卫生监督检查内容及程序

卫生监督检查内容及程序

一、检查内容

1. 经营场所

检查经营场所是否符合卫生标准，场所是否干净整洁，有无卫生死角等。

2. 人员及设施

检查经营场所内工作人员的卫生状况，包括个人卫生和着装卫生，同时需检查场所内设施是否符合卫生标准。

3. 食品原料及食品

检查经营者进货食品原料是否合格，食品是否符合国家卫生标准，并对食品进行抽样检测。

二、检查程序

1. 准备工作

检查人员需要带好检查表格和必要设备，了解正在检查的经营

者基本情况。

2. 进入检查场所

检查人员需向经营者出示工作证件，并告知检查事由和检查程序。

3. 检查过程

检查人员需要对所有检查内容进行详细检查，并记录检查结果，并指出不合格项和整改要求。

4. 检查结果

对所有检查内容进行汇总，形成检查报告。检查人员需要告知经营者检查结果，并要求整改不合格项。同时告知相关法律法规和纪律要求。

三、注意事项

1. 安全第一

检查人员在检查过程中要关注自身安全，注意防范经营场所的卫生挑战。

2. 法律合规

检查人员对相关法律法规要有较高的认知度，确保检查程序和结果的合法性。

3. 善意合作

检查人员与经营者要保持良好的沟通和合作，以最终保证卫生监管目的的达成。

四、结论

卫生监督检查是卫生监管的重要手段，不仅能够有效控制食品安全问题，同时也能够促进企业健康发展。检查人员需要提高卫生监督检查的效率和准确性，为公众的健康与安全保障提供有力的支持。