北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析

北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析

一、油用牡丹的品种选择

（一）品种选择

与传统的观赏牡丹和药用牡丹不同，油用牡丹的选择主要以结

籽量大、出油率高、适应性广和生长势强等指标为主。目前，我国

种植和推广的油用牡丹主要有“凤丹”和紫斑牡丹2大系列品种。

其中，紫斑牡丹品种系列适宜于北方半干旱地区，主要选择其中瓣

化程度低、种籽产量高及油质好的全缘叶品种类型，包括“书生捧墨”、“雪莲”、“紫斑白”等20余个品种。而“凤丹”系列属江

南牡丹品种群，适宜生长于长江流域，该系列以花量大、结实多、

萌蘖少、生态适应性强为主要特点，以“凤丹白”为代表，经过多

年栽培选育，主要品种有“凤丹粉”、“凤丹紫”、“凤丹玉”和“凤丹荷”等10余个，具有巨大开发潜力和广阔的发展前景。

（二）栽培技术

以甘肃中川牡丹产业有限公司栽培为例作以说明：

1、栽植地选择

分川水地和旱坡地两类：

（1）川水地：要求地块平整，土壤肥沃，灌溉渠系配套，土壤

透气性好且未栽植过牡丹，土壤pH值在7.2~8.0之间。

（2）旱坡地：要求土壤基本具备栽培条件，透气性好且未栽植

过牡丹，年降水量400mm以下应有灌溉条件，土壤pH值在6.6~8.2

之间。

2、整地

川水地全面整地，除去杂根杂草。每亩施有机肥（羊粪、牛粪、鸡粪）1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。

旱坡地依地形水平线修整成反坡梯田或水平台，反坡梯田宽度1.5~3m，水平台宽度1m以上，长度依地形而定。每亩施有机肥

1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。

3、栽植（以北方地区为例）

（1）栽植时间：春季3月10日~4月5日，秋季8月10日~10

月10日。

（2）栽植密度：

○1川水地采用宽窄行种植，宽行宽1m，窄行宽60cm，密度1110~1330株/亩，单行配置，株距50~60cm，密度2200~2600株/亩。

○2旱坡地采用等行距栽植法。行距1m，株距1m，密度667株/亩。

（3）苗木选择

○1品种：紫斑牡丹单瓣型品种‘紫斑白’、‘雪莲’、‘雪中

送炭’、‘红斑白’、‘玉蝶’、‘中川紫斑白’、‘粉莲’、

‘紫凤’、‘蓝荷’、‘大瓣蓝’等。

○2苗龄为2~3生，裸根苗。

○3要求枝条健壮、根系完整、顶芽和侧芽饱满，无机械损伤，

无病虫害。

（4）栽植方法：采用穴植法栽植，栽植穴直径40cm，深度

40cm，栽植前施入腐熟有机精肥150g/穴，与穴土搅拌均匀，将苗

木放入穴中央，覆土20cm后，缓慢向上提苗，让根系舒展，使根

茎上2cm处与地面持平，然后踩实，再二次覆土，直至土壤与地面

平齐。

（5）浇水：栽植后及时浇灌定根水，水渗透后对地表进行松土，防止蒸发和板结。

4、田间管理

（1）松土锄草：每年松土锄草3~4次，从第三年开始每年对土壤深翻一次。

（2）施肥、浇水：每年10月结合深翻采用穴施或环状每亩施饼肥100kg；每年视土壤墒情浇水2~3次。

（3）修剪：每年修剪两次，春季一次，剪除干枯枝及根部萌发芽；入冬前再修剪一次，剪除顶部枯枝和影响苗木生长的徒长枝。

5、采摘

采摘分疏花采摘和采种。

（1）疏花采摘：苗木进入盛花期，必须对开花过多的植株进行疏花，以集中营养、提高单株结实率和种籽质量，避免哑籽现象发生。采摘的花朵可及时通过蒸馏法提取牡丹香精和香水。

（2）采种：八月中旬视种子成熟度及时采摘果实，采摘时严禁损害枝条，影响来年植株生长开花，一般用剪刀剪摘果实为好。

6、病虫害防治

紫斑牡丹栽培品种在甘肃生长一般很少有病虫害发生。

本项目定位为无公害有机农产品，严禁施用无机农药和化肥。如若发生害虫，应采用灯光诱捕器进行诱捕，部分地下虫害采用有机农药防治。

二、油用牡丹的用途及牡丹深加工系列产品介绍

（一）油用牡丹的主要用途

首先油用牡丹属毛茛科，芍药属，牡丹组，是一种结籽多、果荚大、籽粒饱满、含油量较高，不饱和脂肪酸（a-亚麻酸）含量高而且产量稳定的牡丹品种！该作物是我国特有的木本油料资源，适

生分布广、出油率较高、营养价值丰富其种植加工产业经济效益、

生态效益及社会效益显著，发展潜力巨大。

油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精

油及含量较高的牡丹黄酮，这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且对牡丹籽油的理化特性研究表明，牡丹籽提取物具有良好

的抑菌、抗氧化和防嗮特性。朱文学等人通过小鼠急性毒性实验、

小鼠精子畸形遗传毒性实验和亚急性毒性实验证明，牡丹籽油与急

性毒性、遗传毒性和亚急性毒性，具有较高的食用安全性，无毒副

作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多种领域广泛应用。

（二）牡丹深加工系列产品介绍

牡丹深加工系列产品主要有：牡丹食用油、牡丹花蕊茶、牡丹

酒及牡丹精油胶囊等一系列产品。现在以甘肃中川牡丹产业有限公

司为例，对部分牡丹深加工产品做以简要说明：

1、“中川秦王”牡丹油

“雪域牡丹”食用油采用该公司获得专利的新型冷榨技术进行

提取和配制，使西北雪域高原生产的买断食用油中不饱和脂肪酸含

量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达49%，α-亚麻酸是人类生命进

化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，它有

以下3个基本特征：（1）人体不可缺少；（2）自身不能合成；（3）不能被其他物质替代。其最大的功效是健脑、益智，尤其是对正处

在大脑发育黄金阶段的青少年儿童是非常重要的。从功能上讲，α-

亚麻酸具有抗老化，抗氧化的作用，对老年人尤其具有促健功效。

更因为是我国独有的植物，原生物种，被誉为新资源食品中真正的“中国食用油”。

2、“丹蕊宝”牡丹花蕊茶