西餐就餐刀叉礼仪
享用西餐应注意礼仪
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西餐吃饭礼仪刀叉使用
西餐吃饭礼仪刀叉使用首先，刀和叉的摆放方式。
在坐下就餐之前，我们需要注意桌上刀叉的摆放位置。
根据西餐餐桌的习惯，刀放在右手边，叉放在左手边。
刀的刀刃指向餐盘，叉的齿部朝下放置。
当餐桌上有多个餐具时，我们需要按照从外到内的顺序使用餐具，例如从外侧的刀叉开始。
当食物上桌后，我们需要正确地使用刀叉。
在用餐的过程中，我们需要使用刀和叉一起操作。
一手握住刀柄，另一手握住叉柄。
首先，我们用刀将食物切成适合咬食的大小，然后用叉将食物叉起来送入口中。
在切割食物时，我们应该尽量保持安静，避免过多地碰撞刀叉发出噪音。
另外，我们还需要注意刀叉的进食方式。
在进食过程中，我们应该尽量保持刀叉的使用姿势。
刀柄应该握在手掌的底部，不要将刀柄握在中间。
叉也应该握在手掌的底部，与刀配合使用。
进食时，我们应该将食物送入嘴里，而不是低头俯身吃饭。
当我们吃完一口食物后，应该将刀叉放在餐盘上，而不是放在桌布上。
在用餐中，还需要注意刀叉的搭配使用。
一般情况下，刀和叉是同时使用的，但在有些情况下，我们会有特殊的使用方式。
比如说，当我们吃牛排时，首先我们会用刀切割牛排，然后将刀放在盘子上，用叉将牛排插起来送入口中。
此外，当我们吃鱼时，我们会用刀将鱼的骨头切割开，然后用叉将鱼块叉起来。
最后，还需要注意刀叉的放置方式。
在用餐结束后，我们应该将刀叉放在餐盘上，刀刃指向餐盘中央，叉柄指向右边。
这是一种礼貌的表现，也方便服务员清理餐具。
总结起来，刀叉的使用是西餐吃饭礼仪中的重要一环。
正确地使用刀叉，不仅可以表现出对食物和他人的尊重，还可以提高用餐的舒适度。
通过遵守刀叉使用的礼仪规定，我们可以在西餐就餐中更加得体地表达自己的礼貌和文明。
[西餐左手拿刀还是叉]西餐左手拿刀还是右手
![[西餐左手拿刀还是叉]西餐左手拿刀还是右手](https://img.taocdn.com/s3/m/9098acee112de2bd960590c69ec3d5bbfd0adae1.png)
[西餐左手拿刀还是叉]西餐左手拿刀还是右手西餐左手拿刀还是右手篇一:西餐礼仪刀叉具体用法基本方法右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送入口中特殊情况意大利面：用叉子旋转适量（不能太多哦）面条放进嘴里青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物注意事项：1、不能将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上；2、刀刃必须面向自己或内侧；3、刀叉不慎落地，请服务员代捡，并换取新的刀叉。
1欧式第 1 步：左手持叉，右手持刀。
要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。
因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。
正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。
第 2 步：弯曲手腕，对准食物。
手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。
因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。
第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。
食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。
第 4 步：用餐叉将食物送入口中。
同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送入口中。
2美式第 1 步：左手持叉，右手持刀。
餐刀和餐叉的握法和欧式一样。
第 2 步：切割食物。
左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。
切割食物的动作和欧式一样。
第 3 步：将餐叉换到右手。
切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准 12 点钟方向，手柄对准 3 点钟方向）。
把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送入口中。
第 4 步：把餐叉换回左手。
吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。
勺子的正确使用方式勺子的握法跟握笔一样。
西餐刀叉摆放礼仪
西餐刀叉摆放礼仪一、刀叉的摆放位置刀叉的摆放位置应该考虑到其使用的顺序和用途。
在主要菜肴开始前，刀叉应放在餐盘的两侧，刀刃朝向餐盘。
如果盘中有其他小型餐具，如鱼叉或沙拉叉，应将其放在刀叉的右侧。
二、刀叉的摆放顺序西餐用餐的一般顺序是从外向内依次使用刀叉，所以摆放的顺序也应该按照这个原则进行。
通常情况下，最外侧的刀叉是用来吃沙拉的，所以沙拉刀叉应该放在最外侧，左手边。
接下来是主菜刀叉，应放在沙拉刀叉的右边。
最后，甜点刀叉应放在主菜刀叉的右边，或者在盘子的上方。
三、餐具的使用顺序在用餐过程中，餐具的使用顺序也非常重要。
一般情况下，餐具的使用是从外向内进行的。
当服务员为客人提供蔬菜或沙拉时，客人应该使用最外侧的沙拉叉。
当主菜被端上桌时，客人应该使用主菜刀叉。
最后，当甜点被上桌时，客人应该使用甜点刀叉。
四、餐具的使用方法正确地使用刀叉也是一种西餐餐桌礼仪。
在使用刀的时候，应保持刀刃朝向餐盘，不要将刀刃朝自己或其他人。
刀叉应该从左右两侧一起拿起，右手持刀，左手持叉。
使用刀叉时，应将食物切成适合入口的小块，然后用叉子送至嘴中。
不要将刀叉舔拭或者将其放置在嘴唇上。
五、用餐结束后的刀叉摆放当用餐结束后，应该将刀叉放在餐盘上，刀叉的刀刃和叉齿应该朝向餐盘的中央。
这是向服务员表示已经用餐完成的标志。
刀叉的放置方式也可以表达不同的意思。
如果你将刀叉放在餐盘的十点钟方向，表示你暂时离开。
如果你将刀叉交叉放置在餐盘上，表示你已经吃够了。
综上所述，西餐刀叉摆放礼仪是一种重要的餐桌礼仪，正确的刀叉摆放顺序和使用方法能够提升用餐的品味和舒适度。
通过遵循这些准则，我们可以展示自己的绅士礼仪和餐桌文化。
无论是商务宴会还是家庭聚餐，正确地摆放刀叉是一种尊重和礼貌的表达方式。
西餐礼仪刀叉摆放礼仪
西餐礼仪刀叉摆放礼仪西餐礼仪中，刀叉的摆放有一定的规矩和讲究。
正确的刀叉摆放不仅能提升餐桌的整体美观，还能让用餐者感到舒适和自在。
下面将介绍一些关于西餐刀叉摆放的礼仪。
首先，刀叉的摆放是按照用餐的顺序来进行的。
在西餐中，一般会有三种刀叉，分别为主菜刀叉、沙拉刀叉和甜品刀叉。
主菜刀叉是最基本的用具，用来吃主菜。
沙拉刀叉一般放在主菜刀叉的左边，用于吃沙拉。
甜品刀叉放在主菜刀叉的上方或右边，用于吃甜点。
其次，刀叉的摆放需要注意左右手的使用。
如果是使用右手的人，就把刀叉放在左手边；如果是使用左手的人，就把刀叉放在右手边。
这主要是考虑到用餐者使用刀叉的方便性，避免左右手交叉夹杂使用。
另外，刀叉的摆放也要注意餐具和盘子之间的搭配。
一般来说，主菜刀叉应该在用餐者前方稍微高于盘子的位置，沙拉刀叉也是放在用餐者前方稍微高于主菜刀叉的位置，而甜品刀叉可以放在用餐者身边的右侧。
这样摆放可以使用餐者更方便地取用刀叉，同时也不影响整体的餐桌布置。
此外，在刀叉的摆放上还有一些细节注意事项。
刀叉的摆放应该整齐而不凌乱，要注意每一把刀叉的间距要一致，摆放时不应该碰触到餐具或盘子。
此外，刀叉的柄部应该朝外，使得用餐者更容易取用。
另外，剩下的刀叉不应该摆放在用餐者之间，而是应该放在餐桌的两侧，以便于用餐者用餐时取用。
最后，在正式场合用餐时，刀叉摆放也有一些不同的规定。
在正式场合，刀叉的摆放是按照菜肴的顺序进行的，依次放在盘子的两侧。
主菜刀叉放在盘子的两侧，沙拉刀叉放在主菜刀叉的左边，而甜品刀叉则放在主菜刀叉的右边。
总而言之，在西餐礼仪中，刀叉的摆放是一项重要的细节。
正确的刀叉摆放不仅可以提升用餐的舒适度和便利性，还能体现用餐者的生活素养和礼仪规范。
因此，刀叉的摆放需要我们认真对待，尽量遵守相关的规定和礼仪要求。
这样不仅可以更好地享受美食，还可以在社交场合中表现出一个人的修养和素质。
西餐刀叉礼仪(精选15篇)
西餐刀叉礼仪(精选15篇)西餐刀叉礼仪1西餐中的刀叉礼仪1、左叉右刀。
西餐最根本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。
简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。
以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
2、正确的姿势和适当的角度。
面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，假如手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有方法好好地将食物切开。
另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。
当叉起食用时，叉子的反面必须向上，不过，假如是舀起食物使用时，叉子应面向上方。
3、欧美用叉的细微区别、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。
美国人那么是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。
英国人那么习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。
种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，那么与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢。
4、用餐完毕、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，效劳员即知可收掉盘子。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过假如你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。
只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成效劳人员的困扰。
5、叉的巧用。
食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮助聚集在叉子凹陷处，舀着食用。
6、考前须知。
中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。
不慎将刀叉落地，可请效劳员代捡，并取一份新的来交换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。
西餐的刀叉使用礼仪
西餐的刀叉使用礼仪在西餐中，刀叉的使用礼仪是一项非常重要的技巧，它不仅仅是一种简单的吃饭方式，还是一种展现自己修养的方式。
正确的使用餐具不仅可以提高就餐的效率，还能给人留下优雅、得体的形象。
下面我们将详细介绍一下西餐的刀叉使用礼仪。
1. 刀叉的搭配：西餐中通常使用两把刀，左手边为鱼刀（Fish Knife），右手边为主刀（Dinner Knife）。
叉子通常放在主刀的左边。
2.握持刀的方式：左手轻轻地握住主刀的刀柄，刀尖平放在主食盘边沿。
刀柄与手掌之间留有一定的间隙，这样可以避免刀刃将食物摇到盘中。
3.使用刀切割食物：在使用刀切割食物时，切割的方向应从自己的身体外侧开始，然后平稳地切割。
用完刀后，应将刀刃放在主食盘上，刀柄朝向自己。
4.使用叉子：在使用叉子时，握持叉柄的方式与刀相同，左手轻轻地握住叉柄。
在吃菜时，将叉柄放在手掌中，叉身朝下，叉尖正对盘中食物。
吃菜时，叉子的角度应与口的角度相同，以便将食物顺利送入口中。
5.切牛排的方式：当享用牛排时，应先切下一小块放在面前的碟子或餐盘上切割。
将刀尖放在碟子上，叉子插入食物的中央，固定住后将刀，呈锯齿状切割食物。
吃牛排时，可以用叉子送到嘴里，或使用刀将其切成小块放入口中。
6.喝汤的方式：在享用汤类食物时，使用汤匙。
握持汤匙时，不要把手指插在汤匙柄的周围，而是握住汤匙柄的底部。
汤匙的使用要轻盈、有节奏，从汤碗的最远边缘开始，慢慢刮取汤料。
刮取前应先吹凉汤料，然后将汤匙保持正直，慢慢送入口中。
7.结束用餐：当用餐结束时，刀叉要平行放在餐盘上，叉柄朝下，刀刃尖边指向盘外。
此举表示用餐已结束。
总结西餐的刀叉使用礼仪是一门细致入微的技艺，正确的使用刀叉不仅是对用餐文化的尊重，也是对自己的修养的表现。
掌握西餐刀叉使用礼仪可以展示我们的优雅和得体，使我们在社交场合更加得体。
因此，我们应该努力学习和掌握这些礼仪，使自己在就餐时更加自信、得体。
西餐就餐礼仪必备知识7篇
西餐就餐礼仪必备知识7篇西餐就餐礼仪必备知识 (1)1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。
刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。
不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。
注意动作要轻。
用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。
不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。
如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6、速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。
共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。
如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9、吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
正确西餐礼仪刀叉用法
正确西餐礼仪刀叉用法正确西餐礼仪刀叉用法1拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。
锯齿得刀用来切肉，一般的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。
叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。
勺子是用来喝汤的。
放刀叉的位置，在一些正式的场合，大家还是留意一下刀叉摆放的位置，能表达自己的高素养。
刀叉的.摆放附上图片，大家看一下。
吃牛排留意详情：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。
喝粥的详情：留意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手照旧用勺子喝。
记住，粥，必需用勺子喝。
意大利面详情：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜〞的响声。
水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。
留意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。
酒的详情：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。
喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿态。
喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。
轻晃杯子，让酒渐渐进入嘴里，缓缓喝下。
留意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。
至于饮料之类的，没有太多的要求，只要留意不要太过于随便就好。
正确西餐礼仪刀叉用法1工具/原料盘子，刀、叉，西餐餐具喜爱吃西餐，想了解西餐礼仪方法/步骤左叉右刀一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，简洁来说就是用右手简单使用刀把食物切开，然后用叉把切开的食物再叉起放到嘴里，让整个进食过程变得简洁。
正确的姿态和适当的角度进食西餐的时候，要端正坐好，肩膀和手腕尽量放轻松，两臂要贴着身体，留意手肘不要过高或者是过低，而刀和餐盘之间的角度要保持15度左右。
用餐完毕时当每吃完一餐菜的时候，要把刀叉合在一起，并且要把刀锋朝向自己这一面，叉背又要朝下，以4点到10点的方向并排斜放好，如此一来，服务员就可以知道过来整理餐盘了。
西方餐桌刀叉礼仪
西方餐桌刀叉礼仪西方餐桌刀叉礼仪刀叉在西餐中的地位就跟我国的筷子一样，那么你们知道西方餐桌上的刀叉有什么礼仪吗?下面是小编分享给大家的西方餐桌刀叉礼仪，希望对大家有帮助。
如何使用刀叉：1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。
一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。
2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。
三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
4.进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。
有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。
食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
5.刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。
吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。
吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。
叉或勺一般随刀的大小而变。
喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。
6.忌讳用自己的餐具为他人来布菜。
7.不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。
当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。
英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。
没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
9.为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。
这也是对旁边的人的一种尊重。
10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。
西餐刀叉礼仪怎么拿
西餐刀叉礼仪怎么拿西餐刀叉的使用礼仪对于参加正式餐桌场合的人来说非常重要。
以下是一些关于如何正确使用西餐刀叉的指南和礼仪注意事项。
1.餐具摆放在西餐中，刀和叉是依照使用顺序摆放的。
一般情况下，刀放在右手边，刃向内并靠近盘子，叉放在左手边，叉的指向应是向下的。
餐刀和餐叉之间应该是等间距的。
2.握刀方式握刀的正确方式是将刀握在右手中指和大拇指之间，然后将其余的三个手指轻轻地包裹住刀柄。
刀的刃部分应该与你的手臂平行。
3.用刀进餐当你需要使用刀进餐时，应该先拿起刀，然后将刀刃轻轻地放在食物的左侧。
接下来，用叉将食物置于刀刃上，然后用刀将食物切割成合适的大小。
4.使用刀剖开食物当你需要用刀来剖开食物时，刀的刃应该指向盘子。
将食物夹在刀刃和餐盘之间，然后用刀的边缘将其剖开。
5.使用刀舀食物当你需要使用刀来舀食物时，应该使用刀的侧面，并将食物移到餐盘上。
6.使用刀涂抹调料在西餐中，有时你需要使用刀来涂抹调料，如黄油或果酱。
这时，你应该使用刀背面来涂抹调料，然后轻轻地抹在食物上。
7.换餐叉在西餐中，当你吃完一个菜肴后，应该将餐叉换到右手，刀换到左手。
这样，你就可以用餐叉来吃下一个菜肴。
8.进食时的姿势当你用刀叉进食时，应该保持优雅的姿势。
坐直，不要弯腰，将叉和刀的柄放在手中间位置，避免用手指触碰刀叉的刃部。
9.用餐场合的礼仪在用餐过程中，要注意有礼貌地与他人沟通，保持谦逊的态度。
不要发出声音，不要大声嚼食物，也不要让食物溅到其他人身上。
10.结束用餐时当你用餐结束时，将刀叉放在盘子的右侧，平行摆放。
这是给服务员一个信号，表示你已经用餐结束。
这些是关于西餐刀叉的使用礼仪的一些基本指南。
在参加正式餐桌场合时，正确的使用刀叉会给人留下良好的印象，展示你的教养和社交技巧。
在实践中多加练习，可以更好地掌握这些礼仪。
吃西餐的刀叉礼仪要点_西餐刀叉礼仪注意事项整理
吃西餐的刀叉礼仪要点_西餐刀叉礼仪注意事项整理在欧洲，全部跟吃饭有关的事，都被备受重视，由于它同时供应了两种最受欣赏的美学享受--美食与交谈。
为关心大家学习便利，我收集整理了吃西餐的刀叉礼仪，盼望可以关心您，欢迎借鉴学习!名目吃西餐的刀叉礼仪西餐酒水礼仪餐巾布的使用礼仪吃西餐的刀叉礼仪在刀叉使用之前，先将餐巾拿下，在餐桌下对折并开口朝外平铺于大腿上，不要在餐桌上抖动、对折餐巾，这样不卫生礼貌。
若要用餐巾擦拭，就拿取上面一层，不要将整个餐巾拿上餐桌来擦拭。
假如是宾主的关系，需等仆人拿取餐巾后才开头使用。
刀叉的.用法主要分为美式American Style与欧式Continental Style/European Style。
美式的刀叉用法：就餐时，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。
切下一口大小的食物后，刀刃朝内，在食盘的上半部放下刀具，换右手拿叉进食，用握笔的方式且叉齿朝上。
欧式的刀叉用法：就餐时，与美式相同，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。
切完一口大小的食物后，不用放下刀具，连续用左手拿叉，叉齿朝下进食。
可以用刀具关心叉子拾取食物。
整个就餐过程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是与他人交谈。
美式与欧式的刀叉用法差别主要就在用餐之时。
在英国，当然欧式的刀叉用法更为普遍，由于欧洲人认为频繁地更换左右手拿叉略显粗野。
中途若想放下刀叉交谈或休息，可将刀叉交叉放置于食盘的下半部，刀在下，刀刃朝内，叉在上，叉齿朝下。
若要起身离开，将椅子后移，餐巾轻轻放在椅子上，不能把餐巾放在餐桌上离开。
返回时，轻轻将餐巾拿起放在腿前坐下。
就餐完毕，将刀叉并排放于食盘中间，或者朝向时钟十点二十的方向放置，刀刃朝内，叉齿朝下。
餐巾放于食盘左侧。
在就餐完毕之前，刀叉、汤匙和餐巾一旦使用后就不能直接放在餐桌上，只有当吃完之后，餐巾才能放餐桌上。
常见错误方式餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇上和手上的油渍，千万不要拿来擦脸，更不行拿在手中乱揉，这样既不卫生又不符合餐桌礼仪。
职场礼仪之西餐礼仪刀叉用法(优秀6篇)
职场礼仪之西餐礼仪刀叉用法（优秀6篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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吃西餐的用餐礼仪知识
吃西餐的用餐礼仪知识(实用版)编制人：__审核人：__审批人：__编制单位：__编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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西餐礼仪刀叉具体用法
西餐礼仪刀叉具体用法礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，一起来看看，仅供大家参考！谢谢！基本方法右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送中特殊情况意大利面：用叉子旋转适量（不能太多哦）面条放进嘴里青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物注意事项：1、不能将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上；2、刀刃必须面向自己或内侧；3、刀叉不慎落地，请服务员代捡，并换取新的刀叉。
1欧式第 1 步：左手持叉，右手持刀。
要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。
因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。
正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。
第 2 步：弯曲手腕，对准食物。
手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。
因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。
第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。
食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。
第 4 步：用餐叉将食物送中。
同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送中。
2美式第 1 步：左手持叉，右手持刀。
餐刀和餐叉的握法和欧式一样。
第 2 步：切割食物。
左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。
切割食物的动作和欧式一样。
第 3 步：将餐叉换到右手。
切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的`右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准 12 点钟方向，手柄对准 3 点钟方向）。
把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送中。
第 4 步：把餐叉换回左手。
吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。
西餐礼仪刀叉具体用法
西餐礼仪刀叉具体用法基本方法右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送入口中特殊情况意大利面：用叉子旋转适量（不能太多哦）面条放进嘴里青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物注意事项：1、不能将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上；2、刀刃必须面向自己或内侧；3、刀叉不慎落地，请服务员代捡，并换取新的刀叉。
1欧式第1步：左手持叉，右手持刀。
要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。
因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。
正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。
第2步：弯曲手腕，对准食物。
手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。
因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。
第3步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。
食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。
第4步：用餐叉将食物送入口中。
同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送入口中。
2美式第1步：左手持叉，右手持刀。
餐刀和餐叉的握法和欧式一样。
第2步：切割食物。
左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。
切割食物的动作和欧式一样。
第3步：将餐叉换到右手。
切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准12点钟方向，手柄对准3点钟方向）。
把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送入口中。
第4步：把餐叉换回左手。
吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。
勺子的正确使用方式勺子的握法跟握笔一样。
当你喝汤时，右手拿勺子由外而内地舀取汤汁（即往汤碗的`中心方向舀汤）。
当勺子里的汤要往嘴里送时，稍稍倾斜汤勺再喝汤，而且喝汤的时候不要发出呼噜呼噜的声音。
西餐就餐礼仪步骤10篇
西餐就餐礼仪步骤10篇西餐就餐礼仪步骤 (1) 西餐礼仪用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。
刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。
而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。
特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。
用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。
尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。
出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。
所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。
在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
刀叉用完了，上菜也结束了。
中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。
反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。
前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。
在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。
但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。
另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。
不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。
吃西餐的礼仪刀叉摆放
吃西餐的礼仪刀叉摆放1.刀的摆放：西餐一共有三把刀，分别是主菜刀、鱼刀和沙拉刀，它们的摆放位置一般是从右到左依次排列。
-主菜刀：主菜刀通常是最大的一把刀，放在最右边。
刀刃应指向盘子的中央，刀柄稍微倾斜。
-鱼刀：鱼刀相对较小，放在主菜刀的左边。
和主菜刀一样，刀刃也需要指向盘子的中央。
-沙拉刀：沙拉刀是最小的一把刀，放在餐具的最左边。
和前两把刀一样，刀刃也需要指向盘子的中央。
2.叉的摆放：与刀一样，西餐的叉子一般有三种，分别是主菜叉、鱼叉和沙拉叉。
它们的摆放位置与刀的摆放位置相反，从左到右依次排列。
-主菜叉：主菜叉通常是最大的一把叉，放在最左边。
叉的柄应朝下倾斜，叉头应指向盘子的中央。
-鱼叉：鱼叉相对较小，放在主菜叉的右边。
和主菜叉一样，叉的柄朝下倾斜，叉头指向盘子的中央。
-沙拉叉：沙拉叉是最小的一把叉，放在餐具的最右边。
和前两把叉一样，叉的柄朝下倾斜，叉头指向盘子的中央。
3.同时使用刀叉的摆放：当主菜和鱼都上桌时，您需要同时使用主菜刀和主菜叉，那么摆放时有一些小技巧。
-首先，将主菜刀放在右手边，与之相对的是主菜叉。
两者之间应保持适当的距离，以免碰杂食物。
-其次，将鱼刀放在主菜刀的右边，与之相对的是鱼叉。
同样要保持适当的距离，以免碰到其他餐具。
-最后，将沙拉刀放在餐具的最左边，与之相对的是沙拉叉。
4.饮料刀、汤匙和茶勺的摆放：除了主要的刀叉外，还有其他一些餐具需要考虑到摆放的位置。
-饮料刀：饮料刀通常是一把小刀，用于切水果或搅拌饮品。
它通常放在主菜刀的右上方。
-汤匙：汤匙放在主菜刀的左边。
如果吃一道汤菜或汤类食物时，可以将汤匙放在主菜刀的右边。
-茶勺：茶勺一般放在茶杯或咖啡杯的右边。
这些是关于西餐刀叉摆放的一些基本指南。
无论在正式的宴会还是日常的用餐中，正确摆放刀叉不仅能让用餐过程更加顺利，还能展现出您的绅士风度和成熟豪放的气质。
使用这些指南，您可以优雅地用餐，并给人留下深刻的印象。
吃西餐的礼仪刀叉
吃西餐的礼仪刀叉吃西餐牛排的礼仪在西餐厅吃牛排是很常见的事情,可以说,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。
下面是店铺整理的有关于吃西餐刀叉礼仪的资料，有兴趣可以看看。
吃西餐的西餐刀叉礼仪你吃西餐也好，中餐也好，不认识菜名的话，千万别乱点。
点菜有时候很有讲究，如果你不懂的话，可以和懂行的人点同样的菜，你也可以点套餐或者请求指导。
下面重点讲一讲最常用的西餐礼仪。
首先，讲一讲西餐的餐序。
一般来讲，正餐通常都包括如下几道菜：一是头盆，即开胃菜，以色拉类为主，基本特点是比较清淡;二是汤，有红汤、清汤、白汤三种类型;三是菜，分为副菜和主菜，副菜一般是指海鲜类、禽类的东西，一般又叫白肉，副菜吃完了就会上主菜，主菜通常都是红肉，就是牛肉、羊肉、猪肉等;四是甜品，包括冰激凌、水果、干果以及布丁、曲奇饼等;五是饮料，通常吃西餐时除可配以酒类外，饮料上的主要选择是红茶。
其次，重点介绍一下西餐餐具的使用。
西餐的餐具主要是刀、叉、匙、餐巾。
西餐的餐巾很有讲究，参加正式宴请的话，一定要牢记：女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开始的标志。
餐巾的第一个作用是暗示宴会的开始或结束，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴会结束的标志。
餐巾要铺在腿上，一般应把它叠成长条形或者三角形铺在腿上，为服装保洁是餐巾的第二个作用。
如果你中途要离开一下，回来还接着吃的话，餐巾最标准的放法，就是放在你座椅的椅面上。
而把餐巾放在桌上，则等于告诉别人自己不吃了。
这是餐巾的第三个作用，暗示自己用餐的情况。
此外，餐巾还可以用来擦嘴，但是不能擦刀叉和擦汗。
西餐的刀叉往往有两三副。
通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。
往往是右边放两三副刀，左边放两三副叉。
吃色拉、海鲜、主菜，各用一副，从外侧向内侧取。
西餐的刀叉使用有两种模式：其一是英国式吃法，要求用右手拿刀，左手拿叉。
比如，一块牛排它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块;其二是美国式吃法，还是左叉右刀，从左侧开切，全部切完之后，右手拿的那把刀就放下来，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。
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西餐就餐刀叉礼仪
目前在外用西餐已经是一件再普通不过的事情了，可是面对一些重要的商务场合，面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，不少人都不知道它们的具体操作方法?下面是小编为大家整理的西餐餐具的使用礼仪，希望能够帮到大家哦!
西餐餐具的使用礼仪
一、了解餐具的摆放
西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。
具体是怎么样的呢?
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。
共同原则是：
垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。
盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
二、了解餐具的种类和用处
餐刀。
西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。
二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。
牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。
三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。
餐叉。
餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。
这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。
其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。
最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。
餐勺。
餐勺最常见的有三种：一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。
另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。
这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。
另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。
三、了解餐具的使用方法
欧式用法。
欧式的刀叉用法，又称英式用法。
其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。
宴会过程中，这个位置基本不变。
左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。
美式用法。
美国式的'刀叉用法比较复杂。
其使用方法分切菜和入口两个部分。
切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。
这与欧式相同。
但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。
每吃完一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
四、注意事项
西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的刀、叉、勺，逐步到最内侧的刀、叉、勺。
谈话时可以拿着刀叉，无须放下，但若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
西餐刀叉在使用的过程中，根据摆放的位置不同，可以表示两个寓意：稍息和停止。
其中，稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上，此时表示就餐者暂时休息，过一会儿还会继续进餐。
而停止位置是将刀、叉合拢摆放在餐盘上，此时表示就餐者不准备继续食用该菜，服务人员可以将盘撤走。
西餐进餐礼仪
西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。
西餐内容齐全的菜品一般有七八道，主要由这样几部分构成：
第一：饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二：汤类(也即头菜)。
需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三：蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。
可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四：主菜(肉食或熟菜)。
肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。
如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五：餐后食物。
一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。
最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
西餐就餐礼仪
1、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。
若想吃得更优雅，还是用刀较好。
用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。
最好是边切边吃。
必须用手吃时，会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。
用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
9、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。