《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提

《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提

纲（初阶）理论考试出题的原则说明:

复习提纲里面包含80%的内容，另外10%包含了教材的部分内容，10%包含在授课课件当中，请各位茶道师认真复习！

1.7532青饼又被称为什么

2.大益普洱茶的核心价值体系包括哪些

3.云南大叶种与中小叶种的区别在于哪些方面

4.适宜茶树生长的环境是什么样的

5、普洱茶研配的理论基础及价值主要体现在哪些方面

6.熟记大益熟茶产品中的老五样

7.人工发酵技术试验成功是哪一年

8.第三代发酵技术（HEMA技术）是指什么技术

9.普洱茶内质审评顺序

10.感官鉴别真假茶的方法

11.评茶用具包括哪些

12.评茶室内设备设置包括哪些

13.大益袋泡茶中花草系列主要有哪些

14.熟记250ml审评杯的尺寸

15.茶鞣质是哪个化学成分的别称

16.大益甲级沱的产品知识

17.银孔雀的拼配主要精选了哪个地区的原料

18.勐海之星是哪一年研发成功，产品规格有哪些

19.茶叶研配的目的是什么

20.五子登科的特点是什么

21.丹青熟饼采用大益什么技艺精制作而成

22.老茶头、红妆系列、红韵圆茶、龙柱圆茶相关知识

23.根据茶树分枝部位及主干的区别，其树型可分为哪些

24.茶多酚在茶中主要呈现什么口感

25.普洱生茶及晒青原料中主体三大功能物质为哪些

26.普洱茶渥堆过程中主要微生物有哪些

27.大益普洱茶产品体系分为哪些

28.茶叶幼嫩芽叶的含水量是多少

29.勐海茶厂目前原料的库容量达到多少

30.茶叶外形分为三层，分别称为哪三层

31.传统茶中大师系列的主要产品代表是什么

32.GABA是什么化学物质的简称，功效作用有哪些

33.金针白莲的特点是什么

34.传统茶中皇茶系列的主要特点

35.普洱茶品质特质通过什么方式进行评估

36.普洱茶常出现的香型有哪些