卤菜培训哪家好

为什么要花钱学习卤菜技术呢？肯定是学好技术经营好自己的卤菜店，所以我们在挑选卤菜培训机构的时候一定要找正规，而且能真正学到东西的实体店或者，那么哪种机构或者实体店比较好呢？

第一、学习卤菜技术千万别找没有真技术真配方的卤菜技术培训机构。现在做卤菜培训的很多，但是有真技术的很少见，所以大家一定要去到培训方当地实地品尝他家的口味，口味的好坏就是对真假技术最好的辨别，假技术当然是没法做出好口味的，所以这样的技术不要学。

第二、学习卤菜技术不要选择出货率很低的机构。出货率就是一斤生货做熟能有多少熟货，拿鸡来举例你一斤生鸡出一斤熟鸡，而我一斤出八两，咱们差二两利润，如果按一百斤来计算就能差出20斤利润，所以不要小看出货率的作用，如果你学不到高出货率这种技术做这行损失很大的。

第三学习卤菜技术不要选择只教你技术的。你要是第一次做卤菜熟食行业光靠技术想在竞争中取胜很难的，因为这个行业不是只学技术就能成功的，你还得会营销以及选个好位置，这些可能都是自己第一次进入这个行业不具备的能力，

所以在这种情况下卤菜技术培训方不能给到你更多就不要去选择。

综合来看，我们在找培训店的时候一定要找有实体店的，一是实体店里面的师傅会从零开始教学，选料、原材料处理等等，后期还会手把手教学。二是自己做的卤菜能拿到店里面售卖，检验自己的卤菜口味做的怎么样。

乐山余四卤肉店已经经营了40年了，口味自然不用多说，受到了很多人的欢迎。店里面的师傅在教学的时候会手把手教学，去店里面实习，把自己做的吃食拿去店里卖，接受食客的考验，让学员能真正学到技术，更重要的是学员能免费复学。