食堂火灾应急处置预案
食堂发生火灾应急疏散预案
一、预案目的为确保食堂在发生火灾时能够迅速、有序、安全地进行人员疏散，最大限度地减少火灾造成的损失，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于食堂内发生火灾时的应急疏散。
三、组织机构及职责1. 成立火灾应急疏散指挥部，由食堂负责人担任总指挥，负责火灾应急疏散工作的全面领导。
2. 成立火灾应急疏散小组，负责具体实施火灾应急疏散工作。
（1）疏散引导组：负责组织人员疏散，确保疏散通道畅通，引导人员有序撤离。
（2）灭火组：负责初期火灾的扑救，控制火势蔓延。
（3）安全保卫组：负责现场安全保卫工作，防止无关人员进入火灾现场。
（4）医疗救护组：负责受伤人员的救治和转运。
四、应急响应程序1. 火灾发生（1）食堂员工发现火灾时，应立即报警并通知火灾应急疏散指挥部。
（2）火灾应急疏散指挥部接到报警后，立即启动本预案，通知相关小组到位。
2. 疏散引导（1）疏散引导组接到通知后，立即组织人员疏散。
（2）疏散过程中，确保人员有序撤离，避免拥挤、踩踏等事故发生。
（3）疏散引导组对疏散通道进行检查，确保疏散通道畅通。
3. 灭火扑救（1）灭火组接到通知后，立即使用灭火器等消防设施进行初期火灾扑救。
（2）如火势无法控制，立即通知消防部门。
4. 安全保卫（1）安全保卫组接到通知后，立即对火灾现场进行安全保卫。
（2）防止无关人员进入火灾现场，确保现场秩序。
5. 医疗救护（1）医疗救护组接到通知后，立即对受伤人员进行救治。
（2）对受伤人员进行初步救治后，及时转运至医院。
五、后期处置1. 火灾扑灭后，立即组织人员进行现场清理。
2. 对火灾原因进行调查，分析原因，总结经验教训。
3. 对参与火灾应急疏散人员进行表彰，对未履行职责或工作不力的进行严肃处理。
六、预案演练1. 定期组织火灾应急疏散演练，提高员工应对火灾的能力。
2. 演练过程中，确保人员熟悉疏散路线、方法，提高应对火灾的实战能力。
七、预案修订本预案自发布之日起实施，如遇国家法律法规、政策调整或食堂实际情况发生变化，应及时修订。
食堂火灾应急预案报警流程
一、预案目的为保障食堂员工及就餐人员生命财产安全，确保在发生火灾时能够迅速、有效地进行处置，降低火灾损失，特制定本预案。
二、报警流程1. 发现火情（1）任何人在食堂区域内发现火情后，应立即保持冷静，迅速判断起火位置、起火性质（电器、油火、物品）和火势情况。
（2）立即报告食堂管理员，说明火情详情，如：火势大小、着火位置、起火原因等。
2. 紧急疏散（1）食堂管理员接到火情报告后，应立即启动紧急疏散预案，组织人员有序撤离现场。
（2）在疏散过程中，确保老人、儿童、孕妇、残疾人等特殊群体得到优先照顾。
3. 灭火行动（1）食堂管理员组织现场人员进行灭火行动，利用附近的灭火器材进行灭火。
（2）如火势较大，无法控制，应立即通知消防部门，并保持通讯畅通。
4. 报警（1）食堂管理员在组织灭火的同时，立即拨打119火警电话，报告火警情况。
（2）报警时应提供以下信息：单位名称、地址、火警具体位置、火势大小、报警人姓名及联系方式等。
5. 接待消防部门（1）消防部门到达现场后，食堂管理员应积极配合消防部门开展灭火救援工作。
（2）提供必要的信息和协助，如：现场情况、火源位置、消防设施等。
6. 火灾后续处理（1）火灾扑灭后，食堂管理员应组织人员进行现场清理，确保无遗留火种。
（2）协助消防部门进行火灾原因调查，配合相关部门做好善后处理工作。
三、注意事项1. 食堂员工应熟悉消防器材的使用方法，掌握灭火基本技能。
2. 定期开展消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
3. 加强食堂消防安全管理，定期检查消防设施设备，确保其完好有效。
4. 严禁在食堂内违规使用明火、易燃易爆物品，防止火灾事故发生。
5. 火灾发生时，切勿慌乱，按照预案要求有序行动，确保人员安全。
四、预案修订本预案由食堂管理员负责修订，根据实际情况和需要，适时进行调整和完善。
通过以上报警流程，旨在确保在发生火灾时，食堂能够迅速、有序地应对，最大限度地减少火灾损失，保障人员生命财产安全。
大学食堂消防应急预案（精选7篇）
大学食堂消防应急预案（精选7篇）大学食堂消防应急预案(篇1)作为大学里最重要的公共场所之一，食堂每天几乎都是人满为患、灶火纷飞的地方。
安全问题是不容忽视的，发生火灾等突发情况时，我们需要及时有效地应对。
因此，为了保证食堂内能够确保食品卫生和安全，确保学生、教职员工的生命安全，制定一份食堂的消防应急预案是必要的。
一、应急组织机构食堂消防应急预案应成立应急小组。
应急小组由食堂员工、保安人员及其他相关人员组成。
其中应包括一个应急指挥员、一个协调员、一个信息员、负责疏散、灭火和急救等工作的人员等。
二、预案内容（一）灾前准备1.定期组织员工进行消防安全知识培训及演练,提高员工的消防安全意识、应急处置能力和灾害疏散知识。
2.定期检查食堂灭火设施。
确保灭火器、消防栓、喷淋设备等设施工作正常。
3.对电器设备进行定期检测和维护，确保电器安全使用。
根据火灾发生的风险评估，针对风险加大的地段要适当增加消防设施设备，限制使用明火等操作。
（二）灾中应急处置1.当发生火灾时，应急指挥员应及时启用消防设备和进行疏散。
2.应马上通知保安人员和教职员工，协助疏散师生，并进行组织，建立安全区域，妥善安排伤员及宿舍安置。
3.应急协调员应与消防部门及警方取得联系，征求专业人员的建议和协助指导。
（三）灾后处理1.及时采取措施进行现场安全交通管理，尽可能减少交通堵塞。
2.组织人员清除现场的残余物品，并为学生提供支持和帮助。
3.对于因火灾造成的经济损失或者人员伤亡，应立即进行赔偿和慰问工作，并配合保险公司处理相关事宜。
三、危险警告标识在食堂重要区域内设置危险警告标识，在应急逃生通道口设置明显标志；在学生宿舍房间、楼道和其他场所设置消防安全标识。
四、消防演练每周至少定期进行一次消防演练，并对演练进行评估，提高员工应对突发事件的处理能力。
总之，制定食堂消防应急预案是保障学生、职工安全的重要措施。
在实际应急处理中，过程是复杂的，需要全面的预案、清晰明确的应急组织架构、科学应对的分配任务、正确使用消防设施、清晰规范的工作程序和落实到位的演练，需要动员全体员工加强消防安全知识学习，保证学校的消防安全防范措施全面有效，有效防范和避免因灾情况的发生。
食堂火灾应急预案(15篇)
食堂火灾应急预案（15篇）食堂火灾应急预案 1第一条组织机构——火灾事件应急小组组长：___副组长：___成员：___第二条灭火工作1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长；副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救；3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散；8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
第三条应急疏散1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的'责任区域指挥人员疏散；2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。
若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出；4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
第四条通讯联络、安全救护的程序和措施1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
学校食堂突发火灾应急预案
一、预案背景为确保我校食堂在发生火灾等突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少火灾事故对师生员工生命财产安全的危害，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现和报告火灾事故；2. 迅速组织扑救，控制火势蔓延；3. 安全疏散人员，确保师生员工生命安全；4. 保护火灾现场，为火灾事故调查提供有利条件。
三、组织机构及职责1. 食堂火灾应急指挥部（1）总指挥：学校校长；（2）副总指挥：分管副校长、后勤保障处负责人；（3）成员：保卫处、学生处、后勤保障处、食堂负责人等相关人员。
2. 食堂火灾应急指挥部职责（1）总指挥负责全面指挥、协调火灾事故的应急处置工作；（2）副总指挥协助总指挥工作，负责组织实施火灾事故的应急处置工作；（3）成员负责各自职责范围内的火灾事故应急处置工作。
四、应急处置程序1. 火灾报警（1）发现火灾的师生员工应立即拨打火警电话“119”报警；（2）同时，通知食堂负责人和食堂管理人员。
2. 火灾扑救（1）食堂管理人员和工作人员立即组织人员使用灭火器、灭火器材等进行初期火灾扑救；（2）如火势较大，无法控制，立即撤离现场，并报告食堂火灾应急指挥部。
3. 人员疏散（1）食堂火灾应急指挥部立即启动应急疏散方案，组织人员有序疏散；（2）食堂管理人员和工作人员协助疏散人员，确保人员安全；（3）严禁人员拥挤、踩踏，确保疏散通道畅通。
4. 现场保护（1）食堂火灾应急指挥部负责现场保护工作，确保火灾现场安全；（2）禁止无关人员进入火灾现场，保护火灾现场证据。
5. 事故调查（1）火灾扑灭后，食堂火灾应急指挥部组织人员对火灾原因进行调查；（2）根据调查结果，对火灾事故责任进行认定，并依法依规进行处理。
五、预案演练1. 每学期至少组织一次食堂火灾应急演练；2. 演练内容包括火灾报警、扑救、疏散、现场保护等；3. 演练结束后，对演练情况进行总结评估，不断完善预案。
六、附则1. 本预案由学校后勤保障处负责解释；2. 本预案自发布之日起实施。
餐厅突发事故应急预案3篇
餐厅突发事故应急预案3篇一、食堂火灾事故1、遇天燃气起小火，应及时疏散人群，及时关闭气阀并及时灭火。
2、突遇电路着火，应立即由电工关上电源并及时撤离人群，同时非政府救火。
3、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火。
4、突遇油锅着火，应立即关灭炉灶氨气，用救火毯救火。
5、如火势较大，自己无法控制，立即拨打“119”报警，并向所在单位领导汇报。
同时，启动公司一级应急响应：①应急领导小组迅速到位。
②现场保护员：负责保护现场，以防有人乘机破坏。
③应急领导小组：会同各方妥善处理事后工作。
二、食物中毒事故1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员：立即拨通电话报警，并向所在单位领导汇报。
由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。
市急救中心电话：120。
3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录，同时通知食堂立即停止供应。
4、卫生监督员：维护不好24小时留样食品、发货记录及库房食品，以供上级卫生防疫部门收集。
5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、食堂各部位负责人：搞好24小时轮流值守，以免其他意外事故。
7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。
必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。
8、应急领导小组会同各方妥善解决事后工作。
三、重大工伤事故1、应急领导小组快速妥当。
2、安全值班人员：拨打电话报警。
市急救中心电话：120。
3、现场总指挥：快速非政府人员押解伤者至所在单位医务室展开初步检查，急救车抵达后，再押解至医院展开救治，同时精心安排不好看护人员。
4、食堂主管：及时通报伤者家人并做好其思想稳定工作。
5、应急领导小组：会同各方妥善解决事后工作。
四、食堂被盗事故1、应急领导小组快速妥当。
2、现场保护员：保护好现场，并劝阻现场所有人员出入。
3、安全值班人员：拨通电话报警。
报警电话：110。
4、食堂主管：向应急领导小组、警方汇报事件经过。
餐饮店消防灭火疏散应急预案(3篇)
餐饮店消防灭火疏散应急预案（3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案（精选3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件时部门能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和学校的.要求，结合校区各餐厅实际情况，拟定本预案。
二、机构设置为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组与餐厅义务消防队。
1、突发事件应急处置小组成员名单：组长：校区餐饮部长副组长：校区安全管理员成员：各餐厅经理、班组长2、小组各成员职责：组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；成员：负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。
3、餐厅成立义务消防队，队长由餐厅经理担任，抽调餐厅精干员工组成。
三、突发情况应急措施：（一）火情应急措施1、灭火原则：1）先救人后救火，尽最大努力避免人员伤亡。
2）疏散易燃物品、关闭燃气、电路、通风、排烟阀门，避免火势扩大。
2、各岗位应急程序：1）火灾现场第一发现人发现烟火时，应迅速关闭燃气阀门、炉灶、通风、排烟阀门，关闭电源、电器开关。
2）立即向班组负责人及餐厅办公室报告，并说明失火地点、火势大小。
3）用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
4）餐厅办公室接到报告后应立即组织义务消防队员准备疏散，将湿毛巾送往火场，同时立即赶赴现场查看。
5）现场确认发生火情后，根据火势制定初期灭火方案，妥善处理食油和其它易燃物品。
6）如无法控制火情，应立即通知校安全管理处，安排专人引领消防车及消防人员进入。
7）有校方广播系统的餐厅应立即利用背景音响系统（消防广播系统）反复广播通知。
要求餐厅内所有人员听从工作人员的指挥，在专人组织引导下，从最近的疏散通道有秩序撤离。
8）安排专人检查各房间确保餐厅内无留滞人员。
9）餐厅经理通告火情，控制人员情绪，避免混乱场面出现。
食堂火灾事故应急预案(3篇)
食堂火灾事故应急预案（3篇）食堂火灾事故应急预案（精选3篇）食堂火灾事故应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
食堂火灾应急预案
食堂火灾应急预案食堂火灾应急预案1员工食堂是公司里最常见的公共场所，人员众多，食品繁杂，因此安全问题更是必须要重视。
火灾是员工食堂最常见的安全隐患之一，因此，制定一份完备的员工食堂火灾应急预案，对于保障员工的人身安全具有极其重要的作用。
一、灾前准备1. 火灾危险物品的储存：员工食堂日常使用中需减少储存可燃物品及易燃物品数量，严格限制火源。
对于易燃物品的处理应按照公司相关规定进行，需定期检查所有危险物品的储存情况，确保储存场所通风干燥。
2. 消防设施：员工食堂应安装有足够的灭火器、火灾报警器以及消防栓等消防设施，并定期进行检查和防火演练，确保消防设施的正常运行。
3. 防火工程：在员工食堂空间设计中，应考虑采用防火材料，有选择地设置防火隔墙，保障员工的.人身安全。
4. 安全培训：必须定期对员工进行消防知识培训，提高员工对应急情况的掌握能力，让他们知道如何如何应对突发事件。
二、应急措施1. 火灾报警：发现食堂内突然爆发火灾，首先要第一时间呼叫消防队伍，同时通过报警器报警，进行及时的警告来宣传。
2. 疏散人员：领导应命令员工及时疏散食堂内的人员，不得封锁通道，确保员工及时脱离火灾危险区域。
对于有需要轮椅或拐杖代步的员工要给予特殊照顾，确保安全。
3. 扑救火源：若火源比较明确，可以尝试使用灭火器扑救，但如火势突然剧烈，则应该考虑撤离食堂。
无论如何,解决问题的关键是消除一切火源，结束突发情况。
三、战后处理1. 火灾调查：必须尽快组织专门的调查小组，进行火灾发生的原因、范围、损失和可能遗留的隐患进行全面分析与了解，为今后的防火工作作出有益的建设和更新。
2. 整改隐患：根据整体分析结果，发现问题需要对可能存在安全隐患的方面进行修改，对安全隐患进行整改，修复设施设备，并制定相关措施和方案进行改进。
确保员工食堂的安全隐患得到改善。
结语员工食堂是工人们吃饭的重要场所，安全保障也是至关重要的。
对于员工食堂灾前准备、应急措施、战后处理应采取相应的措施，注意相关规定，进行安全的准备工作，并须要员工一起合作配合，最终实现员工安全，达到保护员工健康和生命安全的目的。
学校食堂起火消防预案
一、目的1.提高食堂工作人员及师生对火灾的应急处置能力；2.检验食堂消防设施的完好性和有效性；3.熟悉火灾应急疏散路线和逃生方法；4.确保在火灾发生时，能够迅速、有序、安全地进行疏散和救援。
二、演练时间：2022年X月X日三、演练地点：XX学校食堂四、参演人员：食堂工作人员、师生、消防员、校医等五、演练内容：1.火灾报警与应急响应2.应急疏散与救援3.灭火器使用培训4.消防设施检查六、演练流程：1.火灾报警与应急响应（1）发现火灾：食堂工作人员发现火灾后，立即启动报警器，拨打火警电话119。
（2）应急响应：食堂负责人接到报警后，立即启动火灾应急预案，组织人员进行灭火和疏散。
2.应急疏散与救援（1）报警广播：火灾发生时，通过广播系统通知师生，要求立即停止活动，按照逃生路线迅速撤离。
（2）疏散指挥：食堂工作人员和志愿者负责指挥师生按照逃生路线有序撤离。
（3）疏散过程中，注意保护学生和老人，防止踩踏事故发生。
（4）救援行动：消防员到达现场后，立即进行灭火和救援行动，确保师生安全。
3.灭火器使用培训（1）消防员现场讲解灭火器的使用方法和注意事项。
（2）师生分组进行灭火器操作演练，提高灭火技能。
4.消防设施检查（1）消防员对食堂内的消防设施进行检查，确保其完好有效。
（2）对存在隐患的消防设施进行整改，确保消防安全。
七、演练总结1.对演练过程中存在的问题进行总结，提出改进措施。
2.对参与演练的师生进行表彰，鼓励大家积极参与消防安全工作。
3.加强消防安全宣传教育，提高师生的消防安全意识。
八、注意事项1.演练前，对参演人员进行消防安全培训，确保其掌握基本的消防安全知识和技能。
2.演练过程中，严格遵守安全规定，确保师生安全。
3.演练结束后，对演练情况进行总结，为今后的消防安全工作提供借鉴。
4.加强食堂消防设施的维护保养，确保其完好有效。
本预案旨在提高学校食堂火灾应急处置能力，保障师生生命财产安全。
希望全体师生高度重视，积极参与消防安全工作，共同营造一个安全、和谐的校园环境。
食堂火灾应急处置预案
食堂火灾应急处置预案
一、火灾发生时应急响应措施
1. 强制疏散食堂内所有人员；
2. 立即拨打火警电话报警，并通知消防部门和相关管理人员；
3. 使用灭火器争取将火灾控制在初期；
4. 避免使用电梯，使用楼梯疏散人员；
5. 捂住口鼻，用湿布或毛巾贴在口鼻上以防止吸入烟雾；
6. 尽量迅速疏散食堂附近的人员，避免火势扩大。
二、火灾后的处置措施
1. 人员安全得到保障后，配合消防人员进行灭火和疏散工作；
2. 撤离至安全地点后进行人员清点，并及时通知家属确认安全；
3. 保持食堂周边道路畅通，确保消防车辆能够顺利进出；
4. 配合相关部门进行灾后处理和调查，提供必要的协助和信息。
三、预防火灾的措施
1. 食堂内部要定期进行火灾隐患检查和消防设施的维护保养；
2. 员工应定期接受火灾应急演练，提高处理突发事件的能力；
3. 不得将易燃物品放置在食堂内，定期清理厨房内的油烟道和油渍；
4. 定期组织安全培训，加强员工对火灾应急处置的认识与掌握。
食堂火灾应急预案6篇
食堂火灾应急预案6篇食堂火灾应急预案篇1为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
一、消防应急预案指挥组(一)指挥组成员结构组长：副组长：成员：(二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。
并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。
了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。
熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。
必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。
一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。
保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
二、技术措施(一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。
食堂消防处置应急预案范本
一、目的和依据为了保障食堂员工的身体健康和生命安全，确保食堂正常运营，降低火灾事故损失，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合本食堂实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本食堂所有区域，包括厨房、餐厅、食品库房等。
三、组织机构及职责1. 成立食堂消防安全领导小组，负责食堂消防安全工作的组织、协调和监督。
2. 食堂消防安全领导小组下设办公室，负责日常消防安全管理工作。
3. 食堂各部门负责人为消防安全责任人，负责本部门消防安全工作的落实。
四、火灾的发现与报告1. 食堂员工在发现火情时，应立即采取措施，利用附近灭火器材进行扑救。
2. 报告火情时，应迅速、准确、清楚地报告以下内容：（1）火警具体位置；（2）火势情况；（3）报告人身份。
3. 火警报告电话：119。
五、消防灭火与救援1. 食堂员工在扑救火灾时，应遵循以下原则：（1）先救人，后灭火；（2）火警就是命令，勇敢迅速使用消防器材；（3）不得擅自离开火灾现场。
2. 灭火方法：（1）切断电源，防止火势蔓延；（2）使用灭火器、灭火毯等灭火器材进行扑救；（3）利用水源进行灭火。
3. 救援措施：（1）迅速组织人员疏散，确保人员安全；（2）配合消防部门进行救援工作。
六、善后处理1. 火灾事故发生后，食堂消防安全领导小组应立即组织调查，查明火灾原因，追究相关责任。
2. 对火灾事故造成的损失进行评估，并采取相应措施进行赔偿。
3. 对火灾事故处理过程中存在的问题进行分析，提出改进措施，完善食堂消防安全工作。
七、附则1. 本预案由食堂消防安全领导小组负责解释。
2. 本预案自发布之日起实施。
3. 食堂各部门应认真贯彻执行本预案，确保食堂消防安全。
食堂火灾应急预案及处理流程
食堂火灾应急预案及处理流程食堂作为校园日常生活的重要场所之一，安全问题一直备受关注。
在遇到突发火灾事件时，能够迅速采取有效措施并减少人员伤亡是至关重要的。
下面将介绍食堂火灾应急预案及处理流程。
一、火灾预防措施为了最大限度地降低火灾发生的概率，食堂需要采取以下预防措施：1. 安装和维护消防设备：确保食堂内部安装有可靠的消防设备，如灭火器、自动喷水系统等，并定期检查和维修这些设备，以保证其正常运行。
2. 加强电气安全管理：对电路进行定期检查和鉴定，在使用过程中注意电器用品的质量和插头是否良好接触，避免因线路老化或短路引发火灾。
3. 技术培训与宣传教育：加强对从业人员的职业素质培养，提高他们的专业知识和技能；同时进行每年不定期的消防安全宣传教育，使员工掌握火灾预防知识和应急处理方法。
二、火灾报警和疏散如果发生火灾，首先要迅速报警并进行有效的疏散。
以下是应对食堂火灾时的具体步骤：1. 火灾报警：发现火情后，立即按下事件按钮或拨打紧急电话报警，并向相关部门提供准确的信息以便他们能够快速到达事发地点。
2. 拉响警报器：通过手动拉响警报器或者自动消防设备触发其声光信号，在整个食堂内传递火灾危险信号，提醒人员迅速撤离。
3. 疏散指引：在食堂内显眼位置设置疏散指示标志及避难通道图板，明确合理的疏散路径和避难场所，并根据烟雾分布和情况引导人员有序撤离。
三、初期扑救与隔离封堵针对食堂起火初期，应采取适当措施进行初期扑救和隔离封堵：1. 手动灭火：当小型火灾发生时，应立即使用灭火器进行扑救，并确保在安全的距离内操作。
如果无法有效控制，应尽快撤离现场并等待消防队员的到来。
2. 隔离火源：如情况允许，并且不危及个人安全时，应立即隔离火源。
可以使用消防水帘、湿毛巾堵塞门缝等方法减少火势蔓延和烟雾进入通道。
四、人员营救与紧急逃生在食堂火灾中，人员的安全是最重要的。
以下是对于人员营救和紧急逃生的建议和处理流程：1. 保持镇静：任何时候都要保持冷静，不乱推搡或恐慌，以避免造成更大伤害和混乱。
食堂火灾应急救援预案
食堂火灾应急救援预案第一章绪言1.1 编制目的为了规范食堂火灾应急救援工作，最大限度减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
1.2 适用范围本预案适用于食堂火灾应急救援工作，适用于所有食堂工作人员、消防人员及相关工作人员。
1.3 定义1）食堂：指供餐服务的场所。
2）火灾：指因火源燃烧引起的灾害。
第二章食堂火灾预防与控制2.1 食堂火灾预防措施1）防火建筑设计规范：食堂的建筑设计必须符合防火要求，采用防火材料和防火隔离结构。
2）日常巡查：食堂工作人员要定期进行火灾隐患巡查，发现问题要及时整改。
3）火灾安全教育：定期对食堂工作人员进行火灾安全知识培训，提高其火灾应急处理能力。
4）安全设施齐全：食堂应配备消防器材、疏散通道、疏散指示标志等。
5）安全管理规范：建立食堂火灾应急预案，明确责任分工，提高应急处置效率。
2.2 食堂火灾防控措施1）严格控制明火：禁止在食堂内使用明火，防止火源造成火灾。
2）防止油烟积聚：加强对餐饮设备的维护和清洁，防止油烟积聚引发火灾。
3）加强用电安全：定期对电气设备进行维护和检查，确保用电安全。
4）定期排查隐患：定期组织对食堂进行防火巡查，排查火灾隐患。
第三章食堂火灾应急救援组织3.1 应急救援组织机构1）应急指挥部：由食堂相关负责人组成，负责指挥、协调和指导救援工作。
2）救援力量：包括食堂工作人员、消防人员等组成。
3）支持部门：包括医疗救护、公安等保障救援工作。
3.2 应急救援责任分工1）食堂工作人员：负责组织人员疏散、开启灭火器等初期救援工作。
2）消防人员：负责现场扑救、疏散人员等救援工作。
3）医疗救护人员：负责伤员救治和送医工作。
第四章食堂火灾应急救援程序4.1 火灾报警与疏散1）一旦发现火情，应及时拨打火警电话，并按照预案要求进行疏散。
2）疏散指导：疏散时应按照疏散通道进行，避免恐慌和踩踏。
4.2 疏散逃生1）食堂工作人员要组织疏散，引导人员迅速离开现场。
2）疏散通道：保持疏散通道畅通，避免堵塞。
员工食堂火灾应急预案(通用16篇)
员工食堂火灾应急预案（通用16篇）篇1：火灾应急预案一、目标杜绝火灾事故发生，确保全体员工生命和集体财产安全。
二、指标把火灾隐患消灭在萌芽状态，控制率100%。
三、控制措施1、认真学习和严格执行《消防管理条例》，做好安全警示、警告标志，制定消防工作制度，加强对的管理。
2、做好岗前安全消防培训，做到勤宣传、勤检查、勤考核、勤监督，早发现、早治理，提高全员安全生产意识，树立“质量第一，安全第一”的主人翁思想。
3、所购原材料，燃料要严格把关，符合标准要求，严防以次充好。
4、汽油、柴油及其它易燃油品，禁止露天存放，仓库设立应符合消防要求，远离居住区和火源，仓库温度保持在30oC以下，配备隔热通风设备，电源开关必须安装在室外，禁止一切火源，以防火灾爆炸。
5、库管员必须懂火灾的危害性、预防措施和灭火对策，必须会使用各种灭火器材、会报警、会处理险肇事件。
加油员、库管员由专人、专职负责，做到心中有数，严防跑、漏和蒸发。
6、各种化工漆品存放库房，保管员必须保持库房通风，温度保持35oC以下，严禁与其它物质混合储存，保管员要严把入库关，入库危险品严防跑、冒、漏现象，确定无变质、分解、助燃方可入库。
7、在防火重地，禁火区域内如油罐、油车、油箱和储存易燃气体、液体的容器以及连接在一起的辅助设备，各种受压设备、危险性较大的焊、割作业、脱桶导热油作业范围等场所需要动火，由部门主管负责人报单，并拟制防火措施方案，报主管安全的领导批准后方可进行作业。
8、所有项目区域的电力设施，安装要符合规定，标识标志警示齐全明显，严禁私拉乱接线路，线路严禁搭铁、接地、短漏，防止人员触电和引起火灾。
9、电焊工及从事危险作业人员，必须有相关部门培训，考核合格证，方可上岗，并严格操作规程，电、气、焊操作时必须远离易燃物，并把周围的易燃物品妥善处理干净方可作业。
10、司机、机械操作人要遵守操作规程，严禁违章作业，对机械车辆要勤检查、勤保养，杜绝跑、漏油现象，严禁机车带病作业，司助人员要保持旺盛的精力，不打疲劳仗。
餐饮店消防灭火疏散应急预案(3篇)
餐饮店消防灭火疏散应急预案（3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案（通用3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案篇1为了做好食堂的消防工作，确保师生员工的生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：一、组织机构饮食服务中心消防安全工作领导小组为灭火和应急疏散组织机构，以组长为总指挥，分别组成灭火行动组、通信联络组、疏散引导组、安全防护救护组，具体分工如下：（一）灭火行动组：由中心安全管理员（兼职消防安全员）任火场临时指挥员，由食堂楼层负责人任灭火行动组长，负责本食堂楼层的一般初级火灾的扑救工作。
（二）通信联络组：由中心分区消防安全管理人任组长，负责通信联络及各部门的统一协调。
（三）疏散引导组：由饮食服务中心督察部主任担任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。
（四）安全防护救护组：由督查部主任担任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。
二、报警和接处警程序（一）食堂楼层负责人要坚守工作岗位，保持电话畅通，对重点要害部位进行全方位24小时监控。
（二）食堂楼层负责人收到火警信号及火警电话后，应立即通知中心经理、本食堂义务消防员赶赴现场，并电话通知值班领导。
（三）中心经理赶赴现场后，如未发生火灾，应查明警示信号的报警原因，并做详细记录。
（四）如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防队，并将信息反馈监控报警中心，同时进行灭火及疏散工作。
（五）学校食堂分区消防安全管理人根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。
三、扑救一般初级火灾的程序和措施（一）当火灾发生时食堂楼层管理员及员工要沉着冷静，距起火点近的员工第一时间形成第一灭火行动组，负责利用灭火器和室内消火栓等消防设施灭火；随后由食堂楼层管理员组织本食堂楼层义务消防员形成第二灭火行动组，采用适当的方法组织灭火、疏散。
（二）距电话或火灾报警点近的员工负责上报、报警；距安全通道或出口近的员工负责引导人员疏散。
近期单位食堂火灾应急预案
近期单位食堂火灾应急预案食堂是单位员工就餐的重要场所，是员工休息和交流的地方。
然而，食堂也是火灾的高发地之一。
一旦发生火灾，将给员工生命和财产带来严重威胁。
因此，为了保障员工的生命安全和单位的正常运转，制定食堂火灾应急预案势在必行。
二、火灾风险评估1. 食堂火灾危险源分析（1）明火危险：炉灶、灶具、燃气管道等设施是火灾的主要危险源。
（2）电气火灾：食堂内大量使用家用电器和照明设施，存在电气火灾隐患。
（3）油烟火灾：厨房油烟重，容易引发火灾。
2. 食堂火灾可能导致的后果（1）人员伤亡：食堂员工和用餐员工的人数众多，火灾一旦发生，可能会导致伤亡。
（2）单位财产损失：食堂内设施设备、食材、餐具等财产都可能受损。
（3）生产经营影响：火灾发生后，食堂的停工停业将对单位的生产经营造成严重影响。
三、应急预案制定1. 应急组织（1）成立食堂火灾应急处理领导小组，负责组织和协调火灾处置工作。
（2）明确各职能部门应急责任人，明确各自职责和工作任务。
2. 应急资源准备（1）制定应急救援预案，以确保应急救援物资设备及时储备和保障。
（2）建立完善食堂火灾应急演练机制，定期组织演练。
3. 应急培训（1）定期组织员工进行火灾应急知识培训，提高员工的火灾应急意识和自救能力。
（2）加强食堂值班人员的应急处理培训，提高他们的应急处置能力。
4. 应急预案通知与宣传（1）制定应急通知机制，明确食堂火灾后通知员工的程序和方式。
（2）加强食堂火灾应急预案宣传，让员工熟悉应急预案内容和流程。
四、食堂火灾应急处置流程1. 火灾发现和报警一旦发现火情，立即通知食堂值班人员，同时拨打119火警电话。
2. 疏散员工食堂值班人员发出疏散指令，引导员工迅速有序疏散，并迅速将所有用餐员工疏散至安全地点。
3. 控制火灾食堂值班人员迅速处置明火，尽量避免火势扩大。
4. 汇报情况立即通知单位领导，并按程序报警，协助消防队伍处置火灾。
5. 应对火灾影响食堂火灾后，单位领导应迅速调度各部门，协调处理火灾影响。
食堂消防应急措施预案
一、目的为保障食堂工作人员和就餐人员的人身安全，防止火灾事故的发生，确保食堂正常运营，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂内发生的火灾事故，包括厨房、餐厅、仓库等区域。
三、组织机构及职责1. 食堂消防安全领导小组负责组织、指挥和协调火灾事故的应急处置工作。
2. 消防安全员负责日常消防安全检查，发现火灾隐患及时上报，并协助开展火灾事故应急处置。
3. 值班人员负责火灾事故报警，协助开展人员疏散和物资转移。
4. 员工了解本预案，掌握火灾事故应急处置知识，提高消防安全意识。
四、火灾事故应急处置程序1. 火灾事故报警（1）发现火灾时，值班人员应立即报警，拨打“119”火警电话。
（2）报警时应说明火灾发生地点、火势大小、是否有人员被困等。
2. 人员疏散（1）值班人员应立即启动火灾应急广播，告知员工火灾发生情况，要求员工按照疏散路线迅速撤离。
（2）员工应听从指挥，有序撤离，避免拥挤和踩踏事故。
3. 火灾扑救（1）消防安全员应立即组织人员进行火灾扑救，使用灭火器、消防栓等灭火器材。
（2）如火势无法控制，应立即撤离火场，等待消防部门救援。
4. 物资转移（1）值班人员应组织人员将易燃易爆物品、贵重物品等转移至安全区域。
（2）确保消防通道畅通，方便消防车辆和人员进入。
5. 现场保护（1）火灾扑灭后，值班人员应组织人员进行现场保护，防止火灾复燃。
（2）协助消防部门进行火灾原因调查。
五、火灾事故善后处理1. 对火灾事故原因进行调查，查明责任。
2. 对火灾事故造成的人员伤亡和财产损失进行评估。
3. 对火灾事故责任人进行严肃处理。
4. 对火灾事故暴露出的安全隐患进行整改，加强消防安全管理。
六、附则1. 本预案由食堂消防安全领导小组负责解释。
2. 本预案自发布之日起实施。
食堂火警火灾应急处置预案
一、预案编制目的为确保食堂在发生火警火灾时能够迅速、有序、有效地进行应急处置，最大限度地减少火灾造成的损失，保障人员生命安全和财产安全，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于食堂内发生的初起火警火灾的应急处置工作。
三、组织机构及职责1. 食堂火灾应急处置指挥部（1）指挥长：由食堂负责人担任，负责全面指挥火灾应急处置工作。
（2）副指挥长：由食堂安全管理员担任，协助指挥长开展工作。
（3）成员：食堂工作人员、保安人员、食堂周边工作人员等。
2. 食堂火灾应急处置小组（1）灭火组：负责现场灭火、疏散人员、控制火势蔓延。
（2）疏散组：负责组织人员疏散，确保人员安全撤离。
（3）警戒组：负责封锁现场，维持秩序，防止无关人员进入。
（4）医疗救护组：负责对受伤人员进行现场救治，并协助救护车将伤员送往医院。
（5）通讯联络组：负责与指挥部保持通讯联络，传递相关信息。
四、应急处置程序1. 火警发生（1）发现火警的人员应立即拨打火警电话“119”，同时报告食堂负责人。
（2）食堂负责人接到火警报告后，应立即启动本预案，并通知指挥长。
2. 指挥部启动（1）指挥长接到火警报告后，应立即召集指挥部成员，启动应急预案。
（2）指挥部成员按照职责分工，迅速进入应急处置状态。
3. 灭火组行动（1）灭火组立即携带灭火器材，赶赴火警现场。
（2）根据火势情况，采取合适的灭火措施，如使用灭火器、消防栓等。
4. 疏散组行动（1）疏散组迅速组织人员撤离现场，按照既定疏散路线有序疏散。
（2）确保所有人员安全撤离，特别是老人、儿童、残疾人等特殊群体。
5. 警戒组行动（1）警戒组封锁现场，设立警戒线，防止无关人员进入。
（2）维持现场秩序，确保消防车辆和救护车辆畅通无阻。
6. 医疗救护组行动（1）医疗救护组对受伤人员进行现场救治，如发现伤情严重，立即协助救护车将伤员送往医院。
（2）对伤员进行心理安抚，减轻其心理负担。
7. 通讯联络组行动（1）通讯联络组与指挥部保持密切联系，及时传递相关信息。
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食堂火灾应急预案
一、目的和依据
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民国突发事件应对法》和公司要求，结合食堂实际情况，拟定本预案。
二、适用围
本预案适用于餐厅、厨房、食品库房。
三、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在食堂区域发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
四、消防灭火方法和注意事项：
（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；
（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
五、疏散方法和注意事项
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离食堂。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，食堂员工接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证就餐员工、食堂工作人员；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
七、抢救结束后的处置
1、事发12小时写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报生活服务公司。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由食堂管理员总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
5、填写应急演练登记表，做好资料的存档工作。
应急预案联系
火警：119
医疗急救：120
食堂安全应急预案
一、炉台、电饭煲工作状态下停电时的应急处置
1、在场人员先关在用气阀、再关电开关；
2、关闭全部气阀（包括食堂总气阀）；
3、现场人员沿消防照明指示的安全通道退出食堂。
二、天然气、液化气泄漏的应急处置
1、一旦发现有天然气、液化气泄漏情况，应先关闭燃气总阀，再关闭泄漏点阀门。
在场人员撤出并联系天然气公司派人进行抢修。
2、若天然气、液化气在室泄漏，保持冷静，对燃气已经扩散的地方，电器要保持原来的状态，不要随意开或关。
切记现场不可开金属门、启闭照明灯、开换气、打报警，也不要脱换衣服，以防静电火花引爆泄漏的气体。
3、打开门窗通风，加快可燃气体扩散。
疏散现场围的非相关人员，维持现场秩序，等待专业抢修人员到来。
三、食堂发生火灾时的应急处置
（一）油锅着火
1、立即关闭气阀，采用马上向锅倒入备炒的蔬菜、或盖上锅盖方法进行灭火。
有必要时用室干粉灭火器进行灭火；
2、若火势未能得到控制，应首先关闭总气阀，退到安全地带迅速拨打火警119；
３、拨打119时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救。
（二）排油烟系统的油垢着火
1、首先关闭所有的气阀，用水和灭火器进行灭火；
2、若火势太大无法扑灭，退到安全地带迅速拨打火警
119；
３、拨打119时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救。
（三）食堂发生火灾爆炸
1、迅速组织危险区域的人员撤离，将受伤人员送往医院抢救；
2、采取隔离措施，避免无关人员进入事件发生区域，合理布置消防和救援力量进行灭火及救援；
3、当火灾失控，危及灭火人员生命安全时，应立即指挥现场全部人员撤离至安全区域。
四、火场撤离时注意事项
1、以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，以减少吸入浓烟。
2、于无浓烟的地方，将透明塑料袋充满空气套住头，以避免吸入有毒烟雾或气体。
3、若逃生途中经过火焰区，应先弄湿衣物或以湿棉被、毛毯裹住身体，迅速通过以免身体著火。
4、烟雾弥漫中，一般离地面三十公分仍有残存空气可以利用，可采低姿势逃生，爬行时将手心、手肘、膝盖紧靠地面，并沿墙壁边缘逃生，以免错失方向。
5、火场逃生过程中，要一路关闭所有你背后的门，它能降低火和浓烟的蔓延速度。