餐厅开会发言稿

餐厅开会发言稿

【篇一：餐饮部大会发言稿】

酒店职工大会发言稿

酒店员工：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的

全体员工大会。

首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元；内部职工餐3.50万元。

8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52

万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳

保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。

8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不

能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领

导对酒店员工的信任和关心。

今天的大会和其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。

这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个

的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这

让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今

天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，

不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在

很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一

切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的

知识运用到实践当中，对客服务当中。相

信你们将是酒店未来的希望。

在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这

意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为

自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切

准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九

银十旺季的到来。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。

第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的

酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举

止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的

业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己

的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们

的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应该勤于耕耘，

让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞

不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，

严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部

管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智和团

队协作相结合。同时，我们还要加强沟通和协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提

高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。

第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。

谢谢大家

【篇二：后勤食堂会议发言稿】

会议发言稿

首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工

作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。

第二，理解。我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。

第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合：

1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。

2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。

3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必

在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。（此前一直未

清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。）

4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可能加快速度以

照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。

5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许外带。

6、希望各位均能自觉参和到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来，

并服从食堂工作人员的正当管理。

2013年12月5日

【篇三：食堂会议讲话稿】

同志们

由于学校工作的需要，我将跟大家共同参和学校食堂工作，大家在

过

去工作中，勤勤恳恳，自主协调，从不有怨言，我生活离食堂近，

你

们这支队伍，是我见过的最迅速，最和谐的队伍，正因为有你们的

付

出，才保证了我们学校的教育教学工作有序的开展。今天我代表学

校

对大家的辛勤劳动表示感谢，因为我初步接触这食堂工作，有很多

做

得不到位的，请大家提出宝贵意见，也希望在大家的帮助和支持下，共同把学校食堂工作做好。

这次会议是一次十分专题会议。召开这次会议的主要目的是：全

面强化学校食堂管理工作，进一步规范食堂经营管理行为，确保学

校

饮食安全，维护校园稳定。相信大家都知道《食堂饮食安全职责》

会

后，希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂工作。下

面

我讲三点意见。

一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识，切

实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。

学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而