某连锁超市-商品存货盘点操作流程
超市盘点工作流程
超市盘点工作流程超市盘点工作是一项繁琐、重要且长期性的工作，通常需要每年进行一到两次，其目的是为了确定超市的实际库存，并确保库存和账面数量的一致性。
下面将介绍超市盘点工作的具体流程。
一、准备工作1选择合适的时间-一般是在超市营业结束后，为了方便进行盘点工作。
2,准备盘点工具-一般是盘点表、计算器、铅笔、计量尺等常用工具。
3.培训相关人员-超市经理应对相关工作人员进行培训，让他们熟悉盘点的程序，了解盘点的目的和意义。
二、盘点开展1根据超市的物品分类，逐一进行盘点。
如食品、日用品、饮料等。
2■查找库存-物品盘点顺序是按照相关部门之间的协议进行的，先进行结存和库存的排查和确认。
3,计数复核-在确定库存数量后，应当在盘点表上记录库存数量。
这些数字应当进行两到三次计数来确保准确性。
三、数据录入及确认1开始将盘点数据录入计算机系统中，这包括所有盘点的物品及其对应的数量。
2,对比账目-此步骤主要是将库存与账目相对的进行对比，如果不一致的话进行调整，留下盘存不足或盘存过多的小纸条备查。
四、制作盘点报告及统计数据1准备盘点报告-这个报告应该包含盘点的流程和步骤，以及发现的任何问题。
2・统计数据分析-将数据进行分析和整理，以找出差异的原因，分析结论并提出改进方案。
五、结论及处理1得出结论-根据盘点数据和分析报告，得出结论，总结盘点的情况及其结果。
2,处理异常数据-如果出现了库存的差异，超市经理应当找出原因并采取相应的措施来处理。
六、后续跟踪1跟踪库存-处理完异常数据后，应当跟踪库存的情况，确保库存的正常运转。
2■定期检查-超市经理应当定期检查是否存在盘点差异，并采取预防措施，避免再次出现库存差异。
在以上流程中，准备工作和后续跟踪都是非常重要的，这两个环节的做好，才能保证盘点工作的顺利开展和高效完成。
最全超市商品盘点工作流程!
最全超市商品盘点工作流程!【管理】最全超市商品盘点工作流程！盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场 ...1.盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：（1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
（3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点作业流程一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
（1）盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。
营业中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
商场超市盘点流程,一般盘点工作流程,商场盘点注意事项
企业发生一段时间的经营活动后，某些商品的库存会与实际数量产生差异，如：自然损耗，被盗，伪码销售等。
为了让经营者更好地了解上述状况以便防范，也让系统能为我们提供更真实的数据，我们必须要通过盘点来更正库存数量。
一次大型的盘点，从开始至确认差异一般必须要2-3天，而在此期间我们的所有业务依旧要发生，我们提供的盘点方式不影响任何业务。
为了确保数据的准确，在盘点时我们要注意以下问题：1．盘点最好在晚上全天营业结束之后进行，要一次性盘完〔在下次数据变动之前，出入库销售等〕；2．盘点当天尽可能不做收货、退货和调拔动作；3．前台清帐后台过帐，所有的单据要记帐，包括入库单，出库单等；4．盘点时以商品的销售单位进行点数〔最小单位〕；5．盘点要按货架的排面排列顺序进行见物盘物的点数；6．进行初盘和复盘，比较差异并更正，再抽取百分之二十的商品进行复查，假设差异超过百分之五，要重新盘点；7．对不同仓库分别进行盘点，数据录入不要混淆；盘点是一个所有人员共同参加和互相配合的工作，包括销售、电脑、财务及驻店管理人员。
由公司或店领导与销售部门协商决定盘点的时间及范围，然后下文通知所涉各部门准备盘点相关事宜。
一般盘点工作流程如下：建立盘存表：电脑部要依据所要盘点的商品范围，建立盘点表。
盘点点数：在确认前期工作已准备就绪后，就可通知盘点人员可以开始盘点。
一次严谨的盘点可分为四个步骤：1.初盘：由一部分人员首先做一次点数，将商品和数量填写在初盘表上；2.复盘：由另一组人员或现有人员交叉后再做一次点数，并将商品和数量填写在复盘表上；3.比较：盘点小组负责人将交上来的初复盘表进行对照，并采纳重新点数的方式修正差异；4.抽检：由负责稽核的人员在复盘表中随机抽取百分之二十的商品进行复查；盘点录入：指定的录入人员将交来的复盘表按仓库录入录入实盘。
盘存表浏览：查询盘点的结果〔可以看到商品的进、销、存等数据〕商品溢损：查询商品的溢损〔正数为商品多了，负数为商品少了〕建立盘存表步骤：一、盘存管理，新建盘存，选择仓库、盘点年份、月份〔按回车键〕，输入盘存截止日期，选择按上次实盘结转，按售价盘点，全部盘存或部分盘存二、点先检查三、点建立盘存〔盘存表建立完成〕四、实盘录入，点查询，录入商品条码或编码，回车，输入实盘数量，回车。
超市盘点流程详解
部门主管 负责盘点前的商品整 理工作，负责安排盘 点中的初盘工作。
电脑部 保证数据录入工作及
后期的复查调整。
5
盘点前的准备工作
商品、环 境整理
单据 处理
人员 安排
自古兵家 “不打无 准备之仗”，事前 准备愈周密愈详细 ，盘点工作进展就 能愈顺利，盘点结 果就会愈准确。
6
盘点前的准备工作
7
盘点前的准备工作一：
超市盘点流程详解
1
目录
1
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
2
盘点前的准备工作
3
盘点开始及盘点注意事项
4
盘点复核、原因调查、数据处理
5
盘点出错相关处罚规定
2
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
盘点的 概念
盘点的 目的
盘点的 时间
所谓盘点，是指定期或临时对商品的实际数量进行清查、清 点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、销售、库存 的流动状况），对卖场内现有商品的实际数量与电脑账目相 核对，以便准确地掌握库存数量。
21
盘点实施具体流程
商品整理与盘点卡 等准备工作
结束营业后，盘点开始。理货员对商品进行初 盘，同时将初盘数量填写在盘点卡上，并签名。
பைடு நூலகம்
复盘人员对理货员的初盘结果进行复查，并将 复盘数量填写在盘点卡上，并签名确认。
收银员根据盘点卡及扫描样品，扫描录入盘点 机，同时在盘点卡上打勾，以避免重复录入。
发现问题
10
盘点卡的准备
1、每种商品准备一个盘点 扫描样品，将条形码朝外摆 放；
2、将盘点卡插在价签栏内， 注意与盘点扫描样品进行对 应，以不遮挡条形码为宜。 3、货架上的盘点卡，统一 填写店内码，堆码或特价台 上的盘点卡，统一填写国际 条形码。
超市货架盘点流程
和面机使用流程方法
步骤如下：
1：准备必须的工具。
小纸片：用来写数量，贴在某一样商品上。
扫描仪：用来扫描条码，输入数量。
电脑：用来接收扫描仪的数据，并进行分析。
铲车、拖车等：用来盘点仓库货架上层的商品。
2：挑选并培训盘点人员。
参与盘点的人员必须是认真细致并且懂得使用相关仪器的。
在盘点前，要挑选好盘点的人员，教会他们使用仪器，并且盘点按照从上往下，从左往右的顺序去盘点，不要乱盘。
这是最重要的准备工作，如果这个工作没做好，一个晚上恐怕都没办法将盘点工作完成。
3：划分好每个盘点人员的任务。
每个人的速度和精力有限，我们可以按照区域和部门对仓库和卖场的商品进行划分，每个人盘点哪个地方的哪些商品，提前做好划分，让大家在盘点的时候做到井然有序，否则一窝蜂式的盘点，只会让效率低下。
4：开始盘点并时刻监督。
开始盘点的时候，总的操盘手最好不要亲力亲为去盘点，必须随时随地在整个卖场和仓库区域巡逻，帮忙指导工作，
发现问题及时制止并指正，不要让错误继续。
5：录入数据并进行分析。
将之前盘点的数据导入电脑，并保存。
电脑通过特殊的软件，就可以立即将得到的数据汇总并进行分析。
希望辛苦了一个晚上，你的数据是在正常合理范围内！
6：做好超市上班人员安排。
由于参与盘点的人员都是熬夜通宵加班的，我们必须要保证超市第二天仍然能够正常运营，那么就要对第二天的上班人员做好安排。
这样超市的运营才不会因为盘点而受到影响。
最全超市商品盘点工作流程!
【管理】最全超市商品盘点工作流程！盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效,并尽早采取防漏措施。
盘点原则一般是每月对商品盘点一次,并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场。
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1.盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货,以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则一般是每月对商品盘点一次,并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：（1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（2)即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点,“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点,超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”,且任何时候都可以进行。
（3）自动盘点原则,即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3。
盘点作业流程一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作;三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作盘点基础工作包括:盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(1)盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点.账面存货盘点是指根据数据资料,计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域.③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后)盘点和停业盘点。
营业中盘点就是“即时盘点”,营业与盘点同时进行；营业前(后)盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点;停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
超市(商场) 盘点作业流程
（）有限公司文件字[ ]第号签发人：盘点作业流程为配合商品盘点的正常运行和实施，加强对门店盘点工作的管理，进一步规范门店盘点流程，提高盘点的准确率，降低商品损失率，特制定本流程。
一、盘点的准备工作（一）盘点要求严格遵照盘点规范流程进行操作。
数据真实准确、没有误差。
（二）收货部或库房（包括各组收货部库房、理货区外库和其他位置库房）存放的商品要按区域分类码放，不能混放。
一个包装箱内存放同一种商品，并在包装箱外有明显的标注，包括商品编码、商品名称、数量。
要求全部商品必须挪动，包装箱必须逐一开箱核对。
（三）架顶存放的商品将同一商品存放在同一位置，多处陈列的商品，提前集中陈列，避免遗漏。
大陈、堆头有用实货打底的，要彻底清盘，不得遗漏。
（四）要求门店将所有赠品全部补齐，严禁将商品盘成赠品，或将赠品盘成商品。
（五）盘点前三天至盘点提交前门店不再做单品盘点。
部组如有补货商品未做单品盘点，需要直接拉入卖场或厂家同意空退的，必须由区域长、营运部主管在厂家出库单上签字确认，并由营运部留存一联。
（六）盘点前一天收货部将所有差异单、退货单全部处理完毕。
（七）截止盘点当日，机关销售商品有未入机的，根据机关组提供的数量进行盘点，并单独填写手工盘点表，注明“机关已销售未入机”字样；如有已入POS机买出但未交款的商品，要求商品单独码放，不再填写盘点表。
（八）超市外经营的商品，要求盘点前一天将所有库存全部入POS机买出，于盘点当日晚做售价金额盘点。
（九）机关挂机销售的商品，要求盘点前一天全部清帐。
二、盘点前补货要求（一）盘点当日营业结束系统处理完成后，由系统维护员通知收货部打印直配商品验收单，确认验收单商品是否到货，并将商品明细转各区域长，区域长核对无误后，将直配已入库但未到店的商品填写在后库盘点表。
（二）盘点当日中转站不能将商品送到店内的，不再做商品验收单。
如有已做验收单未到货的，由收货部统一打印验收单转各区域长，区域长核对无误后，将直配已入库但未到店的商品填写在后库盘点表。
超市盘点作业流程
超市盘点作业流程为了更好控制商品库存、合理调整采购、正确指导销售，并加强店面员工的责任及工作态度，根据计划需要对超市内全部商品进行盘点，特制定本制度如下：一、盘点范围：盘点为综合性计划盘点，主要针对超市内商品进行数量统计核对。
1、仓库内商品：包括退货未出库的商品，报损未出库的商品，未上货架的商品。
2、卖场内商品：包括在货架上陈列的商品、所有堆头及前台、收银台上的商品。
二、盘点方式盘点方式包括计划盘点及重点盘点。
(一)计划盘点：根据年初工作计划在规定时间内对所有商品进行盘点，一般为年中与年终盘点。
(二)重点（月末）盘点对每月畅销商品及贵重物品、小家电、易丢失物品，或是指定商品等每月底进行重点盘点。
(三)盘点抽查由检核部门(总经理室)或财务部安排相应人员对盘点商品进行抽查，以监督盘点质量。
三、人员的指派与职责（一）总盘人：由总经理担任，负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的裁决。
(二)主盘人：由收货部主管（仓管）担任主盘指导工作，并负责实际盘点工作的推动及实施。
(三)复盘人：由收货部视需要指派专人及收货部人员进行，负责盘点监督复查之责。
(四)盘点人：由收货部指派，安排相应店面人员，进行场内商品盘点，主要负责点计数量。
(五)会点人：由收货部负责(人员不足时，间接部门支援)，负责会点并记录，与盘点人分段核对、确定数据工作。
(六)监点人：由总经理室派人员担任，监督盘点工作。
四、盘点前准备事项v 盘点编组由总经理授权收货部主管（或库房管理员）于盘点前，事先依照盘点种类、项目编排―盘点人员编组表‖，呈报总经理核定后，公布实施。
v 由商品行政部将应行盘点的商品按大类进行打印，预先准备妥当；所需盘点表格由收货部门准备。
v 盘点期间已收到而未办理入库手续及退货或报损未办理出库手续的商品，应另行分类存放，并予以标示。
五、盘点发起收货部应将盘点计划呈报总经理，经核准后，签发盘点通知，并负责召集各部的盘点负责人召开盘点协调会后，拟订盘点计划表，通知各有关部门，限期办理盘点工作。
超市盘点操作流程
超市盘点操作流程
四、盘点管理规范：
1 ：盘点前准备工作：
❖ 1) 提前10天列出盘点计划表并安排店内参加 盘点人员培训。
❖ 2) 提前一周（7天）对盘点区域货架及堆位 设置完整的货架编号。
超市盘点操作流程
3、盘点的步骤及规范：
1）整理工作： 盘点前，由店长及主管清点盘点人员是否都
到位，并召开一个简短的动员会，首先将卖 场的商品归类（盘点堆）整理好
盘点堆对盘点质量上起着至关重要的作用
超市盘点操作流程
4、盘点后工作：
❖ 1）由店内资讯员一天内对盘点单录入完毕 ❖ 2）两天内查完损溢并完成盘点分析 ❖ 3）一个工作日内完成盘点损益结转、数据传
❖ 3) 提前6天开始抄盘表，并确保货架编号与 盘点表顺序一致，坏品需统一管理并单独设 立盘点表。
超市盘点操作流程
❖ 4) 提前4天由店长对手抄盘点表进行抽查， 发现货号、品名、编号等问题及时追究当事 人责任。
❖ 5) 提前3天列出参加初盘、复盘、抽盘人员 名单并公告。
❖ 6) 提前2天对所有往来单据等进行清理，确 保盘点工作顺利执行。
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
超市盘点操作流程
❖货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号
大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜”用 “03”表 示、“低值易耗品”用“04”表示。
区域代码：卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示；端 头用“00” 表示；
最全超市商品盘点工作流程!
最全超市商品盘点工作流程!标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-【管理】最全超市商品盘点工作流程！盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场 ...1.盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：（1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
（3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点作业流程一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
（1）盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。
超市盘点流程与操作
超市盘点是指对超市库存进行全面清点和核对，以确保库存数据的准确性。
以下是一般超市盘点的流程和操作：
准备工作：
制定盘点计划：确定盘点的时间、频率和范围，并分配责任人。
准备盘点工具：如计数器、计算机、纸笔、盘点表格等。
数据备份：
在盘点开始前，备份超市的销售和库存数据，以便与盘点结果进行核对。
停业或安排特定时段：
安排超市停业或在非高峰期进行盘点，以最大程度减少对顾客服务的干扰。
开始盘点：
逐个区域盘点：按照超市的布局，逐个区域进行盘点，包括货架、仓库、冷藏库等。
计数和记录：使用计数器等工具，逐个产品进行计数，并将结果记录在盘点表格或系统中。
注意特殊商品：对于特殊商品，如易损品、高值商品等，进行额外的核对和记录。
异常处理：
处理异常情况：对于盘点中发现的异常情况，如损坏、过期、丢失等，记录并采取相应的措施，如标记、调整库存或报损处理。
记录盘盈和盘亏：记录盘点结果中的盘盈（库存数量超过预期）和盘亏（库存数量低于预期）情况，以便后续调查和分析。
核对和调整：
核对盘点结果：将盘点结果与备份的销售和库存数据进行核对，确保准确性。
调整库存：根据核对结果，对库存数据进行调整，更新系统中的库存数量。
盘点报告和分析：
生成盘点报告：整理盘点数据，生成盘点报告，包括盘点总结、异常情况、盘盈盘亏情况等。
分析结果：分析盘点结果，了解库存管理方面存在的问题和改进空间，并提出相应的建议。
启动业务：
在盘点完成后，恢复超市的正常运营，并确保系统中的库存数据已更新。
超市存货盘点的方法
超市存货盘点的方法主要包括以下步骤：1. 准备工作：在盘点的前一天晚上，将各类商品的售价登录电脑，并打印出报表。
同时将预计库存表准备齐全，列出需要盘点的商品名称及其数量。
2. 实物盘点：由超市的负责人、财务人员、电脑管理员、防损人员和部分员工组成盘点小组，按照预计库存表上的商品名称、数量、售价一一清点，并在电脑中做好记录。
3. 账目核对：将电脑账目和实物进行核对，如果有出入，则需要找出原因并解决。
这可能涉及到商品进货不足、销售数据丢失或人为因素等。
4. 差异处理：如果存在差异，需要采取相应的补救措施。
例如，如果电脑库存显示库存充足，但实际盘点数量较少，可以考虑是否有人偷窃。
此时需要制定相应的处理方案，如是否需要赔偿、赔偿金额的大小等。
5. 总结报告：盘点结束后，需要编写盘点总结报告。
这份报告需要详细说明盘点的过程、存在的问题以及解决方案。
同时，报告中还需要提出对库存管理的改进意见和建议。
在超市存货盘点过程中，需要注意以下几点：1. 尽可能减少盘点时间对顾客的影响，如安排员工帮助顾客购物或提供送货上门服务等。
2. 确保所有商品都得到准确的清点和记录，避免遗漏和错误。
3. 对于贵重商品，如珠宝、手表等，需要特别注意并单独盘点。
4. 在盘点过程中，要保持秩序，防止顾客和员工干扰盘点工作。
5. 确保所有数据和记录都准确无误，并妥善保存以备后查。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行超市存货盘点，确保库存数据的准确性和完整性，为超市的运营和管理提供可靠的数据支持。
同时，通过盘点总结报告中的改进意见和建议，可以进一步提高超市的库存管理水平，降低运营成本，提高经济效益。
超市盘点流程
盘点流程具体盘点业务流程如下：1.该盘点的门店把所有的单据拿电算部来办理。
２.电脑操作人员把当天该盘点的店的所有单据办理完，并审核完。
３.派一名电脑员到门店把库存输进盘点机，晚上给盘点员。
４.需要盘点的门店或商品停止出入库及销售５.做日结并传输数据。
６.备份数据。
７.点初始化，生成盘点批次号。
通过盘点初始化选择盘点范围，盘点商品类别，系统自动生成盘点批次号。
保存退出。
备注：盘点初始化只需一次，初始化一次得到本次盘点的批次即可，盘点一次，只需一个盘点批次。
注意：选择仓库不要选错。
８.手工盘点。
对盘点的仓库或类别商品进行手工盘点。
９.恢复正常的营业，允许出入库和销售。
１0.盘点单录入将手工或盘点机盘点的数据输入电脑来完成盘点单录入。
在盘点单录入过程中选择盘点仓库、盘点的实际数量。
完成后保存退出。
11.做大类当月所盘点门店所有商品录入完毕后，依次新建→选择仓库→选择商品信息→商品类别→全选→确定→保存并记录单据号。
所有大类做完后，在备注选项里选择“盘点遗漏商品”(系统会自动生成本次盘点遗漏商品)。
然后，系统会提示“是否把盘点遗漏商品归零”，点击“是”即可。
12做遗漏13.盘点盈亏处理完成以上所有环节后，则进入盘点盈亏处理。
进入“盘点盈亏报表”。
A：如小店盘点，就会直接出现一张未审核的“盘点盈亏报表”。
点击“审核”，系统会弹出“是否把本次盘点遗漏商品归零”（因在做大类时已经做过此项）点“否”系统会自动处理本次盘点数据。
B：如大店盘点，需要在选择单据里选择单据。
所选单据为“未审核”单据。
单击“审核”，后面同小店相同。
13.盘点汇总报表上述所有环节完成以后，在仓库管理中选择出入库报表，盘点汇总报表，在弹出窗口中选类别，设定日期（盘点审核日期）选择店名，筛选盈亏数量不等于零和本次盘点店名，之后打印。
盘点汇总报表中缺少或多出的商品要复盘，当复盘校对完后，拉其它单，缺少单。
注意：1.盘点完毕数据录入时，应避免录入数据导错、重导、漏导现象的发生，盘点机中数据是否导出应做记号。
超市商品盘点作业流程
超市商品盘点作业流程一、盘点计划时间安排1、计划盘点时间：20××年××月××日2、手工盘点准备工作时间节点：2.1提前8天拟定盘点计划表并安排店内参加盘点人员及监盘人员培训。
2.2提前6天对盘点区域进行货架、堆位编号。
2.3提前5天开始抄盘表，并确保货架编号与盘点表顺序一致，过期、残次商品需统一管理并单独设立《过期残次盘点表》。
2.4提前3天由店长对手抄盘点表进行抽查，发现编码、品名、条码后四位、规格、抄写顺序等问题及时纠正并追究当事人责任，财务部抽查。
2.5人力行政部提前3天列出参加初盘、复盘、抽盘人员名单并公告，财务部抽查。
2.6提前2天对所有往来单据等进行清理，确保盘点工作顺利执行。
2.7提前1天信息部在ERP系统电脑中设定盘点日期。
2.8盘点当天停止收货、退货、发货作业(生鲜商品除外）。
2.9 盘点次日进行盘点差错校对。
3、盘点机盘点门店准备工作时间节点：3.1提前7天拟定盘点计划表并安排店内参加盘点人员培训。
3.2提前6天对盘点区域进行货架、堆位编号。
3.3提前5天开始整理盘点控制统计表，并确保货架、堆头、库位编号与统计表顺序一致，过期、残次商品需统一管理并单独设立《过期残次盘点控制统计表》。
3.4提前3天由店长对盘点控制统计表进行抽查，发现问题及时纠正并追究当事人责任，财务部抽查。
3.5人力行政部提前3天列出参加初盘、复盘、抽盘人员名单并公告，财务部抽查。
3.6提前2天对所有往来单据等进行清理，确保盘点工作顺利执行。
3.7提信息部提前1天在电脑中设定盘点日期。
3.8盘点当天停止收货、退货、发货作业(生鲜商品除外）。
3.9盘点次日进行盘点差错校对。
4、盘点次日下午5点进行盘点记账。
5、盘点记账后大额库存差异调账：盘点记账后10日内。
二、店长在盘点中的工作职责1、对盘点开始前的整理工作严格把关，确保盘点数据的准确、完整。
2、掌握盘点进度。
商品盘点操作流程(连锁店),门店商品盘点的过程与方法
商品盘点操作流程商品盘点是对商品实物数量进行盘点清查，以核对实物库存数量和电脑库存数量是否相符，是反映一定时期内门店商品损耗的重要手段。
门店必须高度重视、规范操作，确保商品盘点高效，有序进行，真实反映商品盘点结果。
一、商品盘点类型：1、定期盘点：公司各门店每双月扎帐日所进行的整体盘点、生鲜自营分割加工商品每周日进行的盘点。
2、移交盘点：业务人员调动时所负责的范围即全店、部门或柜组商品移交盘点。
3、非定期盘点：商品变价、库存核查的日常盘点，门店根据工作需要自行定时间。
定期盘点、移交盘点参照以下二、三、四项流程操作；非定期盘点门店现场清点操作。
二、商品盘点前准备工作：1、店长于盘点前一周召开商品盘点工作安排会议，成立盘点领导小组，对小组成员进行分工，明确各柜组主管为柜组商品盘点负责人。
2、清理欠账和单据：商品盘点前防损主管清理商品欠账并进行结算；文书将所有商品的入库和出库验收单做封单进入财务接口，物流配送空进空出、欠货、退货未达单据，当期到位做封单进入财务接口，财务将验收单入账。
3、清理仓库，归类存放：盘点前三天将仓库的商品按单品、品类进行归类整理，将联营商品区分开。
退货区的商品全部清理离场，对有问题的商品进行处价报损。
4、抄写商品盘点表：盘点前四日柜组主管安排专人抄写商品盘点表。
商品盘点表一式三份。
抄写要素：商品条码、品名、规格、单位、零售价，抄写清楚，不得有涂改。
抄写的商品条码必须是该商品最小销售单位所对应条码，抄写的单位必须是最小销售单位。
商品盘点表必须按照排面的商品从上至下、从左至右的顺序抄写，垂直陈列的商品必须每层抄写。
抄写完毕并全部核对一遍，核对无误后交给主管，主管收集商品盘点表并对商品盘点表进行复查。
注意比较容易漏抄的商品和区域：收银台前的区域、货架侧面的挂件商品、跨区域关联陈列商品。
复查无误后，对每本商品盘点表进行编号装订（如：共30页，第一页上注明30—1，第二页上注明30—2，如此类推），并将柜组商品盘点表进行集中编号（如：共30本，第一本上注明30—1，第二本上注明30—2，如此类推）。
超市盘点流程与操作
超市盘点流程与操作
超市盘点流程与操作大致如下：
1.准备工作：确保盘点日期、时间和人员已安排好，盘点工具（如扫描枪、计算器等）已准备好，备货完成，所有商品已放置在正确的位置上。
2.开始盘点：使用扫描枪扫描每个货架上的商品，或手动记录每个货架上的商品数量。
同时检查并记录每个货架的数量和位置是否正确。
3.盘点统计：在盘点完成后，统计每个商品的数量和总库存量。
与以前的库存表进行比较，找出盘点时库存与实际库存之间的差异。
4.处理差异：如果盘点时库存量与实际库存量不一致，需要找出原因并进行调整。
可能是因为没法找到物品、调货、损坏或赠品等原因，需要记录并通知管理人员。
5.更新记录：将所有盘点结果包括库存调整和差异记录更新到系统中，以便进行下一阶段的销售和管理。
6.审计：对盘点的结果进行审计，以保证正确性和准确性，发现并解决潜在的问题。
总结：超市盘点旨在确保商品的准确性和实际库存之间的差异最小化，为后续销售和管理提供准确的数据。
超市商品盘点工作的三大流程
超市商品盘点工作的三大流程第一篇：超市商品盘点工作的三大流程超市商品盘点工作的三大流程所谓盘点，是指定期或临时对超市商品的实际数量进行清查、清点的作业。
通过盘点可以知道超市在一定时间内的盈亏状况。
连锁店铺商品盘点工作的具体要求，主要体现在如下主要方面：(1)柜组在商品盘点前的准备工作。
一是商品盘点的当天早晨，在仓库开始盘点前，柜台货架上应先补足一天销售的商品，盘点当天原则上不再补货和调拨;二是仓库商品盘点，一般应安排在白天，对应柜组的商品盘点，一般应安排在当天晚上;三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而尚未进帐的全部凭证登记入帐，盘点时制表员必须在场;四是晚间停止营业后，进行商品盘点前，制表员应将当日的销售金额全部登记入帐，并编制一份到停止营业为止的“拨一制对帐单”，与财会部门对好帐;五是检查和校正所用度量衡器具，检查价格标签是否与规定价格相符;六是整理好商品，同一种商品集中放在一起，对零散的商品要以品种归类放好，残损的商品要单独存放;七是店铺不允许任何柜组擅自为别人寄售商品;八是店铺不允许任何部门擅自出借、挪用和赊销商品;九是有找零现金的柜组，要先点清现金，填在盘仓报表上交监盘人复核。
(2)商品盘点中应注意的事项。
一是盘点时柜组负责人和柜组全体人员必须在场，仓库盘点除对应柜组有关人员到场外，仓管员必须在场;二是商品变价盘点时，物价员必须参加监盘;三是柜组长或实物负责人调动移交盘点时，商品盘点小组长应亲自或指派专人负责监盘，必要时由店铺商品盘点委员会派员参加;四是对商品和现金的盘点应逐一进行，三人一组，除一人负责点数、一人负责记录和计算外，还有一人要复核;五是商品盘点一般可采用“见物盘物”的方法实物移位盘点，即按实物摆放的自然次序，逐一移动位置，将已盘和未盘部分区分清楚;六是对变价盘点和抽查盘点，在盘点前要注意保密，一般要在正式去盘点时才通知柜组或对应仓库;七是柜组对盘点的实际数应填制盘点表，盘点表上品名、规格、单价、金额都必须填写清楚，不得省略;九是如盘点结果与帐面结存数额出入较大时，原则上应当天进行重新盘点，在当天重新盘点确有困难的，第二天必须落实;十是盘点结束时必须将盘点溢缺数记录在盘点表的最后一页上，柜组和仓管员对商品升溢绝对不能以多报少或隐瞒不报，商品短缺也要如实上报;十一是监盘人员一般不参与点数和抄盘点表的工作;十二是盘点表都必须由柜组长、盘点人和监盘人签字;十三是商品盘点表一式三份，柜组长1监盘人各一份，报财会部门一份，盘点表上必须编好页码，并写明总页数，注明日期。
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➢ 各处处长依货架确定初盘已完成并在「盘点程序控制
表」初盘栏签名
总管理处/教育训练组
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5、盘点中的操作程序
复盘
➢课长检查复盘单无误后，交复盘人员，便 可开始复盘
➢复盘人员须按「由左向右、由上到下」的 原则进行复盘，并在存货盘点单记载数量 及签名
总管理处/教育训练组
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5、盘点中的操作程序
复盘的注意事项
换单
收初盘单
复盘
总管理处/教育训练组
收复盘单
核单
收单
排序
稽核
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5、盘点中的操作程序
整理
➢ 将卖场和仓库内的商品按不同特点进行整理
➢ 空箱或纸皮必须另外堆放，以避免错误
➢ 将仓库或卖场内不用盘点的商品区别出来，例如 专柜商品、顾客已购买但未送的大家电等
➢ 所有赠品（无论有货号或无货号的顾客赠品）应
总管理处/教育训练组
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5、盘点中的操作程序
放初盘单、初盘
➢ 当处长确定各课整理完成并在「盘点程序控制表」放 单栏签名后，营运人员便可开始放初盘单
➢ 当各处处长依货架确定初盘单已放完并在「盘点程序 控制表」签名后，初盘人员便可开始初盘
➢ 以初盘单进行初盘 ➢ 初盘人员须按「由左向右、由上到下」的原则进行初
5、盘点中的操作流程 10、结论
总管理处/教育训练组
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1、存货盘点的重要因素
存货盘点是全部存货管理的一部分，而且是店 内资产及负债查核的一部分
存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法， 盘点品质的好坏对一段时期营运绩效评估，扮 演重要的角色
存货盘点可避免任何会对未来决策评估之误导
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单」 复盘联、「货架漏盘表」交营运核对
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9、盘点后的工作
店输入小组
➢ 依营运课长核对后的「货架别商品盘点表」与「存货 盘点单」确认后，于系统中修正无误并列印出正确的 「货架别商品盘点表」，交予营运课长签名确认
➢ 列印修正好的「货架别商品盘点表」，交财务课核对 存档
➢ 盘点更正后次月1日，列印盘点当月之「商品期间损 耗表」，交给各营运处处长
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2、盘点前的准备
店输入小组
➢ 店输入小组依处别及课别输入手填存货盘点单之 店别、部门、盘点日期及陈列区域货架编号、货 号，由电脑系统以货架编号识别自动以课排序， 并产生电脑货架页码编号
➢ 店输入小组必须列印「库存商品无货架异常表」、 「货架编号统计表」，交由营运各课进行核对及 修正
总管理处/教育训练组
盘 项次 货 号 品 点
名
售价
单位 初盘数量 复盘数量
稽核数 量
第 一
联
：
单
初 盘
联
白
第 二 联
：
复
盘
联
初盘人： 复盘人： 稽核人： 电脑输入：
黄
总管理处/教育训练组* 存货盘点单不得任意撕毁或丢弃。
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4、盘点前准备的注意事项
所有库存更正须于盘点前完成。例如： 生鲜内部转货、店间转货、报废等
每一楼层需设置一个中控台，负责收发 该楼层之存货盘点单，即是将存货盘点 单进行分单、换单、排序等工作
➢ 倘若确实盘点有误，需经事业部负责人核准，于 月底前，大盘更正后由店输入小组进行人工更正 库存
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5、盘点中的操作程序
核单
➢中控台人员将相对应之初、复盘单交由稽 核小组人员核对
➢稽核小组人员检查初、复盘单上是否所有 签名齐全、手抄货号品名相符、更改数量 旁课长签名确认无误；核对初、复盘数量 是否一致，将不一致的部分划“×”
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5、盘点中的操作程序
总管理处/教育训练组
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9、盘点后的工作
营运课长
➢各课课长须核对「货架别商品盘点表」与 「存货盘点单」复盘联之存货数量，若不 符则将错误更正于「货架别商品盘点表」 上并于更正处签名确认，送回店输入小组 修改
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9、盘点后的工作
营运课长复核须遵循的标准
➢ 经课长签名确认的「货架别商品盘点表」与「存 货盘点单」送交店输入小组后，不得再修改
店输入小组
➢ 盘点后第一日，店输入小组根据「存货盘点单」复 盘联输入存货数量，并查看「货架漏盘表」以便进 行核对与修正，同时列印「货架别商品盘点表」与 另一输入小组人员交叉100%核对输入数量， 如有 错误应在「货架别商品盘点表」上更正处更正并确 认签名
➢ 将核对完成之「货架别商品盘点表」、「存货盘点
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6、盘点中的注意事项
如需对某些单品再次盘点，须在开店前 与再次收货前完成
若卖场与仓库无法明显区隔时，稽核小 组必须于盘点卖场前再次抽盘仓库
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7、生鲜盘点执行标准
生鲜各课耗材均需列入盘点
原物料以最后一次进价计算
自制成品以食谱卡设定成本计价
自制半成品不列入盘点
➢ 大货架的定义
➢ 货架编号的组成
➢ 货架区域代码
➢ 货架编号流水号的原则
➢ 寄仓流水号编号
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2、盘点前的准备
营运各课
➢ 所有的退货最迟必须在盘点前退出
➢ 无法销售且无法退货之商品需在盘点前报废
➢卖场内除促销台、收银台以外，原则上同一商品 应放在同一位置
➢ 仓库中、寄仓不可有零散单品
另外堆放，赠品处须提供赠品验收单及赠品控管
表，以便核对存货数量。有货号的顾客赠品需进
行盘点，避免混入正常商品盘点数量
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5、盘点中的操作程序
整理
➢如果仓库有开箱后的零散商品，要先放到卖 场的货架上，方便仓库的盘点
➢整理完成之后，仓库和卖场内的商品应是整 齐的，走道通畅
➢整理时禁止使用预盘单或采取其他形式预盘
备注：需填写每一程序开始与最后结束的时间。 *仓库含外仓
收货课关闭、开门及截止时间
项目
时
间
退货截止
关闭** 开门
**需要求厂商及时到货，并告知收货口关闭时间。
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2、盘点前的准备
➢支援人员表
支援人员表
支援人员部门 支援人员姓名 支援人员部门 支援人员姓名
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2、盘点前的准备
盘，并在「存货盘点单」初盘联记载数量及签名
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5、盘点中的操作程序
初盘注意事项
➢ 初盘用蓝色笔
➢ 初盘数量之更改，须在错误数量上划“×”，在其旁 边填写正确的数量，经该课课长签名确认，否则无效
➢ 如发现货架上商品未列入「存货盘点单」上，则手抄 货号及数量于「存货盘点单」上，并经稽核小组负责 人签名
货架编号起讫号码控制表
盘点当日12点前
财务保管
盘点品折损表
盘点当日12点前
财务保管
最后一张单据号码控制表 盘点当日商管关闭时 财务保管
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2、盘点前的准备
准备的工作
➢ 店内全体人员
➢ 电脑课
➢ 营运各处
➢ 货架编号
➢ 营运各课
➢ 商管课
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➢ 店输入小组
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2、盘点前的准备
总管理处/教育训练组
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5、盘点中的操作程序
排序
➢中控台收回所有核对好的单据，要将初、 复盘单合并，按流水号排序，并确定所有 存货盘点单均已收回，交财务封存，次日 由输入小组人员输入
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5、盘点中的操作程序
收单
➢课长确认本课所有的初、复盘单已交中控 台，并已经分单收好，就要请稽核小组主 管在「盘点程序控制表」收单栏签名确认
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2、盘点前的准备
店输入小组
➢将营运核对完毕的「商品货架维护」及 「库存商品无货架异常表」、「货架编号 统计表」修正后，列印一式两联的「存货 盘点单」、「货架编号统计表」、「货架 编号起讫号码控制表」
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3、存货盘点单
存 货
存货盘点单
部门： 课别： 盘点日期： 年 月 日 陈列区货架编号：
22课叶菜、自制果汁、水果切盘不列入盘点
24课排面商品以电脑设定成本计算
生鲜“设定成本”均为经验值，需定期修正，
以使其更接近实际成本
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8、生鲜盘点的注意事项
生鲜盘点日为每月倒数第二日
盘点次日（每月最后一日）需完成盘点输入， 核对盘点库存更正
盘点库存更正后次日（次月第一日），列印盘 点当月1日至最后一日之「商品期间损耗报 表」，并列印以生鲜盘点日为准的「分类别盘 点统计表」
➢ 课以每一小货架为盘点单位，按「由左到右，由 上到下」的顺序填写「手填存货盘点单」
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2、盘点前的准备
营运各课
➢ 各课课长必须确认所有在仓库、卖场之商品都已 列入「手填存货盘点单」，然后把这张单送交店 输入小组
➢ 「手填存货盘点单」输入后，各部门商品必须定 位，不可再任意移动
商品存货盘点操作流程
总管理处/教育训练组
2003年1月
课程目标
了解正确的操作流程 掌握标准的工作职责 规范特殊问题的处理方法
总管理处/教育训练组
2
课程内容
1、存货盘点的重要因素 6、盘点中的注意事项
2、盘点前的准备
7、生鲜的执行标准
3、存货盘点单
8、生鲜盘点注意事项
4、盘点前准备的注意事项 9、盘点后的工作
店内全体人员