粮油检验员培训
粮油检验员培训
二、扦样方法,要灵活多变,以麻将图形样式,小车按 三并,四并,五并,大车按六并,八并,九并等图案来扦, 化验员可以随时下指令,不固定怎么扦法,不让卖粮 者摸到规律;
三、每探子下去,都要扦到底,并略微停顿一下, 卖粮者最习惯将不好粮平铺到车底;
• 扦样的用具：包括扦样器、取样铲、样品 容器、扦样单等,
• 包装扦样器：分为三类, 一、大粒粮采样器： 二、中、小粒粮采样器： 三、粉状粮采样器：
• 包装扦样方法：
手握器柄,探品朝下,从袋口一角沿对角 线插入包中,转动器柄,使探口朝上,平直地抽 出扦样器,将器柄下端对着样品容器倒出样 品,
然后用扦样器尖端拨打麻袋,使扦样口 恢复原状,注意扦样时不能抖动,每包扦取次 数要一致,
• 四分法图解：
• 分样器法
• 适用范围：分样器适用于中、小粒原粮和 油料分样,
• 注意:不适用长芒稻谷、成品粮、特大粒粮 食能及五0g以下的试样,
• 方法：分样器由漏斗、分样格和接样斗等 部件组成,样品通过分样格被分成两部分,分 样时,将清洁的分样器放稳,关闭漏斗开关,放 好接样斗,将样品从高于漏斗口约五cm处倒 入漏斗内,刮平样品,打开漏斗开关,待样品流 尽后,轻拍分样器外壳,关闭漏斗开关,再将两 个接样斗内的样品同时倒入漏斗内,继续照 上法重复混合两次,以后每次用一个接样斗 内的样品按上述方法继续分样,直至一个接 样斗内的样品接近需要试样重量为止,
四、来车时,注意车粮面的异常标记,比如有分 布均匀的玉米穗,压袋子上有补丁,并且这样 的袋子在车上分布均匀;等等,防止扦样员与 卖粮者合伙作弊;
五、经常清理滤芯,一般车多时,不超过三天, 否则滤芯堵塞,吸力下降,
国家粮油质量检验员培训资料
1. 绝对误差Ei 有单位，该单位与给出值单位相同。
绝对误差Ei 有正、负。
相对误差为绝对误差与真值之比，是无量量纲。
相对相差为两次测量值之差与算术平均值之比，为无量量纲。
2. 水分在粮食子粒中有两种不同的存在状态：一是游离水(自由水)；二是结合水(束缚水)。
游离水较多的粮食，容易发热生霉。
碳水化合物根据结构分为单糖、低聚糖和多聚糖三类；根据糖类溶解点分为可溶性糖和不溶性塘。
3. 粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴有物。
脂肪是脂肪酸与甘油的化合物，又称甘油酯。
植物固醇本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用。
4. 酶具有底物专一性和作用专一性，因此粮油子粒中各种生理生化变化是由多种多样的酶类共同作用所控制的。
5. 标准化和标准的基本特性是统一性、民主性、科学性、法规性。
依据标准的的合用领域和有效范围不同，我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。
6. 按照粮食的流通情况，分为收购、销售、调运、储存、加工五个环节。
7. 实验室安全操作知识(P86~P89)8. 根据燃烧物性质，国际上同统一将火灾分为A 、B 、C 、D 四类。
A 类火灾指木材、纸张和棉布等物质的着火。
B 类火灾指可燃性液体着火。
C 类火灾指可燃性气体着火。
D 类火灾指可燃性金属着火。
实验室“三废”：废气、废水、废渣。
9. 按照栽种的地理位置、土壤水分不同将稻谷分为水稻和陆稻(旱稻)两类。
按照稻谷生长期的长短的不同可分为早稻、中稻和晚稻三类。
按照稻谷品种的不同可分为籼稻和粳稻两个亚种。
按照稻谷淀粉性质的不同，稻谷又可分为黏稻(非糯稻)和糯稻两类。
根据国家标准GB1350-2022《稻谷》规定，稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。
10. 早籼稻谷：生长期较短、收获期较早的籼稻谷，普通米粒腹白较大，角质部份较少。
晚籼稻谷：生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，普通米粒腹白较小或者无腹白，角质部份较多。
粮油检验知识培训课件(PPT 68页)
皮层占籽粒质量的6%-8%，包括果皮和种皮，果皮上有孔 纹，无绒毛，外有角质层覆盖；种皮为一栓化薄膜，没有 明显的细胞结构。 胚乳占籽粒重量的78%-85%，胚乳部分有角质和粉质之 分。 胚占籽粒重量的8%-15%，位于籽粒一侧的基部，胚中除 含丰富脂肪外（约为35%），还含有淀粉，这点与其他谷 类粮食明显不同，其他谷类粮食的胚中不含淀粉。
（3）地方标准：代号DB。适用于本省范围内的粮油收购、 销售、调拨、储存和加工等业务环节。
（4）企业标准：经同级标准化管理部门统一编号和发布， 适用本企业内的粮油收购、销售、调拨、储存和加工。
5
4.粮油质量标准有那些形式？目前实行的是那一种？ 我国粮油质量标准形式分为：“三项质量标准”（水分、
玉米芯上的玉米应剥离下来，分别归属。
属于杂质的颗粒，不按兼项处理。
23
4.分类：根据玉米种皮的颜色分为三类： 黄玉米：种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉
米。
24
白玉米：种皮为白色， 或略带淡黄色或略带 粉红色的籽粒不低于 95%的玉米。
混合玉米：不符合上 述两个条件的玉米。
控制指标为≥95％。 1.调整了等级指标，将三个等级调整为五个等级，并增加了等
外级。 玉米依然是按照容重定等，等级由3个调整为5个，并增加
了等外级。1等、2等、3等间级差为35g/l，3等、4等、5等 间级差为30g/l左右。 2. 修改了容重测定方法。 用排气法测定。经七省区部分年度库存玉米容重的测试， 新标准容重测定方法测定的容重值比旧标准少30g/l左右。 3.增加了水分大于18%的玉米容重测定方法。 取消1999年版《玉米》标准中对水分大于18%玉米容重，
≤10.0
≤15.0
粮油检验员培训
第八章
【学习重点】
样品的准备
样品的种类，样品的采集、
样品的制备、ห้องสมุดไป่ตู้存方法
第八章
【主要知识点】
样品的准备
1.样品的概念、样品的分类
2.扦样方法、分样方法
3.样品登记表的填写 4.样品保存时间、储存条件 5.样品制备的要求与方法
第八章
【例题】
样品的准备
【技能要求】
1.能进行粮食油料的分样
2.能进行粮食试样制备
例1 按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、 （ ）、标准样品和标本样品四类。 A. 原始样品 C. 平均样品 B B. 保留样品 D. 试验样品
第八章
样品的准备
）。
例2 从同一批受检的粮油中抽取的检样，经 合并和混合后的到的样品，称为（ A. 原始样品 C. 实验样品 A
B. 平均样品 D. 分析样品
第八章
样品的准备
例3 为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样
品必须进行检验。（
×
）
分析时样品量的要求： 例4 粮、油检验程序规定，粮食容重检验，试样用量
应大于（ ）。
A.500g C.2000g B.1000g D.5000g
B
玉米小样杂质 ：用量100g 其他杂质： 用量50g
第八章 样品的准备
粮油检验员培训计划方案
一、培训背景随着我国粮食产业的快速发展，对粮油质量检验员的专业素质和技能水平提出了更高的要求。
为了提高粮油检验员的业务能力，确保粮食质量安全，特制定本培训计划方案。
二、培训目标1. 提升粮油检验员的理论知识，使其掌握粮油质量检验的基本原理和方法。
2. 增强粮油检验员的实际操作能力，使其能够熟练运用各种检验仪器和设备。
3. 强化粮油检验员的质量安全意识，提高其职业道德和法律法规知识。
4. 促进粮油检验员之间的交流与合作，提升整体检验水平。
三、培训对象1. 现有粮油检验员。
2. 想从事粮油质量检验工作的相关人员。
3. 粮油生产、加工、储存、流通等环节的管理人员。
四、培训内容1. 粮油质量检验基础知识：- 粮油质量检验的基本概念、原理和方法。
- 粮油质量标准与法规解读。
- 粮油品质分类与评定。
2. 粮油质量检验技术：- 粮油样品采集与制备。
- 粮油理化指标检测（水分、脂肪含量、酸价、过氧化值等）。
- 粮油品质感官评定。
3. 粮油储存与流通管理：- 粮油储存条件与要求。
- 粮油流通环节的质量控制。
- 粮油应急处理与事故调查。
4. 粮油检验仪器设备操作：- 常用粮油检验仪器的使用和维护。
- 仪器设备故障排除与调试。
5. 案例分析与实践操作：- 粮油质量事故案例分析。
- 实际操作演练。
6. 职业道德与法律法规：- 粮油检验员职业道德规范。
- 相关法律法规知识。
五、培训方式1. 理论授课：邀请行业专家进行系统讲解。
2. 实践操作：在实验室进行实际操作演练。
3. 案例分析：结合实际案例，进行深入剖析。
4. 考核评估：通过笔试、实操、答辩等方式进行考核。
六、培训时间1. 理论培训：2周。
2. 实践操作：2周。
3. 案例分析：1周。
七、培训地点1. 理论培训：粮油质量检验培训中心。
2. 实践操作：粮油质量检验实验室。
3. 案例分析：粮油质量检验培训中心。
八、培训师资1. 邀请行业专家、教授担任主讲。
2. 聘请有丰富实践经验的粮油检验员担任助教。
粮油检测技能培训方案
粮油检测技能培训方案背景随着人们对生活品质和健康的要求提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
而粮油作为人们餐桌必备的基本食材，其检测工作显得格外重要。
粮油检测工作能够保障人们吃到安全的、符合标准的食品，是保障国家食品安全的重要手段。
因此，建立一支专业的、高素质的粮油检测人才队伍是极为必要的。
培训目的本培训方案旨在培养一支能够熟练掌握粮油检测技术，能够胜任粮油检测工作的专业人才队伍。
培训对象本培训面向食品检测、质量监督、农业、食品加工等相关领域的技术人员和管理人员。
培训内容本培训内容包括以下几个方面：1. 粮油检测基础知识•粮油基本概念•粮油的检测标准•粮油的分类与特性•粮油的加工过程与流程•粮油中可能存在的污染物2. 粮油检测仪器及操作方法•粮油检测仪器的种类•粮油检测仪器的使用和保养•粮油检测中常见的误差和异常情况的解决方法3. 粮油检测技术•粮油中各种成分的检测方法•粮油质量指标的测定方法•粮油中可能存在的致病菌检测方法•粮油中可能存在的物理、化学危害物检测方法4. 粮油检测案例分析•粮油检测中的常见问题•粮油检测的难点案例分析•粮油检测中的规范表述培训方式本培训采用线上和线下相结合的方式进行。
其中线上学习部分以视频、PPT、实验模拟等形式进行，线下学习部分以实践操作和案例分析为主。
培训周期本培训周期为2个月，其中1个月为课程学习和实训，1个月为案例分析和讨论。
培训证书培训结束后，参训者将获得由国家权威机构颁发的粮油检测证书。
培训费用本培训由人力资源和社保部门承担，培训费用全免。
结语本培训方案是粮油检测人才培养的一项重要举措，旨在拓展粮油检测人才的知识储备、提高技能和水平，增强其粮油检测人才的竞争力，同时也有助于推动我国食品安全工作的不断发展。
粮油检测技能培训方案
粮油检测技能培训方案前言粮油是人类的重要食品之一，而粮油的质量和安全直接关系到人们的健康。
为了确保粮油的质量和安全，需要进行科学严谨的检测。
因此，粮油检测技能培训已成为当前社会的一项重要课程。
本文将介绍一套粮油检测技能培训方案，包括培训的目标、内容、方法、考核和效果等方面。
培训目标本培训方案的目标是培养一批粮油检测技术能力强、专业素质高、具有现代检测技术理论和实践经验的检测人才，他们能够准确识别粮油中的不良物质，并能够利用现代化的检测手段对粮油中的营养成分进行分析。
培训内容粮油检测技能培训内容主要包括以下五个方面：1.粮油的基本知识：了解粮油的种类、结构、特点、成分、营养价值等基本知识，为后续检测工作打下良好的基础。
2.粮油检测技术：学习粮油检测的基本理论和方法，包括化学分析法、物理分析法、生物分析法等，掌握各种分析设备的使用方法和技术要点。
3.检测原理与方法：学习粮油中各种不良物质和营养成分的检测原理和方法，并通过实验和技能实训，掌握样品的准备和处理、仪器的操作和维护等技能。
4.质量标准和管理：学习国家和行业关于粮油质量标准和规范要求，了解粮油的质量控制和管理要求，掌握检测报告的编制和审批程序。
5.实践教学：深入实际生产环境和实验室，开展实例检测实践教学，通过实践技能训练和专业实践指导，真实反映企业和实验室粮油检测工作的现状和挑战。
培训方法本培训方案采用理论教学和实践实训相结合的方式，具体包括以下几个方面：1.线下授课：专业化的线下教学，采用讲解、问答、案例分析等多种教学方法，注重培养学员的分析能力和解决问题的能力。
2.现场实验：在实验室现场进行相关实验，强调操作技能和流程掌握，确保学员能够熟练使用各种实验设备和工具。
3.实际案例：通过实际案例和生产场景的模拟，让学员在真实情况下了解检测的操作和方法，增加其实战能力。
4.线上学习：通过多媒体、网络、远程教育等方式，介绍相关知识和技能，增加学员的学习效果和灵活性。
粮油检验技术培训
粮油检验技术培训粮油检验技术培训是指通过对粮油类产品进行系统的检验技术培训，提高人员的技能水平，进一步确保粮油产品质量和安全。
“粮油检验技术培训”是当前粮油领域关注和重视的问题。
本文从培训内容、培训方法和培训效果三个方面探讨了粮油检验技术培训的相关问题。
一、培训内容1.粮油学知识及原理有关粮油与食品安全及营养成分的知识，包括粮油的化学、物理性质、主要成分及重要指标等等。
2.粮油分析技术粮油分析技术是通过科学的方法，对粮油制品的成分、品质、性质和有效性等进行分析鉴定，以获取科学数据支持的技术。
包括物理分析、化学分析、微生物分析，用于粮油产品质量检验。
3.粮油检验与检测对于粮油类产品的各种检查与测试，包括三聚氰胺检测、重金属检测、农药残留检测、细菌含量检测、气味指标检测、色泽指标检测等，可通过各种检验技术完成。
二、培训方法1.课堂教学（理论学习）课堂教学是基础，主要讲授相关知识，理论和技术，并提供实验操作、技术解析、案例分析等。
2.实践教学（培训训练）实践环节是提高和巩固学员所学知识和技能的有效方法。
在该环节中，学员可以通过模拟操作、实验检验等了解实践操作技巧和工作实际。
3.自学和现场参观自学是帮助学员掌握自学技巧和方法，增强自主学习能力。
同时，参观粮油生产线，了解现场操作流程和实际操作流程。
三、培训效果1.增强对粮油检测的敏感度和精度。
粮油检测培训的目的是为了增强员工的检测精度和对检验技术的敏感度，加强质量管理体系，提高产品的质量。
2.加强对检测技术的理解通过该培训，不但可以深化学员对粮油检测技术的理解和掌握，同时也可以增强相关领域知识和专业技能。
3.提高工作效率和准确性技术培训是为了提高员工的工作效率和准确性，增强员工对检测技术的理解，为企业提供有用的技术支持。
总之，粮油检测技术培训对提高粮油检验和检测水平具有重要的作用，能够改善整个粮油供应链的质量和安全问题。
企业在开展粮油检验技术培训的时候，要根据企业自身实际需求，设定有针对性的培训目标和培训内容，采用科学、全面和实用的培训方法，落实好培训的实施和评估，使得人员能够掌握有关技能和知识，提升工作能力和素质，为企业的发展创造最大的贡献。
粮油检验员的培训计划
粮油检验员的培训计划第一部分：培训背景介绍1. 培训目的和意义粮油是人们日常生活中必不可少的食品，而粮油品质的好坏关系到人们的健康。
因此，粮油检验员的工作显得尤为重要。
培训粮油检验员，是为了提高粮油产品的质量，确保人们的食品安全，保障公众的健康。
2. 培训对象粮油检验员培训适用于粮食加工企业、粮油行业从业人员、相关科研单位工作人员、食品质检部门工作人员等。
3. 培训内容本次粮油检验员培训将包括粮油产品质量检验的基本理论知识、检验方法、设备使用、质量控制知识等方面的培训。
第二部分：培训内容及计划1. 粮食加工基础知识（2天）包括粮食加工的基础知识、灰分含量检测方法、含水率检测方法、生化成分检测方法等。
2. 油脂加工基础知识（2天）包括油脂加工的基础知识、酸价检测方法、过氧化值检测方法、铁皮检测方法等。
3. 粮油检验设备的使用与维护（1天）包括粮油检验设备的基本使用方法、设备的日常维护保养、设备的标定与调试等。
4. 粮油质量控制知识（2天）包括粮油质量控制的基本理论知识、检验数据的分析与处理、质量检验结果的评定与判定等。
5. 现场实验（3天）安排现场实验，对所学知识进行实际操作，提高学员们的实际操作能力。
第三部分：培训方式本次粮油检验员培训将采取多种方式结合的形式进行。
包括专家讲授、案例分析、讨论交流、现场实验等。
在培训期间，还将安排实地考察、企业参观等环节，让学员们能够更加直观地了解粮油产品的生产情况。
第四部分：培训评价1. 考核方式本次培训将采用理论考核和操作考核相结合的方式进行，以检验员的理论知识掌握情况和操作技能水平为主要考核内容。
2. 考核标准理论知识掌握情况包括通过笔试考核，并考核合格。
操作技能水平包括验收参考样品、检验过程操作规范、仪器设备的正确使用等。
3. 考核日期培训结束后的第五天进行考核。
第五部分：培训师资力量本次粮油检验员培训将邀请相关领域的专家学者和知名企业的技术人员担任培训讲师。
粮油检验员培训课件
粮油检验员培训课件•粮油检验概述•粮油检验基础知识•粮油检验技术与方法•粮油检验实践操作•粮油检验员职责与素养•粮油检验案例分析01粮油检验概述粮油检验是指对粮油及其制成品的理化、感官、卫生指标进行检测、评价和监督管理的过程。
定义确保粮油产品的质量安全，维护消费者权益，促进粮食和油料作物的生产和流通。
目的粮油检验的定义与目的包括采样、制样、检验、结果处理和报告等步骤。
粮油检验的流程与标准流程重要性粮油检验是保障食品安全的重要手段，通过检验可以及时发现和处理粮油中的质量问题，防止不合格产品流入市场，保护消费者的健康和权益。
意义粮油检验对于维护市场秩序、促进公平交易、提高企业信誉等方面具有重要意义，同时也有助于推动粮油产业的健康发展。
粮油检验的重要性与意义02粮油检验基础知识粮油的基本组成与特性粮油的基本组成粮油主要包括谷物、油料和油脂等，它们由多种成分组成，如淀粉、蛋白质、脂肪、纤维等。
粮油的特性粮油的特性包括物理性质和化学性质，如颜色、气味、口感、水分含量、脂肪酸值等。
粮油的营养成分与价值粮油的营养成分粮油中含有多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，这些成分对人体的生长和健康具有重要作用。
粮油的价值粮油是人类重要的食物来源，为人体提供所需的能量和营养素，维持人体正常的生理功能。
粮油的质量标准与等级划分粮油的质量标准粮油的质量标准包括感官指标、理化指标和卫生指标等，这些标准规定了粮油的品质要求和安全要求。
粮油的等级划分根据质量标准和市场需求，粮油可以进行等级划分，如优质、良好、一般等，不同等级的粮油在价格和市场定位上存在差异。
03粮油检验技术与方法通过人的感觉器官，如视觉、嗅觉、味觉等，对粮油进行初步的检验。
适用于对粮油新鲜度、气味、色泽等方面的初步判断。
感官检验结果易受检验员个体差异影响，需进行标准化操作。
定义应用范围注意事项通过物理和化学手段，对粮油的成分、含量、纯度等进行检测。
粮油质检培训计划
粮油质检培训计划一、培训目的粮油是人类的主要食物来源，其质量直接关系到人们的健康，因此粮油质检工作显得尤为重要。
为了提高粮油质检工作人员的素质和能力，确保粮油产品质量安全，特制定本培训计划。
二、培训对象1. 针对粮油质检工作人员，包括从事粮油质量检测、监控、管理工作的专职人员以及相关单位的领导和相关技术人员。
2. 培训对象必须具备一定的粮油基本知识和从业经验，并且有意愿提高自己的专业能力。
三、培训内容1. 粮油质检的基本知识：包括粮食、油籽、食用油等常见粮油产品的基本性质、外观、成分、特点等。
2. 粮油质检的技术要求：介绍粮油质检的常用方法和技术，包括理化分析方法、仪器设备的使用和维护等方面。
3. 粮油质检的管理规定：介绍国家对粮油质检工作的相关法律法规和标准，以及粮油质检的管理体系和流程。
4. 粮油质检的质量控制：介绍粮油质检中的质量控制方法和技巧，包括进货验收、质量抽检、产品抽样、检验记录等方面。
5. 粮油质检的新技术和新方法：介绍国内外粮油质检领域的前沿技术和方法，以及粮油质检设备的更新换代和应用。
四、培训方式1. 班内授课：邀请业内专家教授相关课程，学员通过课堂学习了解粮油质检的基本知识和技术要求。
2. 现场实践：组织学员走出课堂，到粮油生产企业、质检机构等现场实践和观摩，深化对粮油质检的认识。
3. 案例分析：通过分析典型案例，引导学员学会将理论知识运用到实际工作中，提高解决实际问题的能力。
五、培训时间本培训计划为期一个月，每周安排3天培训，每天8小时，总计96个学时。
六、培训评估1. 学员出勤率：要求学员必须按时参加培训课程，并且不能有旷课现象。
2. 学员考核：采用闭卷考试和实际操作考核相结合的方式，对学员进行全面的评估。
3. 学员报告：要求学员在培训结束后提交结业报告，总结培训收获和体会。
七、培训教材本培训计划采用国家相关标准和规范、研究成果等作为主要教材，并邀请业内专家撰写相关资料。
粮油质量检验培训课件
粮油质量检验培训课件一、引言粮油是人类主要的生活物资之一，其品质与安全对人们的生活和健康至关重要。
因此，粮油质量检验成为确保人们食品安全的重要手段之一。
本培训课件将介绍粮油质量检验的基本知识和技术，旨在提高粮油质量检验人员的业务水平和专业能力。
二、粮油质量检验概述2.1 粮油质量的重要性粮油是人们日常生活中的重要食品，其质量直接关系到人们的健康和生活质量。
粮油质量差、含有有害物质等问题将对人们的身体健康造成严重威胁。
2.2 粮油质量检验的目的粮油质量检验的主要目的是保障粮油的质量安全。
通过检验粮油的成分、营养价值、有害物质等指标，判断粮油是否符合国家标准和相关法规的要求，确保粮油的安全性、营养性和适用性。
2.3 粮油质量检验的基本原则粮油质量检验应遵循以下基本原则：•准确性：检验结果应准确、可靠；•全面性：对粮油进行全方位、多指标的检验；•可重复性：同一样品在不同时间、不同地点或不同检验员的检验结果应相近；•可比性：采用与标准相符的检验方法和仪器设备，确保结果可比较。
三、粮油质量检验的常用方法3.1 感官检验感官检验是粮油质量检验的最基本手段之一。
通过对粮油外观、色泽、气味、口感等进行直接观察和评估，初步判断其质量是否符合标准。
3.2 物理指标检验物理指标检验是通过对粮油的外观、密度、水分含量等物理指标进行测定，直接判断其质量状况。
常用的物理指标检验方法包括透明度测定、密度测定、离心法测油脂含量等。
3.3 化学成分检验化学成分检验是通过对粮油中的营养成分、有害物质进行分析和测定，判断其成分是否符合标准。
常用的化学成分检验方法包括蛋白质测定、脂肪含量测定、糖分含量测定、重金属残留测定等。
3.4 微生物检验微生物检验是通过对粮油中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物的检测，判断其是否受到微生物的污染。
常用的微生物检验方法包括菌落总数测定、霉菌和酵母菌数量测定、沙门氏菌和大肠杆菌检测等。
四、粮油质量检验的仪器设备4.1 透明度测定仪透明度测定仪是用于粮油透明度的测定，常用于判断粮油是否受到杂质或污染物的影响。
粮油检验人员培训计划
粮油检验人员培训计划一、培训目标本次培训旨在提高粮油检验人员的专业水平和实际操作能力，使其掌握粮油检验的基本知识和技能，熟悉常见的检验方法和仪器设备，能够准确、快速地对粮油产品进行检验，并能正确判定检验结果和进行合理的处理。
二、培训内容1. 粮油基本知识- 粮油的定义、分类和特性- 粮油的成分和营养价值- 粮油的生产加工工艺和贮存方式- 粮油的常见品种和品质要求2. 检验方法- 粮食品质检验方法- 油脂品质检验方法- 检验方法的操作流程和注意事项- 常见检验方法的仪器设备和操作规范3. 检验标准- 国家规定的粮油产品质量标准- 行业标准和地方标准- 粮油产品检验的相关法律法规和政策4. 仪器设备使用- 常见粮油检验仪器设备的使用方法和操作技巧- 仪器设备的维护保养和故障排除5. 检验实践- 对常见的粮油产品进行实际检验操作- 学习如何正确记录检验结果和填写检验报告- 掌握常见检验结果的判定标准和处理方法6. 安全与健康- 检验过程中的安全操作规范- 检验人员的健康保护和职业卫生知识三、培训方式本次培训将采取理论学习与实际操作相结合的方式进行，具体包括：1. 理论讲授- 请相关领域专家进行理论讲解，介绍粮油检验的基本知识、检验方法和标准等内容。
2. 实地实习- 安排实际粮油检验仪器设备的操作实践，让学员亲自操作并熟悉使用方法。
3. 案例分析- 结合实际案例，进行实际产品的检验操作和结果判定，对学员进行演练与指导。
4. 交流讨论- 组织学员开展小组讨论和学习交流，提高学员的学习效果和团队合作能力。
四、培训时间和地点培训时间：本次培训计划为期5天。
培训地点：在具备检验仪器设备的粮油检验实验室进行。
五、培训计划第一天：粮油基本知识和检验方法- 上午：开班仪式、培训计划安排介绍- 下午：粮油基本知识的讲解和学习第二天：检验方法和仪器设备操作- 上午：粮油检验方法和仪器设备的操作演练- 下午：常见检验方法的操作流程和注意事项讲解第三天：检验标准和案例分析- 上午：粮油产品检验的相关法律法规和政策- 下午：结合实际案例进行产品检验操作和结果判定第四天：检验实践和小组讨论- 上午：学员进行常见粮油产品的检验操作- 下午：组织学员开展小组讨论和学习交流第五天：总结和考核- 上午：学习总结和自我评估- 下午：进行理论和实际操作的考核，并颁发结业证书六、培训考核本次培训将通过理论考试和实际操作考核相结合的方式进行，考核内容包括粮油检验的基本知识掌握情况、操作技能、检验结果判定和检验报告的填写等，总分满分为100分，不合格分数为60分以下。
粮油检验培训计划
粮油检验培训计划一、培训目的随着社会经济的发展，粮油产品在日常生活中扮演着越来越重要的角色。
为了保障人们的食品安全，对粮油产品的检验工作显得尤为重要。
因此，本次培训计划的目的是为了提高粮油检验人员的相关知识和技能，使其能够熟练掌握粮油检验的方法、标准和流程，从而确保粮油产品的质量安全。
二、培训对象本次培训对象为粮油检验机构的检验人员、技术人员和管理人员，以及从事相关工作的相关单位人员。
三、培训内容1.粮油产品的种类和特性了解不同种类的粮油产品，以及其特性和常见的品质问题，为后续的检验工作打下基础。
2.粮油产品的检验方法学习粮油产品的常见检验方法，包括外观检验、气味检验、化学成分检验、微生物检验等。
3.粮油产品的检验标准熟悉国家相关的粮油产品检验标准和法规，了解粮油产品的合格标准和质量指标。
4.粮油产品的检验流程掌握粮油产品的检验流程和操作方法，包括样品的采集、样品的处理、检验过程中的注意事项等。
5.粮油产品的检验设备和仪器了解粮油检验所需要的各种仪器设备，包括其使用方法、维护保养和故障排除等。
6.粮油产品的贮存和运输了解粮油产品的贮存和运输过程中需要注意的事项，以及如何对贮存和运输环境进行监测和控制。
7.粮油产品的食品安全学习粮油产品的安全性和卫生问题，了解如何防止粮油产品受到污染和控制可能出现的食品安全问题。
8.粮油产品的检验案例分析通过粮油产品的实际检验案例，加深对检验方法和流程的理解，提高检验人员的实际操作能力。
四、培训时间和地点计划本次培训为期五天，培训地点为粮油检验中心或相关单位，具体时间和地点待进一步确定。
五、培训方式本次培训将采用理论教学与实际操作相结合的方式进行，其中包括课堂授课、案例分析、参观学习和模拟操作等。
六、培训教材本次培训将使用国家相关标准和规定、专业书籍和培训教材等作为教学资料，以满足培训对象的学习需求。
七、培训考核为了检验培训效果，将在培训结束后进行考核，考核内容包括理论知识和实际操作能力。
粮油质检员培训计划
粮油质检员培训计划一、培训背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，粮油产品越来越受到人们的重视。
而粮油产品的质量安全直接关系到人们的身体健康和生活质量，因此对粮油产品的质检工作也变得越来越重要。
为了满足市场的需求，提高粮油产品的质量和安全水平，需要大量的专业的质检员来进行质检工作。
我国目前对粮油产品的质检员数量和质检员的质量都存在一定的问题，所以急需加大对粮油质检员的培训力度，提高质检员的素质和技能，以满足市场的需求。
二、培训目标1. 了解粮油产品的生产工艺和质量标准，掌握粮油产品的质检知识和技能。
2. 培养一批具有丰富质检实践经验和较高素质的粮油质检员，提高我国粮油产品的质量和安全水平。
3. 推动我国粮油质检工作的规范化和专业化发展，为市场需求提供更多、更好的粮油产品。
三、培训内容1. 粮油产品生产工艺和质量标准1）粮油产品的生产流程2）粮油产品的质量标准2. 粮油产品的质量检测1）粮油产品的常规检测方法2）粮油产品的特殊检测技术3. 粮油产品的质量安全管理1）粮油产品的质量控制2）粮油产品的危害因素及安全管理4. 质检仪器的使用和维护5. 质检员的职业道德和素质6. 质检实践操作四、培训方式1. 理论培训通过课堂授课、学习手册等形式，向学员传授理论知识。
2. 实践培训安排学员到各种粮油产品生产现场进行实际操作，体验质检工作。
3. 考核评定通过理论考核和实践操作考核，对学员进行评定，合格者颁发培训合格证书。
五、培训对象1. 粮油加工企业的现场质检员2. 粮油批发商和零售商的质检人员3. 粮油生产企业的质量管理人员六、培训计划1. 培训时间：为期3个月2. 培训方式：集中培训+实习实践3. 培训内容：第一周：理论培训第二周：理论培训第三周：实践操作第四周：实践操作第五周：理论培训第六周：实践操作第七周：实践操作第八周：理论培训第九周：实践操作第十周：实践操作第十一周：理论培训第十二周：实践操作第十三周：实践操作+考核评定七、培训师资1. 培训导师：具有丰富的粮油产品生产和质检经验的专业人员2. 实习导师：在粮油产品生产企业从事质检工作多年，具有扎实的实践经验八、培训资源1. 培训场地：理论培训在专门的培训教室进行，实践操作在各种粮油产品生产企业进行。
粮油检验培训方案
粮油检验培训方案粮油检验是指对粮食和油脂等食品进行常规剖析与化学检测，以评价其品质和安全性。
在当前日益增长的食品安全意识下，粮油检验已经成为了保障食品安全的重要环节。
为了提高粮油检验人员的技术能力和专业素质，建立标准化的检验流程和标准化的检验技术，需要进行相关的培训。
下面，我们将就粮油检验培训方案进行整体流程讲解，并对每个环节进行详细描述。
一、培训对象本培训面向从事粮油检验工作的相关人员，包括检验人员、实验室技术人员、相关质量管理人员等。
需要具备一定的化学、生物学知识和实验室操作技能。
二、培训目标1、掌握常用粮油检验方法和技能，熟悉相应检测设备的操作和维护。
2、了解国家和地方有关粮油检验的法律法规，以及检验结果的判定标准。
3、提升粮油检验人员的工作责任心和职业素质，增强粮油检验人员的安全意识和食品安全意识。
三、培训内容1、粮油检验法律法规基础知识通过讲解相关法律法规，使学员全面了解粮油检验独特的从业环境和检验工作的监管要求。
包括国家和地方有关粮油检验的法律法规、标准、政策等。
2、常用粮油检验方法和技能学习各种常用的粮油检验方法，包括常规剖析和化学检测等。
主要内容包括：元素分析、质量分析、存储性能测试、理化指标测定和微生物检测等。
3、实验室设备的操作和维护通过现场演示和实验模拟等方式，进行实验室设备的操作和维护培训。
讲解检验设备的操作要点和注意事项以及如何保养设备。
4、检验结果判定标准学习了解相关国家食品安全标准，并练习如何正确判断检验结果。
重点是掌握样品标准、仪器标定、数据处理和结果判定等。
5、实际操作和案例分析包括实验室操作演练和实地实验等。
通过实践操作，能够熟练掌握各种检验方法的操作和技巧，同时在操作过程中还能够学会协作、沟通和团队合作等能力。
四、培训教材和工具1、《食品安全法》《国家卫生标准》等相关法律法规。
2、《粮食质量检验技术操作规程》《油脂及其制品化学检验技术操作规程》等检验技术规范。
粮油检测实验室培训计划
粮油检测实验室培训计划一、培训目的粮油检测实验室是对粮食和油脂产品进行质量检测的重要基地，其检测结果直接关系到食品安全和贸易畅通。
为了提高实验室检测人员的专业水平，保证检测结果的准确性和可靠性，特制定本培训计划。
通过培训，使检测人员掌握粮油检测的基本理论知识、分析技术和实验操作技能，提高实验室的技术水平和检测效率。
二、培训对象本培训计划适用于粮油检测实验室的所有技术人员，包括分析检测人员、实验室质量管理人员。
三、培训内容1. 基本理论知识的学习：包括粮油产品的成分、性质、质量指标、国际规范等2. 分析技术的学习：包括常用的分析方法、仪器设备的使用和维护等3. 实验操作技能的培养：包括样品的制备、处理和实验操作规范等4. 质量管理知识的学习：包括实验室质量控制体系的建立与运行、质量体系文件的编写与管理等五、培训方法1. 理论学习：通过课堂讲授和讨论，引导学员深入理解粮油检测的基本理论知识。
2. 实验操作：通过实验操作示范和模拟实验，培养学员的实验操作技能。
3. 质量管理实践：通过案例分析和实践操作，引导学员运用质量管理知识解决实际问题。
四、培训计划本培训计划为期10天，按以下内容组织培训：第一天：粮油检测基本理论知识的学习1. 粮油产品的成分和性质2. 粮油质量指标与检测要求3. 国际粮油检测规范第二天：粮油检测方法的学习1. 常用的粮油检测方法及原理2. 仪器设备的使用和维护第三至第六天：分析技术的学习与实验操作技能的培养1. 常用分析方法的实验操作演示2. 学员分组实验操作演练第七至第八天：质量管理知识的学习1. 实验室质量控制体系的建立与运行2. 质量体系文件的编写与管理第九至第十天：质量管理实践1. 学员分组进行实验室质量管理案例分析2. 学员个人总结与培训结业六、培训评估1. 学员培训反馈：培训结束后，由学员进行培训效果的评价，包括知识学习、实验操作和质量管理等方面。
2. 培训成效考核：培训结束后，将通过理论考试、实验操作考核和情景模拟评估学员的培训成效。
粮油质检培训计划怎么写
粮油质检培训计划怎么写一、培训目的与内容（1000字）随着社会经济的高速发展，人们的生活水平也在不断提高。
作为人类生存最基本的食物，粮油质检工作显得格外重要。
粮油质检的主要任务是保障社会各界人民群众能够吃到安全、卫生的粮食和食用油，保障人民生命安全和身体健康。
因此，对粮油质检人员进行专业的培训显得尤为重要。
本次粮油质检培训主要内容包括：1. 粮食质检理论知识：对粮食的理化性质、加工技术、保鲜与贮藏等进行系统的讲解。
2. 粮食质量检验：学习粮食的外观、气味、颜色、含水量、硬度、生长期、生长年限等检验方法。
3. 食用油质检理论：对食用油的成分、储存、运输、提炼等进行系统的学习。
4. 食用油质量检验：学习食用油的理化指标、加工工艺、外观、气味、酸价、含水量、色泽、氢化程度等检验方法。
5. 粮油质检案例分析：结合实际案例，加深学员对粮油质检知识的理解和应用。
通过本次培训，使粮油质检人员掌握粮油质检专业知识和技能，提高粮油质检工作的专业化水平，全面提高粮油质量，保障人民的健康与安全。
二、培训对象（500字）本次培训主要面向从事粮油质检工作的人员，包括粮油加工企业的质检人员、检验检疫机构的专业人员等，还包括从事相关工作但缺乏系统培训的人员。
培训对象具有一定的基础知识和从业经验，但需要进一步提升自身的粮油质检专业水平。
通过培训，提高其粮油质检工作的水平和能力。
三、培训计划（3000字）1. 培训时间：本次培训设定为3个月的时间，分为理论学习和实践操作两个阶段。
2. 培训地点：培训地点设定在省级食品质检中心或其他专业机构设施配套完善的地方。
3. 培训内容：（1）理论学习阶段：包括粮食和食用油的基本知识、理论与技术讲解、案例分析等，共计60天。
学员将进行系统、全面的理论学习，包括但不限于粮食的基本理论、粮食检验方法、食用油的基本理论、食用油检验方法、粮油质检案例分析等。
（2）实践操作阶段：包括对粮食和食用油的实际检验操作，共计30天。
粮油检验员培训共52页文档
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
粮油检验员培训
21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
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法律法规
• 第十六条 中央储备粮实行均衡轮换制度， 每年轮换的数量一般为中央储备粮储存总 量的20%至30%。
• 中国储备粮管理总公司应当根据中央储备 粮的品质情况和入库年限，提出中央储备 粮年度轮换的数量、品种和分地区计划， 报国家粮食行政管理部门、国务院财政部 门和中国农业发展银行批准。
• 结合水的性质稳定，在0℃时不结冰，不易 随环境的变化而增减。一般说来，安全水 分的粮油含的水基本是结合水、游离水是 很少的，此时粮油籽生命活动很微弱，储 藏较稳定。
知识要点
• 2、粮食的碳水化合物。 • 碳水化合物是由C、H、O三种元素构成的
一类化合物，主要指糖类。
• 碳水化合物根据结构分为单糖、低聚糖和 多聚糖三类；
知识要点
• 1、水分在粮食籽粒中有两种不同的存在状 态：一是游离水（也称自由水）；二是结 合水（也称束缚水）。
• 游离水存在于粮油籽粒的细胞间隙和毛细 管中。它具有普通水的性质，在粮油籽粒 中很不稳定，随着环境温、湿度的变化而 增减，参加粮油籽粒的生理生化反应。
知识要点
• 粮油在贮藏期间水分的变化主要是自 由水的变化。游离水较多的粮食，容 易发热生霉。
• 根据糖类溶解点分为可溶性糖和不溶性塘 。
• 碳水化合物是动物能量的主要来源。
知识要点
• 3、粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些 脂肪伴随物。
• 脂肪是脂肪酸与甘油的化合物，又称甘油 酯。
• 植物固醇本身不能被人体吸收利用，但它 具有抑制人体吸收胆固醇的作用。
• 脂肪也是为动物提供能量重要来源之一。
知识要点
• 17、粮油储存年限。 • 长江以南地区：稻谷2年，玉米2年，小麦3
年，大豆2年，植物油（4级）2年； • 长江以北地区：稻谷3年，玉米3年，小麦4
年，大豆2年，植物油（4级）2年；
知识要点
• 18、单位制： • SI是国际单位制的通用符号。 • 目前，国际单位制有七个基本单位，它们
是米（m）、千克（Kg）、秒（s）、安培 （A）、开尔文（K）、摩尔（mol）、坎德 拉（cd） • 我国法律规定还可以使用的有：公里，海 里，吨，分，小时，
知识要点
• 4、酶具有底物专一性和作用专一性，因此 粮油籽粒中各种生理生化变化是由多种多 样的酶类共同作用所控制的。
• 5、标准化和标准的基本特性是统一性、民 主性、科学性、法规性。
• 依据标准的的适用领域和有效范围不同， 我国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准、企业标准。
知识要点
• 6、按照粮食的流通情况，分为收购、销售 、调运、储存、加工五个环节。
• 随机误差包括：气温、气压、电压、电磁 场等不固定变化引起的误差。
• 过失误差是粗心大意引起的误差。
知识要点
• 误差是不能够消除，只能尽量减小。 • 减少系统误差：可以用对照试验、回收率
试验、空白试验、计量器具检定、强化操 作人员基本功训练来减少。 • 减少随机误差：可以用多次试验取平均值 的方法来减少。 • 减少过失误差：加强对试验人员的教育， 提高工作时的认真程度，能尽量减少。
• 中国储备粮管理总公司在年度轮换计划内 根据粮食市场供求状况，具体组织实施中 央储备粮的轮换。
法律法规
• 第十九条 代储中央储备粮的企业，应当具备下列 条件：
• （一）仓库容量达到国家规定的规模，仓库条件 符合国家标准和技术规范的要求；
• （二）具有与粮食储存功能、仓型、进出粮方式 、粮食品种、储粮周期等相适应的仓储设备；
• 按照玉米粒色可将玉米分为黄玉米、白玉 米。同颜色玉米量，小于95.0%的称为混合 玉米。
知识要点
• 按照玉米生育期长短可将玉米分为早熟品 种、中熟品种、晚熟品种三类。
• 按照用途可将玉米分为食用、饲用和食饲 兼用三类。
• 根据国家标准GB1353-2009《玉米》规定 ，玉米按其种皮颜色分为黄玉米、白玉米 、混合玉米三类。
法律法规
• 第二十三条 所有从事粮食收购、销售、 储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业 用粮企业，应当建立粮食经营台账，并向 所在地的县级人民政府粮食行政管理部门 报送粮食购进、销售、储存等基本数据和 有关情况。粮食经营者保留粮食经营台账 的期限不得少于3年。粮食经营者报送的基 本数据和有关情况涉及商业秘密的，粮食 行政管理部门负有保密义务。
• 堂堂正正做人， • 公平公正做事。
知识拓展
• 干一行，爱一行，才能干好一行。 • 团结其它同事，遵重同行。 • 以标准为指导准绳，各项操作规程必须符
合标准。 • 为公司严守密秘。
检验的基础知识
知识要点
• 粮食，是由不同的化学物质按比例组成的 。
• 粮食的主要化学成分包括：水分和主要营 养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质）， 还有少量的矿物质、维生素、酶和色素。
总结起来，粮油检验员职业道德主要 有以下几个方面 ：
遵纪守法，清正廉洁； 爱岗敬业，忠于职守； 团结协作，严肃认真； 执行标准，科学高效； 公正求实，保守密秘。
知知识识拓拓展展
• 决定一名粮油检验员，在检验行业里地位 和成就的，技术水平高低只占很小一部分 ，更重要的是一个人职业道德的高低。
• 面对诱惑，要把握自己， • 面对压力，要挺直脊梁。
粮油检验员培训
第一讲主要内容
• 职业道德规范 • 关于职业道德的拓展讲解 • 检验的基础知识要点
（共18个知识点） • 粮油有关的法律法规
（共4个法律法规的要点）
第一部分 粮油检验
职业道德规范 任何行业，都有自己的职业道德。例如当 老师有“师德”，做医生的有“医德”，等等。
粮油检验员也不例外，把握好自己的职业 操守，既是自己立身处世的需要，也是公 司4%＝13.3% 13.749%＝13.7%
13.850%＝18.8% 13.251%＝13.3%
知识要点
• 15、在定量分析中，由各种原因造成的误 差，按照性质可分为系统误差、随机误差 （偶然误差）和过失误差三类。
• 系统误差包括：方法误差、计量器具误差 （基本误差、附加误差）、试剂误差、操 作误差等。
法律法规 《粮食流通管理条例》
• 第八条“从事粮食收购活动的经营者，应当 具备下列条件：
•
(一)具备经营资金筹措能力；
•
(二)拥有或者通过租借具有必要的粮
食仓储设施；
•
(三)具备相应的粮食质量检验和保管
能力。
•
前款规定的具体条件，由省、自治区
、直辖市人民政府规定、公布。”
法律法规
• 第十一条 依法从事粮食收购活动的粮食 经营者(以下简称粮食收购者)，应当告知售 粮者或者在收购场所公示粮食的品种、质 量标准和收购价格。
• 第十五条 粮食经营者使用的粮食仓储设 施，应当符合粮食储存有关标准和技术规 范的要求。粮食不得与可能对粮食产生污 染的有害物质混存，储存粮食不得使用国 家禁止使用的化学药剂或者超量使用化学 药剂。
法律法规
• 第十九条 建立粮食销售出库质量检验制 度。粮食储存企业对超过正常储存年限的 陈粮，在出库前应当经过有资质的粮食质 量检验机构进行质量鉴定，凡已陈化变质 、不符合食用卫生标准的粮食，严禁流入 口粮市场。陈化粮购买资格由省级人民政 府粮食行政管理部门会同工商行政管理部 门认定。陈化粮判定标准，由国家粮食行 政管理部门会同有关部门制定，陈化粮销 售、处理和监管的具体办法，依照国家有 关规定执行。
• （9）实验室所有电器设备不得私自拆动及 随便进行修理。
• （10）有人受到电流伤害时，要立即用不 导电的物体把触电者从电线上挪开，同时 采取措施切断电流。
知识要点
• 12、按照栽种的地理位置、土壤水分不同 将稻谷分为水稻和陆稻（旱稻）两类。
• 按照稻谷生长期的长短的不同可分为早稻 、中稻和晚稻三类。
• 7、粮食质量是指国家粮油质量标准所规定 的各项指标要求；
• 8、原粮卫生是指国家粮食卫生标准规定的 项目指标和有关法律法规规定的其它内容 。
知识要点
• 9、根据燃烧物性质，国际上同统一将火灾 分为A、B、C、D四类。
• A类火灾指木材、纸张和棉布等物质的着火 。
• B类火灾指可燃性液体着火。 • C类火灾指可燃性气体着火。 • D类火灾指可燃性金属着火。
法律法规
《计量法》重要内容
• 我国《计量法》第三条规定，“国家采用国 际单位制。国际单位制计量单位和国家选 定的其他计量单位，为国家法定计量单位 。国家法定计量单位的名称、符号由国务 院公布。非国家法定计量单位应当废除。 废除的办法由国务院制定。”
法律法规
• 第九条规定“县级以上人民政府计量行政部 门对社会公用计量标准器具，部门和企业 、事业单位使用的最高计量标准器具，以 及用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、 环境监测方面的列入强制检定目录的工作 计量器具，实行强制检定。未按照规定申 请检定或者检定不合格的，不得使用。实 行强制检定的工作计量器具的目录和管理 办法，由国务院制定。
• 10、实验室“三废”：废气、废水、废渣。
知识要点
• 11、粮食物理实验室安全操作十大要求： • （1）从烘箱、马弗炉内等仪器中拿出高温
烘干的仪器或药品时应使用坩埚钳或戴上 手套，以免烫伤。 • （2）在使用电器动力时，必须事先检查电 器开关、马达和机械设备的各部分是否正 常。 • （3）开始工作或停止工作时，必须将开关 彻底扣严或拉下。
法律法规
• 第二十四条 承储企业应当对中央储备粮实 行专仓储存、专人保管、专账记载，保证 中央储备粮账账相符、账实相符、质量良 好、储存安全。
• 第二十七条 承储企业应当建立、健全中央 储备粮的防火、防盗、防洪等安全管理制 度，并配备必要的安全防护设施。
法律法规
• 第三十九条 动用中央储备粮，由国务院发展改革 部门及国家粮食行政管理部门会同国务院财政部 门提出动用方案，报国务院批准。动用方案应当 包括动用中央储备粮的品种、数量、质量、价格 、使用安排、运输保障等内容。