第四章 热环境

（一）描述空气湿度的指标
• 1.水汽压（water-vapour pressure） • 水汽压是指空气中水汽本身所产生的压力，
单位为帕（Pa）。在一定温度下，空气容纳水汽的最 大量是一个定值，超过这个定值，多余水汽就凝结为 液体或固体。将空气中所能容纳的水汽量达到最大值 时的状态称为饱和状态。空气水汽达到饱和时的水汽 压被称为“饱和水汽压”，空气温度增加，饱和水汽 压很快增大。
（四）气湿对机体热平衡的影响
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在高温环境，空气湿度增大，畜体蒸 发散热受阻，体温升高。
在低温环境，空气湿度 变化对畜体热 平衡均无显著影响，此时动物课通过代 谢率以抵御空气湿度变化对热平衡的影 响。
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三、空气湿度对家畜生产力的影响
• 1.生殖，在高温环境中，增加空气相对湿度，不利于动物
的生殖活动。在适宜温度和低温环境中，相对湿度对动物的生 殖活动影响很小。
提高低温环境中动物生产力的措施
• 1.科学配制日粮 • 2.环境工程措施 • 3.改善饲养管理
第三节 空气湿度对动物的影响
• 一、空气湿度的概念 • 空气湿度（air humidity）是表示空气中 水汽含量或空气潮湿程度的物理量。 • 空气水分含量越大，湿度越大。空 气在任何温度下都含有水汽，大气中的 水汽主要来自江、河、湖泊、海洋等水 面及地表水分蒸发及植物叶面的水分蒸 腾，
体热调节
当环境冷热程度发生改变时，畜体通过行为、生 理生化乃至形态解剖结构，改变产热和散热速度的过 程，被称为热调节。其中是散热增加或减少的反应称 “散热调节”或“物理调节”，使产热增加或减少的 反应称为“产热调节”“化学调节”。当环境冷热程 度发生改变时，畜体首先进行物理调节，仅靠物理调 节不能维持热平衡时，则开始进行化学调节。
第一节 热环境与动物热调节
体温：是指身体深部的温度，是衡量恒 温动物热平衡的唯一可靠指标。 皮温：皮肤表面的温度。皮温受身体本 身和外界温热条件的影响，常随外界条件的 变化而变化。 平均体温：是指整个动物各部位温 度之加权平均值。
体温变化：恒温动物是指在正常的环境 温度范围内体温保持相对恒定的动物。体温 恒定是指在环境温度变化时体温保持相对恒 定的现象。体温恒定是保持动物内环境稳定， 维持细胞正常代谢的基础。
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空气湿度对家畜热调节的作用受温 度的影响，在适宜温度条件下，气湿对 畜体产热、散热和热平衡无明显影响， 但当温度过高或过低时，汽湿对动物热 调节具有重要影响。
（一）汽湿对蒸发散热的影响
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蒸发散热热量与畜体蒸发面（皮肤 和呼吸道）的水汽压与空气水气压之差 成比例。畜体蒸发面的水汽压决定于蒸 发面的的温度和潮湿程度，皮温越高， 越潮湿，则水汽压越大，越有利于蒸发 散热。
热环境
是指直接与家畜体热 调节有关的外界环境因 素的总和。包括：热辐 射、温度、湿度、气流 等。
气象：是大气下层所发生的冷、热、 干、湿、风、云、雨、雪等各种物理现象 和物理状态的统称。 气候：是指某地区多年所有特有的天 气情况。 小气候：是指由于地表性质不同，或 人类和生物的活动所造成的小范围内的特 殊气候，例如，农田、牧场、温室、畜舍 等。
• （二）气流状态的描述 • 气流的状态通常用风向和风速来表示，风 向就是风吹来的方向，气象上规定以圆周方 位来表示风向，常以8个或16个方位表示。风 向是经常发生变化的，一段时间内的风向常 用风向频率来表示。风向频率是指在一定时 间内某风向出现的次数占该时间刮风总次数 的百分比。
• （三）畜舍气流 • 畜舍内外的空气通过门、窗、通气口和一 切缝隙进行自然交换而发生舍内空气流动； 或以通风设备造成舍内空气流动。在畜舍内 ，家畜的散热使温暖而潮湿的空气上升，使 畜舍上部气压大于舍外，下部气压小于舍外 ，则畜舍上部热空气由上部开口流出，舍外 较冷的空气则由下部开口进入，形成舍内外 空气对流。
实际水汽压之差，饱和差愈大，表示空气愈干燥，否 则则反之。
• 5.露点（dew point） • 在空气中水汽含量不变，且气压一 定时，因气温下降，使空气达到饱和时 的温度称为露点温度，简称露点。 • 空气中水蒸气含量愈多，则露点愈高， 反之则低。
（二）、空气湿度的变化规律
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空气湿度也有日变化和年变化现象，气温 越高，蒸发水分越大，绝对湿度越大。所以 ，在一日中和一年中，温度最高的时候，绝 对湿度最高，而相对湿度则与气温的日变化 和年变化相反。在一天中温度最低的时候， 相对湿度最高，在清晨日出前空气水分往往 达到饱和而凝结为露、霜和雾。
产热
动物体内的热量主要来自于饲料。动物胃 肠中的饲料在被消化吸收过程中产生热量， 营养物质在参与动物体能量 和物质的代谢过 程中也产生热量。动物的能量代谢不断进行， 热量就会不断产生。
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动物产热的主要形式： 1.基础代谢产热 2.体增热 3.生产代谢产热 4.活动产热
影响动物产热的因素： 1.年龄 2.性别 3.营养状况 4.生产水平 5.采食量 6.活动量 7.个体大小
提高高温环境中畜禽生产力的措施
•源自文库• • •
1.选择和培育耐热的动物品种 2.改善饲养管理 3.环境工程措施 4.采取科学的营养调控措施
低温对动物生产性能的影响
• • • • • • • 1.对呼吸系统的影响 2.对循环系统的影响 3.对消化系统的影响 4.对泌尿系统和神经系统的影响 5.对免疫系统的影响 6.对内分泌机能的影响 7.对动物行为的影响
（三）畜舍空气湿度的变化
• 在封闭的畜舍，由于家畜皮肤和呼吸道以 及潮湿地面、尿粪、污湿垫料等的水分蒸发 ，舍内空气的绝对湿度大于舍外，在冬季， 封闭式和通风不良的畜舍，舍内水蒸气有 75%左右来自畜体的蒸发，舍内空气的绝对 湿度更显著大于舍外，在门窗敞开、通风良 好的夏季，舍内外温度相差不大。
二、空气湿度对家畜热调节的影响
高温对动物生产性能的影响
• • • • • • • • 1.采食量及饲料利用 2.饮水量 3.繁殖性能 4.生长育肥 5.产蛋性能 6.产奶性能 7.对畜产品品质的影响 8.死亡率
高温对动物健康的影响
• 1.高温直接引起动物生产疾病 • 2.高温有利于病原微生物繁衍，诱发传染病 • 3.高温有利于病媒昆虫繁衍和活动，有可能 导致疾病 流行 • 4.高温为寄生虫繁衍创造了条件，有可能导致寄生虫 疾病的发生和流行 • 5.高温可降低动物的抵抗力，诱发疾病
• 2.绝对湿度（absolute humidity） • 是指单位体积空气所含有水汽的质量 ，单位为g/m3。空气中水汽含量越大， 绝对湿度越大，利用绝对湿度有直接表 示空气中水汽的含量。
• 3.相对湿度（relative humidity） • 相对湿度=实际水气压/饱和水汽压×100% • 4.饱和差（saturation deficit） • 是指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中
低温对动物生产性能的影响
• • • • • • •
1.采食量与饲料消化利用率 2.生产发育 3.产奶量 4.产蛋性能 5.繁殖力 6.畜产品品质 7.死亡率
低温对动物健康的影响
• 1.低温直接可导致动物发病 • 2.低温可通过影响病原微生物、媒介虫和寄生 虫而影响动物健康 • 3.低温改变机体对传染性疾病的抵抗力，使冬 季疾病的发生和流行具有季节性 • 4.低温通过影响饲料品质来使动物发病
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大气温度的变化 1.气温的日变化 2.气温的年变化 3.气温的垂直变化
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畜舍内空气温度的变化、 1.畜舍内空气热量的来源 2.畜舍内空气温度垂直变化的规律 3.畜舍温度在水平方向上的变化规律 4.畜舍环境温度变化的特点及应用
高温对动物生理机能的影响
• • • • • • • 1.对呼吸系统的影响 2.对循环系统的影响 3.对消化系统的影响 4.对泌尿系统和神经系统的影响 5.对免疫系统的影响 6.对内分泌机能的影响 7.对动物行为的影响
五、畜舍的防潮措施
• （1）畜牧场厂址应选择在高燥、排水良好的地区。 • （2）为防止土壤中水分沿墙上升，在墙身和墙脚交 界处设防潮层。 • （3）坚持定期检查和维护供水系统，确保供水系统 不漏水，并尽量减少管理用水。 • （4）及时清除粪便和污水，有条件的最好训练家畜 定点排粪尿或在舍外排粪排尿。 • （5）加强畜舍外围护结构的隔热保暖设计，冬季应 注意畜舍保暖，防止气温降至露点温度以下。 • （6）保持正常的通风换气，并及时排除潮湿的空气 • （7）使用干燥垫料，如稻草、麦秸等。
（二）汽湿对非蒸发散热的影响
• 在低温环境中，非蒸发散热是畜体主要散 热方式，非蒸发散热越少，越有利于低温时 畜体的热调节，在低温环境中，空气湿度越 大，非蒸发散热量越大，其原因是由于湿空 气的热容和导热性分别比干空气高2倍和10倍 ，从而空气水分增加了家畜被毛的导热性， 降低了体表热阻，使动物辐射和传导散热打 打增加，加剧了动物冷应激。
• 2.生长和育肥，在高温环境中，空气湿度增加，动物生
长和育肥速度下降，在低温环境中，空气湿度增加，动物生长 和育肥速度下降。
• 3.产乳量和乳组成 • 4.产蛋量
四、空气湿度对动物健康的影响
• （一）高湿环境 • 高湿环境为病原微生物和寄生虫的繁殖、感染和传播 创造了条件，使家畜传染病和寄生虫病的发病率增高 。 • （二）低湿环境 • 低湿有利于白色葡萄球菌、金黄葡萄球菌、鸡白痢沙 门氏杆菌以及具有球蛋白囊膜病毒的存活。
影响等热区和临界温度的因素
• • • • • • • • 1.动物的种类和品种 2.年龄和体重 3.被毛与皮肤状态 4.生产力 5.日粮营养水平与动物营养状况 6.饲养管理制度 7.对环境的适应与驯化 8.环境状况
等热区理论的应用 1.为畜牧生产的科学管理提供依据
2.为畜舍的热工建筑设计提供理论依据
动物散热的方式
1.辐射散热
2.传导散热 3.对流散热 4.蒸发散热（皮肤蒸发、呼吸道蒸发）
影响散热的因素
1.空气的温度、湿度和气流 2.动物体表面积 3.动物的姿态 4.动物的被毛状态 5.皮下脂肪层
畜体热平衡
是指动物体产热速度等于散热速度，产 热量等于散热量的动态平衡状态，是恒温动物 体温保持恒定的前提。对于恒温动物而言，体 温恒定是动物维持生命活动进行生产的前提。
3.为动物育种提供依据
第二节 温度环境对家畜生理机能和生产性能 的 影响 辐射热：任何温度在绝对零度以上的物质， 都在不停的放射和吸收着电磁波。热辐射 的实质是物体不断放射电磁波的过程，在 热辐射传播过程中，可将能量从一个物体 传递到另一个物体。
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影响太阳辐射热的因素 1.天气状况 2.太阳高度角 3.下垫面 4.海拔高度 5.动物姿势、朝向 6.动物被毛与皮肤
第四节 气流对动物的影响
• 一、气流的概念 • （一）气流的产生 • 在地球表面上，由于空气温度的不同，使各地气压 的水平分布也不相同，气温高的地区，气压较低，气 温低的地区，气压较高。空气从高气压地区向低气压 地区的水平流动，被称为“风”，两地的气压相差越 大，则风速也越大，在同样的压差下，风速与两地的 距离有关，距离越近，风速越大，距离越远，风速越 小。
高温时动物的体热调节 1.减少产热量 2.增加非蒸发散热量 3.提高蒸发散热量
低温时动物的体热调节 1.减少散热量 2.增加产热量
等热区：是指恒温动物主要借助物理调节维持体温正
常的环境温度范围。当气温在等热区下限继续下降时， 动物散热量增加，机体在减少散热量的同时必须提高 代谢率，增加产热量，以维持体温恒定。 等热区下限临界温度是指当环境温度下降时， 动物通过物理调节仍不能维持体温恒定而开始提高代 谢率来增加产热的环境温度，也称临界温度。
（三）汽湿对产热量的影响
• 在适温条件下，湿度甘地对产热量没有 影响，但是如果动物长期处在高温和高湿环 境中，蒸发散热收到抑制，代谢率降低，动 物产热量减少；如果动物突然处于高温和高 湿环境，由于体温升高和呼吸肌强烈收缩， 使动物产热量增加。在低温环境中，高湿可 促进非蒸发散热，加剧动物冷应激，引起动 物产热量增加。