海鲜物流配送方案PPT模版
生鲜物流的运营模式ppt课件
商品到门店后，由于数量的高度准确性，在门店验货
时只需清点总的包装数量，退回上次配送带来得包装物，
完成交接手续即可，普通一个门店的配送商品交接只需求
5分钟 。
生鲜物流运作方式
物流案例分析：生鲜物流的运作方式〔4〕 —— 中华网考试责任编辑：普罗旺斯更新时间：2021年3月 26日 [点评]
• --在供应商送货之前先进展虚拟配货，将标
签贴于周转箱上。
• --供应商送货时，取本人的周转箱，按箱标
签上的数量装入相应的商品。
• --假设发生缺货，将未配到的门店(标签)作
废。
加工型物流运作
3种不同类型的中转商品的物流处置方式：
〔1〕不定量需秤重的商品。
--设定包装物皮重。
--由供应商将单件商品上秤，配货人员担任系统分配 及其他控制性的操作。
--电子秤秤重，每箱商品上贴物流标签。
设定门店配货的总件数，汇总打印一张标签，贴于 其中一件商品上。
〔2〕定量的小件商品(通常需求冷藏)。
•
加工车间人员根据加工批次加工调度，协调不同量商品间的加工关系，满足配送
要求。 产品入箱贴外箱物流标签，由流水线保送到废品待发区，待发区将产品按道路
和门店放入笼车。在加工过程中记录车间之间原料废品转移，投料的记录计量，完工 的记录计量，这些计量都经过车间的电子秤联网系统，自动纪录数据并前往到业务系 统中。加工的包装机械自动实现商品的检货分检，业务系统从包装系统中采集加工结 果，并对结果进展处置与核对，最终构成各门店的实配数据。在加工完成后需求对原
▪ --直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送运营的供应商， 直接生成供应商直送订单，并经过EDI系统直接发送到供应商。
▪ --加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产废品/半废品 的BOM表计算物料耗用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料 的建议订单，消费方案员根据实践需求做调整，发送采购部生成供 应商原料订单
泉州海鲜物流配送方案
泉州海鲜物流配送方案ZHLK团队目录一、项目总体概述 (3)二、背景分析 (3)1. 我国城市配送物流基础设施现状 (3)2.泉州海鲜市场发展情况 (3)3.泉州海鲜配送发展情况 (4)4.泉州酒店海鲜采购及用量情况分析 (4)三、泉州配送行业存在缺陷及成本表现 (5)四、新方案设想 (5)1、配送中心的选址 (5)A、地价分析 (5)B、选址依据 (6)C、选址分析 (9)2、成立海鲜物流配送公司 (9)a)完善配送中心的运作流程（也是对公司运营模式的大致介绍） (9)b)新方案海鲜物流配送模式SWOT分析 (10)c)完善海鲜配送中心的信息系统 (11)d) 完善海鲜配送中心的仓储管理 (14)e)完善海鲜配送中心的配送管理 (16)五、方案可行性分析 (18)六、成本分析 (18)七、方案总结 (19)一、项目总体概述我们的方案旨在成立一个现代的综合性强的海鲜物流配送公司，与泉州各大酒店建立海鲜配送合作关系。
我们的海鲜配送中心就是根据各个酒店的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收，分级、包装并配送到各店的机构。
根据泉州海鲜配送发展情况，我们队主要在信息处理、仓储管理和配送管理三大块进行创新。
二、背景分析1.我国城市配送物流基础设施现状第一，机械化和信息化的城市配送设施少。
在全国大部分的城市物流配送中，现仍大量使用手工整理、手工票据、人工装卸作业以及信息系统比较落后，不能及时跟踪货物以取得在途信息。
正是由于城市配送物流作业缺乏相应的搬运装卸工具、计算机管理系统、射频设备和条码管理系统，所以货损货缺失的状况时常发生，客户的配送需要不能得到有效地满足，同时配送公司发展也受到很大限制。
第二，自用型配送点居多，公用型过少。
据相关调查数据统计，福建的城市配送中大约60％以上是自营配送，所以配送网点有很大一部分是企业自用，面向社会的不多。
一方面是社会共用型配送节点缺少，配送组织效率低下；另一方面自用型物流配送节点相应较多，仓储利用效率不高，设备。
海运运输物流PPT模板
点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加 相关标题文字，点击添加相关标题文字。
请替换文字内容
点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加 相关标题文字，点击添加相关标题文字。
点击添ห้องสมุดไป่ตู้相关标题文字
Click on add related title words
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
点击添加相关标题文字
Click on add related title words
点击添加相关标题文字
Click on add related title words
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
请替换文字内容 PLEASE ADD YOUR TITLE HERE
点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加 相关标题文字。点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题 文字，点击添加相关标题文字。
水产品冷链PPT课件
第一节 渔业概述 渔业生产的主要特点 是以各种水域为基地， 以具有再生性的水产经济动植物资源为对象， 具有明显的区域性和季节性， 初级产品具鲜活、易变腐和商品性的特点。 渔业是国民经济的一个重要部门
.
第一节 时间价值、空间价值和加工
价值的经济活动组成，将水产品运输、储存、 装卸、搬运、包装、保管、库存管理、流通 加工、配送、信息情报处理等基本功能和服 务实现有机的结合。
冷链物流
冷藏冷冻类产品在生产、储藏运输、销售到
消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境
下，以保证产品质量，减少产品损耗的一项系
统工程。
.
第二节 水产品冷链物流市场
一、水产品市场概况 总量：世界20世纪80年代初9000万吨——
2005年1.3亿吨。 我国产量世界第一4900万吨，养殖业占世界
70%。
不利因素：
➢捕获后：立即设法死亡 ➢限制鱼体污染：清水洗 ➢减缓微生物的活性和生化过程：冷却 ➢重视和鱼体接触的.各个环节
第三节 水产品冷链物流原理
二、水产品冷链物流的要求 （一）满足顾客对水产品多品种、小批量订货和
处理的要求 （二）满足保持水产品鲜活性的要求
快速流转 （三）满足包装良好、防止腐变的特殊要求 船上保鲜——码头起卸——挑选加工——冻结入
库——运输中转——市场销售 （四）满足缓解水产品需求量不平衡性的要求
.
第四节 水产品冷链物流操作
一、水产品的包装 （一）水产品包装原则
防止水分的蒸发 防止细菌的二次污染 防止产品脂肪的氧化 防止气味的污染 防止产品滴汁
.
第四节 水产品冷链物流操作
（二）水产品包装要求 包装材料对产品不得有任何的污染 包装材料良好的气密性及透气性 包装材料良好的隔绝性 热封工艺 促销 优化性能、降低包装
海鲜物流配送的方案
2020/2/7
㈠货物入库
• ⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系统 ，即使是没有pos的情况，这些数据也被人 工输入系统；
• ⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验 的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货 及检验的单据以及传递流程和管理制度 D 收货区域门禁、卫生、安全管理制度
• 信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电 脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货 。总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中 心，再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。
2020/2/7
九、具体分工
2020/2/7
九、具体分工
• 决策层：熊甜（统计管理、决策管理） • 管理层：刘彦良（行政管理、客户管理、合同管
• 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气 管道，以防受潮和湿热霉变
2020/2/7
保鲜库管理的具体做法：
• 5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先 出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证 原料质量。
• 6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫 害、鼠害。
• 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去 污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内 。
(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二
是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是
合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保 商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选 出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
水产海鲜配送服务方案
水产海鲜配送服务方案
方案一：
我们公司提供高效可靠的水产海鲜配送服务。
我们的服务范围覆盖市区及周边地区，确保新鲜海鲜能够及时送达客户手中。
首先，我们与优质渔场合作，确保采购的海鲜品种齐全且新鲜。
我们有专门的采购团队，定期前往渔场选购最新鲜的海鲜。
同时，我们还与渔民建立了长期合作关系，以提供稳定的货源。
其次，我们拥有自己的配送团队和专业的冷链配送车辆。
我们的配送团队经过专业培训，了解海鲜的特殊运输需求，并且严格按照冷链运输标准操作，确保海鲜在配送过程中的新鲜度和安全性。
在配送过程中，我们提供实时跟踪和签收服务。
客户可以通过我们的手机App或网站实时查看订单的配送状态，并随时联
系配送员进行沟通。
配送员会提前与客户联系，确保能够在合适的时间送达。
最后，我们还提供优质的售后服务。
如果客户对收到的海鲜有任何疑问或投诉，我们的客服团队将及时处理，并根据情况提供合理的解决方案，确保客户的满意度。
总结起来，我们的水产海鲜配送服务方案包括与优质渔场合作，拥有专业的配送团队和冷链配送车辆，提供实时跟踪和签收服
务，以及优质的售后服务。
我们致力于为客户提供高质量的海鲜配送服务，为客户带来美味和健康。
海鲜配送方案
海鲜配送方案班级：铁物141组长：唐友成组员：刘凯锐康程曾明明王丽辉李复亮前言一、商品分析基本特性：海鲜保质期短,配送时间需短海鲜属于活物,配送过程保持空气充足商品名称：螃蟹，龙虾产品特点：一、适宜的水温。
水温是海鲜存养的重要因素.海鲜适宜的水温一般保持在18℃—21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃.温度过高时，对存养生物不利,易引起病害，造成损失。
二、充足的溶氧.鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧.一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。
改良水质，配置增氧装置，增加换水次数,减少存养的数量，增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
三、调节水的酸碱度。
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关.调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。
在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1:100的溶液使用.磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。
使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0。
1范围内。
运输要求：活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。
将活鱼放入7×10E-6～13×10E—6的巴比妥纳液中运输，鱼腹部会朝上,水温10℃时可麻醉10小时左右。
活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主,归纳起来大致有以下几种。
1.干运干运又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。
在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。
这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。
如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输,详见“龙虾的活体运输”一节。
海鲜配送方案
海鲜配送方案1. 引言随着人们对健康饮食的关注不断增加，海鲜的消费量也在逐年增长。
然而，由于海鲜易腐性强，配送海鲜变得相当具有挑战性。
本文将介绍一种高效和可靠的海鲜配送方案，以确保海鲜在运输过程中的新鲜度得到最大程度的保持。
2. 方案概述本海鲜配送方案将采用以下几个步骤，以确保高质量的配送服务：•选择新鲜海鲜供应商•制定适当的包装和冷链运输方案•设计有效的物流路径和配送时间表•加强质量控制和监测3. 供应商选择选择新鲜海鲜供应商是确保海鲜质量的重要环节。
我们将与有着良好声誉和丰富经验的供应商建立合作关系，确保所供应的海鲜具有高度的新鲜度。
供应商也需要符合相关的食品安全和卫生标准。
4. 包装和冷链运输为了确保海鲜在运输过程中的新鲜度，我们将采用适当的包装和冷链运输方案。
海鲜将被包装在专门设计的密封塑料袋中，以防止氧气和湿气的进入。
这样可以延长海鲜的保质期，并保持其口感和风味。
在运输过程中，我们将使用专业的冷链运输设备，确保温度始终在合适的范围内。
这些设备将监测、记录和控制温度，并及时报警，以防止海鲜的变质。
5. 物流路径和配送时间表设计有效的物流路径和配送时间表对于海鲜配送的成功至关重要。
我们将优化配送路径，以最大程度地减少运输时间和距离。
同时，我们还将根据客户需求和订单量制定合理的配送时间表。
为了确保及时配送，我们将和当地的运输公司合作，协调好运输和配送的细节。
这样可以提高配送效率，减少配送时间。
6. 质量控制和监测为了确保海鲜的质量，我们将加强质量控制和监测。
首先，我们将在收货时对海鲜进行严格的质量检查，确保其符合相关的质量标准。
同时，我们还将定期对物流和配送过程进行监测和评估，及时发现和解决问题。
另外，我们还将与客户建立良好的沟通渠道，及时了解他们的反馈和需求。
这样可以及时调整并改进我们的配送方案，提高客户满意度。
7. 结论海鲜配送是一项具有一定挑战性的任务，但通过采取适当的措施，我们可以确保海鲜在配送过程中的新鲜度和质量得到最大程度的保持。
生鲜配送工作流程 ppt课件
1、执行生鲜员工通用岗位职责，特别是个人卫生标准和食品加 工卫生标准的执行
2、按门店销售的情况，制定本岗位的生产计划 3、严格遵守公司有关食品的加工标准和配方，进行商品的制作 4、保证营业时间内陈列柜中本岗位所生产的品种有适当的存货 5、负责半成品的质量，应符合公司标准，并控制本岗位的每日
7、审批各种假单、申购单、考勤表等
8、处理突发事件
9、月度优秀员工的评选
ppt课件
18
生鲜采购主管
岗位职责：
1、负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范 的准确执行
2、负责生鲜部门商品的统一采购
3、负责本部门的采购计划，保证生鲜部门月度、年度 采购计划的实施，达到公司指标
4、负责计划的实施，确定商品品项及各门店商品品项 确定以提高业绩
5、负责库存管理，控制缺货，控制库存周转期符合公司的
6、负责计划的实施，确定商品品项及各门店商品品项确定以提高业绩
7、负责本部门生鲜商品的质量检查，为门店提供新鲜、干净、美味的食品
8、负责控制本部门的损耗在公司规定的指标内
9、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工 伤事故的发生
毒
7、负责各门店商品配送数量
ppt课件
28
水产员工：
1、负责冰鲜/贝类的验收 2、负责冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是
否齐全，数量是否足够
3、负责冻库是否正常运转 4、负责贝类商品的清洗 5、检查垃圾的处理 6、负责各门店冰鲜/贝类分货 7、负责收集各门店定货情况
ppt课件
29
熟食烧烤员/油炸员
ppt课件
11
ppt课件
12
ppt课件
13
海鲜供应服务方案模板
海鲜供应服务方案模板海鲜供应服务方案模板一、服务概述本海鲜供应服务是全方位的，提供各种新鲜、美味、健康的海鲜，包括但不限于：各类鱼类、虾类、贝类、蟹类等。
我们的服务目标是满足客户的个性化需求，提供高质量、多样化的海鲜产品，为您的家庭聚餐、朋友聚会、公司活动等提供优质服务。
二、服务内容1. 产品种类：我们提供多种海鲜产品，包括海鲜大闸蟹、海鲜鱼、海鲜虾、海鲜贝、海鲜进口鲍鱼等；2. 产品质量：我们保证每一件产品都是经过挑选、筛选出来的优质海鲜，生鲜快速配送，确保您享用到最好的品质；3. 订单服务：我们提供灵活的订单服务，具有选择方便、订单变更灵活、快速送达等特点。
4. 定制服务：我们为客户提供私人定制服务，您可以选择不同的口味和风味，我们也可以为您提供专业的海鲜烹饪建议和技巧。
五、服务流程1. 下单：您可以通过我们的网站、电话或微信公众号下单。
我们的客服将会与您进行详细确认，确保产品种类、数量及地址等信息无误。
2. 配货：我们的配货中心有专业的人员进行商品的挑选和包装。
3. 送货：我们将会尽快将您的商品安全送到您的手中，如有特殊需求也可提前与我们沟通。
4. 确认收货：您可以在收到商品后进行确认，如果有任何问题，请及时联系我们处理。
六、服务保障1. 产品质量保证：我们会严格挑选和筛选海鲜产品，确保每一件产品都是优质的。
如用户不满意，我们将会根据实际情况进行退换货处理。
2. 安全送达：我们会采用专业的运输方式和保鲜包装，确保产品运输过程中的温度、湿度等安全因素。
3. 专业客服：我们会提供24小时在线客服，为您提供专业、高效的解决方案。
同时，我们也会尽量满足客户的特殊要求和需求。
4. 多种支付方式：我们提供多种支付方式，方便客户支付。
七、费用说明1. 产品售价：我们的产品售价根据品种、规格、季节等不同因素而有所浮动。
2. 运费：我们的运输费用根据距离、运输方式、订单金额等不同因素而有所浮动。
3. 其他费用：如需要定制服务或其他特殊服务，费用将会根据实际情况进行协商。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保 商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选 出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
六、蔬菜仓储管理
第三类：对需要加工的食品配制成半成品， 然后再进行储存到配送的各道工序
第四类：是流程最短的一种商品配送方案。
四、蔬菜配送中心的营运流 程
1．蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的 蔬菜。其流程如下：
订货→收货→配装→送货
四、蔬菜配送中心的营运流 程
第二类：保质期较长的食品，一般在备货 后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储 存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。 其流程如下：
四、蔬菜配送中心的营运流 程
第四类：对有些产品为了提高商品周转速 度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应 商订货，但是供应商不是将商品发给配送 中心，而是将商品直接发给各个门店，这 是流程最短的一种商品配送方式：其流程 如下： 配送中心订货→ 门店收货
2．蔬菜的配送流程
(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二
保鲜库管理的具体做法：
1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并 定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过 许可范围。
2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料 都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面 25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清 扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ， 为了使利润你最大化，威海组建一个以蔬菜物 流配送为主的物流公司具有很大的市场潜力
二、产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
三、蔬菜配送中心的组织结
1．信息中心 2．仓库
1．信息中心
1.信息中心
信息中心指挥和管理着整个配送中心，它 是配送中心的中枢神经。它的功能是：对 外负责收集和汇总各种信息，包括门店的 销售、订货信息，以及与部分供应商联网 的信息，并根据这些信息作出相应的决策； 对内负责协调、组织各种活动，指挥调度 各部门的人员，共同完成配送任务
8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工 私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜 货类原料中微生物和 细菌的生长繁殖速度， 维持原料的质量、延 长其保存期。因此， 一般温度应控制在O至 -10℃，将其设计在深 冻库的隔壁，可以节 省能源。
要特别注意贮藏时间 的控制
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气 管道，以防受潮和湿热霉变
保鲜库管理的具体做法：
5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先 出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证 原料质量。
6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫 害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去 污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。
位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混 载同运。
(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的 作业区域。
(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工， 如对蔬菜去除老叶、清洗等
1．蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的 蔬菜
第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货 后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中 储存。
五、仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保 鲜设备、货架.
2．仓库
(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的 任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作
(2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的
场所。 （4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的
订货→收货→储货→配货→配装→送货
四、生鲜食品配送中心的营
运流程
第三类：对需要加工的食品其操作程序如 下：大量货物集中到仓库后，先进行初加 工，包括将大块的货物分成小块，对货物 进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼 类去头去内脏，配制成半成品等，然后再 进行储存到配送的各道工序。如下： 订货→收货→加工→储存→配货→配装 →送货
在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据 分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结
㈠货物入库
⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系统， 即使是没有pos的情况，这些数据也被人工 输入系统；
⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验 的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货 及检验的单据以及传递流程和管理制度 D 收货区域门禁、卫生、安全管理制度
总体规划： ㈠货物入库 ㈡分类仓库管理 ⑴保鲜库管理 ⑵冷藏库管理
总体规划
各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。 PC生成厂商订货单、拣货单。 厂商到货。 验收。依照合同处理，由采购追货予以补足 清洗蔬菜和相关产品 分级 ，按高级和低级分类 包装，使用规定的包装材料及型号 贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。 分货
海鲜物流配送方案
汇报内容
一、市场背景 二、产品分类 三、蔬菜配送中心的组织结构 四、蔬菜配送中心的营运流程 五、仓储设备 六、蔬菜仓储管理 七、运输方式 八、配送管理
一、市场背景
1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产 品，这是蔬菜产品有了广阔的市场
2、威海地理位置优越，蔬菜种植业比较发达 ， 蔬菜产品丰富
㈡分类仓库管理
⑴保鲜库管理
⑵冷藏库管理
⑴保鲜库管理
温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。 湿度：保鲜库ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ相对湿度应保持在50％至
60％之间. 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应
交换4次。 照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3
瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻 璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质 量