小学《食品安全宣传周》主题班会PPT
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小学生食品安全主题班会PPT课件
小学生食品安全主题班会PPT课件
汇报人：XXX XX-XX-XX
目 录
• 食品安全的重要性 • 食品安全知识 • 食品安全案例分析 • 小学生食品安全教育 • 总结与展望
01
食品安全的重要性
Chapter
什么是食品安全
定义
食品安全是指确保食品无毒无 害，符合营养要求，不会对人
体健康造成危害。
涵盖范围
保持新鲜
购买新鲜食材，不食用过期食品。
煮熟煮透
食物要煮熟煮透，避免食用生肉生 鱼。
避免交叉污染
生熟食品要分开存放，避免交叉污 染。
04
小学生食品安全教育
Chapter
小学生食品安全教育的重要性
1 2 3
保护身体健康
食品安全是保证小学生身体健康的重要因素， 对其进行教育可以增强其食品安全意识，从而 降低食品中毒的风险。
03
食品安全案例分析
Chapter
不安全食品案例介绍
案例一
小明吃麻辣烫后肚子疼
案例二
小华吃冰淇淋后呕吐
案例三
小丽喝果汁后腹泻
安全食品与不安全食品的对比
安全食品
新鲜、无毒、无污染、无过期
不安全食品
腐败变质、有毒有害、过期霉变、添加剂超标
食品安全问题的解决办法
保持清洁
勤洗手，保持餐具、厨具清洁。
食品安全标准的制定机构
食品安全标准的制定通常由国家卫生行政部门或专业机构负责， 以确保标准的科学性和可行性。
食品安全的危害与预防
食品安全的危害
食品安全的危害包括生物性危害、化学性危害和物理性危害 等，如细菌、病毒、寄生虫、化学物质和杂质等，可能对人 体健康造成影响。
食品安全的预防措施
汇报人：XXX XX-XX-XX
目 录
• 食品安全的重要性 • 食品安全知识 • 食品安全案例分析 • 小学生食品安全教育 • 总结与展望
01
食品安全的重要性
Chapter
什么是食品安全
定义
食品安全是指确保食品无毒无 害，符合营养要求，不会对人
体健康造成危害。
涵盖范围
保持新鲜
购买新鲜食材，不食用过期食品。
煮熟煮透
食物要煮熟煮透，避免食用生肉生 鱼。
避免交叉污染
生熟食品要分开存放，避免交叉污 染。
04
小学生食品安全教育
Chapter
小学生食品安全教育的重要性
1 2 3
保护身体健康
食品安全是保证小学生身体健康的重要因素， 对其进行教育可以增强其食品安全意识，从而 降低食品中毒的风险。
03
食品安全案例分析
Chapter
不安全食品案例介绍
案例一
小明吃麻辣烫后肚子疼
案例二
小华吃冰淇淋后呕吐
案例三
小丽喝果汁后腹泻
安全食品与不安全食品的对比
安全食品
新鲜、无毒、无污染、无过期
不安全食品
腐败变质、有毒有害、过期霉变、添加剂超标
食品安全问题的解决办法
保持清洁
勤洗手，保持餐具、厨具清洁。
食品安全标准的制定机构
食品安全标准的制定通常由国家卫生行政部门或专业机构负责， 以确保标准的科学性和可行性。
食品安全的危害与预防
食品安全的危害
食品安全的危害包括生物性危害、化学性危害和物理性危害 等，如细菌、病毒、寄生虫、化学物质和杂质等，可能对人 体健康造成影响。
食品安全的预防措施
小学食品安全教育主题班会ppt课件
储存食物时避免交叉污染
不同种类的食品应该分开保存，避免相互污染。
3
注意食品的加工和处理
加工食品时要注意卫生，避免食品受到污染。
培养良好的饮食习惯
定时定量饮食
01
一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食。
多食用蔬菜水果
02
蔬菜水果富含营养素，对身体有益，应该多食用。
控制糖分和脂肪摄入
03
过多的糖分和脂肪摄入对身体不利，应该控制摄入量。
食品安全
06总结和反思来自结班会内容食品安全的重要性
强调了食品安全对身体健康和 生命安全的重要性，介绍了食 品安全的基本概念和相关法规
。
食品选购与储存
讲解了如何选购新鲜、安全的 食品，以及如何正确储存和处 理食品，避免食物中毒。
食品卫生与安全
强调了食品加工和烹饪过程中 的卫生和安全操作，包括手部 卫生、厨具卫生、食品温度控 制等。
食品安全案例分析
通过分析真实的食品安全案例 ，让学生了解食品安全问题的 严重性和危害，提高安全意识
。
对自己和他人的食品安全建议和期望
个人食品安全行为建议
建议学生在日常生活中注意饮食卫生 ，遵守食品安全规定，不购买、不食 用不安全的食物。
互相监督食品安全
鼓励学生之间互相监督，共同维护班 级和学校的食品安全环境。
食品安全实践建议
选择安全的食品
购买新鲜、有机的食品
选择新鲜、有机的食品，避免含有过多添加剂和防腐剂的食品。
选择当季水果和蔬菜
当季水果和蔬菜营养价值更高，对身体健康更有益。
喝纯净水
避免喝含糖饮料，尽量喝纯净水或矿泉水。
注意食品的保存和处理
1 2
储存食品时要注意保质期
不同种类的食品应该分开保存，避免相互污染。
3
注意食品的加工和处理
加工食品时要注意卫生，避免食品受到污染。
培养良好的饮食习惯
定时定量饮食
01
一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食。
多食用蔬菜水果
02
蔬菜水果富含营养素，对身体有益，应该多食用。
控制糖分和脂肪摄入
03
过多的糖分和脂肪摄入对身体不利，应该控制摄入量。
食品安全
06总结和反思来自结班会内容食品安全的重要性
强调了食品安全对身体健康和 生命安全的重要性，介绍了食 品安全的基本概念和相关法规
。
食品选购与储存
讲解了如何选购新鲜、安全的 食品，以及如何正确储存和处 理食品，避免食物中毒。
食品卫生与安全
强调了食品加工和烹饪过程中 的卫生和安全操作，包括手部 卫生、厨具卫生、食品温度控 制等。
食品安全案例分析
通过分析真实的食品安全案例 ，让学生了解食品安全问题的 严重性和危害，提高安全意识
。
对自己和他人的食品安全建议和期望
个人食品安全行为建议
建议学生在日常生活中注意饮食卫生 ，遵守食品安全规定，不购买、不食 用不安全的食物。
互相监督食品安全
鼓励学生之间互相监督，共同维护班 级和学校的食品安全环境。
食品安全实践建议
选择安全的食品
购买新鲜、有机的食品
选择新鲜、有机的食品，避免含有过多添加剂和防腐剂的食品。
选择当季水果和蔬菜
当季水果和蔬菜营养价值更高，对身体健康更有益。
喝纯净水
避免喝含糖饮料，尽量喝纯净水或矿泉水。
注意食品的保存和处理
1 2
储存食品时要注意保质期
中小学校园食品安全主题班会PPT课件
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
中
小
学
校
园
食
品
安
全
主
题
班
会
PART 04
有毒不混吃食 物 FOOD SAFETY OF MIDDLE SCHOOL STUDENTS
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义， 食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
购买食品注意事项
中小学校园食品安全主题班会
一、中学生购买食品时应注意事项
➢ 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 ➢ 仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
烤肉烤串
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露
烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
中小学校园食品安全主题班会
炸鸡翅
危害度：★★☆
关键词：薯粉丸 臭鸡翅
公众喜欢度：★★★★☆
罪状揭露
快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
油条油饼
危害度：★★★
关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
中
小
学
校
园
食
品
安
全
主
题
班
会
PART 04
有毒不混吃食 物 FOOD SAFETY OF MIDDLE SCHOOL STUDENTS
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义， 食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
购买食品注意事项
中小学校园食品安全主题班会
一、中学生购买食品时应注意事项
➢ 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 ➢ 仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
烤肉烤串
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露
烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
中小学校园食品安全主题班会
炸鸡翅
危害度：★★☆
关键词：薯粉丸 臭鸡翅
公众喜欢度：★★★★☆
罪状揭露
快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
油条油饼
危害度：★★★
关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
小学生食品安全主题班会ppt课件
小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
幼儿园小学《食品安全教育主题班会》PPT
食品安全小知识
怎样减少蔬菜农药残留？
1、浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗 掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上 可清除绝大部分残留农药。 2、碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500 毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。 3、储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。冬瓜、 南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。 4、热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。常用于芹菜、菠 菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟 捞出，然后用清水洗一、二遍。
PART03
生产日期：20XX.X.X 保质期：12个月 产地：******* 净含量：200g
食品安全小知识
购买食品要注意：食品的保质 期或保存期是一段时间，它是 从生产日期算起。生产日期是 指食品产品完成全部生产（加 工）过程（程序），并达到销 售的标准日期。
日常饮食小常识
PART04
PART04
不健康的食物 PART01
健康的食物 PART02
食品安全小知识 PART03
日常饮食小常识 PART04
不健康的食物
PART01
PART01
不健康的食物
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
PART01
不健康的食物
不健康的食品可以大致分为三类：
不健康的垃圾食品
过期的食品
三无检验的食品
Pay attention to food safety to build a harmonious society
俗话常说：病从口入。所以食品安全卫生更显 重要，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指 导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得 安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从 而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自 身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
小学主题班会 共筑食品安全我们在行动(共23张PPT)
常见食品安全问题
• 工业污染导致食品安全问题 • 比如水污染导致的水产品的不安全问题。
• 成分含量不符合标准 • 如致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染
物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标 准限量的食品。
• 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、 掺假掺杂或者感官性状异常的食0XX
• 请收集并保留可疑食品、患者呕吐物和排泄物等相关样 本，以备后续检验和分析。
• 应建议患者多喝水，以利于新陈代谢、促进排泄，进而 缓解症状。
• 如果出现持续呕吐、腹泻等严重症状，应及时就医接受 治疗。
学校食品安全法主题班会
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
8、选择豆制品
• 购买豆制品时，选择表面光滑、无异味、结构紧实的。 避免购买有发酵气味、发霉、结构疏松的豆制品。
9、谨慎挑选熟食
• 选购熟食时，留意食物的新鲜度和制作环境。避免购买已变质或 在不卫生环境中制作的熟食。
10、了解时令食材
• 选择当季食材，既保证了食材的新鲜度，又能获得 更多的营养价值。通过了解不同食材的季节性，可 以确保所购买的食材处于最佳成熟期，从而味道更 鲜美，营养也更丰富。
尽量选择距离较近的餐饮场所订餐，以缩短运输时间。
2、检查食品包装及食材质量
• 收到食物後檢查包裝和食材品質，儘速處理食用，避免長時間放置。
3、观察色泽
• 新鮮的蔬果外觀應鮮豔飽滿，且表面沒有受到病蟲害。避免購買色澤黯淡、有斑點或腐爛的蔬果。
4、注意肉类品质
• 新鲜的水果蔬菜色泽鲜艳，外表无病虫害。 • 选购食材时，注意以下几点： • - 色泽鲜艳，无明显斑点和腐烂迹象。
《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
小学主题班会食品安全课件ppt
加强日常监管和专项整治
强化日常监管，对食品生产和流通环节进行全面排查和监督检查，同时开展专项 整治行动，解决突出问题。
加强食品安全社会共治格局的构建
促进社会共治意识的形成
加强食品安全社会共治宣传教育，提高公众、企业和政府对 食品安全的认识，形成共同关注食品安全的良好氛围。
加强部门协作和信息共享
建立健全跨部门、跨区域的食品安全协作。
正确的饮食观念
强调正确的饮食观念，如营养均衡 、避免暴饮暴食、选择有品质的食 品等。
对未来食品安全教育的展望
完善食品安全教育体系
提高公众意识
将食品安全教育纳入学校教育体系中，加强 对学生的食品安全教育，提高学生对食品安 全的认识和关注度。
通过各种渠道宣传食品安全知识，提高公众 对食品安全的认识和意识。
小学主题班会食品安全课件 ppt
xx年xx月xx日
目 录
• 班会目的和内容介绍 • 食品安全基本知识 • 食品安全案例分析 • 小学生食品安全教育 • 保障食品安全的措施和建议 • 班会总结与展望
01
班会目的和内容介绍
班会目的
提高学生对食品安全的认知
通过本次班会，让学生了解食品安全的定义、重要性及危害 ，提高学生对食品安全的认知。
维护社会稳定
食品安全问题不仅是公众健康问题，也是社会稳定问题。如 果食品安全得不到保障，将会给社会带来不可估量的负面影 响。
影响食品安全的主要因素
环境污染
环境污染是影响食品安全的重要因素之一，如水 源、土壤、空气等受到污染，都会对食品的安全 和质量产生不良影响。
食品加工过程
食品加工过程中如果卫生条件不良、加工不当或 者使用了不卫生的原料等，都可能会对食品的安 全和质量产生不良影响。
强化日常监管，对食品生产和流通环节进行全面排查和监督检查，同时开展专项 整治行动，解决突出问题。
加强食品安全社会共治格局的构建
促进社会共治意识的形成
加强食品安全社会共治宣传教育，提高公众、企业和政府对 食品安全的认识，形成共同关注食品安全的良好氛围。
加强部门协作和信息共享
建立健全跨部门、跨区域的食品安全协作。
正确的饮食观念
强调正确的饮食观念，如营养均衡 、避免暴饮暴食、选择有品质的食 品等。
对未来食品安全教育的展望
完善食品安全教育体系
提高公众意识
将食品安全教育纳入学校教育体系中，加强 对学生的食品安全教育，提高学生对食品安 全的认识和关注度。
通过各种渠道宣传食品安全知识，提高公众 对食品安全的认识和意识。
小学主题班会食品安全课件 ppt
xx年xx月xx日
目 录
• 班会目的和内容介绍 • 食品安全基本知识 • 食品安全案例分析 • 小学生食品安全教育 • 保障食品安全的措施和建议 • 班会总结与展望
01
班会目的和内容介绍
班会目的
提高学生对食品安全的认知
通过本次班会，让学生了解食品安全的定义、重要性及危害 ，提高学生对食品安全的认知。
维护社会稳定
食品安全问题不仅是公众健康问题，也是社会稳定问题。如 果食品安全得不到保障，将会给社会带来不可估量的负面影 响。
影响食品安全的主要因素
环境污染
环境污染是影响食品安全的重要因素之一，如水 源、土壤、空气等受到污染，都会对食品的安全 和质量产生不良影响。
食品加工过程
食品加工过程中如果卫生条件不良、加工不当或 者使用了不卫生的原料等，都可能会对食品的安 全和质量产生不良影响。
小学全国食品安全宣传周2024ppt课件
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表8-1 建筑类防治目标计算表 平板振动器的分层厚度为200mm。
活动主题
诚信尚俭 共享食安
3、在荷载作用下，立柱与轨道接触部分产生了很大的水平力，这就要求轨道基础要牢固、轨道要顺直，使用过程中要不断调整，以免由于基础的不均匀沉降使龙门吊机在运行过程中出现脱轨现象。 3.4钢筋制作安全规定：
-01 2024年全国食品安全宣传周
宣传 重点
深入学习贯彻领导人
新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神，认真落实 习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，突出 宣传诚信尚俭、共享食安的主题。
请各地区各有关部门认真总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于2024年10月25日（ 星期五）前报送国务院食安办。
（14）拆模必须一次性拆清，不得留下无撑模板，拆下的模板要及时清理，堆放整齐。 通过防毒通道的测压管，其接口应采用焊接。
/2024年全国食品安全宣传周/
PART 02
食品安全事故 回顾
食品企业诚信自律
食品企业诚信自律，依法依规生产经营，牢固树立食品安全主体责任 意识，提升质量安全管理水平，促进食品行业持续健康发展。
弘扬中华民族勤俭节约传统美德
持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚， 设xxxx水土保持监测设计与实施计划编制提纲（试行）（水保监【2006】号）； 当设计无要求时，应采用壁厚大于3mm的钢管。
e、看火员作业指导书： 市现辖4区9县、188个乡镇、5355个村（居）民委员会。
表8-1 建筑类防治目标计算表 平板振动器的分层厚度为200mm。
活动主题
诚信尚俭 共享食安
3、在荷载作用下，立柱与轨道接触部分产生了很大的水平力，这就要求轨道基础要牢固、轨道要顺直，使用过程中要不断调整，以免由于基础的不均匀沉降使龙门吊机在运行过程中出现脱轨现象。 3.4钢筋制作安全规定：
-01 2024年全国食品安全宣传周
宣传 重点
深入学习贯彻领导人
新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神，认真落实 习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，突出 宣传诚信尚俭、共享食安的主题。
请各地区各有关部门认真总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于2024年10月25日（ 星期五）前报送国务院食安办。
（14）拆模必须一次性拆清，不得留下无撑模板，拆下的模板要及时清理，堆放整齐。 通过防毒通道的测压管，其接口应采用焊接。
/2024年全国食品安全宣传周/
PART 02
食品安全事故 回顾
食品企业诚信自律
食品企业诚信自律，依法依规生产经营，牢固树立食品安全主体责任 意识，提升质量安全管理水平，促进食品行业持续健康发展。
弘扬中华民族勤俭节约传统美德
持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚， 设xxxx水土保持监测设计与实施计划编制提纲（试行）（水保监【2006】号）； 当设计无要求时，应采用壁厚大于3mm的钢管。
e、看火员作业指导书： 市现辖4区9县、188个乡镇、5355个村（居）民委员会。
小学生食品安全主题班会-食品安全教育(课件)
健康饮食好习惯
勤洗手,特别 是饭前便后。
2024/8/4
18
健康饮食好习惯
勤剪指甲
2024/8/4
19
健康饮食好习惯
少喝饮料
2024/8/4
20
健康饮食好习惯
不喝生水
2024/8/4
21
健康饮食好习惯
生吃瓜果 要洗干净
2024/8/4
22
感观
食品安全就在你我身边
2024/8/4
2ห้องสมุดไป่ตู้22
23
这些食物还能吃？
有毒的蘑 菇 颜色鲜艳的蘑菇一 般有毒不能吃
这些食物还能吃？
坏掉的花生 食用发霉腐烂的食 物会对身体造成危 害。
第部 如何辨别食物好坏
2024/8/4
9
如何辨别变质食品？
鼻子闻一闻
眼睛看一看
如何辨别安全食品？
不购买 三无食 品
购买零食时，记得仔细查 看生产厂家、生产日期和 保质期，避免购买无厂名、 无生产日期、无保质期的 “三无”零食。
2024/8/4
11
如何辨别安全食品？
认准生产 安全标识
2024/8/4
12
如何辨别安全食品？
生产日期：2012年2月5日 保质期：2012年2月18日 保质期：13天
第部 健康饮食好习惯
2024/8/4
14
以下食品尽量少吃
冰激凌
饮料
汉堡
汽水
健康饮食好习惯
勤吃蔬菜身体棒
健康饮食好习惯
勤吃瓜果皮 肤好
安
食品安全就在你我身边
2024/8/4
1
1 这些食物能吃吗
目
录
如何辨别食物好坏
小学食品安全教育主题班会 共筑食品安全 我们在行动(共27张PPT)
2
02农业种植、养殖业的源头污 染和农药、兽药的滥用和残留
比如蔬菜、水果上残留的农药， 养殖动物过量使用兽药等。
2
03非法生产劣质食品
比如用非食品原料生产的食品 或者添加食品添加剂以外的化 学物质的食品，或者用回收食 品作为原料生产的食品。
04滥用添加剂
为了提升食品的口感和外观， 一些不良商家可能会过度使用 添加剂，如防腐剂、染色剂和 甜味剂等。
4
9、谨慎挑选熟食
购买熟食时，注意观察熟食的新鲜程度和生产环境， 避免购买已经变质或生产环境不卫生的熟食。
10、了解时令食材
了解各种食材的季节性，购买当季食材。这样既能保 证食材的新鲜度，也有利于获取更多营养价值。
第五部分
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
5
剩菜剩饭要妥善处理
剩菜剩饭应该放入冰箱冷藏保 鲜，再次食用前要彻底加热。
不食用过期或变质的食品
不要食用过期或变质的食品，防止其中 含有的细菌或病毒引起中毒。
5
• 立即停止食用可疑食品，并及时向当地卫生部门 报告。
• 收集并保留好可疑食品和患者呕吐物、排泄物等 相关样品，以便后续检测和分析。
• 患者应该大量饮水，促进体内代谢和排泄，缓解 症状。
3
因此，食品安全不仅关乎每个人的健康和生 命权益，也关系到社会的稳定和经济的发展。 全社会都应该关注和维护食品安全，支持政 府的工作，共同维护一个安全、健康的食品 环境。
第四部分
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
4
1、选购安全放心食品
• 如果出现严重呕吐、腹泻等，应该及时就医治疗。
2024全国食品安全宣传周中小学食品安全主题班会PPT
含致癌物质：亚硝酸 盐；含大量防腐剂。
罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性； 热量过多，营养成分低。
冷冻甜品类
含奶油极易引起肥胖；含 糖量过高影响正餐。
烧烤类食品
含大量致癌物质 三苯四丙吡，导 致蛋白质碳化变 性。
3 垃圾食品及危害
中学生安全饮食标准：
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健 康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
罪状揭露
• 快餐店辣鸡翅竟是发 臭鸡翅制成
油条油饼
• 危害度：★★★ • 公众喜欢度：★★★★★ • 关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
罪状揭露
• 油条八成铝超标 • 过度摄入铝可能致痴呆症
2 街边小吃大揭秘
臭豆腐
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★ • 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
• 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 • 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 • 化学毒剂“催生”臭豆腐 • 用明矾制作臭豆腐
刻 牢记 安全 相
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性 或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问 题”。
中小学校园食品安全主题班会
录
01/食品安全介绍 02/街边小吃大揭秘 03/垃圾食品及危害 04/有毒不能混吃的食物 05/提高食品安全意识 06/购买食品注意事项
罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性； 热量过多，营养成分低。
冷冻甜品类
含奶油极易引起肥胖；含 糖量过高影响正餐。
烧烤类食品
含大量致癌物质 三苯四丙吡，导 致蛋白质碳化变 性。
3 垃圾食品及危害
中学生安全饮食标准：
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健 康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
罪状揭露
• 快餐店辣鸡翅竟是发 臭鸡翅制成
油条油饼
• 危害度：★★★ • 公众喜欢度：★★★★★ • 关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
罪状揭露
• 油条八成铝超标 • 过度摄入铝可能致痴呆症
2 街边小吃大揭秘
臭豆腐
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★ • 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
• 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 • 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 • 化学毒剂“催生”臭豆腐 • 用明矾制作臭豆腐
刻 牢记 安全 相
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性 或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问 题”。
中小学校园食品安全主题班会
录
01/食品安全介绍 02/街边小吃大揭秘 03/垃圾食品及危害 04/有毒不能混吃的食物 05/提高食品安全意识 06/购买食品注意事项
2024年小学主题班会 食品安全 课件(共15张PPT) 小学班会
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024
01
“垃 ”食品及其危害性
家长进课堂——儿童食品安全
“垃圾”食品及其危害性
垃圾食品
当提到“垃圾食品”时，许多同学 会立刻想到薯条、炸鸡和可乐等食 品。然而，实际上垃圾食品并不止 这些，还有许多其他的食品也属于 这个范畴。
“垃圾”食品及其危害性
第一:油炸食品
导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。
“垃圾”食品及其危害性
第七:罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
第八:话梅蜜饯类食品
含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。
第九:冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。
“垃圾”食品及其危害性
垃圾食品对青少年的影响
过度摄入"垃圾食品"对儿童的智力和身高发育具 有显著的不良影响。
食品安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024
食 安全概念
食品安全是指食品在生产、加工、储 存和消费过程中，无毒、无害，且符合其 应有的营养标准，确保不会对人体产生任 何急性的、亚急性的或慢性的危害。
目
1 “垃圾”食品及其危害性 2 培养良好的食品安全习惯 3 常用食品采购小知识
02
培 良好的食品安全习惯
家长进课堂——儿童食品安全
培养良好的食品安全习惯
01、养成良好的个人卫生习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水
小学生主题班会 食品安全知识培训+全国食品安全法宣传周 课件(共21张PPT)
接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒；
餐饮服务操作管理
09
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、 消毒，并在专用保洁设施内备用，不 得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具； 购置、使用集中消毒企业供应的餐具、 饮具，应当查验其经营资质，索取消 毒合格凭证；
10
应当保持运输食品原料的工具与设备 设施的清洁，必要时应当消毒。运输 保温、冷藏（冻）食品应当有必要的 且与提供的食品品种、数量相适应的 保温、冷藏（冻）设备设施。
食品安全过程控制
2.7、记录管理要求
人员健康状况、教育培训情况、原料采购验收、加工操作过程关 键项目、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、 处理结果、发现问题后采取的措施等均应记录。 各项记录均应有 执行人员和检查人员的签名。
各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录 的有关内容。食品安全管理人员应经常检查相关记录，记录中如 发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施。 有关记录至少应 保存 2 年。
主讲人：XXX 日期：2023年XX月
03
冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮 存应做到原料、 半成品、成品严格分开，植物性食品、 动物性食品和水产品分类摆放。冷藏、 冷冻的温度应分 别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定 期除 霜、清洁和维修，校验温度（指示）计。
食品安全过程控制
2.2、粗加工与切配要求
1. 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他 感官性状异常的，不得加工和使用。
Part-01
食品中常见 污染
食/品/安/全/人/人/参/与 安/全/食/品/家/家/受/益
食品中常见污染
食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒
餐饮服务操作管理
09
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、 消毒，并在专用保洁设施内备用，不 得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具； 购置、使用集中消毒企业供应的餐具、 饮具，应当查验其经营资质，索取消 毒合格凭证；
10
应当保持运输食品原料的工具与设备 设施的清洁，必要时应当消毒。运输 保温、冷藏（冻）食品应当有必要的 且与提供的食品品种、数量相适应的 保温、冷藏（冻）设备设施。
食品安全过程控制
2.7、记录管理要求
人员健康状况、教育培训情况、原料采购验收、加工操作过程关 键项目、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、 处理结果、发现问题后采取的措施等均应记录。 各项记录均应有 执行人员和检查人员的签名。
各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录 的有关内容。食品安全管理人员应经常检查相关记录，记录中如 发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施。 有关记录至少应 保存 2 年。
主讲人：XXX 日期：2023年XX月
03
冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮 存应做到原料、 半成品、成品严格分开，植物性食品、 动物性食品和水产品分类摆放。冷藏、 冷冻的温度应分 别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定 期除 霜、清洁和维修，校验温度（指示）计。
食品安全过程控制
2.2、粗加工与切配要求
1. 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他 感官性状异常的，不得加工和使用。
Part-01
食品中常见 污染
食/品/安/全/人/人/参/与 安/全/食/品/家/家/受/益
食品中常见污染
食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒
小学生主题班会 食品安全宣传周 安全食品 (课件)(共24张PPT)
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应
充分清洗，建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告，学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告，同时向教育局报告。报告内容：发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时，食用前应确认无腐败变质，经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
• 对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意查看是 否符合相应的贮存条件，一般冷藏温度为0～4℃、 冷冻温度为-18℃以下。
—如何把好食物贮藏关—
需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱 保存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉 污染。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。 蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼 等要分开保存。
公开于阳光下，展示出食品安全的主题。
小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt
小学生食品安全知识问答题
13、食品标签上必须标注的内容是什么？ A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
正确答案：（D）
小学生食品安全知识问答题
14、不属于乳类的食品是 A、豆浆 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶
正确答案：（A）
小学生食品安全知识问答题
15、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确
正确答案：（C）
小学生食品安全知识问答题
06 粮食不宜加工过细，原因是
A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细，营养素丢失严重 C、粮食加工过细，不易贮存 D、粮食加工过细，不易煮烂
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
07 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉
中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎
4.爱食物，先弄清她的“生日”
生产日期&保质期
不在街头无证小摊点购买食品。 到正规的商场购买有质量保证 的食品，依法选择健康食品， 不买食品包装不全的“三无” 产品。
食品安全标志
小学生食品安全知识问答题
01 煎炸食物时油温不宜过高的原因是
A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
16、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的 患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
正确答案：（A）
小学生食品安全主题班会ppt课件
学习能力与食品安全
讲述食品安全对学生学习能力的影响 ，如不安全食品可能导致的注意力不 集中、记忆力下降等。
提高食品安全意识必要性
培养良好饮食习惯
教育学生如何选择安全、健康的 食品，培养正确的饮食习惯，预 防“病从口入”。
增强自我保护能力
提高学生对食品安全问题的敏感 度和判断力，学会在日常生活中 规避食品安全风险。
02
日常生活中食品安全隐患
家庭饮食安全问题
01
02
03
食材选择
选择新鲜、无变质的食材 ，避免使用过期食品。
食品加工
将食材彻底洗净，烹饪时 确保食物煮熟，避免生食 。
存储方式
正确保存食物，避免交叉 污染，熟食与生食分开存 放。
学校食堂就餐安全问题
食堂卫生
关注食堂卫生状况，确保 餐具经过消毒处理。
食品安全意识提高
通过学习，同学们对食品安全的认识更加深刻，意识到自 己在日常生活中应该更加注重食品安全，养成良好的饮食 习惯。
知识运用能力提升
通过学习与实践相结合，同学们学会了如何运用所学知识 解决实际问题，提高了自己的实践能力和创新能力。
团队协作能力增强
在学习过程中，同学们相互帮助、共同探讨，增强了团队 协作能力和沟通能力，培养了良好的团队合作精神。
食品安全对身体健康的影响
了解食品中可能存在的有害物质，如细菌、病毒、化学添加剂等，以及它们对 身体的潜在危害。
食品安全事件的后果
分析近年来发生的食品安全事件，如集体食物中毒、疾病传播等，强调食品安 全对身体健康的重要性。
食品安全对学生成长影响
营养需求与食品安全
阐述学生在成长过程中对营养的需求 ，以及不安全食品可能导致的营养失 衡、发育不良等问题。
讲述食品安全对学生学习能力的影响 ，如不安全食品可能导致的注意力不 集中、记忆力下降等。
提高食品安全意识必要性
培养良好饮食习惯
教育学生如何选择安全、健康的 食品，培养正确的饮食习惯，预 防“病从口入”。
增强自我保护能力
提高学生对食品安全问题的敏感 度和判断力，学会在日常生活中 规避食品安全风险。
02
日常生活中食品安全隐患
家庭饮食安全问题
01
02
03
食材选择
选择新鲜、无变质的食材 ，避免使用过期食品。
食品加工
将食材彻底洗净，烹饪时 确保食物煮熟，避免生食 。
存储方式
正确保存食物，避免交叉 污染，熟食与生食分开存 放。
学校食堂就餐安全问题
食堂卫生
关注食堂卫生状况，确保 餐具经过消毒处理。
食品安全意识提高
通过学习，同学们对食品安全的认识更加深刻，意识到自 己在日常生活中应该更加注重食品安全，养成良好的饮食 习惯。
知识运用能力提升
通过学习与实践相结合，同学们学会了如何运用所学知识 解决实际问题，提高了自己的实践能力和创新能力。
团队协作能力增强
在学习过程中，同学们相互帮助、共同探讨，增强了团队 协作能力和沟通能力，培养了良好的团队合作精神。
食品安全对身体健康的影响
了解食品中可能存在的有害物质，如细菌、病毒、化学添加剂等，以及它们对 身体的潜在危害。
食品安全事件的后果
分析近年来发生的食品安全事件，如集体食物中毒、疾病传播等，强调食品安 全对身体健康的重要性。
食品安全对学生成长影响
营养需求与食品安全
阐述学生在成长过程中对营养的需求 ，以及不安全食品可能导致的营养失 衡、发育不良等问题。
食品安全宣传周小学生食品安全主题班会食品健康课件PPT
5.汽水、可乐类食品
主要危害是： 1 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
食/品/健/康 健/康/守/护
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
6.方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血 压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。 加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
食品安全注意事项。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰。
✓ 产品名称 ✓ 配料表 ✓ 产品标准号 ✓ 生产许可证
✓ 保质日期 ✓ 生产日期 ✓ 厂名，厂址 ✓ QS标识
食/品/健/康 健/康/守/护
第二部分
小食品对 人体的危害
食/品/健/康
健/康/守/护
小食品对人体的伤害。
食/品/健/康 健/康/守/护
小食品对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营 养成分部分或完全丧失，或在加工过程中 添加、生成或长期过量食用在人体内产生 有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维 生素，低矿物质），长期食用会对人体的 健康造成不利影响，严重可导致癌症。
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
8.话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大垃圾食品。
主要危害是：
主要危害是： 1 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
食/品/健/康 健/康/守/护
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
6.方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血 压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。 加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
食品安全注意事项。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰。
✓ 产品名称 ✓ 配料表 ✓ 产品标准号 ✓ 生产许可证
✓ 保质日期 ✓ 生产日期 ✓ 厂名，厂址 ✓ QS标识
食/品/健/康 健/康/守/护
第二部分
小食品对 人体的危害
食/品/健/康
健/康/守/护
小食品对人体的伤害。
食/品/健/康 健/康/守/护
小食品对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营 养成分部分或完全丧失，或在加工过程中 添加、生成或长期过量食用在人体内产生 有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维 生素，低矿物质），长期食用会对人体的 健康造成不利影响，严重可导致癌症。
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
8.话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大垃圾食品。
主要危害是：
小学生主题班会 全国食品安全法宣传周 课件(共29张PPT)
三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人
的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对
不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
第三部分
食品安全警钟长鸣 健康生活你我同行
一是
细化《食品安全法》的原则规定
如细化了食品生产经营企业主要负责人的责任，要求主要负责人对本企 业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加 强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自 查等工作；细化了学校和托幼机构等集中用餐单位食品安全责任，要求 集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样 等制度，并定期开展食堂食品安全自查；细化了生产经营、贮存运输、 追溯体系、市场退出等全过程管理要求，从违法行为的货值金额、持续 时间、损害后果、主观恶意等方面列举“情节严重”的情形，为督促落 实生产经营者主体责任提供更具操作性的制度规范。
第四部分
食品安全警钟长鸣 健康生活你我同行
问 从事食品生产经营是否须取得行政许可？
答
根据《食品安全法》第三十五条和第三十九条规定，国家对 食品生产经营和食品添加剂生产实行许可制度。从事食品生 产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是销售食 用农产品，不需要取得许可。
问 食品安全监管部门对食品进行抽检是否需要公布抽检结果？
第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品
生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用 品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售
食用农产品，不需要取得许可。
农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食
品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照
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• 4、破坏维生素，蛋白质变性
腌制类食品
腌制类食品
• 1、钠盐含量超标，造成肾脏 负担加重、高血压风险增高；
• 2、大量的致癌物质亚硝酸胺， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高；
• 3、在腌制过程中容易滋生微 物
• 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。
加工类肉食品
蜜饯类食品
蜜饯类食品
• 1、含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐
（防腐和显色作用） • 2、含防腐剂香精等添加
剂损害肝脏； • 3、含较高盐分导致血压
升高肾脏负担加重。
冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品
（冰激凌、雪糕等）
• 1、奶油含量较高极 易引起肥胖
• 2、含糖量过高影响 正餐
3、温度过低刺激胃肠 道
烧烤类食品
烧烤类食品
• 1、含强致癌物质苯并 芘
• 2、1只烤鸡腿＝60支 烟毒性
• 3、导致蛋白质炭化变 性（加重肾脏、肝脏负 担）
世 界 十 大 健 康 食品
如何正确选择食品？
• 1、注意食品包装上的标识要齐全。 • 2、注意食品成分表中标明的成分。 • 3、注意提高对劣质食品危害性的
识。 • 4、注意加强对食品质量相关常识
2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是 “随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不 洁而致肝炎、腹泻等疾病。
3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学 学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响 学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。
世界卫生组织公布的十大“垃圾食
物”
油炸类食品
方便类食品
腌制类食品
加工类肉食品
（肉干肉松香肠）
• 1、含致癌物质--亚硝酸盐
• 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂，加重肝 脏负担；
• 3、多为高钠食品，大量进 食可导致盐分摄入过多，造 成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品
饼干、糖果类食品
（不含低温烘烤和全麦饼干）
• 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏
每年6月第三周为 “食品安全宣传周”
我们都应该学拒绝垃圾食品， 养成健康生活方式。
同学们喜欢吃什么零食？
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
这些零食是在哪里做出来的？
那我们一起来看看那 些怎么做出来的吧？
看一看这些小食品的配料吧！
这些“香精”， “色素”等作 料都是由化学 物质配制而成， 对人体伤害极 大，所谓的 “羊肉味”、 “牛肉味”、 “鸡肉味”等 口味食品全无 一丝牛、羊、 鸡等肉。
制作成品
制 作 好 的
成 品 主 要
销 售 给 学
生
垃圾果冻制作过程
制 作 辣 片 的 色 素 添 加 剂
封 存 、 加 工 色 素 添 加 剂
成 品 垃 圾 果 冻 出 炉
பைடு நூலகம்
垃 圾 三 无 汽 水 制 作 过 程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加 工 好 的 成 品 汽 水 上 市
• 1、盐分含量高增加肾负荷升 高血压；
• 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)， 影响心脑血管；
• 3、含防腐剂和香精，加重肝 脏负担。
• 4、只有热量，没有营养
罐头类食品
罐头类食品
• 1、营养素特别是各类维生 素几乎被破坏殆尽；
• 2、蛋白质变性；
• 3、较高的糖分，并以液体 为载体使糖分吸收率大为增 高，导致血糖大幅攀升，胰 腺负荷加重。同时，由于能 量较高，有导致肥胖之嫌。
的认识。
拒绝垃圾食品 健康从我做起
再看一看这些“美食”的制作
吧！ 制作过程及其 简单，无任何 卫生防疫措施， 食品原料上带 有很多细菌甚 至病菌！
先看下做辣条的油的来历吧！
提炼 油
辣 条 、 辣 片 的 制 作 过 程
制 作 辣 片 辣 条 的 原 料 之 一
搅拌、加工
加 工 制 作
制作机器
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
想一想，你们吃的 东西健康吗？
不购买“三无食品”
“三无食品”一般是 指无生产日期、无质量合 格证（或生产许可证）以 及无生产厂名称。也有说 法是：三无产品是无生产 厂名,二无生产厂址,三无 生产卫生许可证编码的产 品，还有就说是无厂名， 无地址，无商标。
吃零食的危害
1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消 化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结 果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够， 必然影响健康。
• 2、严重破坏维生素 • 3、热量过多、营养成
分低 • 4、过多摄入糖会使胰
脏负担过重
碳酸饮料类食品
碳酸饮料类食品
• 1，含磷酸、碳酸，会带 走体内大量的钙;
• 2、含糖量过高，易导致 肥胖，喝后有饱胀感，影 响正餐
方便类食品
方便类食品
（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
罐头类食品
加工类肉食品 蜜饯类食品
饼干糖果类食品 冷冻甜品类食品 （不含低温烘烤 烧烤类食品 和全麦饼干）
碳酸饮料类食品
油炸类食品
油炸类食品
• 1、能量密度高，经常进食易 导致肥胖；
• 2、含有较高的油脂和氧化物 质，是导致心脑血管疾病的 元凶（油炸淀粉）；
• 3、在油炸过程中，往往产生 大量的致癌物质；
腌制类食品
腌制类食品
• 1、钠盐含量超标，造成肾脏 负担加重、高血压风险增高；
• 2、大量的致癌物质亚硝酸胺， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高；
• 3、在腌制过程中容易滋生微 物
• 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。
加工类肉食品
蜜饯类食品
蜜饯类食品
• 1、含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐
（防腐和显色作用） • 2、含防腐剂香精等添加
剂损害肝脏； • 3、含较高盐分导致血压
升高肾脏负担加重。
冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品
（冰激凌、雪糕等）
• 1、奶油含量较高极 易引起肥胖
• 2、含糖量过高影响 正餐
3、温度过低刺激胃肠 道
烧烤类食品
烧烤类食品
• 1、含强致癌物质苯并 芘
• 2、1只烤鸡腿＝60支 烟毒性
• 3、导致蛋白质炭化变 性（加重肾脏、肝脏负 担）
世 界 十 大 健 康 食品
如何正确选择食品？
• 1、注意食品包装上的标识要齐全。 • 2、注意食品成分表中标明的成分。 • 3、注意提高对劣质食品危害性的
识。 • 4、注意加强对食品质量相关常识
2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是 “随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不 洁而致肝炎、腹泻等疾病。
3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学 学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响 学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。
世界卫生组织公布的十大“垃圾食
物”
油炸类食品
方便类食品
腌制类食品
加工类肉食品
（肉干肉松香肠）
• 1、含致癌物质--亚硝酸盐
• 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂，加重肝 脏负担；
• 3、多为高钠食品，大量进 食可导致盐分摄入过多，造 成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品
饼干、糖果类食品
（不含低温烘烤和全麦饼干）
• 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏
每年6月第三周为 “食品安全宣传周”
我们都应该学拒绝垃圾食品， 养成健康生活方式。
同学们喜欢吃什么零食？
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
这些零食是在哪里做出来的？
那我们一起来看看那 些怎么做出来的吧？
看一看这些小食品的配料吧！
这些“香精”， “色素”等作 料都是由化学 物质配制而成， 对人体伤害极 大，所谓的 “羊肉味”、 “牛肉味”、 “鸡肉味”等 口味食品全无 一丝牛、羊、 鸡等肉。
制作成品
制 作 好 的
成 品 主 要
销 售 给 学
生
垃圾果冻制作过程
制 作 辣 片 的 色 素 添 加 剂
封 存 、 加 工 色 素 添 加 剂
成 品 垃 圾 果 冻 出 炉
பைடு நூலகம்
垃 圾 三 无 汽 水 制 作 过 程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加 工 好 的 成 品 汽 水 上 市
• 1、盐分含量高增加肾负荷升 高血压；
• 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)， 影响心脑血管；
• 3、含防腐剂和香精，加重肝 脏负担。
• 4、只有热量，没有营养
罐头类食品
罐头类食品
• 1、营养素特别是各类维生 素几乎被破坏殆尽；
• 2、蛋白质变性；
• 3、较高的糖分，并以液体 为载体使糖分吸收率大为增 高，导致血糖大幅攀升，胰 腺负荷加重。同时，由于能 量较高，有导致肥胖之嫌。
的认识。
拒绝垃圾食品 健康从我做起
再看一看这些“美食”的制作
吧！ 制作过程及其 简单，无任何 卫生防疫措施， 食品原料上带 有很多细菌甚 至病菌！
先看下做辣条的油的来历吧！
提炼 油
辣 条 、 辣 片 的 制 作 过 程
制 作 辣 片 辣 条 的 原 料 之 一
搅拌、加工
加 工 制 作
制作机器
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
想一想，你们吃的 东西健康吗？
不购买“三无食品”
“三无食品”一般是 指无生产日期、无质量合 格证（或生产许可证）以 及无生产厂名称。也有说 法是：三无产品是无生产 厂名,二无生产厂址,三无 生产卫生许可证编码的产 品，还有就说是无厂名， 无地址，无商标。
吃零食的危害
1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消 化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结 果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够， 必然影响健康。
• 2、严重破坏维生素 • 3、热量过多、营养成
分低 • 4、过多摄入糖会使胰
脏负担过重
碳酸饮料类食品
碳酸饮料类食品
• 1，含磷酸、碳酸，会带 走体内大量的钙;
• 2、含糖量过高，易导致 肥胖，喝后有饱胀感，影 响正餐
方便类食品
方便类食品
（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
罐头类食品
加工类肉食品 蜜饯类食品
饼干糖果类食品 冷冻甜品类食品 （不含低温烘烤 烧烤类食品 和全麦饼干）
碳酸饮料类食品
油炸类食品
油炸类食品
• 1、能量密度高，经常进食易 导致肥胖；
• 2、含有较高的油脂和氧化物 质，是导致心脑血管疾病的 元凶（油炸淀粉）；
• 3、在油炸过程中，往往产生 大量的致癌物质；