参观食品工厂实习报告2020年推送优秀样本范文五篇

参观食品工厂实习报告2020年推送优秀样本范文

五篇

参观食品工厂实习报告精选(一)

在大二末期，我们食品专业的同学们进行了期盼已久的参观实习。我们先后参观了周君记、以及红蜻蜓食用油厂、康师傅、天友乳业、可口可乐。

一、周君记

火锅是重庆的标志性食品，当然火锅底料也是必不可少的。重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂，系重庆火锅

底料、调料生产的龙头企业之一、西南农业大学食品科学院教学科

研实习基地，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火

锅底料、复合调料生产企业。麻辣香水鱼底料系列是周君记的重点

品牌。

走进周君记，我们首先来到了展示厅看到了它的生产原料。主要有不同种类的辣椒和花椒胡椒，火锅底料制作中主要用到益都红，

朝天椒等。火锅之所以香，还因为火锅底料中的香料，有常见的茴香，八角，不常见的有丁香，砂仁，三萘等。制作火锅底料首先要

将原料按比例混合进行打碎搅拌，再进行后续处理，就成了我们平

时吃到的香喷喷的火锅中的底料了。

实习体会：活到老学到老，生命在于奋斗，这是从周君记的董事长身上学到的。参观周君记只是再一次看到了中华食品的博大精深，虽然还没有进入专业的学习，还是一次次的领悟到我们专业的广博。

二、红蜻蜓食用油

我们这次对红蜻蜓的参观十分直接而且十分近距离，由于我们参观的车间刚刚建成还未投入生产，所以我们直接进入了车间参观了

它的设备。车间里有序的排列这各种储罐，由不同的钢管所连接，

现实毛油输入，再进行一系列的处理就得到了我们的食用油。然后

我们到了他们公司的实验室，看到了对产品进行检验的各类实验。

最后我们参观了食用油的包装过程。印象最深的就是，液体的包装

的机器设备感觉在原理及外型上都差不多。

实习总结

通过这些天的实习，我了解了方便面，乳制品，碳酸饮料，火锅底料，以及食用油的生产流程。大概了解了以上工厂生产线所配备

的设备。这次实习，让我对工厂规模水平，环境，生产过程，以及

一些常规产品的制作有了一定的了解，相信它对我今后的学习甚至

工作都有很大的帮助。

最后，这次实习让我比较深刻地理解到了食品专业和机械的联系是密不可分的，所以我们在学习专业只是的同时一定要学好它的辅

助知识，才更具有竞争性。除了这些理论相关的感慨外，我还学习

到要在一个岗位上站稳脚，一定要有吃苦耐劳的精神!

三、康师傅

康师傅，“康”是指健康的意思，“师傅”二字则是具有亲切、责任感、专业化的，而“康师傅”叫起来，特别有亲切的感觉，康

师傅logo独有的敦厚可亲，热情展开双臂形象，让许多顾客熟知与

喜悦，这也是康师傅服务顾客热情亲切的精神表现。从方便面起步，在努力过程中，康师傅不断的实践理想，追求更高的目标，屡屡创

新方便面新标竿，让更广大的顾客群众享受到物美质优、价钱公道

的方便面。而现在，产品覆盖食品和饮料业，康师傅已经成为中国

食品业的一大品牌了。我们参观的就是重庆顶益食品有限公司，它

是康师傅旗下的子公司。

参观康师傅我首先被厂里大片的绿草地吸引住了，尽管在雨中，还是给我留下了清新而且干净整洁的印象。那天由他们的工作人员

带领我们参观了方便面以及矿泉水的生产流程，让我们了解到了平

常看到的小包方便面是怎样生产出来的。方便面生产主要是调料包

的生产和炸面包装过程。调料包的制作比较简单，下面我简述一下

炸面包装过程：供粉系统→供盐水→配面→连续压片→切条波纹、

成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→冷却→排面→检验→称重→

包装→成品装箱→入库。

实习体会：第一次来到食品工厂参观觉得还蛮体贴的，因为还设有参观通道，但是似乎让我们离车间远了，觉得没那么直观。但是

发现厂里还是有很多环节是人工的，在热乎乎的车间里，工人们台

辛苦了。希望康师傅在未来的时间里能够在提高面的质量的同时兼

顾高效智能化的发展。

四、天友乳业

天有是重庆本土的乳制品牌子，深受重庆人民的喜爱。它是由原先的重庆市乳品有限公司重组来的。天友乳业是西南地区最大的乳

制品加工企业，液态奶销量领先。天友乳业在西南乳制品行业率先

通过ISO9000国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，

并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有两个国内一流的大型

现代化乳品加工厂和25万吨/年牛奶加工能力，生产巴氏消毒奶、

酸奶、乳酸饮料、风味奶、超高温无菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7

大系列80多个乳制品品种。

在天友二厂，我们参观了乳制品的制作过程。过程大致如下：

鲜奶的处理→过滤→杀菌→发酵→均匀→冷却→包装。整个生产过程中只有包装车间能看到比较多的人，其他车间都只有少许一两

个人负责。

实习体会：这是我们参观实习的第二站，已经觉得没那么新奇了，但是能来到我们从小都喝的乳品的家还是觉得很兴奋。我尤其喜欢

天友的酸奶，它的不断创新改进也是值得尊敬的。也让我体会到，

一个企业的发展是离不开新产品的开发的。

五、可口可乐

可口可乐公司(Coca-ColaCompany)成立于1892年，总部设在美

国亚特兰大，是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率以

及全球前三大饮料的二项，可口可乐拥有160种饮料品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁

饮料经销商，在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率，而雪碧(Sprite)则是成长最快的饮料。可口可乐公司里面最让人感兴趣的恐怕就是它的博物馆了，它囊括了许多对可口可乐公司有意义的物品。

可口可乐的生产流程看起来比较简单，主要有：容器清洗→消毒→检验→灌装→封口→检验→成品→装箱→入库。在工作人员的讲解下，加上一些同学的提问，让我们更近距离的了解了可口可乐的生产。在先进的设备和技术的辅助下，每个生产车间每个环节都有条不紊的进行着。最后我们由一个资深的学姐领着我们来到了可口可乐公司的实验室，还给我们仔细的讲解了一下水处理过程。

实习体会：可口可乐公司生产自动化程度较高，而且更加公开便于我们参观。让我们不难理解它的生产过程，同时也看到了生产过程中的一些细节过程。

参观食品工厂实习报告经典(二)

12月27日我们参观了无锡市金兰食品有限公司，金兰酱油是台湾家喻户晓的着名品牌，六十多年来一直选用原粒大豆和优质小麦为原料，享有“世界美厨的盛誉”。

无锡金兰食品有限公司是由台湾金兰食品有限公司投资，所有设备由台湾引进，制品工艺完全承袭台湾金兰高超的技术水准。公司于1996年建厂，1997年投产，主要生产酱油、酱菜。公司的最高宗旨是：提供给消费者高品质、卫生的食品!公司采用科学的生产工艺，引进多条自动化生产设备，有极高的生产潜能。将来则研发营养健康的新产品回馈消费者。行销则以开拓外销市场为主，并逐渐提高国内市场占有率。引导消费者对高品质食品的认识，使公司在竞争中立于不败之地。

金兰系列酱油采用现代化电脑温控发酵系统，所有产品采用恒温发酵技术和国际一流的自动化过滤、灌装设备生产。制成的高盐液态发酵酱油，成本比速酿酱油(经三十天左右的酿造)要高出十倍以上。金兰系列酱油具有浓烈的酱香味，色泽亮丽，红褐光润，澄清透明，泡沫细腻，口味纯真，是真正的酿造酱油。