食品安全校长责任制度
学校食堂食品安全校长责任制管理制度
学校食堂食品安全校长责任制管理制度第一条总则为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条校长为第一责任人学校食堂食品安全工作实行校长为第一责任人的责任制。
校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂食品安全工作全面负责。
第三条分管领导责任制学校应当设立食品安全管理机构，明确分管领导，分管领导负责学校食堂食品安全的日常管理工作，并对校长负责。
第四条食品安全管理人员责任制学校食堂应当设立食品安全管理人员，负责食堂食品安全的具体管理工作。
食品安全管理人员应当具备相应的食品安全知识和业务能力。
第五条食品安全自查制度学校食堂应当建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。
第六条食品安全培训制度学校食堂应当建立食品安全培训制度，对食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能的培训，提高从业人员的食品安全意识和操作水平。
第七条食品安全采购制度学校食堂应当建立食品安全采购制度，明确食品采购的标准和要求，选择合格的供应商，并对供应商进行定期评估。
第八条食品加工制作制度学校食堂应当建立食品加工制作制度，明确食品加工制作的标准和要求，保证食品的质量和安全。
第九条食品储存管理制度学校食堂应当建立食品储存管理制度，明确食品储存的标准和要求，防止食品变质和污染。
第十条食品配送制度学校食堂应当建立食品配送制度，明确食品配送的标准和要求，保证食品在运输过程中的安全和质量。
第十一条食品安全事故处理制度学校食堂应当建立食品安全事故处理制度，明确食品安全事故的处理程序和责任分工，及时妥善处理食品安全事故。
第十二条食品安全宣传教育制度学校食堂应当建立食品安全宣传教育制度，定期对师生进行食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
第十三条监管与考核学校食堂食品安全工作的监管与考核纳入学校年度考核范围，由教育行政部门负责组织对学校食堂食品安全工作进行监管与考核。
校长负责食品安全管理制度
校长负责制下的食品安全管理制度一、总则为确保我校师生员工的饮食安全，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、校长负责制1.校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作全面负责。
2.校长应建立健全学校食品安全管理制度和工作职责，明确各部门和人员的职责，确保食品安全工作落到实处。
3.校长应定期组织食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀，确保食品安全设施设备完善，食品存储环境符合要求。
4.校长应督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
三、食品安全管理组织机构1.学校应设立食品安全管理组织，由校长担任组长，分管食品安全工作的副校长担任副组长，相关部门负责人为成员。
2.食品安全管理组织负责制定食品安全工作计划，组织食品安全培训和演练，处理食品安全事故等。
3.食品安全管理组织应定期召开会议，研究解决食品安全问题，部署食品安全工作。
四、食品安全从业人员管理1.学校食堂从业人员应具备相应的食品安全知识和技能，持有健康证明。
2.学校应定期组织从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
3.从业人员应严格执行食品安全操作规程，做好食品加工、储存、运输、分发等环节的安全管理。
五、食品采购与进货查验1.学校食堂应从具有资质的供应商采购食品，签订采购合同，明确质量要求和责任。
2.学校应建立食品采购查验制度，对采购的食品进行查验，确保食品符合食品安全标准。
3.学校应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、来源、价格等信息，保存相关凭证，确保食品来源可追溯。
六、食品储存与运输1.学校食堂应根据食品的特性，合理储存食品，防止食品变质、交叉污染等。
2.学校食堂应定期检查库存食品，及时清理变质、过期等食品和食品原料。
3.学校食堂应采取有效措施，确保食品在运输过程中的安全，防止食品受到污染。
学校食品安全校长责任制【八篇】
学校食品安全校长责任制【八篇】学校食品安全是一项非常重要的工作，关乎广大师生的健康和生命安全。
为了确保学校食品安全工作的顺利进行，我建议推行学校食品安全校长责任制。
下面我将详细介绍学校食品安全校长责任制的具体内容。
一、明确责任。
学校食品安全校长应该明确自己在食品安全工作中的职责和权力。
他（她）应负责制定和完善学校食品安全工作的方针、政策和制度，并定期进行食品安全检查和评估。
二、建立食品安全委员会。
学校食品安全校长应组织成立学校食品安全委员会，由相关部门负责人、班主任和食堂管理人员组成，定期召开会议，研究学校食品安全问题，并提出相应的解决方案。
三、加强食品安全教育。
学校食品安全校长应提倡食品安全教育，让师生了解食品安全知识，掌握正确的食品处理和储存方法，增强安全意识和自我保护能力。
四、加强食品采购和供应管理。
学校食品安全校长应加强对学校食品采购和供应商的管理，严格审核供应商的资质，确保所采购的食品符合国家相关标准和质量要求。
五、定期检查和评估。
学校食品安全校长应定期组织对学校食品安全工作进行检查和评估，发现问题及时整改。
对于重大违规行为，要依法进行处理，并向上级主管部门报告。
六、与社会相关部门合作。
学校食品安全校长应与当地市场监督管理部门、卫生部门等相关部门建立良好的工作关系，加强合作，共同推动学校食品安全工作的开展。
七、加强监督和惩处。
学校食品安全校长应加强对学校食品安全工作的监督，及时发现和纠正违规行为，并对违规行为进行惩处，确保校园食品安全形成有效的震慑机制。
八、加强信息公开。
学校食品安全校长应加强与家长和学生的沟通，及时向他们公开学校食品安全工作的情况和处理结果，形成有效的信息公开机制，增强家长和学生对食品安全工作的信任和支持。
总之，学校食品安全校长责任制的实施是学校食品安全工作切实进行的重要保障。
希望各个学校能够认真贯彻学校食品安全校长责任制，确保广大师生的饮食安全，营造一个安全、健康的学习环境。
食品安全管理校长负责制度
食品安全管理校长负责制度一、总则为确保学校食品安全，保障师生健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、校长职责1. 校长是学校食品安全管理工作的第一责任人，对学校食品安全工作负总责。
2. 校长应组织制定学校食品安全管理制度，明确相关部门和人员的职责，确保食品安全管理制度的有效实施。
3. 校长应定期组织学校食品安全风险评估，制定食品安全风险防控措施，并组织落实。
4. 校长应加强对学校食品安全工作的监督检查，对存在的问题及时整改。
三、食品安全管理机构设置1. 学校应设立食品安全管理机构，负责学校食品安全管理日常工作。
2. 食品安全管理机构应配备专职或兼职工作人员，负责食品安全管理具体事务。
3. 食品安全管理机构应建立健全食品安全管理档案，及时归档相关资料。
四、食品安全管理措施1. 食品采购：学校应建立严格的食品采购制度，明确食品采购流程和责任人，确保食品来源合法、质量可靠。
2. 食品储存：学校应加强食品储存管理，确保食品储存条件符合规定，防止食品变质、污染。
3. 食品加工：学校应规范食品加工操作，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工过程安全卫生。
4. 食品销售：学校应加强对食品销售环节的管理，确保食品销售符合食品安全要求。
5. 餐饮具清洗消毒：学校应建立健全餐饮具清洗消毒制度，确保餐饮具清洁卫生。
五、食品安全事故处理1. 学校应制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、调查、处理等程序。
2. 发生食品安全事故时，学校应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
3. 学校应及时向相关部门报告食品安全事故，配合调查处理，并认真总结事故原因，加强食品安全管理。
六、食品安全教育培训1. 学校应定期组织食品安全教育培训，提高师生食品安全意识和素养。
2. 食品安全管理机构应加强对食品从业人员的培训，确保从业人员掌握食品安全知识和操作技能。
3. 学校应通过多种形式，积极开展食品安全宣传活动，营造良好的食品安全氛围。
学校食品安全校长责任制三篇
学校食品安全校长责任制三篇学校食品安全校长责任制一篇中小学幼儿园食堂原则上自营学校应将食品安全作为学校安全工作的紧要内容，省教育厅工作指南明确，学校食品安全实行校长负责制。
校长是食品安全第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。
校长每学期至少要组织召开一次会议讨论和部署食品安全工作，参加食品安全检查，讨论隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实。
学校食堂谁来经营？工作指南明确，具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采纳自营方式供餐，不再引入社会气力承包或委托经营食堂，不再签订新的承包或委托经营合同。
实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。
学校食堂采纳承包、委托经营或选择供餐单位供餐，应建立健全引进和退出机制，通过公开招标的方式择优选择能承当食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。
有条件的应建立家长陪餐制度孩子在学校吃得好不好，家长也可以亲自尝一尝。
我省工作指南提出，学校在学校安全信息化建设中，应优先在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。
学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式，随机抽查食堂食品安全情形；激励同学家长借助“互联网+明厨亮灶”，参加学校食堂的监督。
中小学和幼儿园每餐均应有学校相关负责人与同学共同用餐，有条件的应建立家长陪餐制度。
陪餐人员要负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好陪餐记录。
对陪餐中发觉的和同学反映的食品安全问题及风险隐患，督促立刻整改，对整改结果进行复核，并建立台账。
省教育厅工作指南还提出，对造成食物中毒事故、存在食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方或受委托经营方或集中配餐的企业，学校应依法适时停止承包或委托经营行为。
不采购四季豆等高风险食品在学校食堂管理方面，省教育厅明确，学校食堂应坚持公益性原则，不以营利为目的，应建立食堂用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式向师生及家长公开食品进货来源、供餐单位等信息。
学校食品安全校长负责制度
学校食品安全校长负责制度一、总则为确保我校师生饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际，制定本制度。
二、校长职责1. 校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作负总责，应当认真履行食品安全职责，确保学校食品安全。
2. 校长应当建立健全学校食品安全管理制度，明确各部门和工作人员的食品安全职责，加强对食品安全工作的组织协调和督促检查。
3. 校长应当组织制定学校食品安全实施方案，明确食品安全目标、任务、措施和要求，确保食品安全工作落到实处。
4. 校长应当组织定期开展学校食品安全培训和宣传活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
5. 校长应当组织定期对学校食品安全工作进行检查，及时发现和解决食品安全问题，确保食品安全。
6. 校长应当组织建立健全学校食品安全事故应急预案，明确事故应急处理程序和责任分工，及时妥善处理食品安全事故。
7. 校长应当组织定期对学校食品安全工作进行总结和评价，不断提高学校食品安全水平。
三、食品安全管理组织1. 学校应当设立食品安全管理组织，由校长、分管副校长、食堂管理员、营养师等组成，负责学校食品安全工作的组织协调和督促检查。
2. 食品安全管理组织应当定期召开会议，研究解决食品安全问题，制定食品安全工作计划和实施方案。
3. 食品安全管理组织应当建立健全食品安全管理制度，明确各部门和工作人员的食品安全职责，确保食品安全工作落到实处。
4. 食品安全管理组织应当组织定期开展学校食品安全培训和宣传活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
5. 食品安全管理组织应当组织定期对学校食品安全工作进行检查，及时发现和解决食品安全问题，确保食品安全。
6. 食品安全管理组织应当组织建立健全学校食品安全事故应急预案，明确事故应急处理程序和责任分工，及时妥善处理食品安全事故。
四、食品安全管理制度1. 学校应当建立健全食品安全管理制度，明确各部门和工作人员的食品安全职责，确保食品安全工作落到实处。
学校食品安全校长负责制制度
学校食品安全校长负责制制度一、引言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作正常进行，关系到社会和谐稳定的重大民生问题。
为确保学校食品安全，预防和杜绝食品安全事故的发生，根据国家有关法律法规和政策，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 学校成立食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管食品安全的副校长担任副组长，成员包括学校后勤、卫生、安全、保卫等部门负责人。
领导小组负责全校食品安全工作的组织、协调、指导和监督。
2. 领导小组下设食品安全办公室，负责食品安全日常管理工作。
办公室设在后勤部门，主任由后勤部门负责人兼任。
3. 食品安全办公室的主要职责：（1）制定学校食品安全工作计划和实施方案，报校长审批后组织实施。
（2）负责学校食堂、校园及周边食品经营单位的食品安全检查、评估和整改工作。
（3）负责食品安全宣传教育培训工作，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
（4）负责食品安全事故的应急处置工作，及时报告事故情况，配合有关部门开展事故调查和处理。
（5）定期向领导小组汇报食品安全工作情况，及时反映食品安全问题和隐患。
三、食品安全管理措施1. 学校食堂管理（1）食堂必须取得食品经营许可证，并按照许可证规定范围经营。
（2）食堂从业人员必须取得健康证明，每年进行健康检查。
（3）食堂必须建立健全原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等关键环节的控制制度。
（4）食堂必须定期开展食品安全自查，及时发现和整改食品安全隐患。
（5）食堂不得使用过期、变质、有毒有害食品原料。
2. 校园及周边食品经营单位管理（1）校园及周边食品经营单位必须取得食品经营许可证，并按照许可证规定范围经营。
（2）食品经营单位从业人员必须取得健康证明，每年进行健康检查。
（3）食品经营单位必须建立健全原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节的控制制度。
（4）食品经营单位不得使用过期、变质、有毒有害食品原料。
食品安全校长负责管理制度
食品安全校长负责管理制度一、总则为确保学校食堂食品安全，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。
二、校长职责1. 校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对食堂食品安全工作负总责。
2. 校长需建立健全食堂食品安全管理组织，明确各部门和人员的职责，确保食堂食品安全工作落到实处。
3. 校长需定期组织食堂食品安全培训和演练，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。
4. 校长需督促食堂负责人落实食品安全管理制度，确保食堂食品采购、储存、加工、销售等环节的安全。
5. 校长需定期检查食堂食品安全工作，发现问题及时整改，确保食堂食品安全。
6. 校长需组织建立健全食堂食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速有效地进行处置。
三、食堂食品安全管理组织1. 学校应设立食堂食品安全管理小组，由校长担任组长，分管食品安全工作的副校长、食堂负责人、食品安全管理员等为成员。
2. 食堂食品安全管理小组负责制定食堂食品安全管理制度，组织食堂食品安全培训和演练，监督食堂食品安全工作的实施。
3. 食堂食品安全管理小组需定期对食堂食品安全工作进行检查，发现问题及时整改。
四、食堂食品安全从业人员管理1. 食堂从业人员需具备相应的食品安全知识和操作技能，未经培训合格者不得上岗。
2. 食堂从业人员需定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
3. 食堂从业人员需遵守食品安全操作规范，确保食品加工、销售等环节的安全。
五、食堂食品安全采购和储存1. 食堂采购的食品原料必须符合国家食品安全标准，供应商需具备相应的资质。
2. 食堂采购的食品原料需进行索证索票，确保来源可追溯。
3. 食堂需建立健全食品储存管理制度，确保食品储存安全。
六、食堂食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，食堂应立即停止生产经营，并向校长报告。
2. 校长应立即组织食堂食品安全管理小组进行调查处理，并及时向上级部门报告。
学校食品安全校长责任制
学校食品安全校长责任制随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全的关注程度逐渐增强。
作为学校的领导者，校长在保障学生食品安全方面具有重要的责任和义务。
因此，建立学校食品安全校长责任制是非常必要的。
一、加强对食品安全的重视食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，学校作为学生的第二个家，其食品安全问题更加重要。
校长要加深对食品安全的认识，将其置于更高的位置，并制定相应的措施和规定。
二、制定食品安全管理制度校长应组织相关人员制定食品安全管理制度，包括食品采购、食品储存、食品加工和食品分发等环节，保证食品的质量和安全。
同时，还要建立相关档案和记录，以备后续检查。
三、加强食品供应商的管理校长应与食品供应商签订食品安全合同，要求其提供符合食品安全标准的食品，并定期进行食品抽检。
对食品供应商的管理要严格把关，优先选择可靠的供应商，建立长期合作关系。
四、提升食品安全意识校长要加强对食品安全的教育宣传，组织相关培训，提升教职工和学生的食品安全意识。
通过举办讲座、宣传栏等形式，普及食品安全知识，引导大家正确对待食品安全问题。
五、加强监督检查校长要建立食品安全监督检查机制，定期进行食堂的卫生检查和食品抽检。
对于食品安全问题的发现，要立即采取相应的措施，确保问题的及时解决和整改。
六、建立食品安全投诉渠道学校应建立食品安全投诉渠道，向广大师生和家长公开，并及时处理相关投诉。
校长要关注师生和家长的意见和反馈，保证他们的权益。
七、加大食品安全宣传力度校长要充分利用学校官方媒体和其他渠道，加大食品安全宣传的力度。
可以邀请专家学者进行食品安全讲座，举办食品安全知识竞赛等活动，以提高师生和家长的食品安全意识。
八、建立食品安全奖惩机制校长要制定食品安全奖惩机制，发现和表彰在食品安全方面有突出贡献的个人和单位。
同时，对于违反食品安全制度和规定的个人和单位，要依法进行处理，以起到警示作用。
总之，学校食品安全校长责任制的建立对于保障学生的身心健康和培养良好的饮食习惯具有重要意义。
食品安全校长责任管理制度
一、总则为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、责任主体1. 校长是学校食品安全第一责任人，对学校食品安全负总责。
2. 学校食品安全管理领导小组负责学校食品安全工作的组织、协调、监督和检查。
3. 食堂负责人是食堂食品安全直接责任人，对食堂食品安全负直接责任。
4. 食堂从业人员是食堂食品安全具体执行者，对食品加工、制作、储存、销售等环节的食品安全负直接责任。
三、责任内容1. 校长责任：（1）建立健全学校食品安全管理制度，明确食品安全责任，层层签订食品安全责任书。
（2）组织制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练。
（3）加强对食堂负责人的管理，确保其履行食品安全职责。
（4）定期组织开展食品安全检查，对存在的问题及时整改。
（5）加强对师生食品安全宣传教育，提高食品安全意识。
2. 食堂负责人责任：（1）严格执行国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
（2）建立健全食堂食品安全管理制度，明确各岗位人员职责。
（3）加强食堂从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。
（4）严格食品采购、储存、加工、销售、清洗消毒等环节的管理。
（5）定期对食堂进行自查，发现问题及时整改。
3. 食堂从业人员责任：（1）遵守国家食品安全法律法规，执行食堂食品安全管理制度。
（2）按照规范操作，确保食品加工、制作、储存、销售等环节的食品安全。
（3）定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
（4）对食品加工、制作、储存、销售等环节进行自查，发现问题及时报告。
四、责任追究1. 对未履行食品安全职责，造成食品安全事故的，依法依规追究相关责任人责任。
2. 对食品安全管理制度不健全、措施不落实的，对直接责任人进行通报批评，并追究相关责任人的责任。
3. 对食品安全检查中发现的问题，未及时整改或整改不到位的，对相关责任人进行通报批评，并追究其责任。
食品安全校长负责制制度【6篇】
食品安全校长负责制制度【6篇】食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
以下是作者整理的食品安全校长负责制制度【6篇】，仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇: 食品安全校长负责制制度第一条为加强学校食堂食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。
#第二条学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。
校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管校领导对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
#第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。
学校设立专、兼职食品安全监督管理人员，具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
#第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
#第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品安全意识和自我保护能力。
第六条学校食堂应取得餐饮服务许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
学校要定期对相关人员进行食品安全法律知识的培训。
#第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
学校食品安全校长负责制制度(17篇)
学校食品安全校长负责制制度（17篇）学校食品安全校长负责制制度（通用17篇）学校食品安全校长负责制制度篇11、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。
2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品出入库登记。
做到先进先出，易坏先用。
腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。
及时检查和清理变质、超过保质期的食品。
3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
宜设主食、副食分区（或分库房）存放。
4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。
定期清扫，保持仓库清洁卫生。
5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志（原料、半成品、成品等），肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1厘米）、清洁和保养，保证设施正常运转。
8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。
9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
学校食品安全校长负责制制度篇2一、根据实际情况，定期或不定期对本场内(店内)的食品及出租柜台进行日常检查。
二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。
三、食品安全员定期对食品安全状况进行检查评价。
学校食品安全校长责任制
十、信息公示与沟通机制
10.1建立食品安全信息公示制度，定期公示食品采购、加工、检验检疫等信息，提高食品安全透明度。
10.2设立食品安全咨询和投诉渠道，鼓励师生、家长积极参与食品安全监督，及时回应和处理相关问题。
10.3加强与上级主管部门、食品安全专家的沟通与合作，不断提升学校食品安全管理水平。
2.2提高全体师生的食品安全意识和素养，形成良好的食品安全氛围。
三、工作措施
3.1建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故应急预案。
3.2定期组织食品安全培训，提高食品安全管理水平和操作技能。
3.3加强对食品原材料的采购、储存、加工、分发等环节的监管，确保食品质量。
3.4强化食堂卫生管理，严格执行餐饮服务许可和从业人员健康管理制度。
14.1制定食品安全培训计划，定期对食品安全管理队伍、食堂从业人员进行专业培训，提升食品安全管理水平。
14.2加强食品安全管理队伍建设，优化人员配置，提高队伍的专业化、规范化水平。
十五、家校合作与社会共治
15.1积极开展家校合作，通过家长会、家访等形式，加强食品安全知识宣传，争取家长的支持与配合。
15.2鼓励社会各界参与学校食品安全监督，建立健全社会共治机制，共同保障学校食品安全。
20.2严格执行食品安全法律、法规，加强对食品生产、流通、消费等环节的监管，确保学校食品安全工作依法依规进行。
二十一、食品安全责任追究与整改
21.1对食品安全工作中发现的问题，严肃追究相关责任人责任，依法依规处理。
21.2针对食品安全责任追究中发现的问题，及时制定整改措施，强化问题整改，防止同类问题再次发生。
学校食品安全校长负责制制度
学校食品安全校长负责制制度一、目的为了保障学校的食品安全工作能够得到有效的管理和监督，提高学校食品安全管理水平，保证师生员工的身体健康，特订立本校食品安全校长负责制度。
二、适用范围本制度适用于学校内部全部与食品相关的部门、师生员工，包含但不限于教育学校、食堂、食品供应商等。
三、职责分工1. 校长1.1 负责订立和完善学校的食品安全管理制度，并进行必需的宣传教育。
1.2 组织开展食品安全培训，提高师生员工的食品安全意识和素养。
1.3 确保学校配餐合理、供应安全、质量可靠，满足师生食品需求。
1.4 加强与相关部门的沟通和合作，建立良好的食品安全管理工作机制。
1.5 掌握学校食品安全管理的情况，定期向学校领导和师生员工进行汇报。
2. 教育学校2.1 负责订立学校食品安全管理制度的具体实施方案，并监督执行情况。
2.2 引导和管理食堂工作人员，确保食堂操作符合卫生要求。
2.3 进行食品购进、储存、加工、制作的检查，防止违规行为。
2.4 组织对食堂及食品供应商进行食品安全验收和检测。
2.5 建立食品安全事件应急处理机制，及时处理食品安全事故。
3. 食堂3.1 遵守食品安全相关法律法规和学校制度要求，保证食品安全。
3.2 负责食品购进、储存、加工、制作的卫生管理工作。
3.3 严格执行食品原材料子验收标准，确保食品的质量安全。
3.4 组织开展食品加工作业的培训和考核，提高操作人员的技能。
3.5 建立食品安全档案，做好相关记录并定期向学校提交报告。
4. 食品供应商4.1 遵守食品安全相关法律法规和学校制度要求，保证食品安全。
4.2 负责食品生产加工环节的卫生管理和质量监控。
4.3 掌握食品原材料子的采购渠道，确保原材料子的质量可靠。
4.4 严格执行食品生产加工的卫生操作规程，不得存在违规行为。
4.5 定期或不定期向学校提交食品安全检测报告，确保食品质量安全。
四、监督与检查1. 监督1.1 学生会、家委会等学生家长组织对学校食品安全工作进行监督。
食堂食品安全校长第一责任人制度
食堂食品安全校长第一责任人制度一、总则为确保学校食堂食品安全，保障师生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、责任主体1. 学校校长为食堂食品安全的第一责任人，对食堂食品安全工作负总责。
2. 学校后勤部门负责人、食堂管理人员、食堂从业人员等相关人员，按照职责分工，承担相应食品安全责任。
三、工作要求1. 校长要高度重视食堂食品安全工作，加强组织领导，明确相关部门和人员的职责，确保食品安全工作落到实处。
2. 建立健全食堂食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节，确保食品安全管理制度化、规范化。
3. 强化食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全意识和操作技能，降低食品安全风险。
4. 定期对食堂食品安全工作进行自查，发现问题及时整改，确保食品安全。
四、监督检查1. 学校应定期对食堂食品安全工作进行监督检查，发现问题及时督促整改。
2. 校长要亲自过问食堂食品安全工作，定期听取汇报，研究解决食品安全工作中的重大问题。
3. 积极配合上级有关部门对学校食堂食品安全的检查和指导，认真落实整改要求。
五、责任追究1. 校长作为食堂食品安全第一责任人，对食堂食品安全事故负有领导责任。
2. 学校后勤部门负责人、食堂管理人员、食堂从业人员等相关人员，因工作失职导致食品安全事故的，按照职责分工，承担相应责任。
3. 对食品安全事故隐瞒不报、谎报或者拖延报告的，依法依规追究相关人员责任。
六、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
如遇国家法律法规调整，按照国家法律法规执行。
七、食品安全管理1. 校长应确保食堂建立完善的食品安全管理组织机构，明确食品安全管理的目标和任务，制定食品安全管理计划。
2. 学校应建立食品安全风险评估机制，定期进行食品安全风险评估，并根据评估结果采取相应措施，降低食品安全风险。
3. 加强对食品原材料的采购管理，建立合格供应商名录，确保原材料来源合法、质量可靠。
校长制食品安全管理制度
校长负责制学校食品安全管理制度一、校长负责制1.1 学校校长是学校食品安全的第一责任人，全面负责学校食品安全工作。
1.2 学校校长应制定学校食品安全管理制度，明确各部门和人员的职责，确保食品安全工作落实到位。
1.3 学校校长应定期组织学校食品安全培训和演练，提高学校食品安全管理水平。
二、食品安全管理组织2.1 学校应设立食品安全管理组织，由校长担任组长，食品监管部门、卫生部门、后勤部门等相关人员为成员。
2.2 食品安全管理组织负责学校食品安全工作的日常管理和监督，制定食品安全工作计划和应急预案。
2.3 食品安全管理组织应定期召开会议，研究解决学校食品安全问题，确保学校食品安全。
三、食品安全管理制度3.1 学校应制定食品安全管理制度，明确食品安全工作的要求和标准。
3.2 学校应建立健全食品安全管理档案，记录食品安全管理工作的相关内容。
3.3 学校应定期对食品安全工作进行检查和评估，发现问题及时整改。
四、食品安全管理职责4.1 学校校长应确保学校食品安全工作的落实，对学校食品安全负总责。
4.2 食品安全管理组织成员应履行食品安全管理职责，确保学校食品安全。
4.3 学校后勤部门应负责学校食堂的运营和管理，确保食品安全。
4.4 学校卫生部门应负责学校食品安全卫生工作，开展食品安全教育和宣传。
4.5 学校监管部门应加强对学校食堂的监管，定期进行检查和评估。
五、食品安全管理措施5.1 学校食堂应依法取得餐饮服务许可证，符合食品安全法律法规的要求。
5.2 学校食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。
5.3 学校食堂应定期对食品进行检验和检测，确保食品安全。
5.4 学校食堂应加强食品安全教育和培训，提高从业人员的安全意识。
5.5 学校食堂应定期对食品加工工具进行清洗和消毒，确保食品卫生。
六、食品安全事故处理6.1 学校应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理流程和责任。
6.2 学校食堂发生食品安全事故时，应及时报告校长和食品安全管理组织，并采取措施防止事故扩大。
食品安全校长第一责任人制度
食品安全校长第一责任人制度一、总则为确保学校食品安全，提高食品安全管理水平，保障广大师生的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、责任主体1. 校长为学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作负总责。
2. 校长应明确食品安全管理组织机构，设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作。
三、职责与任务1. 校长职责：（1）组织制定学校食品安全管理制度，确保制度落实；（2）定期研究食品安全工作，解决食品安全问题；（3）对学校食品安全工作进行督促、检查，提高食品安全管理水平；（4）建立健全食品安全事故应急预案，组织应急演练；（5）及时报告食品安全事故，配合有关部门进行调查处理。
2. 食品安全管理员任务：（1）执行学校食品安全管理制度，开展食品安全日常管理工作；（2）定期检查食品来源、加工、储存、运输等环节，确保食品安全；（3）组织食品安全培训，提高从业人员食品安全意识；（4）建立食品安全管理档案，及时上报食品安全相关信息；（5）发现食品安全隐患，及时采取措施予以消除。
四、保障措施1. 学校应设立食品安全专项经费，保障食品安全工作正常开展；2. 学校应加强食品安全设施设备投入，提高食品安全保障能力；3. 学校应建立健全食品安全考核制度，对食品安全工作成绩突出的个人或单位给予表彰和奖励；4. 学校应加强与食品药品监管、卫生等部门沟通协作，共同推进食品安全工作。
五、责任追究1. 校长及食品安全管理员不履行或不正确履行食品安全职责，导致食品安全事故发生的，依法承担相应责任；2. 学校应建立健全食品安全事故责任追究制度，对事故责任人进行严肃处理。
六、食品安全管理1. 校长应确保学校食品安全管理体系的建立和有效运行，包括但不限于食品采购、加工、储存、分发和消费等各个环节。
（1）建立食品供应商评估和审核制度，确保食品来源安全可靠；（2）制定食品加工操作规程，规范加工过程，防止交叉污染；（3）建立健全食品储存管理制度，定期检查库存，防止食品变质；（4）完善食品分发流程，确保食品在运输过程中的安全；（5）加强对学校食堂、小卖部等食品经营场所的监管，确保食品卫生。
食品安全校长责任管理制度
食品安全校长责任管理制度一、总则1. 为确保学校食品安全，保障师生健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
2. 本制度适用于所有学校食堂及校园内食品经营场所。
3. 学校校长为本校食品安全第一责任人，对食品安全工作负总责。
二、组织机构与职责1. 学校成立食品安全管理小组，由校长担任组长，成员包括后勤、卫生、学生代表等。
2. 食品安全管理小组负责制定食品安全管理制度和操作规程，定期检查和评估食品安全状况。
三、食品安全责任1. 校长负责组织制定食品安全工作计划，并确保其实施。
2. 校长应确保食品安全管理小组有效运作，定期召开食品安全工作会议。
3. 校长应组织食品安全培训，提高师生食品安全意识。
四、食品安全操作规程1. 食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。
2. 食品采购应选择信誉良好的供应商，确保食品来源可追溯。
3. 食堂应保持清洁卫生，定期进行卫生消毒。
五、食品安全检查与事故处理1. 学校应定期对食堂进行食品安全检查，记录检查结果。
2. 一旦发现食品安全问题，应立即采取措施，防止问题扩大。
3. 对于食品安全事故，应迅速启动应急预案，并向上级主管部门报告。
六、监督与考核1. 学校应建立食品安全考核机制，定期对食品安全管理工作进行评估。
2. 对于违反食品安全管理制度的个人或部门，应给予相应的处罚。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施，由校长负责解释。
2. 对本制度的修改和补充，须经校长批准，并及时公布。
请根据实际情况调整和完善上述内容，确保其符合当地法律法规要求，并适应学校的具体需求。
关于学校食品安全校长责任制度制度
关于学校食品安全校长责任制度制度第1篇: 学校食品安全校长责任制度制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。
二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止采购下列食品：（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
（2）无检验合格证明的肉类食品。
（3）超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。
（4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
四、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇、防尘、防晒、防雨措施；装卸食品轻拿轻放，讲究卫生，食品不直接接触地面，不在人行道、路边堆放直接入口食品。
五、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单；采购蔬菜，要向菜农了解农药喷施情况；对所有食品进货建立记帐制度，写明采购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员，并对采购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。
对所有食品留样和做好记录。
六、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求：1、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。
2、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
3、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。
4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。
5、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。
第2篇: 学校食品安全校长责任制度制度为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，承担主体责任。
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食品安全校长责任制度
第一条校(园)长为食堂第-责任人，应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
第二条对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
第三条以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。
第四条学校食堂应取得卫生许可证方可营业，校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
第五条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，井及时向卫生部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
第六条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
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