家乐福物流配送及管理分析

物流1302 胡冰洁201301306 第1页

家乐福物流配送及管理分析

随着全球经济快速发展和人民生活水平的不断提高，连锁超市在我们生活中起着越来越重要的作用。而其配送模式与管理方式是决定一个连锁超市运营能力的重要标准。家乐福是连锁超市起始者之一，在1959年成立以后，经过半个世纪的发展不断强大成为全球第二大连锁经营的大型超市。其配送模式也值得很多国内连锁企业来学习。

本文通过分析家乐福物流配送与管理理念，以家乐福配送体系为背景，分五个段落来分析研究。首先，第一部分阐述了连锁超市物流配送的定义和配送模式的分类，第二部分阐述家乐福物流配送的现状，第三部分研究了家乐福超市物流配送的优缺点以及配送体系存在的问题，第四部分提供了有关家乐福连锁超市物流配送体系所存在的问题的解决方法，最后得出结论。

一、绪论

（一）中国零售业的背景和家乐福发展介绍

零售业是全国最早开始市场化、最早实现市场化的行业。从1978年改革开放实施到现在。30年中，中国零售行业产生了巨大的变化。尽管中国的零售行业与世界一些发达国家对比还有很大的差别，但是那些发达国家零售行业是从1852年开始起步的。随着改革开放渐渐进入成熟期，我们的国家仅仅用30年的时间达到了发达国家需要用150年的历程。30年来，中国零售业的发展经历了一个不断创新、不断突破自我的过程。一方面，它颠覆了传统的零售行业理论，确立了零售行业在现代社会中应有的地位；另一方面，它颠覆了传统的垄断式的贯通体制和运营模式，创造了流畅、自由、富有竞争的、有序的零售行业市场格局。中国零售时代将到来，中国零售行业的新模式和新理念将引领时代。

在过去几十年以连锁化、信息化和模式化为特征的连锁零售企业的发展状况最快，它们已成为现代社会的主导产业。在中国加入WTO后，中国零售行业的竞争格局更加明显，在这一时刻，中国零售业正蓬勃发展，如红旗、互惠等连锁超市，但随着中国允许外国投资企业有权控股商业企业，并将逐渐取消外商控股的限制条件；外资企业可以入驻中国各地区直辖市、一线城市以及计划中单列市。沃尔玛、家乐福等国际连锁巨头先后在中国发展壮大，但连锁巨头的物流配送模式无论从方式上、战略上，或在配送技术上的都是一流水准。在物流业的物流配送系统对零售业发展的研究已经在促进整体物流运作水平，这对我国企业具有良好的作用。

（一）连锁超市物流配送模式的种类

1.自营配送模式

简单的来说自营配送模式就是连锁超市自己建立配送中心，并且为自己独立运营。连锁超市通过自身条件和外部环境相结合，在正确的地方建立一个或多个物流中心，并且由超市总部统一管理和运用各个物流配送中心，然后根据各个门店的需求完成物流配送业务的模式。现在大多数的连锁超市都使用这种配送模式，而配送中心已成为连锁超市的一个重要环节。这种连锁超市的自营配送模式与其他配送模式相比有很多优势，主要表现在以下几个方面：

首先，可以提高连锁超市物流配送的效率，加强“三流”（业务流、资金流和信息流）；

其次，可以加强对整个供应链的控制，是供应链更有效的运作；

最后，避免了连锁超市的重要商业信息泄露，提高了连锁超市商业秘密的安全性。

根据中国连锁经营协会统计员调查显示，连锁投资零售企业中有92家建立了自己的配送中心，由于自己建配送中心存在信息化和机械化程度的问题，另外建立一个高度的物流配送中心投资需要非常的大，这对一些企业的流通资金带来严重的压力，再加上目前国内连锁企业发展飞快，配送能力的扩展速度根本跟不上企业规模扩大的速度，造成管理脱节。

2.直接请供应商进行配送

这种配送方式下供应商跟零售商将共同生产利润，主要适用于店铺数量少，但规模很大的情况，供应商直接配送的前提是该零售企业销售量庞大，这种方式下连锁企业将成本转交给供应商，而且由于生产利润分配不均容易造成两者矛盾。特别是供应商的利润不足以弥补自己的物流成本时此种供应关系可能发生破裂。

第一，直接配送可改善零售商跟供应商之间产生的矛盾，加强彼此间的密切合作，并能减少自建连锁超市配送中心的成本；

第二，直接配送可有效降低供应商的库存压力，通过与零售商在供应链上的合作，使物流配送效率提高；

第三，直接配送可降低配送过程中中转环节的活动，缩短了从供应商到零售商的交货时间。

3.与供应商共同建立配送中心

为了提高连锁超市物流配送的效率，连锁超市企业和物流企业质检通过共同协作、功能互补所建立起来的这种物流配送模式，就是共同配送模式。共同配送中心实际上迎合了供应商与零售连锁间联系加强的趋势，实现了供应链系统的整合。但这要求零售商有很强的信息处理能力，具有自己完善的信息系统，以应对供应商驾驭能力。

共同配送模式的主要目的就是为了加强企业间的合作，提高物流配送效率，这也是共同配送模式的优势所在，共同配送模式的优势还体现在以下几个方面：第一，共同配送可以相互补充，更加体现出物流企业配送优势，弥补单个企业物流配送的缺陷；

第二，共同配送可以扩大物流企业的整体规模和水平，提高企业物流配送能力；

第三，共同配送可降低企业物流成本，增强合作企业的物流效率。

4.委托第三方物流进行配送

这种方式主要在连锁超市比较多见，产品通过第三方物流公司送到零售连锁超市配送中心或区域中心，第三方物流配送可以实现配送环节的专业化管理，可以节约连锁企业成本。

第三方物流配送模式是近几年发展速度最快的一种模式，这种情况是发生在交易双方都没有自己配送中心的条件下。因此把物流业务交给第三方物流企业来完成。其最大的优点在于转移了风险，除此之外它的优点还表现在：第一，更专业的物流配送服务是通过第三方物流配送模式得到，企业选择第三方物流配送模式可以专注于自己的核心业务；

第二，第三方物流配送模式减少了企业物流成本与固定投产投资，增加了物流资源的利用率。

此外，企业发展共同配送需要坚持功能互补，平等，互利，协调等原则，而且，在共同配送过程中，需要避免行政干预。

二、家乐福物流配送现状

1.家乐福的配送流程

家乐福配送流程主要分为四大模块，即采购系统、订货系统、信息管理系统、配送系统。首先是订货系统通过了解分店库存状况，向信息管理系统发出订货信息，信息管理系统再发送到配送系统，最后通过供应商把锁定的货物送到指定的地点。

2.家乐福物流配送模式

家乐福模式的特点就是自己基本不建设物流配送中心，直接把自己的后台当做一个暂时的中转仓，每天按照货物的上架、下架状况，随时和供应商联系，家乐福的正常交付时间，如果耽误了就会有严重的惩罚。

家乐福并没有像沃尔玛一样，自建物流系统，而是将物流运输业务委托给专业的物流公司，实施第三方物流。这实质上是通过合作把各相关企业连成一条链，减少了不同企业间的重复劳动，从而降低人力成本、原材料成本和资金成本。同时，第三方物流还可以实现家乐福对社会资源的集中利用，有效减少了许多不必要的消耗。家乐福的第三方物流系统运用了先进的信息工具与物流观念，具有调节采购、储存、配送的功能。对家乐福而言，第三方物流已经成为积极的后勤支持者，在很大程度上创造出了家乐福的竞争优势。同时这种物流作业的单纯化与效率化极大地减少了中间成本，使供货商的制造效率能充分转化为家乐福的配送效率。

3.家乐福物流管理模式

家乐福在中国一直坚持以门店为中心、实行单店管理模式，将权力尽可能下放到门店店长手中。家乐福各门店店长均具有较大的权力，主要体现在商品管理、人事管理、资产管理、顾客管理等方面。以商品管理权利为例，包括商品选择、定价、促销谈判、订货、商品陈列等均可以由单店灵活管理。单店管理模式的优点主要体现在两个方面：

一方面，有利于单店形成快速的反应机制，根据市场需求、价格等因素在第