水产健康养殖五项制度两项登记
水产健康养殖规章制度
水产健康养殖规章制度总则为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本制度。
第一条组织架构第二条养殖用水1.水产养殖用水应符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》或《无公害食品淡水养殖用水水质》等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
2.技术质量部应当定时监测养殖用水水质，如发现水体水质不符合养殖用书水质标准时，应当立即采取措施进行处理。
3.技术质量部应定期检验养殖场和池塘的进排水系统，确保水产养殖废水排放达到国家规定的排放标准。
第三条养殖生产1.养殖场场长应合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同事根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，联合养殖销售部合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。
2.本厂员工应了解和熟悉《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》、《撤销禁用兽药产品批准文号目录（渔业部分）》《生产操作规程》等知识。
3.质量技术部应检查采购苗种是否符合国家或地方质量标准，严格划定范围，确保不达标的苗种坚决不流入养殖池造成污染。
4.离开生活区前往养殖水域前，检查养殖船状况、通信状况等，并登记做记录。
进入养殖水域严格遵守安全规章制度，严格按照操作程序作业。
发现水上漂流污染物及时打捞，并装入随身垃圾桶中带离水域。
5.水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。
6.在养殖过程中，养殖人员应记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容，并严格按照国家规定填写《水产养殖生产记录》并保存至该批水产品全部销售后两年以上。
7.使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》，在投喂过程中，养殖工人应随时监测吃料情况，防止残饵污染水质。
8.在发现水生生物病害防治过程中，养殖工人应当严格按照国家相关规定填写《水产养殖用药记录》，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容，并保存至该批水产品全部销售后2年以上。
上海市农业农村委员会关于印发《2022年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》的通知
上海市农业农村委员会关于印发《2022年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》的通知文章属性•【制定机关】上海市农业农村委员会•【公布日期】2022.03.09•【字号】沪农委〔2022〕51号•【施行日期】2022.03.09•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业科技正文上海市农业农村委员会关于印发《2022年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》的通知各区农业农村委员会，市水产技术推广站：2021年，我委印发了《2021年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》，各区渔业部门积极响应、扎实推进且效果显著，本市共培育10个骨干基地并通过全国水产技术推广总站的认定。
骨干基地示范面积5579.6亩，示范推广水产新品种2个，实现生态健康养殖模式全覆盖，养殖尾水实现循环综合利用或达标排放，水产养殖用兽药总使用量同比减少15.2%，开展配合饲料替代幼杂鱼行动的骨干基地1个，替代率100%，取得良好成效。
近日，农业农村部渔业渔政管理局印发《关于做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”工作的通知》（农渔养函〔2022〕11号），对2022年“五大行动”相关工作提出要求。
为做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施工作，经研究，我委制定了《2022年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》，现印发你们，请遵照执行。
上海市农业农村委员会2022年3月9日2022年上海市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案为贯彻落实《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》（农渔发〔2019〕1号）和《关于做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”工作的通知》（农渔养函〔2022〕11号）相关要求，2022年我市在生态健康养殖模式示范、养殖尾水治理模式、水产养殖用药减量、配合饲料替代幼杂鱼和水产种业质量提升等水产绿色健康养殖技术推广领域组织实施“五大行动”（以下简称“五大行动”），具体实施方案如下。
水产养殖生产管理制度
水产养殖生产管理制度第一章总则第一条为规范水产养殖生产管理，提高水产养殖生产效率和质量，保护水产资源，促进水产养殖产业健康发展，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于所有涉及水产养殖的生产经营活动。
第三条水产养殖企业应当严格遵守国家和地方有关水产养殖的法律法规，确保合法合规经营。
第四条水产养殖企业应当建立健全水产养殖安全生产管理制度，完善安全防护设施，加强安全生产培训，确保生产经营安全。
第二章生产管理第五条水产养殖企业应当制定科学合理的生产计划，根据不同水产养殖品种和生产规模，确定合理的养殖密度，确保养殖水体的营养供给和水质环境稳定。
第六条水产养殖企业应当定期对养殖水体进行水质检测，确保水质符合水产养殖需要。
第七条水产养殖企业应当建立健全疾病防控制度，实施常规的病害防治，定期对养殖水域进行病害检测，确保病害得到及时控制和治理。
第八条水产养殖企业应当建立健全养殖环境保护制度，减少养殖废水排放，加强水质净化处理，确保养殖环境的卫生和安全。
第九条水产养殖企业应当建立健全产品质量监控制度，确保养殖产品符合卫生安全标准，避免产品质量安全问题。
第十条水产养殖企业应当制定生产过程质量管理制度，加强对生产过程的监控和管理，确保生产过程的规范和合理。
第十一条水产养殖企业应当建立健全生产档案管理制度，对生产过程和养殖产品进行记录和归档，确保生产过程和产品的可回溯性。
第十二条水产养殖企业应当建立健全应急预案管理制度，明确各类突发事件的处理程序和责任，确保在突发事件发生时能快速有效应对。
第三章安全生产第十三条水产养殖企业应当加强安全生产宣传教育，提高员工的安全生产意识和能力。
第十四条水产养殖企业应当建立健全安全生产责任制度，明确各级管理人员和相关人员的安全生产责任。
第十五条水产养殖企业应当严格遵守安全生产法律法规，保障员工的安全生产权益。
第十六条水产养殖企业应当加强对生产设备和设施的安全检查和维护，确保设备和设施的安全运行。
水产养殖质量安全管理规定(精)
水产养殖质量安全管理规定水产养殖质量安全管理规定第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律,行政法规,制定本规定. 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定. 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作. 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作. 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境. 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证. 第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖. 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质. 养殖用水水源受到污染时,应当立即停止使用;确需使用的,应当经过净化处理达到养殖用水水质标准. 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时,应当立即采取措施进行处理.经处理后仍达不到要求的,应当停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,其养殖水产品按本规定第十三条处理. 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开.水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准. 第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求,合理确定用于水产养殖的水域和滩涂,同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区,合理安排养殖生产布局,科学确定养殖规模,养殖方式. 第九条使用水域,滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证,并按核准的区域,规模从事养殖生产. 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求.水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质,水生生物检测等基础性仪器设备. 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准. 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗. 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1),记载养殖种类,苗种来源及生长情况,饲料来源及投喂情况,水质变化等内容.《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上. 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准.不符合标准的产品应当进行净化处理,净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售. 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2),注明单位名称,地址,产品种类,规格,出池日期等. 第四章渔用饲料和水产养殖用药第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002).鼓励使用配合饲料.限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,防止残饵污染水质. 禁止使用无产品质量标准,无质量检验合格证,无生产许可证和产品批准文号的饲料,饲料添加剂.禁止使用变质和过期饲料. 第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002).使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费. 禁止使用假,劣兽药及农业部规定禁止使用的药品,其他化合物和生物制剂.原料药不得直接用于水产养殖. 第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药. 水生生物病害防治员应当按照有关就业准入的要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗. 第十八条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖用药记录》(格式见附件3),记载病害发生情况,主要症状,用药名称,时间,用量等内容.《水产养殖用药记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上. 第十九条各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传,培训和技术指导工作. 第二十条农业部负责制定全国养殖水产品药物残留监控计划,并组织实施. 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内养殖水产品药物残留的监控工作. 第二十一条水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测. 第五章附则第二十二条本规定用语定义: 健康养殖指通过采用投放无疫病苗种,投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施,使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态,实现减少养殖病害发生,提高产品质量的一种养殖方式. 生态养殖指根据不同养殖生物间的共生互补原理,利用自然界物质循环系统,在一定的养殖空间和区域内,通过相应的技术和管理措施,使不同生物在同一环境中共同生长,实现保持生态平衡,提高养殖效益的一种养殖方式. 第二十三条违反本规定的,依照《中华人民共和国渔业法》,《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规进行处罚. 第二十四条本规定由农业部负责解释. 第二十五条本规定自2003年9月1日起施行.·。
养殖水产日常管理制度
一、总则为了规范养殖水产的生产过程，确保养殖质量，提高养殖效益，保障养殖人员的人身安全和养殖环境，特制定本制度。
二、养殖场管理制度1. 养殖场必须按照国家有关法律法规和技术标准进行养殖生产，确保养殖产品符合国家标准。
2. 养殖场应设立专门的管理机构，负责养殖生产的全面管理工作。
3. 养殖场应配备专业的养殖技术人员，负责养殖生产的技术指导和生产过程中的技术操作。
4. 养殖场应建立健全养殖档案，详细记录养殖生产过程中的各项数据，包括饲料投喂、水质管理、病害防治等。
三、水质管理1. 水质管理应遵循“大水大肥”原则，保持溶氧量在5毫克/升以上，PH值在7~8.5，氨氮总量不得高于0.6毫克/升，透明度在25~30厘米。
2. 根据天气变化，及时增氧换水，控制池水深度，采取分期注水措施，由浅到深逐步加入，提高水温，促进养殖动物快速生长。
3. 定期调节水质，根据季节、水温、天气变化和鱼的活动情况适时注入新水，每隔10~15天应加注新水一次，每次加注新水20~30厘米，并适当排放老水。
4. 保持水质的肥、活、嫩、爽，即池中浮游动植物较多，品种齐全；水色早晚有变化，具鞭毛藻类占优势；水质肥而不老，即优质优势藻类处于增长期；水质清爽，浮游生物与悬浮有机物以外的悬浮物不多，透明度在25~40厘米。
四、病害防治1. 养殖场应建立健全病害防治制度，定期对养殖动物进行体检，发现病害及时治疗。
2. 加强病原微生物的监控，定期对养殖水体进行消毒，防止病原微生物的传播。
3. 严格执行养殖动物用药规定，不得滥用药物，确保养殖产品质量。
五、安全生产1. 养殖场应定期进行安全生产检查，确保生产设施、设备安全可靠。
2. 养殖人员应掌握安全生产知识，严格遵守操作规程，防止安全事故的发生。
3. 养殖场应配备必要的安全防护设施，如安全帽、防护眼镜、手套等，确保养殖人员的人身安全。
六、环境保护1. 养殖场应严格执行国家环境保护法规，合理处理养殖废水、废气和固体废弃物。
浅谈水产健康养殖监管
ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ｍａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ｃ ｈ ａ ｉ ｎ，ｅ ｎ ｓ ｕ ｒ ｅ ｔ ｈ ｅ ｑ ｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ｓ ｆｅ ａ ｔ ｙ ｏ ｆ ａ ｑ ｕ ａ ｔ ｉ ｃ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ． Ｉ ｎ ２ ０ １ ０ —２ ０ １ ２ ｂ ｙ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｚ ｉ ｎ ｇ
青 海农 林科 技
・问 题 探 讨 ・
２ ０ １ ３年 第 １ 期
浅 谈 水 产 健 康 养殖 监 管
卢 宝军
（ 青 海省渔 业环 境监 测站 ， 青海
摘
西宁
８ １ ０ ０ １ ２ ）
要： 为促进我省 水产养殖持 续健康发展 ， 增 强水产品 质量 安全意识 ， 形成从 源头到餐 桌完整的水 产
１ ． ３ 网箱 建设
步转 变 发 展 观 念 ， 改进传统 的养殖模式 ， 引 用
网箱健 康养 殖技 术 ， 加 强 规 范 管 理 和水 产 养 殖 增
水产健康养殖规章制度
水产健康养殖规章制度水产健康养殖规章制度为了提高养殖水产品的质量和安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律和行政法规，制定了本制度。
组织架构本公司的组织架构包括采购部、养殖场厂长、总经理、技术质量部、养殖销售部、办公室、财务部、采购员、技术员、质量控制员、养殖工人、销售员、行政文员、成本核算员和出纳员。
养殖用水1.养殖用水必须符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》或《无公害食品淡水养殖用水水质》等标准，禁止使用不符合标准的水源进行水产养殖。
2.技术质量部应定期监测养殖用水的水质，如发现水质不符合标准，应立即采取措施进行处理。
3.技术质量部应定期检查养殖场和池塘的进排水系统，确保水产养殖废水排放符合国家规定的排放标准。
养殖生产1.养殖场场长应合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域和滩涂的环境状况划分养殖功能区，联合养殖销售部合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模和养殖方式。
2.本公司员工应了解和熟悉《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》、《撤销禁用兽药产品批准文号目录（渔业部分）》和《生产操作规程》等知识。
3.质量技术部应检查采购的苗种是否符合国家或地方质量标准，严格划定范围，确保不合格的苗种坚决不流入养殖池造成污染。
4.在离开生活区前往养殖水域之前，必须检查养殖船的状况、通信状况等，并记录在册。
进入养殖水域时，必须严格遵守安全规章制度，按照操作程序进行作业。
如发现水上漂流的污染物，应及时打捞，并装入随身携带的垃圾桶中带离水域。
5.水产养殖专业技术人员必须按照国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方可上岗。
6.在养殖过程中，养殖人员应记录养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容，并严格按照国家规定填写《水产养殖生产记录》，并保存至该批水产品全部销售后两年以上。
水产养殖“ 三项记录”及其应用
水产养殖“ 三项记录”及其应用作者：张清良来源：《渔业致富指南》 2018年第17期水产养殖“三项记录”包括《养殖生产记录》《用药记录》及《销售记录》，做好“三项记录”是从业管理者应尽的义务，对水产养殖生产具有重要的意义。
以下谈谈在水产养殖生产过程中如何做好、应用“三项记录”，供参考。
一、水产养殖“三项记录”的重要性1. 有利于水产养殖管理。
做好养殖过程中各个环节管理记录，及时分析、查找和解决养殖过程中出现的问题，在实践中提高养殖技术和管理水平，促进养殖生产顺利开展。
2. 确保养殖产品质量。
可作为产品质量跟踪、追溯与检查的依据之一，有利于养殖水产品的市场“准入”。
3. 可作为损失评估的辅助佐证材料。
在养殖过程中如发生水源污染、投毒事件、投放的苗种质量、饵料与渔药质量问题及其它渔业纠纷等，记录数据联同苗种、饲料、渔药等购买发票可作为有关部门判断、取证、评估生产损失原因与损失量的重要依据，确保维护养殖生产者的正当、合法权益。
二、“三项记录”的记录内容应根据池塘编号、面积以当日发生的管理实况据实记录，记录须存档保存2年以上。
1. 养殖生产记录苗种放养时应记录池塘水深、放养品种的苗种来源、苗种检疫证号、检疫单位及投放苗种的品种、规格、投放量与投放时间；在各个养殖阶段，记录养殖品种的个体大小，池塘状况与水质监测情况（如：进排水、水深、水温、pH值、溶氧、氨氮等），并记录投饵情况（饵料种类、品牌、厂家、保质期等及当日各投饵时间的投饵量）与鱼类摄食情况。
此外还可记录天气、增氧设备的使用情况等。
2. 用药记录做好清塘与养殖过程中渔药使用情况记录。
应记录各品种病害发生情况，记录用药理由（消毒、预防与治疗、疾病症状等）、用药情况（用药时间、药品名及厂家、药量、用法、休药期等）。
3. 销售记录记录起捕池号、销售时间、销售对象、销售的品种、规格与数量。
4. 其他记录如并池、移池及其他投入品的使用时间、数量、种类与厂家等。
水产养殖规章制度
水产养殖规章制度第一章总则第一条为了加强水产养殖业的管理，保护水产资源，提高水产品质量，保障人体健康，促进水产养殖业可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》、《水产养殖业管理办法》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于我国境内的水产养殖生产、经营和管理活动。
第三条水产养殖业发展应当遵循科学、绿色、可持续的原则，坚持养殖与生态平衡相结合，提高养殖效益，保障水产品质量安全。
第四条各级渔业主管部门应当加强对水产养殖业的监督管理，依法查处违法行为，维护水产养殖业合法权益。
第二章水产养殖许可管理第五条水产养殖许可应当遵循公开、公平、公正、便民的原则。
第六条从事水产养殖生产的单位或者个人，应当向所在地县级渔业主管部门申请办理水产养殖许可证。
第七条水产养殖许可证申请材料包括：（一）水产养殖许可证申请表；（二）个人身份证明或者单位法人资格证明；（三）养殖地点、水域使用证明；（四）养殖技术和管理措施说明；（五）其他法律法规规定的材料。
第八条县级渔业主管部门应当自收到申请材料之日起20个工作日内作出许可或者不予许可的决定。
符合条件的，发放水产养殖许可证；不符合条件的，书面告知理由。
第九条水产养殖许可证有效期限为5年。
期满需要续期的，应当在有效期届满前3个月内向原许可机关申请办理。
第三章水产养殖环境保护第十条水产养殖单位或者个人应当遵守环境保护法律法规，采取有效措施，防止水体污染。
第十一条水产养殖单位或者个人应当合理利用水资源，防止水资源的浪费。
第十二条水产养殖单位或者个人应当加强养殖废弃物处理和资源化利用，不得超过国家规定的排放标准。
第四章水产养殖产品质量安全第十三条水产养殖单位或者个人应当遵守产品质量安全法律法规，保证水产品质量。
第十四条水产养殖单位或者个人应当加强养殖生产过程管理，防止疾病发生和传播。
第十五条水产养殖单位或者个人应当对养殖产品进行质量检测，不得使用非法添加物，确保养殖产品符合国家产品质量安全标准。
农业农村部办公厅关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知
农业农村部办公厅关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2021.04.20•【文号】农办渔〔2021〕6号•【施行日期】2021.04.20•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】渔业资源正文农业农村部办公厅关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知农办渔〔2021〕6号各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）厅（局、委），福建省海洋与渔业局，新疆生产建设兵团农业农村局，各计划单列市渔业主管局，全国水产技术推广总站：为贯彻落实党的十九届五中全会关于推动绿色发展、加快发展方式转型升级的战略部署和今年中央1号文件“推进水产绿色健康养殖”的部署要求，进一步落实经国务院同意、十部委联合印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》（农渔发〔2019〕1号）相关要求，我部决定在“十四五”期间组织实施生态健康养殖模式示范推广、养殖尾水治理模式推广、水产养殖用药减量、配合饲料替代幼杂鱼和水产种业质量提升等水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”（以下简称“五大行动”）。
有关事项通知如下。
一、提高政治站位，深刻认识“五大行动”重要意义实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”是支撑服务水产养殖业绿色高质量发展的一个重要切入点，也是做好水产品稳产保供、加快补齐水产养殖业发展短板的重要抓手，对保障国家食物安全和水产品有效供给具有重要意义。
各级渔业部门要切实提高政治站位，加强对此项工作的组织领导，不断加大对“五大行动”的支持力度，逐步推动水产养殖主产区“五大行动”全覆盖。
到“十四五”末，水产生态健康养殖模式得到广泛应用，养殖尾水基本实现资源化综合利用和达标排放，水产养殖用兽药使用量大幅下降，配合饲料替代率显著提升，水产优良品种覆盖率明显提高，助力水产养殖业绿色高质量发展，人民群众对优质水产品的需求得到满足，优美养殖水域生态环境基本形成，水产养殖业转型升级目标基本实现。
水产养殖管理制度模板
水产养殖管理制度模板一、总则1. 本制度旨在规范水产养殖活动，保障水产品质量安全，促进水产养殖业的可持续发展。
2. 适用于所有从事水产养殖的企业、合作社、个体户等。
二、养殖环境管理1. 养殖区域应选择无污染、水质良好的水域。
2. 定期检测水质，确保符合国家相关标准。
三、种苗管理1. 选择经国家认证的健康种苗。
2. 建立种苗引进、使用、淘汰的记录制度。
四、饲料与药品管理1. 使用符合国家标准的饲料，禁止使用违禁药物。
2. 建立饲料和药品的采购、使用、存储记录。
五、养殖过程管理1. 制定科学的养殖计划，包括投喂、换水、疾病预防等。
2. 定期对养殖生物进行健康检查，及时发现并处理疾病。
六、疫病防控1. 实施定期的疫病监测和预警机制。
2. 发现疫情时，立即采取隔离、治疗等措施，并报告相关部门。
七、产品收获与销售1. 建立产品收获、暂养、运输、销售的全程可追溯体系。
2. 确保产品在收获、暂养、运输过程中的质量安全。
八、废弃物处理1. 对养殖过程中产生的废弃物进行无害化处理。
2. 禁止将未经处理的废弃物直接排放到水域。
九、安全生产1. 制定安全生产规程，定期对员工进行安全培训。
2. 配备必要的安全设施和急救设备。
十、监督检查1. 建立内部监督检查机制，定期对养殖活动进行自检。
2. 接受并配合外部监管部门的监督检查。
十一、附则1. 本制度自发布之日起实施，由养殖单位负责解释。
2. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。
请根据实际情况调整和补充上述内容，以确保制度的适用性和有效性。
渔药毒性
原本五氯酚钠是有杀虫作用的，因为其具有毒性，可用作落叶树休眠期喷射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂。
但其存在健康危害，本品对眼和呼吸道有刺激性。
人长期接触，偶见周围神经炎。
对粘膜有刺激作用，溶液浓度超过1%时，对皮肤有刺激作用。
主要因皮肤接触或误饮污染的水引起。
症状有乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等；严重者体温高达40℃以上，大汗淋漓、口渴、呼吸增快、心动过速、烦躁不安、肌肉强直性痉挛、血压下降，昏迷、可致死。
皮肤接触可致接触性皮炎。
国外资料报道长期接触者可有周围神经病。
五氯酚钠在环境中残留期长，对土壤和沉积物均有很高的吸附性，鱼体对它的蓄积作用也很强，将金鱼置于含100ppm五氯酚钠的水中72h，组织中检出的五氯酚钠浓度为水体的900倍。
五氯酚钠为触杀型灭生性除草剂，主要防除稗草和其他多种由种子萌发得幼草，如鸭舌草、瓜皮草、水马齿、狗尾草、节节草、马唐、看麦娘、廖等。
对牛毛草有一定抑制作用，还可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。
也可作木材防腐剂，蛋白质和淀粉型粘结剂及水基油漆的杀菌剂。
本药剂对鱼、贝类有毒，水田施用7～10天后，光照下药害将逐渐消失。
本药剂在以渔业为目的的河川、湖泊、水田等地域不得施药，施药的水田在10天内不得排水，拌药、洗刷药械得水或残液不可随便倒入河川内。
中毒时，可用湿毛巾缠身，酒精擦浴降温；切勿用阿托品、巴比妥类药物。
可用25～30mg氯丙嗪溶于500ml葡萄糖盐水中，静脉滴注，必要时输氧。
心力衰竭、肺水肿对症治疗。
抗生素属大环内脂类广谱抗菌药物，常用的有土霉素、四环素、金霉素、庆大霉素、强力霉素等，在养殖上常被用作治疗剂和生长促进剂，但存在毒副作用，尤其是一些新型抗生素，在人类使用初期，若通过食物链传递给人，将使人产生耐药性。
又如四环素产生于金色链丝菌，其毒副作用可涉及多方面，如对肝脏有损害，破坏菌群正常平衡，继发二重感染等，其残留对人类的毒副作用较大，可在骨骼中沉积而抑制其生长。
山东滨城区多措并举力求引领渔业新超越
开展河蟹 生态养殖经验交流活动 ，大力 推广南美 白对虾生态养殖技术 ，提高南 美 白对虾养殖产量 、 质量和效益 ， 促进南 美 白对虾产业稳步健康发展 。大力扶持 泥鳅 等新 型高效特色 水产 品养 殖发展 ， 加快养殖 品种结构调整 ， 提高渔业效益 。 加快无公害 、 绿色 、 有机水产品和一村一
一
和水产经济合作组织为载体的产 业化 组 织经营模式 ， ２ ０ １ ３年培植 成立 ３家 以上 渔业专业合作社 ， 提高渔业组织化程度 。 大力发展水产品精深加工 ，加快 发展 四 大家鱼等优质大宗水产 品的保鲜 加工 和 鱼糜等产品的深加 工 ，积极 推进 现有水 产品加工企业 扩大规模 ， 提升档次 ， 提高 现有水产品加 工能力 和水平 。加大水产 品市场开拓力度 ， 促进水产品外销。
区水 产 局 ， ０ ５ ４ ３ － ３ ２ ０ ２ ２ ３ ６ ）
培植以水产加工 和养殖企业 、专业协会
演紫致 富指南 ２ ０ １ ３ — ８
— ７一
极争取项 目资金 ，完善区水 生动物疫 病 防治站的建设 ，申报无 公害水产 品认定 和产品认证 ， 对养殖户使用 的药 品、 饲料 严格把关 ，确保生产出健康 合格 的水 产 品。进一步加强全区水 产品质量 的监管 力度 ， 实施水产 品质量安全全程监管 。 目 前， 全区水产苗 种许可发 证率 １ ０ ０ ％， 四 类生产单位“ 五项制度 ” “ 两项记录” 达 到 １ ０ ０ ％， 监管率达 到 １ ０ ０ ％， 阳性样 品生产 单位为零 ， 药残检测合格率达到 １ ０ ０ ％。 （ 通联 ： ２ ５ ６ ６ １ ７ ，山东省 滨州市滨城
品 的发 展 ，做 大 做 强 安 全 优 质 水 产 品 的
我国水产养殖发展的几点思考与对策_魏友海
我国水产养殖发展的几点思考与对策□魏友海 在“九五”、“十五”期间，我国水产养殖取得了长足的发展，我国渔业的生产水平、供求关系也发生了历史性变化，水产养殖业对农业产业结构调整和农民增收起到了巨大作用。
但在发展过程中也潜伏着一系列矛盾和问题，如某些常规养殖对象效益低下、养殖品种单调，特别是粗放经营方式导致的生态失衡和环境恶化等问题已日益显现。
我国水产养殖发展在追求数量、追求增长速度的前提下，是以高成本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取得的。
在未来的发展中，我们如何将以人为本的科学发展观、人与自然和谐发展、循环经济、资源节约和环境友好的思想、理念，具体地在水产养殖发展之中体现出来，这是个重大的课题。
一、水产养殖品种 四大家鱼是我国水产养殖的当家品种，二十多年来，我们靠以“四大家鱼”为主的淡水鱼类养殖解决了国内市场对水产品大众化的需求。
现在我们需要加快水产养殖结构调整步伐。
但是，面对养殖病害、市场供求失衡、贸易壁垒等一系列问题，养殖业的反应是不断地更换品种，试图靠新品种、多品种规避市场风险、病害风险等。
我们要培育优势出口品种以拓展水产养殖发展空间。
要扩大水产品出口，潜力在养殖水产品。
我们要因地制宜地选定自己的优势品种，按照突出优势、配套提高、集中连片的原则确定本地的出口优势水产品区域布局，通过项目建设与示范带动，完善质量监控体系，形成出口水产品优势养殖基地，为加工出口企业提供质量可靠、数量稳定的水产品原料，使养殖形成规模、加工形成规模、出口形成规模，提高产业化水平，并推进标准化养殖。
二、饲料与营养 我国水产养殖饲料的利用率远远低于世界平均水平。
近年来，海水鱼类养殖保持了较高的发展速度，网箱养殖一直沿用小杂鱼饵料，这些饵料除极少部分被利用外，大量的成为残饵，流失到自然海域，污染了周围的水域环境，而且由于对海中幼鱼资源的大量捕捞，造成自然资源饵料基础的大幅度下降，直接影响了国家禁渔效果。
专业知识竞赛题.doc
移民办：1. 大中型水库移民安置的目标是什么？（20）答：大中型水库移民安置采取前期补偿、补助与后期扶持相结合的办法，目的是使移民生活达到或者超过原有水平。
2. 大中型水利水电工程建设征地补偿和移民安置应遵循什么原则？（40 ）答：①以人为本，保障移民的合法权益，满足移民生存与发展的需求；②顾全大局，服从国家整体安排，兼顾国家、集体、个人利益；③节约利用土地，合理规划工程占地，控制移民规模；④可持续发展，与资源综合开发利用、生态环境保护相协调；⑤因地制宜，统筹兼顾。
3. 移民安置工作的管理体制是什么？（20 ）答：移民安置工作实行政府领导、分级负责、县为基础、项目法人参与的管理体制。
事务所：4. 榆林市创建工作中的“四城联创”指哪四创？（20 ）答：四城联创'是指创建“全国文明城市：“国家卫生城市:“国家生态园林城市:“省级环保模范城市：5. 创建省级园林城市中要求学校、医院、机关团体等单位的绿化率达到多少以上？（10 ）答:35%06. 中央文明委将每年的几月几日定为“公民道德宣传日”？（10）答：9月20号。
供水办：7. 公共供水管道及其附属设施的安全保护范围内，禁止哪些活动？（30 ）答：①修建建筑物、构筑物；②开沟挖渠、挖砂取土；③打桩、顶进作业；④其他损坏供水设施的活动。
8. 公共供水实行特许经营制度。
取得特许经营权的供水单位，应当具备哪些条件？（40 ）答：①有稳定的供水水源；②有符合设计要求的供水设施；③供水水质符合国家生活饮用水卫生标准；④有原水水质和供水水质检测能力；⑤有卫生行政主管部门核发的卫生许可证；⑥有合格的从业人员；⑦有保证安全、稳定供水的规章制度；⑧符合法律、法规规定的其他条件。
9. 《陕西省城乡供水用水条例》于哪年什么会议通过？何时施行？（20 ）答：于2008年7月30日经陕西省第十一届人民代表大会常务委员会第三次会议通过，自2008年10月1日起施行。
10. 供水单位应当履行哪些义务？（40）答：①供水应当符合国家规定的压力和水质标准，保障安全正常供水；②依照价格行政主管部门批准的水价标准计量收费；③定期检查、维护供水设施；④设立供水事故抢修电话，并向社会公布；⑤接受供水行政主管部门及卫生、环境保护、价格、质量技术监督等有关部门的监督检查。
浅谈水产健康养殖监管
渔药 、 饲料 必须 符合 国家标 准 ， 渔 加强 日常 抽检 和例 等相关 部 门 的联 系 与合作 ， 开展联 合执 法 ， 内明确 对 二 是建 立查 证验 证 制度 。加 强鱼 苗 、 渔药 、 渔饲 形成合 力 。
收 稿 日期 ：０ ００ —８ ２ １—６０
与饲 料 ２ １ ０ ０年 第 ８
仿 野 生 中 华 鳖 生 态 养 殖 技 术 要 点
王 传 慧
（ 江苏省 盐城 市 盐都 区水 产技 术推 广站 ， 苏盐城 ２ ４ ０ ） 江 ２ ０ １
所谓仿 野生 中华 鳖 养殖 ， 是 改工 厂 化 增 温养 铝板 、 就 砖石 等材料 等制 成防逃 围墙 ， 围墙 四周高 出池
度。
１ 把好“ 三关 ＂
一
是 把好 源 头关 。加 强鱼 苗 、 渔药 、 饲料 的监 渔
五 是建 立责 任追 究制 度 。严格 实行 责任 追究 制
度， 将容 易 出现水 产 品质 量 安 全 问题 的领 域 和 环 节 发现 、 纠 正 、 处理 。针 对养 殖 和 销 售环 境 ， 业 早 早 渔
残抽检 中查 出的违 规 单 位 或个 人 ， 照 “ 违 规 、 按 谁 谁
２ 建 立 五 项 制 度
负责 ” 的原 则 ， 据 违法 性质 、 害程度 ， 根 危 采取 停 止养
根 据《 中华 人 民共 和 国渔 业法 》《 、 中华 人 民共 和 殖 或销 售 、 责令 整改 、 品无 害化处 理 、 产 监督 销毁 、 罚
一
工 作实 施意 见 》 等相关 法 律法 规对 进 出 的水 产 品 、 渔 药、 饲料 等进 行 有效监 管 ， 建立 以下制 度 ：
水产健康养殖管理制度
水产健康养殖管理制度一、建立水产养殖健康管理机构要建立一个健康养殖管理制度，首先需要建立一个专门的管理机构，负责对水产养殖业进行监管和管理。
这个机构应该具有独立性和权威性，并且要有足够的资金和技术支持，以确保其在管理工作中具备公正性和专业性。
同时，这个管理机构还应该与相关的政府部门和研究机构建立合作关系，共同推动水产养殖业的健康管理工作。
二、建立水产养殖健康监测体系为了保证水产养殖的健康管理工作能够得到有效实施，需要建立一个完善的健康监测体系。
这个监测体系应该包括养殖水质、水体污染物、养殖环境等方面的监测，并且要能够对水产养殖过程中可能出现的疫病、寄生虫等问题进行快速检测和监控。
只有通过对水产养殖环境和养殖对象进行全面的监测，才能及时发现问题、制定相应的防治措施。
三、建立水产养殖健康管理标准体系为了提高水产养殖业的生产质量和安全性，需要建立一个健康管理标准体系，规范水产养殖企业的经营行为。
这个标准体系应该包括水产养殖设施、养殖环境、养殖技术、养殖管理等方面的标准要求，以确保水产养殖业在生产过程中遵守相关的法律法规和行业规范，提高生产效率和产品质量。
四、加强水产养殖技术推广与培训为了提升水产养殖从业者的专业水平和技术能力，需要加强对水产养殖技术的推广与培训。
这项工作可以通过举办技术培训班、开展技术交流会议、编写技术手册等方式进行，向水产养殖从业者传授先进的养殖技术和管理经验，提高其对养殖行业的了解和认识，从而提升整个行业的竞争力和发展水平。
五、加强水产健康养殖宣传与教育为了增强水产养殖从业者和消费者对健康养殖的认识和重视程度，需要加强水产养殖的宣传与教育工作。
这项工作可以通过开展健康养殖知识宣传活动、制作宣传资料、举办健康养殖宣讲会等方式进行，向公众传递健康养殖的理念和要求，提高公众对水产养殖的关注和支持度，推动养殖行业向着健康、可持续的方向发展。
六、加强水产养殖市场监管为了保证水产养殖产品的质量和安全性，需要加强市场监管工作，严格执行相关的质量标准和生产规范。
水产健康养殖五项制度两项登记
水产健康养殖“五项制度两项登记”
健康养殖的“五项制度”是：
1、生产日志制度。
把生产过程用“日志”的形式记录下来，内容包括天气情况、水质情况、生长情况、管理情况等，便于查阅、总结和留证。
2、科学用药制度。
使用消毒药物、治疗药物要科学，建立一套严格的、切实可行的科学用药制度。
严格按照《兽药管理条例》和《NY5071?2002无公害食品渔药使用准则》等有关法律法规使用渔药，严禁使用禁用药用品行为，供给市场的养殖产品在水产品药残监测中无禁用药品检出。
3、水产品加工企业原料监控制度。
水产品加工企业，要对所有原料进行质量监控，保证原料的新鲜、不含国家规定的药物残留，原料符合国家或地方的有关标准，确保加工原料的质量。
4、水域环境监控制度。
对于养殖水源所处的水域和养殖环境进行质量监控的制度，监控的内容主要有土壤、底质、大气和水质。
使养殖环境符合无公害产地的要求，养殖用水符合国家渔业用水水质标准或无公害养殖水质标准。
5、产品标签制度。
养殖产品以标签形式进行记录，以明确生产者的责任、保证产品的质量。
内容有单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。
健康养殖的“两项登记”是：
1、水产养殖生产记录。
对养殖生产过程进行记录，内容有池塘编号、面积、养殖品种、饲料品牌和来源、苗种来源、投放时间、检疫情况和检疫单位以及生长和水质情况。
2、水产养殖用药记录。
对水产养殖用药的情况进行记录，内容有时间、池塘编号、药名、用药量和浓度、养殖生物体重、病害发生情况、主要症状、处方及处方出具人、用药人员等。
推进渔业标准化 加快宁夏渔业产业化发展
“ 两项登记 、 五项基本 制度 ” 是对重点养殖场和捕捞渔船实施 登 记 ， 重点养殖 场和 捕捞渔船全面实施 投入 品使 用监 管、 在 环境
地方标准。
２３ 高素质 的标准 化人 才严重 短缺 ．
渔业标准化实施是一项系统工程 ， 从技术研发 ， 标准制定、 形
成 、推 广 到 国 际 化 进 程 等 各 环 节 对 标 准 化 人 才 都提 出 了很 高 要
求。 但是 ， 由于缺乏具有渔业标准化知识、 熟悉产业政策和相关法 律法规、 掌握国际标准化发展动态并具备较高外语水平 的专 门人
地理标志 ） ， 认证 并建成渔政管理工作管理体系。
全 区 已建 成 ３个 部 级 和 多个 市 县 级 水 产 品 质 检机 构 。 建 健 创
３１ 以健康 养殖促 进 渔业规 范化 ．
３Ｉ 落 实“ ．． １ 两项 登 记 、 项 基 本 制 度 ” 五
康养殖示范场 １ 个， 面积 １２ 万公 顷。认定无公害水产品基地 ７ ．２ ３ Ｏ个 ， ２１ 约 ．３万公 顷 ， 认定 的渔业产地养 殖面积 占全 区养殖 水 面的 ８ ％ ０ 以上。认证 无公害渔业产 品 ５ ， 量 １７万吨 ， Ｏ个 产 ． 产品
现代渔业的发展就是要以健康养殖促进渔业规范化以规范化推动标准化以标准化建设推进产业化的不断发展31以健康养殖促进渔业规范化311落实两项登记五项基本制度两项登记五项基本制度是对重点养殖场和捕捞渔船实施登记在重点养殖场和捕捞渔船全面实施投入品使用监管环境监测生产日志养殖产品标签制度在重点加工厂出口贸易企业内部建立原料监控制度
健康养殖是一种理念 ， 也是渔业标准化的基础和最基本 的要 素 ， 渔业标准化的切入点 。规范化是夯基 固本 ， 是 主体 自律 ， 行业 推动 ， 是标准化产业的支撑点。 现代渔业的发展 ， 就是要以健康养 殖促进渔业规 范化 ， 以规 范化推 动标 准化 ， 以标 准化 建设推进产
突破三渔问题构建和谐渔业
构 筐 私 谐 河 业
9.4%和 13.1%，水产品加工率达到
40%。 相比之下东莞市年水产品加工 能力为 16965 吨， 实际水产品加工总 量为 9795 吨， 仅占全市水产品总量
的13.69%， 水产品加工率偏低。 因此 ， 按照“ 调整提升一产 、 主
攻发展二产 、 积极培育三产” 的新时 期渔业发展方针，继续加快渔业结 构的战略性调整和渔业产业转型升 级 ，大力发展水产品加工业是解决
党的十六届五中全会明确提出在积极发展水产业 的同时， 要保护和合理利用渔业资源。 这就要求我们必
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须尊重经济社会和渔业发展的客观规律， 将水产资源
和生态保护工作放到更加重要的位置。 ( 1)必须坚持和完善海洋伏季休渔制度 2006 年是南海区实行伏季休渔制度的第八个年
头， 在各级相关部门的重视和广大渔民群众的配合下， 我市伏季休渔效果显著。据我市渔业资源监测部门调 查， 近年来渔业资源下降有所遏制， 一些多年来未见的 种类经休渔后再度出现， 休渔后渔船产量产值和经济 效益也普遍比休渔前好。 为了有效养护海洋渔业资源，
协 详 户
渔业就业压力、 实现转产专业， 提高 渔民经济收人的重要途径，是促进
渔业经济持续健康协调发展保障。 首先要按照“ 上规模 、 上档次 、 上效益” 的要求 ， 重点发展水产精深
业资源逐渐匾乏， 近海海域环境没 有根本性好转， 渔业发展与资源、 环
境支撑能力的矛盾越来越尖锐 ; 渔 民文化素质偏低 ， 转产再就业空间
加工项目， 积极兴办各种所有制形 式的水产加工企业 ， 搞好淡水鱼、 海
水中上层鱼以及贝类等大宗水产品
狭窄;渔民收人增长缓慢， 与城镇居民收人差距呈扩大 趋势， 部分渔民存在反贫现象;渔区社会化保障水平较 低， 基层民主政治法制建设还有待于进一步加强等不
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水产健康养殖“五项制度、两项登记及水产养殖禁用药物注意事项”
健康养殖的“五项制度”是：
1、生产日志制度。
把生产过程用“日志”的形式记录下来，内容包括天气情况、水质情况、生长情况、管理情况等，便于查阅、总结和留证。
2、科学用药制度。
使用消毒药物、治疗药物要科学，建立一套严格的、切实可行的科学用药制度。
严格按照《兽药管理条例》和《NY5071?2002无公害食品渔药使用准则》等有关法律法规使用渔药，严禁使用禁用药用品行为，供给市场的养殖产品在水产品药残监测中无禁用药品检出。
3、水产品加工企业原料监控制度。
水产品加工企业，要对所有原料进行质量监控，保证原料的新鲜、不含国家规定的药物残留，原料符合国家或地方的有关标准，确保加工原料的质量。
4、水域环境监控制度。
对于养殖水源所处的水域和养殖环境进行质量监控的制度，监控的内容主要有土壤、底质、大气和水质。
使养殖环境符合无公害产地的要求，养殖用水符合国家渔业用水水质标准或无公害养殖水质标准。
5、产品标签制度。
养殖产品以标签形式进行记录，以明确生产者的责任、保证产品的质量。
内容有单位名称、地
址，产品种类、规格，出池日期等。
健康养殖的“两项登记”是：
1、水产养殖生产记录。
对养殖生产过程进行记录，内容有池塘编号、面积、养殖品种、饲料品牌和来源、苗种来源、投放时间、检疫情况和检疫单位以及生长和水质情况。
2、水产养殖用药记录。
对水产养殖用药的情况进行记录，内容有时间、池塘编号、药名、用药量和浓度、养殖生物体重、病害发生情况、主要症状、处方及处方出具人、用药人员等。
水产养殖禁用药物注意事项：
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在水产品养殖、收购运输中使用违禁药物或其它可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直接判处死刑。
为便于水产养殖、管理者更加清楚地了解养殖过程中应禁止使用的药物和物质，对82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单进行了甄别，编写了禁止在水产养殖过程中使用的药物和物质名单。