中国茶文化开题报告范文

中国茶文化开题报告范文

茶文化茶经济开题报告

课题题目：茶与现代经济

课题组成员：XXXXX

主题：二十一世纪的绿色饮料一一茶

课题的目的和意义：

新时期的学生都热衷于饮用西方饮料，却不知隐藏在那方便、快捷表象下的是口味的极度单一化。而中国传统的茶文化恰恰由于品种的多样化、口味、欣赏的个性化而较难被学生接受。但孰不知，几千年下来，中国茶文化已积淀起极其丰富的内涵。中国的文化遗产中不论是文学、诗歌、戏曲，上至国家大事的庆典节目，下至民间生活的喜庆婚丧、风俗民风、农时收种，无不渗透着茶文化的影子，去掉茶文化，中国的文化面貌无疑将大大逊色。

我们研究茶文化在新时期的发展状况，目的是希望茶文化能以崭新的面貌适应现代化发展。经济的高速发展、生活节奏的加快，使人们不再注重素质的培养，而茶文化则是培养人的素质最佳的精神食粮之一。我们希望以这行动来唤醒大家对茶文化的重视。

活动计划：

1、任务分工：上网调查：周彬琳活动记录：徐莲敏资料的整理归纳：金艳文余文伟设计包装袋：周璐君光盘制作：刘雯琳姜契

2、活动步骤：

阶段：一二三

时间：5-6周3-4周2周

阶段目标：完成论文所需资料的准备工作论文的整体撰写多媒体光盘的制作美化修饰工作

3、计划访问的专家：徐永成老师倪唤风老师等

一、问题产生的背景

关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。

二、研究的目的和意义

(一)、目的：

了解茶的起源、发展、流行以及茶具、茶道等。

(二)、意义：

通过研究，可以更深地了解中国茶文化以及其发展历程，而且可以了解更多的中国文化;另一方面，在研究中还可以培养成员的实践能力。

三、研究方法

(一)、文献研究法：图书馆、网络查阅相关资料、了解相关信息(主要方法)

(二)、亲身体验法：在研究过程中，找机会去品尝一些种类的茶

(三)、讨论法：与指导老师进行交流讨论

四、实施步骤

(一)、准备阶段

(二)、实施阶段

各成员根据自己的任务和方案进行实际操作。

5月27日-6月5日：1.品茶，写下感受。2.将前面收集到的相关资料进行整理和总结。

6月10日-13日：小组进行讨论，根据调查的结果制定一套合适的报告草案。最后，将报告草案完善归纳，总结并写出最后的研究报告。

(三)、总结阶段

6月15日-17日：将完善后的研究报告给指导老师修改。

五、预期成果

六、条件分析

(一)主观条件：全体成员对中国茶文化兴趣浓厚，行动积极，团结协作。

(三)经费来源：本课题经费要求不高，成员可以自筹解决

浅谈中国茶文化的结题报告

前言

茶，中国源远流长的饮食文化中最重要的部分之一，自从陆羽的《茶经》面世，中国人就与茶结下了不解之缘。茶文化的形成和发展其历史非常悠久。但是随着时代的变化，茶文化在我国的影响越来越小，人们对茶的认知也越来越少，饮茶知茶的人愈渐愈少，由中国战国时期的全民饮茶到今日的屈指可数。可见茶，在人们生活中地位的下降，我们作为新时代的新生力量，应该为中国的传统茶文化出一份力量，所以我们的对中国的茶文化进行了小部分地方的调查。

经过大家的统一确定课题后，就纷纷的按照自己的任务开展了我们的调查活动。我们小组有八个组员，分工各有不同，我们通过查书、上网、分发问卷等方式，对人们对茶文化的认知以及了解和影响都进行了调查。我们因为学习上时间比较紧张，所以只在寒假和暑假进行了小组出外调查，其余的时间全是每个人分工进行调查，且在学校分发问卷，我们分别对学校里学校里的学生、老师、街头的市民进行了调查问卷，还有到街头的茶饮店，茶馆，茶叶店和茶艺馆进行了调查和拍照，终于在这个暑假结束的时候，我们完成了

我们的研究性学习，这次的调查，虽然还有很多的东西没有深入到，但是让我们对茶文化的了解到了很多，在调查学习中学到了很多，

我们小组的每个成员都深有感触。

一、茶文化的内涵

二、茶文化与品茶中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙

之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦

益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升

华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶

具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。

品茶，主题除了差距和差异的要求以外，对茶叶的要求也是很高，而茶的品种总共分为六大类：绿茶类(西湖龙井、惠明茶、洞庭碧螺春、午子仙毫、黄山毛峰、云雾毛尖、峨嵋竹叶青、南京雨花茶、

庐山云雾、小布岩茶、云南白毫、遵义毛峰、南山白毛芽、黄竹白毫、麻姑茶、车云山毛尖、桂林毛尖、东湖银毫等)、乌龙茶类(武

夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、铁观音、白毛猴、凤凰水仙、台湾

乌龙、白冠鸡、水金龟、永春佛手等)、红茶类(祁门工夫、月红功夫、川红功夫、白琳功夫)、白茶类(银针白毫、白牡丹、)、黄茶

(君山银针)、黑茶类(湖南黑茶、老青茶、四川边茶、普洱茶)

茶的品种而远远不止这些，还有许多的再加工茶，种类更是多种多样，数不胜数，但是茶文化的总体特征都是：优雅。选茗、择叶、烹茶、入杯、冲泡一杯茶的过程就是创作艺术品的过程，茶艺也由

此诞生。中国的茶艺渲染着茶性的清纯、优雅、质朴的气质，增强

了艺术的感染力，让喝茶、品茶成为一件令人愉悦的事。

三、中国茶文化的形成与发展

中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。

不过经过调查发现，差异先进的繁荣，反而体现在日本。日本的茶道几乎算得上是国宝的艺术，学会茶道，对日本人来说是一件值