《生物化学原理》之生物膜

•･ 主动运输：是物质逆浓度梯度方方向的跨膜转运 P型ATP酶：Na＋-K+ATP酶(Na＋-K+泵）
summary
•･ 生生物膜的化学组成 •･ 生生物膜的结构特征：流动的镶嵌模型 •･ 生生物膜的功能
✴ 膜蛋白与膜脂有多种结合的方方式：
- 内嵌蛋白：跨膜蛋白，单层膜结合蛋白，脂连接蛋白 - 外周蛋白
•･ 各种来源的膜的化学分析显示了一一个共同的特征，即膜脂组 成因不同的界、种、组织以及细胞中的不同细胞器而而不同。
•･ 细胞有一一种清楚的机制，可以精确控制膜脂合成的种类和数 量，并将其定位到特定的细胞器上。
•･ 被动转运：也称被动扩散，是顺浓度梯度方方向的跨膜转 运。可分为简单扩散和转运蛋白介导的转运两种。
✴ 简单扩散：被转运的物质一一般都是疏水水性小分子子或者不带电 荷的弱极性小分子子物质，如O2，CO2，H2O，甘油、乙乙醚 等。
✴ 转运蛋白介导的转运：往往伴随着转运蛋白的构象改变。


第五章 生生物膜的结构和功能
•･ 生生物膜的组成与结构特征 •･ 生生物膜的流动性 •･ 小分子子物质的跨膜转运
一一、生生物膜的组成和结构特征
•･ 生生物膜：是细胞内所有膜结构的总称。包括细胞原生生质最外 面的质膜以及细胞内各种细胞器的内膜。
•･ 生生物膜的化学组成：生生物膜主要由蛋白质、脂质以及糖类组 成。
•･ 膜流动的程度依赖于脂的组成及温度。 低温下的运动相对较少，脂质双分子子 层几几乎呈晶态（类晶体、半晶体）排 列；温度升到一一定高高度时，运动增加， 膜由晶态向液态转变。
•･ 膜蛋白也有流动性
三、物质的跨膜运输：所有生生物都需要从环境获得原材料进 行行自身的物质和能量代谢，同时还需要将代谢物释放到环境 中去。细胞膜可以识别并允许细胞所需物如糖、氨基酸、无无 机离子子等进入入细胞。有时这些分子子进入入细胞是顺浓度梯度的， 但有时是逆浓度梯度的，即它们是被“泵”入入细胞的。
•･ 不同来源的膜的膜蛋白组成比其脂质的组成变化更大大，反映 在与膜功能的对应上。例如，脊椎动物视网网膜杆状细胞为接 受光而而高高度特化，90%以上的膜蛋白是光吸收蛋白－视紫红 质。而而体内红细胞的细胞膜上，膜蛋白大大多为运输载体，为 细胞进行行跨膜运输。
二二、生生物膜的流动性
•･ 膜脂具有流动性。虽然脂质双分子子层 结构的本身是稳定的，但单个的磷脂 或者固醇可在脂质平面内有很大大的运 动自由。
•･ 生生物膜的结构组成：薄片样结构。约5-8nm厚。横切电镜照 片近似3层。
脂分子子
蛋白分子子
流动镶嵌模型


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内在蛋
白

•･ 膜脂：是生生物膜的主要结构成分，包括磷脂、糖脂和固醇类 三种。
胆固醇
半乳糖苷脂
磷脂酰丝氨酸
✴ 磷脂

磷脂酰胆碱，两亲性分子子
亲水水头部 （极性头 部）
疏水水尾部 （非极性 尾部）
两亲性的脂类分子子在水水溶 液中易形成脂质双分子子层
✴ 糖脂：即含糖的脂类。可分为鞘糖脂和甘油糖脂。
- 鞘糖脂：主要存在于细胞膜外侧，是神经酰胺的单、
寡或多糖苷。
人人体的ABO血血型系统是由红细胞膜上鞘糖脂的寡糖组成决定的
•･ 膜蛋白：膜蛋白镶嵌在脂质双分子子层中。除了具有一一定的结 构作用外，大大多具有特定的生生物学功能。膜的功能主要是由 膜蛋白来完成的。不同功能的生生物膜，膜蛋白的种类和数量 均不同。