高三生物酶复习学案
高考生物一轮复习 酶教学案 苏教版必修1-苏教版高三必修1生物教学案
酶（第一课时）班级姓名学号教学目标：1、了解酶的概念。
2、理解酶的特性。
3、理解酶促反应的影响因素。
教学重点:理解酶的特性。
教学难点:理解酶促反应的影响因素。
教学过程：Ⅰ、案例导入下列有关酶的叙述，正确的是（）A、高温和低温均能破环酶的结构使其失去活性。
B、酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质。
C、细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。
D、细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。
Ⅱ、知识梳理2、酶催化作用的实质：3、酶的特性⑴高效性⑵特异性⑶作用条件较温和，需要等。
4、影响酶促反应速率的因素：和浓度等。
Ⅲ、考点归纳考点一、酶的概念例1、下列有关酶的叙述中，正确的是( )A．酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸。
B．胰蛋白酶不能与双缩脲试剂作用产生紫色。
C．有酶参与的反应能释放出更多的能量。
D．DNA连接酶水解后的产物是许多氨基酸。
变式训练1：下列关于酶的叙述中，正确的是( )A．人体中酶只能在人体的内环境中起作用。
B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段。
C．酶能降低化学反应的活化能，因此能加快化学反应速率。
D．酶均是由具有分泌功能的腺细胞合成的。
考点二、酶的特性例2、下列关于影响酶活性的因素表示正确的是 ( )变式训练２：甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。
下列叙述正确的是（）A.从甲图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高B.从乙图中无法知道酶C的最适温度C.从甲图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高D.从乙图中可以知道活性温度范围最广的酶是B考点三、影响酶促反应的因素例3、如图表示在不同条件下，酶催化反应的速率(或生成物)变化，有关叙述不．正确的是( )A．图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系B．图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线C．若图②中的实线表示Fe3＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率D．图③不能表示在反应开始后的一段时间内反应速率与时间的关系变式训练３：下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律的是（）A. Ⅰ和ⅢB. Ⅱ和ⅢC. Ⅰ和ⅣD. Ⅱ和ⅣⅣ、知能演练1.下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥2.下列有关酶的叙述中，不正确的是（）A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素B.酶不一定只在细胞内起催化作用C.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活D.人体内的酶也在不断更新3.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。
高三生物 酶ATP复习学案
探究影响酶活性实验与ATP一、复习目标：1、探究影响酶活性的因素2、ATP在能量代谢中的作用二、自主学习指导一：认真阅读教材第82-83页实验内容，3分钟后独立完成下列检测1．实验原理(1)探究温度对酶活性的影响鉴定原理：，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现来判断酶的活性。
(2)探究pH对酶活性的影响鉴定原理：，从而影响，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O2产生量的多少。
2．在探究影响酶活性的条件时，酶活性大小通常以来表示。
3．在探究温度和pH对酶活性的影响实验时，不能先将酶和反应物混合后再分别放置在不同条件下处理，原因是酶具有，把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。
4．不能用H2O2为原料探究温度对过氧化氢酶催化活性的影响，原因是。
5．在探究温度对酶活性的影响实验中，不能利用斐林试剂检验产物的生成，原因是，这样会导致试管中温度发生变化，影响实验结果。
自主学习指导二：认真阅读教材第88-90页内容，5分钟后独立完成下列检测1．ATP的结构（1）元素组成：。
（2）结构简式，其中“A”代表，“～”代表。
2．ATP与ADP的相互转化ATP的合成ATP的水解反应式所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量来源储存于高能磷酸键中的能量能量去路储存在反应场所生物体的需能部位3．ATP的主要功能细胞内的一种，是细胞生命活动所需能量的。
4．ATP的主要来源(1)动物、人、真菌和大多数细菌的。
(2)绿色植物的。
5、(1)ATP在生物体内含量，但转化，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。
(2)ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。
因为转化过程中所需的，但是物质是可循环利用的。
(3)光合作用光反应产生的ATP只能用于，转化成有机物中的能量。
三、当堂训练1．下列关于酶特性实验设计的叙述，正确的是(双选) ( )A．验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类或底物种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．验证酶的高效性时，因变量是底物的消耗量，温度和底物的量为无关变量D．探究温度对酶活性影响时，自变量是温度，其他实验因素均设置为等量2．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。
高考生物一轮复习 酶专题教学案 旧人教版
酶专题教学案一、酶概念的内涵和外延1、酶：酶是产生的具有作用的；酶的来源：；（酶在细胞外能发挥作用吗？）酶的作用：（所以化学反应前后性质和数量保持不变）酶的化学本质其中绝大多数酶是，少数酶是；判断：酶分子中一定不含糖（）合成酶的场所主要是，能水解酶的酶主要是。
2、酶的特性酶具有：酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍；酶具有：每种酶只能催化一种或化学反应；酶具有：过酸、过碱或温度过高，会使酶的遭到破坏而失去；低温虽然酶的活性明显降低，但酶的保持稳定，在适宜温度下酶的活性可以。
3、列举一些常见酶，并说明它的功能解旋酶：；限制酶：；DNA连接酶：；DNA解旋酶；RNA聚合酶：；逆转录酶：；纤维素酶和果胶酶：；胰蛋白酶：；4、酶和激素的比较（1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。
（2）生理功能：酶对生化反应起作用；激素对生命活动起作用。
（3）相互关系：能合成激素的细胞合成酶，能合成酶的细胞合成激素。
要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：及时突破11．下列有关酶的叙述正确的结论有（）①只有活细胞才能产生酶②部分从食物中获得，部分在体内转化③酶都是蛋白质④酶具有多种代谢功能⑤产生酶的细胞都有分泌功能⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同A．4个B．3个C．2个D．1个2．以下三种酶的作用部位分别是①限制酶②解旋酶③ATP水解酶A．碱基间氢键、磷酸二酯键、高能磷酸键B．磷酸二酯键、碱基间氢键、高能磷酸键C．磷酸二酯键、高能磷酸键、碱基间氢键D．核糖核苷酸、脱氧核苷酸、ATP3．1981年，美国科学家切赫和他的同事在研究四膜虫的rRNA前体加工除去内含子时发现，内含子剪接反应是在仅有RNA没有任何蛋白质的情况下完成的。
下列推论最合理的是（）A．该反应不需要酶的催化B．RNA具有酶的特性C．所有蛋白质和RNA都是酶D．有的DNA也可能是酶4．在下列关于酶及激素的叙述中，不正确的是（）A．激素的作用与神经系统的作用密切联系 B．能产生激素的细胞不一定能产生酶C．激素产生后一般作用于其他细胞 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素5．下列有关生物体内基因与酶关系的叙述，正确的是（）A．绝大多数酶是基因转录的重要产物B．只要有某种酶的基因，细胞中就有相应的酶C．基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的D．酶和基因都是细胞内染色体的组成成分6．下列说法是根据图形作出的判断，其中正确的是（）A．若甲中a和b分别代表乳酸菌和蓝藻，则c代表细菌，d代表原核生物B．图乙中a、b、c3个圆圈可依次代表酶、激素、蛋白质之间的关系C．若丙中5个圆示意生态系统中植物、动物和人躯体能量关系时，则a、b依次代表的是植物和动物D．若丁中a和b代表应激性和反射这两个概念，则a表示应激性，b表示反射7．下列需要核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜等的共同作用才能形成的物质是（）A．呼吸酶 B．唾液淀粉酶 C．转氨酶 D．[H]8．通常正常动物细胞中不具有的酶是（）A．复制DNA所需的酶 B．转录合成RNA所需的酶C．翻译合成蛋白质所需的酶 D．逆转录合成DNA所需的酶9．下列关于各种酶作用的叙述正确的是（）A．唾液淀粉酶可与淀粉结合，使淀粉分解为葡萄糖和果糖B．DNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录C．一种RNA限制酶可识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因D．胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分散成单个细胞10．在生物工程中需用到多种工具酶，下列关于生物工程中酶的作用的叙述，不正确的（）A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接11．下列说法正确的是（）A．一种酶只能催化一种物质的化学反应B．一种密码子一定能决定一种氨基酸C．一种基因型的生物一定只能表现出一种表现型D．一种抗原只能与相应的抗体或相应的效应T细胞发生特异性结合12．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。
高考生物一轮复习 酶和ATP导学案
B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶的活性与温度和酸碱度有关
D．酶的催化效率很高
【问题研讨三】ATP的生成和作用
1．（记忆）ATP的生成
①动物和真菌体内ATP的生成途径：细胞呼吸等。
②绿色植物体内ATP的生成途径：细胞呼吸和光合作用。
③硝化细菌等体内ATP生成途径：细胞呼吸和化能合成作用。
山东省平度市第一中学生物学课时授课导学案
〖课题〗ξ5.1、2降低化学反应活化能的酶和细胞的能量通货――ATP
〖学习要求〗1．简要说明：酶的概念和化学本质。
2．简要分析：酶的催化特性及其作用实质。
3．简要概述：ATP的分子结构特点及细胞内ATP的生成和作用。
课前预习
【预习指导】课前默写下列知识要点，然后自主复习第5章第1、2节基础知识，对默写结果进行矫正，并达到导学案提出的学习水平要求（记忆→理解→掌握→运用）。
一、细胞代谢
1．（记忆）细胞代谢的概念：细胞内各种生化反应的总称。
2．（记忆）细胞代谢的意义：细胞代谢是细胞进行生命活动的基础。
二、酶
1．（记忆）酶的发现
① 1857年，法国微生物学家巴斯德发现酿酒中的发酵与酵母菌有关。
②随后，德国化学家毕希纳从酵母中提取了含酿酶的提取液。
③1917年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取了脲酶，并首次证明其成分是蛋白质。
2．（掌握） ATP与ADP相互转化的反应式
3．（理解）ATP的利用
①ATP是细ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生命活动的直接供能物质。
②生化反应与ATP的关系：
放能反应与ATP的合成相联系；吸能反应与ATP的分解相联系。
【思考】在菠菜叶肉细胞中，生成ATP的结构包括细胞质基质、线粒体和叶绿体。
高三生物一轮复习教案：新陈代谢与酶
高三生物一轮复习教案：新陈代谢与酶第一节新陈代谢与酶考纲要求：理解酶的特性并能熟练解答相关的实验题教学目的：1．酶的发现（A：知道）。
2．酶的概念（D：应用）。
3．酶的特性（D：应用）。
重点和难点及疑点：1．教学重点（1）酶的概念。
（2）酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点。
2．教学难点（1）组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性的实验。
（2）组织和引导学生完成影响酶活性条件的选做实验。
3.教学疑点解答与酶有关的实验题教学方法：先考后教，针对复习教学课时：一个课时教学过程：【板书】酶的发现和酶的概念新陈代谢与酶酶的高效性酶的特性酶的专一性酶需要适宜的条件【注解】一、新陈代谢1．细胞中全部有序化学反应的总称2．酶催化代谢的正常进行3．新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物最本质的区别二、酶的发现1．1783年，意大利斯巴兰让尼验证了胃具有化学性消化的作用2．1863年，德国施旺从胃液中提取出消化蛋白质的物质3．1926年，美国的萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质4．20世纪30年代，提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有催化作用的蛋白质5．20世纪80年代，美国的切赫与奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用三、酶的的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA四、酶的特性1．高效性：一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍2．专一性：一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应酶的专一性生化反应的多样性酶的多样性蛋白质的结构多样性3．温度、酸碱度影响酶的活性：高温、低温以及过酸和过碱，都会影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和PH影响曲线如下该曲线在最适温度两侧不对称；该曲线在最适PH两侧基本对称。
（1）过酸、过碱和高温，都能使酶的酶分子结构遭到破坏而失去活性（不可逆）（2）低温虽然使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没有破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复（3）不同的酶有不同的最适温度和最适PH（一般不说，动物体内的酶的最适PH多在6.5-8之间，而植物与微生物体内的酶，最适PH 多在4.5-6.5之间。
高三人教版生物一轮复习教学案 3.9酶
1．涵盖范围本单元包括必修1第五章内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质——酶和ATP；两种重要的生理过程——光合作用和细胞呼吸。
2．考情分析(1)考查力度：重点必考内容，所占分值比重较大。
(2)考查内容①酶与ATPa．通过与无机催化剂相比，理解酶的特性。
结合图文转换，分析影响酶活性的曲线、图表等。
b．掌握ATP的结构，比较不同生物中ATP合成途径的不同。
②光合作用与细胞呼吸a．运用图文结合法使光合作用与细胞呼吸的场所、物质变化的关系形象化、直观化，便于理解和记忆。
b．以图表、曲线形式表示环境因素对光合作用和细胞呼吸的影响，强化坐标曲线的分析，关注曲线特殊点和线段的意义，掌握分析曲线的规律方法。
c．归纳有关光合作用和细胞呼吸的实验设计的规律方法，注重实验过程中实验变量的确定与控制，以及实验预测、推断及相关结论分析。
(3)考查题型①选择题考查某些小的考点，如ATP的分子结构、酶的本质及特性等。
②简答题以图解、曲线、计算的形式考查两大生理过程。
③实验题考查酶活性、光合作用和细胞呼吸的影响因素。
3．复习指导(1)复习线索[z§zs§]以上述能量的转化过程为线索，系统复习光合作用、细胞呼吸过程并辐射ATP 和酶的有关知识。
②CO2＋H2O ――→光能叶绿体O2＋(CH2O)酶,CO2＋H2O ＋能量以物质的合成与分解为主线，将光合作用与细胞呼吸有机联系起来进行复习。
(2)复习方法①图解法：光合作用、细胞呼吸过程图解以及与叶绿体、线粒体结构模式图有机结合。
②比较法：列表比较光合作用和细胞呼吸、光反应和暗反应、有氧呼吸和无氧呼吸等。
③实践联系：光合作用、细胞呼吸原理在实践中的应用。
第9讲 降低化学反应活化能的酶[考纲要求] 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。
2.实验：探究影响酶活性的因素。
一、酶的作用与本质1． 酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。
2． 酶的概念⎩⎪⎨⎪⎧产生部位：活细胞作用：催化作用成分：绝大多数是蛋白质，少数是RNA判一判 (1)酶在生物体内有催化和调节作用 ( × )(2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 ( × ) (3)酶催化作用的实质是提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行 ( × ) (4)细胞质中没有作用于DNA 的解旋酶 ( × ) 提示 在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。
高三生物一轮复习 酶在代谢中的作用学案
《第2讲酶在代谢中的作用》复习目标：1．说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，证明酶的高效性和专一性，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
4．能说出酶在细胞代谢中不同于无机催化剂的特性。
5．能够设计实验，探究影响酶活性的因素。
【情境诱思】新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。
它们为生存获取能量，能量在细胞里流转激荡！细胞中能量的获取和利用，化学反应的进行要靠谁的保障？【合作探究】【探究1：酶的本质和作用】1．酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是少数是合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理2．酶的作用原理下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
（解读曲线含义）(1)没有酶催化的反应曲线是 (2)有酶催化的反应曲线是(3)AC段的含义是(4)BC段的含义是(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向移动。
3．讨论分析《比较过氧化氢在不同条件下的分解》实验：①实验中自变量是，因变量是，无关变量是。
②对照组：，实验组：。
③本实验说明：。
【强化训练1】1．（2014福建理综，1）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。
由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（）。
A: 蛋白酶 B: RNA聚合酶 C: RNA D: 逆转录酶【探究2：酶的特性】（解读曲线并回答酶的特性）1．酶的①与无机催化剂相比，酶的催化效率②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的。
2．酶的①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明。
②加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明③本实验说明3．酶的作用条件较温和画出温度对酶活性影响示意图和PH值对酶活性影响示意图。
高三生物高考二轮复习精讲学案酶
2010届高考生物二轮复习精讲学案：酶一、教学内容及考试说明二、重要的结论性语句：1、酶是由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质。
某些核酸也具有催化作用。
2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
3、酶在生化反应中起的催化的作用，主要是降低了反应的活化能，酶在反应前后质量和性质不变化。
三、重、难点知识归类、整理（一）酶的概念：1、来源：活细胞产生的。
（死细胞不产生酶，凡是活细胞都一定能产生酶。
）2、作用：催化作用。
（酶是生物催化剂）3、本质：有机物（蛋白质或RNA ）（绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA ）4、合成原料：氨基酸 或 核糖核苷酸（组成RNA ）5、作用部位：细胞内或细胞外（二）酶的特性：1、高效性：是无机催化剂的107-1013倍。
酶的高效性是细胞新陈代谢顺利进行的保证。
2、专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
酶的专一性保证细胞新陈代谢的有序性。
3、酶作用条件的温和性，活性受温度和pH 值影响。
（三）影响酶促反应的因素：1、酶的浓度：在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下，则酶促反应速率与酶浓度成正比。
2、底物浓度：当酶浓度、温度和PH 恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。
3、温度：一般而言，温度越高化学反应越快，但酶是蛋白质，若温度过高会发生变性而失去活性，因而酶促反应一般是随着温度升高反应加快，直至某一温度活性达到最大，超过这一最适温度，由于酶的变性，反应速度会迅速降低。
大多数酶，在30-40℃范围内显示最高活性。
低温不会使酶失去活性，但使酶活性降低；高温可导致酶失去活性。
4、pH 值：在极端的酸性或碱性条件下会变性而完全失去活性，大多数酶的最适PH 值为4.5-8.0范围内。
（1）动物体内的酶最适宜pH 大多在6.5—8之间。
高考生物一轮复习人教版酶教案(适合全国).doc
《一轮复习：细胞代谢——酶》教学设计
一．教学目标的确定
1、分析H2O2在不同条件下的分解，说明酶的作用
2、了解酶的发现史，理解酶的本质
3、举例说出酶的活性，分析曲线图和表格
二．教学设计思路
用问题解决的策略，首先给出本节课复习目标与框架，然后从目标角度出发，从不同角度来设计问题，达到完成目标的目的，从而达到知识上的巩固和能力上的提高。
三．教学过程：
给出一系列的曲线图，能分辨出对应的酶的特性，做一些变
式如：
分析表格，得出结论，形成解决表格题的解题思路。
高三生物酶复习学案
、复习目标1. 酶在代谢中的作用2. 实验：探究影响酶活性的因素。
二、自主学习指导一：认真阅读教材第1. _____________________________________________ 酶的作用：酶在细胞代谢中具有 作用。
2.酶的作用机理(1) _____________________ 活化能：分子从 ____________________________ 转变为容易发生化学反应 的 ______________________________ 所需要的能量。
⑵作用机理： _____________________________________________ 。
(3)下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
① 没有酶催化的反应曲线是 _______________ 。
② 有酶催化的反应曲线是 ______________ 。
③ AC 段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。
④ BC 段的含义是 _______________________ 。
⑤ 若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B 点在纵轴上将3. __________________________ 酶的本质：酶是 ______________ 产生的具有 __________________________ 的 有机物，绝大多数酶是 _________ 少数酶是。
4. 酶与激素的异同点项目 駙激素来源及作 用场所活细胞产生；细胞内或 细胞外专门的 产生；细胞外发挥作用化学本质固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、 脂质等生物功能作用作用共性在生物体内均属咼效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少自主学习指导二：认真阅读教材第 83-85页内容(除探究实验外)，3分钟后独立完成下列检测1 .酶的特性(1) ___________ :酶的催化效率大约是无机催化剂的 IO?〜10心倍。
2021届高三二轮复习生物 酶和ATP学案
毕业班生物学科二轮复习学案内容：酶和ATP一、学习目标1.比较酶、激素等物质的异同，建立辩证统一和普遍联系的观念.（生命观念）2.分析ATP的结构和功能，建立结构与功能相统一的观点。
（生命观念）3.分析与酶有关的曲线,ATP的合成、利用过程，培养逻辑思维能力.（科学思维）4.设计与分析与酶有关的实验，探究影响酶的因素。
（科学探究）二、必备知识1.知识网络图2.重要概念三、典例分析1、围绕酶的本质、作用及特性及ATP的结构、功能辨析，考查理解能力和科学思维的能力例1(2017·全国Ⅱ卷)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是()A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃答案C例2(2020·皖南八校联考)金属离子X能作为抑制剂与酶甲(化学本质为蛋白质,可将物质甲分解)结合,从而改变酶甲的活性。
在适宜温度、pH等条件下,将酶甲与金属离子X的混合液均分为若干份,分别加入不同浓度的等量物质甲溶液中,检测发现,物质甲的水解速率随物质甲溶液浓度的升高而增大。
下列分析与该实验不符的是()A.酶甲与金属离子X结合后,酶甲仍能与双缩脲试剂发生紫色反应B.金属离子X与酶甲结合使酶甲降低反应活化能的能力减弱C.金属离子X与酶甲结合后不会改变酶甲的专一性D.高浓度的物质甲能提高酶甲的活性促进物质甲分解答案D例3. ATP是生命活动直接的能源物质。
dATP(d表示脱氧)是三磷酸脱氧核苷的英文名称缩写，其结构式可简写成dA—P～P～P。
下列分析错误的是() A．一分子dATP由三分子磷酸基团、一分子脱氧核糖和一分子腺嘌呤组成B．细胞内生成dATP时有能量的储存，常与放能反应相联系C．在DNA合成过程中，dATP是构成DNA的基本单位之一D．dATP具有高能磷酸键，可能为细胞中某些反应提供能量答案C2、围绕酶的影响因素及相关实验辨析与设计，考查科学思维与探究能力例 4 (经典高考)为了研究温度对某种酶活性的影响,设置三个实验组:A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如图。
高三生物一轮复习 第十一单元 酶的研究和应用教案
芯衣州星海市涌泉学校酶的研究和应用考点140生物技术理论应用——影响果汁产量的物质及处理方法1．影响果汁产量的物质纤维素和果胶是组成水果的重要物质，这两种物质的存在使制作果汁时存在两个问题：一是果肉的出汁率低，耗时长；二是榨取的果汁浑浊、黏度高，容易发生沉淀。
2．处理方法——酶解法常用的酶及其作用特点如下：3．探究酶活性最适条件和用量的实验设计(1)原理①果胶酶的活性受温度(或者者pH)的影响，处于最适温度(或者者pH)时活性最高。
②果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶的活性大小成正比。
(2)流程各取一支，分9组分别放入30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃的恒温水浴中加热(或者者各取一支，分5组分别调节苹果泥和果胶酶的pH为5、6、7、8、9，置于同一恒温水浴中)过滤果汁，用量筒测量果汁的量，并记录于设计好的表格(3)本卷须知：在苹果泥和果胶酶混合之前，一定要保证底物和酶到达所要求的温度或者者pH条件，以防止混合后条件的变化，确保实验结果的可信度和可靠性。
(4)衡量实验结果的指标：以果汁澄清度与果汁产量的多少确认果胶酶活性的上下。
4．探究果胶酶的最适用量(1)原理提示本实验是一个探究性的定量实验，所测出的最适用量是在本实验的温度、pH条件下测出的，因此果胶酶的最适用量应标明温度和pH。
(2)确定最适用量的方法假设随酶浓度的增加，过滤到的果汁的体积也增加，说明酶的用量缺乏；当酶的浓度增加到某个值后，再增加酶的用量，过滤到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够，那么，这个值就是酶的最适用量。
(3)结果分析计算澄清苹果汁得率(R)。
R＝V1/V2×100%式中：V1为澄清苹果汁体积，V2为处理前苹果汁体积。
1．用果胶酶处理苹果泥是为了使果胶酶可以充分地催化反响，应采取的措施是 ()A．加大苹果泥用量B．大幅度进步反响温度C．换成大型号容器D．用玻璃棒进展搅拌考点141生物技术理论应用——探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果1．实验原理酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉参加的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。
高三生物一轮复习酶学案
高三生物一轮复习酶学案．酶和激素都是蛋白质都要释放到血液中才能发挥作用的条件下，随着温度(pH)升高，酶促反应速率升高，酶促反应速率________，表明酶的活性低，丧失)；而pH值过低，酶的活性两条酶促变化速率变化曲线表明，酶所催化的化学反应一般是在支试管分别加入等量的淀粉酶溶液，分为A、B、C0℃、25℃、100℃的等量淀粉溶液，保持各组温度实验。
下列关于该实验的说法，合理的是( )支试管中各加入等量的碘液，试管内液体颜色都可能出现蓝色支试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热一段时间，试管都不出现砖红色沉淀对照组是、C两组10℃设置一个实验组，就可确定该反应的最适温度下列关于酶的叙述，正确的是(多选)( )．酶是由活细胞产生的，在生物体内外都能发挥作用质并非都是蛋白质．一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了庆理综，下列有关酶的叙述，正确的是( )．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性某洗衣粉的包装袋上印有如下说明：：含碱性蛋白酶等。
洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数分钟，使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝织及羊毛衣料，用后彻底洗手。
质检局针对该洗衣粉设计了如下实验：A组B加入一定浓度的该洗衣粉溶液加入经煮沸并冷却的相同浓度的该洗衣粉溶液(与加入相同的涂有蛋白膜的胶片置于适宜且相同的温度条件下________________________，可通过观察_________某中学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上表中的材料及方法进行了有关实验，并把实的形式表示了出来。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为____，溶化洗衣粉的水温应低于________的催化效率基本降为零，用语言描述0℃～45℃时酶催化效率的变化趋势：45℃的催化效率变化曲线。
这样画的理由是________________________________④该学生在实验过程中可通过直接测定不同温度下_______________________________________________________________________探究点一1．蛋白质RNA 氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核生物催化作用活细胞细胞生物体探究示例2．(1)升高升高降低降低丧失(2)低丧失(3)比较温和的4．(1)检查该洗衣粉中是否含有蛋白酶一段时间内A组中胶片上蛋白膜消失情况(2)①45℃75℃②在0℃～45℃内，随温度的升高，酶的催化效率逐渐增强③略(与横坐标相重叠) 酶的结构已被破坏(或酶的活性已丧失，不能恢复) ④胶片上蛋白膜完全消失所需时间的长短(3)以防加酶洗衣粉中的蛋白酶损伤皮肤(4)减少对环境的污染。
高三生物一轮复习导学案：酶与ATP
实验2
蛋白液蛋白块
1 2 3 4
蓝藻
甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。
下列分析错误的是：
混合，装入半透膜袋，置于清水中一段时间，在水中检测到物质X，则下列
原因：①场所不同；②酶不同（合成酶、水解酶）；③能量变化不同动物：呼吸作用—结构：线粒体与细胞质基质；
植物：呼吸作用和光合作用—结构：叶绿体、线粒体与细胞质基质思考1。
原因：①场所不同；②酶不同（合成酶、水解酶）；③能量变化不同动物：呼吸作用—结构：线粒体与细胞质基质；
植物：呼吸作用和光合作用—结构：叶绿体、线粒体与细胞质基质
（1）A：淀粉酶可使淀粉水解
B：淀粉遇碘变蓝色，滴加碘液根据是否有蓝色出现及蓝色深浅来判断酶的活性。
③向三支试管中分别加入等量的唾液，摇匀后放置在各自的温度下保温5mi
④向三支试管中分别加入1滴碘液，观察溶液颜色的变化。
（2）因变量：酶的活性
无关变量：淀粉溶液的浓度和体积、酶溶液的浓度和体积、PH、反应时间、实验操作顺序等（3）不能。
因为调换顺序后，2号与3 号试管中的淀粉也会被水解
（4）不能因为菲林试剂鉴定还原糖需要水浴加热，干扰实验的自变量
【能力提升】CBCCB BCBBB D。
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、复习目标1. 酶在代谢中的作用2. 实验：探究影响酶活性的因素。
二、自主学习指导一：认真阅读教材第78-82页内容，3分钟后独立完成下列检测1. _____________________________________________ 酶的作用：酶在细胞代谢中具有作用。
2. 酶的作用机理(1) ______________________ 活化能：分子从___________________________ 转变为容易发生化学反应的_____________________________ 所需要的能量。
⑵作用机理：____________________________________________ 。
(3)下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
①没有酶催化的反应曲线是______________ 。
②有酶催化的反应曲线是______________ 。
③AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。
④BC段的含义是 _______________________ 。
⑤若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将3. __________________________ 酶的本质：酶是_____________ 产生的具有________________________ 的有机物，绝大多数酶是 _________少数酶是。
4. 酶与激素的异同点项目酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门的产生；细胞外发挥作用化学本质固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能作用作用共性在生物体内均属咼效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少下列检测1 .酶的特性(1) ____________ :酶的催化效率大约是无机催化剂的107〜1013倍。
(2) ____________ :每一种酶只能催化________________________ 化学反应。
(3) _________________________________________ 作用条件较温和：________________ 都会使酶的遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性 _____________________ ，但不会失活。
2. 酶的高效性曲线酶的本质和特性(1)如图表示未加催化剂时， 生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。
(2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率 ________ ;酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改 变化学反应的平衡点。
因此，酶 __________ ( “能”或“不能”)改变最终生成物的量。
3.酶的专一性曲线(1) 在A 反应物中加入酶 A ,反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说 明 ____________________ 。
(2) 在 A 反应物中加入酶B ,反应速率和未加酶时相同，说 明 _____________________________ 4.影响酶活性的曲线⑴ 分析图A 、B 可知，在最适宜的温度和 pH 条件下，酶的活性 ____________ 。
温度和pH 偏咼或偏低，酶活性 __________________________ 。
⑵分析图A 、B 中曲线的起点和终点的特点，思考其原因。
过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使 ___________________________________ 。
前者都 会使________________________ 遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构和空间结构。
(3) 分析图C 中的曲线，反应溶液中pH 的变化是否会影响酶作用的最适温度呢？ (“会”或“不会”)。
(4) 若将A 图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘底物浓庄(酶览一定)(底物员充足)三、当堂训练一、判断题(1)酶活性变化与酶所处环境的改变无关( ) (2)酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失( )(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸( ) (4)二肽酶可以水解含有一个肽键的肽( )反应速率反应羣(5) 同一生物体内各种酶的催化反应条件都相同(6) 任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才能起催化作用 (7) 所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程(8) 人体内酶的活性受温度、 pH 的影响，并只能在人体的内环境中起作用 (9) 酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 (10) 与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中 (11) 酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 (12) 同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 (13) 低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 (14) 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 (15) 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 (16) 代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率 (17) 同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同 (18) 对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化 (19) 不同酶的最适温度可能相同(20) 随着温度降低，酶促反应的活化能下降 (21) 酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 (22) 高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 二、选择题 1. 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。
下列分析错误的是A •甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的 RNAC. 乙酶的化学本质为蛋白质D. 乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变2. 如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。
下列叙述中正确的是 A. 物质1是激素，不一定是由专门器官产生的 B. 能产生物质2的细胞肯定能产生物质 3 C. 物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸 D. 物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体3. 图甲是过氧化氢酶活性受 pH 影响的曲线，图乙表示在最适温度下,量(m)随时间的变化曲线。
若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的pH = b 时HQ 分解产生的Q()是(双选)A. pH= a时，e点下移，d点左移B. pH= c时，e点为0C. 温度降低时，e 点不移动，d 点右移D. HO 量增加时，e 点上移，d 点右移4.如图所示为不同条件下的同种酶促反应速率变化曲线，下列有关叙述，错误的是（）A. 影响AB 段反应速率的主要因素是底物的浓度B. 影响BC 段反应速率的主要限制因素是酶量C. 温度导致了酶促反应I 和H 的 速率不同D. 曲线I 显示，该酶促反应的最适温度为37 C5•下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是 A. 利用果胶酶提高水果的出汁率 B. 滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解 C. 滴加FeCb 溶液提高过氧化氢的分解速率 D. 利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率6. 如图中的新鲜土豆片与 H32接触后，产生的现象及推测错误的是 A. 若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B. 若增加新鲜 土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快 C. 一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 D.为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量7.图一曲线a 表示在最适温度、最适 pH 条件下时间与生成物量的关系，图二曲线b 表示在最适温度、最适pH 条件下，底物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的是（双选）A. 图一曲线a 中，A 点后，限制生成物量不再增加的因素是底物的浓度B.图二曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线 f 表示C-一倒E&槪C. 分别在图二中取B、C点的速率值，对应图一中的曲线c和dD. 减小pH,重复该实验，图二曲线b应变为曲线f ;增大pH,应变为曲线e& 下列关于酶催化特性的叙述，正确的是（）A. 低温降低分子运动速度，抑制酶的活性B. 高温激发酶的活性，提高酶促反应速率C. 增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升D. 增加酶的物质的量，酶促反应的产物量随之增加9. 酶的活性部位往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化 学反应的发生。
下列叙述能用图示解释的是①酶具有高效性 ②发挥作用后酶被分解 ③酶具有专一性A. ①② C.①④D.②④10. 下列关于酶的叙述中，正确的是 A. 酶是由具有分泌功能的细胞产生的B. 酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸C. 酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的D. 同一生物体内的各种酶催化反应的条件都相同11. 图示为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是A .胃蛋白酶能使抗体失活 B. 抗体的化学本质是蛋白质 C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白 质D.胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶2、4、10、12、14、15、16、19、21、22 正确。
BDCDDD CABABC C底物 活性④酶的结构改变可能影响其活性B.③④。