证证书，允许使用无公害农产品标志的没有经过加工或者经过初加工的食用农副产品。
按照国家规定，无公害农副产品是中国普通农副产品的质量水平。
无公害农副产品的质量指标主要包括两个方面，就是产品中重金属含量和农药(兽药)残留量要符合规定的标准。
根据以上要求，无公害农副产品的生产基地选择非常重要。
应该选择空气清新，水质纯净，土壤未受污染，具有良好农业生态环境的地方，应尽量避免在繁华的城镇、工业区和交通要道旁的地方选择生产基地。
生产基地的土壤、水、空气中有毒有害物质，如有机氯、有机磷、氟化物、硝酸盐、重金属和微生物都有一定标准。
另外在生产过程中要有一个生产技术的规程，如限制剧毒农药的使用等等。
这幅食品安全手抄报，标题安全食品非常醒目，版面排版美观，图片制作精美，内容丰富，可读性强，起到了很好的宣传效果！
食品安全手抄报：什么是无公害农产品？相关内容:
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无公害农产品知识精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986无公害农产品什么是无公害农产品无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
无公害农产品标志的含义是什么无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
无公害农产品的认证工作是哪个机构负责无公害农产品认证的办理机构为农业部农产品质量安全中心，是农业部直属的正局级全额拨款事业单位，负责组织实施无公害农产品认证工作。
无公害农产品认证的运作模式和市场定位根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。
无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。
无公害农产品认证的性质是什么无公害农产品认证是政府行为，认证不收费。
目前我国无公害农产品认证依据的标准是什么中华人民共和国农业部颁发的农业行业标准。
无公害农产品认证经过哪些环节1、省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》；2、省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全，完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用和投入品使用不规范的行为；3、无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测；4、农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级承办机构提交的初审情况和相关申请资料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品《检验报告》的符合性进行审查；5、农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况，组织召开“认证评审专家会”进行最终评审。
6、农业部农产品质量安全中心颁发认证证书、核发认证标志，并报农业部和国家认监委联合公告。
何种产品才能冠以“无公害农产品”名称在经过无公害农产品产地认证基础上，在该产地生产农产品的企业和个人，按要求组织材料，经过省级承办机构、农业部农产品质量安全中心专业分中心、中心的严格审查、评审，符合无公害农产品的标准，同意颁发无公害农产品证书并许可加贴标志的农产品，才可以冠以“无公害农产品”称号。
无公害农产品标志的作用及其意义1、无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。
印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。
2、该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。
因此，要求所有获证产品以“无公害农产品”称谓进入市场流通，均需在产品或产品包装上加贴标志。
3、标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。
因此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。
无公害农产品标志的种类、规格和尺寸有哪些1、标志的种类按印制的质材分为纸质标志和塑质标志。
2、标志的种类、规格、尺寸(直径)见下表区分普通农产品和无公害农产品的主要方法是看其在销售时是否加贴全国统一的无公害农产品标志，通过辨别标志的真伪，来判断该产品是否是无公害农产品。
揭开全国统一的无公害农产品标志，产品或包装上留有16位防伪数码，可以通过以下方式查询该产品是否为无公害农产品。
1、拨打全国统一电话或010—查询。
2、手机短信息查询，移动用户将16位防伪数码写短信发送到3315；联通用户将16位防伪数码写短信发送到93315。
3、通过互联网查询，登陆中国农产品质量安全网查询。
网址：通过查询不但能辨别标志的真伪，而且能了解认证产品的生产厂家、产品名称、品牌等相关信息。
可以认为“不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品”吗无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量都符合无公害农产品标准的农产品，不是指不使用农药，而是合理使用化肥和农药，在保证产量的同时，确保产地环境安全，产品安全。
所以不使用任何农药生产出的农产品也不一定是无公害农产品。
通过无公害农产品认证的企业有多少家有多少个产品截至2004年4月7日，通过全国统一标志的无公害农产品认证的单位有2838家，通过认证的产品有3959个，其中种植业产品3344个，渔业产品567个，畜牧业产品448个。
一、标志简介（一）标志图案涵义标志图案（见样标）由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂。
（二）标志的种类、规格和尺寸1．标志的种类按印制的质材分为纸质标志和塑质标志：1）纸质标志：即其使用的纸和其它原材料符合国家相关标准或行业标准,具有防水和环保的功能，可直接加贴在无公害农产品上或产品包装上的标志。
2）塑质标志：即其使用的塑质和其它原材料符合国家相关标准或行业标准，具有防水和环保的功能，可加贴在无公害农产品内包装上或产品外包装上的标志。
2．标志的种类、规格、尺寸(直径)及单价见下表：注：产品须储存于潮湿、冷冻环境中或产品包装（硬塑料袋）容易产生挤压、搓揉的，最好使用塑质标志。
（三）标志的权威性该标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布的，由农业部农产品质量安全中心审核、发放，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标记。
该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。
（四）标志的防伪及查询功能标志除采用激光防伪、荧光防伪、微缩文字防伪、单色及凹版印刷技术等传统静态防伪外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。
目前，标志防伪数码的查询功能已经开通，通过全国统一无公害农产品认证的企业所使用的标志，在标志的揭露层（即标志稳定粘贴在附着物上后，揭下标志面层，留下的底层）上有16位防伪数码，通过输入此防伪数码查询，不但能辨别标志的真伪，而且能了解到使用该枚标志的单位、产品、品牌及认证部门的相关信息。
可以通过以下三种方式进行查询。
1．全国统一电话或0查询拨通电话，按照电话语音提示，依次从左至右输入16位数码，按#号键结束。
这时，将会听到以下三种不同内容的语音之一：1）您所查询的是xx公司（企业）生产的XX牌XX 产品，已通过农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证，是全国统一的无公害农产品标志。
此种语音表示：正牌产品，首次查询。
2）您所查询的是假冒产品，如有疑问，请拨打防伪咨询电话0。
此种语音表示：a)假冒产品（如果您核对输入的产品数码无误后，仍听到此语音）。
b)输入的数码有误，如果您已核对输入的数码有误后，请重新输入数码。
3）该数码第一次查询的时间是X年X月X日X时X 分，该数码查询过X次，为防止假冒，防伪数码只能有效查询一次，如果您首次查询的时间与上述时间不符，则标识是假冒产品。
如有疑问，请拨打防伪咨询电话0。
此种语音表示：a）假冒产品（如您刚买到产品，第一次查询就听到此语）。
b）正牌产品再次查询（如果您曾经在电话语音所述的时间已进行过第一次查询）。
注：全国统一查询电话，网络覆盖全国近300个地区，只有西藏、澳门没有开通。
可查询的有效期限为一年（征订标志的当月至第二年同月）。
2．手机短信息查询移动用户：将16位防伪数码写成短信内容发送到3315。
联通用户：将16位防伪数码写成短信内容发送到93315。
以上短信息发出后，约3秒钟左右，发送的手机会收到回复信息，消费者打开短信息即可知道所查询产品的真假。
可查询的有效期限为一年（征订标志的当月至第二年同月）。
3．通过互联网查询登陆，在防伪标识查询框内输入产品数码，确认无误后按“鉴别”键，即可迅速得到鉴别结果。
可查询的有效期限为一年（征订标志的当月至第二年同月）。
以上的相关查询方式，标志使用企业有义务在产品说明书、包装、广告及标签上做出说明，以便于消费者查询和维护企业自身的经济利益和品牌优势。
注：请在收到标志后按标志外包装上注明的内容抽样进行防伪数码查询测试，如查询过程中有问题，请及时与农业部农产品质量安全中心联系。
二、标志的申领与发放（一）凡获得全国统一无公害农产品认证证书的单位和个人，均可向农业部农产品质量安全中心征订使用此标志，并填写《全国统一无公害农产品标志使用征订表》。
农业部农产品质量安全中心根据认证产品的生产规模、产品数量、包装规格核发标志，并登记备案。
（二）标志申领的数量要求：1．“纸质标志”各规格数量要求1） 1号标志数量22万枚起订，订量必须是22万枚的整数倍；2） 2号标志数量11万枚起订，订量必须是11万枚的整数倍；3）3号标志数量7万枚起订，订量必须是7万枚的整数倍；4）4号标志数量3万枚起订，订量必须是3万枚的整数倍；5）5号标志数量万枚起订，订量必须是万枚的整数倍；2、“塑质标志”各规格数量要求1）2号标志数量万枚起订，订量必须是万枚的整数倍；2）3号标志数量万枚起订，订量必须是万枚的整数倍；3）4号标志数量万枚起订，订量必须是万枚的整数倍；4）5号标志数量万枚起订，订量必须是万枚的整数倍；三、标志的运输我中心在综合考虑运价、运输时间、运输网点、覆盖范围等的基础上，决定采用中国邮政的包裹邮寄方式来进行标志的运输工作。
我中心对标志的运输采取运费预付方式，即收货方随标志款提前预付全部运输费用，预付的运费的标准为标志货款总金额的3%，我中心不承担标志的运输费用。
另外，为安全起见，邮寄的包裹均需投保，保费为标志货款的1％，标志如有丢失由承运方承担，我中心作为托运人可协助投保人（标志使用方）向承运方追偿。
标志自行提取的，不需支付运费和投保费。
四、标志的使用（一）范围和期限获得全国统一无公害农产品认证证书的单位和个人，可以在认证证书规定的产品上或产品包装上加贴此标志，用以证明该产品符合全国统一无公害农产品标准。
印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品证明性标志使用。
使用此标志的单位和个人，应当在无公害农产品认证证书规定的产品范围和有效期内使用，不得超范围和逾期使用，不得买卖和转让。
（二）推荐使用的标志种类、规格和尺寸见下表注：以上使用仅供参考，使用者可根据样标及自身产品形式合理选用各种类、规格、尺寸的标志。
（三）注意事项1．标志粘贴稳定后，可达到设计的揭显效果。