生产与运作管理导论

第一章 导论
§2 生产 运作 管理 的 内容
2.生产运作管理的内容
（1）产品或服务开发、工艺设计和技 术选择； （2）生产运作系统设计； （3）生产运作系统的运行，即计划、组织、控制。
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
第一章 导论
科学管理 流水装配线 霍桑试验 管理科学 物料需求计划 精益生产 敏捷制造 供应链管理
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生产与运作管理导论
生产与运作管理参考书
刘丽文著《生产与运作管理》 清华大学出版社
丁慧平等主编《现代生产运作管理》 中国铁道出版社
理查德B.蔡斯著《生产与运作管理》 机械工业出版社
威廉J.史蒂文著《生产与运作管理》 机械工业出版社
生产与运作管理课程体系
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章
第一章 导论
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
3.新世纪全球市场竞争的特点
（1）产品寿命周期越来越短 行业
化妆品 玩具 机床 食品 药品
5 10 15 20 25 时间
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
第一章 导论
3.新世纪全球市场竞争的特点
（2）产品品种数飞速膨胀 产品数
20 000
15 000 10 000
（2）现代生产运作管理已不局限于产 品的制造过程；
（3）信息技术已成为生产运作管理的重 要手段；
（4）全球生产运作成为现代企业的一个 重要课题；
第一章 导论
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
4.现代生产运作管理学的新特征
（5）多品种小批量生产方式已成为主流； （6）提高管理的集成度，实现生产经营 一体化，以适应瞬息万变的市场环境，已 成为生产运作管理学的重要课题。
质量不易度量
§2 生产 运作 管理 的 内容
第一章 导论
1.生产运作管理的目标和基本问题
目标： 在需要的时候，以适宜的价格，
向顾客提供具有适当质量的产品 的产品和服务 。
第一章 导论
§2 生产 运作 管理 的 内容
1.生产运作管理的目标和基本问题
三个基本问题： （1）如何保证和提高产品质量 （2）如何保证适时适量地将产品投 放市场 （3）如何才能使产品的价格为顾客 所接受
第一章 导论
1.4 服务业运作管理的特殊
制造业
服务业
§1 生产
产品是有形的
产品无形、不可触
运作
产出可储存
产出不可储存
管理 的
顾 客 与 生 产 系 统 极 顾客与服务系统接
基本 概念
少接触
触频繁
响应需求周期长
响应顾客需求周期短
可服务地区范围广 主要服务于有限区域
设施规模较大
设施规模较小
质量易于度量
§1 生产 运作 管理 的 基本 概念
1.3 生产运作管理概念
概念： 生产运营管理是对生产运营系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对
生产运营活动进行计划、组织与控制
第一章 导论
§1 生产 运作 管理 的 基本 概念
1.4 服务业运作管理的特殊
（1）产出的物理性 （2）与顾客的接触程度 （3）顾客需求的响应时间 （4）市场容量和流通、运输设施的可 利用性 （5）质量
导论 生产运作管理战略决策 新产品开发与研究 生产运作系统设计 生产运作能力计划与生产计划 工作研究与工作设计 物资管理 质量管理与控制 设备综合管理 新型生产运作方式
第一章 导论
生产运作管理的基本概念 生产运作管理的范围与内容 生产运作管理学的新特征
第一章 导论
掌握的内容： 生产运作管理的基本概念 生产运作系统的基本构成 生产运作管理的内容与目标
1.生产运作管理的发展过程
第一章 导论
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
第一章 导论
2.现代企业面临的环境主要特征
（1）信息爆炸的压力 （2）技术进步越来越快 （3）高新技术使用范围越来越广 （4）市场和劳务竞争全球化 （5）产品研制开发的难度越来越大 （6）可持续发展的要求 （7）全球性技术支持和服务 （8）用户的要求越来越苛刻
了解的内容： 生产运作管理的新特征 服务业生产运作管理特殊性
§1 生产 运作 管理 的 基本 概念
第一章 导论
1.1 生产运作活动 例：航空公司的生产运作活动 一般生产运自作行系车统制造企业的生产运作活动
投入 土地 劳动 资本 信息
转换过程 控制
产出
产品 服务
第一章 导论
1.2 企业内部职能
组织
§1
生产
运作
管理
的 基本
财 基本务 职能相互关系 生产运作
营销
概念
生产运作
财务
营销
§1 生产 运作 管理 的 基本 概念
第一章 导论
1.2 企业内部职能 生产运作职能的实质——价值增值
生产运作与其他 职能的关系
生产运作职能的地位——核心
运销 维修
工业 工程
公共 关系
运营
采购
人力
5 000
0 1975
1980
1985
1990 1991年
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
第一章 导论
3.新世纪全球市场竞争的特点
（3）对交货期的要求越来越高 （4）对产品和服务的期望越来越高
第一章 导论
§3 生产 运作 管理 学的 新特 征
4.现代生产运作管理学的新特征
（1）生产运作管理学的范围已扩大到非 制造业；