高三生物学案-专题7

英德市第一中学高三生物学案—专题7

考点一：微生物的培养和应用

一、考纲要求：1、微生物的分离和培养2、某种微生物数量的测定

3、培养基对微生物的选择作用

二、回顾高考

（11年新课标卷）

有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：

⑴在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基。

⑵纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和。

⑶为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力。

⑷通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、

和。无菌技术要求试验操作应在酒精灯

附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

（11年山东卷）

研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。

（3）培养基镇南关的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。

（2010山东高考理综）34.生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。

（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供____________，培养基灭菌采用的最适方法是_____________法。

（3）测定培养液中微生物数量，可选用________________法直接计数；

（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的________技术。三、考点精讲：《名师金典》P53考点一。

四、课堂练习：《名师金典》P28自主演练5、7、12，P30能力提升3、9

考点二：酶的研究及应用

一、考纲要求：1、酶活力测定的一般原理和方法2、酶在食品制造和洗涤等方面的应用

二、回顾高考

（2011年江苏卷）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是

A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶

B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化

C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤

D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层

三、考点精讲：《名师金典》P53考点二。

四、课堂练习：《名师金典》P28自主演练4，P30能力提升11

考点三：植物组织培养

一、考纲要求：1、植物的组织培养

二、回顾高考

（10新课标）38、请回答：

（1）植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴。该技术可以保持品种的，繁殖种苗的速度。离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养，最终能够形成完整的植株，说明该叶肉细胞具有该植物的全部。

(2)把试管苗转接到新的培养基上时，需要在超净工作台上进行，其原因是避免的污染。

（3）微型繁殖过程中，适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗，而与配比适宜时可促进芽的增殖。若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生长，需要使用的生长调节剂是(脱落酸、2，4-D)。

（4）将某植物试管苗培养在含不同浓度蔗糖的培养基上一段时间后，单株鲜重和光合作用强度的变化如图。据图分析，随着培养基中蔗糖浓度的增加，光合作用强度的变化趋势是，单株鲜重的变化趋势是。据图判断，培养基中不含蔗糖时，试管苗光合作用产生的有机物的量(能、不能)满足自身最佳生长的需要。

(5)据图推测，若要在诱导试管苗生根的过程中提高其光合作用能力，应(降低，增加)培养基中蔗糖浓度，以便提高试管苗的自养能力。

三、考点精讲：《名师金典》P53考点三。

四、课堂练习：《名师金典》P28自主演练2

考点四：生物技术在其他方面的应用

一、考纲要求：1、利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用

2、PCR技术的基本操作

3、DNA的粗提取与鉴定

4、蛋白质的提取和分离

二、回顾高考

（11年广东卷）5、以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是

A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

（2011年江苏卷）下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

（10北京卷）1.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是

Ａ．让发酵装置接受光照Ｂ．给发酵装置适时排气

Ｃ．向发酵装置通入空气Ｄ．酵母菌装置放在45℃处

（10广东卷）25．小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是

A．加入适量的酵母菌

B．一直打开阀b通气

C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟

D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验

（10江苏卷）7.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同（10海南卷）25．（18分）［选修模块1：生物技术实践］

葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：

（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）该微生物通过无氧呼吸可分解＿＿＿＿＿，产生的终产

物是＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。

（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发

酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过

程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的

操作有误，其中甲同学的错误是＿＿＿＿＿＿，导致发酵中出

现的主要异常现象是＿＿＿＿＿＿＿＿。丙同学的错误是＿＿

＿＿＿＿＿，导致发酵中出现的主要异常现象是＿＿＿＿＿＿

＿＿＿。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发

酵产品依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。

（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

三、考点精讲：《名师金典》P57考点四。

四、课堂练习：《名师金典》P28自主演练1、6、8、9、10、11，

P30能力提升1、2、4、7、8、9、10、12

答案：（11年新课标卷）⑴原油选择⑵平板划线法稀释涂布平板法⑶强。

⑷干热灭菌法高压蒸汽灭菌法火焰

（11年山东卷）（2）稀释涂布平板法高压蒸汽灭菌锅消毒（3）氮源越慢

（2010山东高考理综）34（2）碳源高压蒸汽灭菌（3）显微镜直接计数（4）PCR

（2011年江苏卷）A

（10新课标）38、⑴遗传性、快、遗传信息；（2）微生物；（3）生根、细胞分裂素、2,4-D；（4）逐渐减小先增加后下降、不能；（5）降低

（11年广东卷）5、D （2011年江苏卷）D （10北京卷） B （10广东卷）25 AC

（10海南卷）25．（1）酵母菌（2分）

（2）葡萄糖乙醇CO2（每空1分，共3分）

（3）未夹住发酵瓶的充气管（2分）发酵液从充气管流出，发酵液变酸（1分）

瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（2分）

葡萄醋（或果醋）（2分）葡萄酒（或果酒）（1分）葡萄酒（或果酒）（1分）

（4）未及时排气（2分）