完整版茶树栽培学题库

1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种

由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为2直立、半开张和开张等3种

类型。

茶芽的萌发生长与3水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）

茶氨酸是在茶树根部4由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通

过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）

高产茶园的树冠覆盖度应达到80％5以上，叶面积指数以 3～4为宜。

一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为610℃左右。

茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和7形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）

福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。施用8钾、镁肥

可提高乌龙茶的产量。

茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染9和农药污染。

茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度10、净度、鲜度四个因素。

茶树根分泌的物质中，多酚类和11咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。

与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株 12较矮小，无明显主干。

通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为13新梢。

茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶14。

茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期15、壮年

期和衰老期四个时期。

16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。

17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。

18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。（较老、较幼）

19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。

高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm 20以上，土质疏松、肥沃，有机

质含量高，土壤pH多在 4.5～5.5或5.0左右。

21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区

导灌等。

22幼年期茶树的采摘原则是以养为主，以采为辅。

茶树的学名为23Camellia sinensis (L.) O. Kuntze 。

茶树的树型可分为乔木、24小乔木和灌木等3种类型。

茶籽萌发过程必需的3个基本条件是25水分、温度和空气。

一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为 1500mm 26左右。茶树在生长期间，要

求空气相对湿度在80%～90% 。

27茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代谢和的积累。

（碳代谢、碳水化合物或茶多酚）

茶树需水可以分为28生理需水和生态需水。

无公害茶园可使用的除草剂是29草甘膦和克无踪。

可与茶树间作的绿肥有爬地兰、圆叶决明30等。

茶树是聚集 Al铝31植物，其含量比普通作物高近百倍。

茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对32铵态氮的吸

收和同化能力大于硝态氮。

茶叶的产量是由单位面积内年周期中所采下的33和所组成的。（芽

叶数量或芽头密度、重量或芽重）

34茶树的根系由主根、侧根、吸收根和根毛构成。

茶树花为两性花，由花柄、35花萼、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五个部分组成。

光是光合作用的能源，光质、光照强度和光照时间不仅影响茶树代谢状况，36

而且也会影响其他生理过程。

37茶树新梢生长的最适宜温度为。（20℃～30℃）

茶园土壤水分，主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等，其中38毛管水是茶

树根系吸收的主要对象。

39新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为对夹叶。

茶籽的种胚由胚根、胚茎（胚轴）、胚芽和40子叶四部分组成。

茶籽成熟的标志果壳呈绿色，微现裂缝、种壳硬脆，呈棕褐色41、剥开种子，籽

粒饱满，呈乳白色。茶籽一般在霜降前后（10月中下旬）收获。：；

42扦插苗在生根以前主要依靠茎、叶中贮藏的物质营养。

在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重43

增加，这也就是高山云雾茶氨基酸含量较高，茶多酚或儿茶素含量

相对较低的主要原因。

44低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指改土改园改树、，

“一补”是补密换种或补密缺株。

45合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，

控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

46手工采茶的三种方法打顶采摘法、留鱼叶采摘法、留鱼叶采摘

法。

茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选47当年生成熟枝。

有机茶园禁止种植的茶树品种是48转基因品种。

新建茶园坡度不得超过 25°49。

茶树喜酸忌氯50，高浓度的氯对茶树生长有抑制作用。

抗寒性强的茶树品种，51超氧化物歧化酶的活性在低温时能够维持较高的水平。

夏茶季节，52通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量增加。

53公元780年世界第一部茶叶专著《茶经》问世。作者陆羽。

乌龙茶是我国的第二54大茶类。

有机茶园禁止使用的肥料是尿素55

VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收磷56的能力。

茶树根分泌的物质中，57多酚类是茶树自毒作用的主要物质。

机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重较轻58。

机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层59较薄

通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其60中氨基酸含量减少，茶多酚含量增加。

一般情况下，乔木和小乔木大叶种茶树在-2℃～61 -3℃时发生冻害。

采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在162～7，在生长旺盛的壮年茶园，叶面积指数在时产量最高。 3～4

扦插苗圃管理过程中，追肥应掌握原则。63少量多次，先稀后浓

64是在茶树根部由合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。茶氨酸

土壤相对含水量时，茶树根系吸收旺盛。65 80％～90％

茶树叶片的含氮量一般是。66 3%～6%

扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在。60%～70%67属于生理酸性肥料的

是。硫酸铵68

69可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。钾素

在下列茶树品种中，适制绿茶的茶树品种是。70早春毫

春茶前的中耕，可削除早春杂草，结合施催芽肥，71有利于促进春茶提早萌发。一般中耕的深度为。 10cm～15cm

属于茶园杂草的是72。（杠板归）

一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为-8℃～-101℃。（×）

茶树生长期间的月降水量要求大于2100mm。（√）

茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。（√）3

茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。4（×）

定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。（√）5

扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。（×） 6 的同化能力较差。（√）茶树中硝酸还原酶的活性低，对NO 8无公害茶的发展方式是政府行3- 7

为。（√）

9打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。（×）

10通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。（×）11机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝