必胜客芝心比萨捏边流程-比萨的做法

芝心比萨饼捏边流程

比萨美食网资料

先捏合封闭第一朵花，再在对面的2号位置上，捏合封闭第二朵花，然后分别在3和4的位置上，捏合封闭另外的二朵花。四个点定位好以后，再分别在两个定位点之间，再均匀地捏合封闭二朵花。这样一来10”和13”的芝心比萨总共需要捏合12朵花

比萨美食网培训班提供的资料说明

培训班资料说明

⏹ 用打孔器先沿边缘打孔，注意不要碰到已卷入芝士条的面皮部分，并确保在

卷边重叠处打孔，然后再在中心打孔

⏹ 已卷入芝士条的面皮必须立刻打孔，并涂上比萨酱以防止面皮变干

⏹ 预加比萨酱和芝士的比萨在冷藏条件下保质期为3小时

曾用于芝心比萨但未烘烤的芝士条，可以取出，放在密封容器中冷藏，可以在24

小时内再次使用

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