22南方牧草-第22章 有毒植物

南方牧草

第22章有毒植物

D.M.鲍尔 C.S.郝福兰 G.D.莱斯费尔德

南方许多植物含有对家畜有害的化合物。但是，只要家畜能吃到足够的优质牧草，一般不会发生中毒。当牧草低矮而家畜比较饥饿的时候，家畜往往就采食那些它们本来避而不吃的植物。另外，有些植物在某个特定生长阶段，施用除草剂之后，或者因刈割或倒伏而叶片凋萎之后，对家畜的适口性可能会提高。

由于篇幅所限，这里不能对所有的南方毒草进行讨论。但是，本章中提供了在南方易引起家畜中毒的几种植物的基本信息。下面讨论的有些植物对人也有毒性。所列举的中毒症状并不一定很全面，而且对不同类别的家畜可能有所不同。小标题“适应”一段中所参考的区域由图3.2来确定。

刺槐（Robinia pseudoacacia）

形态：小型、多刺的豆科树种，具深色粗糙树皮和白色花朵。树干通常丛生而成“灌木丛”。个体高度很少超过15米。

适应：整个美国南方都可见到，尤以B、C、D三个区域为多。

毒理：刺槐素（一种植物毒素）和robitin（一种糖苷）。

中毒症状：虚弱，紧张不安，呕吐，腹泻，便血，后体麻痹，心跳剧烈。

其他：植株的所有地上部分都可致毒，特别是在一年中较热的月份。马比牛敏感，最常见的是马啃咀其树皮而导致的中毒问题，但通常不会致命。

欧洲蕨（Pteridium aquilimum）

形态：草本蕨类，通常不超过60~90厘米，常具粗壮的地下根，主要依靠地下根蔓延。

适应：广泛适应于美国南方，A、B、C、D区均有发现。最常见于海岸平原或山麓及南方北部的干旱、碎石山区。

毒理：对单胃家畜，有毒物质是硫胺酶和其他未知化合物。对瘤胃家畜，长时间取食欧洲蕨导致骨髓抑制，其原因可能是未知的毒素。

中毒症状：单胃家畜的表现是体重下降，萎靡不振，痉挛，死亡。瘤胃家畜的表现是便血，呼吸困难，不能凝血，七窍流血，体温上升，死亡。

其他：无论新鲜或干枯，整株都有毒性，但是幼嫩、青绿时毒性更大。马和牛比绵羊更容易中毒致死。在夏末或秋季以及其他可利用的饲料很少的情况下，最容易发生中毒现象。在食入有毒植物后可以潜伏几周而不出现症状。

七叶树属（Aesculus spp.）

形态：树木或灌木，大多数具有红色、黄色或黄绿色、白色的花，以及大型（直径约2.5厘米）棕色种子或坚果。

适应：很多种适应于A、B、C、D区。在溪流沿岸或林地边缘最为常见。

毒理：七叶树素（一种糖苷）及其他未知化合物。

中毒症状：虚弱无力，肌肉痉挛，呕吐，瞳孔放大，瘫痪。

其他：任何种类的家畜在春季食入幼芽或嫩叶，或者在秋季或初冬食入种子，都可能会引起中毒。致死的可能性不大。

蓖麻（Ricinus communis）

形态：夏季一年生直立草本，叶子大，茎秆浅红色或紫色，有时株高可达3.7米。

适应：可在A、B、C、D区的所有地方生长。通常作为观赏植物种植，但有时逸生而成为旧场地、荒地及路边的自生植物。

毒理：蓖麻毒素（一种植物毒素）。

中毒症状：呕吐，腹泻，战栗，出汗，痉挛，死亡。

其他：茎和叶对所有家畜种类都有毒性，而马尤其敏感。蓖麻毒素是一种致命的剧毒。最常见的中毒原因是谷粒或粉碎的饲料受到蓖麻种子的混杂污染。

蔓陀罗（Datura stramonium）

形态：夏季一年生草本，株高0.9~1.5米，花白色或浅紫色。蒴果，长2.5~5厘米。

适应：A、B、C、D区。为荒地、场院、受扰动的地方、以及耕地中的常见杂草，尤以海岸平原地区为多。

毒理：天仙子胺、阿托品，以及其他生物碱。

中毒症状：呕吐，瞳孔放大，呼吸缓慢，口渴，尿频，痉挛，死亡。

其他：全株均具毒，尤以种子为甚。混在干草中的株体同样有毒。所有家畜均可中毒，但以牛的中毒最为常见。由这种植物引起的中毒相当少见，但在夏季或秋季当其他可利用牧草很少时可能发生。

马樱丹（Lantana camara）

形态：多年生草质灌丛，株高可达1.5米，花的颜色变化很大。

适应：佛罗里达州南部（A区南部）有野生，但在整个美国南方都作为观赏植物种植。路边和荒地偶有逸生，或在破旧房屋周围出现。

毒理：马樱丹素（一种类三萜系化合物）。

中毒症状：血病和水病，口鼻病变，体重下降，死亡。还引起光敏作用（组织坏死或病变），尤以浅色家畜为甚。

其他：全株所有部分均有毒，但果实毒性更强。各种放牧家畜均可中毒。通常不会致命。

宽叶山月桂（Kalmia latifolia）

形态：常绿木质灌丛或小型乔木，开艳丽的白花、粉红花或淡紫花。

适应：多见于B区北部以及C和D区的山地和其他林地树木茂密的地方（常见于泉眼和小溪周围）。

毒理：马醉木毒素（一种树脂状物质）及其他有毒化合物。

中毒症状：唾液分泌过多，频繁吞咽，呕吐，频繁大便，步履蹒跚，昏迷，死亡。

其他：各种家畜均可中毒，而绵羊似乎特别敏感。通常在秋末、冬季、春初当家畜没有其他东西可吃时发生中毒。而如果有东西可吃时，家畜一般都避而不食这种植物。

杜鹃花属（Rhododendron）、木藜芦属（Leucothoe）以及南烛属（Lyonia）的若干近缘种可能同样有毒。山羊尤其喜食观赏性杜鹃花植物。

(图：图22.7 宽叶山月桂)

茄属（Solanum spp.）

形态：一年生或多年生草本，有些种的植株有刺。

适应：不同种的植物常见于整个A、B、C、D区的牧地、荒地、田地。

毒理：茄碱及其他生物碱。

中毒症状：唾液分泌过多，贪睡，战栗，呕吐，腹泻，瞳孔放大，瘫痪，死亡。

其他：有毒或有潜毒的种包括颠茄（Solanum ameticanum）、卡罗来茄（Solanum carolinense）以及龙葵（Salanum nigrum）。其叶子，尤其是未成熟的浆果，对马、牛、羊均有毒。显然，很多环境因素、植物成熟度、以及家畜育种，都对中毒敏感性有影响。已知在某些情况下家畜选食茄属植物。