超市管理流程
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
管理流程图
管理流程目录
市场调研流程 4
员工招聘流程 5
资财、设备购置／申领流程 6
内部领用／调拨流程 7
员工出／入场流程 8
员工卫生标准 9
大型活动策划／执行流程 1 0
卖场停电应急流程 1 1
防火应急流程 1 2
营运管理处长日工作流程 1 3
分店店长日工作流程 1 4
营运课长日工作流程 1 5
采购员日工作流程 1 6
营业理货员日工作流程 1 7 加工车间操作员日工作流程 1 8 客服收银课长日工作流程 1 9 收银员日工作流程 2 0
配送处长日工作流程 2 1
收货员日工作流程 2 2
商管岗日工作流程 2 3
防损课长日工作流程 2 4
防损员日工作流程 2 5
保洁员日工作流程 2 6
客服员日工作流程 2 7
存包员日工作流程 2 8
广播员日工作流程 2 9
维修保养岗日工作流程 3 0 财务处日工作流程 3 1
信息处日工作流程 3 2
市场调研流程
员工招聘流程
:
资财、设备购置/申领流程
内部领用/调拨流程
员工出/入场流程
员工个人卫生标准
（男士）（女士）
1、不染发，不留长发。发长侧不过耳， 1、不染发，工作时间需将
前不过眉，后不过领。长发束起。
2、每日剃须，不蓄胡须。 2、工作时间化适宜淡妆。
3、工作时间除婚戒、手表外不佩带任 3、工作时间除婚戒、手表
何饰物。外不佩带任何饰物。
4、工装勤洗勤换。 4、工装勤洗勤换。
5、胸卡佩带于左胸口。 5、胸卡佩带于左胸口。
6、保持指甲清洁，不留长指甲。 6、工作时间不涂有色指甲
油，不留长指甲。
大型活动策划/执行流程
营运管理处长日工作流程
营业前营业中营业后
人员状况确认：：
内容：出勤状况内容：收款台清档人员到岗、人力配置灯箱、卷帘闸、空调精神状况、仪容仪表购物车筐、背景音乐卖场、后台状况确认：
内容：商品陈列内容：专柜现金上缴促销执行、补货状况营业现金收缴、入库卫生状况、设备设施
昨日营业状况确认：
内容：营业额
来客数、客单价孤儿商品回收情况未完成预算部门
防盗设施、商用设施
分店店长日工作流程
营业前营业中营业后
人员状况确认：
内容：出勤状况内容：商品补充确认人力配置、仪容仪表第二日营业准备状况
卖场状况确认：
内容：商品陈列内容：加工间设备、补/上货情况、
促销执行状况/缺货确认
卫生清洁状况
营业设施准备情况
内容：照明关闭情况昨日营业状况确认：电器、设备关闭情况内容：营业额
客单价、毛利率其他商用设施归位情达成率、未达标课
营运课长日工作流程
营业前营业中营业后
人员状况确认：
内容：人员出勤状况内容：商品补充确认人力配置状况第二日营业准备确认仪容仪表、精神面貌
当日工作安排：内容：商品、地面内容：昨日工作总结/设备设施、孤儿回收当日工作安排、表彰
处罚、规章制度宣灌
内容：设备设施归位卖场状况确认：
内容：商品陈列电器及设备开关关闭促销执行、卫生清洁/其他商用设施关闭情耗材、备品准备
昨日营业状况确认：
内容：营业额、达成率
采购员日工作流程
开店前开店后
昨日销售情况确认：
内容：销售额、达成率、来客数/季节商品引进
客单价、未达成部门及原因分析
/库存超标商品清退
卖场巡视指导：
内容：商品补上货情况确认
促销执行情况（陈列、价签）量本利及销售周期、毛利、库存周转核算分析
前进式陈列、商品补//调整、商品订货数量修正商品断/20/80）
卖场陈列指导：内容：供货厂商资信调查、联营厂商资信调查
内容：指导调整经营布局竞争店调研（商品结构、价格带、促销选型等）指导商品配置、指导商品陈列市场调研总结、分析、控制、调整（调研报告）
/季度/月度商品采购与销售计划
/陈列调整计划
理货员日工作流程
营业前营业中营业后
卫生状况确认：/上货：
内容：仪容仪表
精神面貌、商品卫生/
设备设施、作业现场/保值期检查班前会：当日工作安排
商品确认：/到货： /待退换商品统一归集内容：价签、
商品补/上货
商品订/到货
残损商品退货
商品补充/S
促销执行确认：
内容：促销商品陈列库房商品整理情况促销商品价格确认用电设施关闭情况促销商品价签确认
促销商品库存确认内容：总结当日工作
加工间员工日操作流程
营业前营业中营业后
卫生状况确认：
内容：精神面貌内容：拆掉外包装
仪容仪表、设备设施整齐码放在平台车内作业现场、冷柜挂风幕帘、平台班前会：当日工作安排车入库、关闭冷库门商品追踪：
内容：商品补货
价签
商品订/补货/设备设施清洁、消毒残损商品报损丢弃作业场清洁、消毒
开启消毒灯、员工退促销确认：作业场、关闭作业场内容：促销商品陈列
促销商品价格确认
促销商品价签
确认内容：冷库门关闭