软件工程分析文档(餐饮管理系统)

项目:餐饮管理系统

简介

本课程设计要求完成一个用于饭店的餐饮管理的系统。

功能要求

设置

针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息；

设置菜谱和价格信息；

用餐管理

用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作；

支持转桌、并桌等；

消费清单及发票打印；

统计和报表

可以实时显示当前餐桌及包厢的情况；

可以对收入情况进行统计和输出报表（例如年报表、月报表或者日报表）；

需求分析：

前台管理:

用户—前台服务员

后台管理:

用户—部门经理

系统管理;

用户—系统管理员

一、登入（前台服务员部门经理系统管理员）

二、

1、前台管理【会员部分没有做】

①预定（属性：客人姓名预定时间保留时间台号（包厢号/餐台号）；

②开台、转台、并台、撤销开台（开台时间* 台号预付款最低消费状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）；

③点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号酒菜编号数量状态（点加退）落单标志*）；

④结账收银打印凭条（账单编号开台时间结账时间台号(包厢号/餐台号) 结账员工酒菜清单顾客签字* 应收金额实收金额* 找零金额*）

⑤打印发票

⑥打印前台菜单（点菜时间酒菜编号台号* 备注）

⑦会员管理

2、后台管理

①设置菜谱（酒菜编号酒菜名称分类单价折扣库存量）填加菜删除菜

②库存管理(菜品库存量)

③包厢/大厅管理（包厢/餐台名台号最低消费使用费）

④报表中心

4、帮助

三、安全登出

流程图:

分析流程:

客人->询问是否预订?->是：对预订台开台->否：对闲置的餐台进行开台->点餐->结账->打印账单

系统::餐桌信息---餐桌号,是否已坐,{即时更新餐桌是否已经被占用信息}

包厢信息----包厢号以及是否已坐{即时更新包厢是否已经被占用信息}

菜单{编号,菜名,单价}

客人菜单---:编号,菜名,单价,数量

{客人选择是否加菜或去菜}

{客人要求转桌或者并桌}

结账---餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零

打印账单{餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间}

更新菜谱:

删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价

打印发票---{消费金额,

打印年月日报表

日--{账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人}

月---{日期,人数,日总营业额, ,月总营业额}

年---{月份,人数,月总营业额,年总营业额}

数据字典:

餐桌信息=餐桌号+占用信息

包厢信息=包厢号+占用信息

菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量

菜单=台号+编号+数量

结账={餐桌号|包厢号}+应收金额+实收金额+找零

账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间

日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量+实收金额+日总营业额+日期月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额

年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额

餐桌号=0{字符|数字}9

包厢号=0{字符|数字}9

占用信息=0{字符}9

编号=0{字符|数字}9

烟酒菜名=0{字符}10

单价=0{数字}8

数量={1}

应收金额=0{数字}10

实收金额=0{数字}10

找零=0{数字}2

进店时间=0{数字|符号}4

离店时间=0{数字|符号}4

账单号=0{数字|字符}15

日期=12{符号|数字}12

人数=1{数字}10

消费金额=0{数字}9

日总营业额=0{数字}9

结算状态=1{字符}1

数字={0|1|2|3|4|5|6|7|8|9}

字符={a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|z}

餐台/包厢状态图:

系统层次图:

餐厅情况：

就餐：

3、系统管理(可添加功能)

①添加操作员（操作员编号姓名工作编号* 身份证联系方式初始密码）

②删除操作员（删除之前的确认）

③更改密码（原密码新密码确认新密码）

④权限设置（上述各操作的权限多选）