第一章蛋白质的结构和功能选择题

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生化题库及答案第一章蛋白质的结构与功能一、A型选择题1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为： AB. ％C. ％D. ％E. ％2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的 DA.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短B.肽键的C—N键具有部分双键性质C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转D.肽键的C—N键可以自由旋转E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是： EA.盐键B. 二硫键C. 疏水键D. 氢键 E．肽键4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于： BA.一级结构B.二级结构C. 三级结构D.四级结构 E．侧链结构5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸 BA．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．46、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的 BA.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要由次级键维持D.亲水基团大多聚集在分子的表面E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的 DA.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋C.每个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质8、具有四级结构的蛋白质特征是： EA．分子中一定含有辅基B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的 EA.由多个相同的亚基组成B.由多个不同的亚基组成C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的 AA．一级结构决定二，三级结构 B．二，三级结构决定四级结构C．三级结构都具有生物学活性 D．四级结构才具有生物学活性E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： DA．分子中氢键 B．分子中盐键 C．分子内部疏水键D．氨基酸的组成及顺序 E．氨基酸残基的性质12、关于β-折叠的论述哪项是错误的 CA．β-折叠是二级结构的常见形式 B．肽键平面折叠呈锯齿状排列C．仅由一条多肽链回折靠拢形成 D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系 1 E．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行13、下列含有两个羧基的氨基酸是： EA.精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：BA.带正电荷B. 带负电荷 C．兼性离子 D．非极性离子 E．疏水分子15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定 CA.溶液pH＞pIB.溶液pH＜pIC.溶液pH=pID.溶液pH=E.在水溶液中16、蛋白质的等电点是指： EA.蛋白质溶液的pH＝7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值17、蛋白质变性是由于： EA.一级结构改变B.辅基的脱落C.亚基解聚D.蛋白质水解E.空间构象改变18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的 BA.氢键断裂B.肽键断裂 C．生物学活性丧失D．二级结构破坏 E．溶解度降低19、血清白蛋白（pI为）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 AB. C. D. E．20、蛋白质变性是由于： DA.氨基酸的排列顺序发生改变 B．氨基酸的组成发生改变C．氨基酸之间的肽键断裂 D．氨基酸之间形成的次级键发生改变E．蛋白质分子被水解为氨基酸21、蛋白质变性后表现为： DA.粘度下降B. 溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失 E．易被盐析出现沉淀22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的 DA.变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C .沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E．沉淀的蛋白质一定凝固23、组成蛋白质的单位是： Aα-氨基酸α-氨基酸β-氨基酸β-氨基酸、D-氨基酸24、蛋白质溶液的稳定因素是： CA.蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷 D．蛋白质溶液的粘度大E．蛋白质分子带有电荷25、盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA.中和电荷、破坏水化膜 B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数 D．调节蛋白质溶液的等电点E．使蛋白质变性溶解度降低26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：DA.α-链第六位Val换成Glu B．β-链第六位Val换成GluC .α-链第六位Glu换成Val D．β-链第六位Glu换成Val2E．以上都不是27、在的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动 BA.精氨酸B. 丙氨酸C. 谷氨酸D. 天冬氨酸 E．赖氨酸28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是： EA．牛胰岛素（分子量 5 700） B．肌红蛋白（分子量 16 900）C．牛β-乳球蛋白（分子量 35 000） D．血清清蛋白（分子量 68 500）E．马肝过氧化物酶（分子量 247 500）29、含卟啉环辅基的蛋白质是： AA.血红蛋白B. 球蛋白C.纤维蛋白D. 清蛋白 E．胶原蛋白30、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是：DA.都可以结合氧B. Hb和Mb都含有铁C. 都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式 E．都属于色蛋白31、在时，哪种氨基酸带正电荷 CA.丙氨酸B. 亮氨酸C. 赖氨酸D. 谷氨酸 E．苏氨酸32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是： DA．His B. Thr C. Trp D. Pro33、蛋白质在电场中移动的方向取决于: CA.蛋白质的分子量和它的等电点B.所在溶液的pH值和离子强度C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值D.蛋白质的形状和所在溶液的pH值E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是： DA. SerB. GluC. MetD. TrpE. Arg35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是： EA.半胱氨酸B. 脯氨酸C. 丝氨酸D. 蛋氨酸 E．瓜氨酸36、蛋白质分子中的主键是： AA．肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键 E. 氢键37、硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好 DA. 改变硫酸铵浓度B.使蛋白质溶液呈中性C. 调节蛋白质溶液pH大于其pID.使溶液pH＝pI，并改变离子强度E. 使溶液pH≤pI，同时降低离子强度二、B型选择题A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ－球蛋白D.α－球蛋白E.高密度脂蛋白1.维持血浆胶体渗透压的蛋白质主要是： A2.具有免疫功能的蛋白质是： CA、构象改变B、亚基聚合C、肽键断裂D、二硫键形成E、蛋白质聚集3.蛋白质协同效应发生时可出现： A4.蛋白质一级结构被破坏时可出现：C5.蛋白质变性时可出现： A6.蛋白质四级结构形成时可出现： B7.蛋白质分子表面带有的水化膜和电荷被破坏时可出现： E三、C型选择题A、具铁卟啉环B、由多条多肽链组成C、两者都有D、两者都无： C： AA、去除电荷B、破坏水化膜C、两者都是D、两者都不是3.调节溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质沉淀的原因是： A4.将蛋白质溶液加热至80°C以上，蛋白质自溶液中析出的原因是：D5.向蛋白质溶液中加入丙酮，使蛋白质自溶液中析出的原因是： B6.向蛋白质溶液中加入硫酸铵，使蛋白质自溶液中析出的原因是：CA、氢键B、肽键C、两者都是D、两者都不是7.蛋白质和核酸的二级结构中均出现的化学键是： A8.蛋白质一级结构中均出现的化学键是： B9.核酸一级结构中均出现的化学键是： D10.蛋白质结构中均出现的化学键是： C四、X型选择题1、下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的 ABCEA．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状C．两条以上的多肽链可顺向或反向平行D．两链间靠聚合力维持其稳定E．R基团交替分布在片层的上下方2、关于蛋白质结构的叙述正确的有： ABDEA.一级结构是决定高级结构的重要因素B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域3、血红蛋白的结构特点是 ACDEA．具有两个α亚基和两个β亚基 B．是一种单纯蛋白质C．每个亚基具有独立的三级结构 D．亚基间靠次级键连接E．整个分子呈球形4、在pH6．0的溶液中，带正电荷的蛋白质有 DEA．pI为3．5的蛋白质B．pI为4．5的蛋白质C．pI为的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 E．pI为7．0的蛋白质5、蛋白质变性后 CDEA．肽键断裂 B．一级结构改变 C．空间结构改变D．分子内疏水基因暴露 E．溶解度明显下降6、蛋白质胶体溶液的稳定因素是： BCA．蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散B．蛋白质表面具有相同电荷 C．蛋白质分子表面存在水化膜D．蛋白质溶液粘度大 E．蛋白质分子颗粒大7、组成生物体蛋白质的氨基酸，其共有的特点是： ABDA、有一个α－氨基B、α－碳上均有一条侧链C、均不是L型的D、均不是D型的E、为非编码氨基酸8、下列哪些是酸性氨基酸： ACA. AspB. AsnC. GluD. Gln E、Met9、属于含硫氨基酸的是： BDA. HisB. MetC. ThrD. CysE. Phe10、下列哪些是碱性氨基酸： ABCA. ArgB. HisC. LysD. TyrE. Cys11、蛋白质分子中能吸收紫外光的氨基酸有： ABCA. PheB. TrpC. TyrD. CysE. Cys12、下列关于蛋白质结构的叙述，哪些是正确的： ABCA、二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用B、蛋白质溶于水时，带电荷的侧链基团趋向于分布在分子表面C、蛋白质的一级结构决定其高级结构D、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子内部E、蛋白质经冷冻干燥后，结构稳定性增加13、关于肽键的下列描述，哪些是正确的： ABCDEA. 具有部分双键性质B. 可为蛋白酶分解C. 是蛋白质分子中的主要共价键D. 是一种比较稳定的酰胺键E. 键长介于单、双键之间14、蛋白质变性是因为： ACEA.氢键破坏 B、肽键断裂 C、亚基解聚D、水膜破坏和电荷被中和E、高级结构破坏15、变性蛋白质的特性有： ABCA. 溶解度显著下降B. 生物学活性丧失 C、易被蛋白酶水解D. 凝固或沉淀E. 表面电荷被中和16、蛋白质特异的生物学功能主要有： BCDEA．是各种组织的基本组成成分 B．催化功能 C．收缩及运动功能D．免疫功能 E．调节功能17、关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的 ACA.在α-碳上均含有氨基或亚氨基B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸E.各种氨基酸的侧链基本相同18、关于肽键论述哪些是不正确的 CDA.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成B．肽键具有部分双键性质 C．肽键的键长比普通单键要长D．肽键可以自由旋转 E．肽键是蛋白质的主要化学键19、谷胱甘肽： BDEA．是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成B．是一种重要的生物活性肽C．是一种低分子量蛋白质 D．可参与氧化还原反应E．具有氧化型和还原型两种结构20、关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的 BCEA．一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B．是多肽链本身折叠盘曲而成C．主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D．维持二级结构的化学键是肽键和氢键E．二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定21、关于α-螺旋的叙述不正确的是: ABEA．α-螺旋是一种左手螺旋构象 B．每个氨基酸残基为一周，螺距为3． 4nm C．其结构靠氢键维持 D．氨基酸侧链R基因分布在螺旋的外侧E．酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成22、影响α-螺旋形成的因素包括： ABCA．R基团的大小B．R基团所带电荷的性质C．R基团的形状D．螺旋的旋转方向 E．肽键平面的结构第二章核酸的结构与功能一、A型选择题1、胸腺嘧啶T与尿嘧啶U在结构上的差别是： BA. T的C2上有氨基，U的C2上有氧B. T的C5上有甲基，U的C5上无甲C. T的C4上有氧，U的C4上没有氧D. T的C2上有氧，U的C2上没有E. T的C3上有羟基，U的C5上无羟基2、通常即不见于 DNA又不见于 RNA的碱基是：BA. 腺嘌呤B. 黄嘌呤C. 鸟嘌呤D. 胸腺嘧啶 E．尿嘧3、自然界游离核苷酸中的磷酸基最常位于： EA.戊糖的C1上B. 戊糖的C2上C. 戊糖的C3上D. 戊糖的C4上 E．戊糖的C5上4、组成核酸的基本单位是： DA.核糖和脱氧核糖B. 磷酸和戊糖C. 戊糖和碱基D. 单核苷酸 E．磷酸、戊糖和碱基5、脱氧核糖核苷酸彻底水解，生成的产物是： EA.核糖和磷酸B. 脱氧核糖和碱基C. 脱氧核糖和磷酸D. 磷酸、核糖和碱基 E．脱氧核糖、磷酸和碱基6、下列哪种碱基只存在于 mRNA而不存在于 DNA中 BA.腺嘌呤B. 尿嘧啶C. 鸟嘌呤D. 胞嘧啶 E．胸腺嘧啶7、 DNA的组成成分是： CA．A，G，T，C，磷酸 B．A，G，T，C，核糖C．A，G，T，C，磷酸、脱氧核糖D．A，G，T，U，磷酸、核糖E．A，G, T，U，磷酸、脱氧核糖8、DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是： AA.戊糖不同、碱基部分不同B.戊糖不同、碱基完全相同C.戊糖相同、碱基完全相同D.戊糖相同、碱基部分不同E.戊糖不同、碱基完全不同9、在核酸分子中核苷酸之间的连接方式是： E'，3'—磷酸二酯键B. 糖苷键C. 2'，5'—磷酸二酯键D．肽键E．3'， 5'—磷酸二酯键10、核酸对紫外吸收的最大吸收峰在哪一波长附近 Cnm B. 240 nm C. 260 nm D. 280 nm E．30011、含有稀有碱基比例较多的核酸是： CB. DNAC. tRNAD. rRNA E．hnRNA12、核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是： DA.核苷B. 戊糖C. 磷酸D. 碱基序列 E．戊糖磷酸骨13、不参与 DNA组成的是： DB. dGMPC. dCMPD. dUMP E．dTMP14、在核苷酸分子中戊糖R、碱基N和磷酸P的连接关系是： AA．N—R—P B．N—P—R C．P—N—R D．R—N—P E．R—P—N15、DNA分子碱基含量关系哪种是错误的 AA. A＋T＝C＋GB. A＋G=C＋TC. G=CD. A=T E．A/T=G/C16、下列关于DNA碱基组成的叙述，正确的是： AA．不同生物来源的DNA碱基组成不同B．同一生物不同组织的DNA碱基组成不同C．生物体碱基组成随年龄变化而改变D．腺嘌呤数目始终与胞嘧啶相等E．A＋T始终等于G＋C17、DNA的二级结构是指： DA.α-螺旋B. β-片层C.β-转角D. 双螺旋结构 E．超螺旋结构18、ATP的生理功能不包括： DA.为生物反应供能B. 合成RNAC. 贮存化学能D. 合成DNAE. 转变为cAMP19、DNA分子中不包括： DA.磷酸二酯键B. 糖苷键C. 氢键D. 二硫键 E．范德华力20、下列关于真核生物DNA碱基的叙述哪项是错误的 E A．腺嘌呤与胸腺嘧啶相等 B．腺嘌呤与胸腺嘧啶间有两个氢键C．鸟嘌呤与胞嘧啶相等 D．鸟嘌呤与胞嘧啶之间有三个氢键E．营养不良可导致碱基数目明显减少21、关于DNA双螺旋结构学说的叙述，哪一项是错误的 E A．由两条反向平行的DNA链组成 B．碱基具有严格的配对关系C．戊糖和磷酸组成的骨架在外侧 D．碱基平面垂直于中心轴E．生物细胞中所有DNA二级结构都是右手螺旋22、下列关于RNA的说法哪项是正确的 C A．生物细胞中只含有rRNA、tRNA、mRNA三种B．mRNA储存着遗传信息 C．tRNA含有稀有碱基D．胞液中只有mRNA E．rRNA是合成蛋白质的场所23、下列哪种核酸的二级结构具有“三叶草”型 CB. 质粒 DNAC. tRNAD. 线粒体 DNA E． rRNA24、tRNA的分子结构特征是： BA.含有密码环B. 含有反密码环C. 3’—末端有多聚AD. 5’—末端有CCA E．HDU环中都含有假尿苷25、关于rRNA的叙述哪项是错误的 CA.是生物细胞中含量最多的RNAB. 可与多种蛋白质构成核蛋白体C. 其前体来自于 hnRNA D．不同的rRNA分子大小不同E．不同种生物细胞的rRNA种类不同26、有关mRNA的论述不正确的是： EA．mRNA分子中含有生物遗传信息在生物细胞内种类最多C.真核生物mRNA3’末端都有相同的结构的碱基序列可以指导多肽链的合成E．mRNA的所有碱基都有编码氨基酸的作用27、下列关于真核生物mRNA特点的叙述正确的是： D’末端接7mAPPP B. 3’末端接polyG C. 3’末端有一CCAD. 5’末端有7mGPPP E．二级结构呈三叶草型28、遗传密码子共有： E个 B. 12个 C. 16个 D. 61个 E．64个29、关于遗传密码的特征正确的是： CA.一个遗传密码子可编码多种氨基酸B. 密码子间有一个核苷酸间隔C. 一种氨基酸可有多个密码子D．生物不同其密码子也不同E．所有密码子都代表不同的氨基酸30、下列关于rRNA的叙述哪项是正确的D A．原核生物核蛋白体中有四种rRNA，即23s，16s，5s，B．原核生物核蛋白体中有三种rRNA，即5s，18s，C．真核生物核蛋白体中有三种rRNA，即5s，16s，23sD．真核生物核蛋白体中有四种rRNA，即5s，，18s，28sE．原核和真核的核蛋白体有完全相同的rRNA31、RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是： BA. A—T，G—CB. A—U，G—C C．A—U，G—T D．A—G， C—T E．U—T，A—G32、 RNA中存在的核苷酸是： AB. dAMPC. dGMPD. dCMP E．dTMP33、真核细胞染色质的基本结构单位是： CA.组蛋白B. 核心颗粒C. 核小体D. 超螺旋管 E．α-螺旋34、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是： AB. H2 AC. H2 BD. H3 E．H435、核酸的一级结构实质上就是： AA.多核苷酸链中的碱基排列顺序B. 多核苷酸链中的碱基配对关系C. 多核苷酸链中的碱基比例关系D．多核苷酸链的盘绕、折叠方式E．多核苷酸链之间的连接方式 C36、下列关于核酸结构的叙述错误的是：A．DNA双螺旋表面有一大沟和小沟B．DNA双螺旋结构中上、下碱基间存在碱基堆积力C．双螺旋结构仅存在于DNA分子中D．双螺旋结构也存在于RNA分子中E．双螺旋结构区存在有碱基互补关系37、DNA变性是指： DA.多核苷酸链解聚B. DNA分子由超螺旋变为双螺旋C. 分子中磷酸二酯键断裂 D．碱基间氢键断裂E．核酸分子的完全水解38、关于核酸变性的叙述哪项是正确的： BA.核酸分子中共价键的断裂B. 核酸分子中氢键的断裂C. 核酸分子中碱基的丢失 D．核酸分子中碱基的甲基化E．核酸分子一级结构的破坏39、DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致 B＋A B. C＋G C. A＋T D. C＋T E．A＋C40、核酸变性后可发生下列哪种变化 BA.减色效应B. 增色效应C. 紫外吸收能力丧失D．溶液粘度增加 E．紫外吸收峰波长转移41、DNA受热变性时： EA.在260nm波长处的吸光度下降B. 多核苷酸链断裂为寡核苷酸链C. 碱基对可形成氢键 D．溶液粘度明显增加E．加入互补 RNA，冷却后可形成 DNA／RNA杂交分子42、下列几种DNA分子的碱基组成比例中，哪一种DNA的Tm 值最低 D A．A—T占 15％ B. G—C占 25％ C．G—C占 40％D．A—T占 80％ E．G—C占 55 ％43、核酸分子杂交可发生在DNA和RNA之间、DNA和DNA之间，那么对于单链DNA5’—CGGTA—3’，可以与下列哪一种 RNA 发生杂交 A’—UACCG—3’ B. 5’—GCCAU—3’ C. 5’—GCCUU—3’D. 5’—AUCCG—3’ E．5’—UAGGC—3’44、核小体串珠状结构的核心蛋白质是： B，H2B，H3，H4 各一分子，H2B，H3，H4 各二分子组蛋白与 140~145 个碱基对 DNAD.非组蛋白，H2B，H3，H4 各四分子45、组成RNA的戊糖是： CA.木酮糖B. 核酮糖C. 核糖D. 核糖醇 E、脱氧核糖46、DNA的一级结构是指： CA．各种核苷酸分子中组成分子的连接方式B．DNA分子中连接多个单核苷酸的磷酸二酯键C．脱氧核苷酸借3'－5'－磷酸二酯键按一定排列顺序形成的多核苷酸链D．DNA的双螺旋结构 E、以上都非所指47、在DNA双螺旋结构中，互补碱基配对规律是： CA．A-T，G-U B．A-T，U-C C．G-C，T-A D．A-C，G-T E．A-G，T-C48、DNA分子，A的含量为15％，则C的含量应为： EA. 15％B. 20％C. 25％D. 30％E. 35％49、关于tRNA分子的下述各项，哪项是错误的： EA．在RNA中它是最小的单链分子B．tRNA的二级结构通常为三叶草形C．在RNA中tRNA含稀有碱基最多D．它可在二级结构基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构E．以上都不对50、核酸紫外光吸收特性来自： DA. 5'－磷酸核糖B. 5'－磷酸脱氧核糖C. 磷酸二酯键D. 嘌呤和嘧啶碱基 E、糖苷键二、B型选择题A. 5sRNAB. 28sRNAC. 16sRNAD. snRNAE. hnRNA 1．原核生物和真核生物核糖体都有的是： A2．真核生物核糖体特有： B3．原核生物核糖体特有： CA. tRNAB. mRNAC. rRNAD. hnRNAE. DNA 4．分子量最小的一类核酸： A5．细胞内含量最多的一类RNA： C6．作为mRNA的前身： DA. 杂交B. 变性C. 复性D. 重组E. 探针7．DNA的两股单链重新缔合成双链称为： C8．单链DNA与RNA形成局部双链称为：AA. 超螺旋结构B. 三叶草形结构C. 双螺旋结构D. 帽子结构E. 发夹样结构9．tRNA二级结构的基本特征是： B10．DNA二级结构的特点是： C11．mRNA5'端具有： D三、X型选择题1、DNA分子中的碱基组成是： ABCA．A＋G＝C＋T B．C＝G C．A＝T D．C＋G＝A＋T E．A＝G2、有关mRNA的叙述正确的是： ABA.主要分布在胞液中B.分子内不含脱氧胸苷酸C.是遗传物质的携带者D．其二级结构是双股螺旋 E．生物细胞内含量最多的是mRNA3、有关DNA的叙述不正确的是： CDA.主要分布在细胞核B. 是遗传信息的携带者C．胞液中含有少量的DNA D．其分子中含有大量的稀有碱基E．不同种生物的DNA分子中碱基组成不同4、DNA存在于： CDA.高尔基体B. 粗面内质网C. 线粒体D. 染色体 E．溶酶体5、存在于DNA分子中的脱氧核糖核苷酸是： ABDEB. dGMPC. dUMPD. dCMP E．dTMP6、DNA水解后得到产物包括： ACEA.磷酸B. 核糖 C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶 E．胞嘧啶、胸腺嘧啶7、关于tRNA的叙述不正确的是： BCEA.分子中含有稀有碱基B. 分子中含有密码环 C．是细胞中含量最多的RNA D．主要存在于胞液 E．其二级结构为倒L型8、关于DNA分子中碱基组成特点的叙述不正确的是： CEA.具有严格的配对关系B. 嘌呤碱和嘧啶碱的数目相等C．A／G=C／T=1 D．A＋G／C＋T=1E．不同生物同一器官DNA碱基组成相同9、维持DNA双螺旋结构的稳定因素包括： BCA.分子中的磷酸二酯键B. 碱基对之间的氢键C．碱基平面间的堆积力D．磷酸戊糖骨架的支撑力 E．骨架上磷酸之间的负电排斥力10、DNA二级结构的特点是： ABCDEA．两条反向平行的多核苷酸链构成右手螺旋B．碱基分布在螺旋内侧具有严格的配对关系C．每10个bp 盘绕一周，螺距为D．其纵向维持力为碱基堆积力E．加热可使氢键断裂，形成两条单链11、真核生物mRNA的结构特点是： ABCEA．5’—末端接m7GPPP B．3’一末端接多聚腺苷酸C．分子中含有遗传密码 D．所有碱基都具有编码氨基酸的作用E．通常以单链形式存在12、下列有关DNA Tm值的叙述哪些是正确的 BCDA．与DNA的碱基排列顺序有直接关系B．与DNA链的长度有关C．与G—C对的含量成正比D．G＋C／A＋T的比值越大，Tm 值越高E．Tm值表示DNA变性后的浓度值13、复性过程包括下列哪些反应 ADA.氢键的形成B. 核苷键的形成C．磷酯键的形成D．碱基对间堆积力的形成E．共价键的形成14、下列关于核酸分子杂交的叙述，正确的是： ABDEA.可发生在不同来源的DNA和DNA链之间B.可发生在不同来源的DNA和RNA链之间C.可发生在RNA链与其编码的多肽链之间变性与复性的性质是分子杂交的基础E.杂交技术可用于核酸结构与功能的研究15、蛋白质变性和DNA变性的共同特点是： ACDA．生物学活性丧失 B．易恢复天然状态 C．氢键断裂D. 结构松散 E．形成超螺旋结构16、核酸的结构特征是： ABCDEA.分子具有极性B. 有5’磷酸末端C．有3’羟基末端D．磷酸戊糖组成骨架E．碱基间存在互补配对关系17、Tm是表示DNA的： DEA.最适温度B. 水解温度C. 复性温度D. 解链温度 E．变性温度18、真核细胞核蛋白体中含有： ABCDB. 18SrRNAC. 5SrRNA D． E．23SrRNA19、DNA的作用是： ABCDEA. 携带遗传信息B. 储存遗传信息C. 指导蛋白质合成D. 参与转录E. 指导遗传信息表达20、DNA和RNA的区别是： ABCDA. 碱基不同B. 戊糖不同C. 在细胞内分布部位不同D. 功能不同E. 含磷量不同第三章酶一、单项选择题1、关于酶概念的叙述下列哪项是正确的 EA．所有蛋白质都有酶的活性B．其底物都是有机化合物C．其催化活性都需特异的辅助因子D．体内所有具有催化活性的物质都是酶E．酶是由活细胞合成具有催化作用的蛋白质2、关于酶性质的叙述下列哪项是正确的 DA．酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基B．酶使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶能提高反应所需的活化能D．酶加快化学反应达到平衡的速度E．酶能改变反应的平衡点3、关于酶活性中心的叙述下列哪项是正确的 E A．所有酶的活性中心都有金属离子B．所有的抑制剂都作用于酶的活性中心C．所有的必需基团都位于酶的活性中心D．所有酶的活性中心都含有辅酶E．所有的酶都有活性中心4、酶加速化学反应的根本原因是： CA．升高反应温度B．增加反应物碰撞频率C．降低催化反应的活化能D．增加底物浓度E．降低产物的自由能5、关于辅酶的叙述正确的是： AA．在催化反应中传递电子、原子或化学基团B．与酶蛋白紧密结合C．金属离子是体内最重要的辅酶D．在催化反应中不与酶活性中心结合E．体内辅酶种类很多，其数量与酶相当6、全酶是指： C。

生化习题（附答案）

生化习题（附答案）第一章蛋白质结构与功能一、选择题1.组成蛋白质的氨基酸是（CD）A、γ-氨基丁酸B、瓜氨酸C、天冬氨酸D、半胱氨酸E、β-丙氨酸2.下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）A、丝氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、精氨酸3.下列含有两个羧基的氨基酸是（C）A、苯丙氨酸B、赖氨酸C、天冬氨酸D、苏氨酸4.若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）A、100克B、32克C、72克D、200克E、50克5.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）A、1.00克B、1.25克C、1.50克D、3.20克E、6.25克6.处于等电点状态的蛋白质（A）A、分子不带净电荷B、分子带的电荷数最多C、电泳时泳动最快D、最不易沉淀7.下列关于蛋白质的叙述正确的是（D）A、均由20种L-α-氨基酸组成B、均有一个N-端和一个C端C、均有一、二、三级结构D、二硫键参与维持空间结构8.蛋白质的变性是由于？（D）A、蛋白质氨基酸组成的改变B、蛋白质氨基酸顺序的改变C、蛋白质肽键的断裂D、蛋白质空间构想的破坏E、蛋白质的水解9.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（C）A、GluB、GlyC、AlaD、Cys10.某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端，该蛋白质的最高级结构是（C）A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构11.关于肽键叙述正确的是（B）A、可自由旋转B、肽单元处于一个平面C、键能最高D、为非共价键12.维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是BA. 氢键B. 疏水键C. 二硫键D. 肽键13.维系蛋白质四级结构的化学键是（ABCD）A、氢键B、疏水键C、离子键D、范德华力14.分离纯化蛋白质的方法可依据（ABCD）A、分子大小和形状不同B、电荷不同C、溶解度不同D、蛋白质密度和形状15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：EA．盐键B．疏水键C．肽键D．二硫键E．氢键16.蛋白质变性是由于：DA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解17.于280 nm 波长处有吸收峰的氨基酸是D：A．丝氨酸和亮氨酸B．谷氨酸和天冬氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸D．色氨酸和酪氨酸E．精氨酸和组氨酸18.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品约含蛋白质多少克？（ B ）A. 1.00克B.1.25克C. 1.50克D. 3.20克E、6.25克19.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（A ）A. AlaB. GlyC. GluD. Cys二、填空题1.蛋白质分子中，含有两个氨基的氨基酸是Lys ，蛋白质分子中氨基酸之间以肽键连接。

生化试题

第一章蛋白质的结构与功能一. 单项选择题1. 下列不含有手性碳原子的氨基酸是A. GlyB. ArgC. MetD. PheE. Val2. 那一类氨基酸在脱去氨基后与三羧酸循环关系最密切A. 碱性氨基酸B. 含硫氨基酸C. 分支氨基酸D. 酸性氨基酸E. 芳香族氨基酸3. 一个酸性氨基酸，其pH a1＝2.19，pH R＝4.25，pH a2＝9.67，请问其等电点是A. 7.2B. 5.37C. 3.22D. 6.5E. 4.254. 下列蛋白质组分中，那一种在280nm具有最大的光吸收A. 酪氨酸的酚环B. 苯丙氨酸的苯环C. 半胱氨酸的巯基D. 二硫键E. 色氨酸的吲哚环5. 测定小肽氨基酸序列的最好办法是A. 2,4-二硝基氟苯法B. 二甲氨基萘磺酰氯法C. 氨肽酶法D. 苯异硫氰酸酯法E. 羧肽酶法6. 典型的α-螺旋含有几个氨基酸残基A. 3B. 2.6C. 3.6D. 4.0E. 4.47. 每分子血红蛋白所含铁离子数为A. 5B. 4C. 3D. 2E. 18. 血红蛋白的氧合曲线呈A. U形线B. 双曲线C. S形曲线D. 直线E. Z形线9. 蛋白质一级结构与功能关系的特点是A. 氨基酸组成不同的蛋白质，功能一定不同B. 一级结构相近的蛋白质，其功能类似可能性越大C. 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失D. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同E. 以上都不对10. 在中性条件下，HbS与HbA相比，HbS的静电荷是A. 减少＋2B. 增加＋2C. 增加＋1D. 减少＋1E. 不变11. 一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是α-螺旋构成的，其分子的长度是多少nmA. 11B. 110C. 30D. 15E. 110012. 下面不是空间构象病的是A. 人文状体脊髓变性病B. 老年痴呆症C. 亨丁顿舞蹈病D. 疯牛病E. 禽流感13. 谷胱甘肽发挥功能时，是在什么样的结构层次上进行的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D.四级结构E. 以上都不对14. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克A. 2.00gB. 2.50gC. 6.40gD. 3.00gE. 6.25g15. 在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动A. 精氨酸B. 丙氨酸C. 谷氨酸D. 天冬氨酸E. 赖氨酸16. 天然蛋白质不存在的氨基酸是A. 半胱氨酸B. 脯氨酸C. 丝氨酸D. 蛋氨酸E. 瓜氨酸17. 多肽链中主链骨架的组成是A. －NCCNNCCNNCCN－B. ―CHNOCHNOCHNO―C. ―CONHCONHCONH―D. ―CNOHCNOHCNOH―E. ―CNHOCCCNHOCC―18. 在20种基本氨基酸中，哪种氨基酸没有手性碳原子A. 谷氨酸B. 半胱氨酸C. 赖氨酸D. 组氨酸E.甘氨酸19. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性A. 硫酸B. 硫酸铵C. 氯化汞D. 丙酮E. 1N盐酸20. 蛋白质变性后表现为A. 粘度下降B. 溶解度增加C. 不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 易被盐析出现沉淀21. 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A. 变性的蛋白质一定要凝固B. 变性的蛋白质一定要沉淀C. 沉淀的蛋白质必然变性D. 凝固的蛋白质一定变性E. 沉淀的蛋白质一定凝固22. 蛋白质溶液的稳定因素是A. 蛋白质溶液有分子扩散现象B. 蛋白质溶液有“布朗运动”C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D. 蛋白质的粘度大E. 蛋白质分子带有电荷23. 镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是A. α－链第六位Val换成GluB. β-链第六位Val换成GluC.α-链第六位Glu换成ValD. β-链第六位Glu换成ValE. 以上都不对24. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是A.牛β乳球蛋白（分子量35000）B. 肌红蛋白（分子量16900）C. 牛胰岛素（分子量5700）D. 血清清蛋白（分子量68500）E. 超氧化物歧化酶（分子量32000）25．下列哪一种物质不属于生物活性肽A. 催产素B. 加压素C. 促肾上腺皮质激素D. 血红素E. 胰岛素26.下列不属于结合蛋白质的是A.核蛋白B. 糖蛋白C. 脂蛋白D. 清蛋白E.色蛋白27. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是A. 甲酸B. 羟胺C. 溴化氰D.β-巯基乙醇E. 丹磺酰氯二. 多项选择题1. 下列氨基酸那些是蛋白质的组分A. HisB. TrpC. 瓜氨酸D. 胱氨酸2. 下列氨基酸中那些具有分支的碳氢侧链A. MetB. CysC. ValD. Leu3. 在生理pH值情况下，下列氨基酸中的那些氨基酸侧链带正电荷A. ArgB. GluC. LysD. Asp4.下列对于肽键的叙述正确的是A. 具有部分双键性质B. 具有部分单键性质C. 比双键键长长，比单键键长短D.比双键键长短，比单键键长长5. 对谷胱甘肽叙述正确的是A. 有一个γ-肽键B. 有一个功能性的基团－巯基C. 分别由谷氨酸胱氨酸和甘氨酸组成D. 对生物膜具有保护作用6. 下面那些是结合蛋白质A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素7. 下列那些蛋白质具有四级结构A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 蛋白激酶A8. 含有卟啉环的蛋白质是A. 血红蛋白B. 过氧化氢酶C. 肌红蛋白D. 细胞色素9. 下列那些蛋白质含有铁离子A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素10. 蛋白质变性是由于A. 氢键断裂B. 肽键破坏C. 破坏水化层和中和电荷D. 亚基解聚11. 镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸所取代后，将产生那些变化A.在pH7.0电泳时增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度B.导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用C.增加了异常血红蛋白的溶解度D.一级结构发生改变12. 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠A. 分子伴侣B. 牛胰核糖核酸酶C. 胰岛素D. 伴侣素13. 下列哪些肽分子一级组成极相近，而且属于寡肽A. 脑啡肽B.催产素C. 加压素D. 促肾上腺皮质激素14. 下面对氨基酸与蛋白质之间的关系叙述正确的是A. 氨基酸具有的性质蛋白质也一定具有B. 有些氨基酸的性质蛋白质也具有C.有些蛋白质的性质氨基酸不具有D.两者之间的性质关系并不紧密15. 肽键平面中能够旋转的键有A. C＝OB. C－NC. Cα－ND. Cα－C16. 对血红蛋白的结构特点叙述正确的是A. 具有4个亚基B. 是一种结合蛋白质C. 每个亚基都具有三级结构D. 亚基键主要靠次级键连接三. 填空题1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有、和。

蛋白质的结构和功能习题

第1章蛋白质的结构与功能一、选择题A型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8.8％ B．8.0％ C．8.4％ D．9.2％ E．9.6％2．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。

电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.03．组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为A．L-β-氨基酸 B．D-β-氨基酸 C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸 E．L-α-氨基酸与D-α-氨基酸4．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸 B．异亮氨酸 C．半胱氨酸 D．苯丙氨酸 E．组氨酸5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键 B．肽键 C．氢键 D．疏水作用 E．二硫键6．使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．蛋氨酸 D．谷氨酸 E．赖氨酸7．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键 B．半胱氨酸的-SH基 C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环 E．组氨酸的咪唑环(异吡唑环) 8．关于蛋白质二级结构错误的描述是A．蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 B．二级结构仅指主链的空间构象C．肽单元是二级结构的结构单位 D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E．无规卷曲也属二级结构范畴9．可用于测定多肽N端氨基酸的试剂是A．丹磺酰氯 B．β巯基乙醇 C．溴化氰 D．羟胺 E．甲酸10．有关肽键的叙述，错误的是A．肽键属于一级结构内容 B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键性质 D．肽键旋转而形成了β-折叠E．肽键中的C-N键长度比N-C单键短11．下列正确描述血红蛋白概念的是A．血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白 B．血红蛋白氧解离曲线为S状C．1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合 D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同12．蛋白质分子中的Ω环结构属于A．二级结构 B．三级结构 C．四级结构 D．模体 E．以上都不是13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸 B．含硫氨基酸 C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸 E．碱性氨基酸14．有关蛋白质β折叠的描述，错误的是A．主链骨架呈锯齿状 B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽链之间不存在化学键 D．β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构 E．肽链充分伸展15．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A．脯氨酸 B．半胱氨酸 C．谷氨酸 D．甲硫氨酸 E．丙氨酸16．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸17．在各种蛋白质中含量相近的元素是A．碳 B．氮 C．氧 D．氢 E．硫18．下列氨基酸中含有羟基的是A．谷氨酸、天冬酰胺 B．半胱氨酸、蛋氨酸 C．苯丙氨酸、酪氨酸D．丝氨酸、苏氨酸 E．亮氨酸、缬氨酸19．下列有关蛋白质β片层结构的叙述正确的是A．β角蛋白具有典型的β片层结构 B．两个相邻的肽平面呈折扇式折叠C．β片层结构是一种较伸展的肽链结构D．若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列, 链间靠氢键维系 E．以上都正确20．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量 B．肽键中的肽键 C．碱基氨基酸的含量D．脂肪族氨基酸的含量 E．芳香族氨基酸的含量21．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物 B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 D．根据N-末端数目可得知蛋白质的亚基数 E．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质22．甘氨酸的pK-COOH = 2.34，pK-NH2= 9.60，故它pI为A．11.94 B．7.26 C．5.97 D．3.63 E．2.3423．关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A．每种蛋白质都有二级结构形式 B．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构 D．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 E．大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构24．每种完整蛋白质分子必定具有A．α-螺旋 B．β-折叠 C．三级结构 D．四级结构 E．辅基25．蛋白质多肽链具有的方向性是A．从3′端到5′端 B．从5′端到3′端 C．从C端到N端D．从N端到C端 E．以上都不是26．蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质分子表面的水化膜和电荷 B．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C．蛋白质溶液的黏度大 D．蛋白质溶液不属于胶体溶液 E．以上都不是27．下列氨基酸不含极性侧链的是A．丝氨酸 B．苏氨酸 C．亮氨酸 D．酪氨酸 E．半胱氨酸28．赖氨酸的pK l为2.18，pK2为8.95，pKa为10.53，其pI是A．9.74 B．8.35 C．6.34 D．5.54 E．5.2729．血浆蛋白质的pI大多为pH5.6，它们在血液中的主要存在形式是A．兼性离子 B．带负电荷 C．带正电荷 D．非极性分子 E．疏水分子30．血清清蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷A．pH 4.0 B．pH 5.0 C．pH 6.0 D．pH 7.0 E．pH 8.0 31．蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．结构域 E．四级结构32．α-螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是A．4.5 B．3.6 C．3.0 D．2.7 E．2.533．含有疏水侧链的氨基酸有A．精氨酸、亮氨酸 B．苯丙氨酸、异亮氨酸 C．色氨酸、精氨酸D．天冬氨酸、谷氨酸 E．蛋氨酸、组氨酸34．蛋白质分子中的主要化学键是A．肽键 B．盐键 C．酯键 D．二硫键 E．氢键35．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B．天然蛋白质分子均有这种结构C．三级结构的稳定性主要由次级键维系 D．亲水基团多聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列36．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．依赖肽键维系四级结构的稳定性 D．每条多肽链都具有独立的生物学活性 E．由两条或两条以上的多肽链组成37．关于蛋白质的四级结构正确的是A．一定有多个不同的亚基 B．一定有多个相同的亚基 C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数 D．一定有种类不同，而数目相同的亚基 E．亚基的种类、数目都不定38．蛋白质的一级结构及高级结构决定于A．亚基 B．分子中盐键 C．氨基酸组成和顺序 D．分子内部疏水键 E．分子中氢键39．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A．溶液pH大于pI B．溶液pH小于pI C．溶液pH等于pI D．在水溶液中 E．溶液pH等于7.440．蛋白质的等电点是A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH B．蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pHC．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH41．关于氨基酸的叙述哪一项是错误的A．酪氨酸和丝氨酸含羟基 B．酪氨酸和苯丙氨酸含苯环C．亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D．赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E．谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基42．蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是A．同型半胱氨酸 B．胱氨酸 C．蛋氨酸 D．半胱氨酸 E．苏氨酸43．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是A．都可以与氧结合 B．Hb和Mb都含铁 C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式 E．都属于色蛋白类44．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是A．清蛋白 B．α1球蛋白 C．β球蛋白 D．γ球蛋白 E．纤维蛋白原45．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是A．纤维蛋白原 B．球蛋白 C．拟球蛋白 D．清蛋白 E．β球蛋白46．蛋白质的变性是由于A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的破坏 C．辅基的脱落D．蛋白质的水解 E．以上都不是47．下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是A．一级结构决定二、三级结构 B．二、三级结构决定四级结构C．α螺旋为二级结构的一种形式 D．三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列 E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的48．胰岛素分子A链与B链交联是靠A．疏水键 B．盐键 C．氢键 D．二硫键 E．范德华力49．下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内A．Tyr B．Glu C．Val D．Asn E．Ser B型题A．四级结构形成 B．四级结构破坏 C．一级结构破坏D．一级结构形成 E．二、三级结构破坏1．亚基聚合时出现2．亚基解聚时出现3．蛋白质变性时出现4．蛋白酶水解时出现5．人工合成多肽时出现A．变构剂 B．协同效应 C．变构效应 D．变构蛋白 E．以上都不是6．Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为7．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称Hb为8．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称O2为9．HbO2协助不带O2亚基结合O2的现象称为10．使变构酶活性升高的物质称为附：近年研考及执考试题A型题1．含有两个羧基的氨基酸是（1992、2004研考）A．谷氨酸 B．丝氨酸 C．酪氨酸 D．赖氨酸 E．苏氨酸2．属于酸性氨基酸的是（2006研考）A．半胱氨酸 B．苏氨酸 C．苯丙氨酸 D．谷氨酸 E．组氨酸3．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸（2000研考）A．赖氨酸 B．脯氨酸 C．组氨酸 D．色氨酸 E．异亮氨酸4．在天然蛋白质组成中，不含有的氨基酸是（1995、2009研考）A．精氨酸 B．瓜氨酸 C．半胱氨酸 D．脯氨酸5．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（1999研考）A．蛋氨酸 B．胱氨酸 C．羟脯氨酸 D．同型半胱氨酸 E．精氨酸6．下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（2008研考）A．精氨酸 B．甘氨酸 C．亮氨酸 D．天冬氨酸7．以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸（1998研考）A．谷氨酸 B．赖氨酸 C．亮氨酸 D．蛋氨酸 E．酪氨酸8．下列哪种氨基酸体内不能合成，必需靠食物供给（2006研考）A．缬氨酸 B．精氨酸 C．半胱氨酸 D．组氨酸 E．丝氨酸9．当溶液的 pH 与某种氨基酸的 pI 一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是（2005研考）A．兼性离子 B．非兼性离子 C．带单价正电荷 D．疏水分子 E．带单价负电荷10．在 280nm 波长附近具有最大光吸收峰的氨基酸是（2002研考）A．天冬氨酸 B．丝氨酸 C．苯丙氨酸 D．色氨酸 E．赖氨酸11．核酸的最大紫外吸收值一般在哪一波长附近（2007研考）A．280nm B．260nm C．240nm D．220nm12．稳定蛋白质分子中α螺旋和β片层的化学键是（1994、2003研考、2001执考）A．肽键 B．离子键 C．二硫键 D．氢键 E．疏水键13．对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（2001研考）A．氢键 B．盐键 C．酯键 D．疏水键 E．范德华力14．维系蛋白质一级结构的化学键是（1992研考、2000执考）A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．二硫键 E．肽键15．分子伴侣可以协助蛋白质形成正确的空间构象，下列分子中属于分子伴侣的是（2007研考）A．胰岛素原 B．热休克蛋白 C．组蛋白 D．DNA结合蛋白16．下列选项中，属于蛋白质三级结构的是（2010研考）A．α-螺旋 B．无规卷曲 C．结构域 D．锌指结构17．下列结构中，属于蛋白质模体结构的是（2012研考）A．α-螺旋 B．β-折叠 C．锌指结构 D．结构域18．蛋白质变性是由于（2007研考）A．蛋白质空间结构的破坏 B．氨基酸残基的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质的水解19．蛋白质变性后的主要表现是（2009研考）A．分子量变小 B．粘度降低 C．溶解度降低 D．不易被蛋白酶水解20．下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的（1994研考）A．原有的抗体活性降低或丧失 B．溶解度增加 C．易被蛋白酶水解D．蛋白质的空间构象破坏 E．蛋白质的一级结构无改变21．下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被洗脱的是（2000研考）A．马肝过氧化氢酶(相对分子质量 247500) B．肌红蛋白(相对分子质量 16900)C．人血清清蛋白(相对分子质量 68500) D．牛β—乳球蛋白(相对分子质量35000)E．牛胰岛素(相对分子质量 5733)22．用凝胶过滤层析（交联葡聚糖凝胶）柱分离蛋白质时，下列哪项是正确的（1993研考）A．分子体积最大的蛋白质最先洗脱出来 B．分子体积最小的蛋白质最先洗脱出来C．不带电荷的蛋白质最先洗脱出来 D．带电荷的蛋白质最先洗脱出来E．没有被吸附的蛋白质最先洗脱出来23．盐析法沉淀蛋白质的原理是（2011研考）A．改变蛋白质的一级结构 B．使蛋白质变性，破坏空间结构C．使蛋白质的等电点发生变化 D．中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜24．氨基酸中人体必需氨基酸的是（2001执考）A．甘氨酸 B．组氨酸 C．苏氨酸 D．脯氨酸 E．丝氨酸25．蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是（2003执考）A．半胱氨酸 B．羟脯氨酸 C．甲硫氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸26．下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（2003执考）A．由Cα1和C-COOH组成 B．由Cα1和Cα2组成 C．由Cα和N组成D．肽键有一定程度双键性质 E．肽键可以自由旋转27．关于蛋白质二级结构的叙述正确的是（2002、2004、2005执考）A．氨基酸的排列顺序 B．每一氨基酸侧链的空间构象 C．局部主链的空间构象D．亚基间相对的空间位置 E．每一原子的相对空间位置28．维系蛋白质分子α-螺旋的化学键是（2001执考）A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．肽键 E．二硫键29．下列有关血红蛋白结构与功能的叙述错误的是（2011执考）A．含有血红素 B．含有4个亚基 C．有储存O2的作用D．其氧解离曲线为S型 E．能与O2可逆结合30．大多数成人血红蛋白中珠蛋白组成（2000执考）A．α2ε2 B．α2φ2 C．α2γ2 D．α2β2 E．α2δ231．对蛋白质变性的描述，正确的是（2003执考）A．变性蛋白质的黏度下降 B．变性蛋白质不易被消化 C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶 E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏32．下列有关蛋白质变性的叙述错误的是（2006、2012执考）A．蛋白质变性时其一级结构不受影响 B．蛋白质变性时其理化性质发生变化C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失 D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E．球蛋白变性后其水溶性降低33．变性蛋白质的主要特点（2000执考）A．不易被蛋白酶水解 B．分子量降低 C．溶解性增加D．生物学活性丧失 E．共价键被破坏34．镰状红细胞贫血病患者其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替（2000执考）A．缬氨酸 B．丙氨酸 C．丝氨酸 D．酪氨酸 E．色氨酸35．“不同蛋白质有不同的空间构象”所指的含义是（2013研考）A．蛋白质的变性与复性 B．多肽链的折叠机制C．一级结构决定高级结构 D．结合蛋白质有多种辅基36.蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是（2014研考）A．二硫键位置 B．氨基酸序列 C．a-螺旋 D．B-折叠37.下列蛋白质中，具有锌指模序的是（2014研考）A．酶 B．膜受体 C．细胞转运蛋白 D．转录因子38.蛋白质肽键的化学本质是（2018年研考）A.氢键B.盐键C.酰胺键D.疏水键39.蛋白质a螺旋的特点是（2017年研考）A. 多为左手螺旋B. 螺旋方向与长轴垂直C. 靠盐键维系稳定性D. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧40.蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是（2014年研考）A. 氨基酸序列B. α-螺旋C. β-折叠D. 二硫键位置41.“α-螺旋β-转角-α-螺旋”属于的蛋白质结构是(2016年研考)A. 一级结构B. 三级结构C. 模体D. 结构域42.使血清白蛋白(pI为4.7)带正电荷的溶液pH是(2015年研考)A. 4.0B. 5.08C. 6.0D. 7.0B型题A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构 E．模序结构1．亮氨酸拉链属于蛋白质的（2005研考）2．整条肽链中全部氨基酸残基的相对位置属于蛋白质的（2005研考）A. 蛋白质构象改变B. 蛋白质表达水平改变C. DNA点突变D. DNA缺失突变3. 与疯牛病发病相关的机制是（2014年研考）4. 与镰形红细胞贫血发病相关的机制是（2014年研考）X型题1．蛋白质二级结构中存在的构象为（1995研考）A．α螺旋 B．β螺旋 C．α转角 D．β转角2．蛋白质变性时（1997研考）A．空间结构破坏，一级结构无改变 B．280nm 处光吸收增加C．溶解度降低 D．生物学功能改变3．酶变性时的表现为（1995研考）A．溶解度降低 B．易受蛋白酶水解 C．酶活性丧失 D．紫外线（280）吸收增强二、名词解释1．肽单元2．结构域 3．结构模体（motif） 4．蛋白质三级结构三、填空题1．多肽链中氨基酸的，称为一级结构，主要化学键为。

生化选择题题库(各章_全)

生物化学题库第一章蛋白质的结构与功能（一）A1型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为AA．8.8%B．8.0%C．8.4%D．9.2%E．9.6%2．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？CA．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸3．属于碱性氨基酸的是CA．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸4．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为DA．丝氨酸B．谷氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．精氨酸5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是EA．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键6．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是BA．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是BA．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键8．有关蛋白质二级结构错误的描述是DA.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构B．二级结构仅指主链的空间构象C．多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E．无规卷曲也属二级结构范畴9．有关肽键的叙述，错误的是DA．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键性质D．键旋转而形成β-折叠E．肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短10．有关蛋白质三级结构描述，错误的是AA．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B．亲水基团多位于三级结构的表面C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果11．正确的蛋白质四级结构叙述应该为CA．四级结构的稳定性由次级键维系B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C．蛋白质亚基间由非共价键聚合D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E．蛋白质都有四级结构12．下列正确描述血红蛋白概念是BA．血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白B．血红蛋白氧解离曲线为S型C．1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同13.蛋白质α-螺旋特点有CA．为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性14.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于AA．二级结构B．三级结构C．四级结构D．结构域E．以上都不是15.有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是CA．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽键之间不存在化学键D．β-行式结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展16.下列有关氨基酸的叙述，错误的是CA．丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基B．异亮氨酸和缬氨酸都有分支C．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸17．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为AA．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸18．在各种蛋白质中含量相近的元素是BA．碳B．氮C．氧D．氢E．硫19.下列氨基酸中含有羟基的是 BA .谷氨酸、天冬酰胺B ．丝氨酸、苏氨酸C ．苯丙氨酸、酪氨酸D ．半胱氨酸、蛋氨酸E ．亮氨酸、缬氨酸20．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 DA .含硫氨基酸的含量B ．肽链中的肽键C ．碱性氨基酸的含量D ．芳香族氨基酸的含量E ．脂肪族氨基酸的含量21. 下列有关肽的叙述，错误的是 DA .肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B ．组成肽的氨基酸分子都不完整C ．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D ．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E ．根据N-末端数目，可得知蛋白质的肽链数22. 关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 EA .每种蛋白质都有二级结构形式B ．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C ．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D ．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E ．大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构23．每种完整蛋白质分子必定有 CA .α-螺旋B ．β-折叠C ．三级结构D ．四级结构E ．辅基24．胰岛素分子A链与B链的交联是靠 BA .氢键B ．二硫键C ．盐键D ．疏水键E ．Vander Waals力25．关于蛋白质亚基的描述，正确的是 DA .一条多肽链卷曲成螺旋结构B ．两条以上多肽链卷曲成二级结构C ．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D ．每个亚基都有各自的三级结构E ．以上都不正确26. 蛋白质的空间构象主要取决于 AA .肽链氨基酸的序列B ．α-螺旋和β-折叠C ．肽链中的氨基酸侧链D ．肽链中的肽键E ．肽链中的二硫键位置27．蛋白质溶液的稳定因素是 CA .蛋白质溶液的粘度B ．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C ．蛋白质分子表面带有水化膜D ．蛋白质溶液属于真溶液E ．以上都不是28．能使蛋白质沉淀的试剂是 BA .浓盐酸B ．硫酸铵溶液C ．浓氢氧化钠溶液D ．生理盐水E ．以上都不是29．盐析法沉淀蛋白质的原理是 AA .中和电荷，破坏水化膜B ．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C ．降低蛋白质溶液的介电常数D ．调节蛋白质溶液的等电点E ．以上都不是30. 血清白蛋白（pl为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 AA .pH4.0B ．pH5.0C ．pH6.0D ．pH7.0E ．pH8.0（一）A1型题1．核酸中核苷酸之间的连接方式是 BA.2'，3'-磷酸二酯键B. 3'，5'-磷酸二酯键C.2'，5'-磷酸二酯键D. 糖苷键 E. 氢键正确答案：B2. 与pCAGCT互补的DNA序列是 AA.pAGCTGB. pGTCGAC. pGUCGAD. pAGCUE.pAGGUG 正确答案：A3．DNA双螺旋结构模型的描述中哪一条不正确 CA.腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数B.同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似C. DNA双螺旋中碱基对位于外侧D.二股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接E.维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力正确答案：C4．符合DNA结构的正确描述是 DA.两股螺旋链相同B.两股链平行，走向相同C. 每一戊糖上有一个自由羟基D.戊糖平面平行于螺旋轴E.碱基对平面平行于螺旋轴正确答案：D5．RNA和DNA彻底水解后的产物 CA.核糖相同，部分碱基不同B.碱基相同，核糖不同C.碱基不同，核糖不同D.碱基不同，核糖相同E.碱基相同，部分核糖不同正确答案：C6. DNA和RNA共有的成分是 CA.D-核糖B.D-2-脱氧核糖C.鸟嘌呤D.尿嘧啶E.胸腺嘧啶正确答案：C7. 核酸具有紫外吸收能力的原因是 AA.嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B.嘌呤和嘧啶中有氮原子C.嘌呤和嘧啶中有硫原子D.嘌呤和嘧啶连接了核糖E.嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团正确答案：A8. 有关DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确 CA.有大沟和小沟B.两条链的碱基配对为T=A,G≡CC.两条链的碱基配对为T=G,A≡CD.两条链的碱基配对为T=A,G≡CE.一条链是5'→3',另一条链是3'→5'方向正确答案：C9. DNA超螺旋结构中哪项正确 CA.核小体由DNA和非组蛋白共同构成B.核小体由RNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成C.组蛋白的成分是H1,H2A,H2B,H3和H4D.核小体由DNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成E.组蛋白是由组氨酸构成的正确答案：C10．大肠杆菌的基因组的碱基数目为 AA.4700kbB.4 X 106bpC.4 X 105bpD.470kbE.4.7 x 105bp正确答案：A11. 核苷酸分子中嘌呤N9与核糖哪一位碳原子之间以糖苷键连接? DA.5'-CB.3'-CC.2'-CD.1'-CE.4'-C正确答案：D12．tRNA的结构特点不包括 BA.含甲基化核苷酸B.5'末端具有特殊的帽子结构C.三叶草形的二级结构D.有局部的双链结构E.含有二氢尿嘧啶环正确答案：B13．DNA的解链温度指的是 BA.A260nm达到最大值时的温度B.A260nm达到最大值的50％时的温度C.DNA开始解链时所需要的温度D.DNA完全解链时所需要的温度E.A280nm达到最大值的50％时的温度正确答案：B14．有关一个DNA分子的Tm值，下列哪种说法正确 AA.G＋C比例越高，Tm值也越高B.A＋T比例越高，Tm值也越高C.Tm＝（A＋T）％＋（G＋C）％D.Tm值越高，DNA越易发生变性E.Tm值越高，双链DNA越容易与蛋白质结合正确答案：A15．有关核酸的变性与复性的正确叙述为 AA.热变性后相同的DNA经缓慢冷却后可复性B.不同的DNA分子变性后，在合适温度下都可复性C.热变性的DNA迅速降温过程也称作退火D.复性的最佳温度为250CE.热变性DNA迅速冷却后即可相互结合正确答案：A16．有关核酶的正确解释是 BA.它是由RNA和蛋白质构成的B.它是RNA分子，但具有酶的功能C.是专门水解核酸的蛋白质D.它是由DNA和蛋白质构成的E.位于细胞核内的酶正确答案：B17. 有关mRNA的正确解释是 DA.大多数真核生物的mRNA都有5'末端的多聚腺苷酸结构B.所有生物的mRNA分子中都有较多的稀有碱基C?原核生物mRNA的3'末端是7-甲基鸟嘌呤D.大多数真核生物mRNA 5'端为m7Gppp结构E.原核生物帽子结构是7-甲基腺嘌呤正确答案：D18．有关tRNA分子的正确解释是 CA.tRNA分子多数由80个左右的氨基酸组成B.tRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子C.tRNA 3'末端有氨基酸臂D.反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基E.tRNA的5'末端有多聚腺苷酸结构正确答案：C19．有关DNA的变性哪条正确 DA.是指DNA分子中磷酸二酯键的断裂B.是指DNA分子中糖苷键的断裂C.是指DNA分子中碱基的水解D.是指DNA分子中碱基间氢键的断裂E.是指DNA分子与蛋白质间的疏水键的断裂正确答案：D第三章酶（一）A1型题1.下列有关酶的论述正确的是A．体内所有具有催化活性的物质都是酶 B. 酶在体内不能更新C．酶的底物都是有机化合物D．酶能改变反应的平衡点E．酶由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质正确答案：E2.关于酶的叙述哪一个是正确的A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团D．所有的酶都含有两个以上的多肽链E．所有的酶都是调节酶正确答案：B3.酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应A．降低反应活化能B．增加反应活化能C．增加产物的能量水平D．降低反应物的能量水平E．降低反应物的自由能变化正确答案：A4.酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为A．酶蛋白被完全降解为氨基酸B．酶蛋白的一级结构受破坏C．酶蛋白的空间结构受到破坏D．酶蛋白不再溶于水E．失去了激活剂正确答案：C5.酶的辅酶是A．与酶蛋白结合紧密的金属离子B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物C．在催化反应中不与酶的活性中心结合D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团E．与酶蛋白共价结合成多酶体系正确答案：D6.下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合形成全酶D．酶蛋白决定酶促反应的特异性E．辅助因子可以作用底物直接参加反应正确答案：C7.下列有关辅酶与辅基的论述错误的是A．辅酶与辅基都是酶的辅助因子B．辅酶以非共价键与酶蛋白疏松结合C．辅基常以共价键与酶蛋白牢固结合D．不论辅酶或辅基都可以用透析或超滤的方法除去E．辅酶和辅基的差别在于它们于酶蛋白结合的紧密程度于反应方式不同正确答案：D8.含有维生素B1的辅酶是A.NAD+B.FADC.TPPD.CoAE.FMN正确答案：C9.有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是A．作为酶活性中心的催化基团参加反应B．传递电子C．连接酶于底物的桥梁D．降低反应中的静电斥力E．与稳定酶的分子构象无关正确答案：E10.酶的特异性是指A．酶与辅酶特异的结合B．酶对其所催化的底物有特异的选择性C．酶在细胞中的定位是特异性的D．酶催化反应的机制各不相同E．在酶的分类中各属不同的类别正确答案：B11.有关酶的活性中心的论述正确的是A．酶的活性中心是指能与底物特异性结合并把底物转换为产物的必需基团B．酶的活性中心是由一级结构上相互临近的基团组成的C．酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变D．没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶E．酶的活性中心外的必需基团也参与对底物的催化作用正确答案：A12.酶促反应动力学研究的是A．酶分子的空间构象B．酶的电泳行为C．酶的活性中心D．酶的基因来源E．影响酶促反应速度的因素正确答案：E13.影响酶促反应速度的因素不包括A．底物浓度B．酶的浓度C．反应环境的pH D．反应温度E．酶原的浓度正确答案：E14.关于酶与底物的关系准确的是A．如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度B．当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度C．初速度指酶被底物饱和时的反应速度D．在反应过程中，随着产物生成的增加，反应的平衡常数将左移E．当底物浓度增高将酶饱和时，反应速度不再随底物浓度的增加而改变正确答案：E15.关于Km值的意义，不正确的是A．Km是酶的特性常数B．Km值与酶的结构有关C．Km值与酶所催化的底物有关D．Km值等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度E．Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物的浓度正确答案：D16.当Km值近似于ES的解离常数Ks时，下列哪种说法正确？A．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈小B．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大C．Km值愈小，酶与底物的亲和力愈小D．在任何情况下，Km与Ks的涵义总是相同的E．既使Km≌Ks，也不可以用Km表示酶对底物的亲和力大小正确答案：A17.竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响使A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km↓，Vmax不变正确答案：A18.有关竞争性抑制的论述，错误的是A．结构与底物相似B．与酶的活性中心相结合C．与内的结合是可逆的D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关E．与酶非共价结合正确答案：E19.下列哪些抑制作用属竞争性抑制作用A．砷化合物对疏基酶的抑制作用B．敌敌畏对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用D．氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用E．重金属盐对某些酶的抑制作用正确答案：C20.预计磷农药中毒时，下列哪一种酶受到抑制A．己糖激酶B．碳酸酐酶C．胆碱酯酶D．乳酸脱氢酶E．含疏基的酶正确答案C：21.有关非竞争性抑制作用的论述，正确的是A．不改变酶促反应的最大程度B．改变表观Km值C．酶与底物、抑制剂可同时结合，但不影响其释放出产物D．抑制剂与酶结合后，不影响酶与底物的结合E．抑制剂与酶的活性中心结合正确答案D：22.非竞争性抑制剂对酶促反应受到的影响A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km↓，Vmax不变正确答案：A23.反竞争性抑制作用的描述是A．抑制剂即与酶结合又与酶-底物复合体结合B．抑制剂只与酶-底物复合物结合C．抑制剂使酶促反应的Km值降低Vmax增高D．抑制剂使酶促反应的Km值升高Vmax降低E．抑制剂不使酶促反应的Km值改变只降低Vmax正确答案B：24.反竞争性抑制剂对酶促反应受到影响是A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km ↓，Vmax不变正确答案：B25.下图是几种抑制作用的双倒数作图，其中直线X代表无抑制剂是的作图，那么非竞争性抑制作用的作图是A．A B．B C．C D．D E. E正确答案：A26.温度对酶促反应受到的影响是A．温度升高反应受到加快，与一般催化剂完全相同B．低温可使大多数酶发生变性C．最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关D．最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低E．最适温度对于所有的酶均相同正确答案：27.有关酶与温度的关系，错误的论述是A．最适温度不是酶的特性常数B．酶是蛋白质，既使反应的时间很短也不能提高反应速度C．酶制剂应在低温下保存D．酶的最适温度与反应时间有关E．从生物组织中提取酶时引发在低温下操作正确答案B28.关于PH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是A．pH影响酶、底物或辅助因子的解离度，从而影响酶促反应速度B．最适pH是酶的特性常数C．最适pH不是酶的特性常数D．pH过高或过低可使酶发生变性E．最适PH是酶促反应速度最大时的环境pH正确答案：B29.关于酶原与酶原的激活A．体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在B．酶原的激活是酶的共价修饰过程C．酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程D．酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程E．酶原的激活没有什么意义正确答案D：30.有关别构酶的论述哪一种不正确A．别构酶是受别构调节的酶B．正协同效应例如，底物与酶的一个亚基激活后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力C．正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线D．构象改变使后续底物激活的亲和力减弱，称为负协同效应E．具有协同效应的别构酶多为含偶数亚基的酶正确答案：C31.有关乳酸脱氢酶同工酶的论述，正确的是A.乳酸脱氢酶含有M亚基和H亚基两种，故有两种同工酶B．M亚基和H亚基都来自同一染色体的某一基因位点C．它们在人体各组织器官的分布无显著差别D它们的电泳行为相同E．它们对同一底物有不同的Km值正确答案：E32.关于同工酶A．它们催化相同的化学反应B．它们的分子结构相同C．它们的理化性质相同D．它们催化不同的化学反应E．它们的差别是翻译后化学修饰不同的结果正确答案：A33.谷氨酸氨基转移酶属于A．氧化还原酶类B．水解酶类C．裂合酶类D．转移酶类E．合成酶类正确答案：D35.在测定酶化学时要测定酶促反应的初速度，其目的是A．为了提高酶促反应的灵敏度B．为了节省底物的用量C．为了防止各种干扰因素对酶促反应的影响D．为了节省酶的用量E．为了节省反应时间正确答案：c36.用乳酸脱氢酶作指示酶，用酶偶联测定法进行待测酶的测定时，其原理是A．NAD+在340nm波长处有吸收峰B．NADH在340nm波长处有吸收峰C．NAD+在280nm波长处有吸收峰D．NADH在280nm波长处有吸收峰E．只是由于乳酸脱氢酶分布广，容易得到正确答案：B第四章糖代谢（一）A1型题1．淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是A．麦芽糖及异麦芽糖B．葡萄糖及麦芽糖C．葡萄糖D．麦芽糖及临界糊精E．异麦芽糖及临界糊精正确答案：D 2．糖酵解时下列哪一对代谢物提供～P使ADP生成ATPA．3-磷酸甘油醛及6-磷酸果糖B．1，3－二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C．3-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖D．1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸E．1，6-双磷酸果糖及1，3－二磷酸甘油酸正确答案：B 3．下列有关葡萄糖磷酸化的叙述中，错误的是A．已糖激酶有四种同工酶B．己糖激酶催化葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖C. 磷酸化反应受到激素的调节D．磷酸化后的葡萄糖能自由通过细胞膜E．葡萄糖激酶只存在于肝脏和胰腺β细胞正确答案：D4．下列哪个酶直接参与底物水平磷酸化A．3-磷酸甘油醛脱氢酶B．α-酮戊二酸脱氢酶C．琥珀酸脱氢酶D．磷酸甘油酸激酶E．6-磷酸葡萄糖脱氢酶正确答案：D5．l分子葡萄糖酵解时可生成几分子ATP？A．1 B．2 C．3 D．4 E．5 正确答案：D6．1分子葡萄糖酵解时可净生成几分子ATP？A．1 B．2 C．3 D ．4 E．5 正确答案：B7. 糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可生成几个ATP？A．l B．2 C．3 D. 4 E．5 D8．糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可净生成几个ATP？A．1 B．2 C．3 D．4 E．5 正确答案：C9．肝脏内糖酵解途径的主要功能是A．进行糖酵解B．进行糖有氧氧化供能C．提供磷酸戊糖D．对抗糖异生E．为其他代谢提供合成原料正确答案：D10．糖酵解时丙酮酸不会堆积的原因是A．乳酸脱氢酶活性很强B．丙酮酸可氧化脱羧生成乙酰CoA C．NADH/NAD+比例太低D．乳酸脱氢酶对丙酮酸的Km值很高E．丙酮酸作为3-磷酸甘油醛脱氢反应中生成的NADH的氢接受者正确答案：E11．6-磷酸果糖激酶-1的最强别构激活剂是A．AMP B．ADP C．2，6-双磷酸果糖D．ATP E．1，6-双磷酸果糖正确答案：C12．与糖酵解途径无关的酶是A．已糖激酶B．烯醇化酶C．醛缩酶D．丙酮酸激酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶正确答案：E13．下列有关糖有氧氧化的叙述中，哪一项是错误的？A．糖有氧氧化的产物是CO2及H2OB．糖有氧氧化可抑制糖酵解C. 糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式D．三羧酸循环是在糖有氧氧化时三大营养素相互转变的途径E．l分子葡萄糖氧化成CO2及H2O时可生成38分子ATP 正确答案：D14．丙酮酸脱氢酶复合体中不包括A．FAD B．NAD+ C．生物素D．辅酶A E．硫辛酸正确答案：C 15．不能使丙酮酸脱氢酶复合体活性降低的是A．乙酰CoA B．ATP C．NADH D．AMP E．依赖cAMP的蛋白激酶正确答案：D16．下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是A. 循环一周可生成4分子NADH B．循环一周可使2个ADP磷酸化成ATPC．乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生D．丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸E．琥珀酰CoA是α-酮戊二酸氧化脱羧的产物正确答案：C17．1分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化后的产物是A. 草酰乙酸B．草酰乙酸和CO2 C. CO2＋H2OD．草酰乙酸十CO2＋H2O E. 2CO2＋4分子还原当量正确答案：E18．在下列反应中，经三羧酸循环及氧化磷酸化中能产生ATP最多的步骤是A. 苹果酸→草酰乙酸B．琥珀酸→苹果酸C．柠檬酸→异柠檬酸D．异柠檬酸→α-酮戊二酸E．α-酮戊二酸→琥珀酸正确答案：E19．lmol丙酮酸在线粒体内氧化成CO2及H2O，可生成多少mol ATP？A．2 B．3 C．4 D．12 E．15 正确答案：E20．调节三羧酸循环运转最主要的酶是A．丙酮酸脱氢酶B．苹果酸脱氢酶C．顺乌头酸酶D．异柠檬酸脱氢酶E．α-酮戊二酸脱氢酶正确答案：D21．下列关于三羧酸循环的叙述中，错误的是A．是三大营养素分解的共同途径B．乙酰CoA进入三羧酸循环后只能被氧化C．生糖氨基酸可通过三羧酸循环的反应转变成葡萄糖D．乙酰CoA经三羧酸循环氧化时，可提供4分子还原当量E．三羧酸循环还有合成功能，可为其他代谢提供小分子原料正确答案：B22．下列有关肝脏摄取葡萄糖的能力的叙述中，哪一项是正确的？A．因肝脏有专一的葡萄糖激酶，肝脏摄取葡萄糖的能力很强B. 因葡萄糖可自由通过肝细胞膜，肝脏摄取葡萄糖的能力很强C．因肝细胞膜有葡萄糖载体，肝脏摄取葡萄糖的能力很强D．因葡萄糖-6-磷酸酶活性相对较弱，肝脏摄取葡萄糖的能力很强E．因葡萄糖激酶的Km值太大，肝脏摄取葡萄糖的能力很弱正确答案：E23．合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是A．CDPG B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖D．GDPG E．6-磷酸葡萄糖正确答案：B24．从葡萄糖合成糖原时，每加上1个葡萄糖残基需消耗几个高能磷酸键？A．l B．2 C．3 D. 4 E．5正确答案：B25．关于糖原合成的叙述中，错误的是A. 糖原合成过程中有焦磷酸生成B．α-l，6-葡萄糖苷酶催化形成分支C．从1-磷酸葡萄糖合成糖原要消耗～PD．葡萄糖的直接供体是UDPGE．葡萄糖基加在糖链末端葡萄糖的C4上正确答案：B26．糖原分解所得到的初产物是A．葡萄糖B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖D．6-磷酸葡萄糖E．1-磷酸葡萄糖及葡萄糖正确答案：C27．丙酮酸羧化酶的活性依赖哪种变构激活剂？A．ATP B．AMP C．乙酰CoA D．柠檬酸E．异柠檬酸正确答案：C28．2分子丙氨酸异生为葡萄糖需消耗几个～P？A．2 B．3 C．4 D．5 E．6正确答案：E29．与糖异生无关的酶是。

第一章蛋白质的结构和功能

第一章蛋白质的结构和功能第一部分：选择题1.蛋白质含氮量16％2.蛋白质分子中的氨基酸属于L-α-氨基酸3.碱性氨基酸：天冬氨酸，谷氨酸4.酸性氨基酸：精氨酸，组氨酸，赖氨酸5.280nm波长处有吸收峰的氨基酸为色氨酸和酪氨酸6.含有芳香环的氨基酸为苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸7.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是氢键8.肽键属于一级结构内容，肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面，肽键具有部分双键性质，肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短9.蛋白质三级结构：亲水基团多位于三级结构的表面，三级结构的稳定性由次级键维系，三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构，三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果10.蛋白质四级结：蛋白质亚基间由非共价键聚合11.蛋白质α-螺旋特点：氨基酸侧链伸向螺旋外侧12.蛋白质β-折叠主链骨架呈锯齿状，氨基酸侧链交替位于扇面上下方，β-行式结构，也有平行式结构，肽链充分伸展13.丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基，异亮氨酸和缬氨酸都有分支14.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为脯氨酸15.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于芳香族氨基酸的含量16.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物，组成肽的氨基酸分子都不完整，多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线，根据N-末端数目，可得知蛋白质的肽链数17.每种蛋白质都有二级结构形式，有的蛋白质几乎全是β-折叠结构，有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构，几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中18.每种完整蛋白质分子必定有三级结构19.胰岛素分子A链与B链的交联是靠二硫键20.每个亚基都有各自的三级结构21.蛋白质的空间构象主要取决于肽链氨基酸的序列22.蛋白质溶液的稳定因素是蛋白质分子表面带有水化膜23.甲硫氨酸是含硫氨基酸，色氨酸是芳香族氨基酸，缬氨酸是支链氨基酸，半胱氨酸是含硫氨基酸，脯氨酸是亚氨基酸24.锌指结构是模序，无规卷曲是二级结构，纤连蛋白RGD三肽是模序，在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是结构域，亚基间的空间排布是三级结构25.蛋白质协同效应发生时可出现构象改变，蛋白质一级结构被破坏时出现肽键断裂，蛋白质变性时出现构象改变，蛋白质四级结构形成时出现亚基聚合，蛋白质水化膜破坏时出现蛋白质聚集26.脯氨酸属于亚氨基酸，非极性疏水氨基酸27.谷胱甘肽是体内的还原型物质，其功能基团是巯基，为三肽28.a-螺旋，为右手螺旋，绕中心轴盘旋上升，螺距为0.54nm29.空间构象包括，β-折叠，结构域，亚基，模序30.分子伴侣，可使肽链正确折叠，在二硫键正确配对中起重要作用31.蛋白质结构域都有特定的功能，如折叠的较为紧密的区域，属于三级结构32.蛋白质变性可使其生物活性丧失33.血红蛋白由4个亚基组成，含有血红素34.蛋白质一级结构是空间结构的基础，指氨基酸序列35.蛋白质三级结构包括模序结构，属于高级结构第二部分：白皮书1.pH＜pI时，蛋白质带正电2.蛋白质变性的特点是黏度、不对称性增加，扩散系数、溶解度降低，结晶性、生物活性丧失，易被蛋白酶水解3.蛋白质变性是因为空间构象的改变4.甘氨酸不具备不对称碳原子5.维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是清蛋白6.蛋白质溶液稳定因素：蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷7.维系蛋白质一级结构稳定的化学键是肽键8.蛋白质多肽链书写方向：从N端到C端9.α螺旋上升一圈相当于氨基酸残基的个数是3.610.使蛋白质呈酸性且氨基酸残基带负电的是谷氨酸的羧基11.维持蛋白质二级结构的主要化学键是氢键12.蛋白质溶液pH到达等电点时蛋白质稳定性降低，易于沉淀13.核蛋白、血红蛋白、脂蛋白属于结合蛋白质14.肽键在200-220nm处有最大吸收峰，是蛋白质分子中连接氨基酸的化学键，具有部分双键性质，能被蛋白酶水解15.α螺旋的特点是右手螺旋，每一圈包含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm，氢键维持稳定16.蛋白质变性的原因和结果是次级键断裂导致空间结构破坏，分子散乱疏水基团暴露溶解度降低，生物学活性丧失17.蛋白质常见的二级结构有α螺旋和β折叠18.蛋白质的基本结构单位是氨基酸19.沉淀蛋白质的主要方法有：盐析、重金属离子沉淀蛋白质、生物碱试剂沉淀和有机溶剂沉淀20.维持蛋白质四级结构的主要化学键是疏水键、氢键和盐键三种21.名词解释：（1）蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质游离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为0，此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。

生化题目第一章附有答案

生化题目第一章附有答案第一章蛋白质的结构与功能一、单项选择题(D)1、有关肽键的叙述，错误的是A、肽键属于一级结构内容B.肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面C.肽键具有部分双键性质D.肽键旋转而形成了β-折叠E.肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短(A）2、组成蛋白质的单位是：A．L一α氨基酸B．D-α氨基酸C．L一β氨基酸D．D一β氨基酸E．L、D-α氨基酸(A)3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：A．H1B．H2AC．H2BD．H3E．H4(B)4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g(D)5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？A．pH4．9B．pH5．9C．pH6．5D．Ph8．5E．Ph3．5(B)6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸A．2．5B．3．6C．2．7D．4．5E．3．4(A)7、蛋白质分子的元素组成特点是A．含氮量约16％B．含大量的碳C含少量的硫D．含大量的磷E．含少量的金属离子(B)8、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的A、天然蛋白质分子均有这种结构B、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C、三级结构的稳定性主要由次级键维持D、亲水基团大多聚集在分子的表面E、决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基（A）9、280nm波长处有吸收峰的氨基酸为A:丝氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸E.精氨酸(C)10、多肽链中主链骨架的组成是：A．一NCCNNCCNNCCN-B．CHNOCHNOCHNOC．一CONHCONHCONH-D．CNOHCNOHCNOHE．一CNHOCNHOCNHO-(B)11、盐析法沉淀蛋白质的原理是A、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐B、中和电荷，破坏水化膜C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E.以上都不是(A)12、蛋白质分子中的主要化学键是：A．肽键B．二硫键C．酯键D．盐键E．氢键(E)13、用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：A．破坏盐键B．中和电荷C．破坏氢键D．调节等电点E．与蛋白质结合成不溶性盐(B)14、进行空腹血浆脂蛋白电泳时，其电泳图谱为A、负极CMβ-前β-α-正极B、负极β-前β-α-正极C、负极CM 前β-β-α正极D、负极前β-β-α正极E、负极α-前β-β-正极(D)15、蛋白质变性后表现为：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．易被盐析出现沉淀(E)16、属于碱性氨基酸的是A.天冬氨酸B．异亮氨酸C．半胧氨酸D苯丙氨酸E.组氨酸(C)17、各种蛋白质含氮量平均约为：A．10％B．15％C．16％D．18％E．24％(E)18、关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A、每种蛋白质都有二级结构形式B、有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C、有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构D、几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E、大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构(B)19、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开A．溴化氰B．β巯基乙醇C．碘乙酸D．2，4-二硝基氟苯E．三氯醋酸(C)20、有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是A、主链骨架呈锯齿状B、β-氨基酸侧链交替位于扇面上下方C、β-折叠的肽链之间不存在化学键D、β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构E、肽链充分伸展(E)21、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的A、其是由多个相同的亚基组成B、其是由多个不同的亚基组成C、一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D、一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E、亚基的种类和数目均可不同(B)22、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g(A)23、某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A.8.8％B.8.0％C.8.4％D.9:2％E.9.6％(D)24、蛋白质变性是由于：A、氨基酸的排列顺序发生改变B、氨基酸的组成发生改变C、氨基酸之间的肽键断裂D、氨基酸之间形成的次级键发生改变E、蛋白质分子被水解为氨基酸(B)25、能使蛋白质沉淀的试剂是A.浓盐酸B.硫酸铵溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是(D)26、蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：A．丝氨酸的一OHB．半胱氨酸的一SHC．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(B)27、胰岛素分子A链与B链的交联是靠A.氢键B.二硫键C.盐键D.疏水键E.VanderWaal力(A)28、组成蛋白质的单位是：A．L一α氨基酸B．D-α氨基酸C．L一β氨基酸D．D一β氨基酸E．L、D-α氨基酸(C)29、从蛋白质中制取L-氨基酸多采A、碱水解法B．高温高压法C．酸水解法D．盐析法E．紫外线照射(A)30、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：A．H1B．H2AC．H2BD．H3E．H4(D)31、处于等电状态的蛋白质A．分子不带电荷B．分子带负电荷C．分子带正电荷D．分子带的电荷最多E．分子最不稳定，易变性(E)32、关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A、每种蛋白质都有二级结构形式B、有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C、有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构D、几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E、大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构(B)33、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g(B)34、将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：A．蛋白质稳定性增加B．蛋白质稳定性降低C．蛋白质表面的净电荷增加D．蛋白质表面的净电荷不变E．对蛋白质表面水化膜无影响(A)35、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：A．H1B．H2AC．H2BD．H3E．H4(B)36、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的A．氢键断裂B．肽键断裂C．生物学活性丧失D．二级结构破坏E．溶解度降低(A)37、组成蛋白质的单位是：A．L一α氨基酸B．D-α氨基酸C．L一β氨基酸D．D一β氨基酸E．L、D-α氨基酸(A)38、下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶A．氨基肽酶B．羧基肽酶C．胰蛋白酶D．糜蛋白酶E．弹性蛋白酶(B)39、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g(D)40、蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：A．丝氨酸的一OHB．半胱氨酸的一SHC．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(B)41.能使蛋白质沉淀的试剂是A.浓盐酸B.硫酸铵溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是(E)42.维持蛋白质一级结构的化学键是：A．盐键B．二硫键C．疏水键D．氢键E．肽键(B)43.维持蛋白质一级结构的化学键是：A．盐键B．二硫键C．疏水键D．氢键E．肽键(E)44.用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：A．破坏盐键B．中和电荷C．破坏氢键D．调节等电点E．与蛋白质结合成不溶性盐(D)45.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A．变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C．沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E．沉淀的蛋白质一定凝固(C)46.维持蛋白质四级结构的主要化学键是：A．氢键B．盐键C．疏水键D．二硫键E．范德华力(D)47.蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：A．丝氨酸的一OHB．半胱氨酸的一SHC．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(D)48.镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：A．α链第六位Val换成GluB．βp-链第六位Val换成G1uC．α链第六位Glu换成ValD．β链第六位Glu换成ValE．以上都不是(E)49.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：A、牛胰岛素(分子量5700)B、肌红蛋白(分子量16900)C、牛β乳球蛋白(分子量35000)D、血清清蛋白(分子量68500)E、马肝过氧化物酶(分子量247500)(A)50.蛋白质分子的元素组成特点是A．含氮量约16％B．含大量的碳C含少量的硫D．含大量的磷E．含少量的金属离子(D)51.处于等电状态的蛋白质A．分子不带电荷B．分子带负电荷C．分子带正电荷D．分子带的电荷最多E．分子最不稳定，易变性(B)52.胰岛素分子A链与B链的交联是靠A.氢键B.二硫键C.盐键D.疏水键E.VanderWaal力(B)53.测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g(B)54.α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸A．2．5B．3．6C．2．7D．4．5E．3．4(D)55.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6：5.0：5.3：6.7：7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，应该选择缓冲液的pH是：A．5．0B．4．0C．6．0D．7．0E．8．0(E)56.关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的A.其是由多个相同的亚基组成B.其是由多个不同的亚基组成C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同(E)57.维持蛋白质一级结构的化学键是：A．盐键B．二硫键C．疏水键D．氢键E．肽键(D)58.有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是：A．都可以结合氧B．Hb和Mb都含有铁C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构E．都属于色蛋白(E)59.蛋白质变性是由于：A．一级结构改变B．辅基的脱落C．亚基解聚D．蛋白质水解E．空间构象改变(E)60.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱基氨基酸的含量D.脂肪族氨基酸的含量E.芳香族氨基酸的含量(E)61.属于碱性氨基酸的是A.天冬氨酸B．异亮氨酸C．半胧氨酸D苯丙氨酸E.组氨酸(B)62.有一蛋白质水解产物在pH6．0用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A．Val(pI5．96)B．Ap(pI2．77)C．Ly(pI9．74)D．Arg(pIl0．76)E ．Tyr(pI5．66)(B)63.在各种蛋白质中含量相近的元素是A.碳B.氮C.氧D.氢E.硫(A)64.盐析法沉淀蛋白质的原理是：A、中和电荷、破坏水化膜B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、使蛋白质变性溶解度降低(E)65.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱基氨基酸的含量D.脂肪族氨基酸的含量E.芳香族氨基酸的含量(A)66.不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：A．H1B．H2AC．H2BD．H3E．H4(C)67.多肽链中主链骨架的组成是：A．一NCCNNCCNNCCN-B．CHNOCHNOCHNOC．一CONHCONHCONH-D．CNOHCNOHCNOHE、一CNHOCNHOCNHO-(B)68.有一蛋白质水解产物在pH6．0用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A．Val(pI5．96)B．Ap(pI2．77)C．Ly(pI9．74)D．Arg(pIl0．76)E ．Tyr(pI5．66)(B)69.能使蛋白质沉淀的试剂是A.浓盐酸B.硫酸铵溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是(D)70下列有关肽的叙述，错误的是A.肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D.根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数E.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质(D)71.蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质分子表面带有水化膜B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质溶液的黏度大D.蛋白质溶液属于真溶液E.以上都不是(D)72.下列氨基酸中含有羟基的是A.谷氨酸、天冬酰胺B.半胱氨酸、蛋氨酸C．苯丙氨酸、酪氨酸D.丝氨酸、苏氨酸E.亮氨酸、缬氨酸(B)73.280nm波长处有吸收峰的氨基酸为A:丝氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D:谷氨酸E精氨酸(D)74.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A．变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C．沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固(C)75.关于β折叠的论述哪项是错误的A.β折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列C.是一条多肽链回折靠拢形成D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系(D)76.血红蛋白运氧机制属于：A．加成反应B．氧化还原反应C．电子得失D．氧合子解离E．整合反应(C)77.甘氨酸的pK-COOH=2．34，pK-NH2=9．60，故它的pI为：A．11．94B．7．26C．5．97D．3．63E．2．34(C)78.蛋白质的空间构象主要取决于A.肽链氨基酸的序列B:α-螺旋和β-折叠C:肽链中的氨基酸侧链D.肽链中的肽键E.肽链中的二硫键位置(D)79.关于肽键的特点哪项叙述是不正确的A．肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短B．肽键的C-N键具有部分双键性质C．与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转D．肽键的C-N键可以自由旋转E．肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上(B)80.下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A.谷胱甘肽中含有胱氨酸B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D:谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键(C)81.每种完整蛋白质分子必定具有A.α-螺旋B.β-折叠D.C，三级结构D.四级结构E.E.辅基(E)82.蛋白质的等电点是指：A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH＝7．4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值(B)83.若用重金属沉淀pI为8．0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8B．>8C．<8D．≥8E．≤8(B)84.有一蛋白质水解产物在pH6．0用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A．Val(pI5．96)B．Ap(pI2．77)C．Ly(pI9．74)D．Arg(pIl0．76)E ．Tyr(pI5．66)(D)85.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A．变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C．沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E．沉淀的蛋白质一定凝固(C)86.蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质分子表面带有水化膜B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质溶液的黏度大D.蛋白质溶液属于真溶液E.以上都不是(B)87.在各种蛋白质中含量相近的元素是A.碳B.氮C.氧D.氢E.硫(C)88.多肽链中主链骨架的组成是：A．一NCCNNCCNNCCN-B．CHNOCHNOCHNOC．一CONHCONHCONH-D．CNOHCNOHCNOHE．一CNHOCNHOCNHO-(B)89.能使蛋白质沉淀的试剂是A.浓盐酸B.硫酸铵溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是(C)90.下列哪种不是必需氨基酸A．MetB．ThrC．HiD．LyE．Val(C)91.关于β折叠的论述哪项是错误的A.β折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列C.是一条多肽链回折靠拢形成D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系(B)92.血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：A．带正电荷B．带负电荷C．兼性离子D．非极性离子(B)93.将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：A．蛋白质稳定性增加B．蛋白质稳定性降低C．蛋白质表面的净电荷增加D．蛋白质表面的净电荷不变E．对蛋白质表面水化膜无影响E．疏水分子(C)94.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A.盐键B.肽键c．氢键D疏水作用E.二硫键(B)95.谷氨酸的pKl为2．6，pKR为4．6，Pk2为9．6，其pI值为：A．2．6B．3．6C．4．6D．6．1E．7．1(D)96.下列有关肽的叙述，错误的是A.肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D.根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数E.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质(D)97.关于α螺旋的论述哪项是不正确的A.α螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋C.每3．6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质(B)98.血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：A．带正电荷B．带负电荷C．兼性离子D．非极性离子E．疏水分子(D)99.在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：A．缬氨酸B．甘氨酸C．半胱氨酸D．赖氨酸E．酪氨酸(A)100.关于蛋白质结构的论述哪项是正确的A.一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成(D)101.生物体编码20种氨基酸的密码子个数是A．20B．54C．60D．61E．64(A)102.血清清蛋白(PI为17）在下列哪种节H值溶液中带正电荷A.pH4.0B:pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.0(C)103.关于苯丙氨酸描述错误的是：A．苯丙氨酸是必需氨基酸B．苯丙氨酸可转变为酪氨酸C．酪氨酸可生成苯丙氨酸D．属芳香族氨基酸E．对苯酮酸尿症患儿应控制食物中苯丙氨酸的含量(D)104.DNA的二级结构是指：A．a-螺旋B．β-片层C．β-转角D．双螺旋结构E．超螺旋结构(D)105.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6：5.0：5.3：6.7：7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，应该选择缓冲液的pH是：A．5．0B．4．0C．6．0D．7．0E．8．0(B)106.下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开A．溴化氰B．β巯基乙醇C．碘乙酸D．2，4-二硝基氟苯E．三氯醋酸(B)107.胰岛素分子A链与B链的交联是靠A.氢键B.二硫键C.盐键D.疏水键E.VanderWaal力(A)108.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于A.二级结构B.三级结构C.四级结构D.模体E.以上都不是(C)109.蛋白质的空间构象主要取决于A.肽链氨基酸的序列B:α-螺旋和β-折叠C:肽链中的氨基酸侧链D.肽链中的肽键E.肽链中的二硫键位置(D)110.下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转A．谷氨酸B．亮氨酸C．丙氨酸D．甘氨酸E．苯丙氨酸(D)111.关于蛋白质二级结构错误的描述是A、蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B、二级结构仅指主链的空间构象C、多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定D、整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E、无规卷曲也属二级结构范畴(A)112.组成蛋白质的单位是：A．L一α氨基酸B．D-α氨基酸C．L一β氨基酸D．D一β氨基酸E．L、D-α氨基酸(D)113.下列不属于结合蛋白质的是：A．核蛋白B．糖蛋白C．脂蛋白D．清蛋白E．色蛋白(B)114.用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：A．破坏盐键B．中和电荷C．破坏氢键D．调节等电点E．与蛋白质结合成不溶性盐(A)115．某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8．8％B．8．0％C.8．4％D．9．2％E．9．6％(C)116．组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D.D-α-氨基酸E.L-α-氨基酸与D-α-氨基酸(E)117．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．半胱氨酸D．苯丙氨酸E．组氨酸(B)118．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为A.丝氨酸B．色氨酸C．蛋氨酸D．谷氨酸C,O,N,H和Ca2）位于同一个平面，称为肽单元平面，亦称酰胺平面.31.结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域，并各行其功能。

蛋白质的结构和功能

B.多为左手螺旋
C.靠盐键(离子键)维持稳定 D.螺旋方向与长轴垂直 E.一般为右手螺旋 6.下列哪种结构不属于蛋白质的二级结构？ A.α-螺旋 B.β-折叠 C.β-转角 D.无规卷曲 E.右手双螺旋 7.具有四级结构的蛋白质的特征是 A.分子中必定含有辅基 B.每条多肽链都具有完整的生物学活性 C.由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成 D.四级结构的稳定性由肽键维持 E.蛋白质必定经过合成后修饰 8.蛋白质变性是由于 A.氨基酸的组成改变 B.氨基酸的排列顺序改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间结构被破坏 E.蛋白质分子的表面电荷及水化膜破坏 9.有关分子伴侣的叙述正确的是 A.可以促进肽链的正确折叠 B.可以维持蛋白质的空间构象 C.在二硫键的正确配对中不起作用 D.在亚基聚合时发挥重要作用
第一章蛋白质的结构与功能
一、选择题：
1.蛋白质的基本组成单位是:
A.L-α-氨基酸 B.L-β-氨基酸 C.D-α-氨基酸
D.D-β-氨基酸 E.D-γ-氨基酸
2.天然蛋白质分子量由多少种氨基酸组成？
A.16 种 B.20 种 Байду номын сангаас.22 种
D.32 种 E.64 种
3.蛋白质的含氮量约为:
A.16%
B.6.25% C.18%
D.20%
E.30%
4.关于蛋白分子中的肽键，下列哪项叙述是错误的？
A.肽键具有部分双键的性质
B.肽键及其相关的 6 个原子位于一个刚性平面
C.肽键是连接氨基酸的主键
D.与肽键相连的α-碳原子两侧的单键可以自由旋转
E.肽键可以自由旋转
5.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是:
A.肽键平面呈螺旋状

生化第一章蛋白质的结构和功能试题及答案

生化第一章蛋白质的结构和功能试题及答案1. 蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是 [单选题]A.2.5个B.3个C.3.6个(正确答案)D.4个E.5个2. 属于酸性氨基酸的是 [单选题]A.半脱氨酸B.苏氨酸C.苯丙氨酸D.谷氨酸(正确答案)E.组氨酸3. 维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是 [单选题]A.盐键B.疏水键C.氢键(正确答案)D.肽键E.二硫键4. 关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是 [单选题]A.氨基酸的排列顺序B.每一个氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象(正确答案)D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置5. 维系蛋白质一级结构的主要化学键是 [单选题]A.范德华力B.二硫键C.氢键D.离子键E.肽键(正确答案)6. 蛋白质分子中不存在的氨基酸是 [单选题]A.半胱氨酸B.赖氨酸C.鸟氨酸(正确答案)D.脯氨酸E.组氨酸7. 属于亚氨基酸的是 [单选题]A.脯氨酸(正确答案)B.组氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.赖氨酸8. 属于含硫氨基酸的是 [单选题]A.TrpB.ThrC.PheD.Met(正确答案)E.Pro9. 关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是 [单选题]A.链内氢键稳定其结构B.有些侧链R基因不利于α-螺旋的形成C.是二级结构的形式之一D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E.链内疏水作用稳定其结构(正确答案)10. 在下列氨基酸中疏水性氨基酸是 [单选题]A.组氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.丙氨酸(正确答案)11. 关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 [单选题]A.每种蛋白质都有二级结构形式B.所有蛋白质分子中都有β-转角结构(正确答案)C.有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构D.几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E.有的蛋白质几乎全是β-折叠结构12. 具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现 [单选题]A.具有一个以上N端和C端(正确答案)B.只有一个N端和C端C.具有一个N端和几个C端D.具有一个C端和几个N端E.一定有二硫键存在13. HbA的α亚基与02结合后产生变构效应，从而 [单选题]A.促进α亚基与02结合，抑制β亚基与02结合B.抑制α亚基与02结合，促进β亚基与02结合C.促进其他亚基与与02结合(正确答案)D.促进α亚基与O2结合，同时促进β亚基与C02结合E.抑制其他亚基与02结合14. 促进Hb转变为Hb02的因素是 [单选题]A.CO2分压增高B.氧分压增高(正确答案)C.血液[H+]增高D.温度增加E.血液pH下降15. 下列试剂能使二硫键断裂的是 [单选题]A.溴化氰B.碘乙酸C.β-巯基乙醇(正确答案)D.尿素E.过氧化氢16. 关于肽的叙述，错误的是 [单选题]A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D.肽没有氨基末端和羧基末端(正确答案)E.肽分为寡肽和多肽17. 有关蛋白质变性的叙述错误的是 [单选题]A.蛋白质变性时其一级结构不受影响B.蛋白质变性时其理化性质发生变化C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原(正确答案)E.球蛋白变性后其水溶性降低18. 对蛋白质变性的描述正确的是 [单选题]A.变性蛋白质的溶液粘度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性(正确答案)D.蛋白质变性后容易形成结品E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏19. 列有关蛋白质的叙述哪项不正确 [单选题]A.蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.蛋白质分子都具有四级结构(正确答案)E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定20. 下列有关Mb(肌红蛋白)的叙述哪项不正确 [单选题]A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B.Mb具有8段α螺旋结构C.大部分疏水基因位于Mb球状结构的外部(正确答案)D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近E.02是结合在血红素的Fe2+上21. 下列有关Hb的叙述哪项不正确 [单选题]A.Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线(正确答案)B.Hb是α2β2四聚体，所以一分子Hb可结合四分子氧C.Hb各亚基携带02时，具有正协同效应D.02是结合在血红素的Fe2+上E.大部分亲水基团位于Hb分子的表面22. 蛋白质分子一定具有 [单选题]A.α-螺旋B.β-折叠C.三级结构(正确答案)D.四级结构E.亚基23. 具有四级结构的蛋白质的特征是 [单选题]A.分子中含有辅基B.胰岛素具有四级结构C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成(正确答案)24. 胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠 [单选题]B.疏水键C.氢键D.二硫键(正确答案)E.范德华力25. Hb中一个亚基与其配体(O结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为 [单选题]A.协同效应(正确答案)B.共价修饰C.化学修饰D.激活效应E.别构效应26. 一个蛋白质与它的配体(或其他蛋自质)结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为 [单选题]A.协同效应B.化学修饰C.激活效应D.共价修饰E.别构效应(正确答案)27. 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 [单选题]A.8.8%(正确答案)B.8.0%C.8.4%E.9.6%28. 组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为 [单选题]A.L-β-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-α-氨基酸(正确答案)D.D-α-氨基酸E.L-α-氨基酸与D-α-氨基酸29. 属于碱性氨基酸的是 [单选题]A.天冬氨酸B.异亮氨酸C.半胱氨酸D.苯丙氨酸E.组氨酸(正确答案)30. 280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 [单选题]A.丝氨酸B.色氨酸(正确答案)C.蛋氨酸D.谷氨酸E.精氨酸31. 镰刀型贫血症患者是谷氨酸被哪个氨基酸代替 [单选题]A.缬氨酸(正确答案)B.丙氨酸D.酪氨酸E.色氨酸32. 蛋白质中的二硫键的主要作用是 [单选题]A.指导蛋白质的折叠B.稳定蛋白质的结构(正确答案)C.参与蛋白质的四级结构的形成D.参与蛋白质的活性部位E.参与肽键形成33. 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 [单选题]A.谷胱甘肽中含有脱氨酸B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的(正确答案)C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键34. 关于蛋白质二级结构错误的描述是 [单选题]A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B.二级结构仅指主链的空间构象C.多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定D.n整条多肽链中全部氨基酸的空间位置(正确答案)E.无规卷曲也属二级结构范畴35. 有关肽键的叙述，错误的是 [单选题]A.肽键属于一级结构内容B.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C.肽键具有部分双键性质D.肽键旋转而形成了β-折叠(正确答案)E.肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短36. 下列正确描述血红蛋白概念的是 [单选题]A.血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白B.血红蛋白氧解离曲线为S状(正确答案)C.1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合D.血红蛋白不属于变构蛋白E.血红蛋白的功能与肌红蛋白相同37. 蛋白质分子中的无规卷曲结构属于 [单选题]A.二级结构(正确答案)B.三级结构C.四级结构D.模体E.以上都不是38. 有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是 [单选题]A.主链骨架呈锯齿状B.氨基酸侧链交替位于扇面上下方C.β-折叠的肽链之间不存在化学键(正确答案)D.β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构E.肽链充分伸展39. 常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 [单选题]A.脯氨酸(正确答案)B.半脱氨酸C.谷氨酸D.甲硫氨酸E.丙氨酸40. 在各种蛋白质中含量相近的元素是 [单选题]A.碳B.氮(正确答案)C.氧D.氢E.硫41. 下列氨基酸中含有羟基的是 [单选题]A.谷氨酸、天冬酰胺B.半胱氨酸、蛋氨酸C.苯丙氨酸、酪氨酸D.丝氨酸、苏氨酸(正确答案)E.亮氨酸、缬氨酸42. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 [单选题]A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱基氨基酸的含量D.脂肪族氨基酸的含量E.芳香族氨基酸的含量(正确答案)43. 下列关于血红蛋白结构与功能的叙述，错的是 [单选题]A.含有血红素B.含有4个亚基C.能储存氧(正确答案)D.氧解离曲线为S型E.能与氧可逆的结合44. 当溶液的ph与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是 [单选题]A.兼性离子(正确答案)B.非兼性离子C.带正电荷D.疏水分子E.带负电荷45. 某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—CO0H和—NH2的数目至少为 [单选题]A.110,110B.109,109C.1,1(正确答案)D.9,9E.108，10846. 在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是 [单选题]A.丙氨酸B.甘氨酸(正确答案)C.亮氨酸D.丝氨酸E.蛋氨酸47. 蛋白质的空间构象主要取决于 [单选题]A.肽链氨基酸的序列B.α-螺旋和β-折叠C.肽链中的氨基酸侧链(正确答案)D.肽链中的肽键E.肽链中的二硫键位置48. 蛋白质溶液的稳定因素是 [单选题]A.蛋白质分子表面带有水化膜B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质溶液的黏度大(正确答案)D.蛋白质溶液属于真溶液E.以上都不是49. 能使蛋白质沉淀的试剂是 [单选题]A.浓盐酸B.硫酸铵溶液(正确答案)C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是50. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 [单选题]A.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐B.中和电荷，破坏水化膜(正确答案)C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E.以上都不是51. 血清清蛋白(pI为4.在下列哪种pH值溶液中带正电荷 [单选题]A.pH4.0(正确答案)B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.052. 下列氨基酸中，无L型或D型之分的是 [单选题]A.谷氨酸B.甘氨酸(正确答案)C.半胱氨酸D.赖氨酸E.组氨酸53. 变性蛋白质的主要特点是 [单选题]A.不易被蛋白酶水解B.分子量降低C.溶解性增加D.生物学活性丧失(正确答案)E.共价键被破坏54. 蛋白质二级结构是指分子中 [单选题]A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象(正确答案)D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置55. 下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是 [单选题]A.由Cα和C-C00H组成B.由Cα1和Cα2组成C.由Cα2和N组成D.肽键有一定程度双键性质(正确答案)E.肽键可以自由旋转56. β转角通常由四个氨基酸残基组成了，第二个氨基酸残基常为 [单选题]A.缬氨酸B.酪氨酸C.谷氨酸D.脯氨酸(正确答案)E.色氨酸57. 天然蛋白质中不包括 [单选题]A.蛋氨酸B.胱氨酸C.羟脯氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸(正确答案)58. 蛋白质的变性是由于 [单选题]A.肽键断裂，一级结构遭到破坏B.次级键断裂，天然构象破坏(正确答案)C.蛋白质分子发生沉淀D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E.多肽链的净电荷等于零59. 下列氨基酸不含羟基的是 [单选题]A.丝氨酸B.苏氨酸C.羟脯氨酸D.酪氨酸E.甲硫氨酸(正确答案)60. Motif是 [单选题]A.肽链中由碱性氨基酸组成的区域B.肽链中由疏水性氨基酸组成的区域C.由2个或3个具有二级结构的肽段构成的特殊的空间构象(正确答案)D.由2个或3个具有三级结构的肽段构成的特殊的空间构象E.肽链中由酸性氨基酸组成的区域61. 维系蛋白质分子二级结构的化学键是 [单选题]A.离子键B.肽键C.二硫键D.氢键(正确答案)E.疏水键62. 属于必需氨基酸的是 [单选题]A.丙氨酸B.丝氨酸C.天冬氨酸D.蛋氨酸(正确答案)E.谷氨酸63. 蛋白质的一级结构 [单选题]A.亚基聚合B.α-螺旋C.β折叠D.氨基酸序列(正确答案)E.氨基酸含量64. 对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是 [单选题]A.范德华力B.疏水键C.氢键D.盐键E.酯键(正确答案)65. 蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是 [单选题]A.半胱氨酸B.羟脯氨酸(正确答案)C.甲硫氨酸D.丝氨酸E.酪氨酸66. 镰刀型贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸替代 [单选题]A.丙氨酸B.缬氨酸(正确答案)C.丝氨酸D.酪氨酸E.色氨酸67. 疯牛病发病的生化机制是 [单选题]A.α-螺旋变成了β-螺旋B.α-螺旋变成了β-转角C.α-螺旋变成了β-折叠(正确答案)D.β-折叠变成了α-螺旋E.β-转角变成了β-折叠68. 当溶液pH与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是 [单选题]A.兼性离子(正确答案)B.非兼性离子C.带单价正电荷D.带单价负电荷E.不带电荷69. 蛋白质分子中α-螺旋的特点是 [单选题]A.α-螺旋为左手螺旋B.每一螺旋含3个氨基酸残基C.靠氢键维持其结构稳定(正确答案)D.氨基酸侧链伸向螺旋内部E.螺距为0.15nm70. 下列属于疏水性氨基酸的是 [单选题]A.苯丙氨酸(正确答案)B.半胱氨酸C.苏氨酸D.谷氨酸E.组氨酸71. 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是 [单选题]A.肌红蛋白B.细胞色素CC.血红蛋白D.单加氧酶E.清蛋白(正确答案)72. 可用于蛋白质定量的测定方法有 [单选题]A.双缩脲法B.紫外吸收法C.Folin酚试剂法D.凯氏定氮法E.以上都可以(正确答案)73. 蛋白质主链构象之一是 [单选题]A.β折叠(正确答案)B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序E.氢键74. 蛋白质一级结构是 [单选题]A.β折叠B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序(正确答案)E.氢键75. 蛋白质二级结构是 [单选题]A.β折叠(正确答案)B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序E.氢键76. 别构蛋白质常具有 [单选题]A.β折叠B.氨基酸侧链基团C.亚基(正确答案)D.氨基酸排列顺序E.氢键77. 亚基解聚时 [单选题]A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏(正确答案)E.空间结构破坏78. 蛋白酶水解时 [单选题]A.一级结构破坏(正确答案)B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏79. 蛋白质协同效应发生时可出现 [单选题]A.构象改变(正确答案)B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成E.蛋白质聚集80. 蛋白质一级结构被破坏时出现 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂(正确答案)D.二硫键形成E.蛋白质聚集81. 在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成(正确答案)E.蛋白质聚集82. 蛋白质四级结构形成时出现 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合(正确答案)C.肽键断裂D.二硫键形成E.蛋白质聚集83. 不属于空间结构的是 [单选题]A.蛋白质一级结构(正确答案)B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构84. 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是 [单选题]A.蛋白质一级结构B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构(正确答案)D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构85. 蛋白质变性时，不受影响的结构是 [单选题]A.蛋白质一级结构(正确答案)B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构86. 肌红蛋白分子中主要的二维结构是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键B.S形C.加热D.双曲线E.α-螺旋(正确答案)87. 血红蛋白的氧解离曲线是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键B.S形(正确答案)C.加热D.双曲线E.α-螺旋88. 蛋白质分子三级结构的稳定因素是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键(正确答案)B.S形C.加热D.双曲线E.α-螺旋89. 280nm吸收峰 [单选题]A.色氨酸(正确答案)B.天冬氨酸C.水化膜和带电荷D.蛋白质变性E.一级结构90. 胶体性质 [单选题]A.色氨酸B.天冬氨酸C.水化膜和带电荷(正确答案)D.蛋白质变性E.一级结构。

生化习题及参考答案

生化习题及参考答案（附一份真题）第一章蛋白质的结构与功能一、选择题（Ａ型题）1．各种蛋白质平均含氮量约为( )A. 0.6%B. 6%C. 16%D. 26E. 36%2．关于蛋白质结构的下列描述,其中正确的是( )A.至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物B.每一蛋白质都含有2条以上的多肽链C.每种蛋白质都有种类不同的辅基D.不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同E.组成蛋白质一级结构主键的是肽键3．蛋白质一级结构中的主要化学键是( )A. 氢键B. 盐键C. 肽键D. 疏水键E. 范德华引力4．蛋白质的等电点是（）A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值5. 食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是（）A.合成某些含氮化合物B.合成蛋白质C.氧化供能D.转变为糖E.转变为脂肪6．蛋白质变性不包括( )A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂7．蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:A.天冬氨酸,谷氨酸B.苯丙氨酸,酪氨酸C.赖氨酸,天冬氨酸D.天冬氨酸,苯丙氨酸E.亮氨酸,精氨酸8．蛋白质高级结构取决于( )A.蛋白质肽链中的氢键B.蛋白质肽链中的肽键C. 蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序D.蛋白质肽链中的肽键平面E.蛋白质肽链中的肽单位9．下列提法中错误者是（）A.所有的蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.所有的蛋白质分子都有四级结构E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定10．肽链中有下列哪种氨基酸时易发生β-转角( )A.HisB.AlaC.GluD.ProE.Arg11．蛋白质肽键的提法何者是正确的( )A.肽键是典型的单键B.肽键是典型的双键C.肽键带有部分双键的性质D.肽键平面可以扭转E.可由任何氨基和羧基缩合形成12．蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )A.酸性B.碱性C.PH=PID.PH>PIE.PH<PI13．蛋白质一级结构的化学键主要是( )A.肽键B.盐键C.二硫键D.氢键E.疏水键14．蛋白质变性时( )A.肽键断裂B.二硫键断裂C.次级键断裂D.普遍发生沉淀E.生物学功能可能增减15．蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的( )A.甘氨酸和赖氨酸B.谷氨酸和精氨酸C.色氨酸和酪氨酸D.丝氨酸和胱氨酸E.丙氨酸和苏氨酸16．在下列各种pH的溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是A. pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0E. pH8.017．稳定蛋白质二级结构的化学键主要是( )A.肽键B.氢键C.疏水键D.二硫键E.范氏力18．在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是( )A.辅基B.辅酶C.亚基D.寡聚体E.肽单位19. 下列哪种氨基酸含有苯环( )A.PheB.ArgC.ThrD.AspE.His20. 下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸( )A.精氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸E.甘氨酸二、填空题1. 在镰刀状红细胞贫血中血红蛋白的β亚基的第六位___ _ 残基变异成 __ _。

临床医学《生物化学》练习题及答案

第一章蛋白质结构和功能一、选择题1．蛋白质的基本组成单位是( )。

A．肽键平面 B．核苷酸 C．肽 D．氨基酸 E．碱基2．一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为( )。

A．8.80％ B．12.50％ C．16.0％ D．38.0％ E．31.25％7．下列哪种氨基酸为非编码氨基酸( )。

A．半胱氨酸 B．组氨酸 C．鸟氨酸 D．丝氨酸 E．亮氨酸8．蛋白质多肽链具有的方向性是( )。

A．C端--N端 B．N端--C端 C．3’端--5’端D．5’端--3’端 E．还原端--非还原端9．下列哪种元素是蛋白质的特征元素( )。

A．碳 B．氮 C．氧 D．氢 E．磷10．以下哪一种氨基酸是对称碳原子( )。

A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸12．维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是( )。

A．肽键 B．疏水键 C．氢键 D．二硫键 E．离子键13．关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的( )。

A．在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零B．等电点时蛋白质变性沉淀 C．体内各种蛋白质的等电点相同D．在等电点处，蛋白质的稳定性增强E．蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关17．蛋白质变性( )。

A．由肽键断裂而引起 B．都是不可逆的 C．可使其生物活性丧失D．可增加其溶解度 E．以上都不对18．蛋白质的一级结构是指( )。

A．蛋白质分子中的β转角 B．蛋白质分子中的无规卷曲C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接 D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序E．蛋白质分子内的二硫键19．维持蛋白质二级结构的主要化学键是( )。

A．氢键 B．二硫键 C．疏水键 D．离子键 E．磷酸二酯键22．蛋白质变性是由于( )。

A．肽键断裂，一级结构遭到破坏B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C．蛋白质分子沉淀D. 次级键断裂，天然构象解体 E．多肽链的净电荷等于零23．蛋白质对紫外线的最大吸收波长是( )。

(完整版)生物化学与分子生物学习题

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.V al(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A 15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。

蛋白质的结构与功能-物理化学

第一章蛋白质的结构与功能1.单项选择题1.D2.B3.C4.D5.D6.E7.D8.E9.C 10.C 11.E 12.A 13.C 14.E 15.C 16.A 17.B 18.E 19.B 20.E21.E 22.E 23.C 24.D 25.A 26.A 27.D 28.C2.多项选择题1.ABC2.ABCD3.BD4.ABCD5.ABCD6.ABC7.BD 9.AC 10.ACD 11.AC 12.ABC 3.名词解释(1)肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-氨基脱水形成的酰(2)(3)肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H(4)蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式(5)亚基：在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称(6)蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH值称为该蛋白质⑺蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。

⑻协同效应: 一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。

(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。

⑼变构效应: 蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。

⑽分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。

4.填空题(1)肽,氨基酸残基,,N-端,C-端。

(2)羟,巯,羧,氨。

(3)氢键,盐键,疏水键,二硫键和范德华氏力。

(4)中性盐、有机溶剂、重金属盐、有机酸。

(5)单纯蛋白质,结合蛋白质。

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第一章蛋白质的结构与功能一、选择题（Ａ型题）1．各种蛋白质平均含氮量约为( )A. 0.6%B. 6%C. 16%D. 26E. 36%2．关于蛋白质结构的下列描述,其中正确的是( )A.至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物B.每一蛋白质都含有2条以上的多肽链C.每种蛋白质都有种类不同的辅基D.不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同E.组成蛋白质一级结构主键的是肽键3．蛋白质一级结构中的主要化学键是( )A. 氢键B. 盐键C. 肽键D. 疏水键E. 范德华引力4．蛋白质的等电点是（）A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值5. 食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是（）A.合成某些含氮化合物B.合成蛋白质C.氧化供能D.转变为糖E.转变为脂肪6．蛋白质变性不包括( )A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂7．蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:A.天冬氨酸,谷氨酸B.苯丙氨酸,酪氨酸C.赖氨酸,天冬氨酸D.天冬氨酸,苯丙氨酸E.亮氨酸,精氨酸8．蛋白质高级结构取决于( )A.蛋白质肽链中的氢键B.蛋白质肽链中的肽键C. 蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序D.蛋白质肽链中的肽键平面E.蛋白质肽链中的肽单位9．下列提法中错误者是（）A.所有的蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.所有的蛋白质分子都有四级结构E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定10．肽链中有下列哪种氨基酸时易发生β-转角( )A.HisB.AlaC.GluD.ProE.Arg11．蛋白质肽键的提法何者是正确的( )A.肽键是典型的单键B.肽键是典型的双键C.肽键带有部分双键的性质D.肽键平面可以扭转E.可由任何氨基和羧基缩合形成12．蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )A.酸性B.碱性C.PH=PID.PH>PIE.PH<PI 13．蛋白质一级结构的化学键主要是( )A.肽键B.盐键C.二硫键D.氢键E.疏水键14．蛋白质变性时( )A.肽键断裂B.二硫键断裂C.次级键断裂D.普遍发生沉淀E.生物学功能可能增减15．蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的( )A.甘氨酸和赖氨酸B.谷氨酸和精氨酸C.色氨酸和酪氨酸D.丝氨酸和胱氨酸E.丙氨酸和苏氨酸16．在下列各种pH的溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是A. pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0E. pH8.017．稳定蛋白质二级结构的化学键主要是( )A.肽键B.氢键C.疏水键D.二硫键E.范氏力18．在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是( )A.辅基B.辅酶C.亚基D.寡聚体E.肽单位19. 下列哪种氨基酸含有苯环( )A.PheB.ArgC.ThrD.AspE.His20. 下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸( )A.精氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸E.甘氨酸二、填空题1. 在镰刀状红细胞贫血中血红蛋白的β亚基的第六位___ _ 残基变异成 __ _。

第一章蛋白质的结构与功能

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题[在备选答案中只有一个是正确的]1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少gA．2.00g B．2.50g C．5.00g D．3.50g E．6.25g2．组成蛋白质的氨基酸中，除哪个氨基酸外，都可以存在D-型和L-型两种异构体A．丙氨酸 B．谷氨酸 C．甘氨酸 D．脯氨酸 E．半胱氨酸3．下列含有两个羧基的氨基酸是A．组氨酸 B．谷氨酸 C．甘氨酸 D．丝氨酸 E．赖氨酸4．含有疏水侧链的氨基酸有A．色氨酸、精氨酸 B．精氨酸、亮氨酸 C．苯丙氨酸、异亮氨酸D．天冬氨酸、谷氨酸 E．组氨酸、蛋氨酸5．下列哪种氨基酸不含极性侧链A．苏氨酸 B．亮氨酸 C．半胱氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸6．组成蛋白质的基本单位是A．L-α-氨基酸 B．D-α-氨基酸 C．L-β-氨基酸D．D-β-氨基酸 E．L、D-α-氨基酸7．蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是A．肽键 B．二硫键 C．酯键 D．氢键 E．疏水键8．关于肽键的结构特点错误的叙述是A．肽键中的C-N键长度介于C-N单键和C＝N双键之间B．肽键中的C-N键具有部分双键的性质 C．肽键可以自由旋转D．肽键中C-N所相连的四个原子基本处于同一平面上E．α-碳原子所形成的单键可以自由旋转9．维持蛋白质二级结构的主要化学键是A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．二硫键 E．氢键10．蛋白质分子的β-转角属于蛋白质的几级结构A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构 E．超二级结构11．蛋白质在形成α-螺旋的过程中，遇到下列哪个氨基酸则螺旋中断A．甘氨酸 B．缬氨酸 C．谷氨酸 D．脯氨酸 E．半胱氨酸12．关于蛋白质分子三级结构的叙述，其中错误的是A．天然蛋白质分子均具有这种结构 B．具有三级结构的多肽链不一定都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．决定三级结构盘曲折叠的因素是氨基酸残基E．亲水基团多聚集在三级结构的内部13．关于蛋白质四级结构的叙述正确的是A．只有一个自由的α-羧基和一个自由的α-氨基 B．每条多肽链都具有独立的生物学活性C．依赖酰胺键维系四级结构的稳定性 D．分子中必定含有辅基E．由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组成14．关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的A．蛋白质溶液的pH等于7.0时溶液的pH值 B．等电点时蛋白质变性沉淀C．在等电点处，蛋白质的稳定性增加 D．在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零E．蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH值15．血清白蛋白(pI为4．7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷A．pH值等于4.0 B．pH值等于5.0 C．pH值等于6.0 D．pH值等于7.0 E．pH值等于8.0 16．蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质溶液有分子扩散现象 B．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷C．蛋白质溶液粘度大 D．蛋白质分子带有电荷 E．蛋白质在溶液中有“布朗”运动17．使用钨酸制备无蛋白血滤液的生化原理是A．盐析 B．中和 C．生成不溶性的蛋白盐 D．有机溶剂沉淀 E．不可逆性的抑制18．下列哪种不易使蛋白质变性A．浓盐酸 B．浓(NH4)2SO4溶液 C．加热 D．超声震荡 E．硫酸铜溶液19．蛋白质变性是由于A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．蛋白质的水解D．蛋白质一级结构的改变 E．蛋白质空间构象的改变20．蛋白质变性不包括A．氢键的断裂 B．盐键的断裂 C．肽键的断裂 D．疏水键的断裂 E．二硫键的断裂21．蛋白质分子结构中起决定作用的是A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构 E．超二级结构22．蛋白质变性会出现下列哪种现象A．分子量改变 B．溶解度降低 C．粘度降低 D．不对称程度降低 E．无双缩脲反应23．镰刀形红细胞性贫血患者的血红蛋白β-链第6位是A．谷氨酸 B．半胱氨酸 C．甘氨酸 D．缬氨酸 E．脯氨酸24．下列哪种氨基酸为非编码氨基酸A．谷氨酸 B．半胱氨酸 C．鸟氨酸 D．缬氨酸 E．脯氨酸25．蛋白质一级结构指的是A．蛋白质分子内氨基酸种类的数量 B．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接C．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序 D．多肽链的形态大小 E．蛋白质分子内的各种化学键26．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．降低蛋白质溶液的介电常数 B．与蛋白质结合成不溶性的蛋白盐C．中和电荷，破坏水化膜 D．调节蛋白质溶液的等电点 E．使蛋白质成为兼性离子27．蛋白质在以下哪个波长处有最大的光吸收A．240nm B．260nm C．280nm D．300nm E．320nm28．蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．异亮氨酸 D．胱氨酸 E．缬氨酸29．关于α-螺旋的叙述，下列哪项是正确的A．肽键平面与螺旋长轴呈垂直关系 B．只存在于球状蛋白质中 C．靠盐键维系稳定性D．螺旋的一圈由3.6个氨基酸组成 E．直径为2nm30．多肽链盘曲折叠的基本单位是A．氨基酸 B．α-螺旋 C．β-折叠 D．肽键平面 E．单核苷酸二、多项选择题[在备洗答案中右两个或两个以上是正确的．错选或耒选全的均不给分]1．下列哪些是酸性氨基酸A．蛋氨酸 B．谷氨酸 C．苏氨酸 D．天冬氨酸 E．半胱氨酸2．芳香族氨基酸包括A．脯氨酸 B．苯丙氨酸 C．苏氨酸 D．酪氨酸 E．色氨酸3．含硫氨基酸是A．蛋氨酸 B．组氨酸 C．半胱氨酸 D．天冬氨酸 E．胱氨酸4．属于中性氨基酸的是A．丙氨酸 B．组氨酸 C．亮氨酸 D．天冬氨酸 E．甘氨酸5．蛋白质分子中的非共价键有A．二硫键 B．氢键 C．疏水键 D．盐键 E．肽键6．蛋白质的二级结构包括A．α-螺旋 B．β-折叠 C．β-转角 D．无规卷曲 E．发卡结构7．下列哪些因素影响α-螺旋的形成A．R基团大小 B．R基团形状 C．R基团所带电荷的性质 D．螺旋长短 E．脯氨酸的存在8．下列哪种蛋白质在pH＝5.0的溶液中带正电荷A．pI为3.5的蛋白质 B．pI为6.5的蛋白质 C．pl为7.0的蛋白质D．pI为4.5的蛋白质 E．pI为7.4的蛋白质9．蛋白质分子在溶液中解离趋势取决于A．其分子上酸性基团的多少 B．其分子上碱性基团的多少 C．该溶液的pH值D．其分子上酸碱基团的比例 E．与以上无关10．有关α-螺旋的叙述，以下哪些是正确的A．为左手螺旋结构 B．螺旋的一圈包括3.6个氨基酸残基 C．由疏水键维持螺旋的稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧 E．碱性氨基酸集中的区域有利于α-螺旋的形成11．维持蛋白质三级结构主要化学键是A．离子键 B．酰胺键 C．酯键 D．疏水键 E．磷酸二酯键12．蛋白质变性是指A．空间结构的改变 B．肽键的断裂 C．次级键的断裂 D．一级结构的改变E．生物学活性的丧失13．蛋白质变性有何实际应用A．酒精消毒 B．紫外线照射 C．理疗 D．蛋白质煮熟后食用易于消化 E．高温消毒14．下列关于β-折叠的叙述，哪些是正确的A．是蛋白质的二级结构 B．肽键平面折叠成锯齿状C．相邻肽链主链的N-H和C＝O之间形成有规则的氢键D．在β-折叠中，所有的肽键都参与链问氢键的形成 E．氢键与β-折叠的长轴呈垂直关系15．不能透过半透膜的物质包括A．甲醛 B．胰岛素 C．酒精 D．清蛋白 E．丙酮16．能引起蛋白质变性的因素包括A．中性盐 B．硫酸铜 C．丙酮 D．紫外线照射 E．加热17．蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是A．蛋白质沉淀后必然变性 B．变性的蛋白质不一定沉淀 C．变性的蛋白质一定凝固D．蛋白质凝固后一定变性 E．沉淀的蛋白质不一定变性18．关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是A．由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链构成 B．亚基之问的连接靠二硫键C．亚基之间的连接靠非共价键 D．具有四级结构的蛋白质中，亚基必须相同E．独立的亚基具有生物学活性19．蛋白质是大分子化合物，在水溶液中保持稳定，是因为A．蛋白质的颗粒大小介于1～100nm之间，属于胶体范围B．蛋白质颗粒不能在水溶液中进行布朗运动C．蛋白质分子表面有水化膜 D．在一定的pH下，蛋白质带同性电荷 E．蛋白质溶液粘度大20．关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪些是正确的A．是指多肽链中全部氨基酸残基的空间排布 B．存在于每个天然蛋白质分子中C．由酰胺键维系三级结构稳定性 D．属高级结构 E．具有三级结构的蛋白质多是疏水的21．属于结合蛋白质的是A．清蛋白 B．免疫球蛋白 C．组蛋白 D．血红蛋白 E．β-脂蛋白22．对蛋白质进行定性、定量测定的方法包括A．凯氏定氮法 B．紫外吸收法 C．测磷法 D．双缩脲法 E．酚试剂法23．可作为结合蛋白质辅基的有A．金属离子 B．激素 C．α-酮酸 D．糖类 E．色素24．关于血红蛋白的叙述，下列哪些是正确的A．由四个亚基组成 B．为一种单纯蛋白质 C．具有四级结构D．亚基之间通过非共价键连接 E．心肌中含量最高25．蛋白质高分子性质包括A．分子量大，分子对称 B．不能透过半透膜 C．粘度大 D．扩散速度快 E．有布朗运动三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有，，，。

生物化学习题集—单项选择题

第一章蛋白质结构和功能一、单项选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．下列含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸11．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环12．含芳香环的氨基酸是A．Lys B．Tyr C．V al D．Ile E．Asp13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基14．变性蛋白质的特点是A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解15．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是第二章核酸的结构与功能一、单项选择题1．多核苷酸之间的连接方式是A．2'，3'磷酸二酯键B．3'，5'磷酸二酯键C．2'，5'磷酸二酯键D．糖苷键E．氢键2．DNA的组成单位是A．A TP、CTP、GTP、TTP B．A TP、CTP、GTP、UTPC．dA TP、dCTP、dGTP、dTIT D．dA TP、dCTP、dGTP、dUTPE．dAMP、dCMP、dGMP、dTMP3．关于DNA双螺旋结构模型的描述正确的是A．腺嘌呤的克分子数等于胞嘧啶的克分子数B．同种生物体不同组织的DNA碱基组成不同C．碱基对位于DNA双螺旋的外侧D．两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的糖苷键连接E．维持双螺旋结构稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力4．DNA和RNA共有的成分是A．D-核糖B．D-2-脱氧核糖C．鸟嘌呤D．尿嘧啶E．胸腺嘧啶5．DNA和RNA彻底水解后的产物A．戊糖相同，部分碱基不同B．碱基相同，戊糖不同C．戊糖相同，碱基不同D．部分碱基不同，戊糖不同E．碱基相同，部分戊糖不同6．核酸具有紫外吸收能力的原因是A．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B．嘌吟和嘧啶中有酮基C．嘌呤和嘧啶中有氨基D．嘌呤和嘧啶连接了核糖E．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团7．从5'到3'方向看，与mRNA中的ACG密码相对应的tRNA反密码子是（D）A．UGC B．TGC C．GCA D．CGU E．TCC8．通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是A．腺嘌呤B．黄嘌呤C．鸟嘌呤D．胸腺嘧啶E．尿嘧啶9．DNA的三级结构是指A．双螺旋结构B．α-螺旋C．超螺旋D．无规卷曲E．开环型结构10．真核细胞染色质的基本结构单位是A．组蛋白B．核心颗粒C．核小体D．超螺旋E．α-螺旋11．tRNA的二级结构为A．双螺旋B．超螺旋C．线形结构D．三叶草形E．倒“L”形12．下列关于DNA碱基组成的叙述正确的是A．A与C的含量相等B．A+T=G+CC．生物体内DNA的碱基组成随着年龄的变化而变化D．不同生物来源的DNA碱基组成不同E．同一生物，不同组织的DNA碱基组成不同13．在核酸中含量恒定的元素是A．C B．H C．O D．N E．P14．组成核酸的基本结构单位是Ａ．嘌呤碱与嘧啶碱Ｂ．核糖与脱氧核糖Ｃ．核苷Ｄ．核苷酸Ｅ．寡核苷酸15．RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是A．A-T，G-C B．A-U，C-G C．A-U，G-TD．C-T，G-A E．C-U，A-G16．RNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．核仁D．溶酶体E．线粒体17．DNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．溶酶体D．线粒体E．叶绿体18．DNA变性时A．多核苷酸链解聚B．DNA分子由超螺旋转变为双螺旋C．分子中磷酸二酯键断裂D．氢键破坏E．碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂19．下列关于tRNA的叙述，错误的是Ａ．二级结构通常呈三叶草形Ｂ．三级结构通常呈倒“L”形Ｃ．有一个反密码Ｄ．5 端为-CCAＥ．有一个TΨC环20．核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？A．200nm B．220nm C．240mn D．260nm E．280nm第三章酶一、单项选择题1．下列对酶的叙述，哪一项是正确的A．所有的蛋白质都是酶B．所有的酶均以有机化合物作为作用物C．所有的酶均需特异的辅助因子D．所有的酶对其作用物都有绝对特异性E．所有的酶均由活细胞产生２．以下哪项不是酶的特点A．酶只能在细胞内催化反应B．活性易受pH、温度影响C．只能加速反应，不改变反应平衡点D．催化效率极高E．有高度特异性３．结合酶在下列那种情况下才有活性A．酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C．亚基单独存在D．全酶形式存在E．有激活剂存在4．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶5．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用6．酶的辅助因子的作用不包括A．稳定酶的空间构象B．参与构成酶的活性中心C．在酶与作用物的结合中起桥梁作用D．传递电子、质子E．决定酶的特异性7．酶的必需基团是指A．维持酶一级结构所必需的基团B．位于活性中心以内或以外，与酶活性密切相关的基团C．酶的亚基聚合所必需的基团D．维持酶分子构象的所有基团E．构成全酶分子的所有基团8．酶分子中使作用物转为变为产物的基团称为A．结合基团B．催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团9．有关同工酶的正确叙述是Ａ．不同组织中同工酶谱不同Ｂ．同工酶对同种作用物亲和力相同Ｃ．同工酶的基因相同Ｄ．组成同工酶的亚基一定相同Ｅ．同工酶是同一多肽链经翻译后加工产生的10．含LDH5丰富的组织是A．肝组织B．心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织11．关于酶原激活，正确的是Ａ．酶原与酶一级结构相同Ｂ．酶原与酶空间结构不同Ｃ．所有酶都由酶原生成Ｄ．酶原有活性中心Ｅ．激活剂使酶原激活12．关于变构酶的结构特点的错误叙述是A．常有多个亚基组成B．有与作用物结合的部位C．有与变构剂结合的部位D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上13．含唾液淀粉酶的唾液经透析后，水解淀粉的能力显著降解，其原因是A．酶变性失活B．失去激活剂C．酶一级结构破坏D．失去辅酶E．失去酶蛋白14．能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A．氯离子B．锌离子C．碳酸氢根离子D．铜离子E．锰离子15．关于酶促反应特点的错误描述是A．酶能加速化学反应B．酶在生物体内催化的反应都是不可逆的C．酶在反应前后无质和量的变化D．酶对所催化的反应有选择性E．能缩短化学反应到达反应平衡的时间16．各种酶都具有最适pH，其特点是A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时酶的活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形E．在生理条件下同一个体酶的最适pH均相同17．其他因素不变，改变作用物的浓度时A．在低底物浓度下反应速度与底物浓度成正比B．反应速度随底物浓度增加而下降C．反应速度随底物浓度增加持续增加D．反应速度先慢后快E．反应速度不变18．在酶浓度不变的条件下，以反应速度v-对作用物[S]作图，其图象为A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线19．作用物浓度达到饱和后，再增加作用物浓度A．反应速度随作用物增加而加快B．随着作用物浓度的增加酶逐渐失活C．反应速度不再增加D．如增加抑制剂反应速度反而加快E．形成酶-作用物复合体增加20．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用B．有机磷化合物对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用D．A TP对糖酵解的抑制作用E．反应产物对酶的反馈抑制21．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A．使酶变性失活的抑制剂B．抑制剂与酶是共价键相结合C．抑制剂与酶是非共价键结合D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制22．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应23．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素24．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变25. 为了防止酶失活，酶制剂存放最好A．在低温B．在室温C．最适温度D．加入抑制剂E．不避光第四章糖代谢一、单项选择题1．下列哪一项是血糖最主要的去路A．在体内转变为脂肪B．在体内转变为其他单糖C．在各组织中氧化供能D．在体内转变为生糖氨基酸E．在肝、肌肉、肾等组织中合成糖原2．饥饿时血糖浓度的维持主要靠A．肝外节约葡萄糖B．糖异生作用C．肌糖原分解D．肝糖原分解E．脂肪动员3．血糖正常值为(以mg／d1或mmol／L计)A．70～110或3.89～6.11 B．80～140或4.52～7.78C．60～70或3．33～3．89 D．130～140或7.22～7.78E．99～112或5.52～6.234．下列哪种激素使血糖浓度降低A．糖皮质激素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．生长素E．胰岛素5．肌糖原不能直接补充血糖的原因是肌肉组织中缺乏A．葡萄糖激酶B．葡萄糖-6-磷酸酶C．脱支酶D．磷酸化酶E．糖原合酶6．关于糖酵解的叙述下列哪一项是正确的A．终产物是C02和H20 B．反应过程中均不消耗A TPC．通过氧化磷酸化作用生成A TP D．酵解中催化各反应的酶均存在于胞液中E．所有的反应都是可逆的7．糖无氧酵解途径中，第二步产能反应是A．葡萄糖→G-6-P B．F-6-P→F-1，6-2PC．3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸D．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸E．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸8．下列哪个酶是糖酵解途径中最重要的限速酶A．已糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．丙酮酸激酶E．葡萄糖6-磷酸酶9．下列哪个酶是三羧酸循环中的限速酶A．己糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶D．柠檬酸合酶E．异柠檬酸脱氢酶10．参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素包括A．维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B．维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C．维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D．维生素Bl、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素EE．维生素Bl、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、生物素11．下列反应中产生A TP最多的步骤是A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酸→延胡索酸C．异柠檬酸→α酮戊二酸D．琥珀酸→苹果酸E．α酮戊二酸→琥珀酸12．1分子乙酰CoA进入三羧酸循环可生成A．2C02+2H20+36A TP B．2C02+2H20+38A TP C．2C02+3H20+10A TPD．2C02+4H20+12A TP E．2C02+4H20+2A TP13．在三羧酸循环中下列哪一反应属于底物水平磷酸化反应A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酰CoA→琥珀酸C．琥珀酸→延胡索酸D．异柠檬酸→α酮戊二酸E．苹果酸→草酰乙酸14．下列哪个化合物与A TP生成有直接关系A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．1，3-二磷酸甘油酸D．2-磷酸甘油酸E．3-磷酸甘油醛15．关于糖原合成的叙述下列哪一项是错误的A．糖原合酶催化α-1，4—糖苷键的生成B．糖原合成可在肝、肌肉组织进行C．分支酶催化α-1，6-糖苷键的生成D．葡萄糖供体是UDPGE．从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键16．糖原合成时，作为原料在糖原引物非还原末端上加葡萄糖基的是A．二磷酸尿苷葡萄糖B．6—磷酸葡萄糖C．1—磷酸葡萄糖D．二磷酸胞苷葡萄糖E．游离葡萄糖分子17．下列哪项反应是糖原合酶催化的反应A．6-磷酸葡萄糖→1-磷酸葡萄糖B．1-磷酸葡萄糖→UDPGC．UDPG+糖原（n）→糖原(n+1)+ UDP D．α1，4-糖苷键→α-1，6-糖苷键E．6-磷酸葡萄糖+葡萄糖18．合成糖原除需要A TP还需要A．GTP B．CTP C．UTP D．dA TP E．dCTP19．有关磷酸戊糖途径的叙述正确的是A．是体内供能的主要途径B．可生成NADH C．可生成FADH2D．可生成NADPH，供合成代谢需要E．饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加20．下列哪一项是6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化反应中直接的受氢体A．FMN B．FAD C．NADP+D．NAD+E．CoQ21．6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时易发生溶血性贫血，其原因是A．6磷酸葡萄糖不能被氧化分解为H02、C02和A TPB．6-磷酸葡萄糖合成为糖原C．磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸核糖缺乏D．缺乏NADPH+H+，致使红细胞GSH减少E．肝细胞功能受损，处理胆红素的能力下降22．下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．果糖二磷酸酶E．磷酸果糖激酶-123．下列哪个酶催化的反应与羧化或脱羧无关A．丙酮酸脱氢酶复合体B．柠檬酸合酶C．异柠檬酸脱氢酶D．α-酮戊二酸脱氢酶复合体E．丙酮酸羧化酶24．下列哪一物质不是糖异生的原料A．甘油B．丙酮酸C．乳酸D．生糖氨基酸E．乙酰辅酶A 25．正常情况下血糖最主要的来源为A．肝糖原分解B．肌糖原酵解后经糖异生补充血糖C．糖异生作用D．食物消化吸收而来E．脂肪转变而来26．正常情况下脑组织主要靠下列哪种物质直接分解供能A．甘油B．脂肪酸C．酮体D．氨基酸E．血糖27．调节血糖浓度最主要的器官为A．心B．肝C．肾D．脑E．肺28．临床上将空腹血糖浓度高于何值称为高血糖A．3.33～3.89mmol／L B．3.89～6.1lmmol／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／L29．下列何值称为肾糖阈A．3.33～3.89mnol／L B．3.89～6.11mmoL／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／[30．α磷酸甘油、乳酸和丙氨酸经糖异生作用转变为糖的枢纽物质为A．1，3-二磷酸甘油酸B．3-磷酸甘油醛C．丙酮酸D．丙酮E．3-磷酸甘油酸31．糖酵解、有氧氧化和磷酸戊糖途径共同的中间产物是A．丙酮酸B．乙酰CoA C．磷酸核糖D．3-磷酸甘油醛E．乳酸32．糖酵解从糖原开始净生成多少摩尔A TPA．2 B．3 C．12 D．20E．3833．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是A．1-磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．6-磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1，6-磷酸果糖34．糖有氧氧化不需要下列哪种维生素A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B12D．维生素PP E．泛酸35．三羧酸循环中底物水平磷酸化最终产生A TP的步骤为A．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸B．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸C．丙酮酸→乳酸D．琥珀酰CoA→琥珀酸E．琥珀酸→延胡索酸36．以下哪种酶是催化糖酵解不可逆反应的酶A．乳酸脱氢酶B．柠檬酸脱氢酶C．醛缩酶D．磷酸果糖激酶-1 E．糖原合成酶37．使丙酮酸脱氢酶复合体活性升高的是A．依赖cAMP的蛋白激酶A B．A TP C．AMP D．乙酰CoA E．NADH 38．每一周三羧酸循环消耗1分子的化合物是A．乙酰CoA B．草酰乙酸C．丙酮酸D．丙酮E．磷酸二羟丙酮39．1mol丙酮酸在线粒体内氧化为CO2、H2O，可生成多少molA TPA．2 B．3 C．12 D．15 E．3840．三羧酸循环中草酰乙酸最主要的来源是A．丙酮酸氧化脱羧B．丙酮酸羧化C．天门冬氨酸脱氨基而来D．丙氨酸脱氨基而来E．苹果酸酶催化产物第五章脂类代谢一、单项选择题。

生物化学与分子生物学习题(按章节含答案)

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.Val(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A 9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。