膳食营养知识
合理膳食知识内容_合理膳食知识
合理膳食知识内容_合理膳食知识合理膳食是指通过合理搭配食物，摄取适量的营养素，保持身体健康的饮食方式。
以下是一些合理膳食方面的知识：1. 饮食均衡：合理膳食应该包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和脂肪食品。
每餐都要尽量搭配这些食物，确保获得多种营养素。
2. 多样化摄入：避免只吃某一种食物，应该多样化摄入不同种类的食物。
不同食物含有不同的营养物质，多样化的摄入可以提供全面的营养。
3. 合理控制热量摄入：饮食热量过高容易导致体重增加和肥胖。
合理控制每餐的热量摄入，根据个人需求控制主食、肉类和油脂的摄入量。
4. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体建立和修复组织的重要营养素。
适量摄入蛋白质可以维持肌肉和皮肤的健康，但过量摄入可能对肾脏造成负担。
5. 控制盐的摄入：过量摄入盐会增加患高血压和心血管疾病的风险。
合理控制食盐的使用量，逐渐减少对咸味的需求，可以保持血压正常。
6. 补充足够的膳食纤维：膳食纤维对消化系统健康非常重要。
膳食纤维有助于预防便秘、控制血糖和胆固醇。
应该多食用全谷类、蔬菜和水果。
7. 适量补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对于身体的正常功能至关重要。
通过多样化饮食，可以摄取到多种维生素和矿物质，也可以适量选择补充剂。
8. 注意饮水：合理膳食也包括合理的饮水。
每天应该摄取足够的水分，保持身体正常的代谢和排泄功能。
9. 注意食物安全：合理膳食还包括注意食物的安全性。
选择新鲜的食材，合理储存和处理食物，避免食物中毒。
10. 个体差异：合理的膳食需要根据个体差异进行调整。
根据年龄、性别、生活习惯、身体状况等因素，科学合理地进行食物搭配和营养摄入。
总之，合理膳食知识非常重要，它能够帮助人们摄取到多种营养素，保持身体健康。
通过均衡摄取食物、适量控制热量、多样化摄入、补充维生素和矿物质等措施，可以实现合理膳食的目标。
当谈到合理膳食，需要考虑的因素有很多。
下面，我将进一步探讨有关合理膳食的知识，以帮助您更好地理解如何获得均衡的营养。
人营养膳食知识点总结
人营养膳食知识点总结营养是维持人体正常生理功能的基础，膳食是人们获取营养物质的重要途径。
正确的饮食习惯和膳食结构对保障人体健康和延长寿命有着至关重要的作用。
本文将从人的营养需求、膳食结构、饮食习惯及常见问题等方面进行综合分析和总结，帮助读者更好地了解人的营养膳食知识。
一、人的营养需求1. 蛋白质蛋白质是构成人体组织的重要物质，参与身体的生长、修复和代谢过程。
成年人每天需要约0.8克/公斤的蛋白质，孕期和儿童生长期需要更多的蛋白质。
蛋白质的主要来源有肉类、鱼类、蛋类、奶类及豆类食品。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体最主要的能量来源，也是大脑的首选能源。
日常饮食应该是以碳水化合物为主，主要来自谷类、杂豆、薯类、水果和蔬菜等食物。
3. 脂肪脂肪是维持正常生理功能的必须物质，是人体能量的重要来源，可以帮助维持体温和保护器官。
脂肪的摄入应该控制在总热量的25-30%之间，同时要注意膳食中不饱和脂肪酸的摄入。
4. 维生素维生素是维持人体生命活动所必需的有机物质，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
维生素的摄入应该来自多样化的食物，例如新鲜蔬菜水果、肝脏、鱼肝油等。
5. 矿物质矿物质是构成人体骨骼和体液的重要成分，对于维持人体正常的生理功能至关重要。
常见的矿物质包括钙、铁、锌等，应该通过饮食来摄入。
6. 纤维素膳食纤维是一类对人体健康极为重要的营养素，可以帮助预防便秘、糖尿病和心脑血管疾病等。
膳食纤维的主要来源包括谷物、蔬菜和水果。
二、膳食结构1. 合理的营养比例饮食结构中的能量来源应该是多元化的，蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入均衡，并且每天应该摄入适量的维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 多样化的食物多样化的食物可以帮助人们获得更全面的营养素，防止偏食导致的营养不良。
每餐应该包括粮食类、蔬菜类、肉食类、奶类及水果类食物。
3. 适量的食物饮食中的每种食物都应该适量，不宜偏食或过量。
适量的食物能够满足人体的需求，同时也有利于健康。
食物营养知识
食物营养知识食物是我们生活中必不可少的一部分，它不仅提供能量，还含有各种营养物质，对人体健康起着重要的作用。
本文将介绍一些关于食物营养的基本知识，以及如何合理搭配食物来获得全面的营养。
一、宏观营养素1. 碳水化合物碳水化合物是一种重要的能量来源，它是蔬菜、水果、谷物等食物中最主要的成分。
摄入适量的碳水化合物是保持身体正常运行的关键，但过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。
建议选择粗粮和杂粮，限制高糖食物的摄入。
2. 蛋白质蛋白质是身体组织的重要构成部分，对维持身体的正常功能至关重要。
动物性食物如肉类、鱼类和乳制品富含高质量的蛋白质，而植物性食物如豆类、豆制品和坚果也是良好的蛋白质来源。
合理摄入蛋白质有助于维持肌肉健康和免疫系统的正常功能。
3. 脂肪脂肪是重要的能量来源，同时也参与了细胞构建和激素合成等生物活动。
然而，摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加患心脏病和其他慢性疾病的风险。
建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油和坚果，限制摄入动物内脏和加工食品。
二、微量营养素1. 维生素维生素是人体所需的微量营养素之一，它们在许多身体功能中发挥重要作用。
维生素包括维生素A、维生素C、维生素D等。
蔬菜和水果是丰富的维生素来源，合理摄入新鲜的蔬果有助于提高免疫系统功能和维持肌肤健康。
2. 矿物质矿物质是人体必需的无机元素，如钙、铁、锌等。
它们对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能至关重要。
牛奶和乳制品、鱼类和海产品、豆类和坚果都是富含矿物质的食物，合理搭配这些食物可以获得全面的矿物质供应。
三、合理膳食搭配合理膳食搭配是保持身体健康的重要因素。
以下是几点值得注意的建议：1. 多种食物搭配不要重复吃同一种食物，而是选择多种食物搭配，以确保获得不同种类的营养。
例如，搭配主食、蔬菜、肉类或豆类以及适量的水果，可以获得碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的全方位供应。
2. 适量控制无论是什么类型的食物，适量控制是非常重要的。
膳食营养小知识
膳食营养小知识膳食营养对于维持人体健康起着重要的作用。
正确的膳食结构能够提供给身体所需的充足能量和各种营养素，使人体机能正常运转。
本文将为您介绍一些关于膳食营养的小知识，帮助您更好地理解和实践健康的膳食习惯。
一、三大营养素1. 碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能源来源，每克碳水化合物提供4千卡的能量。
主要包括淀粉、蔗糖、果糖等。
其中，膳食纤维是一种重要的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 蛋白质：蛋白质是维持身体组织正常运作的重要成分。
每克蛋白质提供4千卡的能量。
优质蛋白质主要来自于动物食物，如肉类、禽类、鱼类和乳制品。
3. 脂肪：脂肪是重要的能量源，每克脂肪提供9千卡的能量。
适量的脂肪摄入对于维持机体正常运转至关重要，尤其是对脑力劳动者和儿童发育来说。
二、各类膳食营养素的摄入建议1. 碳水化合物：膳食中碳水化合物的摄入应占总热量的50%至60%。
粗细粮搭配，摄入适当的膳食纤维，能够维持血糖平稳，避免肥胖和糖尿病的发生。
2. 蛋白质：蛋白质是构建身体组织和维持生命运行的基本物质，膳食中蛋白质的摄入应占总热量的15%至20%。
多食用瘦肉、鱼类、豆类等食物，摄入合理的蛋白质有助于身体的发育和修复。
3. 脂肪：膳食中脂肪的摄入应占总热量的25%至30%。
应尽量选择不饱和脂肪酸，如植物油、坚果等，而减少对饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
三、维生素和矿物质的选择1. 维生素：多摄入新鲜蔬菜和水果，可获得丰富的维生素。
每天摄入适量的维生素A、维生素C、维生素B族等，有助于提高身体的免疫力和保护视力。
2. 矿物质：矿物质对于维持机体的正常代谢和生理功能至关重要。
适当的钙、铁、锌和镁的摄入可以保持骨骼健康和维持身体机能。
四、膳食习惯的注意事项1. 多样性：多样性的膳食结构能够提供更全面的营养，减少单一营养素不足或摄入过量的风险。
建议膳食中包含各类食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等。
2. 适量控制：膳食中各营养素的摄入应当适量控制，避免过量摄入某一类营养素导致营养失衡。
合理膳食均衡营养知识
合理膳食均衡营养知识
合理膳食均衡营养知识
健康的饮食是一个健康体魄的基础。
合理的膳食是指摄入适量的各种营养素，保证身体能够正常运作。
下面是一些关于合理膳食均衡营养的知识：
1.五大类营养素：食物中主要包含五大类营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
每个人的膳食需要摄入适量的各种营养素，以维持身体的正常运转。
2.合理比例：不同的营养素应该按照一定的比例来摄入。
一般而言，碳水化合物应占总能量的50%，脂肪应占总能量的30%，蛋白质应占总能量的20%。
3.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果是膳食中不可缺少的一部分，它们富含维生素和矿物质，并且含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
4.少吃高脂肪和高热量的食物：高脂肪和高热量的食物容易导致肥胖和心血管疾病，因此应该尽量减少摄入。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体细胞的基本组成部分，但是摄入过多会增加肾脏负担，因此应该适量摄入。
6.多喝水：水是人体必需的营养素之一，能够帮助维持身体的水分平衡，排除体内废物。
7.定时定量：饮食应该有规律，每天定时定量地摄入食物，以保证身体能够获得足够的营养。
总之，合理膳食均衡营养对于身体健康至关重要，我们应该根据自己的身体情况，合理搭配饮食，以维持身体的正常运转。
营养科膳食知识宣传资料
营养科膳食知识宣传资料近年来，随着人们生活水平的提高，关注健康的意识也越来越高。
尤其是营养科膳食知识的宣传，对于改善人们的饮食结构，提高整体健康水平，具有重要的意义。
本宣传资料将为大家介绍一些营养科膳食知识，以帮助您在日常生活中合理膳食，达到健康生活的目标。
一、膳食搭配原则膳食搭配旨在保证人体摄取到多种多样的营养物质，以满足身体各项功能的需求。
合理的膳食搭配应注意以下几个原则：1. 主食优先：合理摄取主食，如米饭、面食、杂粮等，能够提供大部分能量和多种维生素、矿物质，是膳食中不可或缺的一部分。
2. 蔬菜水果摄入充足：蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化系统健康，应每日摄入适量。
3. 适量摄入蛋白质：蛋白质是维持人体正常运转所必需的营养物质，可从肉类、鱼类、豆类等食物中获得。
4. 控制脂肪和盐的摄入：高脂肪和高盐的饮食容易导致心血管疾病等慢性病的发生，应尽量避免食用过多的脂肪和盐。
二、常见疾病与膳食调理合理的膳食搭配对预防和调理常见疾病有着重要的作用。
下面介绍一些常见疾病与膳食调理的关系。
1. 高血压：降盐膳食是控制高血压的重要措施。
应避免食用过咸的食物，多摄入富含钾的食物，如香蕉、土豆等。
2. 高血脂：减少高脂肪食物的摄入，增加富含富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，对降低血脂有益。
3. 糖尿病：控制碳水化合物的摄入量，避免食用高糖食物，并多食用富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜等。
4. 肥胖症：均衡饮食，控制总体能量的摄入，多摄取富含膳食纤维的食物，并适量进行运动，有助于控制体重。
三、常见营养素的作用与摄入途径不同种类的营养素在人体中起着不同的作用，了解它们的作用以及摄入途径是合理膳食的重要基础。
1. 维生素C：具有抗氧化、免疫调节等作用，可通过食用柑橘类水果、蔬菜等摄入。
2. 钙：主要参与骨骼的形成和维持，可通过喝牛奶、食用豆制品等获得。
3. 铁：是合成血红蛋白的重要元素，可通过食用瘦肉、蛋黄、深色蔬菜等摄入。
科学膳食营养健康知识
科学膳食营养是指通过合理搭配食物，摄取适量的各类营养素，维持身体正常功能并促进健康的饮食方式。
下面是一些与科学膳食营养相关的知识：1. 膳食营养素：膳食营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
每种营养素都在身体中扮演不同的角色，因此均衡地摄取各种营养素对维持身体健康至关重要。
2. 均衡饮食：均衡饮食是指摄入适量的各类营养素，确保身体获得所需的能量和营养。
这意味着在膳食中应包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和脂肪食品。
3. 蔬果摄入：蔬菜和水果是重要的膳食来源，它们富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。
建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果，以确保足够的营养摄入。
4. 控制能量摄入：合理控制能量摄入对维持健康体重至关重要。
摄入过多的能量可能导致肥胖和相关的健康问题，而摄入过少的能量则会导致营养不足和能量不足。
5. 适量蛋白质摄入：蛋白质是身体组织的重要组成部分，对维持肌肉、骨骼和其他器官的健康至关重要。
建议每天摄入适量的蛋白质，可以通过摄入肉类、鱼类、家禽、豆类、坚果和乳制品等食物来实现。
6. 控制脂肪摄入：脂肪是能量密集的营养素，但过多的饱和脂肪和反式脂肪摄入与心血管疾病的风险增加相关。
应该选择富含健康脂肪的食物，如植物油、鱼类、坚果和种子。
7. 调节碳水化合物摄入：碳水化合物是主要的能量来源，但应选择复杂碳水化合物，如全谷物、豆类和蔬菜，而减少摄入简单糖分和精制碳水化合物。
8. 补充足够的维生素和矿物质：维生素和矿物质在维持身体正常功能和健康方面起着重要作用。
多样化的饮食可以提供所需的维生素和矿物质，但有时可能需要补充，特别是对于特定人群或存在特定疾病的人来说。
9. 注意饮食平衡和多样性：饮食平衡和多样性是科学膳食营养的关键。
通过摄取各类食物，确保获得丰富的营养素，并减少单一食物过量摄入所带来的潜在问题。
请注意，以上提供的是一般性的科学膳食营养知识。
个体的营养需求可能因年龄、性别、健康状况和特殊情况而有所不同。
关于膳食营养的知识
关于膳食营养的知识膳食营养是指人体通过食物摄取到的各种营养物质，是维持人体生理功能正常运转所必需的。
膳食营养的合理搭配可以促进健康，预防疾病。
下面将从主要的营养物质和其作用、膳食指南以及常见的膳食错误等方面，介绍关于膳食营养的知识。
一、主要的营养物质及其作用1. 碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，可提供身体运动和脑功能所需的能量。
主要的碳水化合物食物包括米饭、面食、蔬菜、水果等。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要组成部分，对维持身体结构和功能起着关键作用。
富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、豆类、乳制品等。
3. 脂肪：脂肪是提供身体能量的重要来源，同时也是维持体温、保护内脏器官的重要物质。
脂肪主要来自动物性食物，如肉类、奶油、黄油等。
4. 维生素：维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机物质。
不同的维生素对身体的作用各不相同，常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素D等。
维生素主要来自蔬菜、水果、肉类等食物。
5. 矿物质：矿物质是人体正常生理功能所必需的无机物质。
常见的矿物质有钙、铁、锌等，它们在骨骼形成、血液循环、免疫系统等方面起着重要作用。
矿物质主要来自牛奶、豆类、谷物等食物。
二、膳食指南为了保证人体获得足够的营养，各国都制定了相应的膳食指南，指导人们合理搭配食物以获得均衡的营养。
1. 中国膳食指南：中国膳食指南推荐每天摄入五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、奶类和豆类、肉类。
同时，建议多喝水、限制盐和油的摄入量。
2. 美国膳食指南：美国膳食指南建议摄入五大食物类别，即水果、蔬菜、谷物、蛋白质食品和乳制品，同时减少添加糖和饱和脂肪的摄入。
3. 日本膳食指南：日本膳食指南强调摄入五大类食物，即谷物、蔬菜、鱼贝类、肉类和豆类，同时鼓励适度运动和控制饮食量。
三、常见的膳食错误1. 好油不分：膳食中的脂肪摄入应适量，但并非所有脂肪都是不健康的。
橄榄油、花生油等富含不饱和脂肪酸的植物油对身体有益，而动物脂肪和部分植物油中的饱和脂肪酸则应限制摄入。
膳食营养知识
膳食营养知识
膳食营养知识是人们掌握健康生活的重要内容。
下面列举几点膳食营养知识供大家参考：
1.多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素、矿物质、抗氧化物质等营养素，对保持身体健康和预防慢性病非常重要。
建议每天吃5份蔬菜水果，其中应以新鲜的绿叶蔬菜和色彩鲜艳的水果为主。
2.控制脂肪摄入
过多的脂肪摄入会导致肥胖、心脏病、糖尿病等疾病。
因此，控制每天膳食中脂肪的摄入量是保持健康的关键。
建议每天摄入的总脂肪量不超过总能量的30%。
3.适量摄入蛋白质
蛋白质是维持身体组织的基础，特别是对于正在生长、发育或正在恢复身体的人来说，摄入足够量的蛋白质是非常重要的。
但是，过多的蛋白质摄入也会增加肾脏负担，导致慢性疾病。
建议每天摄入蛋白质量约为体重的0.8克/公斤。
4.合理搭配主食
主食是我们日常生活中最主要的能量来源。
应选择富含膳食纤维、饱腹感强的主食，如全谷物、玉米、马铃薯等。
同时，合理搭配碳水化合物和蛋白质的食物，是保证身体能量供给的关键。
5.适量摄入钙
钙是骨骼健康的重要基础，同时也对心脏和神经系统的正常功能有重要影响。
建议每天摄入量为800-1000毫克，并选择富含钙的食物，如牛奶、豆腐、菜类等。
6.定时定量进食
定时定量进食是保持身体健康的关键。
过量的饮食和不规律的进食时间会导致肥胖、胃肠道问题、代谢疾病等。
因此，应保持规律的进食时间，并根据个人需要控制进食量，以保证身体正常的代谢和能量供给。
膳食营养知识培训
膳食营养知识培训随着人们对健康生活的追求不断增加，膳食营养知识的普及变得尤为重要。
正确的膳食搭配不仅能够维持身体健康，还能预防多种慢性疾病的发生。
为了帮助大家更好地了解膳食营养知识，并达到科学合理饮食的目标，本次培训将介绍膳食营养的基本概念、食物的分类与营养价值、膳食搭配的原则以及如何实施科学的膳食计划。
1. 膳食营养的基本概念膳食营养是指人们通过食物摄入所获得的营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
这些营养物质在人体内承担着各种重要的功能，比如提供能量、维持机体正常运转、促进生长发育等。
在培训中，我们将详细介绍每一种营养物质的特点及其在人体内的作用。
2. 食物的分类与营养价值食物的分类基于其营养成分的不同，我们可以将食物分为谷物、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类以及油脂类等。
每一种食物都含有特定的营养成分，不同的食物可以相互搭配，以增加膳食的多样性和均衡性。
在培训过程中，我们将详细介绍各类食物的营养价值，以及如何根据个人需求进行合理搭配。
3. 膳食搭配的原则膳食搭配是指在每次进餐中，选择不同种类的食物，以确保各种营养物质的摄入量符合人体的需求。
在膳食搭配中，我们需要注意以下原则：（1）均衡摄入各类营养物质：合理搭配谷物、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类和油脂类，使每一餐都能获得丰富的营养。
（2）适量控制能量摄入：根据个人的年龄、性别、体重和生活习惯，控制摄入的热量，避免发生肥胖和代谢性疾病。
（3）多样化食物选择：选择不同颜色、不同口味的食物，以增加食物的多样性，使饮食更加富有趣味性。
（4）适量限制高盐、高糖和高脂食物：过量摄入这些食物会增加慢性疾病的风险，如高血压、糖尿病和心血管疾病等。
4. 实施科学的膳食计划为了实施科学的膳食计划，我们需要了解自己的身体状况和营养需求。
根据个人的情况，制定合理的膳食计划，包括每天的主食、蛋类、奶类、蔬菜和水果的摄入量。
同时，我们还需要注意食物的加工方式和烹饪方法，以减少营养素的流失和食物中有害物质的产生。
关于膳食营养的知识
关于膳食营养的知识膳食营养是指人体所需的各种营养物质在日常饮食中的摄入和利用情况。
合理的膳食营养对于人体的健康和发展至关重要。
在本文中，将从膳食营养的基本概念、营养物质的类别、膳食营养的重要性以及如何实现均衡膳食等方面进行探讨。
一、膳食营养的基本概念膳食营养是指通过食物摄入所得的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等。
它们是构成人体组织和维持生命活动的重要物质。
合理的膳食营养可以满足身体的正常需要，维持正常的生理功能。
二、营养物质的类别1. 碳水化合物：是人体获取能量的重要来源，主要存在于谷类食物、蔗糖、蔬菜等食物中。
2. 脂肪：除了提供能量外，还是脂溶性维生素的重要载体，主要存在于植物油、动物油脂以及肉类等食物中。
3. 蛋白质：是构成人体组织和维持生命活动的重要物质，主要存在于肉类、禽类、鱼类等食物中。
4. 维生素：是维持人体正常代谢的必需物质，主要存在于蔬菜、水果、动物肝脏等食物中，如维生素C、维生素A等。
5. 矿物质：是构成人体骨骼、维持神经传导和体液平衡的重要物质，主要存在于牛奶、豆制品、鱼类等食物中，如钙、铁等。
6. 纤维素：是帮助消化和维持肠道健康的重要物质，主要存在于粗粮、蔬菜、水果等食物中。
三、膳食营养的重要性1. 维持正常生长发育：合理的膳食营养可以为身体提供所需的能量和营养物质，保证身体的正常发育。
2. 促进健康：合理的膳食营养可以提高免疫力、预防疾病，维护身体健康。
3. 提供能量：膳食中的碳水化合物和脂肪是人体获取能量的重要来源，能够支持人体正常的基础代谢和各项活动。
4. 平衡营养摄入：合理的膳食营养可以避免某种营养物质的过多或不足，保持身体健康和平衡。
四、实现均衡膳食的方法1. 多样化膳食结构：合理搭配各类食物，包括谷类食物、蔬菜、水果、肉类、豆制品等，以保证摄入的营养物质种类丰富。
2. 适量摄入各类营养物质：根据个人的需要和不同阶段的生理特点，平衡摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质。
营养膳食知识宣传资料
营养膳食知识宣传资料一、食物多样，谷类为主，粗细搭配1、人体必需的营养素和食物成分有哪些目前已证实人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。
其中蛋白质、脂类和碳水化合物不仅是构成机体的成分，还可以提供能量。
在人体必需的矿物质中，有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等必需常量元素和铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴等微量元素。
维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是脂溶性维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱和生物素是水溶性维生素。
除了这些营养素外，水也是人体必需的。
另外，还有膳食纤维及其他植物化学物等膳食成分对维持健康也是必要的。
2、没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡人类需要多种多样的食物，各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食却存在着合理与否的问题。
量的概念十分重要。
比如说肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物，但对于已能量过剩的人来说是不应选择的食物。
正是因为人体必需的营养素有40多种，而各种营养素的需要量又各不相同（多的每天需要数百克，少的每日仅是几微克），并且每种天然食物中营养成分的种类和数量也各有不同，所以必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获取营养成分的种类和数量应能满足人体的需要而又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜。
3、谷类为主是平衡膳食的基本保证谷类食物中碳水化合物一般占重量的75%-80%，蛋白质含量是8%-10%，脂肪含量1%左右，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。
谷类食物是世界上大多数国家传统膳食的主体，事实上谷类食物是最好的基础食物，也是最便宜的能源。
越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量，高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑心管疾病、糖尿病和癌症有益。
营养膳食知识宣传资料
营养膳食知识宣传资料一、为什么需要营养膳食知识宣传？随着现代生活方式的改变，人们的饮食习惯越来越不健康。
大量的高热量、高糖分、高脂肪的食物进入人体，导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等健康问题的增加。
因此，了解并宣传正确的营养膳食知识对于改善人们的饮食习惯、提高生活质量至关重要。
二、如何实现营养膳食平衡？1. 多样化的食物选择营养膳食的基础是摄入多样化的食物。
人体所需的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。
食物的种类应包括谷类、蔬菜、水果、乳制品、蛋白质食物等。
每天推荐的食物数量和种类应根据个人的年龄、性别和体力活动量而定。
2. 控制食物摄入量除了食物的种类之外，食物的摄入量也需要得到控制。
过多的食物摄入会导致能量超过身体需要，最终转化为脂肪堆积。
科学的方法是了解自己的身体状况和能量需要，控制总体摄入量，避免饱食。
3. 合理分配营养素人体需要不同种类的营养物质来保证身体正常运转。
合理分配营养素的方式是通过“营养均衡饮食指南”来实现。
根据“营养均衡饮食指南”，每日摄入的能量百分比大致应为50%的碳水化合物、20%的脂肪和30%的蛋白质。
三、如何宣传营养膳食知识？1. 传统媒体宣传利用报纸、杂志、电视等传统媒体，以专题报道、科普知识等形式宣传营养膳食知识。
通过这些媒体，可以向大众传递科学、权威的信息，提高公众对于营养膳食知识的认知度和理解力。
2. 网络宣传借助互联网的广泛传播性，通过创建营养膳食官方网站、开设微信公众号等方式，向大众普及营养膳食知识。
网站和平台上可以发布有关健康膳食的文章、视频和问答等，提供全面的营养信息。
3. 社区宣传活动组织各种社区宣传活动，例如开展健康讲座、举办膳食知识培训课程等。
通过这些活动，可以直接面对面地向居民传递营养膳食知识，同时提供相关资料，引导他们改善饮食习惯。
四、学校教育和集体餐饮将营养膳食知识纳入学校教育体系，开设相关课程，并以实践实验的形式加深学生对营养膳食的认识。
营养膳食知识讲座内容
营养膳食知识讲座内容一、引言营养膳食作为保持身体健康的重要因素，对每个人都至关重要。
本文将介绍一些关于营养膳食的知识，帮助读者了解如何通过合理的饮食来提供身体所需的营养物质，以及如何避免一些不健康的饮食习惯。
通过本文的学习，您将能够更好地管理自己的饮食，保持健康。
二、基本营养元素1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，应占日总摄入量的50%至60%。
我们可以从谷物、主食、水果和蔬菜中获取适量的碳水化合物。
2. 脂肪脂肪是人体储存能量的主要形式，同时也是维持细胞功能所必需的。
我们需要通过摄入一定比例的脂肪来维持身体的正常运转。
但要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油等。
3. 蛋白质蛋白质是人体构建和修复组织的基本元素，同时也是调节体能和维护免疫系统的重要组成部分。
在日常饮食中，我们可以选择红肉、鱼类、乳制品和豆类等高蛋白食物。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质是人体内许多生化过程所必需的微量营养物质。
我们需要通过食物摄取来获取足够的维生素和矿物质。
例如，维生素C 可以从柑橘类水果中获得，钙可以从奶制品中获得。
三、合理膳食搭配1. 膳食均衡膳食均衡意味着我们应该摄入适当比例的不同营养物质。
饮食中需要包含五大类食物：谷物类、蔬菜类、水果类、乳类和肉类。
合理搭配这些食物，能够提供全面均衡的营养。
2. 多样化饮食多样化饮食意味着我们应该摄入不同种类的食物，避免过于依赖某一种食物。
通过摄入不同种类的食物，我们可以更全面地摄取到各种不同的营养物质。
3. 控制食物摄入量合理控制食物摄入量可以避免过度摄取或摄取不足的问题。
不同年龄和性别的人应该控制不同的食物摄入量，根据自身需求进行调整。
4. 注意饮食时间饮食时间的安排也很重要。
我们应该保持规律的饮食时间，避免长时间的饥饿或过度饮食带来的问题。
四、不健康的饮食习惯1. 大量摄入加工食品加工食品通常含有较多的添加剂、糖分和盐分，摄入过多会增加患慢性疾病的风险。
营养膳食名词知识点总结
营养膳食名词知识点总结随着人们对健康生活的重视，越来越多的人开始关注营养膳食的重要性。
营养膳食是指通过合理的食物组合来满足人体所需的各种营养素，以达到促进健康、延长寿命的目的。
营养膳食包括了各种食物的种类、营养成分、烹饪方法、饮食习惯等多方面知识。
在这篇文章中，我们将对营养膳食的相关知识进行总结，帮助大家更好地了解如何通过饮食来维持身体健康。
一、营养素分类1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，也是构成膳食纤维的主要成分。
碳水化合物主要分为单糖、双糖和多糖三种类型。
在饮食中，应该适当控制单糖和双糖的摄入，而多糖和膳食纤维的摄入则应该适量增加，以维持血糖的稳定和肠道健康。
2. 脂肪脂肪是人体储存能量的主要方式，同时也是细胞膜的重要组成成分。
脂肪主要分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种类型。
在饮食中，应该适量减少饱和脂肪酸的摄入，适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入，以维持心血管健康和预防慢性疾病。
3. 蛋白质蛋白质是人体组织的主要构成成分，同时也是身体维持正常功能所必需的。
蛋白质主要分为乳白蛋白、酪蛋白、麦芽蛋白和大豆蛋白等几种类型。
在饮食中，应该适量增加优质蛋白质的摄入，以维持身体组织的正常功能和促进新陈代谢。
4. 维生素维生素是人体维持正常生理功能所必需的有机物质，主要包括了维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等多种类型。
在饮食中，应该多样化摄入各种维生素，以维持身体的正常代谢和免疫功能。
5. 矿物质矿物质是人体维持正常生理功能的重要成分，主要包括了钙、镁、铁、锌、铜等多种类型。
在饮食中，应该适量增加各种矿物质的摄入，以维持骨骼健康、代谢功能和免疫功能。
6. 膳食纤维膳食纤维是人体消化道所必需的成分，主要包括了水溶性纤维和不溶性纤维两种类型。
在饮食中，应该适量增加膳食纤维的摄入，以促进肠道健康和预防消化系统疾病。
二、营养膳食的原则1. 多样化多样化是营养膳食的基本原则，通过摄入各种食物，可以确保身体获得各种营养素，从而维持正常生理功能。
合理膳食的知识点总结
合理膳食的知识点总结一、主要营养素及其功能1. 碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，它能够提供大脑和肌肉的能量，并且可以帮助身体吸收其他营养物质。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它能够修复组织、维持身体的功能、加强免疫系统。
3. 脂肪：脂肪是人体的重要能量来源，同时也是某些维生素的携带者，有助于保护身体器官。
4. 维生素：维生素是维持人体健康的必需营养素，包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
不同的维生素对人体的功能有着不同的作用。
5. 矿物质：矿物质是人体需要的微量元素，包括铁、锌、钙、镁等，它们在维持人体正常生理功能方面具有重要作用。
二、合理膳食的特点1. 多样性：合理膳食应该包括多种食物，以确保获得各种营养素和微量元素。
2. 均衡性：膳食中的各种营养素和微量元素应该保持相对均衡，避免某一种营养素过多或过少造成营养不良或肥胖等问题。
3. 适量性：合理膳食应该量力而行，根据个人的生活状况和身体需求，控制饮食的总能量和各种营养素的摄入量。
4. 安全性：膳食应该选择健康安全的食材，在烹饪和饮食过程中避免食品中毒和营养不良等问题。
5. 可持续性：合理膳食应该符合环保理念，选择新鲜、有机的食材，减少对环境的损害。
三、合理膳食的制定原则1. 根据个体差异制定：不同年龄、性别、生理状态、活动水平的人，其膳食需求是有所差异的，因此要根据自己的实际情况进行合理膳食的安排。
2. 膳食多样性：合理膳食要求摄入多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等，以满足身体对各种营养素的需求。
3. 适量摄入：根据营养学建议，制定合理膳食时要考虑各种营养素的适宜摄入量，适当控制饮食的总能量，避免过量摄入导致肥胖或代谢性疾病。
4. 膳食平衡：合理膳食应该保持各种营养素和微量元素的平衡摄入，避免单一饮食导致某种营养素的摄入过量或不足。
5. 食品安全：选择新鲜、无污染的食材，注意食材的储存和加工，避免食品中毒和营养不良。
膳食营养知识
网络订餐等新兴业态监管问题
网络订餐便捷性
网络订餐的兴起为人们提供了更 加便捷的餐饮选择，但同时也存
在食品安全和营养监管问题。
食品安全隐患
网络订餐平台上的商家良莠不齐， 部分商家可能存在食品安全隐患， 如使用劣质食材、卫生条件不达
标等。
营养监管缺失
网络订餐平台上往往缺乏针对食 品营养成分的标识和说明，消费 者难以了解食品的营养成分和含
衡。
04
不同人群膳食营养需求差 异
孕妇、哺乳期妇女和儿童青少年
孕妇
需要增加蛋白质、铁、叶酸、钙、 维生素D等营养素的摄入，以满 足胎儿的生长发育和自身健康需 求。
哺乳期妇女
应保证充足的能量和营养素摄入， 特别是蛋白质、钙、铁、锌、维生 素A等，以维持乳汁分泌和自身健 康。
儿童青少年
处于生长发育阶段，需要充足的蛋 白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、 D等营养素，以促进骨骼生长、智 力发育和免疫力提升。
膳食营养知识
目录
• 膳食营养基本概念 • 各类营养素功能及来源 • 合理膳食搭配原则与方法 • 不同人群膳食营养需求差异 • 现代生活方式下膳食营养挑战与
对策 • 总结：关注健康，从合理膳食开
始
01
膳食营养基本概念
营养与营养素定义
营养
指人体从外界摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质 供给能量，构建组织器官，调节生理功能，以维持生命活动的全过程。
控制调味品用量
家庭分餐制
适量使用盐、酱油、味精等调味品，避免过 量添加。
实行家庭分餐制，根据家庭成员年龄、性别 和身体活动水平合理分配食物，避免浪费和 过量摄入。
社会层面：加强公共营养教育和政策支持
膳食营养、健康饮食普及健康生活知识
膳食营养、健康饮食普及健康生活知识
1. 膳食营养：膳食营养是指日常摄入的食物提供给身体的营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
合理的膳食营养有助于保持身体正常的生理功能，提高免疫力，预防慢性疾病。
2. 膳食金字塔：膳食金字塔是一种指导人们合理膳食的概念模型。
通常以谷物类食物为基础，其次是蔬菜和水果、蛋白质来源以及脂肪和糖分为顶端。
膳食金字塔的概念提醒人们摄入各种不同种类的食物以获得均衡的营养。
3. 健康饮食：健康饮食指的是摄入均衡的营养，控制适量的热量，包括蔬菜、水果、全谷物、低脂蛋白质来源和健康脂肪。
健康饮食有助于维持正常体重，预防慢性疾病，提高心血管健康，增强免疫力。
4. 膳食纤维：膳食纤维是一种不被人体消化的碳水化合物，主要存在于植物食物中，如全谷物、豆类、蔬菜和水果。
膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，降低胆固醇和控制血糖。
5. 水的重要性：水是身体的基本构成部分，对于维持正常的生命活动至关重要。
每个人都应该保持适当的饮水量，以补充身体失去的水分。
喝足够的水有助于保持体温平衡，维持身体水电解质平衡，促进营养物质的运输和废物的排出。
6. 健康生活方式：健康生活方式包括合理的饮食，充足的睡眠，适度的运动以及良好的心理和情绪状态。
这些因素都对身体和
心理健康有着重要的影响。
通过普及膳食营养、健康饮食和健康生活知识，人们可以增强对于食物和生活方式选择的认识，改善个人的健康水平，预防慢性疾病，提高生活质量。
膳食与营养知识点总结
膳食与营养知识点总结导言膳食与营养是人类健康生活的基础。
饮食对健康有着深远影响，科学合理的膳食可以提高人体免疫力，预防疾病，促进健康。
营养是人体维持生存和发展所必需的物质，是人体维持正常生理功能和调节新陈代谢的保障。
良好的营养状况对促进生长发育、增强体质、提高免疫力和延长寿命具有重要作用。
本文将从膳食与营养的基本知识、主要营养素、膳食指南、饮食与健康、特殊人群膳食与营养以及膳食与环境保护等方面展开讨论。
一、膳食与营养的基本知识1. 膳食膳食是指人体通过日常生活中获取的各种食物，供给机体的营养物质和能量，保持生命活动和健康发展所必需的食物。
膳食的种类包括谷物、杂豆、薯类、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋、奶制品等。
2. 营养营养是指人体维持生存和发展所必需的物质。
主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
这些物质在人体内以不同的形式参与代谢过程，满足不同的机体需要。
而且，这些物质之间的关系也非常密切，它们共同作用，才能使机体正常生长发育。
3. 膳食与营养的重要性膳食与营养对于人体的健康有着重要的影响。
科学合理的膳食可以预防疾病、提高免疫力、促进健康。
而不良的饮食习惯则可能导致肥胖、疾病等问题。
因此，正确的饮食与营养知识对每个人都是至关重要的。
二、主要营养素1. 碳水化合物碳水化合物是人体最主要的能量来源，可以供给人体糖类所需的能量。
它们包括单糖、双糖和多糖。
常见的碳水化合物来源有米面类、薯类、杂豆类等。
碳水化合物的摄入应占总能量的50-65%。
2. 蛋白质蛋白质是人体细胞组织的重要构成物质，参与身体的生长和修复。
蛋白质主要来源于肉类、鱼类、禽类、奶类、蛋类等。
每天人体需要的蛋白质量约为体重的1克/公斤。
3. 脂肪脂肪是人体的重要能量来源，同时也是脂溶性维生素的主要携带者，对机体的生长发育、内分泌功能和细胞膜的形成有重要作用。
脂肪主要来自动物性油脂和植物油脂。
人体每天需要的脂肪量应占总能量的20-30%。
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关于食物营养的认识误区
▪ 少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。 ▪ 热油炒菜香，做菜时加调味料多多益善，吃菜不喝汤。 ▪ 动物性脂肪对人体有害，但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃
脂” ▪ 鸡蛋含胆固醇高，应该少吃或不吃鸡蛋 。 ▪ 牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。 ▪ 奶茶营养价值高，应该多喝。
Page ▪ 12
▪一把蔬菜一把豆， ▪一个鸡蛋加点肉， ▪五谷杂粮要吃够。
Page ▪ 13
五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
▪我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量25g 。 ▪每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍。 ▪脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化
等多种慢性疾病的危险因素之一。 ▪盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
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二、多吃蔬菜、水果和薯类
▪ 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 的重要来源 。
▪ 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 ▪ 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果
200~400 g 。
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三、每天吃奶类、大豆或其制品
▪ 奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生素。 ▪ 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减
▪ 乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分， 有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适量饮用可作为 膳食的补充。
▪ 避免喝只含糖和香精香料饮料。
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九、吃新鲜卫生的食物
▪ 正确采购食物。 ▪ 合理储藏，避免污染。 ▪ 动物性食物加热熟透 。 ▪ 烹调加工避免交叉污染 。 ▪ 注意个人卫生环境和用具的洁净。
膳食营养知识
人体所需要的营养素
▪蛋白质 ▪脂肪 ▪碳水化合物 ▪矿物质 ▪维生素 ▪水 ▪膳食纤维
Page ▪ 2
Page ▪ 3
合理膳食，均衡营养
Page ▪ 4
目录
● 1. 合理膳食 ● 2.似是而非的饮食误区
Page ▪ 5
1、合理膳食
▪ 食物是人类生存的最基本需要。 ▪ 一个人一年的平均饮食消费量达1吨。 ▪ 营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的
Page ▪ 18
2.似是而非的饮食误区
关于食物营养的认识误区
▪ 大米、面粉越白越好质量越高。 ▪ 吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好 。 ▪ 只要吃得好必定营养好。 ▪ 纯天然食品一定对人体无害。 ▪ 加了添加剂的食品一定有害。 ▪ 价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
Page ▪ 20
情持 的 之 育
绪稳 人 明 正
定际
常
乐关
观系
Page ▪ 29
送您一把金钥匙，健康行为提醒您：
▪少烟多茶，少酒多水，少盐多醋，少油多奶 ▪少肉多菜，少糖多果，少精多粗，少食多嚼 ▪少衣多浴，少药多炼，少车多步，少停多动 ▪少言多行，少烦多眠，少欲多施，少怒多笑
Page ▪ 30
Page ▪ 31
大类 微量营养素
矿物质、维生素、膳食纤维
Page ▪ 8
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
▪ 每种食物含不同的营养成分，任何 天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种 营养需求。
▪ 没有不好的食物，只有不合理的膳 食，关键在于平衡。
▪ 谷类食物是能量的主要来源，应保 持中国传统饮食习惯。米面类不宜 加工过细，避免维生素B、矿物质 等营养素和膳食纤维的丢失 。
Page ▪ 21
关于食物营养的认识误区
▪ 不渴就不需要喝水，饮用蒸馏水、纯净水比白开水好。 ▪ 吃素能长寿减肥，多吃水果、蔬菜就行了。 ▪ 饭后吃水果好。 ▪ 水果比蔬菜的营养好，蔬菜营养不如鱼肉蛋好。 ▪ 水果和蔬菜能够相互代替。 ▪ 鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白。 ▪ 洋快餐既营养又方便 。
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Page ▪ 26
“垃圾饮食”危害健康!
“洋快餐” ：
• 三高(高热量、高脂肪、高蛋白质） • 三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维) 。
▪ 具有成瘾性，诱发肥胖。 ▪ 炸土豆条、炸鸡块含致癌物质“丙烯酰胺”(基因突变，诱发肿瘤)的量约为
100毫克/Kg，超出WHO规定100多倍。
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有害健康的八种行为是：
▪吸烟 ▪饮酒过量 ▪不恰当的服药 ▪缺乏经常的体育锻炼，
▪热量过高或多盐饮食、 饮食无节制
▪不接受科学合理的医疗 保健
▪对社会压力产生适应不 良的反应
▪破坏身体生物节奏的生 活方式
Page ▪ 28
什么是心理健康？
▪ ▪ ▪ ▪
的经 有 有 智
良常 良 自 力
好保 好 知 发
问题。 ▪ 膳食安排不合理--------每天都损害健康。 ▪ 食品业是“天下第一产业”。 ▪ 营养学是“朝阳产业”。
Page ▪ 7
人体所必须的营养素
营养素:食物中可为人体提供能量、机体构 成成分、修复组织以、生理调节功能的
化学物质。
分类： 宏量营养素
蛋白质、脂类、碳水化合物、水
五
（三大产能营养素）
少骨质丢失。 ▪ 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或相
当量的奶制品。
Page ▪ 11
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
▪ 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
▪ 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
▪ 大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
特殊膳食安排
•膳食营养知识
防治高血压的膳食安排
▪ 控制进食总量，保持理想的标准体重。每减重10kg收缩 压可降低5-20mmHg。
▪ 减少盐的摄入。高血压患者盐的摄入量应在1.5~3.0克。 除盐以外还要减少含钠的调味品及盐腌制品，如酱油、 味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。通过限盐可使收缩 压下降10mmHg左右。
▪ 早餐营养充足，午餐要吃好，晚餐宜节制：
三餐能量分配(占全天总能量的比例) – 早餐 25％～30％ – 午餐 30％～40％ – 晚餐 30％～40 ％
Page ▪ 16
八、每天足量饮水，合理选择饮料
▪ 在温和气候条件下轻体力活动的成人每日最少饮水1 2001500 ml (约6杯)。
▪ 白开水是最好的饮料，喝水要一口一口慢慢喝，早晨空腹 一杯水。
Page ▪ 14
六、适度运动三，五，七
▪ “三”每天步行约3公里，时间在30分钟以上； ▪ “五”指每周要运动5次以上，规律性运动； ▪ “七”指运动后心率加年龄约为170，中等度运动量。
Page ▪ 15
七、三餐分配要合理，零食要适当
▪ 大学生的早餐状况令人担忧，应及时进餐，使血糖维持在 一定的水平。如果不吃早餐或吃的很少，人体会出现饥饿 感，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生上课会精力不集中，学习效率差等表现，严重者 还会有头晕、乏力、出虚汗等低血糖反应。
Page ▪ 24
防治高脂血症的膳食安排
▪ 多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物。如芹菜、茄子、大蒜、 葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品，可以促进胆固 醇的排泄，降低血脂。
▪ 多食豆类食物。豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低，减少动脉 硬化的形成几率。
▪ 减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量。 ▪ 禁酒、忌烟。因为长期大量饮酒，会使血液中低密度脂蛋白的浓度
增多，而引起高血脂症。而吸烟可显著降低高密度脂蛋白胆固醇的 血清水平。
Page ▪ 25
防治糖尿病的膳食安排
▪ 合理控制总能量摄入。能量摄入以维持或略低于理想体重为宜。 ▪ 在控制总能量在一定限度的前提下，适当提高碳水化合物的含量。膳食纤维
能影响多糖的吸收，有利于控制血糖。目前认为糖尿病患者饮食中可以有少 量的蔗糖和果糖，但要小心控制，并与其它食物混合食用。 ▪ 限制膳食脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸的摄入量。高脂肪饮食可使糖尿 病患者合并冠心病及其它心血管疾病的危险增加。 ▪ 适当增加蛋白质的摄入。糖尿病患者蛋白质消耗增加，可适当增加蛋白质的 摄入量。 ▪ 食物要多样化，膳食设计上要合理应用食品交换、食谱设计及营养成分计算。 ▪ 合理三餐分配，早、中、晚能量按25%、40%、35%分配，尽可能少食多餐， 可安排每日4~6次，加餐但不增加总食量。