外国酒简介
经典外国酒介绍
经典外国酒介绍经典外国酒介绍2013-06-23经典外国酒介绍轩尼诗李察干邑网络简介：轩尼诗李察干邑是轩尼诗家族的灵魂。
由多达百种出自四大干邑产区并储藏于创始人酒窖的非凡生命之水精心酿造而成。
其中更有200多年前珍藏至今的极品声名之水，深邃和谐而细腻的丰富内涵，堪称干邑极品。
配以名家耗费40小时手工打造的经典bacarat水晶酒瓶。
被世界知名干邑评家：马克，代，莫奈高。
誉为世界上最完美的干邑组合。
轩尼诗百乐廷干邑网络简介：百乐廷干邑选用百种以上源自大香槟区和小香槟区的生命之水，大多来自1774由创始人李察，轩尼诗建立的创始人酒窖。
其中部分更超过130年。
经过法国利穆赞橡木桶酿造后，更呈现出辉煌的古铜色。
香气丰饶深邃。
酒质醇厚，达到至善至美的境界。
配以豪华而现代的酒瓶成为尽情享受的尊华代表。
轩尼诗XO干邑网络简介：轩尼诗于1870年创出xo级别干邑。
由世代相传酒窖大师精心谱合过百种来自干邑曲内四大顶级葡萄产区的生命之水而成。
其中更蕴含50年以上的陈酿。
馥郁芳香的醇厚酒质豪华尔极俱现代感的品质完美诠释了顶级xo的真谛，唯有轩尼诗xo是原创的xo级别干邑，全球销量第一，是xo级别干邑的标准。
轩尼诗VOSP干邑网络简介：轩尼诗vsop是vsop级别的典范，口感独特，深琥珀色，代有独特的焦糖香味和复杂的果香，秉承轩尼诗一贯一丝不苟的优良传统，选用源自四大顶级葡萄产区的生命之水。
带来完美体验。
马爹利XO网络简介：干邑艺术的完美创新，力度与优雅的精妙平衡拱形艺术瓶身，塑造睿智与灵感的象征典雅的设计，揉合简约线条和精致装饰令经典与时尚和谐地融为一体完美展现了尚·马爹利一生对干邑艺术的不懈追求。
深金铜晕，琥珀染泽光影流动，别样轻盈大香槟区的劲郁激荡和边缘区的甘润芬芳相濡以沫铂金质感的尊贵礼盒配以优雅底座和精巧酒伴这就是堪称王者之尊的马爹利XO。
马爹利蓝带网络简介：1912年爱德华·马爹利倾情力作两百余种“生命之水”精心萃炼而成醉人的紫罗兰芬芳，无双的醇厚口感演绎“独具慧眼，领悟非凡”的卓然个性。
国外酒类介绍
国外常见酒类介绍
酒是一种广泛消费的饮料，其种类繁多。
下面是一些常见的酒的种类介绍：
1.啤酒（Beer）：由麦芽、大麦、啤酒花和水等原材料制成，是一种低酒精度
饮料。
2.葡萄酒（Wine）：由葡萄压榨出来的汁液发酵而成，有红葡萄酒、白葡萄
酒、桃红葡萄酒等。
3.威士忌（Whiskey）：由麦芽、麦子、玉米、大麦等谷物发酵、蒸馏而成，
有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波旁威士忌等。
4.白兰地（Brandy）：由葡萄或其他水果的酒精发酵、蒸馏、贮存而成，有
法国白兰地、意大利白兰地等。
5.烈酒（Spirits）：包括伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒等，通常都是蒸馏后直
接饮用或调制鸡尾酒。
6.香槟（Champagne）：是法国特有的一种气泡酒，以香槟地区产出的葡萄
为原料，瓶中二次发酵而成。
7.日本清酒（Sake）：是日本的传统酒类，由米饭经过蒸煮、酵母发酵、过
滤等工艺制成，一般有清酒和梅酒两种。
以上是一些国外常见的酒的种类介绍，每种酒都有其特有的风味和文化背景，适合不同场合和口味。
国外名酒介绍
始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，作为欧洲销量第一的苏格兰威士忌品牌和亚洲超高档威士忌销量最大的品牌，百龄坛苏格兰威士忌是欧洲古老艺术与英国百年工艺的完美结晶。
拥有180年历史和皇家徽章的百龄坛威士忌，以“真正的苏格兰威士忌”享誉全球。
目前，在顶尖的苏格兰威士忌中，仅有百龄坛拥有从特酿，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。
百龄坛17年陈酿：酒质温和复杂，口感醇厚，蕴含着橡木的清香，余味绵长不绝；著名的百龄坛陈酿，钴蓝色瓷质瓶身，彰现皇家气度的神秘高贵，口感醇和，爽而不干，伴有金雀花的悠长芳香；极致珍贵的百龄坛30年陈酿，限量发售，外观俊郎挺拔，超凡脱俗，是收藏家的荣耀。
百龄坛12年陈酿，酒质温润醇和，具有浓郁的雪梨香味，最能体现与生俱来的真挚与诚意，是艺术与质量的完美结合；百龄坛15年百龄坛21年Grey Goose 是当今最流行的顶级伏特加品牌。
Grey goose 法国灰雁 vodka 成立于1996年，当时一群年轻富有的鸡尾酒爱好者选择 vodka 来代表他们的生活品位。
这支新贵品牌的的最大特色是出生于法国干邑区，并以法国的悠久美食文化赋予他登峰造极的独特口味和高贵气质.拥有“The world’s best tasting vodka”美誉的法国顶级伏特加Grey Goose伏特加，借助艺术的力量，酒变成奢华和品位的身份符号，也从另外一个角度诠释了艺术与酒的关系。
grey goose 法国灰雁 vodka 特别设计的瓶身都犹如一件艺术品。
玻璃蚀刻和野雁的侧影图案，三色旗光荣的标记法国身份。
小瓶装收集起来作为摆设，装饰效果很特别的。
【Martell马爹利】是世界上三个最著名的白兰地品牌之一(另外两个是轩尼诗和人头马)，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。
它是以其创始人的名字命名的。
马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。
世界十大名酒
世界十大名酒酒从问世至今，一直与人类的生活紧密相连。
经过千百年的发展，西方各国以及东方的日本出现了一些在世界范围内享有盛誉的名酒。
现将各国名酒作一简介，以供大家借鉴参考。
1、法国“白兰地”法语中“白兰地“（Brandy)的意思是“生命之火”，它是以葡萄酒为基础酒，然后再经过蒸馏精制而成的一种白酒。
酒度一般在42度左右，颜色金黄，具有香甜柔和风味。
田缘木酿制是其重要来源。
存储在木桶内的“白兰地”更香更甜并且还有晶莹的虎珀色泽。
如果用其他果类为原料，就在前面冠以该果实的名称。
如苹果白兰地，樱桃白兰地等。
1、1干邑白兰地（Cognac Brandy)它是法国干邑地区出产的一种高级别白兰地，必须以干邑地区出产的葡萄并在干邑地区内酿造才冠以此美名。
按照品质区分成不同等级的六个种植区，分别是边缘区、大香槟区、小香槟区、优质林区、良质林区和普通林区。
干邑白兰地的酿造过程分为蒸馏和酿藏。
让葡萄汁自然发硝。
变成葡萄酒后在干铜蒸馏锅内蒸馏，加热成蒸汽，再冷却成56%酒精液体，立即进行第二次蒸馏，产出约40%酒精的液体。
白兰地是二次蒸馏的精华。
酿藏是在缘木桶中进行的，木材的选用和酒桶的制作非常考究，对酒的品质影响重大。
1、2苹果白兰地（法国）当苹果在商标专有权产地成长结果后，便可见提取果汁，进行纯自然的充分发哮，最后获得制造苹果的原料。
Aoc Pays d.Auge 酒采用传统的二次蒸馏法，第一次蒸馏，去除“浓缩汁”中杂质，第二次蒸馏在于提纯。
口味多变是在干燥的缘木桶中成熟的，经过在酒窑空气中的氧化，酒获得了自然的颜色以及好的品质，香气增加，颜色变深。
2、英国“威士忌”威士忌是英文“Whisky”的译音，最早源于爱尔兰和苏格兰的“Visage beathe”译为“生命之水”。
正中的威士忌产于苏格兰伊国土地区。
用大麦汁蒸馏成。
威士忌存于橡木醇化，酒度40度左右。
现在制造威士忌又有了玉米、小麦、黑麦等。
2、1苏格兰威士忌工艺特征是用泥煤烘干麦芽，再粉碎、蒸煮、糖化、发孝、蒸馏，再装入桶中，5年以上方可出产。
世界名酒介绍
该公司创于1724年，其产 品都是采用产自大、小香槟 的优质葡萄为原料，加以调 配酿制完成的。
该公司的标志是希腊神话中 第23页/共126的页 半人半兽神——仙特。
著名白兰地品牌 （9）
人头马特级
➢ REMY MARTIN CLUB
➢ 零售价：￥350/瓶
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关于白兰地的“级” （2）
➢ XO级：最早由轩尼诗酒厂所创，在远东地 区颇受欢迎．它用的原酒酒龄40至45年不 等，味芳醇浓郁，呈琥珀色。
➢ PARADISE级： 酒中极品，将一些最好的 初酒珍藏起来，放在老橡木桶中慢慢陈化。 其品味之芳醇无可比拟．所用的原酒酒龄 长达百年。不少酒国餐仙莫不希望能一尝 它的绝味。
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著名白兰地品 牌
（1） 拿破仑VSOP
➢ Courvoisier VSOP ➢ 零售价：￥250/瓶
该公司与轩尼诗、马爹利并称干邑 三大白兰地生产企业，其产品特色 介于马爹利与人头马之间。
公司创于1790年间，由于创始人 曾为拿破仑献上自己的白兰地而成 为拿破仑指定的白兰地制造商，故 该公司产品皆以拿破仑立像为象征。
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著名白兰地 品牌 （2）
轩尼诗VSOP
➢ HENNESSY VSOP ➢ 零售价：￥290/瓶
该公司由爱尔兰人理查·轩尼诗于 1765年创立。
该公司的产品具有独特的风格，酒 标上印着手持斧子的手臂图案（公 司创立者的家徽）的轩尼诗是品质 稳定的象征。
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著名白兰地 品牌 （3）
马爹利蓝带是具有高雅浓度的华丽白兰地，
是酿酒师们小心翼翼地从酒库中的各式各
样橡木桶中挑选出色香味俱全的原酒调配
国外各种酒类知识概述
/z/q214903272.htm口感好的各种酒类①金酒（Gin）金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。
最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。
香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
主要产品：哥顿金又称狗头金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett\'t),波尔斯(Bols) 等。
伏特加（Vodka）伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。
到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。
由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。
主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)。
朗姆酒(Rum)朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
洋酒介绍
洋酒介绍外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。
目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。
比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。
这其中最为著名的当首推法国。
法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。
其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。
苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。
德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。
还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒，更是远近皆知。
美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较著名的波本威士忌等。
各种酒类的生产工艺不同，但一般可以分为蒸馏酒和酿造酒两大类。
蒸馏酒是在酿造过程中，采用蒸馏的方法浓缩酒精，提高酒度的酒种，酒精含量常在40％（常记为40? ）以上，所以又称之为烈酒。
在介绍外国烈酒之前，有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。
目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％by volume）。
标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。
它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。
标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。
英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。
美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
在餐厅酒吧和销售部门，通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特吉拉酒（Tequila）。
一、金酒（Gin）金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。
酒店洋酒小资料
酒店洋酒小资料酒店洋酒小资料洋酒在全球范围内备受欢迎，是夜生活中不可或缺的一部分。
许多酒店都提供各种酒类，以满足客人的需求。
从烈酒到鸡尾酒，从啤酒到葡萄酒，各种不同的饮品都可以在酒店中找到。
本文将为您介绍一些有关酒店洋酒的小资料，以帮助您更好地选择和品尝洋酒。
一、白兰地白兰地是一种源自法国的蒸馏酒，以葡萄酒为原料制作而成。
白兰地有不同的颜色、口感和味道，主要分为白兰地、干邑和甜白兰地。
白兰地可以直接饮用，也可以用于制作各种著名的鸡尾酒，如辛普尔纳普和习酒等。
二、威士忌威士忌是一种蒸馏酒，主要由大麦、制浆剂和水制成。
威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌等不同类型。
威士忌依据储存方式分为口感比较柔和的混合威士忌和口感比较浓烈的单一麦芽威士忌。
三、龙舌兰酒龙舌兰酒是一种以龙舌兰为原料的酒类，源自墨西哥。
龙舌兰酒口感稍带甜味，有非常丰富的多个类型和品牌，包括Jose Cuervo和Patron等著名的品牌。
四、白葡萄酒白葡萄酒是由白葡萄制成，有口感较轻盈和含有柑橘、水果和草本等味道的品种。
白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配鱼类、海鲜和沙拉等食品。
五、红葡萄酒红葡萄酒是由红葡萄酿制而成，口感比白葡萄酒更浓郁，含有较多的单宁和丰富的调味香料。
红葡萄酒适合搭配肉类、奶酪和巧克力等食品。
六、香槟香槟是一种特殊的葡萄酒，产自法国香槟产区。
香槟的起泡效果是通过瓶内发酵而产生的。
香槟口感干爽，含有蜂蜜、烤面包和果仁的味道，非常适合于节日庆典和特别场合。
七、伏特加伏特加是一种蒸馏酒，起源于俄罗斯。
伏特加口感净爽、无色无味，相对比其他酒量要更高。
总之，在品尝洋酒时，请您保持适量和节制，不要超过自己的饮酒能力。
希望这篇小资料能够为您提供帮助，并尝试更多不同类型的酒，让您的品尝之旅更加美好！。
西方八大名酒
西方八大名酒
1.白兰地G|;+V
法国的“白兰地”，酒度一般在40度左右，色泽金黄，具有香甜醇和风味
2.威士忌W
英国的“威士忌”，酒度一般在40度左右，呈琥珀色，符合大众口味。
3.伏特加a~rU
前苏联的“伏特加酒”，酒度一般在30~40度左右，无色、无味，是配制鸡尾酒的最好酒种之一。
4.香槟
法国的“香槟酒”，香槟原是法国一个古老的地名，该地所产的葡萄酒因起泡而闻名，后来人们就叫它“香槟酒”。
5.杜松子
荷兰的“杜松子酒”，酒度约在38~40度，酒色透明，有特殊的杜松子香气
6.苦艾酒
意大利的“苦艾酒”，即“味姜思”，酒度一般在12~17度，因
以草药为香料，而有一定的药用价值。
7.劳姆酒
牙买加的“劳姆酒”（也译“兰姆酒”），酒度一般在42~52度，通常是透明的，也有长期贮存积酿而呈琥珀色或加蔗糖染出颜色的。
8.清酒
日本的“清酒”，酒度一般在15~16度，呈浅黄色或无色而有光泽，芳香味正，利于佐餐。
外国酒(2021整理)
白兰地白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂〞。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为著名。
而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑〔亚曼涅克〕地区所产。
除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
白兰地酒度在40-43度之间〔勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度〕，虽属烈性酒1. Augier奥吉尔。
又称爱之喜；是由创立于1643年的奥吉·弗雷尔公司生产的干邑名品。
该公司由皮耶尔·奥吉创立，是干邑地区历史最悠久的干邑酿造厂商之一，其酒瓶商标上均注有“The Oldest House in Cognac〞词句，意为“这是科涅克老店〞，以说明其历史的悠久。
等级品种分类有散发浓郁橡木香味的“三星〞奥吉尔，还有用酿藏十二年以上原酒调和勾兑的“VSOP〞奥吉尔。
2. Bisquit百事吉。
始创于1819年，经过一百八十余年的开展，现已成为欧洲最大的蒸馏酒酿造厂之一。
品种有“三星〞、“VSOP〞〔陈酿〕、“Napoleon〞〔拿破仑〕和“XO〞〔特酿〕、“Bisquit Bubonche VSOP〞百事吉·杜邦逊最正确陈年、“Extra Bisquit〞百事吉远年干邑以及现在在全球限量出售的“百事吉世纪珍藏〞。
3. Camus卡慕。
又称金花干邑或甘武士；由法国CAMUS公司出品，该公司创立于1863年，是法国著名的干邑白兰地生产企业。
Camus 卡慕所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·迪米里翁(Saint emilion)优质葡萄作为原料加以酿制混合而成，等级品种分类除“VSOP〞〔陈酿〕、“Napoleon〞〔拿破仑〕和“XO〞〔特酿〕以外，还包括“Camus Napoleon Extra〞卡慕特级拿破仑、“Camus Silver Baccarat〞卡慕嵌银百家乐水晶瓶干邑“Camus Limoges Book〞卡慕瓷书〔又分为Blue book蓝瓷书和Burgundy Book红瓷书两种〕、“Camus Limo ges Drum〞卡慕瓷鼓、“Camus Baccarat Crystal Decanter〞卡慕百家乐水晶瓶、“Camus Josephine〞约瑟芬以及巴雷尔、等多个系列品种。
第二章外国酒
•干葡萄酒(Dry Wine)
•半干葡萄酒(Semi-dry W•半in甜e葡) 萄酒(Semi-sweet
W•甜ine葡) 萄酒(Sweet
Wine)
•无汽葡萄酒(Natural Still
W•有in汽e)葡萄酒(Sparkling
W•强in化e)葡萄酒(Fortified
•W芳in香e葡) 萄酒(Aromatized
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第二章外国酒
• 三、伏特加（Vodka）
• 又名俄得克，最早出现于俄国。
• 伏特加是以土豆、玉米、小麦等原料，进行
高纯度酒精提炼（达96度），再用水稀释至40度 左右，无需陈酿。
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第二章外国酒
• 1、纯净伏特加（Straight Vodka）
• 将蒸馏后的原酒注入活性炭过滤槽内过滤掉杂 质而得的酒，一般无色、无味，只有一股火一般的 刺激。
第二章外国酒
•香槟酒(Champagne)
有汽葡萄酒的典型代表
是一种起泡的白葡萄酒
•被称为最有吸引力的酒，有‘酒中皇后’之
称
•
酷
•香槟酒含酒精12-13度
格
超
•分极干、干、半甜和极甜四种 级 香
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第二章外国酒
槟
•法国政府规定，只有在法国香槟地区 •生产的有汽葡萄酒才可称为香槟
•酒中有充沛的二氧化碳气体，所以斟酒后 •略带白沫，细珠串腾，果香十足，刹口力强，
• 其名品有：斯多里西那亚(Stolichnaya，又称
红牌伏特加)、莫斯科伏斯卡亚Moskovskaya，又 称绿牌伏特加) 、美国的斯米尔诺夫(Smirnoff)等
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第二章外国酒
世界名酒的介绍
世界名酒：龙舌兰酒（TEQUILA）龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，这种植物在墨西哥境内约有400多种，但能被称之为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）。
这是采收成长8年以上的龙舌兰植物，切其埋在土里的球PINA，将球茎熬煮后再经发酵及蒸馏成酒。
龙舌兰酒在蒸馏后即装瓶出售味道较呛，而经木桶陈年过的金黄色龙舌兰酒风味柔顺且又不失其粗狼特色，非常受饮者喜爱.伏特加酒（VODKA）伏特加酒最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。
伏特加酒主要制造原料为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸馏而成的。
世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒，但较受好评的伏特加仍然来自独联体诸国。
利乔酒（LIQUEUR）利乔酒LIQUEUR亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、甜露酒。
其制造方法是采用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒，再添混必所需材料而形成所添混物之特色的酒。
利乔酒约可分为（果实）和（药物）两种类型，前者如可可酒、樱桃酒、咖啡酒等等。
后者则属饮疗保健用途，且多为世传独门秘方，很能多以家族名称命名，如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼迪克汀，加里安奴等等。
朗姆酒（RUM）朗姆酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源自当地称兴历为RUMBULLION。
朗姆酒的制法是将甘蔗糖渣或称糖蜜即是生产蔗糖时的残馀品，朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型：淡朗姆酒为白朗姆酒，是直接将蒸馏好的酒调配装瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深，味道口感更醇，因而有甘庶白兰地之美誉。
但深色的朗姆酒并非都称为DARK，亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。
啤酒（BEER）啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草（啤酒花又称忽布HOPS）、淀粉（台湾啤酒使用米）、水。
大致上来说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母沉淀，所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富有蛇麻草的香味，例如日本的温度较高，酵母不沉而上浮，啤酒因搀入烧焦的麦芽，色泽较深，酒精含量较高，如英国的产品。
世界名酒的介绍
世界名酒的介绍1．人头马——财富与地位的最佳表征人头马代代相传的不朽真谛在于它弘扬的非凡优雅的生活艺术。
如今，人头马更将其品质与生活完美地融合在一起。
它总能在任何一种场合下，为每一个动人的时刻增添光彩。
白兰地之于法国，就如同探戈之于阿根廷或是斗牛之于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。
也许有人会把埃菲尔铁塔、卢浮宫当做法兰西这个充满着浪漫与诗意的国度的最佳象征，然而在总是激情四溢的法国人看来，白兰地同样是自己最引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上最为高贵、最具男子气概的饮品。
于是，作为白兰地家族中最为引人瞩目的一种新贵产品，历史虽短却把这种高贵演绎到了某种极致的人头马，自问世之初就已当之无愧地成为了财富与地位的最佳表征，在法国国内进而包括整个世界上取得了至高无上的显赫地位。
意外的奇迹白兰地，这个如今世界上最为普及的酒种，却是由法国人在无意之中创造而成的。
也许这样的身世会让很多人感到意外，但正是这种意外，却给全世界热爱美酒的人带来了一份最为珍贵的礼物，就像如今的“人头马”。
而这种惊喜，显然才是一件更为意外的事情。
白兰地是法国人在无意中发现的。
18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头成为酒类出口的主要地点。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，即把白葡萄酒蒸馏两次，提高酒精含量，以便运输。
到达遥远的外国后，再稀释复原，在市场上出售。
那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地。
简单来说，白兰地就是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。
由于去掉葡萄酒的水分、提高葡萄酒的纯度、减少占用空间而便于运输。
1701年，法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，解甲归田的人们惊奇地发现，储存在橡木桶内的白兰地竟然变得更香更醇，减少了辣味（刺激性），而且还有晶莹的琥珀色，因此，用橡木桶贮陈及其年限便成为酿制白兰地的重要环节。
十三种洋酒详细介绍
十三种洋酒详细介绍洋酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即(1): 发酵酒，(2):蒸馏酒, (2):配制饮料酒(简称配制酒)：（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。
包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。
（一）葡萄酒（二）啤酒（三）白兰地（四）琴酒（五）威士忌（六）日本清酒（七）香甜酒（八）伏特加（九）冰酒（十）雪莉酒（十一）龙舌兰（十二）莱姆酒（十三）鸡尾酒（一）葡萄酒葡萄酒概论：有人说：葡萄酒是一种艺术品，无论你是眼看、鼻嗅还是口尝，都能深深感受到它的迷人之处，这也难怪葡萄酒会成为全世界的共通语言。
葡萄酒是一种酿造酒，在世界各地，只要有葡萄生长的地方，就都可以制造出葡萄酒。
而其中又以法国的葡萄酒享誉盛名，也因为法国严格的分级制度，所以无论是波尔多还是勃根地，都成为名闻遐尔的葡萄酒产区。
而随着地球村时代的来临，及世界趋势的转变，新世界的葡萄酒也渐渐开始站上世界的舞台，成为葡萄酒界的后起之秀。
然而，无论是新世界还是旧世界，葡萄酒还是持续受到世人的爱戴，而它高深的学问，并不是三言两语就可以带过的，它是必需要你亲自去感觉才能了解的。
葡萄酒的分类：葡萄酒种类繁多。
一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。
不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。
另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。
但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒(2)气泡酒-香槟(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼诺甜酒下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
西方洋酒概述
西方洋酒概述外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。
目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。
比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。
这其中最为著名的当首推法国。
法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。
其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。
苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。
德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。
还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒，更是远近皆知。
美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较著名的波本威士忌等。
各种酒类的生产工艺不同，分类的维度也不同。
本文按照香槟、葡萄酒、白兰地和鸡尾酒的分类方式对西方洋酒进行总体的介绍和基础知识的普及。
目录香槟酒概述 (1)红葡萄酒和白葡萄酒 (7)白兰地概述 (7)鸡尾酒 (17)香槟酒概述香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。
因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。
香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
香槟的来源如果有人问“什么时候适合喝香槟？”我会告诉他：“任何时候！”你可以从一个慵懒的早晨喝上一杯提神醒脑，喝到明媚的下午去暑解渴，再喝到晚上开胃生津，最后在睡觉前喝上一些安神。
香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。
名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人，丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。
虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。
国外洋酒介绍大全
国外洋酒介绍大全洋酒—是指进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种.第一大类：白兰地白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。
但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。
若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地最早起源于法国。
18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。
1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。
因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
主要分为：人头马系列轩尼诗系列马爹利系列拿破仑系列卡慕系列下面介绍几款人头马人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。
市场价格：￥350.00人头马V.S.O.P100%来自法国干邑区中政府首肯的大香槟区和小香槟区。
是全球最受欢迎、独尊“特优香槟干邑”的V.S.O.P干邑。
贮藏于林茅山橡木桶中4至12年。
其口感丰盈顺滑、韵味精致历练，馥郁柔润的紫罗兰和玫瑰花香，杏、桃果香以及香草和干草香逐次绽放，在征服味觉的同时，为感官迎来全面洗礼。
酒精度：40%vol净含量：700ml原产地：法国人头马X.O干邑市场价格：￥940.00酝酿期最长的X.O，醇和，香味浓郁。
由于经过长期蕴藏，橡木酒桶的强烈香味与特优香槟干邑的花香可以互相配合，达到完美的效果。
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外国名酒简介 二、威士忌
原料：谷物
制作方式：发酵、 蒸馏 苏格兰、加拿大：Whisky
外国名酒简介 六、特基拉
原料：龙舌兰 制作方法：发酵、蒸馏 酒度：40%（V/V）~50%（V/V）
酒度：40%（V/V）
其他国家：Whiskey
·
杰 克 丹 尼
美国：Whisky 或者 Whiskey
白
马
威
芝华士十二年威士忌
士
忌
外国名酒简介 三、伏特加
从俄语“水”一 词派生出来，是 俄国具有代表性 的一种烈性酒。
伏特加+橙汁
这是一种最为流 行的喝法
主要原料： 土豆、玉米，小麦 制作方式：发酵、蒸馏 酒度：40%（V/V）
特色：无色、无味， 火一般的刺激。
外国名酒简介 四、朗姆酒
百பைடு நூலகம்
美
家
雅
得
士
朗
姆
酒
原料：蔗糖汁、蔗糖浆 制作方法：发酵、蒸馏 酒度：45%（V/V）
摩 根 船 长
外国名酒简介 五、金酒
金酒，又称琴酒，毡酒或杜松子酒。 原料：玉米、麦芽 制作方法：发酵、蒸馏、再蒸馏 酒度：40%（V/V）~52%（V/V）
原料：葡萄、其他水果 制造方式：发酵、蒸馏 酒度：43%（V/V）
★ 表示3年陈 ★★ 表示4年陈 ★★★ 表示5年陈
V.O. 表示10--12年陈 V.S.O. 表示12--20年陈 V.S.O.P. 表示20--30年陈 F.O.V 表示30年以上 Napoleon 表示40年陈 X.O 表示50年陈 X 表示70年陈
外国名酒简介 一、白兰地
金牌马爹利 人头马路易十三 轩尼诗X.O 轩尼诗V.S.O.P 人头马X.O
白兰地（Brandy）最早起源于法国。 在法国当地流传这样一句谚语：男 孩子喝红酒，男人喝跑特（Port）， 要想当英雄，就喝白兰地。人们授 予白兰地以至高无上的地位，称之 为英雄的酒。 白兰地通常的意思是 “葡萄酒的灵魂”。