千万别买超市散装的这五类食物
超市里这些都是垃圾食品 要学会看包装上的这些配料表 别买错了
超市里这些都是垃圾食品要学会看包装上的这些配
料表别买错了
第一章节
购买食品时，我们都会根据外观来判断，以为它是健康的。
但其实，
超市里的食品大多数都是垃圾食品，它们里面有很多有害的防腐剂、
香精、香料、糖类以及色素，如果不小心买错了，将会损害到我们的
身体健康。
因此，如果我们想买到健康的食品，就一定要学会看包装上的配料表。
一般来说，在购买食品之前，我们应该先仔细阅读配料表，看看里面
有没有添加有害的食品添加剂，或者太多的糖、盐和油类。
如果发现
有有害的添加剂，那么就不要购买了。
另外，我们也可以选择一些有益健康的食品，比如新鲜的蔬菜和水果，
它们不仅富含多种维生素和矿物质，而且还有助于促进人体健康、改善免疫力和抗氧化能力。
而且，它们含有的热量更低，所以也可以帮助我们控制体重。
总之，购买食品时，我们应该学会看包装上的配料表，避免买错了垃圾食品。
同时，我们也应该多吃一些有益健康的食品，如新鲜的蔬菜和水果，以保持健康的生活方式。
不安全的食品有哪些
不安全的⾷品有哪些 不安全的⾷品对⼈体的伤害都是⼀点⼀点积累的，或是潜在的! 现在⼈的体质不⽐从前我们⽗母那⼀辈，农残、辐射、⾷品不安全(从⼩吃的果冻⼩⾹肠什么的都不是好东西不少⽗母⾃⼰还都不舍得吃)、压⼒等等诸多⽅⾯的危害直接损伤的是⽣殖系统。
下⾯由店铺为⼤家整理的⾷品安全⽅⾯的知识，希望⼤家喜欢! ⽣活中不安全的⾷品 世界卫⽣组织列举的⼗⼤不健康⾷品分别是： ⼀、油炸类⾷品 ⼆、腌制类⾷品 三、加⼯类⾁⾷品(⾁⼲、⾁松、⾹肠等) 四、饼⼲类⾷品(不含低温烘烤和全麦饼⼲) 五、汽⽔可乐类⾷品 六、⽅便类⾷品(主要指⽅便⾯和膨化⾷品) 七、罐头类⾷品(包括鱼⾁类和⽔果类) ⼋、话梅蜜饯类⾷品(果脯) 九、冷冻甜品类⾷品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ⼗、烧烤类⾷品 ⾷物怎样辨别安不安全 消费者在挑选⾷品的时候，要注意以下⼏⽅⾯的问题： ⼀是要选购带有QS标志的⾷品。
这是企业获得⽣产许可的标志 。
⼆是⽤感官初步鉴别。
是否腐败变质、油脂酸败、霉变、⽣⾍、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。
三是挑选⾷品时看包装。
观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的⾷品。
四是注意看说明和标签。
标签涵盖了产品的许多重要信息，对于消费者来说应当主要注意以下⼏点：a.要看清⾷品的⽣产⽇期和保质期，确保购买的⾷品在保质期内。
b.⾷品的名称必须使⽤国家标准、⾏业标准中规定的名称;如果没有规定的，应当使⽤不会引起消费者误解和混淆的常⽤名称或者俗名。
消费者要注意，不要被企业使⽤的 “新创名称”“奇特名称”、“⾳译名称”、“牌号名称”、 “地区俚语名称”或者“商标名称”等名称所迷惑，应当注意在标签中能反应⾷品真实属性的名称。
c.《⾷品安全法》中明确规定，⾷品标签应标明使⽤的⾷品添加剂在国家标准中的通⽤名称。
⾷品中只要使⽤了⾷品添加剂，就必须在标签上明⽰。
我们要求企业在配料中单独注明所使⽤的⾷品添加剂。
消费者在购买时可以注意看⼀下⾷品配料中的添加剂标注情况。
十大垃圾食品
十大垃圾食品
垃圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。
长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。
因此应该尽量少量食用或者不食用。
十大垃圾食品包括：1.油炸食品2.腌制食品3.加工肉食品4.饼干5.汽水6.方便面和膨化7.罐头8.果脯9.冷冻甜品10.烧烤
食品安全
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
五谷杂粮
通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮的种类很多，因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。
下面为几种我们主要食用的杂粮：大米、玉米、小麦、小米、荞麦、燕麦。
五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还含有某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮。
饮食三字经长寿又年轻
1、食要早
早就是到了饭点得吃饭。
2、食要少
古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。
3、食要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。
胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。
4、食要缓
这个缓，是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。
5、食要淡
就是要少油少盐少加工。
6、食要软
宜“吃软不吃硬”，保护牙齿，保护脾胃。
营养专家不建议吃的10种食物
营养专家不建议吃的10种食物营养专家一直强调饮食对健康的重要性，而我们的饮食习惯往往是导致许多疾病的根源。
为了保持健康，营养专家通常会建议我们远离一些不利于健康的食物。
接下来，我将介绍营养专家不建议吃的10种食物。
第一种食物是高糖饮料。
这些饮料包括碳酸饮料、果汁和能量饮料等。
高糖饮料中含有大量的添加糖，摄入过多会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。
第二种食物是加工肉制品。
肉制品中的添加剂和防腐剂如亚硝酸盐和亚硝酸会与肠道中的细菌反应，产生有害物质，增加患结直肠癌的风险。
第三种食物是人工甜味剂。
人工甜味剂可以为食品添加甜味，但它们被认为会破坏健康的概念，导致身体对甜味的依赖性增加，并与代谢综合征和心血管疾病的发生相关。
第四种食物是盐。
高盐摄入与高血压和心脏病的风险增加有关。
第五种食物是反式脂肪。
反式脂肪酸主要存在于加工食品中，包括快餐、饼干和炸薯条等。
摄入反式脂肪会增加患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。
第六种食物是加工谷物。
加工谷物通常经过了去壳、精炼和加工等步骤，去除了大部分的纤维、维生素和矿物质。
这些食物会导致血糖升高并增加糖尿病和心血管疾病的风险。
第七种食物是垃圾食品。
垃圾食品通常富含高热量、高盐和高糖，摄入过多会导致肥胖、高血压和糖尿病等健康问题。
第八种食物是人工色素和添加剂。
这些添加剂被认为与注意力不集中、多动症和过敏等问题有关。
第九种食物是饼干和糖果。
这些食物富含精炼糖和加工谷物，摄入过多会增加患糖尿病和肥胖的风险。
第十种食物是油炸食品。
油炸食品通常含有大量的油脂和脂肪，摄入过多会导致肥胖、高血压和心脏病等健康问题。
综上所述，营养专家建议我们远离高糖饮料、加工肉制品、人工甜味剂、盐、反式脂肪、加工谷物、垃圾食品、人工色素和添加剂、饼干和糖果、油炸食品等10种食物。
通过远离这些食物，我们可以更好地保持健康和预防各种慢性疾病的发生。
而且，我们应该选择更多新鲜的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和健康的脂肪等食物，以获得更多的营养和能量。
哪些食物属于三无产品
一、哪些食物属于三无产品
“三无”食品是指无厂名、厂址、生产日期的食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的，没有保质期，质量不可靠。
主要有：膨化食品、腌制食品、油炸食品、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头、泡泡糖、果脯、蜜饯、烤鱼片、牛肉干等。
哪些食物属于三无产品
二、三无食品到底有哪些危害
1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。
“三无”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。
4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。
5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。
三、购买食品注意事项
不要购买添加剂超标的食品。
谨防甜味剂，着色剂，防腐剂等添加剂超标，如外表有潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品，不要购买。
不要购买杂质污染食品。
注意食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入砂粒、发丝等杂物；散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品，以及售货员未按卫生要求配戴手套、口罩等销售的食品，极易受细菌污染，应慎重购买。
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五类高风险食品警惕
五类高风险食品警惕食品安全对人类的健康至关重要。
然而，我们日常生活中，往往会接触到某些高风险食品，它们可能潜藏着各种潜在的危害。
本文将介绍五类高风险食品，并提供相应的警惕措施，以增强对食品安全的意识和保护自身的能力。
1. 生肉和生海鲜生肉和生海鲜可能含有多种有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。
如果食用未经充分烹饪的生肉或生海鲜，可能会引发食物中毒等健康问题。
因此，为了确保食品安全，请始终将生肉和生海鲜彻底煮熟或煮熟至少达到适当的温度。
2. 未经过充分加热的食品某些食品需要经过充分的加热才能确保食品中的细菌和寄生虫被杀灭。
如鸡蛋、家禽、肉类等食品。
如果这些食品未经过充分加热，潜在的细菌和寄生虫可能会导致食物中毒或其他健康问题。
因此，请确保食品在烹饪过程中达到适当的温度，以确保食品安全。
3. 过期食品食品的保质期是指食品在规定环境条件下保持其食品安全特性所需的时间。
过期的食品可能含有致病菌或毒素，食用这些食品可能导致食物中毒等健康问题。
因此，定期检查食品的保质期，并丢弃已过期的食品是非常必要的。
4. 调料和调味品某些调料和调味品中可能含有过量的添加剂、色素、防腐剂等化学物质。
过量摄入这些化学物质可能对健康造成潜在的危害。
因此，在购买调料和调味品时，请选择已经通过合格机构检验认证的产品，并避免过量使用。
5. 未经过洗净的水果和蔬菜水果和蔬菜可能受到农药、化肥和其他污染物的污染。
如果未经过充分洗净，这些污染物可能带来潜在的危害。
因此，在食用水果和蔬菜之前，请务必将其充分洗净，以确保安全。
总体而言，食品安全是我们每个人都应该高度重视的问题。
通过避免食用生肉和生海鲜、确保食品经过充分加热、定期检查食品的保质期、选择合格的调料和调味品以及充分洗净水果和蔬菜，我们可以更好地保护自己的食品安全。
同时，政府和相关监管部门也应加强对食品安全的监管，确保市场上的食品质量符合标准，保障公众的身体健康。
只有在共同努力下，我们才能够享受到安全健康的饮食环境。
公认十大垃圾食品
公认十大垃圾食品1、果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
2、冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
3、烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。
4、方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
5、奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等病症。
6、肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
7、加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
8、腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
9、罐头类食品不管是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
有毒有害食品大全分解
有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。
2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。
4.黑馅饺子。
5.掺入了大量滑石粉的面粉。
吃多了会得肾结石。
二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。
上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。
5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。
工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。
为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。
6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。
7.温州有毒的“乡巴佬”食品。
8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。
9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。
好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。
中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。
10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。
11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。
三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。
【养生食物禁忌】逛超市大忌,5种散装食品别买回家【精品文档】
逛超市大忌，5种散装食品别买回家
文章导读
\n 超市里随处可见散装的食品，它们价格一般较便宜，而且可以任你挑选，因此很多人认为散装食品最健康、最安全。
其实不然，因为有些散装食品的卫生、营养令人担忧。
那么，去超市不能买哪些散装食品呢？
\n 去超市不能买哪些散装食品？ 1.谷物类散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。
因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。
其中对人体危害最大的是一种致癌物——黄曲霉毒素。
谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。
特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。
\n。
十大垃圾食品
日常保健食疗须知十大垃圾食品1 油炸食品。
油炸产生大量致癌物质且易致肥胖和高脂血症和冠心病。
2 罐头类食品。
罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值缩水且含有较高的糖分。
3 腌制食品。
高浓度的盐分加重肾负担且损害胃肠道黏膜，易致高血压和胃溃疡。
致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤多。
4 加工的肉类食品如火腿。
添加防腐剂、增色剂和保色剂等加重肝脏负担。
5 肥肉和动物内脏类食品虽然含一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同时含大量饱和脂肪和胆固醇，长期大量食用可大幅度增高心血管疾病和恶性肿瘤的发生风险。
6 奶油类制品常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管返流。
7 方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物资一类食物。
一方面因盐分含量高增加肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在不利影响。
8 烧烤类食品含有强致癌物质苯丙吡。
9 果脯、话梅和蜜饯类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成致癌物亚硝酸胺。
10 冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
而且寒气很重，会导致人体的脾胃因为受寒而产生脾胃不和，消化不良，胃炎等症状。
★不该吃的东西往往美味可口，方便易得，遍观超市食品，从养生角度几无可买的东西。
叹，世人只求口感好，怎知真味只是淡！何谓粗粮细粮为什么要多吃粗粮•粗粮：小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。
•细粮：稻米、小麦。
稻米又分为大米、糯米。
•古人不知道粮食的化学成分，只是根据粮食碾碎之后的粗细分类。
也就是说，古人不懂大道理，只是知道吃粗粮不爱闹病。
吃细粮十大坏处• 1 细粮含大量可被人吸收的淀粉，是高热量食物，它几乎不含人体必须的蛋白质、维生素等营养成分。
不健康的食品有哪些
不健康的⾷品有哪些 ⽇常⽣活中,我们认为的健康⾷品真的健康吗?很多⾷物会被贴上健康或者不健康的标签,⼈们给予了健康⾷物充分的信任和依赖,但其实它们也有不少弱点，什么是不健康⾷品呢？下⾯是店铺整理的什么是不健康⾷品，欢迎阅读。
什么是不健康⾷品 不健康⾷品是相对于健康⾷品⽽⾔，不利于⾝体的健康的⾷品统称为不健康⾷品。
⼗⼤不健康的⾷品 1、油炸类⾷品 2、腌制类⾷品 3、烧烤类⾷品 4、加⼯⾁累⾷品 5、肥⾁和动物内脏累⾷品 6、奶油制品 7、罐头类⾷品 8、饮料和甜⾷类 9、话梅、蜜饯和果脯类 10、即⾷⾯类 防⽌“富贵病”的⼗条要求： 1、尽量减少进⾷油腻、油炸⾷品。
2、尽量不要吃或少吃雪糕等甜⾷。
3、多喝⽩开⽔，少喝汽⽔。
4、饮⾷不要过量，避免以腌制或烧烤类作零⾷。
5、多吃蔬菜和⽔果 6、每天吃奶类、⼤⾖或其制品，以摄取良好的钙质。
7、注意早中晚三餐的营养搭配。
8、增加体育锻炼，少看电视。
9、不吸烟、饮酒。
10、不吃路边⼩摊，饭前要洗⼿。
吃不健康⾷品的危害： 1、长期的营养不均衡，会影响智⼒和脑⼒，年轻时吃太多盐分，年⽼后脑袋容易变得不太灵光，认知能⼒也会逐渐变差。
2、以⾁类为主的西式饮⾷会提⾼罹患⼤肠癌的机会，腌制类⾷品可能因含有亚硝酸胺，可能促进细胞病变。
动物性脂肪经油炸容易产⽣致癌物质。
3、甜⾷或零⾷容易有饱腹感⽽影响正餐的摄取，容易造成营养不均衡。
可乐汽⽔含磷酸、碳酸，也会影响⾝体对钙质的吸收，并容易造成⾻质流失。
4、爱睡懒觉和爱吃垃圾⾷物容易有暴⼒倾向，因垃圾⾷物会使⾎液中维他命和各种矿物质浓度降低，进⽽影响⼤脑功能和各种神经传导物质的分泌。
什么是健康⾷品 健康⾷品(Healthy food)是⾷品的⼀个种类，具有⼀般⾷品的共性，其原材料也主要取⾃天然的动植物，经先进⽣产⼯艺，将其所含丰富的功效成分作⽤发挥到极⾄，从⽽能调节⼈体机能，适⽤于有特定功能需求的相应⼈群⾷⽤的特殊⾷品。
十个有关食物的谣言
十个有关食物的谣言食物是人们生活中必不可少的一部分，但是在我们的日常生活中，关于食物的传言和谣言却随处可见。
这些传言和谣言如果不及时澄清，不仅会引起恐慌，还可能影响健康。
下面，让我们来看看被广泛流传的十个食品谣言。
第一，农药含量高的蔬菜和水果不能食用。
这种说法是不正确的，世界卫生组织和食品农业组织认为，正常使用农药的蔬菜和水果不会对人体造成伤害，但是为了健康着想，建议吃之前清洗干净。
第二，鸡蛋不宜多吃。
这种说法是错误的，适量吃鸡蛋不仅不会导致血脂升高，还富含优质蛋白质和多种维生素，但是建议不要超过每天两个。
第三，水果不能和其它食物同食。
这种说法也是不正确的，水果和其它食物同食不会对健康产生伤害,但是如果在饮食上注意搭配，会更利于吸收。
第四，煮熟的食物没有营养了。
这种说法是错误的，煮熟的食物仍然能够提供充足的营养物质，或者说煮熟的食物更容易被人体吸收。
第五，牛奶不可以与酸性水果同食。
这个谣言是错误的，牛奶与酸性水果同食不会影响消化和健康，但是注意要选择新鲜的水果和牛奶。
第六，香蕉是高热量水果，减肥人士应避免。
这个说法也是不正确的，相比其他水果，香蕉的热量并不高，而且富含维生素和微量元素，不会导致肥胖问题。
第七，酸奶是减肥圣品，可以无限制食用。
这样的说法是不正确的，虽然酸奶富含乳酸菌和钙等有益于身体的成分，但是过量食用会导致肥胖问题。
第八，吃鱼含有大量汞，会对健康有害。
这个说法有一定的科学依据，但是并不全面，不同种类的鱼含有的汞和数量也不同，正确的做法是选择低汞含量的鱼类食用。
第九，即使冷藏熟食，也能长时间保存。
这个说法是不正确的，冷藏熟食无法长时间保存，在存放时要控制好温度和时间，以免食用后对身体造成伤害。
第十，老年人每天只吃一顿饭就够了。
这个说法是不正确的，老年人每天至少应该吃三顿饭，根据身体需要适当增加营养，保证身体健康。
总结起来，食品谣言是常见的，但是我国有关部门已多次发布公告予以澄清。
为了保护我们的健康，我们需要正确认识食品，避免受到谣言的影响。
有哪些不健康食品的种类及害处
有哪些不健康食品的种类及害处有哪些不健康的食品呢?不健康的食品是怎样危害准妈妈及宝宝的，下面由店铺为大家介绍不健康食品的种类及害处，希望能帮到你。
不健康食品如下：1.油炸食品;2.果脯、话梅和蜜饯;3.腌制及罐头类食品;4.加工的肉类食品(如火腿肠等);5.肥肉和动物内脏类食物;6.甜点及奶油制品;7.方便面;8.烧烤类食品;9.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);10.汽水、可乐类碳酸饮料。
这些食品蛋白质变性，营养素被破坏，营养成分缩水。
过量的糖类使胰腺负荷加重，增加患2型糖尿病的风险。
大量饱和脂肪、人造脂肪(反式脂肪酸)和胆固醇是导致心脏病的重要膳食因素。
高能饮食可致肥胖，钠盐超标可导致高血压的发生，同时加重肾脏负担。
这些食品中的防腐剂、增色剂和保色剂使肝脏负担加重。
此外，腌制食品和果脯等食品因含有亚硝胺可使鼻咽癌的发病率升高。
有些报道还认为长期食用动物内脏与恶性肿瘤(结肠癌、乳腺癌)的发生相关。
不健康食品对孕妇及胎儿的影响孕妇的健康饮食需要维生素、矿物质、omega-3脂肪酸及蛋白的充足摄取，不健康食品中缺少这些对健康有益的成分，同时因其低纤维、高能、高糖及高盐，还会对孕妇及胎儿造成其他危害。
体内高胆固醇和高甘油三酸酯会增加孕妇患心脏病的风险。
体内高葡萄糖和高胰岛素含量也处于较高水平使孕妇患2型糖尿病的风险增加，高盐可能导致高血压及肾损害的发生，而这些疾病还可能传给胎儿，使其在出生及成年后较其他未食用过多垃圾食品的孕妇的小孩发生糖尿病、高血压、肥胖及心血管疾病的几率明显增加。
具体影响如下：1.儿随母食。
母亲在怀孕期和哺乳期的饮食对孩子的长期健康十分重要。
有研究表明，孕妇在孕期饮食选择可以影响孩子出生后的饮食爱好。
美国科罗拉多大学通过动物实验证实：孕鼠的饮食习惯会因其羊水气味的改变，从而影响胎儿嗅球的发育，进而影响胎儿大脑发育，改变胎儿对食物气味及口味的敏感性。
因此,孕妇在怀孕期间食用过多的不健康食品会导致孩子在饮食选择上也更偏好于不健康食品，进而导致孩子将来发生肥胖、高血糖、血脂紊乱和高血压的风险增加。
告诉你超市不能说的n个秘密(店铺管理)
秘密二：早上8：00—9：00超市里人最少。
有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的。
晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销。
专家解密：何计国告诉记者，散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食品性价比最高。
但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜。
对于晚上超市的打折促销活动，中国农业大学食品学院副教授范志红表示，天上不会掉馅饼，对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。
韩亮认为，蔬菜、水果最好去农贸市场买。
那里的东西更新鲜，而且很多地方跟超市的货源一样，价格也会更便宜。
如果去超市，尽量早上去。
秘密三：用灯光让食物更“新鲜”我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。
等买回家再看，就不是这么回事了。
解密：原来，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。
另外，范志红提醒，不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然。
秘密四：买一赠一有猫腻消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。
比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。
买洗发水的顾客白得一块肥皂，肯定就会觉得很划算。
专家解密：世界著名食品企业纳贝斯克食品有限公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23%，“特别是促销食品，基本上都是一个新的搭一个旧的卖。
”范志红告诉记者。
为避免被捆绑促销吸引，建议消费者购物时把注意力应放在你想购买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。
秘密五：当天没有卖完的散装肉食返回厂家，由厂家进行再处理、再销售。
调查中，记者发现，在一些超市里，偶尔会出现这样的现象：熟食柜台里出售的食物，上面标注的日期竟然还没有到。
常见致癌食品黑名单
常见致癌食品黑名单∙【我要预约】∙【字号：大中小】10月22日14:16 来源：肿瘤论坛据齐鲁晚报报道：都说“病从口入”，目前随着胃、肠等消化系统癌症的高发，这句话再次得到印证。
据专家介绍，一些环境因素如污染、辐射、化学物质等都可引致癌症，还有一个重要原因就是不合理的饮食习惯。
科学调整饮食结构，特别是合理地摄入足够量的水果和蔬菜，能降低癌症的发病率。
美味频上致癌“黑名单”许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。
专家们经过研究公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。
类型一：腌制食物：咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。
专家分析：这类食品在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
类型二：烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。
专家分析：蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，有很大的细胞毒性作用，是导致身体营养过剩、发生肥胖的一个高危因素。
类型三：熏制食物：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。
专家分析：用这种方式处理过的食物中，会富含苯丙芘，经常食用易患食道癌和胃癌。
食物添加的辣椒、糖等调料，会刺激处于反复修复状态中的胃黏膜，容易出现癌变。
类型四：油炸食物：油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条、炸薯条等。
专家分析：常见的胃癌、大肠癌的发病与油炸食品有密切关系。
由于动物脂肪在高温下的分解作用以及重复多次使用油的化学反应，会产生多种致癌物质，影响到整个消化道，特别是大肠为消化道的末端，是致癌物质最后积聚的器官，很容易受影响从预防的角度看，水果、蔬菜、豆类、坚果等许多天然植物，既能提供丰富的纤维、维生素和矿物质，又有显著的防癌功效。
梨：生津、润燥、清热、化痰。
梨富含B-胡萝卜素与维生素c、维生素B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
垃圾食品的六大种类
垃圾食品的六大种类垃圾食品一般表示的是腌制，油炸食品，一般认为垃圾食品容易诱发肠胃疾病，心血管疾病甚至癌症的出现，常见的垃圾食品分类有腌制类，加工肉类，汽水类，饼干类，方便面类，罐头类以及蜜饯类等等，虽然垃圾食品的味道独特，有些甚至是咸香美味，但是却非常的影响身体健康。
一、腌制类1、代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。
2、含三大致癌物之一：亚硝酸盐。
3、在腌制过程中容易滋生微生物。
影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害。
4、这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
二、加工肉类1、代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠等。
2、垃圾标签：盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重3、含大量防腐剂、增色剂等填加剂。
过多食用会对肝脏造成损伤。
三、汽水类1、代表：汽水、可乐等。
2、含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但尚无医学证实。
3、百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理。
喝后有胀感，刺激食欲。
汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸;含糖量，超过每天每个人正常需要;喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲，第一杯可口可乐出自一个药剂师之手!四、饼干类1、代表：糖果、饼干等。
2、食用香精和色素过多，易损伤肝脏。
热量过多，营养成分低。
过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病。
可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。
五、方便面类1、代表：方便面、方便米粉等。
2、盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏。
有热量没有营养六、罐头类1、代表：水果罐头、鱼、肉罐头等。
2、破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低;与铝锡接触受污染、易患老年呆症;罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
垃圾食品虽然美味，但是容易引起身体的病变，记忆力衰退，肠胃疾病，垃圾食品中含糖含盐量过高，容易诱发心血管疾病都是常见的现象，并且垃圾食品中一般含有致癌物质，切记过度食用垃圾食品，生活中多食用一些新鲜的瓜果蔬菜为好。
垃圾食品的分类及危害
垃圾食品的分类及危害1、油炸食品：油炸食品中含有较多的油脂和胆固醇，过量食用容易引起肥胖，进而增加患高血压、高血脂以及心脏病的风险。
此外部分油炸食品中的油可能是反复利用，其中可能含有一定的致癌物质，进入人体后对身体健康的影响较大；2、腌制类食品：蔬菜经过腌制后，其营养成分损失较多，并且在腌制时会放入较多的盐，可能会导致盐分超标，进食此类食物可能会加重肾脏的负担，并且增加患高血压的风险。
此外在腌制过程中，食物可能会受到微生物的影响，其中的硝酸盐可能发生化学反应变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐进入人体后，与人体中的胺类物质结合生成亚硝胺，而亚硝胺对人体健康不利；3、碳酸类饮料：碳酸饮料中的糖分较多，被人体吸收后可能会产生较多的热量，长期饮用碳酸类饮料，可能引起肥胖。
过量饮用碳酸饮料，还可能会改变人体钙、磷比例，从而影响骨质健康。
碳酸饮料中大多含有咖啡因，过量饮用还可能导致神经兴奋，影响睡眠；4、烧烤类食品：肉类食物在高温烤制过程中，食物会逐渐焦化，在此过程中可能会形成致癌物质，附着在食物表面。
长期食用此类食物，会导致致癌物质在体内储存，有诱发癌症的危险。
烧烤食用的调味品，多数都为辛辣刺激性食物，长期食用可能会影响胃肠道的健康；5、加工的肉类食品：其中多数含有亚硝酸盐，并且该类食物中添加较多的防腐剂、增色剂和保色剂等，使用过后会加大肝脏的工作量，引起肝脏负担。
此外此类食物中盐分较多，过多摄入也会影响肾脏健康；6、奶油制品：奶油制品中的糖分和脂肪含量较高，并且其中的营养成分较少，长期进食可能导致体重增加。
部分人群食用奶油制品后，还可能出现烧心、反酸等症状；7、果脯蜜饯类食物：其中含有大量糖分、香精还有一定的盐分，高糖可能会增加肥胖的风险，容易导致心血管疾病。
这6种才是真正的 垃圾食品 方便面未上榜 不懂的人才爱吃
这6种才是真正的垃圾食品方便面未上榜不懂的人才爱吃“民以食为天”，由此可见食物对我们的重要性。
天下之大，美食众多，只有科学合理的饮食，才能保持人体的身体健康。
但也有一些“垃圾食品”是不利于健康的，这些食物里添加各种香精，色素，保鲜剂，防腐剂等添加剂，长期摄入不仅导致我们身体出现营养不良，也会危害到身体的健康。
所以，今天就和大家说说，这7种食品已被拉入“黑名单”，没营养还影响身体，作为家长，别再花钱给孩子买着吃了。
第一种：罐头类食品罐头食品携带非常方便，口感丰富，制作过程中经过高温高热灭菌。
但无论是水果罐头还是肉类，营养成分都被大量破坏，吃了也吸收不了。
除此之外，很多水果罐头为了质量和口感，还会填充各种添加剂、防腐剂、护色剂等化学物质。
这些化合物不仅有健康风险，还可能引发一些疾病。
还不如少吃点。
第二种：腌制类的食品腌制食品在我们的生活中很常见，比如火腿、咸菜、咸鱼、咸菜。
许多人喜欢和米粥一起吃。
但腌制时要放入大量的盐，所以如果吃盐过多，体内会获得大量的盐，容易增加食用者肾脏的负担。
另外，食物在腌制过程中容易产生亚硝酸盐等有害物质。
我们最好少吃或者不吃，尤其是孕妇和小孩。
第三种：膨化类食品像薯片、爆米花等膨化食品，这些膨化食品吃起来柔软、香脆，都是小孩非常喜欢的一种零食，但这类食品大多是高淀粉食材经过高温高压制作出来的，多吃容易导致肥胖。
此外薯片的脂肪中还含有不少的反式脂肪酸，所以才松脆可口，反式脂肪酸对孩子的成长影响很大，因此，这类膨化食品也是真正的“垃圾食品”之一，为了健康着想，还是少吃。
第四种：油炸类食品各种油炸的食品是很多孩子的心头之好，比如油条、炸鸡块、炸薯条、炸串等，这吃起来香喷喷的，可好吃了。
可这类食物都是典型的高能高脂食物，这些脂肪还不容易被胃部消化和吸收，给身体留下不堪重负的负担。
而且在炸制的过程中，可能产生许多有害物质，淀粉类食品在高温(;120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺，危害身体健康，建议大家少吃为妙。
垃圾食品的六大种类
垃圾食品的六大种类垃圾食品一般表示的是腌制，油炸食品，一般认为垃圾食品容易诱发肠胃疾病，心血管疾病甚至癌症的出现，常见的垃圾食品分类有腌制类，加工肉类，汽水类，饼干类，方便面类，罐头类以及蜜饯类等等，虽然垃圾食品的味道独特，有些甚至是咸香美味，但是却非常的影响身体健康。
一、腌制类1、代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。
2、含三大致癌物之一：亚硝酸盐。
3、在腌制过程中容易滋生微生物。
影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害。
4、这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
二、加工肉类1、代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠等。
2、垃圾标签：盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重3、含大量防腐剂、增色剂等填加剂。
过多食用会对肝脏造成损伤。
三、汽水类1、代表：汽水、可乐等。
2、含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但尚无医学证实。
3、百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理。
喝后有胀感，刺激食欲。
汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸;含糖量，超过每天每个人正常需要;喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲，第一杯可口可乐出自一个药剂师之手!四、饼干类1、代表：糖果、饼干等。
2、食用香精和色素过多，易损伤肝脏。
热量过多，营养成分低。
过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病。
可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。
五、方便面类1、代表：方便面、方便米粉等。
2、盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏。
有热量没有营养六、罐头类1、代表：水果罐头、鱼、肉罐头等。
2、破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低;与铝锡接触受污染、易患老年呆症;罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
垃圾食品虽然美味，但是容易引起身体的病变，记忆力衰退，肠胃疾病，垃圾食品中含糖含盐量过高，容易诱发心血管疾病都是常见的现象，并且垃圾食品中一般含有致癌物质，切记过度食用垃圾食品，生活中多食用一些新鲜的瓜果蔬菜为好。
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千万别买超市散装的这五类食物
散装的大米、坚果、速冻鱼丸、调味品都隐藏着健康隐患。
广州市食品药品监管局于1月9日发布一项调查报告称，2011年1月3日~4日，海珠区前进路好又多超市销售的散装大米、散装香菇、肉滑、活鱼、散装粉丝、散装宽粉条等食品内含有有害物质。
据广州市海珠区政府提供的数据，涉嫌投毒的食品中，已经出售散装大米363.5千克，散装香菇3.03千克，肉滑1.95千克，活鱼 4.54千克，散装粉丝1.54千克，散装宽粉条5.64千克。
事发后，好又多超市即对所涉日期相关商品全部下架进行封存。
1月10日，好又多在部分网站发布被污染食品的召回通告，要求在上述日期内在该店购买涉嫌被污染商品的顾客立刻停止食用相关商品，并在1月20日前办理退货事宜。
对此，军事医学科学院营养研究室教授王冬兰说，人们很难了解散装食品确切的生产日期，以及在运输和在货架上摆放的时间，以致给自己招来健康问题，一定要当心。
特别是保存时间不宜过长的食品，更要注意！
一、谷物类散装食品
散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。
因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。
其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。
谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。
特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。
二、散装食用油
散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。
特别是一次性购进大量食用油更要不得。
这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。
因此，王冬兰建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。
同时，需要提醒的是。
食用油的保存时间还和油的种类有关。
比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。
三、散装坚果
坚果因为含油脂量大，很容易变质。
散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。
因此，散装坚果的保质期通常只有一
两个月。
买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。
四、散装冷冻食品
不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。
超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。
因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。
五、散装调料品
不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。
调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。