农业标准化服务现代农业发展 PPT课件

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（图1）农业标准体系层次构件
基础 物流 质量 规程 方法
标准类别
产品类别 加工业产品 养殖业产品 种植业产品
投
设
机
环
入
械
境
品
施
器
资
具
源
门类序列
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源自文库
续前图
基础标准
术语 分类 标签
包装
物流标准
标志
标
储运
准 类
质量标准
感官理化品质 安全卫生
别
种植
技术规程
养殖
加工
方法标准
抽样 制样 试验
产
普通农产品
农业标准化 服务现代农业发展
安徽省标准化研究院 张士胜
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什么是现代农业， 现代农业有哪些特征呢？
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现代农业及其特征
1. 现代农业 所谓现代农业，就是指在现代世界范
围内处于先进水平的农业形态。
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现代农业的主要特征
第一、现代农业是可持续发展农业； 第二、现代农业是现代生物技术与传统技术相结合而 运用的农业； 第三、现代农业是以现代工业装备和信息技术所武装 的农业； 第四、现代农业是标准化农业。以农产品深加工为主 体的食品等多元化产品制造技术迅猛发展,成为现代农业 发展的重要动力。
品
类
认证农产品
别
标识农产品
市场准入
自愿行为
强制行为
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2、加大标准实施与创新力度
在生产领域，重点抓好产地环境标准、良好农业规 范（GAP）的实施，强化农药、兽药、化肥等农业 投入品合理使用和安全控制，以及动植物检疫防疫 等标准的实施。
在加工领域，重点组织加工场地环境、加工操作规 范、畜禽屠宰安全卫生要求和GB/T 22000-2006 《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 等标准的实施，加快农产品深加工产业标准化工作， 提高附加值，延长产业链，促进农业发展方式转变。
——强调了农业标准化工作的作用和意义 ——明确了农业标准化工作的任务和要求
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安徽省人民政府办公厅皖政办〔2009〕107 号《安徽省人民政府办公厅关于印发<安徽 省推进技术标准发展战略实施方案> （2009—2012年）的通知》
——明确了我省农业标准化工作的具体目标 ——确定了我省农业标准化工作的重点方向
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现代农业的一个显著的根本的特征： 就是有没有一套严格而科学的标准。现
代农业是标准化农业。
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农业标准化是建设现代农业所必需
是我国加入WTO的需要 ； 是加速农业产业化进程的需要； 是实现农业生产科学管理的重要手段； 是发展品牌农业，创名牌产品，保证产品质量的需要； 是加快农业科技成果推广应用的需要； 是保障农产品质量和安全的需要； 是实现农业可持续发展的必然要求。
抓好与农业节水、节地、退耕还林还草、改善生态 环境等措施配套标准的实施。
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3、大力开展“菜篮子”产品标准化生产 示范工作
围绕蔬菜、水果、茶叶、肉牛、肉羊、奶牛、 生猪、肉鸡、蛋鸡、水产品等“菜篮子”产品，推 广标准化生产，加大示范区建设力度。 ——开展以大宗作物区域化布局、园艺产品集约化生 产、畜牧水产规模化养殖、农业产业化经营为重点 的示范区建设； ——引导以提高农产品附加值、延伸产业链、培育品 牌为重点的示范区建设； ——按照减量化、再利用和资源化的原则，加强农业 循环经济标准化示范区建设； ——各地要依据本地区农业产业和农村经济发展的特 点，抓好市、县示范区建设。
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总之，实施农业标准化，是建设现代农业所 必需，对促进农业产业化，提高农产品质量，增强 农产品在国际市场上的竞争力，增加农民收入，合 理利用资源，走农业可持续发展的道路具有重要的 现实意义和深远的历史意义。
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现阶段， 农业标准化主要工作是什么呢？
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胡锦涛总书记的重要指示
1、实施农业标准化，保障食品安全，是关 系人民群众切身利益、关系我国社会主义现 代化建设全局的重大任务。
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2、加大标准实施与创新力度
在流通领域，重点组织产品包装材料、运输器具、 仓储设备及场地环境卫生、鲜活农产品市场准入要 求等标准的实施，建立农产品质量溯源制度，保障 农产品安全，满足新形势下农产品贸易的需要。
同时，推广标准化服务休闲农业和农业现代经营的 经验，发挥现代农业的多功能作用；开展新农村建 设标准化试点，探索标准化服务新农村建设的新模 式。
2、解决好13亿人口的吃饭问题，促进农业 增效、农民增收，必须加快实施农业标准化。
3、没有农业标准化，就没有农业现代化， 就没有食品安全保障。
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因此，做好农业标准化工作首先要回答好总书记所强 调的3个问题：
1、如何通过实施农业标准化，保障食品安全，维 护人民群众切身利益和我国社会主义现代化建设全 局。——保障安全消费
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即目前我们的农业标准化主要工作是： 完善农业标准体系 加大标准实施与创新力度 大力开展“菜篮子”产品标准化生产示范工
作 加强农业标准化研究 积极参与国际标准化工作
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1、完善农业标准体系
目前国家农业标准体系主要是以农业投入品、产地 环境、农产品流通、质量控制和检验检测、疫病防 控、生物安全和生态保护等方面为重点，加强标准 的制修订。
地方农业标准体系建设则要围绕地区主导产业、特 色产品和重点领域，以品种改良、安全高效生产技 术规程、良好操作规范等方面为重点，加强标准的 制修订，建立适应本地区农业发展的省（区、市） 级农业标准体系。
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如何构建农业标准体系建设 农业标准体系 农产品基础标准子体系 农产品安全标准子体系 农产品标准子体系 农业支撑与服务标准子体系
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3、大力开展“菜篮子”产品标准化生产 示范工作
要切实加强示范区管理。在现行管理办法的 基础上，实施过程控制，建立绩效考核，制 定激励措施，严格退出制度，形成加强示范 区管理的长效机制。
2、如何通过实施农业标准化，解决好13亿人口的 吃饭问题（产量），促进农业增效、农民增收。— —保障安全供给
3、如何通过实施农业标准化，促进农业现代化的 发展。——保障科学发展
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温家宝总理对农业标准化工作的重要批示
“建立农业标准体系并通过示范加以推广，是农业产业结构战 略性调整的一项基础性工作，直接关系到实现农业的市场化、 产业化、集约化、现代化，具有重要意义。农业标准化为广大 农民所掌握，并在农业生产和农产品销售各个环节普遍实行， 需要继续做大量艰苦细致的工作，需要各地和各有关部门相互 配合、共同努力。