防癌抗癌食物50种

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癌症克星大全

癌症克星大全1、肝癌——肝癌克星：蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，例如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以增进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，尤其是对肝癌患者，很有益处。

2、乳腺癌——乳腺癌克星：海带海带不但含有非常丰富的维E和食物纤维，还含有微量元素碘。

缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。

同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

3、肺癌——肺癌克星：菠菜木耳菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

天天吃1碗菠菜可以使患肺癌的几率至少降低一半。

另外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

4、胰腺癌——胰腺癌克星：西兰花、菜花多吃菜花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的风险。

这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有增进肠胃蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。

5、肠癌——肠癌克星：茭白茭白、芹菜类食物含有非常丰富的纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，增进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

除此以外，常常食用大蒜，也可以使患结肠癌的风险降低30%。

同时，红薯、卷心菜、麦麸也是至关重要的预防肠癌的食物。

6、皮肤癌——皮肤癌克星：芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维他命、核酸、芦丁等成份，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

7、宫颈癌——宫颈癌克星：黄豆用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌性激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

另外，酸梅、西红柿也是很不错的预防宫颈癌的食物。

8、胃癌——胃癌克星：大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌至关重要的诱因。

健康抗癌养生食谱大全

健康抗癌养生食谱大全
1. 早餐：水果燕麦粥
- 燕麦片 30克
- 水果（如香蕉、苹果、蓝莓等）适量
- 温水适量
将燕麦片加入温水中浸泡20分钟，再加入切碎的水果搅拌成
糊状即可食用。

2. 午餐：蔬菜色拉
- 生菜适量
- 黄瓜适量
- 西红柿适量
- 紫甘蓝适量
- 蟹棒适量
- 牛油果适量
将所有蔬菜切碎，与蟹棒一同拌匀，再添加牛油果汁作为调味。

3. 晚餐：蒸鱼搭配绿色蔬菜
- 鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）适量
- 菜心适量
- 蒜蓉适量
- 姜片适量
- 盐适量
将鱼肉放入蒸锅中，撒上蒜蓉和姜片，蒸熟后取出。

同时，将菜心焯水后拌匀，加入少量盐拌炒熟。

4. 加餐：核桃和杏仁
- 核桃适量
- 杏仁适量
食用时，将核桃和杏仁一同食用，可生吃或稍微烘烤后食用。

5. 饮品：蔬果汁
- 胡萝卜适量
- 苹果适量
- 菠菜适量
将以上材料切块，放入榨汁机中榨汁后饮用。

以上食谱的主要目的是提供充足的营养，增强免疫力，并且降低抗癌风险。

在饮食过程中，应尽量少食用加工食品、油炸食品、高糖食品等对身体有害的食物。

同时，个人饮食习惯和身体状况也需酌情考虑，若有特殊情况请咨询医生或营养师的建议。

能防癌抗癌的食物

能防癌抗癌的食物
1、番茄前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

无论以何种方式吃番茄都有益健康，新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司，都能起到一定功效。

2、红薯结肠癌、乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

3、花椰菜胃癌、肺癌、食道癌
花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。

丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量花椰菜(每天100克)就可以降低前列腺癌和肺癌的风险。

致癌食品与抗癌食品名单

致癌食品与抗癌食品名单专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。

此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

化妆品成份可能引发乳腺癌反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食物可分为8大类：1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

世界抗癌症日：廉价抗癌食物

世界抗癌症日：廉价抗癌食物世界抗癌症日：廉价抗癌食物南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。

大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。

有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

抗癌的食物一、蔬菜类的抗癌食品蔬菜具有防癌作用。

通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显着的抑制效应。

它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。

二、植物性的抗癌食品大枣:大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。

什么食物和水果防癌抗癌

什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。

绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。

颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。

一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。

柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。

据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。

十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。

此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。

大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。

1。

抗癌食物排行榜 15种抗癌食物

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢抗癌食物排行榜 15种抗癌食物导语：癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。

目前，还没有治疗癌症的特效药。

因此，防癌重于治癌。

研究发现，饮食不当可致癌，饮食得癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。

目前，还没有治疗癌症的特效药。

因此，防癌重于治癌。

研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌。

那么，哪些食物能防癌抗癌呢？1.酸奶酸奶，是以新鲜的牛奶(或羊奶)为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温灭菌，冷却以后.再加入标化的纯乳酸菌种，经发酵而制成的乳制品。

近代医学研究发现，无论是用牛奶或是用羊奶所制成的酸奶，都有抗癌作用，而且为实验研究所证实。

酸奶具有防癌保健作用，已愈来愈为人们所熟知，无论老、弱、病、妇及青少年、婴幼儿，还是肿瘤患者以及正常健康人，都可以饮用，一年四季，每天1—2次，常量服食50毫升。

100毫升(婴幼儿减半)，大有裨益。

有一点要提醒注意，空腹不宜饮酸。

2.山楂山楂，俗称胭脂果，属蔷薇科，是极为重要的药食果品。

对于山楂的独特功效，李时珍在《本草纲目》就记载，山楂可“消肉积、痰饮、痞满、吞酸、滞血痛胀”等病症。

近代科学研究证实，山楂具有防癌的功效，山楂所含牡荆素化合物(即牡荆碱)具有抗癌活性。

而且，山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质，在防治消化道癌症方面具有重要作用。

山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC26有明显的抑制作用，其抑制率高达70%。

人体癌瘤多为实体肿块，临床上，癌症患者又多见有瘀血症象，由于山楂功专消食除积，化瘀去滞，且能抑制癌细胞的生长，预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

吃对食物防癌又抗癌专家推荐10大防癌食物(图)

★ 黄豆
黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
★ 胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
★ 葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
★ 芦笋
芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散；第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。

防癌抗癌食物50种：

防癌抗癌食物50种：一、蔬菜类（一）白薯——抗癌状元（二）芦笋——菜中之珍（三）卷心菜——健胃抗癌良药（四）菜花——贫困者的医生（五）芹菜——降压防癌佳品（六）茄子——抗癌佳蔬（七）胡萝卜——小人参（八）荠菜——绿色保健食品（九）黄花菜——天然硒库（十）番茄——奇妙的菜中之果（十一）洋葱——菜中皇后（十二）大蒜——广谱抗生素（十三）黄瓜——减肥美容佳蔬（十四）苦瓜——清热解毒的君子菜（十五）萝卜——消积化痰良蔬（十六）韭菜——佳蔬良药（十七）辣椒——驱寒开胃佳蔬（十八）竹笋——菜中第一品（十九）生姜——健胃散寒良药（二十）魔芋——减肥抗癌良品（二十一）百合——滋补润肺佳品果品类（二十二）橘子——全身是宝的佳果（二十三）香蕉——智慧之果（二十四）苹果——壮骨抗癌佳果（二十五）杏——抗癌防癌神品（二十六）猕猴桃——果中之金（二十七）草莓——水果皇后（二十八）西瓜——水果之王（二十九）山楂——降压消食之果（三十）大枣——益气安躯上品（三十一）核桃——滋补养身干果（三十二）枸杞子——滋补保健佳品（三十三）菱角——益气健脾良药（三十四）柚子——消食醒酒之果山珍海味类粮奶茶类第一章食物中的致癌物质一、黄曲霉毒素是致癌的元凶二、亚硝胺是癌症的肇事者三、芳香胺可诱发癌症四、致癌的多环芳烃达500余种第二章致癌食物一、常吃腌菜可诱发消化道癌二、吃发霉变质的粮食可致癌三、多吃酱油可能致癌四、鱼露能致癌五、常吃烧烤食品潜伏着致癌危险六、烘烤食物也有致癌物七、吃煎炸食品可致癌八、常吃“老油”炸的油条致癌九、变质油及油变食品含致癌物质十、杜绝食用致癌的地沟油十一、猪油渣含致癌物质多十二、焦化的鱼肉含有极强的致癌物十三、食品添加剂可能含致癌物十四、上色的食品会致癌十五、“白胖胖”的馒头能致癌十六、香肠火腿不宜多吃十七、高盐饮食是胃癌的危险因素十八、高脂食物可诱发乳腺癌十九、嗜甜者易得癌症二十、饮用受污染的水癌症发病率高二十一、多饮咖啡易患膀胱癌、胰腺癌二十二、常吃过烫的食物易致癌二十三、嗜酒也会致癌二十四、烟草是癌症的帮手二十五、慎吃多味瓜子二十六、不能吃“鸡屁股”二十七、不能吃用沥青、松香、石蜡煺毛的畜禽二十八、果蔬上残留的农药会致癌二十九、忌食被卫生球污染的食品三十、勿用报纸包食物三十一、“二恶英”污染食品是致癌祸根三十二、忌食含致癌物的天然食物三十三、“洋快餐”不宜经常吃三十四、狼吞虎咽易患胃癌第三章防癌抗癌食物一、长命菜——芦笋二、国外青睐的抗癌菜——包心菜三、水中的抗癌蔬菜——莼菜四、红色的抗癌菜——西红柿五、降脂抗癌佳蔬——茄子六、菜人参——胡萝卜七、天赐的药物——花菜八、小人参——萝卜九、红嘴绿鹦哥的抗癌菜——菠菜十、富含粗纤维的抗癌菜——韭菜十一、百菜之王——大白菜十二、君子菜——苦瓜十三、魔力食品——魔芋十四、药食两用抗癌品——荠菜十五、防癌抗癌豆类蔬菜——刀豆十六、欧美受宠的防癌菜——豆芽菜十七、廉价的抗癌饭瓜——南瓜十八、抗癌豆科佳蔬——扁豆十九、菜中皇后——洋葱二十、世界公认的抗癌佳蔬——大蒜二十一、辛温的抗癌品——姜二十二、防癌抗癌调味品——小茴香二十三、辣味的抗癌佳品——辣椒二十四、名贵的抗癌食用菌——猴头菇二十五、抗癌山珍——蘑菇二十六、菌菜之王——香菇二十七、素中之荤——黑木耳二十八、滋补抗癌妙品——银耳二十九、抗癌仙草——灵芝三十、海中蔬菜——海带三十一、海洋药食两用抗癌品——海藻三十二、海洋美味抗癌品——海龟三十三、海洋之虎——鲨鱼三十四、海中牛奶——牡蛎三十五、海中人参——海参三十六、抗癌横行公子——螃蟹三十七、防癌抗癌河鲜——田螺三十八、水中人参——泥鳅三十九、滋阴防癌抗癌动物——乌龟四十、药食兼用的抗癌佳品——蛇肉四十一、防癌保健饮料——茶叶四十二、降低癌发病率的饮料——牛奶四十三、含活菌的防癌饮品——酸奶四十四、抗癌仙桃——猕猴桃四十五、长寿果——罗汉果四十六、果中美珠——无花果四十七、药食俱佳的防癌果——山楂四十八、水果皇后——草莓四十九、酸味的抗癌果——乌梅五十、青绿色的抗癌妙果——橄榄五十一、香气沁人的防癌果——木瓜五十二、岭南果王——番木瓜五十三、抗癌的种子一杏仁五十四、池塘中的抗癌品——菱角五十五、防癌抗癌之宝——向日葵五十六、亦食亦药的抗癌品——薏苡仁五十七、被忽视的防癌物——米皮糠五十八、大众化防癌食物——小麦麸五十九、黄金食品——玉米六十、长寿抗癌食品——红薯附录营养失调可导致癌症的发生一、营养不良是诱发癌症的根源二、营养过剩会增加癌症的发。

三文鱼是抗癌高手!美国公布抗癌食物榜

1.大蒜。

蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。

2.柑橘类水果。

研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

3.亚麻籽。

亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。

而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。

4.绿茶。

研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

5.绿色蔬菜。

深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。

它能去除体内自由基，预防癌症。

6.所有的莓类。

蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。

7.三文鱼。

研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

8.番茄
番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。

要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。

9.红酒。

红酒中含有白藜芦醇。

这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。

不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

10.全谷物。

全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。

主食中最好有1/3都是粗粮。

以上这些就是盘点出来的对于抗癌是最有效的食物。

健康的身体是一切幸福生活的前提，所以我们要好好的照顾好我们的身体，养成一个良好的生活习惯。

而在食用这些抗癌食物的时候也要注意它是否适用于自己的情况。

祝愿大家身体健康!
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史上最全防癌食物汇集

史上最全防癌食物汇集抗癌蔬菜排行榜1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）1、菜花减少患癌几率菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。

据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。

抗癌食谱——精选推荐

抗癌⾷谱肿瘤患者在与癌细胞的长期抗争中，⾝体营养各⽅⾯的消耗特别⼤。

⼀⽅⾯要经历各种⼿术、放化疗等治疗过程，另⼀⽅⾯肿瘤细胞直到⼈体死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，不正确的饮⾷会让患者⾝体消耗更快，加速疾病恶化。

要想和肿瘤做对抗，科学的饮⾷是必不可少的。

根据肿瘤患者常见问题，特推荐18款防癌⾷谱！帮助肿瘤患者提⾼免疫⼒、升⽩细胞、升⾎⼩板、升红细胞降低、改善贫⾎…等。

⼀、提⾼免疫⼒1、养⽣⾖腐菌菇汤（1）⾷材蟹味菇50克、⽩⽟菇50克、嫩⾖腐200克、⿊⽊⽿40克，油、盐、葱花适量。

（2）步骤1、嫩⾖腐切成⼩⽅块。

⽔发⿊⽊⽿撕成⼩朵，去蒂洗净；蟹味菇、⽩⽟菇分别去根，洗净；2、锅中倒⼊橄榄油烧热，下蟹味菇、⽩⽟菇、⿊⽊⽿煸炒⼏下，加⼊适量⽔煮沸；3、放⼊嫩⾖腐⽤⼤⽕煮沸，转中⽕续煮5分钟，加⼊盐，撒葱花煮开即可。

菌菇类的⾷物含有膳⾷纤维、多糖且富含B族维⽣素，能够提⾼⼈体的免疫⼒。

2、冬⽠⾁丸汤（1）⾷材猪⾥脊⾁200克、冬⽠400克、鸡蛋1个、盐、⾹油、淀粉各适量。

（2）步骤1、将猪⾥脊⾁剁成⾁糜，加⼊鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针⽅向搅拌均匀；2、冬⽠刨⽪去瓤洗净切⽚；锅中烧⽔，待⽔有⼩⽓泡时，将⾁糜⽤⼿挤成⾁丸放⼊⽔中；3、待⾁丸浮起之后，捞出放⼊清⽔碗中备⽤，锅中加⼊清⽔，放⼊冬⽠⽚；4、⽔烧开后，放⼊汆好的⾁丸，⼤⽕煮开，加⼊盐、⾹油调味即可盛出。

冬⽠中含有蛋⽩质和⼤量的维⽣素、膳⾷纤维，可调节⼈体的代谢平衡。

⼆、升⽩细胞1、黄⾖炖猪蹄（1）⾷材猪⼿、黄⾖、油、盐、黄⾖酱、⼲辣椒、花椒、葱、姜、⼋⾓、料酒、酱油。

（2）步骤1、提前将黄⾖⽤清⽔浸泡半⼩时；2、猪⼿放⼊开⽔焯烫⾄变⾊后捞出沥⼲，锅中加⼊略多的油烧⾄3成热，保持中⼩⽕放⼊⼲辣椒、花椒炸出⾹味，再放⼊冰糖；将冰糖炒⾄溶化，再倒⼊洗净的猪⼿翻炒均匀；3、猪⼿上⾊后，放⼊葱、姜、⼋⾓；加⼊料酒和酱油，继续保持中⼩⽕翻炒；4、炒⾄猪⼿变成棕红⾊，放⼊黄⾖；倒⼊开⽔没过猪⼿2/3处，⽤⼤⽕将汤汁烧开；5、撇去表层浮沫，加⼊黄⾖酱，加盖⽤中⽕焖半⼩时后，根据个⼈⼝味调⼊适量的盐即可。

50种防癌抗癌比较强的食物推荐

50种防癌抗癌比较强的食品介绍1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是货真价实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有显然的克制作用。

白薯所含的糖脂也能克制癌细胞 (根部叶部均含 ) 。

白薯拥有十分显然的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的克制率高达98.75%; 生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调理人体内的酸碱均衡，对保持健康拥有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的克制率达 93.7%，对各样癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有显然疗效。

其抗癌主若是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为协助治疗手段，减少化疗和放疗惹起的各样不良反响。

治疗癌症：鲜芦笋500 克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保留，坚持服用，不行中止，才能达到应有的成效。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜拥有很强的抗癌能力，对癌细胞的克制率达 91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300 毫升，微加温。

每天服两次，30 次为一疗程。

4.菜花——贫穷者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲 (hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使很多致癌物质失掉活性，防备致癌细胞对正常细胞的伤害，它还拥有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病 ;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30 多种致癌物失掉活性;吲哚是一栽种物化学物质，它能除去苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，进而可预防由这些致癌物诱发的癌症 ;黄体素是一种抗氧化物质，能提升机体的免疫功能，因此拥有抗癌性能。

26种抗癌食物

26种抗癌食物1、苹果苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。

肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌2、芦笋互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。

但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险。

抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌3、蓝莓蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪、白藜芦醇。

此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜中最有名的是西兰花，其他还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。

十字花科蔬菜淀粉含量低，几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

此外，十字花科蔬菜中的西兰花、布鲁塞尔芽菜、花椰菜和芥蓝都是叶酸、B族维生素的优秀来源。

西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，且富含镁。

西兰花、布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌5、抱子甘蓝抱子甘蓝富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等营养物质。

这些营养物质能增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，这将帮助我们降低患癌风险。

抗癌力一级：肠癌抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌6、胡萝卜胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他有益物质的化合物，这些物质具有很好的防癌、抗癌功能。

31种抗癌防癌水果食品饮料保健养生

31种抗癌防癌水果食品饮料保健养生6种看似无用实是“防癌抗癌标兵”的食物在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。

1茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。

有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

2鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。

可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。

此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

3豆腐渣膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

4菜根香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

5橘络有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

6陈醋据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。

我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。

13种抗癌防癌水果推荐1、山楂：能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。

中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。

抗癌食物排行榜

抗癌食物排行榜合理饮食本身就是一个重要的抗癌措施，在药物治疗的基础上，可适当补充一些抗癌食物，药疗与食疗相结合，共同发挥治病的最大威力。

（1）胡萝卜[性味归经]甘，平。

入肺、脾、胃、肾经。

[功效]胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，是一种难得的果、蔬、药兼用之品，所以有廉价的“小人参”之称。

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。

缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

生用性平偏凉，熟用性平偏温，但凉拌生食不利于消化吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

入肺经，能益肺气，适宜于肺气虚证。

入脾经，有健脾益气之功。

入胃经，能“宽中下气，散胃中邪滞。

”入肾经，能“壮阳暖下”，适宜于肾阳虚证。

过食胡萝卜会引起黄皮病，全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。

停食2～3月会自行消退。

病人不宜生食。

（2）黄大豆[异名]黄豆。

[性味归经]甘，平，入脾经。

[功效]我国劳动人民在几千年前，就会利用黄豆做营养食品。

在豆类中，黄豆的营养价值最高，因此有“豆中之王”的美称。

民间有“金豆银豆不如黄豆”的谚语。

黄豆既可作粮食，又可作油料，食用价值很高。

用黄豆可以制出如豆腐、豆干、豆皮、黄豆芽、豆浆以及豆奶、豆乳等十几种味美价廉的豆制食品。

富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。

富含抗癌的微量元素。

经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

黄大豆味甘性平，不寒不热，入脾经能健脾益气，补养气血，适宜于治疗脾气虚证。

黄豆较难消化，故每次不宜食之过多。

胃脘胀痛及腹胀之人忌食。

《本草求真》载：“黄大豆，用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。

”脾气虚证主要表现有：食欲不振，胃部不适或腹胀纳少，大便溏薄。

神疲乏力，少气懒言，面色苍白或无华，或见肥胖、浮肿。

舌淡，苔白，脉弱。

食欲不振、胃部不适或腹胀纳少、大便溏薄为脾经疾病的典型表现。

常见防癌抗癌食物(上)

常见防癌抗癌食物（上）（一）前言美国癌症研究院从世界卫生组织、食品农业部以及本土和国际的癌症研究中，整理出《癌症的食物、营养和预防：一个全球观点》的报告，再次呼吁人们，预防癌症其实并不难，只要不抽烟、吃的正确、持续身体活动，加上维持适当体重，就可以减少60%到70%罹患癌症几率。

预防癌症最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品、和少量瘦肉。

每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20%癌症风险。

由此可以得出结论：防癌毋须大张旗鼓，不必耗费巨资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症几率。

（二）目录（1）芦笋（2）洋葱（3）菜花（4）胡萝卜（5）萝卜（6）卷心菜（7）空心菜（8）韭菜（9）茄子（10）芹菜（11）大蒜（12）黄瓜（13）荠菜（14）菠菜（15）番茄（16）大白菜（17）莴苣（18）土豆（19）辣椒（20）山药（21）四季豆（22）南瓜（23）苦瓜（24）橙子（25）猕猴桃（26）柑橘（27）大枣（28）核桃（29）刺梨（30）苹果（31）杏（32）香蕉（33）山楂（34）草莓（35）甜石榴（36）杨梅（37）葡萄（38）木瓜（39）荔枝（40）柚子（41）菠萝（42）哈密瓜（43）橄榄（44）桃子（45）无花果（46）枸杞子（47）玉米（48）大豆（49）小麦（50）荸荠（51）燕麦（52）地瓜（53）绿豆（54）螃蟹（55）海参（56）甲鱼（57）海带（58）牛奶（59）酸奶（60）银耳（61）黑木耳（62）薏米（63）香菇（64）茶叶（65）灵芝（66）人参（67）西洋参（68）香菜（69）魔芋（70）生菜（71）麻酱（72）猪血（73）鹅血（74）蜇皮（三）正文1芦笋PART1作用芦笋含有多种抗癌物质，特别是组蛋白能有效地抑制癌细胞的生长。

科研人员证明一定浓度的芦笋原汁可提高免疫细胞的活性，增强免疫功能，对肺癌、何洁金病、膀胱癌等多种癌症有一定的疗效。

十大抗癌食物的排名3篇

十大抗癌食物的排名 3 篇营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗癌物质等。

在 20 种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为 98、7%，生红薯为 94、4%。

研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

营养成分：胡萝卜素、植物纤维、降糖物质、木质素、果胶等。

胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病;增强免疫力;益肝明目; 通便;抗过敏;美容养颜;预防感冒。

胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，维生素 A 有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用，木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

营养成分：维生素 B、维生素 A 以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的**蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。

而且芦笋提取物能促使癌细胞 DNA 双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。

营养成分：含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。

蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益;香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。

可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用;金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗;猴头菇：含有 17 种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。