饲料粗纤维测定资料ppt课件

2）将高角烧杯立即放电炉上加热，在1-2分 钟内沸腾，然后用小火继续沸腾30分钟（
保持沸腾状态）；
电
注意：在加热过程中，使
炉
溶液保持浓度不变，如有
硝
蒸发，应添加热蒸馏水至
，所余量称为粗纤维。 ◆粗纤维它不是一个确切的化学实体，只是在公认强
制规定条件下测出的概略成分，其中是以纤维素为 主，但还有少量的半纤维素和木质素。
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酸、碱处理的目的
1、用0.255N稀硫酸处理： 1）硫酸可水解饲料中全部淀粉和大部分半纤维素； 2）硫酸并可水解饲料中部分蛋白质； 3）硫酸并可溶解部分碱性物质和全部植物碱；
(1)精密度和准确度高。
采用滤袋技术，可消除很多影响纤维素分析结果 的准确度和精确度的因素。
操作人员间由于操作误差对分析结果产生的影响 大大降低，甚至可完全消除，从而使分析结果重 现性很好。操作人员只需认真按照操作规程进行， 就可获得准确的分析结果。
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(2)分析成本降低。一方面由于Ankom纤维分析系统比 目前市场其他纤维素分析仪器的廉价，更主要的是操 作人员不必专门看守，而同时可交替进行其他分析工 作。熟练的操作人员，1d可测定4批纤维素分析样品， 共96个。工作效率可大大提高。分析每个样品的劳动 力成本可减少50％以上。
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2、用0.313N稀碱（NaOH）处理： 1）碱可水解饲料中大部分蛋白质； 2）碱并可溶解酸不能溶解的全部半纤维素（除脂
肪以外）； 3）碱并可水解饲料中大部分的木质素。 3、酒精处理可溶解饲料中的树脂、单宁、色素以
及剩余的脂肪和腊质。
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二、粗纤维测定步骤
（一）称样： 称取2克样本， 转入高角烧杯中；
(3)安全。Ankom纤维素分析系统免除了人工直接处理 热的化学试剂。整个分析过程非常安全。
(4)分析结果准确。在世界许多著名实验室进行大量的
对比分析数据表明，滤袋分析技术适合于各种样品，
并且其分析结果可与传统方法(酸碱法)结果相吻合。
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Tecator公司Fibertec System 纤维测定仪
选用NDF、ADF测定方法无疑是纤维素测 定的一项重大改革。
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植物性饲料
中性洗涤剂溶解物（NDS）
中性洗涤纤维（NDF）
（脂肪、糖、淀粉和蛋白质） （半纤维素、纤维素、木质素、硅酸盐）
酸性洗涤纤维（ADF）
酸性洗涤剂溶解物（ADS）
（纤维素、木质素和硅酸盐）
（半纤维素）
残渣 （木质素和硅酸盐）
应用酸性洗涤剂可将NDF各组分进一步细 分。植物性饲料中可溶于酸性洗涤剂的部 分称为酸性洗涤剂溶解物（ADS），它包 括NDS和半纤维素；剩余的残渣称为酸性 洗涤纤维（ADF），其中包括纤维素、木 质素和硅酸盐。
由NDF和ADF之差，可得出饲料的半纤维
素含量。
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测定原理（续）
应用72%硫酸消化ADF，纤维素被溶解，其 残渣为木质素和硅酸盐。从ADF值中减去 72%硫酸消化后残渣部分，则为纤维素含量。
饲料粗纤维的测定
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粗纤维测定方法
1）酸碱处理的方法（常规法） 2）中性洗涤纤维（NDF）
酸性洗涤纤维（ADF） 3) 滤袋技术在纤维测定中应用 4) Tecator公司Fibertec System纤维测定仪
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范氏（Van Soest）中性(NDF)和 酸性(ADF)洗涤纤维测定法
传统的粗纤维测定法（酸碱洗涤法）存在严重的 缺点，测得的结果仅包括部分纤维素和少量半纤 维素以及木质素。所测定粗纤维含量要低于实际 含量，而计算得出的无氮浸出物含量则又高于实 际含量。另外，粗纤维不是一种纯化合物，而是 几种化合物的混合物。鉴于此，Van Soest 提出了 中性和酸性洗涤纤维的测定方法。
特卡托纤维测定仪 ——是一种适用于新旧测定
纤维方法的半自动化仪器。 使用方便、灵活；该仪器 既适用于实验室的常规分 析，又可用于研究和开发。
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本实验系统仅介绍常规 粗纤维（酸碱）测定法
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一、绪基本论原理
◆粗纤维的常规方法是在强行规定的一定条件下测定
的，主要内容是：将样品用一定量和一定浓度的弱 硫酸和弱碱（氢氧化钠）溶液，在特定的条件下， 消煮一定时间后过滤，这样除去样本中可溶于酸碱 的物质，再经过高温炉灼烧扣除样本中矿物质的量
溶解物 （纤维素）
烧尽（逸出） 酸性洗涤木质素（ADL） .
残渣 （灰分、硅酸盐）
Van Soest纤维素 分析方案
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滤袋技术在纤维测定中的应用
滤袋技术（FBT）是20世纪90年代初发展起来的一 种简便易行，高效准确分析技术。
该项技术目前主要应用于饲料和食品中粗纤维 （CF），中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维 （ADF）的测定。
请注意： 含脂肪在1-10%可不脱脂； 10%以上必须脱脂； 还可利用测脂肪后的样本；
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电
（二）酸处理：
炉
1）在高角烧杯内加入煮沸
消
0.255N硫酸溶液200ML；加
煮
一滴防泡沫剂（不宜过多，
过多使测定结果偏高）；用
蜡笔在液面处划一刻度线，
同时加玻璃盖或连接回流冷
凝管；
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抽滤布氏漏斗、高角1烧9 杯
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Βιβλιοθήκη Baidu 测定原理
应用中性洗涤剂分析饲料，使植物性饲料中 大部分细胞内容物溶解于洗涤剂中，称为中 性洗涤剂溶解物（NDS），其中包括：脂肪、 糖、淀粉和蛋白质；剩余的不溶解残渣主要 是细胞壁成分，称为中性洗涤纤维（NDF）， 其中包括半纤维素、纤维素、木质素、硅酸 盐和很少量的蛋白质。
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测定原理（续）
1993年美国康奈尔大学和加拿大共同合作，开发了 Ankom纤维测定仪，获得专利。
自1996年以来，在世界上75个国家广泛的应用（美 国、法国、加拿大、意大利、澳大利亚等）。
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自动纤维测定仪（NDF、ADF） ——美国产
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滤袋技术分析纤维的优点
采用滤袋技术分析粗纤维时，省去了抽滤，而且 可批量进行测定。归纳以下优点：
将经72%硫酸消化后的残渣灰化，留下的灰 分即为饲料中硅酸盐的含量。在灰化中逸失 的部分即为酸性洗涤木质素（ADL）。
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见于上述所讲的，利用洗涤剂纤维分析法， 可以准确地获得植物性饲料中所含的纤维 素、半纤维素、木质素和酸不溶灰分的含 量（见下图）。
从而解决了传统的常规分析中测定粗纤维 时存在的问题。