任务十一福建功夫茶冲泡法

演示流程
4.温壶：紫砂壶盖放于四只茶杯中间；温壶之水倒 于茶杯中
5.置茶：因为无过滤网，拨茶时注意将齐整的干茶 拨放于靠近壶嘴处，细碎的则拨放于壶把处
6.洗茶：注意快进快出，茶汤应快速倒出于茶杯中 7.冲水：高冲，一定要冲出茶沫，水满将溢的程度 8.刮沫（春风拂面）：用壶盖轻轻刮去表面白色
泡沫，使茶叶更清洁
演示流程
9.淋壶：淋壶盖外沿，用于清洗，加大壶外温度， 宜于香气的溢出 10.洗杯：“狮子滚绣球”，注意茶杯间的距离和位 置，中指扣杯底为轴心，拇指和食指向内旋转一圈 11.关公巡城：从左上角开始逆时针顺序分茶，来回 不间断地将茶汤注入茶杯。注意要稳、慢、轻、不 间断
演示流程
12.韩信点兵：将紫砂壶中的茶汤最后 几滴精华依次倒入茶杯中
13.奉茶：每一杯的杯底在茶巾上沾一 下；“三龙护鼎”手法品饮
14.谢礼
任务七 福建功夫茶冲泡法 （闽室小壶点茶法）
掌握福建功夫茶冲泡法 （闽式小壶点茶法）的冲泡流程 和冲泡技巧。
功夫茶是一种泡茶的技法，其泡茶的方式 极为讲究，操作起来需要一定的功夫，“功夫” 乃沏泡的学问、品饮的功夫。
任务七 福建功夫茶冲泡法
准备茶具：源自文库砂壶、品茗 杯、茶瓶、茶匙、茶仓、茶荷、 茶巾、茶船、随手泡等
任务七 福建功夫茶冲泡法
任务七 福建功夫茶冲泡法
演示流程
1.行礼 2.布具：紫砂壶置于茶船正中；四只茶杯呈“田”
字形倒扣，放于紫砂壶左侧；茶船右侧从前到后 依次为茶瓶（外沿与茶船平行）、茶仓、茶荷 （口朝里）；随手泡放于茶船左侧。启杯时应控 制茶杯间的距离，注意顺序，避免碰撞，尽量不 要有声 3.取样：类似于赏茶