五常大米标准指标 - 360文档中心

国标四种优质大米，别买错了！

国标四种优质大米，别买错了！
第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。

五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。

买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。

市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。

所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了。

（下面3个也一样）
第二种，盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T 18824。

盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。

在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。

买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。

第三种，方正大米，对应的执行标准是：GB/T 20040。

方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。

特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。

买的时候，挑选方法同上。

第四种，原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T 22438。

原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。

它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。

。

五常大米质量标准

五常大米质量标准五常大米是我国最具代表性的优质水稻之一，其优异的品质和新颖的口感受到了我国消费者的青睐，并被认为是我国著名的上等大米品种。

为了保证五常大米的高品质，我国《五常大米质量标准》拟定了明确的质量标准，下面就分析其中的内容。

首先，《五常大米质量标准》规定，五常大米必须符合农业部《产品质量检验规程》检验标准，其次，五常大米中含有重金属铅不得超过0.5毫克/千克。

此外，外观要求五常大米应形态完整，均匀，颜色偏红，无明显污染、磨损征兆，口感香甜，米饭松软易熟，富有口感，焦香味浓郁，米粒完整，没有生霉病变或虫蛀痕迹，耐存期不少于90天，而且必须经过严格检验，才能保证产品质量。

其次，五常大米的收获季节是10月-11月，产地在中国河北省燕郊、山西省运城、内蒙古自治区包头、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐等地，因此，使用五常大米应当根据当地的气候，选择合适的水稻品种，确保其质量和美味。

此外，《五常大米质量标准》还规定五常大米的制作工艺，必须按照传统的技术方法进行，大米洗后置于碗中，加热蒸煮后再置于坛中，用棉布包装，经过熬煮，最后将米粒表面发出清香，熟美易分层，这是精益求精的工序。

最后，五常大米的销售和经营必须符合《五常大米质量标准》的规定，确保经营者提供给消费者高品质的五常大米，同时，经营者应严格执行产品标签和质量保证书，以便消费者能准确了解其产品的种类、来源、成分以及质量标准等内容，确保消费者的权益，保护我国传统五常大米的历史文化价值。

综上所述，《五常大米质量标准》为消费者提供了明确的质量标准，确保五常大米在种植、采收、加工、销售等方面的品质。

此外，相关法规规定，五常大米应当有统一的标识，保护五常大米的正宗品质，为消费者提供健康安全的食品，为国家绿色食品行业的发展提供坚实的保障。

大米质量等级标准

大米质量等级标准一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的胀性大，出饭率高，食用品质好。

二级大米背沟有皮。

米胚和粒面皮层去净的占85%以上。

加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。

三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。

大米执行标准1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。

2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。

4、大米执行标准为GBT18824的是真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。

依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。

大米的种类糯米是由糯性稻谷长成，不透明，颜色呈乳白色，呈现出半透明，黏性较强的特点，糯米的种类可分粳糯米和籼糯米。

粳糯米则是由粳型糯性稻谷制成，米粒的形状一般呈椭圆形；籼糯米是由籼型糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭长形或细长型。

粳米是由粳米无糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭圆形。

根据粳米的成熟季节，分为造景米和晚粳米两种。

籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒的形状一般为长椭型，或者是细长形。

而根据籼米的成熟期不同，一般又分早籼米和晚籼米。

稻花香2号五常大米执行标准-概述说明以及解释

稻花香2号五常大米执行标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述稻花香2号五常大米是一种优质的大米品种，具有独特的香味和口感，受到消费者的广泛喜爱。

本文旨在介绍稻花香2号五常大米的执行标准，包括其特点、产地和生产过程，并分析其优势和市场前景。

在最后，还将为消费者提供相关建议和推荐。

稻花香2号五常大米是一个备受关注的大米品牌，本文将带领读者深入了解该品种的一切。

1.2 文章结构文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的框架和组织方式进行介绍，以及各个章节的主要内容。

以下是可能的文章结构部分的内容：文章结构：本文主要由引言、正文和结论三个部分组成。

1. 引言引言部分会介绍这篇文章的背景和目的。

首先，会概述稻花香2号五常大米的重要性和市场前景。

接着，会简要介绍本文的结构和各章节的主要内容。

最后，说明本文的目的是为了全面了解稻花香2号五常大米的执行标准和它在市场上的优势，以及为消费者提供相关建议和推荐。

2. 正文正文部分主要包括三个章节，分别介绍稻花香2号五常大米的特点、产地和生产过程，以及其执行标准。

2.1 稻花香2号五常大米的特点这一章节会详细介绍稻花香2号五常大米的特点，包括外观、口感、香气和烹饪特点等。

同时也会探讨它与其他大米品种之间的差异和优势。

2.2 稻花香2号五常大米的产地和生产过程本章节将深入了解稻花香2号五常大米的产地和生产过程。

会介绍五常大米的种植环境、农业技术和种植方法，并探讨如何确保其质量和营养价值。

2.3 稻花香2号五常大米的执行标准这一章节会详细介绍稻花香2号五常大米的执行标准，包括国家和地方相关部门对该品种的质量和安全要求。

会涵盖外观、储存、加工、包装等方面的标准。

3. 结论结论部分总结了文章的主要观点和论述，并展望了稻花香2号五常大米的市场前景。

会强调该品种的优势和发展潜力，并为消费者提供相关的建议和推荐。

最后，会简要回顾本文的主要内容，并强调本文对于稻花香2号五常大米执行标准的重要性和市场价值。

大米执行标准有几种

大米执行标准有几种
1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。

2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。

4、大米执行标准为GBT18824真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。

米的储存方法
1、米具要洁净、严实。

最好将米放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。

如果用布装袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。

2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把晾干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部。

扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。

3、将海带和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。

4、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。

5、储存温度以8～15℃之间最佳。

国家粮食标准

国家粮食标准
国家粮食标准包括但不限于以下方面：
1. 粮食的食品安全标准：如《食品安全法》规定，食品安全标准是“强制执行的标准”，“除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准”。

2. 粮食的执行标准：如大米的国家标准是GB/T 1354；黑龙江五常大米的执行标准是:GB/T 19266；辽宁盘锦大米的执行标准是:GB/T 18824；方正富硒大米的执行标准是:GB/T 20040；河南原阳黄金晴大米的执行标准是:GB/T 22438；海南定安富硒大米的执行标准是：DB46/T239;上海松江大米的执行标准是：DB31/T908。

请注意，这些信息仅供参考，具体内容可能会随着时间推移发生变化，建议查询我国政府官网获取最新粮食标准信息。

五常大米的执行标准是什么

五常大米的执行标准是什么
五常大米的执行标准是GB/T19266。

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。

五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。

五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。

这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。

另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。

米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

五常大米质量国家标准

五常大米质量国家标准五常大米是中国特产，因其优质的口感和营养价值而备受消费者喜爱。

为了保障消费者的权益，国家对五常大米的质量制定了一系列的国家标准，以确保产品质量和安全。

本文将就五常大米的国家标准进行详细介绍，希望能够对您有所帮助。

首先，五常大米的国家标准主要包括外观质量、加工质量、卫生指标等方面。

在外观质量方面，国家标准规定了五常大米的米粒大小、色泽、完整度等要求，以确保产品的外观符合消费者的期望。

同时，在加工质量方面，国家标准对五常大米的加工工艺、含杂率、碎米率等指标进行了规定，以保证产品的加工质量达到标准要求。

此外，国家标准还对五常大米的卫生指标进行了严格规定，包括杂质含量、霉菌毒素等，以确保产品的卫生安全。

其次，五常大米的国家标准还对产品的质量控制进行了详细规定。

在生产过程中，国家标准要求生产企业必须建立健全的质量控制体系，包括原料采购、加工生产、包装运输等各个环节，以确保产品的质量稳定可靠。

同时，国家标准还规定了五常大米产品的抽样检验方法和质量评定方法，以便监管部门对产品进行质量检验和评定，从而保障产品质量符合标准要求。

最后，五常大米的国家标准还对产品的标识和包装进行了规定。

国家标准要求产品必须在包装上标明产品的生产日期、保质期、生产企业名称、生产地址等信息，并且要求包装必须符合食品安全的要求，以确保产品在运输和销售过程中不受污染。

此外，国家标准还规定了五常大米产品的标识要求，包括产品的商标、规格、净含量等信息，以便消费者进行正确的选择和识别。

综上所述，五常大米的国家标准涵盖了产品的外观质量、加工质量、卫生指标、质量控制、标识和包装等方面，以确保产品的质量和安全。

消费者在购买五常大米产品时，可以根据国家标准的要求进行选择，以确保所购买的产品符合标准要求，享受优质的五常大米。

希望本文能够对您有所帮助，谢谢阅读！。

五常大米的标准

五常大米的标准1、GB/T 19266这种地理标志为五常大米，产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，由于独特的地理位置、特殊的土壤和人文环境使得五常大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

五常大米的特点是：质地坚硬，色泽清白透明，米粒油量，香味浓郁。

所以，买大米时一定要认准这行字GB/T 19266。

另外，五常大米也有普通品质的大米，采用的标准依然是GB/T 1354，这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 19266，所以购买时不要只看到五常大米就是好的，一定要看清执行标准。

GB1354是国家强制性标准。

GB/T19266是国家推荐标准，是国家地理标准。

国家强制性标准大是以大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、以及对包装、标签、储存和运输的复要求为基础的。

GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米。

不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。

由国家粮食局、中粮集团武汉科技研究院、湖南金健米业、湖北粮油等起草的。

GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准，由哈尔滨市五常质量技术监知督道局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司共同起草的。

2、GB/T 20040这种地理标志为方正大米，产自于黑龙江的方正县，被称为“绿色富硒大米”，顾名思义这里的土地含硒矿物质多，所以产出的大米也富含硒，对人体健康非常有益。

方正大米的特点是米粒形好，色泽光亮，煮熟后气味清香，回味甘甜。

当然，方正大米也有普通品质的大米，采用的标准依然是GB/T 1354，这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 20040，所以购买时不要只看到方正大米就是好的，一定要看清执行标准。

3、GB/T 18824这种地理标志为盘锦大米，产地为辽宁省盘锦市，2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。

国标大米等级及标准

国标大米等级及标准
大米等级划分的标准是大米GB1354-2009。

这一大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。

按照加工精细的程度来划分，可分为一级大米、二级大米、三级大米和四级大米这四个等级。

普通大米的执行标准为：GB1354。

一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上；
二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上，加工精度低于一级大米。

三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上；
四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。

优质大米执行标准：
1、五常大米：执行标准为GB/T19266，产于黑龙江省五常市，其大米香味浓郁、米粒油亮具有光泽。

还有一种普通的五常大米其执行标准为GB/T1354，其品质与口感不如GB/T19266。

2、盘锦大米：执行标准为GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。

3、方正大米：执行标准为GB/T20040，产于黑龙江省方正县，其大米被称为绿色富硒大米，此大米颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。

4、原阳黄金晴：执行标准为GB/T22438，产于河南省原阳县，原先是从日本引进，其大米米粒微透，煮熟后香味纯正口感好，富含蛋白质和微量元素，但因为环境影响真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴极少。

五常大米执行标准1354

五常大米执行标准1354五常大米是中国黑龙江省五常市的一种优质大米，因其粒粒饱满，口感香糯，备受消费者喜爱。

为了保障五常大米的质量和安全，相关部门制定了《五常大米执行标准1354》，以规范五常大米的生产、加工和销售，保障消费者权益，提升产品品质。

一、产品分类。

根据《五常大米执行标准1354》，五常大米分为优质大米和一般大米两个等级。

其中，优质大米的外观应该清洁整齐，粒型饱满，米粒完整；一般大米的外观也应该清洁整齐，但对粒型和米粒完整度要求相对较低。

二、质量要求。

五常大米执行标准规定了大米的质量要求，包括外观质量、加工质量和卫生指标等方面。

其中，外观质量要求大米颗粒饱满，无杂质，无霉变，无异味；加工质量要求大米加工过程中不得混入石子、金属异物等杂质；卫生指标要求大米不得含有有害微生物和其代谢产物等。

三、包装标识。

根据标准规定，五常大米的包装上应标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，并应有产品合格证明。

此外，包装上还应标注产品的净含量和贮存条件等。

四、贮存和运输。

五常大米执行标准还对大米的贮存和运输提出了要求。

大米应存放在通风、干燥、无异味的环境中，远离有害气体和异物；在运输过程中，应注意防潮、防晒，避免受潮、受热和受压。

五、监督检验。

为了保障五常大米的质量和安全，执行标准规定了对大米的监督检验制度。

生产企业应建立健全的质量管理体系，对原料、生产过程和成品进行严格把关，确保产品符合标准要求。

相关部门也将对市场上的五常大米进行定期抽检，对不合格产品进行处理。

六、质量认证。

五常大米执行标准规定了质量认证的要求，生产企业可以通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等方式，提升产品质量，增强市场竞争力。

总之，《五常大米执行标准1354》的出台，将有力地推动五常大米产业的健康发展，提升产品质量，增强消费者信心，促进五常大米在市场上的竞争力。

同时，也为消费者提供了更加安全、放心的优质大米产品。

五常大米执行标准1354

五常大米执行标准1354五常大米是中国著名的优质大米品种，因产自黑龙江省五常市而得名。

五常大米以其粒粒饱满、口感细腻、香味浓郁而备受消费者青睐。

为了保障消费者的权益，规范五常大米的生产和质量，我国制定了《五常大米执行标准1354》。

一、产品范围。

《五常大米执行标准1354》适用于五常市生产的各类大米产品，包括但不限于粳稻大米、籼稻大米等。

该标准规定了五常大米的基本要求、质量指标、检验方法等内容，旨在保证五常大米的质量和安全。

二、基本要求。

根据《五常大米执行标准1354》，五常大米应具备以下基本要求：1. 外观，米粒饱满、色泽自然，无杂质、霉变、虫蛀等现象；2. 味道，香气浓郁，口感细腻，无异味；3. 营养，富含维生素、矿物质等营养成分，符合国家食品安全标准；4. 包装，符合食品包装卫生标准，无破损、污染等情况。

三、质量指标。

《五常大米执行标准1354》明确了五常大米的质量指标，包括水分含量、杂质含量、垩白粒率、整精米率、米粒完整率等。

其中，水分含量是影响大米贮存期限和口感的重要指标，应符合国家相关标准；杂质含量和垩白粒率则直接关系到大米的品质和外观，需严格控制在规定范围内。

四、检验方法。

为了确保《五常大米执行标准1354》的有效执行，标准中还包括了五常大米的检验方法。

包括外观检验、水分含量检测、杂质含量检测、垩白粒率检测等多项检验内容。

这些检验方法旨在为生产企业和监管部门提供科学、准确的检测手段，保证五常大米的质量和安全。

五、质量控制。

《五常大米执行标准1354》要求生产企业应建立健全的质量管理体系，严格按照标准要求进行生产，确保产品质量稳定可靠。

同时，监管部门应加强对五常大米生产企业的监督检查，及时发现和纠正不合格产品，保障消费者的合法权益。

六、结语。

《五常大米执行标准1354》的实施，将有力提升五常大米的质量水平，增强消费者对五常大米的信心。

同时，也将推动五常大米产业的健康发展，为消费者提供更加安全、放心的大米产品。

国标大米19266标准

国标大米19266标准
国标大米19266标准是指产自黑龙江五常的大米，是五常稻花香大米的国家执行标准。

五常大米使用的稻种是五优稻四号，俗称稻花香2号。

在购买大米时，消费者应该注意：如果大米的配料中写的是“大米”或者“稻米”，那么通常不是五常稻花香大米；如果配料是“大米（五优稻四号，俗称稻花香2号）”，那么可能是五常稻花香大米。

此外，GB/T 1354是国内大米的基础标准。

其他如GB/T 18824产地是黑龙江·盘锦、GB/T 20040产地是黑龙江·方正县、GB/T 22438产地是河南·原阳县，这些标准的大米都属于我国大米地理标志产品，主要指产自特定地域，有当地的特色，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

这些地理标志产品并不比符合国标的大米高端，买到这些当中的任何一种大米，只能说明买到对应正宗产地的米。

买五常大米，不管什么牌子，认准米袋上这4点，再便宜也是真五常

买五常大米，不管什么牌子，认准米袋上这4点，再便宜也是真五常买五常大米，不管什么牌子，认准米袋上这4点，再便宜也是真五常。

食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享4个挑选正宗五常大米的小妙招，学会后保证一挑一个准，都是真五常大米，可以放心吃。

大米是日常生活中最常见的主食，尤其是碰到红烧茄子，辣椒炒肉这类的下饭菜，跟大米更是绝配，所以家家户户也都有定期去采购大米的习惯。

说到优质大米，很多人第一个想到的就是五常大米，五常是东北公认的优质大米产地，从这里生长出来的大米不仅口感糯，凉了之后也不会发干发硬。

如今市面上有很多大米包装都称自己是五常大米，但买回家后才发现口感平平，并没有想象中的好吃，那你很可能被“套路”了，正宗的五常大米一定符合以下这4点。

01、产品执行标准——GB/T 19266真正的好大米都是有国标保护认证的，比如市面上普通大米的国标号GB/T 1354，这也是绝大多数大米的标识，而正宗五常大米的执行标准号是 GB/T 19266，所以选购五常大米的时候，无论米袋上怎么宣传自己是五常大米，只要标准号不对，那它就是“假五常”。

02、配料——稻花香二号五优稻四号看米袋后配料的显示，一般都会显示水稻或大米，而正宗的五常大米会在配料中注明自己是”稻花香2号“或者”五优稻4号“，这类大米才是真正的五常大米。

03、包装标识——国家地理标志真正的五常大米在包装上是有国家地理标识的，这是国家质检局对地质标志产品的保护，而五常大米也有自己专用的地理标志，所以，下次选购五常大米或者其他有地理标志类的产品时，一定要看看包装上有没有相关的标志。

04、看等级——优质一等和优质二等正宗的五常大米只有两个等级，一个是优质一等，一个是优质二等，其中优质一等的口感是高于优质二等的，所以选购五常大米时，认准优质一等，凡是看到一等或优等的大米，就不是真五常大米。

小小说——最后跟大家总结下，选购五常大米，一要认准国家标准号GB/T19266；二要看配料是否有稻花香2号和五优稻4号的说明；三是看包装有没有国家地质标志；最后看大米的等级是不是优质一等。

五常大米的执行标准

五常大米的执行标准
五常大米的执行标准
五常大米，这种名贵的大米的执行标准是国家的专用标准，它与一般大米有很大的不同，包括它的检测项目和指标，以及其他要求。

首先，五常大米要求渐层筛，检查后谷物成品的干硬率为92%以上，清洁度达标，杂质含量不超过0.20%，脏污及病害米的含量不超过0.20％，大气压室内的水分为14%，未稀释的杀虫剂的含量不超过
0.05％，谷蛋白含量不低于8.5％，其他未处理的米抽检合格，否则将在筛选中剔除。

此外，五常大米还要求进行除杂、分级、贮藏。

当五常大米被成功采摘时，它会变得异常干硬，所以添加水分有助于延长其保质期。

因此，在储藏过程中，水分检测是五常大米保质期的关键，其室内水分必须在14%以内，这才能确保它的质量。

其次，五常大米的包装质量也很重要，不同的专用包装材料和膜的遮盖程度不同，能够有效防止空气、水分等对其质量的影响，使它的质量得以维持。

总之，五常大米的执行标准是一种严格的要求，任何出售的五常大米及其入库必须满足这些要求，以确保消费者质量的安全。

这种要求在市场上也会有一定的影响，所以一定要严格遵守，以便满足人们购买五常大米的需求，保护消费者的权益。

五常大米标准

五常大米标准五常大米是中国黑龙江省五常市的一种优质大米，因其颗粒饱满、口感香糯、营养丰富而闻名。

为了保障消费者的权益，提高五常大米的质量，我国相关部门制定了五常大米的标准，以规范生产、加工和销售过程，保证产品质量和食品安全。

本文将对五常大米标准进行详细介绍。

一、外观要求。

五常大米的外观要求是颗粒饱满、色泽自然、无杂质。

颗粒饱满是指米粒饱满饱满，无碎米、破米。

色泽自然是指米粒色泽自然，无明显色斑。

无杂质是指米粒中无糙米、异种米、异物等杂质。

外观符合这些要求，才能被称为优质五常大米。

二、品质指标。

五常大米的品质指标包括水分含量、垩白粒率、整精米率、黄粒率等。

水分含量是指大米中所含水分的百分比，一般要求不超过15%。

垩白粒率是指大米中带有垩白色斑的米粒的百分比，要求不超过2%。

整精米率是指经过加工后的大米中，完整颗粒的百分比，要求不低于60%。

黄粒率是指大米中带有黄色颗粒的百分比，要求不超过0.5%。

这些品质指标直接影响着五常大米的口感和营养价值。

三、加工要求。

五常大米的加工要求包括清理、去壳、去糙、抛光、筛分等工序。

清理是指去除大米中的杂质和异物，保证大米的纯净度。

去壳是指去除大米外层的稻壳，使米粒更加干净。

去糙是指去除大米中的糙米，提高大米的口感和品质。

抛光是指通过机械设备将大米表面的薄膜磨去，使大米更加透明、光亮。

筛分是指根据大米的大小和形状进行筛分，保证大米的统一性和稳定性。

四、贮存要求。

五常大米的贮存要求是在通风、阴凉、干燥、无异味的环境中进行贮存，避免阳光直射和潮湿环境。

同时，要定期检查大米的质量，及时处理发霉、变质的大米，确保质量安全。

五、包装和标识。

五常大米的包装要求是采用食品级塑料袋或复合纸袋进行包装，包装袋上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

同时，要在包装袋上贴上中国食品生产许可证号和产品质量标志。

总之，五常大米标准的制定对于提高五常大米的质量、保障消费者的权益具有重要意义。

五常大米参数

品牌:世纪地标品名：五常有机大米参考零售价：410元产地：五常市民乐乡生产商：五常市民乐朝鲜族乡金达莱米业有限公司水稻品种：稻花香二号配料;水稻质量等级：优质一等生产许可证：QS230101021339执行标准：GB/T19266储存方法：放置阴凉，通风干燥处保质期12个月生产日期：2014年1月7日净重：4KG五常稻花香大米主要营养成分表（1）“五常米，帝王粮”。

清乾隆二十八年，五常大米就作为朝廷贡米誉满天下。

1949年开始，黑龙江五常大米被定为人民大会堂“国宴”专供米，而“五常稻花香大米”是五常大米里血统最纯正的品种。

我们的五常稻花香二号产自于全国著名的“贡米之乡”——黑龙江省五常市民乐乡，其天然的生长环境，肥沃黑土、甘纯河水、充足光照等自然条件是最适宜水稻生长的。

（2）独特的地理位置和气候条件，形成了五常大米特有的品质。

用这种米蒸出的米饭，食味清淡略甜，食之绵软爽口，开锅后饭味沁人，饭粒表面油光艳丽，食之略粘，剩饭不回生。

特有的品质造就了五常大米的辉煌，万千宠爱集于一身。

晚年对饮食极其挑剔的慈禧太后有着“非五常大米不吃”之说，可见作为贡米五常稻花香品质是多么优越。

山是水之源，水为米之魂。

水稻灌溉水源来自山间流出的矿泉，其含有丰富的矿物质和微量元素，泉水孕育的大米营养丰富，而且我们遵从传统的农耕精神，精耕细作，确保稻谷最原生态，实现大米从产地到家庭的完美过程。

（3）因特殊的季节性质，一年产一季，时间跨度，温差差较长,所以做饭下米至锅中，冷水浸泡30分钟到1小时或者温水浸泡30分钟为佳，保证做出来的饭绵口光亮。

做饭的比例一般建议1:1.3比例，建议饭熟时，可以把饭全部搅开松动在焖10到15分钟为佳。

以及在炎热的夏天最好的口感吃法是饭放凉在吃，保证最好的口感以及质量。

五常大米标准执行号

五常大米标准执行号五常大米，是指产自中国黑龙江省五常市的优质稻米。

五常大米因其粒粒饱满，口感细腻，深受消费者喜爱。

为了保障消费者的权益，规范五常大米的生产和销售，我国制定了五常大米的标准执行号，以确保产品质量和食品安全。

一、产品名称和分类。

五常大米是指在黑龙江省五常市生产的稻米，根据外观和品质特点，分为粳稻和籼稻两大类。

粳稻粒粒饱满，米粒圆润，适合做粽子、饭团等食品；籼稻米粒细长，口感细腻，适合做米饭、粥等食品。

二、生产要求。

五常大米的生产要符合国家相关的粮食生产标准，包括但不限于播种、灌溉、施肥、防治病虫害等方面的要求。

生产企业应当建立健全的生产管理体系，确保生产过程中不添加任何有害物质，保证产品的质量和安全。

三、加工要求。

五常大米的加工应当符合国家相关的粮食加工标准，包括但不限于清理、去壳、研磨、筛分等加工工艺。

加工企业应当具备相应的加工设备和技术，保证加工过程中不掺假、不掺杂，保证产品的纯度和品质。

四、质量要求。

五常大米的质量要符合国家相关的粮食质量标准，包括但不限于外观品质、加工品质、储存品质等方面的要求。

产品应当无异味、无霉变、无虫蛀等质量问题，保证产品的食用安全和营养价值。

五、包装和标识。

五常大米的包装应当符合国家相关的食品包装标准，包括但不限于包装材料、包装形式、包装规格等方面的要求。

产品标识应当真实准确，标注产品的生产日期、保质期、生产企业等信息，方便消费者了解产品并进行选择。

六、销售和监督。

五常大米的销售应当遵守国家相关的食品销售管理规定，保证产品的质量和食品安全。

相关部门应当加强对五常大米生产和销售的监督检查，及时发现和处理不合格产品，保障消费者的权益。

七、处罚和责任。

对于违反五常大米标准执行号的生产企业，相关部门应当依法进行处罚，并追究相关责任人的法律责任。

同时，消费者对发现的不合格产品可以向相关部门进行举报，维护自身的合法权益。

总之，五常大米标准执行号的制定和执行，旨在保障五常大米产品的质量和食品安全，保护消费者的权益，促进食品行业的健康发展。

大米的执行标准

大米的执行标准大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。

在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。

一、优质大米执行标准1、普通大米执行标准为GB/T1354。

2、优质大米（1）五常大米：执行标准为GB/T19266，产于黑龙江省五常市，其大米香味浓郁、米粒油亮具有光泽。

还有一种普通的五常大米其执行标准为GB/T1354，其品质与口感不如GB/T19266。

（2）盘锦大米：执行标准为GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。

（3）方正大米：执行标准为GB/T20040，产于黑龙江省方正县，其大米被称为绿色富硒大米，此大米颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。

（4）原阳黄金晴：执行标准为GB/T22438，产于河南省原阳县，原先是从日本引进，其大米米粒微透，煮熟后香味纯正口感好，富含蛋白质和微量元素，但因为环境影响真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴极少。

挑选大米的诀窍1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。

一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。

腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。

—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。

爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。

所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。