Z30340-静电油烟净化器作业保养简易标准(1.0)
油烟净化器系列使用说明书
油烟净化器系列使用说明书静电式油烟净化器是根据国家环保总局的有关规定及要求研制生产的，它能有效的清除有害气体，消除异味从而净化作业环境，彻底解决油烟烦恼。
静电式油烟净化器采用静电吸附原理，所以有很高的去除率同时还保持较低的能耗。
一、油烟净化器原理：油烟净化器为双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。
它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。
大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。
每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。
正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。
收集组件在保证气流平稳分布的同时，需保证低速通过收集段。
空气流动由位于收集组件后的风机提供能量，使空气以特定的速度流动。
二、油烟净化器技术特点1.高效：高效捕集不同粒径的油雾粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。
(欧美的发达国家均采用此技术)2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
4.先进：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。
5.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行的安全系数。
6.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
7.使用寿命长，节能高效。
三、适用范围：用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；食品加工厂油烟污染治理、食堂油烟净化。
四、产品部件说明：。
厨房用油烟净化器规程
目次（征求意见稿）2020年1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语和定义 (1)4 分类、代号和标记 (2)4.1 分类 (2)4.2 代号 (2)4.3 标记 (2)5 要求 (3)5.1 一般要求 (3)5.2 外观要求 (3)5.3 性能要求 (3)6 检测系统与试验方法............................ .. (4)6.1 检测系统 (4)6.2 试验方法 (4)7 检验规则 (5)7.1 型式检验 (5)7.2 抽样及检验项目 (6)7.3 判定规则 (6)7.4 其他规定 (6)8 标志、随行文件、包装、运输和贮存 (6)8.1 标志 (6)8.2 随行文件 (6)8.3 包装、运输和贮存 (6)附录A（规范性附录）油烟净化率试验方法 (7)Contents1 Range (1)2 Normative reference documents (1)3 Terms and definitions (1)4 Classification,code and marking (2)4.1 Classification (2)4.2 Code name (2)4.3 Sign (2)5 Requirement (3)5.1 General requirements (3)5.2 Appearance requirements (3)5.3 Performance requirement (3)6 Test system and Test method (4)6.1 Test syetem (4)6.2 Test method (4)7 Inspection rules (5)7.1 Type inspection (5)7.2 Sampling and inspection items (6)7.3 Judgment rules (6)7.4 Other rules (6)8 Marking, accompanying documents, packaging, transportation and storage (6)8.1 Marking (6)8.2 Accompanying documents (6)8.3 Packing, transportation and storage (6)Appendix A (Normative)Test methods of oil fume purification rate (7)厨房用油烟净化器1 范围本标准规定了厨房用油烟净化器的术语和定义，分类、代号和标记，要求，检测系统与试验方法，检验规则，标志、随行文件、包装、运输和贮存等。
油烟净化器系列使用说明书
油烟净化器系列使用说明书The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020油烟净化器系列使用说明书静电式油烟净化器是根据国家环保总局的有关规定及要求研制生产的，它能有效的清除有害气体，消除异味从而净化作业环境，彻底解决油烟烦恼。
静电式油烟净化器采用静电吸附原理，所以有很高的去除率同时还保持较低的能耗。
一、油烟净化器原理：油烟净化器为双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。
它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。
大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。
每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。
正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。
收集组件在保证气流平稳分布的同时，需保证低速通过收集段。
空气流动由位于收集组件后的风机提供能量，使空气以特定的速度流动。
二、油烟净化器技术特点1.高效：高效捕集不同粒径的油雾粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。
(欧美的发达国家均采用此技术)2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
4.先进：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。
5.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行的安全系数。
6.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
抽油机保养操作规程
行业资料：________ 抽油机保养操作规程单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第1 页共6 页抽油机保养操作规程2、组织人员、安全监护人到现场，对相关人员进行相关知识教育；3、办理相应票据，如："高空作业工作票"；4、检查刹车系统、配电、皮带松紧度、起重机等是否符合要求；5、检查作业现场有无油污、障碍物，作业时天气是否利于作业；二、操作1、停抽，使曲柄停在下死点自由位置刹紧刹车，扣上死刹，并由专人（有经验的人）负责刹车；2、紧固各部分螺丝，各轴承处加注黄油，检查减速箱机油是否足够或变质；3、调整刹车张合度、皮带松紧，必要时更换刹车片、皮带；4、对抽油机脱漆生锈部位进行除锈、刷漆、或涂油；5、必要时，清洗减速器内部，清除铁屑，加足机油，根据情况更换垫子、油封；6、对电器设备进行绝缘对地检查调整或更换触点；清洗、润滑电机轴承等；7、检查曲柄键、大小皮带轮键，必要时更换新键；8、确认全部保养完毕后，准备启抽；9、开抽后应检查调整部位，要求无扭、无碰、无杂音、运转正常。
三、注意事项1、安全带、吊索、吊具做到定期检验和使用前进行检查确认。
2、需要时，保证专人控制刹车和配电，在不用时断掉空气开关；3、特殊情况下应准备一些必要用品如：酷暑作业应准备饮料、遮第 2 页共 6 页阳伞、通迅工具；4、作业前清理无关操作人员、再次检查使用工具及吊车情况；5、抽油机凡属加注润滑油的各个润滑部位和润滑点，不允许有缺油现象；6、在现场操作必须有监护人，两米以上施工如果没有操作平台应系安全带，戴安全帽；7、抽油机上进行的任何操作都必须在停机刹车的状态下进行。
抽油机现场维护保养规程本标准规定了抽油机现场维护与保养的规程。
本标准适用于黑油山开采抽油机对现场维护与保养的操作要。
2维护和保养2.1例保及一保准备工作。
Z30340静电油烟净化器作业保养简易标准10
3.2.3电极的清洗：
a)兑入热水，放置适量烧碱。
b)关门电源，将箱体内的电极板从箱体内抽出，并放入热水中，浸泡20分钟后清洗。
接地需牢固，连接法兰口需密封。
3
检查电源电线的情况
無接触不良与破损
4
检查净化器
正常运行。不得存在大的噪音。
5
油烟处理
不得有失效情况。
6
開機指示燈
正常顯示
7
清洗
依作業程序每月一次
8
格网的清洗
9
电极的清洗
10
11
12
13
14
15
16
17
填記標
示
√：正常。
△：須調整。
○：不停機修理。
╳：停機修理。
檢查人
總務
起稿人
李敏棋
起稿單位
技朮課
發行日期
2008.08.05
修改日期
修改紀要
表單編號:H10001
太平洋電線電纜(深圳)有限公司
分發單位
核准
審核
主管
管理部 總 務
名稱
靜電油煙淨化器作業保養標准
編 號
頁次
3/3
3.5維護保養記錄：
3.5.1日常维护后及清洗保養依檢點項目記入“靜電油煙淨化器ㄧ級檢點及保養記錄表”(附件1)。
簽核
主管
簽核
表單編號:：Z30341
太平洋電線電纜(深圳)有限公司
版次
分發單位
核准
審核
加油站防雷防静电设备设备维护保养工作内容及标准
加油站防雷防静电设备设备维护保养工作内容及标准（一）静电接地报警器1．箱体维护保养标准：箱体内外洁净，无灰尘、油污检查维护方法：每天或使用后立即擦拭箱体内外灰尘、油污，关闭良好维护保养周期：每天或使用后维护保养责任人：计量操作员检查责任人：班长3.2.1静电接地报警器2．工作状态维护保养标准：发出“滴、滴、滴”响声检查维护方法：每天检查至少1次维护保养周期：每天维护保养责任人：计量操作员检查责任人：班长3．接地线维护保养标准：接地线洁净，无灰尘、油污检查维护方法：每天或使用后立即擦拭静电线表面灰尘、油污，捆扎静电线，放于箱内维护保养周期：每天或使用后维护保养责任人：计量操作员检查责任人：班长4．静电夹维护保养标准：静电夹洁净，无灰尘、油污检查维护方法：每天或使用后立即擦拭静电夹表面灰尘、油污维护保养周期：每天或使用后维护保养责任人：计量操作员检查责任人：班长（二）三相电源避雷器1．工作状态维护保养标准：正常工作指示灯发亮检查维护方法：每周检测1次维护保养周期：每周维护保养责任人：设备管理员检查责任人：站长2．箱体维护保养标准：箱体洁净，无灰尘3.2.2三相避雷器检查维护方法：每天擦拭表面灰尘维护保养周期：每天维护保养责任人：设备管理员检查责任人：站长（三）加油枪与机身导通情况维护保养标准：导通良好检查维护方法：每周用万用表检测加油枪与加油机机身导通情况维护保养周期：每周维护保养责任人：设备管理员检查责任人：站长三、警报设备（一）震动报警器维护保养标准：受震动，发出刺耳声响检查维护方法：每天测试1次维护保养周期：每天维护保养责任人：出纳员检查责任人：班长（二）公安联网报警器1．主机机体维护保养标准：洁净，无灰尘检查维护方法：每天擦拭机体灰尘维护保养周期：每天维护保养责任人：设备管理员检查责任人：班长2．电源线路维护保养标准：电源线路整齐、有序检查维护方法：每周检查并理顺电源线路维护保养周期：每周维护保养责任人：设备管理员检查责任人：站长3．工作状态维护保养标准：工作正常检查维护方法：每月与报警中心联系，测试工作状态维护保养周期：每月维护保养责任人：站长检查责任人：片区经理。
油烟净化器的维护于保养
油烟净化器的维护于保养一、警告（非常重要）：清洗及维护人员的资格要求清洗维护人员需有电工资格，且持证上岗。
二、清洗人员应备防护工具，明细如下(每个人必备):a.防护眼镜x1只c.防护手套(橡胶)x1双b.防护雨鞋x1双d.防护手套(棉纱)x1双三、清洗工具1、高压水枪一支2、盛放极板的容器一个(材质为不锈钢或者是塑料)，该容器的体积不小于：长800MM*宽800MM*高800MM。
容器必须为耐酸耐碱材质，大于电极板体积.四、如何取出极板？1、用该机器配备的钥匙打开主机门，即进入该设备的电控箱。
2、关闭并确认该机台设备的电源处于关闭状态。
3、请用带有一端带有绝缘材料的螺丝刀进行放电工作。
4、如果您的设备是第一次清洗，请用螺丝刀拧开极板的固定螺丝。
5、将过滤网，极板小心拉出，注意不要过于用力，以免损坏极板及极板上的元器件。
五、如何清洗电极板？1、请将清水注入预先准备好的清洗容器内，至七分满。
2、将工业片碱按水的3--5%的比例缓缓放置于水中,配备极板清洗液。
先加水再加碱片,顺序不可颠倒，避免碱片因化学反应产生高热造成危险性。
加入药剂为碱片。
3、当工业片碱完全溶解后，将电极板放入清洗液中浸泡。
，应随时注意时间，避免电极板被侵蚀,各式油污之电极板放入水槽的时间如下:a.色拉油：15m、b.植物油：2~5m、c.动物油：5~10m、d.混合油：5~15m。
当第一次清洗时，建议浸泡的时间不超过10分钟，如果极板过脏，可适当延长浸泡时间。
4、把浸泡后的极板从水中取出。
5、使用高压水枪清洗电极板,使用高压水枪清洗电极板，由上而下、由内至外、由前到后顺势清洗，若未能清洗完成，需延长浸泡时间。
延长浸泡时间时，应每5min将电极板吊起喷水，避免电极板产生变型、弯曲，清洗过程中不可将电极板损伤、毁坏。
高压水枪清洗电极板时有以下几项需加强清洗:a 陶瓷件内外部表面。
B 电极板各极片的间隙、底部。
6、将清洗干净的极板自然风干。
油烟净化机管理规范
文件编号版本/版次页次1/6
1.目的:规范公司厨房油烟凈化器的使用及维护管理,使厨房油烟的排放符合相关法律法规的要
求
2.适用范围:公司厨房使用的油烟凈化器
3.权责:管理部负责食堂油烟凈化器使用、维护用及清洗管理
4.定义：无
5.作业内容:
5.1油烟凈化器使用管理
5.1.1工作原理:
利用高压电场原理,通过高频电源装置与静电组合摸板一一对应形成电场分布,使
油烟粒子荷电后在另一极板上吸附,从而对油烟粒子及粘性粉尘进行高效捕集,并
对气味进行分解净化.
5.1.2凈化流程:
集气罩油烟进风口法兰朗洁LGCFC油烟净化机
达标排放风机出风口法兰
文件编号版本/版次文件编号
5.1.3结构示意图:
1 箱体
2 电源箱
3 进口法兰
4 电极
5 格网
6 集油箱
7 排油管
8 安装脚
9 指示灯10 出口法兰11 散热孔12 电极柱
13 拉手环
5.1.4操作说明:
a.通电前检查:
(1)电极舱门和电源舱门应关闭且密封;
(2)接地线应连接牢固;
(3)电源与电极之间的接触点应无损坏,且接触良好;
(4)确定输入电压与设备电源输入端子要求电压相符.
输入电压为220V时,接变压器的黑色与白色线.
输入电压为380V时,接变压器的黑色与红色线.。
静电式餐饮业油烟净化设备企业标准
净化器各部件是否齐全。
4.3.2 定位应考虑设备固定，吊装时应注意吊杆是否牢固。
4.3.3 设备安装时正面需预留不小于本体宽度的过道以及设备维修门能有 100°以上自由开启的空间，以利于日后设备
保养和维护。
4.3.4 清点施工工具及常备零件。
4.3.5 离地或悬吊时稳固设备，水平度调整，对吊装的设备，在设备正面须设维修平台。
弯头 管道
净化器
变径
烟罩 灶台
风机
出烟口
支架
5.1.1.1 净化系统包括油烟净化设备、风机、连接管道等，如图上所示。油烟净化设备的进出风连接管道内风速应小于 20m/s。进出风连接管道各应有一段 4.5 倍直径（或相当直径）的直管段。在距弯头、变径管件下游 3 倍直径（或相当 直径）处设采样孔。对矩形管道，其当量直径 D=2AB/(A+B)，式中 A、B 为边长。采样点布设按 GB/T16157 第 7 章规 定执行。 5.1.2 油烟发生装置 5.1.2.1 油烟发生装置采用向加热容器中定量滴加食用植物油和水使其发烟，崩溅和汽化的方法模拟实际烟气组成连续 稳定发生油烟。设备主要包括可调式油水定量投加系统、电加热温控系统两部分，如下图所示。油烟发生设备应保证 10min 平均油烟浓度变化小于 5%。油烟发生设备的油烟发生量可调，以适应不同处理气量和浓度要求。检测基准浓度 为 10min/m3。
静电式餐饮业油烟净化设备
Q/XHT4201233-2019
1、范围
本标准包含了油烟净化器的分类与型号，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、储存。
本标准适用于对烹饪和食品生产过程中产生的油烟净化处理设备净化效率及其他性能的检测，适用于处理风量为
2000m3/h ~20000 m3/h 的油烟净化设备。
除尘器保养操作规程
除尘器操作维护规程1范围1.1 本标准规定了多管除尘器、湿式除尘器启动、运行、停止、保养等内容的操作保养规程。
1.2 本标准适用于多管除尘器、湿式除尘器。
2安全注意事项2.1 操作人员应持司炉工环保证，经过上岗前安全技术培训并考核合格，方可独立上岗操作。
2.2 劳动保护用品配备齐全。
2.3 在保养或修理之前，必须保证风机处于停止状态。
3启动前的检查与准备3.1表面整洁无明显锈蚀。
3.2各联接部位密封良好，保证气、水系统没有漏风、渗水现象。
3.3湿式除尘器检查补水管道是否畅通无阻，补水阀是否开关灵活。
3.4 检查锁气器或密封门开关是否灵活可靠，开关位置是否正常。
3.5烟道保温良好，严密无泄漏，照明充足。
3.6除灰机工作正常。
3.7湿式除尘器：启动引风机前，开启补水阀注水到指定水位，待水位稳定后方可启动引风机。
3.8 检查完毕后，应将检查过程和问题处理过程予以记录。
4除尘器的启动4.1除尘器随锅炉启动投入运行。
5除尘器的运行5.1多管除尘器5.1.1每班至少放灰一次，放灰要彻底，动作不宜过大，并观察除灰机的运转情况。
5.1.2 使用注意事项：a)锅炉运行时，除尘系统所有连接部位必须严密不漏气。
b)清灰时停止引风机运行，打开大小灰斗的锁气器放灰。
c)用户烘炉时应把除尘器的锁气装置打开,以免水汽与粉尘凝结,堵塞旋风子影响正常运行。
5.2湿式脱硫除尘器5.2.1引风机运转正常后，调整进水阀门，保持除尘器内水位在标定范围。
严禁无水、缺水或溢流过大时运行。
5.2.2 及时开启进水阀进行补水，调节除尘器内水位到最佳水位（烟囱既不冒黑烟，又含少量白色水蒸汽时的水位为最佳水位），水位调好后，不得随意改变。
5.2.3 除尘器每班清灰不少于2次。
操作人员待除尘器运行一段时间后打开集灰箱排水阀，当流出物浑浊或成稀泥状时进行清灰。
清灰方法：1)关闭集灰箱放灰阀门，缓慢打开密封门，待水流出后铲净集灰，关闭密封门。
2)打开集灰箱补水阀进行补水。
静电除尘器的维护保养
静电除尘器的维护保养静电除尘器是工业领域中常用的一种粉尘处理设备，其利用静电原理将空气中的粉尘和小颗粒物质分离，达到去除粉尘的目的。
然而，静电除尘器需要定期进行维护保养，以保证其正常运转，延长使用寿命。
下面介绍一些静电除尘器的维护保养方法。
外观清洁首先，需要对静电除尘器进行外观清洁，包括表面和内部。
在进行外部清洁时，要先停机、切断电源，并等待设备冷却至常温。
使用洁净、柔软的布料蘸取清水或稀释后的中性清洁剂（尽量避免使用有机溶剂），轻轻擦拭除尘器各孔、坑槽和表面。
如果表面有结垢和颜色污染，可使用中性清洁剂或酸性清洁剂清洗，但是要注意清洗的方式，不要用力过大或过于频繁，以免损坏表面。
定期检查静电除尘器的正常运转不仅与外观有关，还与内部部件的运转状况有关。
因此，定期检查静电除尘器的内部设备对于其长期稳定运转十分重要。
以下是需要定期检查的部件：电极和集尘板静电除尘器内部的电极和集尘板是对粉尘进行捕集和去除的关键部件。
因此，这些部件往往容易出现积灰和堵塞情况。
检查时，需先切断电源、停机，并等待设备冷却至常温。
再将电极和集尘板取出，用清水或中性清洁剂清洗。
由于这些部件往往容易损坏，建议定期更换。
高压电源静电除尘器的正常运转和粉尘去除离不开高压电源。
因此，对高压电源的检查也是十分重要的。
先检查高压电源的接线是否牢固、是否有脱烧现象，若有问题需及时更换。
在检查高压电源接线时，需切断电源，并带上手套和静电衣服进行检查，以避免遭受电击伤害。
更换配件随着静电除尘器的长期使用，部分配件也会因疲劳或老化而需要更换。
下面列出常见需要更换的配件：电极线由于电极线长期受到高压电击灼烧，容易出现老化和导电不良的情况。
一旦发现电极线有问题，应及时更换，否则会导致除尘器的效率降低，甚至无法正常工作。
电压表、电流表静电除尘器内部通常会装有电压表和电流表，用以检测电子设备的运作情况。
如果检测到这些指示仪表运转不正常，就需要及时进行更换。
设备保养标准
设备保养标准保养标准一、抽油机维护与保养标准1 、抽油机的日常保养（1）、抽油机每日进行检查保养。
（2）检查各部件紧固螺丝。
用手锤击打一下主要部位的螺丝，无松动脱扣现象。
关键部位如曲柄销螺帽每次检查。
（3）检查减速箱、中轴、尾轴、曲柄销无异动响声，不缺油、不漏油。
（4）保持抽油机的清洁、无油污。
2、抽油机的一级保养（1）每月进行一次保养（每次保养间隔天数在25天以上），即运转720小时以后进行保养，同时进行日常保养的内容。
（2）停抽，刹车，切断电源。
（3）清除抽油机外部油污、泥土，旋转部位的警示标语清晰醒目。
（4）紧固减速箱、底座、中轴承、平衡块、电动机座等固定螺丝；用手锤击打螺帽，听声音无空洞的声响；顶丝无缺损并顶紧。
（5）打开减速箱检视孔，松开刹车，盘皮带轮，检查齿轮啮合情况。
检查输入轴与中间轴的左右旋齿轮的啮合情况，左右旋无松动；检查中间轴齿轮与输出轴齿轮的啮合情况；检查齿轮的润滑情况；检查齿轮磨损和损坏情况。
（6）检查减速箱油面及油质，不足时补加，变质时更换。
加机油到规定位置：上液面不高于2/3位置，下液面不低于1/3位置，即齿轮齿刚浸没。
机油有异味或机油变白，立即更换机油。
冬季保养时，由于机油中有水，可能会有冰块或减速箱有霜。
如机油未变质，可清除后使用。
夏季保养时，从减速箱的放油丝堵孔中将机油中的水放掉。
保养后上好检视孔的密封圈垫，不能用的立即更换。
（7）清洗减速箱呼吸阀，用管钳卸掉呼吸阀上盖进行清洗。
（8）对中轴承、尾轴承、曲柄销轴承、“驴头”固定销、减速箱轴承等处加注黄油，加足、加满，如果油脂变质，全部更换。
如中央轴承座需要更换黄油，将黄油枪装在加油孔上，放开泄油孔（在泄油孔下面垫上擦布或其他东西接着旧油，旧油不能排到机身上），打黄油时一直将旧黄油排出泄油孔并挤出新油时算加满。
（9）检查刹车是否灵活好用，刹车片上无油污。
检查刹车片的磨损情况，如果磨损严重、断裂等，更换刹车片。
调节刹车的松紧度，刹车销锁死牙块卡在刹车槽1/3-2/3之间。
油烟净化器运营维护方案
油烟净化器运营维护方案一、市《餐饮业大气污染物排放标准》随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，市餐饮业发展迅速，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大，餐饮业在烹饪过程中所产生的污染物排放也在不断增加。
为控制市餐饮业的大气污染物排放，改善城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，2018年1月8日，市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/ 1488-2018）（以下简称《标准》）。
《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（注：“非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物”，简称“VOCs”的一种指标）三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。
该标准于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1日起实施，其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。
通过本《标准》的实施，引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放，促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,减少餐饮业大气污染物排放，为改善城市大气环境质量做贡献。
市《餐饮业大气污染物排放标准》主要应用围：本标准适用于市餐饮服务单位烹饪过程中的大气污染物排放控制；也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放控制（不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制）；主要适用场所有：餐饮业：在一定场所，利用餐饮设施对食物进行现场烹饪（包括调制加工），为社会生活提供饮食服务的行业。
餐饮服务单位：为社会生活提供饮食服务的企业事业单位和其他经营者，主要类型包括：（一）独立经营的餐饮服务机构；（二）宾馆、酒店、度假村等场所经营性餐饮部门；（三）设立机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等供应部职工、学生等集中就餐的单位食堂；（四）中央厨房等集体用餐加工服务机构。
二、常见设备1、油烟收集罩采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。
油烟净化器运营维护方案
油烟净化器运营维护案一、北京市《餐饮业大气污染物排放标准》随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，北京市餐饮业发展迅速，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大，餐饮业在烹饪过程中所产生的污染物排放也在不断增加。
为控制北京市餐饮业的大气污染物排放，改善城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，2018年1月8日，北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/ 1488-2018 ）（以下简称《标准》）。
《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（注: “非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物”，简称“ VOCs ”的一种指标）三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。
该标准于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1 日起实施，其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。
通过本《标准》的实施，引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放，促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,减少餐饮业大气污染物排放，为改善城市大气环境质量做贡献。
北京市《餐饮业大气污染物排放标准》主要应用围：本标准适用于北京市餐饮服务单位烹饪过程中的大气污染物排放控制；也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放控制（不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制）；主要适用场所有：餐饮业：在一定场所，利用餐饮设施对食物进行现场烹饪（包括调制加工），为社会生活提供饮食服务的行业。
餐饮服务单位：为社会生活提供饮食服务的企业事业单位和其他经营者，主要类型包括：（一）独立经营的餐饮服务机构；（二）宾馆、酒店、度假村等场所经营性餐饮部门；（三）设立机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等供应部职工、学生等集中就餐的单位食堂；（四）中央厨房等集体用餐加工服务机构。
设备规程-油烟净化器维护保养办法
设备规程-油烟净化器维护保养办法设备维护保养办法题目：油烟净化器维护保养办法部门1.目的阐述厨房油烟净化器维护保养规程，确保油烟净化器正常运行，油烟排放达标。
2.范围适用于油烟净化器的维护保养。
3.职责3.1工程部负责本规程的监督检查及管理。
3.2出品部负责人具体负责本规程的监督检查。
3.3厨房操作人员、机修人员负责本规程的执行。
4.内容4.1日常维护保养4.1.1设备外表面的维护保养4.1.1.1净化器开启前前检查电源控制是否正常，如不正常，经维修正常后方可正常开启。
4.1.1.2做好日常清洁工作。
用干净或潮湿的抹布擦拭油烟净化器表面的尘土、油污等，禁止使用滴水的抹布和直接用水冲洗设备。
4.1.2设备性能日常维护保养4.1.2.1严格按照《油烟净化器安全操作规程》的要求进行操作。
4.1.2.2经常查看净化器排油管排油是否正常，防止排油管堵塞；接油盘满之前，将其倾倒到化油池，并清洗干净。
4.1.2.3查看净化器运行情况及油烟排放数据。
设备正常运行时无杂音，显示绿灯；如排放空气中潮气较大，设备会出现红绿灯交替闪烁，并伴有“”打火声音，属于正常现象，可减少室内蒸汽设备的使用，如无蒸汽用设备开启，依然出现上述情况，需联系机修人员进行检查和维护。
4.2定期维护保养4.2.1维护周期：每季度由机修人员进行定期维护。
4.2.2检查电源控制系统，查看线路是不是老化、破损，接地是不是良好；检查运转指示灯闪烁情形，查看高压产生器是不是损坏等。
4.2.3清理电场：打开电气箱关闭电源开关，10分钟后打开电场门，用带绝缘手柄的螺丝刀将放电地区中的残留电荷放电。
取出电场时，手抓住末端，避免突然脱落损坏电场（电场应轻拿轻放，不要挤压或重抛）。
将取出的电场和过滤网放入清洁槽里，用3-5%的烧碱浸泡电场3-5分钟，水面以没过电场为准，浸泡时间的长短根据油渍的程度而适当变化，但请勿长时间浸泡。
浸泡结束后用高压水枪冲洗干净。
用工业酒精擦拭箱门上和电场上的绝缘子。
油烟净化器运营维护方案
油烟净化器运营维护案一、北京市《餐饮业大气污染物排放标准》随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，北京市餐饮业发展迅速，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大，餐饮业在烹饪过程中所产生的污染物排放也在不断增加。
为控制北京市餐饮业的大气污染物排放，改善城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，2018年1月8日，北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/ 1488-2018）（以下简称《标准》）。
《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（注：“非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物”，简称“VOCs”的一种指标）三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。
该标准于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1日起实施，其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。
通过本《标准》的实施，引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放，促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,减少餐饮业大气污染物排放，为改善城市大气环境质量做贡献。
北京市《餐饮业大气污染物排放标准》主要应用围：本标准适用于北京市餐饮服务单位烹饪过程中的大气污染物排放控制；也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放控制（不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制）；主要适用场所有：餐饮业：在一定场所，利用餐饮设施对食物进行现场烹饪（包括调制加工），为社会生活提供饮食服务的行业。
餐饮服务单位：为社会生活提供饮食服务的企业事业单位和其他经营者，主要类型包括：（一）独立经营的餐饮服务机构；（二）宾馆、酒店、度假村等场所经营性餐饮部门；（三）设立机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等供应部职工、学生等集中就餐的单位食堂；（四）中央厨房等集体用餐加工服务机构。
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務核 總簽
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管核 主簽
表單編號：Z30341
太平洋電線電纜
版次
分發單位
核准
審核
主管
1.0
管理部總務
名稱
靜電油煙淨化器操作標准
編號Z30340頁次1/3
丨、目的：加强静电油烟净化器的管理，确保静电油烟净化器的正常运作及安全使用。
二、使用范圍：静电油烟净化器的日常管理与运作。
三、作業內容：
3.1使用操作：
3.1.1油烟净化器运作前，应检查电源系统及舱门是否关闭且完全密封。
a）切断电源，打幵电极舱门。
b）将箱体进、出口两侧的格网和进风口的过滤网拉出。
起稿人
李敏棋
起稿單位
技朮課
發行日期
2008.08.
05
修改日期
修 改 紀 要
表單編
號:H10001
太平洋電線電纜（深圳）有限公司
分發單位
核准
審核
主管
管理部總務
名稱
靜電油煙淨化器作業保養標准
編號
Z30340
頁次
2/3
C）用专用清洁剂清洗（或放于热水中）将格网及过滤网上的油污及积尘清洗干净。
3.1.2检杳正常后，幵启抽风机电源控制幵关，当净化器电源提示亮起绿灯时，表示净 化器已幵始正常工作（注：在启动后净化器出现间歇响声属正常现象），如果电源
幵启后，绿灯不亮时，应通知電工进行检修，非专业人员不得打幵舱门及电控箱 门。
3.1.3运作使用注意事项：
a）严禁设备在通电的工作状态下，打幵舱门及电控箱门，以及触摸设备内一切部件
四、相關文件：無。
五、附件：
5.1靜電油煙淨化器丨級檢點及保養記錄表。（Z30341）
起稿人
李敏棋
起稿單位
技朮課
發行日期
2008.08.
05
修改日期
修 改 紀 要
表單編號:H10001
靜電油煙淨化器丨級檢點及保養記錄表
檢查
項目
年
月（每週）
備注
位置
正常狀況
1
打幵电极舱门
异物清理乾淨
2
检查设备接地與
接法兰口
c）清洗干净后，用清水冲洗，再用布擦拭绝缘瓷瓶部分，整体晾干或擦干。
d）将电极板放于箱体时，带齿状的电极板全部放到进风口那边。
e）关上箱门时，确保箱门上的顶针与电极板绝缘陶瓷上的铁片相接触，清洗结束。
3.3日常维护：每周专业人员对油烟净化器进行点检，点检内容包括但不限于以下：
3.1.1打幵电极舱门清理异物。
接地需牢固，连接法
兰口需密封。
3
检查电源电线的 情况
無接触不良与破损
4
检查净化器
正常运行。不得存在 大的噪音。
5
油烟处理
不得有失效情况。
6
開機指示燈
正常顯示
7
清洗
依作業程序每月一次
8
格网的清洗
9
电极的清洗
10
11
12
13
14
15
一IW
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填 記 標 示
O
HA一O。s0W饬 常調停機 正須不停/A-0X:
输入电压太低；净化器超载；绝缘材料击穿。如排除后还有异常，请通知维修。
3.4.3若出现连续“啪、啪。。。。。。。。”的高压放电声，此时说明电场低压区有 异物（诸如厨房点火用的纸屑、新安装的风管内残留的杂物），此时应关闭净化 器电源，打幵电场仓门，抽出电场清理异物，排除后重新启动净化器。如还有异 常，请通知供應商维修。
起稿人
李敏棋
起稿單位
技朮課
發行日期
2008.08.
05
修改日期
修 改 紀 要
表單編號:H10001
太平洋電線電纜
分發單位
核准
審核
主管
管理部總務
名稱
靜電油煙淨化器作業保養標准
編號Z30340頁次Fra bibliotek3/3
3.5維護保養記錄：
3.5.1日常维护后及清洗保養依檢點項目記入“靜電油煙淨化器丨級檢點及保養記錄 表”（附件1）。
系统。
b）严禁任何咼温气体与净化器相接触及太近。
C）本设备不允许非专业人员拆装及检修，右发生故障时，应及时关闭电源，由专 业人员进行检修。
d）静电油烟净化器应与抽风风机同时幵关，这样才能达到处理效果。
3.2清洗和保養：为提高除油效率，格网与电极的清洗与保养原则上每月清理一次，最 长不得超过三个月，清洗方式如下：
d）将清洗干净后的格网恢复原状即可，关好电极舱门即可通电工作，请注意过滤 网装回时要装在进风口，不可装反，否则会引起设备损坏，格网装回时应注意 按原有的顺序装回，注意进出方向。
323电极的清洗：
a）兑入热水，放置适量烧碱。
b）关门电源，将箱体内的电极板从箱体内抽出，并放入热水中，浸泡20分钟后清
洗。
3.2.1清洗液配制方法：
方法一：将工业乙醇和丙酮，按1：1比例配制所需洗涤液（用该方法配制及清洗
时，应注意防火和通风）。
方法二：将除油王（YB-5常温清洗剂）和水，按1:8比例配制所需洗涤液。
方法三：工业烧碱和水，按1:10比例配制所需洗涤液。
方法四：其他有较强去除油污效果的液体。
3.2.2格网的清洗：
3.1.2检查设备接地是否牢固，连接法兰口是否密封。
3.1.3检查电源电线的接触与破损情况。
3.1.4检查净化器的正常运行情况。不得存在大的噪音，油烟处理不得有失效情况。
3.4常见故障及排除：
3.4.1幵机红灯绿灯均不亮：
a）查看220V电源是否接通；
b）查看空气幵关是否合上；
C）查看行程幵关；
3.4.2幵机红灯亮，绿灯也亮：