细菌的特殊结构ppt课件
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细菌结构图[1](共7张PPT)
](https://img.taocdn.com/s3/m/1f0768e014791711cd79170e.png)
金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重
要资源。
第二页，共7页。
微生物
病毒
•
仅由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳构
成的专营细胞内生存的寄生物。无细胞结构，为
纤细的病原体。
•
•
病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构
简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细
5微米，椭圆到柱菌状细，胞位于杆菌状体，中可央运或稍动偏，，格芽兰孢氏形成染后色菌阳体性不；膨大芽。孢椭圆形或近圆柱形，孢囊 促进作物生膨长胀、成不熟明、显降，低芽成本孢、多增中加生产；量、好提氧高，收生入长； 温度范围3-45℃。在营养琼脂培养基
上，菌苔生长厚实，不分散，平滑或中度暗淡，有时稍有皱纹(zhòuwén)； 菌老化时，常带点暗黄色；长时间培养，菌和培养基可变成棕色或黑色。在 葡糖琼脂上生长，可有不同程度的黏膜。
• 木霉菌具有拮抗、竞争作用，木霉菌可以通过快速生长和繁殖而夺取水分和 养分、占有空间、消耗氧气等,以至削弱和排除同一生境中的灰霉病病原物 ；有重寄生作用，研究发现木霉菌会在特定环境里形成腐霉对灰霉病菌；具 有重寄生作用,它进入寄主菌丝后形成大量的分枝和有性结构,因而能抑制葡 萄灰霉病症状的出现；还具有诱导抗性、促生作用，经实验人员发现，木霉 菌在使用过程中，不仅能控制灰霉病的发生,而且能增加种子的萌发率、根 和苗的长度以及植株的活力。
芽孢椭圆形或圆柱形，芽孢端生或近端生；格兰氏染色(rǎnsè)不稳定； 可运动；该菌对叠氮化合物敏感；在葡萄糖培养基中大多数菌株在无氧条件 下生长良好，pH降到5.3以下停止生长直到死亡，部分菌株不能厌氧生长。 芽孢杆菌属中，此菌的芽孢比其它嗜热菌的芽孢更耐热；但室温下，该菌的 活力将会迅速丧失；生长温度最高为65- 75℃，最低为30-45℃。
《细菌》PPT课件-完美版
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的
DNA
结
荚膜：保护细菌
构
特殊结构 鞭毛：使细菌能在液
体中运动
《细菌》PPT课件-完美版
《细菌》PPT课件-完美版
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片， 请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方 式吗？
《细菌》PPT课件-完美版
《细菌》PPT课件-完美版
细 菌 的 分 裂 过 程
细菌的繁殖很快,在适宜条件下每 20分钟就能分裂一次。
能各小
萌处而
发 成 细
,
落 在 适
轻 的 芽
菌
,
当 环 境 中 又
孢 可 随 风 飘 散
.
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芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的 想象有一个真实的事情：
在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星 ，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿 波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回 来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离 板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一 串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至 少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球 以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不 喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
《细菌》PPT课件-完美版
《细菌》PPT课件-完美版 《细菌》PPT课件-完美版
《细菌》PPT课件-完美版
4、细菌的个体都非常_微___小__。细菌的形态主要 有_杆__状____、_球__状____和_螺__旋__状____。
5、细菌之所以分布广泛，是因为：
A、细菌的个体__很___小__。 B、细菌是进行_分___裂__生殖，繁殖速度非常快。 C、细菌的休眠体——__芽__孢___对不良环境有较
细菌的基本性状—细菌的特殊结构(微生物检验课件)
鞭毛：某些细菌表面
附着的细长丝状物，有抗 原性。
功能：细菌的运动器官
医学意义：1、对细菌的 分类和鉴定具有一定的意 义。
2、某些细菌的鞭毛与致 病有关。
菌毛：必须用电子显微镜才能看到
普通菌毛
性菌毛
具有粘附性，与细菌 致病性有关。
与细菌的遗传变异相关
芽胞
具有强大的抵抗力，常用高 压蒸汽灭菌。
功能
医学意义
菌毛 普通菌毛 粘附
与细菌的致病性有关
性菌毛 传递遗传物质 与细菌的遗传变异有关，
传递耐药性
芽胞 保护细菌渡过
1、用于细菌的鉴别
不良外界环境
2、作为灭菌的指标
一、 细菌的特殊结构 １.荚膜（capsule) ２.鞭毛 (flagellum) ３.菌毛 (pilus ) ４.芽胞 (spore)
荚膜是某些细菌细胞壁
外包绕的粘液性物质。
功能：具有抗吞噬、抵抗杀 菌物质的杀菌作用。
医学意义：
1、增强细菌的侵袭力，构成 细菌致病力的重要因素之一。
2、用于细菌的鉴别和分型。
可作为灭菌的指标。
其菌特殊结构的功能和医学意义
功能
医学意义
鞭毛 运动
荚膜 具有抗吞噬、抵抗 杀菌物质的杀菌作 用。
1、用于细菌的分类和鉴 定。 2、某些细菌的鞭毛与致 病有关。
1、与细菌的致病性有关 2、用于细菌的鉴别和分 型。
细菌特殊结构的功能和医学意义
《细菌》PPT 图文【18页】
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
请你了解
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
请你观察
请你归纳
细菌的结构有什么特点？
细菌 的结构
基本结构
细胞壁细胞膜细胞质DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液 体中运动
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
请你观察
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
微小
杆状
球状
螺旋状
很小
分裂
芽孢
外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口册
头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
请你观察
这是在显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
杆状
球状
螺旋状
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜（有些种类的细菌有）
请你了解
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
请你观察
请你归纳
细菌的结构有什么特点？
细菌 的结构
基本结构
细胞壁细胞膜细胞质DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液 体中运动
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
请你观察
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
微小
杆状
球状
螺旋状
很小
分裂
芽孢
外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口册
头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
请你观察
这是在显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
杆状
球状
螺旋状
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜（有些种类的细菌有）
2.3.2细菌课件(共36张PPT)初中生物学人教版(2024)七年级上册
恢复为正常的细菌细胞，D正确。
课后练习作业
4.某科研团队对痤疮皮肤杆菌（一种皮肤细菌）进行了有效改造，使其
可产生和分泌适合治疗痤疮症状的治疗分子。下列有关痤疮皮肤杆菌的
说法中，错误的是（ ）
A.痤疮皮肤杆菌属于细菌
1.今B年.改夏季造，后盛产的于痤东南疮亚、皮有肤着“杆水果菌补之可气王功”之用效称。于的食榴治用莲的疗进榴入痤莲采果疮摘肉旺主季要，属大于量( 进)入广西市场，榴莲具有强身健体，健脾
益处——人类肠道中的某些细菌对人类有益
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对 人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康 很有益处。
细菌与人类的关系
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
路易斯·巴斯德 1822-1895
法国科学家，被称为“微生物学之父”。他 设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败 是由来自空气中的细菌造成的。
细菌的形态、结构和生殖
细菌——通过分解现成的有机物获得营养
细菌内不含叶绿体， 但少数细菌含有能 进行光合作用的片
层结构
细菌分解苹果使苹果腐烂
大多数细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物
细菌的形态、结构和生殖
细菌度过不良环境的方式——形成芽孢
➢ 芽孢的形成：某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢具有细胞壁厚、 含水量少等特点。
细菌与人类的关系
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验 煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变 质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢?为了探究这个问题， 科学家巴斯德(L.Pasteur)作出假设，并利用鹅颈瓶进行探究实验。
假设： 1.肉汤腐败是由微生物引起； 2.细菌、微生物的移动需要依靠菌毛、鞭毛，并且需要在有液体介质的情况下才能正常移动
微生物-细菌ppt课件
3、VP试验： 4、吲哚试验：
大肠杆菌和产气肠杆菌均能发酵葡萄糖，产酸 产气。
有些细菌能分解培养基中的色氨酸生成吲哚。
5、硫化氢试验： 有些细菌含硫氨基酸，生成硫化氢。
2023/12/30
3.细菌合成代谢产物
1.维生素 2.抗生素 3.细菌素 4.毒素 5.热原质 G- 菌产生的一种脂多糖物质，将其注入人和
2023/12/30
第二节 细菌的生理
一、细菌的化学组成
水分
（70％－90％）
游离水 结合水
细菌的 化学组成
固形物
（10％－30％）
有机物 无机物
2023/12/30
蛋白质 核酸 糖类 脂类 其它有机物
二、细菌的营养类型
自养菌 自养菌具有完备的酶系统，合成能力较强，
能以简单的无机碳化物作为碳源，合成菌体所需 的有机物质。
2023/12/30
四、细菌的生长繁殖：
（一）细菌生长繁殖的条件
人工培养细菌，除需提供充足的营养物质外，尚需合 适的酸碱度、适宜的温度及必要的气体环境。
营养物质
五种营养成分
温度
最适生长温度37℃
PH 渗透压
最适PH为7.2-7.6 多在等渗条件下
2023/12/30
气体
根据细菌呼吸类型
（二）细菌的繁殖方式和速度 细菌的繁殖方式是简单的二分裂。 1、生长曲线的概念
2023/12/30
第三节 细菌的生化试验
一、概念：
各种细菌对营养物质分解能力不一致，代谢 产物亦不尽相同，据此可以设计特定的生化反应 为，作为鉴定细菌。
2023/12/30
2023/12/30
（3）异染颗粒：是某些细菌细胞浆中一种特 有的酸性小颗粒，他们对碱性染料的亲和性特 别强，用美蓝染色，它们呈红紫色。菌体其他
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细菌细胞的特殊结构与功能
1
细菌的特殊结构
芽孢 鞭毛 荚膜 菌毛 性菌毛
2
3
一、细菌芽孢 (Spore)
概念：某些细菌生长到一定
阶段或在一定环境条件下，
细胞的正常生长和分裂停止，
细胞内细胞质浓缩，逐步行
成一个圆形、椭圆形或圆柱
形的，对不良环境有较强抵
抗力的特殊结构，称为芽胞。
34
三、细菌菌毛
1.定义
细菌菌毛毛((PPili oorrfifmimbrbirai)a又)又称称伞纤毛毛，，菌是毛革，蓝是氏 革阴蓝性氏菌阴和性少菌数和阳少性数菌阳菌性体菌表性面别的表比面鞭的毛比更鞭细毛、更短 细而、直短硬而的直丝硬状的体丝结状构体。结构
长约0.5~6mm，个别可达200mmmm，，直直径径约约33~~77nnmm 菌毛由菌毛蛋白(piilllliinn))组组成成。 与鞭毛相似，起源与细胞膜内侧基粒上。 不具运动性，但可有助于细胞胞在在固固体体物物表表面面的的黏黏
基体：由若干个盘状物即 环组成。
G–菌：L环、P环、S环、M环
G+菌：S环，M环
23
细菌鞭毛
革蓝氏阴性菌鞭毛结构
革蓝氏阳性菌鞭毛结构
24
25
5. 鞭毛的化学组成
鞭毛蛋白，3万~6万Dolton，不同种 由不同球蛋白分子亚基构成，有些含 多糖、类脂等，为极好抗原。
26
6.鞭毛运动与细菌的趋避性运动
17
一、鞭毛（flagellum）
1.概念： 某些微生物表面由细胞内生出的 细长、波曲、毛发状
的丝状附属物即为鞭毛
鞭毛的长度： 一般为15—20 µm，最长可 达70 µm 。 鞭µm毛. 的直径：为0.01—0.02
18
2. 观察和判断细菌鞭毛的方法：
1)从固体培养基上的菌落形态判断 2)光学显微镜（悬滴法） 3)光学显微镜 特殊鞭毛染色 4)电镜 5)半固体穿刺培养
15
Bacillus thuringiensis
viewed by phase contrast
microscopy.
The
vegetative cells contain
endospores (phase bright)
and crystals of an
insecticidal protein toxin
★4、一个芽孢萌发只产生一个营养状 态的细胞。
12
芽孢的耐热机制
是由芽孢化学组成的特点决定的 1.含有吡啶－2，6二羧酸（DPA-Ca） 2.含有芽孢特有的芽孢肽聚糖 3.芽孢平均含水40％，皮层含水70％ 4.芽孢中酶的分子量较营养细胞小
13
芽孢的本质
即不是细菌生活周期的必经阶段，也不是细 菌繁殖的一种形式，又不是对环境的消极反 应，而是一种生命形式，一种独立的休眠体。
7
结构示意图
细菌芽孢
芽孢的外壁层厚而致密，主要 成分为脂蛋白，通透性差,不易 着色。
核心含有大量的DNA、RNA、蛋 白质酶等物质，还含有2,6—吡 啶二羧酸（DPA）,DPA是芽孢特 有的成分。一般以 DPA—Ca的形 式存在。 皮层主要含芽孢肽聚糖、 DPA—Ca，皮层体积大，比较致 密。 芽孢平均含水量低,约40%.
8
细菌芽孢
芽孢形成过程
轴丝 形成
隔膜 形成
前孢子 形成
芽孢 释放
芽孢 成熟
皮层 形成
孢子外 壳层形成
9
细菌芽孢形成示意图
10
芽孢萌发
11
细菌芽孢特性
★1、对高温、干燥、辐射、化学药物 有强大的抵抗力。
★2、含水量低、壁厚而致密，通透性 差,不易着色，折光性强。
★3、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于 休眠状态，但保持潜在萌发力。
14
伴胞晶体（parasporal crystal）
少数芽孢杆菌，如Bacillus thuringiensis （苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会 在芽孢旁形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋 白晶体（即δ内毒素）称为伴胞晶体。它的 干重可达芽孢囊的约30%，由18种氨基酸组 成，大小约0.6＊2.0μm。伴胞晶体对200多 种昆虫尤其是鳞翅目昆虫的幼虫有毒杀作用， 因此可以用做生物农药。
(delta endotoxin). Most
cells have lysed and
released the spores and
toxin crystals (the
structures with a
bipyramidal shape).
16
研究芽孢的意义：
1、分类鉴定 2、保存菌种 3、分离菌种 4、生物杀虫 5、灭菌标准
33
5.荚膜的形成条件
（1）荚膜的形成是微生物的遗传特征之 一，是“种”的特征。但不是细菌的必要 结构，失去荚膜的菌株照样能够生活。
(2)荚膜的形成与组成明显受培养基成分 和培养条件的影响（与环境密切相关）。
如肠膜明串珠菌(Leuconosto mesenterondes)以蔗 糖为碳源时合成葡聚糖成分的荚膜 。•
2.分 类
37
细菌纤毛
普通菌毛图
性菌毛图
38
39
19
电镜下的大肠杆菌（示鞭毛） 20
鞭毛
21
3.鞭毛的着生方式
鞭 毛的着生方式
端生
周生
侧生
单端
双端
单根
一束
单根
一束
22
4. 鞭毛的结构
由鞭毛丝．鞭毛钩．基体三部分组成： 鞭毛丝：中空螺旋状、丝状 结构，球蛋白亚基螺旋排列。
鞭毛钩：又称钩形鞘，是连 接鞭毛丝和基体的一个弯曲 筒状部分，蛋白质亚基组成。
芽胞成熟后可自行从芽胞囊
中释放出来。因芽胞的形成
都是在细胞内，故又称内生
孢子。
4
5
芽孢
产芽孢细菌的种类 芽孢的构造 芽孢形成 芽孢萌发 芽孢的耐热机制 研究芽孢的意义 伴孢晶体
spor es
枯草芽孢杆菌 6
1、能形成芽孢的细菌种类
在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在 球菌和螺旋菌中只有少数菌种可形成 芽孢。 产生芽孢的几个属： (Bacillus)芽孢杆菌属 (Clostridium)梭状芽孢杆菌属 (Sporosarcina)芽孢八叠球菌属
3.组成：
大多为多糖、多肽、蛋白质
31
细菌荚膜
4.功能
细胞外碳源和能源性储存物质； 保护细胞免受干燥影响；
增强某些病原菌的致病能力， 抗宿主细胞的 吞噬作用；
污水处理中形成具有良好功能 与沉降性能的活性污泥。
危害
污染食品后产生 黏液状物；
黏附于牙齿表面 引起龋齿 。
32
从野菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）荚膜提取黄原胶，它是优良 的食品添加剂，又是石油开采中优良的压 浆剂；
附。
35
Figure . Fimbriae (common pili) on the surface of bacterial cells.
36
细菌菌毛
普通菌毛(Common pili) 可增加细菌吸附于其他细胞 和物体的能力。
性菌毛(Sex pili or conjugal pili) 很少，仅1~4根， 是细菌传递游离基因的器官， 细菌结合时遗传物质的通道。
趋避性运动：
化学趋避性运动 氧趋避性运动 光趋避性运动
27
细菌细胞的特殊构造与功能
定义
某些细菌在一 定的营养条件 下向细胞外分 泌的一层粘性 物质。
二、细菌荚膜 分类
荚膜 (Macrocapsule)：
有一定外形，厚200nm， 粘性较大，稳定。
粘 液 层 (Slime layer) ：
较疏松，无明显形状，可 悬浮于基质中，增加培养 液黏度。
微 荚 (Microcapsule) ：
厚度在200nm以下，与细 胞接合较紧，不易观察到。
28
1.荚膜的观察：
荧光显微镜 负染色 特殊染色
29
30
细菌荚膜
2.荚膜与菌落形态
S型菌落为产荚膜的细菌菌落，因其通常光滑透 明而称之S型。
R型菌落为不产荚膜的细菌菌落，因其菌落表面 较粗糙而称之R型。
1
细菌的特殊结构
芽孢 鞭毛 荚膜 菌毛 性菌毛
2
3
一、细菌芽孢 (Spore)
概念：某些细菌生长到一定
阶段或在一定环境条件下，
细胞的正常生长和分裂停止，
细胞内细胞质浓缩，逐步行
成一个圆形、椭圆形或圆柱
形的，对不良环境有较强抵
抗力的特殊结构，称为芽胞。
34
三、细菌菌毛
1.定义
细菌菌毛毛((PPili oorrfifmimbrbirai)a又)又称称伞纤毛毛，，菌是毛革，蓝是氏 革阴蓝性氏菌阴和性少菌数和阳少性数菌阳菌性体菌表性面别的表比面鞭的毛比更鞭细毛、更短 细而、直短硬而的直丝硬状的体丝结状构体。结构
长约0.5~6mm，个别可达200mmmm，，直直径径约约33~~77nnmm 菌毛由菌毛蛋白(piilllliinn))组组成成。 与鞭毛相似，起源与细胞膜内侧基粒上。 不具运动性，但可有助于细胞胞在在固固体体物物表表面面的的黏黏
基体：由若干个盘状物即 环组成。
G–菌：L环、P环、S环、M环
G+菌：S环，M环
23
细菌鞭毛
革蓝氏阴性菌鞭毛结构
革蓝氏阳性菌鞭毛结构
24
25
5. 鞭毛的化学组成
鞭毛蛋白，3万~6万Dolton，不同种 由不同球蛋白分子亚基构成，有些含 多糖、类脂等，为极好抗原。
26
6.鞭毛运动与细菌的趋避性运动
17
一、鞭毛（flagellum）
1.概念： 某些微生物表面由细胞内生出的 细长、波曲、毛发状
的丝状附属物即为鞭毛
鞭毛的长度： 一般为15—20 µm，最长可 达70 µm 。 鞭µm毛. 的直径：为0.01—0.02
18
2. 观察和判断细菌鞭毛的方法：
1)从固体培养基上的菌落形态判断 2)光学显微镜（悬滴法） 3)光学显微镜 特殊鞭毛染色 4)电镜 5)半固体穿刺培养
15
Bacillus thuringiensis
viewed by phase contrast
microscopy.
The
vegetative cells contain
endospores (phase bright)
and crystals of an
insecticidal protein toxin
★4、一个芽孢萌发只产生一个营养状 态的细胞。
12
芽孢的耐热机制
是由芽孢化学组成的特点决定的 1.含有吡啶－2，6二羧酸（DPA-Ca） 2.含有芽孢特有的芽孢肽聚糖 3.芽孢平均含水40％，皮层含水70％ 4.芽孢中酶的分子量较营养细胞小
13
芽孢的本质
即不是细菌生活周期的必经阶段，也不是细 菌繁殖的一种形式，又不是对环境的消极反 应，而是一种生命形式，一种独立的休眠体。
7
结构示意图
细菌芽孢
芽孢的外壁层厚而致密，主要 成分为脂蛋白，通透性差,不易 着色。
核心含有大量的DNA、RNA、蛋 白质酶等物质，还含有2,6—吡 啶二羧酸（DPA）,DPA是芽孢特 有的成分。一般以 DPA—Ca的形 式存在。 皮层主要含芽孢肽聚糖、 DPA—Ca，皮层体积大，比较致 密。 芽孢平均含水量低,约40%.
8
细菌芽孢
芽孢形成过程
轴丝 形成
隔膜 形成
前孢子 形成
芽孢 释放
芽孢 成熟
皮层 形成
孢子外 壳层形成
9
细菌芽孢形成示意图
10
芽孢萌发
11
细菌芽孢特性
★1、对高温、干燥、辐射、化学药物 有强大的抵抗力。
★2、含水量低、壁厚而致密，通透性 差,不易着色，折光性强。
★3、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于 休眠状态，但保持潜在萌发力。
14
伴胞晶体（parasporal crystal）
少数芽孢杆菌，如Bacillus thuringiensis （苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会 在芽孢旁形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋 白晶体（即δ内毒素）称为伴胞晶体。它的 干重可达芽孢囊的约30%，由18种氨基酸组 成，大小约0.6＊2.0μm。伴胞晶体对200多 种昆虫尤其是鳞翅目昆虫的幼虫有毒杀作用， 因此可以用做生物农药。
(delta endotoxin). Most
cells have lysed and
released the spores and
toxin crystals (the
structures with a
bipyramidal shape).
16
研究芽孢的意义：
1、分类鉴定 2、保存菌种 3、分离菌种 4、生物杀虫 5、灭菌标准
33
5.荚膜的形成条件
（1）荚膜的形成是微生物的遗传特征之 一，是“种”的特征。但不是细菌的必要 结构，失去荚膜的菌株照样能够生活。
(2)荚膜的形成与组成明显受培养基成分 和培养条件的影响（与环境密切相关）。
如肠膜明串珠菌(Leuconosto mesenterondes)以蔗 糖为碳源时合成葡聚糖成分的荚膜 。•
2.分 类
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细菌纤毛
普通菌毛图
性菌毛图
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39
19
电镜下的大肠杆菌（示鞭毛） 20
鞭毛
21
3.鞭毛的着生方式
鞭 毛的着生方式
端生
周生
侧生
单端
双端
单根
一束
单根
一束
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4. 鞭毛的结构
由鞭毛丝．鞭毛钩．基体三部分组成： 鞭毛丝：中空螺旋状、丝状 结构，球蛋白亚基螺旋排列。
鞭毛钩：又称钩形鞘，是连 接鞭毛丝和基体的一个弯曲 筒状部分，蛋白质亚基组成。
芽胞成熟后可自行从芽胞囊
中释放出来。因芽胞的形成
都是在细胞内，故又称内生
孢子。
4
5
芽孢
产芽孢细菌的种类 芽孢的构造 芽孢形成 芽孢萌发 芽孢的耐热机制 研究芽孢的意义 伴孢晶体
spor es
枯草芽孢杆菌 6
1、能形成芽孢的细菌种类
在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在 球菌和螺旋菌中只有少数菌种可形成 芽孢。 产生芽孢的几个属： (Bacillus)芽孢杆菌属 (Clostridium)梭状芽孢杆菌属 (Sporosarcina)芽孢八叠球菌属
3.组成：
大多为多糖、多肽、蛋白质
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细菌荚膜
4.功能
细胞外碳源和能源性储存物质； 保护细胞免受干燥影响；
增强某些病原菌的致病能力， 抗宿主细胞的 吞噬作用；
污水处理中形成具有良好功能 与沉降性能的活性污泥。
危害
污染食品后产生 黏液状物；
黏附于牙齿表面 引起龋齿 。
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从野菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）荚膜提取黄原胶，它是优良 的食品添加剂，又是石油开采中优良的压 浆剂；
附。
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Figure . Fimbriae (common pili) on the surface of bacterial cells.
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细菌菌毛
普通菌毛(Common pili) 可增加细菌吸附于其他细胞 和物体的能力。
性菌毛(Sex pili or conjugal pili) 很少，仅1~4根， 是细菌传递游离基因的器官， 细菌结合时遗传物质的通道。
趋避性运动：
化学趋避性运动 氧趋避性运动 光趋避性运动
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细菌细胞的特殊构造与功能
定义
某些细菌在一 定的营养条件 下向细胞外分 泌的一层粘性 物质。
二、细菌荚膜 分类
荚膜 (Macrocapsule)：
有一定外形，厚200nm， 粘性较大，稳定。
粘 液 层 (Slime layer) ：
较疏松，无明显形状，可 悬浮于基质中，增加培养 液黏度。
微 荚 (Microcapsule) ：
厚度在200nm以下，与细 胞接合较紧，不易观察到。
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1.荚膜的观察：
荧光显微镜 负染色 特殊染色
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30
细菌荚膜
2.荚膜与菌落形态
S型菌落为产荚膜的细菌菌落，因其通常光滑透 明而称之S型。
R型菌落为不产荚膜的细菌菌落，因其菌落表面 较粗糙而称之R型。