2020年水墨风中华酒文化宣传ppt

酒文化掌故
酒义 依许慎《说文解字》上说，酒既可以制 造出吉利，也可制造凶光。如《战国策.魏 策》：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之 禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。”又 曰：“后世必有以酒亡其国者。”果不出所 料，他的后代以酒为乐，朝夕狂饮烂醉，忘 乎所以，招来灭国之祸。
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中国酒文化
民以食为天 酒与菜总是主题 美酒和佳肴的组合 中国传统饮食文化的基本元素 酒不仅仅是饮的艺术 亦是调味的艺术 调味人生，体验与酒有关的烹饪艺术
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中国酒文化
酒，是艺术的液体，是佳酿，是境界
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严 之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用，形成远古酒事 活动的俗尚和风格。
中国酒文化
我国酒的历史，可以追溯到上古时期。 《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为 林”、“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》 中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以 介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已 有五千年的历史了，中国拥有五千年的酒文化。 在古人眼里，酒是圣物，中国的饮酒艺术更是 庄严的、神圣的，有着一整套远古酒事活动的 俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起.
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酒文化掌故
酒仙 “五花马，千金裘，呼尔将出换美酒”。这是历
史上著名“酒仙”李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙 歌》中云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子 呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见李白的诗文及其 一生与酒的关系是何等密切！
宣讲人：某某某 时间：20XX.XX
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俗
礼
酒 文 化
酿
佳
中 国 酒
故
掌
酒 文 化
壹 贰 叁 肆 目
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第二部分
酒文化掌故
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酿酒，是创造艺术品的神圣过程
我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然 发酵阶段，经历数千年，在当代天然发酵技术并未完全消 失。其中的一些奥秘仍有待于人们去解开。第二阶段是从 民国开始的，西方科学的引入，使传统酿酒技术发生巨大 变化，机械化水平提高，酒的质量更有保障。
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煮酒论英雄
东汉末，曹操挟天子以令诸候，势力大；刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种 菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。曹操邀刘备小亭煮酒，与其谈论英雄，意在试探刘备有无称雄之心。刘备深 谙其意，便装作害怕打雷，胸无大志的样子，是曹操消除对他的疑虑。
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酒文化掌故
酒狂 古人饮酒至酒酣时孤傲不驯，放浪自任，轻佻礼疏。
唐天宝初年春，一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡 丹，忽听楼上李白饮酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。 但得酒中趣，莫为醒者传”。太监连忙上楼大呼：“奉旨 宣李学士见驾！”谁知李白全然不理，口中念道：“我醉 欲眠君且去。”太监无奈，只得扶他进兴庆宫。玄宗见李 白烂醉，忙命宫女含水喷其面，并亲自递来醒酒汤，李白 睁眼一看，便要玄宗赐酒。玄宗关切地说：“你刚清醒， 再醉怎么办？”李白答曰：“臣斗酒诗百篇，醉后诗如 泉。”文人墨客与酒之性情，于这可见一斑。
CONTEN TS
化
文
中 国 酒
录
第一部分
中国酒文化
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古来圣贤皆寂寞·惟有饮者留其名
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中国酒文化
酿酒起源传说
在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正 统的观点。关于酒的起源，大致有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说四种传说。这些传说 都颇有意趣，有文学渲染的城分，有人们想象的成分，全都是源于对酒的敬意和赞美。
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第三部分
中国酒佳酿
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酒文化掌故
酒战 据《淮南子.缪称州》载，战国时期，楚国令合诸侯时，鲁国和赵国都给楚王献了酒。赵国
的酒醇厚，鲁国的酒淡薄。楚国主管酒的官吏私自向赵国要酒吃，赵国不给，这酒官羞怒之下， 偷换了两国进献的酒，并说赵国不把好酒献给楚王。楚王动怒而下令进攻赵国，把赵国的邯郸城 围困起来。这场“鲁酒薄邯郸城围”的酒战，可谓中国历史上绝无仅有。