安徽花生生产现状及竞争力分析

安徽花生生产现状及竞争力分析

吴奇志周可金

（安徽农业大学农学系,合肥230036）

摘要：中国是世界上最大的花生生产和消费国，同时也是最大的花生出口国。本文对安徽花生生产发展速度、成本收益以及在国际市场的优势和存在问题等方面进

行了详细的分析，并提出了进一步降低花生生产成本、改善花生品质、提高花

生食品安全性、实行产业化经营，增加花生的附加值等具体方法和发展总体思

路。

关键词：花生生产成本收益竞争力安徽

The peanut production situation and competition ability

analysis of Anhui province

WU Qizhi, ZHOU Kejin

(College of agronomy, Anhui Agriculture University, Hefi, 230036) Abstract: china not only is a large country for the peanut production and usage, but also is a largest country for the peanut export. The detail analysis is given for the development speed of the peanut production、the cost and the profit、the advantage in international market and some problems .A concrete method and the detail development trains of thoughts are given for reducing The cost of the peanut production、improving the quality of the peanut、enhancing the peanut foodstuff security、being industrial production and raising the peanut additional value.

Key word: peanut production，cost and profit, competition ability, Anhui province

花生是我国重要的油料作物，其种植面积仅次于油菜，总产量位居我国油料作物之首，世界第一位。花生是我国为数不多的具有强劲国际竞争力的大宗农产品，并且油料是我国主要农产品中唯一短缺的产品，目前我国人均年食用植物油的消费量不足10kg，是世界平均水平的70％，是美国消费水平的30％，所以发展花生生产是提高我国油脂自给率、降低进口风险的主要途径。而安徽是我国花生生产大省之一，花生已成为安徽省种植业结构调整的首选经济作物，所以了解安徽省花生生产现状，分析其竞争力与发展思路，对农民增收，工业创收、农村经济发展有重要而深远的意义。

1．安徽花生生产现状

1.1花生生产面积发展速度快

花生是安徽省主要油料作物之一，全省各地均有种植，主要集中在淮北和江淮丘陵地区，分别占全省总面积的65％和30％左右，近年来随着粮食等主要农产品价格下跌，花生种植面积迅速扩大，从1996年的16.59万hm2扩大到2003年33.41万hm2，总产量由1996年的49.21万吨，到2003年的111.15万吨，2002年花生面积占全省油料面积的36％，花生总产占全省油料总产的37％。而且在花生生产上陆续淘汰了一些综合性状较差的老品种，示范推广了一批高产优质品种，如鲁花9号、鲁花11号、鲁花14号、皖花2号、粤油553、豫花7号等。

基金项目:安徽省教育厅高校青年教师科研资助项目(2002jqw24)。第一作者简介：吴奇志，女，1969年出生，安徽农业大学农学系农业推广教研室讲师，硕士，主要从事农业经济及农业推广工作。

1.2花生生产成本收益率较高

据安徽省价格成本调查队对全省34个县（市）900余户农户进行了定点记帐式调查，我省花生生产成本和收益状况列于表1：

表1 安徽花生生产成本收益表

（公斤／公顷）2739.602710.952725.503072.001672.50主产品产值（元／公顷）6498.305781.605504.706798.605199.30副产品产值（元／公顷）757.20527.70340.20363.15181.95含税成本（元／公顷）4156.053887.253910.653701.103765.30净产值（元／公顷）5530.954771.954030.355398.203589.05减税纯收益（元／公顷）3099.452422.051934.253460.651615.95成本收益率74.58％62.31％49.46％93.50％42.92％注：安徽省工价标准：农作物（大田作物）：1999年、2001年、2002年为10.00元、2000年为9.5元、2003年为11.00元；

资料来源：安徽省价格成本调查队1998~2003资料汇编

从表1可以看出，1999年～2003年我省花生平均单产为2584.11公斤／公顷，其中2003年由于自然灾害，花生单产下降为1672.50公斤／公顷；主产品平均产值为5956.50元／公顷，副产品平均产值为434.04元／公顷；含税成本、减税纯收益5年平均分别为3884.07元／公顷、2506.45元／公顷，成本纯收益率较高，最高年份达到93.50％，最低年份也达到42.92％。根据美国农业部公布的数据显示：1998年至2002年，美国花生最高单产为3395公斤／公顷（2001年），最低单产为2739.6公斤／公顷（2000年），5年平均单产为3004公斤／公顷；美国花生5年平均产值为1428.5美元／公顷，而同期花生总生产成本平均为1754.4美元／公顷，所以美国花生年平均亏损325.9美元／公顷，其中2002年亏损额最高，为499.52美元／公顷，1998年亏损额最低，为157.3美元／公顷，说明我省花生生产不仅比较收益高，而且在成本与收益方面与美国相比有较大的竞争优势。

1.3花生在国际市场上具有价格优势，但产品品质较差

目前作为劳动密集型农产品的花生，我国有较强劲的国际竞争力，我国花生出口市场主要是欧盟、中东、韩国、澳大利亚等地区，目前每吨花生仁的国际市场价格较国际平均价格低20％以上。但我省花生在品质方面和化肥、农药残留物等食品安全方面存在不足。虽然我省花生的黄曲霉毒素含量相对较低，有较强的国际竞争力，但生产上仍缺乏抗病、抗逆性品种，花生品质较差。而世界花生进口市场对进口花生质量要求越来越严格，如世界最大的花生进口市场——欧盟，要求进口花生必须是加工严格，没有玻璃、石块等恶性杂质。花生仁果实均匀，色泽好。欧盟委员会还通过了1525／98号指令，公布了欧盟国家食品中黄曲霉毒素的限量，同时欧盟在进口中实行“自动报警系统”，即任何一国进口花生中查出黄曲霉毒素超标，欧盟所有国家将自动对其关闭市场。澳大利亚规定进口花生镉含量应低于0.05mg／kg，1996年以来我国花生对澳洲出口受此限制的影响，出口量明显减少，所以我省应发展无公害标准化生产，以满足不同国家的产品检验标准。

1.4花生深加工薄弱，产品附加值低

花生是商品率高、综合加工利用范围广且增值明显的经济作物，如花生壳，不仅可作畜禽饲料，还可干馏、水解，可得醋酸、醋石、活性炭等10多种产品，花生籽仁、种皮、果壳、叶、茎、油均可入药。而我省所生产的花生大部分用来榨油与食用，虽然我省常年花生