CIMA案例在超市行业的可持续发展贸易

在超市行业的可持续发展贸易超市行业一些在全球范围内经营超市的大公司都有一个全球公认的品牌，大多数超市是先在自己的国家占有较大的市场份额以后再把产业链延伸到其他国家，有的通过直营模式有的通过加盟。

它们通过对已有许多规模较小连锁超市的收购，以实现更大的规模经济，并扩大超市品牌的全球影响力。

大部分超市以销售食品为主，这项收入至少占超市收入的75%，非食品项目包括家庭电器以及衣服和鞋子。

过去的做法是见一些越来越大的超市，让人们感觉在超市购物像是在旅行，然而近十年这个趋势得到改变，通过收购的方式在社区建立一些便利店，使人们能在本地购物，一个小的“便利”商店是指一个小的零售商店开放的时间长，提供的食物和家庭的范围有限但位于市中心或郊区住宅区。

在城市中心，这些便利店已经产生了越来越高的销售额，这鼓励企业和喜欢开大型超市一样开一些组合便利店。

一些全球的食品零售商已经开出了几种不同的商店，大到大型超市小到社区便利店，大型商店的定义是一个商场既有蔬果市场又有百货商店，坐落在镇外的地点，一般销售面积超过20000平方米。

全球超市行业竞争激烈，大部分品牌主要竞争价格，超市在过去十年中运作的方式，已经有许多变化这些技术创新包括网上购物，更广泛的有机农产品，更多的非食品类产品、“自有品牌”产品和一些有价值的其他产品，自有品牌产品更多的是销售零售商的品牌而不是它的制造商，自有品牌产品比同类产品在价格上更有优势，使购买的顾客认为物超所值。

关于可持续贸易的背景资料可持续发展贸易的定义：指一个交易在促进经济发展的同时，不会破坏环境或使我们生活的社会环境恶化。

可持续贸易通常也被认为与减少碳排放相关，气候变化被认为是人类面临的最大的威胁，气候变暖的原因归咎于人类活动排放的温室气体，燃烧化石燃料为人类服务，这些事我们每天都在做。

很多气体排放都会导致温室效应最主要的是二氧化碳，其他气体也有不同的效果，但通常衡量和报告为同等数量的二氧化碳，在这种情况下，所有的气体被描述为“温室气体”或“碳排放”，虽然他们包括同等数额的其他有害气体。

（T4 Part B Case Study）超市行业对可持续贸易的需要反应迟缓，大多数超市的重点一直在用激烈的价格竞争维护客户忠诚度和盈利能力。

所有的超市都有一份自己的可持续发展或者绿色经营的证书，但也有一些并没有将此列入自己的发展战略。

目前，全球已有2500家企业披露了他们碳减排的计划，大家公认零售企业可以在碳减排中扮演重要的而角色，但他们并不积极应对挑战。

在最近的调查中有85%的CEO认为他们已经在经营中融入了可持续发展计划，但仅有64%的人认为这样做是有效的，显然公司是有很大的余地改善他们的可持续发展情况。

在世界500强公司发布的报告中仅有19%的公司有明显的碳减排计划，研究表明，他们做出的努力是不足以应对气候变化的，因此公司通过改善他们的经营方式还有巨大的减排空间。

碳信用额碳交易是国际对于碳减排的尝试性措施，这主要是二氧化碳。

一个碳信用等于一吨二氧化碳。

一吨，相当于约1,000公斤（kg）。

在这种情况下，研究碳排放的所有测量都以公斤为单位。

碳信用额是根据京都议定书制定的，有180多个国家签署了这份协议，努力为全球碳减排做贡献。

PAPY超市Papy超市品牌在欧洲成立于1950年初，最初是一个家族企业，1960年在其本国的证券交易所上市，之后Papy集团自营店的数量大幅度增长。

Papy连锁超市，目前已涉足其国内以及其他7个欧洲国家。

这家超市目前仅在欧洲范围内经营，他们的董事会认为欧洲地区的空间足够他们发展，这里可以建立行之有效的供应链，同时他们不提供网络购物的服务。

Papy的关键人员的摘要载于附录19和第10页。

截止2010年12月31日，papy已经拥有1156家门店，这些店的总收入超过12900百万欧元，，在本财政年度截至2010年12月31日营业利润为658百万欧元。

的1156家门店中，414家为大型超市，平均面积2800平方米；其余742为小便利店。

Papy的商店和统计概要载于附录2，第11页。

Papy的历史在过去的10年中，贸易的竞争已非常残酷，但Papy已显示出的利润和每股收益（EPS）仍在每年增加，在过去的10年间它没有开很多的大型商场而是开了许多小型的便利店，店铺数量在2010年12月31日已从360家增至742家。

该公司实行双重定价，在小便利店中价格较高，但仍具有价格竞争力，所有的商店在过去的5年中顾客数量都是增加的，定期在Papy购物的和使用储值卡的顾客也在增多。

在2010年期间，每位顾客的购买额也有所上升。

本年度每位顾客每次平均消费121.10欧元，较上一年度118.75欧元有所增加。

财务和股份Papy在本财政年度截至2010年12月31日的销售收入为12911百万欧元，毛利26.08百万欧元（20.2％）经营利润为658百万欧元，保证金5.1％，对比于2009年度的4.9％有所增长，得益于毛利率的增大和管理费用所占销售收入比例的减少。

今年每股收益（EPS）截至2010年12月31日是4.544欧元（至2009年12月31的每股收益为4.219欧元），增长7.7％。

Papy账目提取第12页的附录3所示Papy2010年12月31日止年度的现金流量报表载于附录4第13页已发行的有100万股和200万股的注册股本。

多数为大型投资者所持有包括机构投资者，创始家族只保留5％左右的股份。

Papy打算用奖励员工股份的形式鼓励经营个体店的员工以期获得更大的收益，从而实现一个集团的目标，目前Papy通过购买市场上的流通股来奖励给员工，分发给员工股份的总成本记录在综合报表的管理费用中。

(The total costof shares given to Papy’s employees isincluded in administrative expenses in the Statement of Comprehensive Income.)可持续贸易在超市行业可以进行的可持续经营有很多方面,一些Papy的竞争对手,世界最大的超市公司,早已开始根据需求向可持续经营化的公司迈进,包括以下内容：减少能耗减少碳排放使用替代能源提供动力减少废弃物提高循环利用水平减少向客户提供的免费塑料袋数量作一个负责任的雇主提高员工的福祉向员工提供培训，以提高他们的职业发展技能一个公平的价格向供应商支付产品的供应商在运作过程中也要注意到可持续经营纸制品和木制品尽量通过回收的渠道获得检查供应商员工的生产、生活条件，对于不符合公司要求的立即采取行动挑选和支持Papy供应商得到可持续发展的认证在农村地区和一些小社区开更多的便利店竞争对手分析Papy在激烈的市场竞争中总共把自己的超市打入了欧洲的8个国家，我们很难评估Papy在整个欧洲所占的市场份额，但在它自己的家乡，它的市场份额已经占到了19%，跻身前三行列，以下将从最新的财务年度决算报告中提取数表附注以上：1。

每个竞争对手的收入数字包括从互联网产生的收入购物和欧洲以外的地区产生的收入。

2。

在家乡的市场份额，是反映了每个竞争对手在自己各自国家的市场份额最近董事会的改变托比亚斯担任Papy的CEO已经12年了，但由于健康的原因，在过去的两年间他一直没有对公司的改变和需求给予足够的重视，在碳减排和碳监测方面它已显著落后于竞争对手。

托比亚斯在2011年3月退休，未来的CEO卢卡斯迈耶，他最强的能力是在任期内促使公司的改变，他抵达后的第一个行动是让执行董事会批准新的董事会地位和企业事务董事。

他将阿里夫卡普招进公司，他曾在咨询公司提供关于如何节能减排和提高企业社会责任的咨询。

最近CEO公开发表演说的摘录在附录5第14页。

阿里夫卡普Papy2011年6月20日加入，最近他正着手建立一个系统用于评估公司所收集的数据的范围和数据的完整性，他计划形成一个团队来制定和实施新的建议。

企业社会责任在过去的一年里，Papy在社会责任方面已经有了很大的进步，并且已经取得了一些成就，但他们的小组仍然面对很多挑战，Papy的企业社会责任被分成5个部分。

可持续经营，负责任地经营，饮食的营养与健康，员工，社区可持续贸易Papy面临的最大挑战，也是其他全球公司面临的最大挑战，我们要如何进行可持续经营同时这样做会对全球变暖做出怎样的影响，Papy最近的目标是减少碳排放，这是以每平方米营业面积作为衡量指标的。

同时Papy减少对材料的浪费，使更多有用的材料得以回收，Papy致力于减少塑料袋的使用量以减少浪费，他们使用可以重复使用的购物袋来代替，Papy减少了塑料袋的类型，以鼓励消费者使用可重复利用的购物袋，同时对于使用储值卡的客户在卡上将会有使用环保袋的记录。

Papy目前采取的持续性措施在附录6第15页社区在Papy所经营的社区，它在学校建立了一些项目同时帮助一些慈善机构的运行，同时Papy的员工被鼓励加入到社区项目中去，双方自愿，并通过有偿借调，用在Papy学到的技能，提高社区及慈善项目运行水平。

负责任的贸易Papy想作为一个负责任的零售商，公平对待供应商和客户，在过去的一年，Papy扩大其“伦理采购”的产品范围，要求产品有“公平贸易”标签和其他类似标签，“公平贸易”是大型零售商在对于小型或者落后地区的农场进行采购时，要尽量通过自己的努力改变当地社会的经济生活条件，提供一个更好的交易环境，同时支付一个公平合理的价格，使他们得到应付的报酬从而更好的生活。

Papy只销售从符合国际渔业标准的供应商采购的鱼。

在Papy在的供应链中，90%的供应商是在被充分尊重的前提下和Papy进行了公平的价格谈判，为了支持Papy的承诺，有一部分供应商已签订了长期合同，它已得到全世界农产品供应商的支持。

Papy还检查了供应商的工作条件，以确保供应商遵守实现承诺的工作条件政策。

雇员Papy有将近97000全职（FTE）员工，Papy的雇员有许多专门的培训中心，以提高他们的技能，Papy在不同的国家培养具有管理能力的员工，以帮助其门店的扩张，同时培训他们的员工以提高他们的环境保护意识。

饮食的营养与健康饮食的营养与健康是有一大企业的社会责任，Papy应该提供更加专业的信息帮助它的顾客选择健康的饮食，Papy在更大的范围上推行健康食品，它所出售的食品100%标有营养成分表。

IT系统Papy有一套从物流到金融范围的先进的IT集成系统，Papy的网络系统与70%的供应商直接相连，订单从供应商到配送站，再到每家商店，都采用了最新的跟踪扫描解决方案。

由于Papy在欧洲已经有越来越大的影响力同时其门店数量在不断地增多，Papy的IT总监，齐亚德Abbill，需要大量的IT投资解决硬件和软件问题，确保有足够的能力配合采购货物量的增长，库存控制（这是如此在食品零售行业的重要的产品保质期短）和零售交易。