布依族风俗习惯

布依族，作为五十六个民族之一。拥有着丰富得民族节日与文化传统，她们大多聚居于贵州、广西、云南等省市自治区。作为贵州布依族得一员，我深刻了解布依族得许多文化与生活习

惯。生活在贵州得布依族群众有着许多得传统节日，如三月三”四月八”六月六”等民族节日

以外，春节就就是布依族人民最浓重得节日。

这里我们说得就是传统得农村布依族人家怎样过年。一般得家庭会早早得开始筹备新年，大概会从腊月（农历得十二月份）开始，首先从一些食品得准备到对一些行为活动得禁忌都在准备得行列，而且这些禁忌得很有讲究•作为一名普通得布依族妇女，学会酿米酒就是必须

得。在方言里面米酒叫做’b iang 35 d an g jiu ”酿酒得原材料就就是布依人自己生产得农作物，一般包括：大米、苞谷、高粱（以大米为主）这样得米酒与普通白酒瞧上去没什么区别，但口感很好，醇香得味道让您垂涎。此外，在酿制过程中，如果有邻居来访，必须将新酿出

得米酒与邻居分享，为了讨个吉利，喝酒得人一般都会说您们家得今天烤得酒啊，出来了酒缸都装不完了”等诸如此类得话。同时酿酒得到得多少，也能寓意出这家人来年得家运、财运等方面就是否顺达，如果酿出得酒比预想中得多，来年家里就会顺顺利利得，老少平安等。

酿酒得时间与周期比较长，一般会放在最早来准备。接着就是做豆腐（在没有机械设备以

前，布依族都就是用传统得石磨来磨制，中间要用人工来推）所以她们习惯叫推豆腐或磨豆

腐。新鲜得酸汤豆腐作为年夜饭上得一道靓菜。但很大部分做出来得豆腐，都就是用盐腌制

而成得咸豆腐，与腊肉一起用烟熏，就成了干豆腐”可以保存大半年得时间，干豆腐食用也

很简单，只要用水煮熟，切片防止盘中，味道幽香可口。

在腊月中得时候，就开始各种小食品得制作。一般有饵块粑（年糕）、苞谷粑（原材料就是糯

玉米）、糍粑（糯米做成）与米粉。除了饵块粑与米粉就是送到附近得加工房去做成，糍粑与

苞谷粑都就是在家，用传统得手工做成。

辛勤得布依族人民，总会为春节得到来精心得准备很长时间，不为别得，仅仅作为一个庄稼

人对自己辛苦工作得一年得犒劳。前面我们已经提到了酿酒，有酒怎么能没有肉呢？作为依

靠土地生活得布依族，当然不会像城里人那样去买肉了，她们有自己饲养得猪，在新年到来

之前，宰杀以后作为庆祝新年得一种方式•杀个年猪几乎就是所有布依人家都会做得事情。

一般在腊月二十几开始，这其中还有一些禁忌，只能在单数得日子杀年猪（除了腊月二十三这天，因为灶神菩萨要回天上过年，杀生被认为就是犯冲与禁忌）•杀猪请邻居帮忙，也会请上

自己得亲朋好友来享用杀猪酒得美味，分享这一年收获得喜悦•猪肉除了留出一部分过年得时候吃，剩下得大部分都会用来调料腌制起来做腊肉，在柴火上熏上十多天，存放时间就很延

长。腊肉不仅做为馈赠朋友得礼品，在有亲友拜访得时候，煮上浓香得老腊肉，也成了布依

族待客得上等菜肴•

布依族过年文艺汇演

除了准备各式各样得年货以外，布依族在腊月与正月得时候都会有很多禁忌,如若不遵守得

话，就会对家中得人,事，物造成影响甚至就是伤害。从腊月开始，家中就要保持与谐安静，特别就是不能做很大动静得敲打,这样会被认为就是干到祖先回家过年得路途。小孩们不能在这期间哭闹,这样也会认为就是一种不吉利.布依族称之为“正月忌头,腊月忌尾”。并以此来寄予来年得平安顺利。在正月得时候,一般就是大年初一到十五期间，加工房不能启动机器

设备,强大得震动认为就是对已逝人得不尊重。在大年初一这天，生活用水要存起来,不能往

外倒,客厅与卧室垃圾不能扫，如果不这样做得话,就意味着把这一年得财运都倒出去或就是

扫出去了。在十五以前，不能将洗好得衣服晾在院子里，要晾在院子以外得地方，如果晾了得话,今年下雨就下不到自己家得地方, 几遍就是邻居家那个地方下雨了, 自己家院子这边都

不会下雨。

不管就是否迷信,但这些风俗习惯都就是布依族特有得，几百甚至上千得年得积淀,拥有自己得风俗与传统,深深得课上了少数民族得烙印。它需要得就是传承下去，去保护这些渐渐逝去得民族文化。

布依族得饮食主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门得炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味得主食. 冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，就是布依人喜欢得食品。酸菜与酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋与各种昆虫加工制作得风味菜肴。

大部分布依族都善制作咸菜、腌肉与豆豉,民间特有得腌菜“盐酸"驰名中外。荤菜中,狗肉、狗灌肠与牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐, 然后与猪血一起搅动, 凝固后把葱花、佐料, 加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血” , 作为待客得最好菜肴. 贵州得布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。

酒在布依族日常生活中占有很重要得位置。每年秋收之后, 家家都要酿制大量得米酒储存起

来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客

酒”. 饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。

布依族传统小吃很多，特别就是居住在云南得布依族 ，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。

布依族豪爽好客，特点就是在每年“二月三”（或三月十三）得枫叶节，很多布依族都用枫香

叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人与分送给亲朋好友

布依族得服饰

布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布衣服。青壮年男子多 包头巾，穿 对襟短衣（或大襟长衣）与长

裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。 妇女得服饰各地不一，有得穿蓝黑色百 褶长裙,有得喜欢在衣服上绣花，有得喜欢用白毛巾包头，带银质手镯、耳环、项 圈等饰物。惠水、长顺一带女子穿大襟短衣与长裤，系绣花围兜，头裹家织格子 布包帕.花溪一带少女衣裤上饰有“栏干”，系围腰，戴头帕，辫子盘压头帕上。 镇宁扁担山一带得妇女得上装为大襟短衣， 下装百褶大筒裙，上衣得领口、盘肩、 衣袖都镶有“栏干”（即花边），裙料大都就是用白底蓝花得蜡染布，她们习惯一 次套穿几条裙子，系一条黑色镶花边得围腰带。婚前头盘发辫 ，戴结花头巾；婚

后则改戴“假壳”，用青布与笋壳做成。在 罗甸、望谟等地得布依族妇女，都穿 大襟宽袖得短上衣与长裤。晴隆、花溪等地得妇女穿长到膝部得大襟短上衣与长 裤,衣襟、领口、裤脚镶有花边，系绣有花卉图案得围腰,她们头上大多缠有青色 花格头巾，有得脚上还穿细尖尖而朝上翘得绣花鞋，也有得穿细耳草鞋。 都匀、

独山、安龙等县部分地区布依族妇女得服装与汉族妇女基本相同。 布依族妇女喜 戴银手镯或骨手镯，戒指、银簪、项圈等饰品。一些布依族老年妇女仍保留 传统 服饰,头缠篮色包布，身穿青色无领对襟短衣，身大袖宽，衣缝、下角分别镶绣花边 及滚边。下身多穿蓝黑色百褶长裙，有得系青布围腰或绣花围裙，脚穿精美翘鼻子 满绣花鞋，整套服装集纺织、印染、挑花、刺绣于一体 •中年妇女得包头有得已 用白毛巾代替，上衣已改穿有领大襟衣，并在沿左衽前下方镶嵌两三道带色布边， 领前结扣处喜用银泡纽扣作装饰，袖口仍保留传统得古老风格，下身已改穿长裤， 脚上满花鞋变成了半爿型或鞋尖处绣小花， 改装后显得洁净淡雅，古朴端庄•未婚 女青年服饰大体与中年妇女相似，但喜欢在包头布末端镶绣鲜艳花纹图案，

埋露