测定食物中的能量实验

探究《测定某种食物中的能量》的教学设计

教学目标：（一）知识与技能：知道食物中含有能量；了解不同的食物能量不同；学会测定食物能量的实验步骤。

（二）过程与方法：学会提出问题并作出假设，对实验现象作出分析。

（三）情感与态度：培养学生严谨的科学态度和乐于探究问题的情感。

教学重点难点：重点：透过实验探究问题

难点：实验结果的对比分析

材料与用具：锥形瓶（50毫升）、量筒、温度计、试管夹、带孔的橡皮塞、酒精灯、火柴、细铁丝、天平、易拉罐（事先设计好带孔的）、花生米、水

教学过程：导入：（1）吃早餐的同学与没吃早餐的同学的表演；（2）早餐吃馒头的同学和吃油条的同学的表演

让学生讨论得出结论：吃饭就不会饿，不吃饭就很快饿了，说明食物中含有能量；同样吃饱了饭，但是饿的时间不同，说明油条的能量多，馒头的能量少。

提出问题：我想知道花生种子中含有多少能量

探究《测定某种食物中的能量》的教学设计

一、教学目标：

1、知识与技能：知道食物中含有能量；了解不同的食物能量不同；学会测定食物能量的实验步骤。

2、过程与方法：学会提出问题并作出假设，对实验现象作出分析。

3、情感与态度：培养学生严谨的科学态度和乐于探究问题的情感。

二、教学重点：透过实验探究问题

三、难点：实验结果的对比分析

四、材料与用具：锥形瓶（50毫升）、量筒、温度计、试管夹、带孔的橡皮塞、酒精灯、火柴、细铁丝、天平、易拉罐（事先设计好带孔的）、花生米、水

五、教学过程：

（一）、导入：

（1）吃早餐的同学与没吃早餐的同学的表演

（2）早餐吃馒头的同学和吃油条的同学的表演

让学生讨论得出结论：吃饭就不会饿，不吃饭就很快饿了，说明食物中含有能量；同样吃饱，但是饿的时间不同，说明油条的能量多，馒头的能量少。

（二）、实验

提出问题：我想知道花生种子中含有多少能量

作出假设：花生种子中含有能量

制定计划、实施计划：（1）事先用易拉罐做好带孔的装置，再取锥形瓶注入水，置于装置中，放入温度计，用带孔的橡皮塞固定温度计，测量水温，作好记录。（2）称出一粒干燥的花生种子的重量，将这粒花生种子用铁丝穿好，放到火焰上燃烧。（3）让刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温，并做好记录。讨论和完善计划：实验中一定用易拉罐么？怎样才能做到尽量减少花生种子燃烧中的能量的丢失？

讨论结果：实验装置可以用塑料瓶，底部可以剪成四个爪的，内壁用锡纸来防止能量的丢失。实验可以重复3次，求取平均值，以减少实验误差。得出结论：花生种子确实含有能量